Nauji receptai

Marinuotų česnakų ir jalapeno pipirų receptas

Marinuotų česnakų ir jalapeno pipirų receptas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Konservai
  • Marinatai

Jalapeno aitriosios paprikos, česnakai ir morkos užplikomos actu, tada pagardinamos pipirų žirneliais, kalendra ir čiobreliais. Puikiai tinka su likusiu keptos jautienos arba kalakutienos likučiu.

Tai padarė 7 žmonės

IngridientaiAptarnauja: 20

  • 600 ml baltojo acto
  • 120 ml alyvuogių aliejaus
  • 2 morkos, supjaustytos kąsnio dydžio gabalėliais
  • 16 šviežių jalapeno čili pipirų, supjaustytų griežinėliais
  • 1 galvos česnako, nulupto arba daugiau pagal skonį
  • 2 šaukštai nesmulkintų juodųjų pipirų žirnelių
  • 2 šaukštai maltos kalendros
  • 2 šaukštai rupios jūros druskos arba pagal skonį
  • 2 šaukštai sveikų garstyčių sėklų
  • 2 arbatiniai šaukšteliai čiobrelių lapelių

MetodasParuošimas: 15 min ›Virėjas: 20 min› Papildomas laikas: 1 val. ›Paruošta: 1 val. 35 min

  1. Puode sumaišykite baltąjį actą ir alyvuogių aliejų; užvirinti. Įpilkite morkų; troškinkite, kol suminkštės, apie 10 minučių. Įmaišykite jalapenos, česnaką, pipirų žieveles, kalendras, druską, garstyčių sėklas ir čiobrelius; troškinkite, kol jalapenos suminkštės, nuo 5 iki 10 minučių.
  2. Supilkite jalapeno mišinį į 2 stiklainius, įsitikinkite, kad jalapenos yra visiškai panardintos į acto mišinį. Atvėsinkite apie 1 valandą; uždenkite ir šaldykite.

Patarimas:

Jei mėgstate švelnesnį marinuotą agurką, smulkindami aitriąją papriką, pašalinkite sėklas.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(3)

Atsiliepimai anglų kalba (2)

autorė Lisa

Man buvo labai malonu rasti marinuoto Jalapeno receptą be cukraus, bet vietoj sveiko aliejaus. Aš tai padariau ir padėjau į šaldytuvą, o po poros dienų ištraukiau ir sužinojau, kad aliejus išsiskyrė ir susikaupė į prieskonių pripildytą riebalų rutulį viršuje, o daržovės sėdėjo labai stipriame acto tirpale apačioje. Aš bandžiau ištraukti ir įdėti į dubenį kartu su trupučiu aliejinio mišinio. Įkišau į mikrobangų krosnelę ir 10 sekundžių užtraukiau, kad pamatyčiau, koks bus skonis. Tai buvo daugiau acto skonio, nei man iš tikrųjų rūpėjo, bet ar aš gavau tinkamą riebalų ir acto mišinį? Ką aš galiu pabandyti padaryti, tai 30 minučių ištraukti iš šaldytuvo, kol norėsiu jį naudoti, ir leisti šiek tiek sušilti prieš purtant ar maišant. Tada pažiūrėkite, kaip jis skanus su kokia nors vištiena ar pan. Kai tai padarysiu, dar kartą peržiūrėsiu!-2019 m. Sausio 20 d

Grikių karalienė

Tai puikios dovanos. Aš supjaustiau jalapenos, o ne pjaustiau, ir panaudojau spiralizatorių morkų juostelėms gaminti. Žolelės/prieskoniai suteikė skoniui naują, sveikintiną dimensiją. Ačiū už receptą.-2016 m. Gruodžio 29 d


Marinuoti Jalapeno pipirai

Šios greitos marinuotos jalapeno paprikos, korėjietiškai pagamintos, gaminamos iš sojos padažo, česnako ir ryžių acto. Puikus prieskonis beveik viskam ir#8211 tacos, kepta vištiena, naminės bulvytės, machaca, kiaušiniai. Sumaišyti užtrunka tik 20 minučių.

Adaptuota iš Debbie Lee | Seulo miesto virtuvė | Kyle Books, 2011 m

Ką mes duodame, kad visada turėtume po ranka šių marinuotų jalapeno pipirų. Jų skonis yra neįtikėtinai sudėtingas, tačiau jų sukūrimas užtrunka vos 20 minučių. Kaip laimingas rezultatas, mes gana nesąmoningai stumdėme juos į viską. Tacos. Kepta vištiena. Namų bulvytės. Machaca. Kiaušiniai. Mes tiesiog negalime sau padėti. Galvodami apie šias saldus korėjietiško stiliaus marinuotas jalapeno paprikas, norime šokti korėjietiško stiliaus. Padarykite tokį „Gangnam“ stilių. Iš pradžių paskelbta 2012 m. Spalio 2 d.Debbie Lee


Kaip pasigaminti „Taqueria“ stiliaus marinuotų jalapenų ir morkų ir nubrėžti recepto metodą

  1. Pirmiausia supjaustykite 4-5 jalapeno paprikas ir 2 vidutinio dydžio nuluptas morkas 1/4 colio griežinėliai. Išmeskite stiebus.
  2. Tada įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus didelėje keptuvėje iki vidutinės ugnies. Sudėkite jalapeno ir morkų griežinėlius. Virkite juos, šiek tiek maišydami, 5 minutes.
  3. Įpilkite 2 susmulkintas česnako skilteles, 1 arbatinį šaukštelį Meksikos raudonėlio ir 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų. Maišykite ir virkite dar minutę, kol pajusite česnako kvapą.
  4. Įpilkite 1 puodelį vandens, 1 puodelį baltojo acto, 1 lauro lapą, 1 šaukštą jūros druskos ir 1 šaukštą medaus arba cukraus (nebūtina, jei norite šiek tiek saldaus).
  5. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 10 minučių.
  6. Atvėsinkite, tada supilkite į stiklainį kartu su actu ir vandens marinavimo skysčiu ir uždarykite.

BOOM! Padaryta! Gana lengva, ar ne?

PASTABA: Ši medžiaga porą savaičių laikoma šaldytuve. Jei norite ilgiau laikyti, prieš laikydami apdorokite vandens vonioje.


Marinuoti Jalapeno pipirai

Prieš daugelį metų mano tėvas gamino marinuotas jalapeños paprikas, kurios, vaikystėje, man atrodė nuostabios. Jie nebuvo per aštrūs ir turėjo nuostabų traškumą, pavyzdžiui, marinuotus agurkus. Šis receptas buvo vietoje.

Dauguma receptų, kuriuos radau, virti paprikas sūryme. Aš nusprendžiau nevirti jalapenų, kad jie laikytų savo trapumą. Dirbo gražiai. Šiuos marinuotus jalapeno pipirus aš tiksliai prisimenu.

Iš šio recepto gaunamos tobulos, traškios ir kvapnios jalapenos, kurios išlieka traškios. Jie niekuo nepanašūs į tas minkštas parduotuvines paprikas.

Traškūs marinuoti Jalapeno pipirai

Surinkite ingredientus ir paruoškite paprikas. Supjaustiau pipirus išilgai per pusę, norėjau “ marinuotų agurkų dydžio ir#8221 pipirų. Šiam darbui aš labai rekomenduoju pirštines, galbūt net apsauginius akinius. Net negaliu pasakyti, kiek kartų nusiprausiau rankas, bet pirštai vis tiek degė.

Prisiminiau, kad paskutinį kartą jas darydama mūvėjau pirštines, bet dėl ​​kokių nors priežasčių maniau, kad man be jų viskas bus gerai. Kvaila, sakau tau!

Nedideliame puode sumaišykite vandenį, actą, cukrų ir druską.

Maišydami pakaitinkite sūrymą tiek, kad ištirptų cukrus ir druska. Nereikia užvirti.

Puodą nukelkite nuo ugnies ir atidėkite į šalį, kol stiklainiai bus pripildyti jalapeno ir česnako.

Ankstesnę naktį valgėme kai kuriuos iš šių jalapenų ant nachos ir jie buvo labai aštrūs. Taigi pašalinau gyslas ir sėklas, kad sumažintų ugnį.

Peržiūrėkite mūsų „Ceviche“ receptą!

Nenoriu jausti fizinio skausmo valgydama aštrų maistą. Bet jei jums patinka šiluma, bet kokiu atveju palikite juos pipiruose. Tiesiog perpjaukite juos per pusę ir užpildykite stiklainį. Jūs nelaimėjote ir nesužeidėte mano jausmų.

Pagal šį receptą gaminami 2 litrų stiklainiai arba vieno litro stiklainis. Tavo pasirinkimas. Kai paprikos bus paruoštos, sudėkite jas į stiklainius. Užpildykite stiklainius kuo daugiau. Aš galėjau išspausti apie 5 ar 6 pipirus kiekviename pintos inde.

Kai stiklainiai bus pripildyti pipirų, į stiklainius įkiškite po 2 česnako skilteles. Lėtai supilkite sūrymą į stiklainius. Pakanka paprikoms padengti.

Prieš uždėdami dangčius, leiskite jiems atvėsti kambario temperatūroje, tada laikykite šaldytuve. Aš išbandau po 2 dienų, ar jie man patinka. Paprastai man tai trunka nuo 3 iki 5 dienų.


Marinuoti Jalapeno pipirai

Prieš porą savaičių pabendravau su miela panele ir konservuotais marinuotais agurkais. Ji taip pat su manimi atsiuntė krūvą jalapenų, todėl nusprendžiau marinuoti pipirai, nesuvokdamas, kaip tai būtų paprasta!

Konservavimas ir marinavimas yra du skirtingi dalykai, todėl įsitikinkite, kad žinote, kurį norite daryti. Kadangi planavome iš karto valgyti paprikas, ėjome marinuoti.

Galite naudoti bet kokius stiklainius, bet aš su savo mėgstamais „Ball“ stiklainiais. Tai aukšti, puslitriniai ir pusiau stiklainiai, kuriuose nėra BPA ir kurie yra saugūs šaldiklyje. Ir aš visada perku plačią burną!

Šis receptas yra labai lengvas ir mūsų jalapenos pasirodė puikios. Jūs tiesiog virkite, sėdėkite ir ‘jar ’ juos. Šį kartą neturiu jokių papildomų patarimų, bet jei turite klausimų, klauskite ir aš stengiuosi atsakyti kuo geriau. Mėgaukitės visais ir#8217! Oi! Ir būtinai peržiūrėkite mano marinuotų kiaušinių receptą. Mano vyrui patinka tokie dalykai!


Kaip pasigaminti marinuotų jalapenų ir morkų

Pagal šį receptą užteks užpildyti ketvirčio dydžio „Mason“ stiklainį grynu užtrauktuku ir, jei norite, taip pat galite naudoti du pintos dydžio stiklainius.

Pastaba: šios instrukcijos nėra skirtos ilgalaikiam konservavimui.

Prašome atsižvelgti į šią sudedamąją dalį tik kaip atskaitos tašką. Daržovės ir actas daro didžiąją dalį sunkumų, todėl jei neturite po ranka visų prieskonių, eikite į priekį ir vis tiek juos gaminkite, greičiausiai būsite patenkinti rezultatais.

Pradėkite gerai nuplauti jalapenos ir nulupti morkas, supjaustydami abi 1/4 colio dydžio monetas.

Visada geriausia būti atsargiems tvarkant aitriąją čili papriką, įskaitant jalapeną! Paprastai man pakanka paskutinio rankų plovimo, tačiau kai kurie žvilgsniai su jautria oda gali pirmenybę teikti pirštinėms. Daugiau informacijos apie darbą su karštu čili.

Ant vidutinės ugnies pakepinkite supjaustytą svogūną ir 4–6 smulkiai supjaustytas česnako skilteles aliejuje.

Kai svogūnas suminkštės, turėsite laiko surinkti sausus ingredientus.

Taigi aukščiau esančioje nuotraukoje jūs turite:

8-10 susmulkintų juodųjų pipirų žirnelių
1/2 šaukštelio kmynų sėklų
1 lauro lapas (neprivaloma)
1/2 šaukštelio Meksikos raudonėlio

Aš paprastai prieskonius greitai sutrinu molcajete, o tada trumpai patroškinu prieš dėdamas jalapenos, bet tai neprivaloma. Ir jei jūs, kaip aš, dažnai išeinate iš lauro lapų, tiesiog praleiskite tai, nes aš dešimtis kartų gaminau šį receptą be lauro lapo ir vis tiek pasirodo nuostabus.

Į puodą įpilkite jalapenų ir morkų.

Kartu su prieskoniais, jei jų dar nepridėjote.

Trumpai patroškinkite ir tada pridėkite:

1,5 puodelio baltojo acto
1 puodelis vandens
1 šaukštas košerio arba jūros druskos

Atkreipkite dėmesį, kad dažniausiai marinavimui naudojama košerinė arba gryna jūros druska. Joduotos druskos priedai kartais paveiks sūrymą, todėl nerekomenduojama.

Leiskite tai troškintis keletą minučių arba tol, kol jalapenos taps žalios.

Kai jalapenos keičia spalvą, galite įkrauti stiklainius. Stikliniai indeliai geriausiai tinka šiam acto pagrindu pagamintam sūrymui, todėl aš visada naudoju „Mason“ stiklainius.

Į kiekvieną stiklainį įpilama jalapeno-morkų-svogūnų mišinio ir iki galo užpildytas sūrymu.

Turėtumėte turėti daug sūrymo, bet jei išsiliejate, visada galite jį užpilti vandeniu.

Paprastai stiklainius palaikau šiek tiek atvėsti ant prekystalio prieš uždarydamas ir laikydamas šaldytuve.

Galite paragauti dabar ir gausite gerą jų galutinio skonio peržiūrą, tačiau jalapenos nebus visiškai marinuotos, kol per naktį sustos.

O kitą dieną turėsite zippppp!

Jie yra tokie geri ir puikiai tinka paskutiniam jūsų takų, tostadų, sumuštinių ir kt. Garnyrui.

Šie marinuoti jalapenai šaldytuve laikomi maždaug mėnesį, o po to popietę galite išeiti iš darbo, kad pagamintumėte naują partiją. Prioritetai tiesa?

Ir jei jums patinka šie marinuoti jalapenai, galite naudoti šią greito marinavimo techniką, kad padarytumėte bet kurį iš šių:

P.S. Jei turite smaližių, neseniai paskelbėme „Candied Jalapenos“ receptą.

Jei norite gauti naujausių receptų, sekite mane Instagram, Facebook, arba Pinterest.


Lengvai marinuoti Jalapeno pipirai

Vienas iš mano mėgstamiausių dalykų po derliaus nuėmimo sode yra marinuoti viską! Mes mėgstame gerą saldainį, o marinuoti daiktai visada yra geras lentos priedas. Praėjusiais metais aš gavau puikų jalapeno pipirų derlių, todėl, žinoma, jie pagardino mūsų sandėliuką marinuota forma. Marinuotus jalapeño pipirus paruošti taip paprasta, jie skanūs ant sumuštinių ir kepimo lentų ir gali būti laikomi iki metų, jei juos išsaugosite konservuodami vandens vonioje!

Šiam receptui mes naudosime greito marinavimo metodą (dar vadinamą marinavimu šaldytuve). Šaldytuve jie išsilaikys iki 2–3 mėnesių ir bus paruošti valgyti po 1 savaitės.

Kadangi persikėlėme gyventi ir nebeturime savo bendruomenės sodo sklypo (LABAI liūdna), savo kieme pradėjome nedidelį konteinerių sodą. Taigi ne viskas prarasta! Ten mes turime figų ir mandarinų medžių, pomidorų, paprikų, salotų žaliųjų pupelių ir agurkų. Mūsų jalapeño pipirų augalai sparčiai auga mūsų pietiniame klimate, todėl aš ruošiuosi marinuoti/konservuoti šiuos kūdikius, kai tik jie bus paruošti.

Mums patinka, kad mūsų marinuoti jalapeños yra tik šiek tiek saldūs, kad subalansuotų acto ir druskos sūrymą, todėl mano recepte reikalaujama pridėti cukraus.

Ko reikia#8217, kad būtų lengva marinuoti Jalapeño pipirus?

  • Actas
  • Supjaustytos šviežios jalapeño paprikos
  • Marinuota arba košerinė druska
    • Tai skiriasi nuo įprastos druskos, nes joje nėra jodo ar lipnumą mažinančių medžiagų. Dėl šių dviejų dalykų jūsų jalapeños spalvos pasikeis ir atsiras drumstas sūrymas, o mes buvome druska ir natūraliausia forma!

    Konservavimo metodai

    Greitas marinavimas

    Šiandien mes naudojame šį metodą. Tai apima ingredientų paruošimą ir sūrymo paruošimą. Kai supakuosite stiklainius ir užpildysite sūrymu, padėkite juos į šaldytuvą. Marinuoti agurkai bus paruošti valgyti po vienos savaitės, o šaldytuve jie išsilaikys apie 2–3 mėnesius.

    Konservavimas vandens vonioje

    Jei planuojate juos konservuoti ilgalaikiam saugojimui, tai yra geriausios vandens vonios konservavimo kryptys. Ši svetainė yra neįkainojamas šaltinis visiems skirtingiems maisto produktų konservavimo laikams ir metodams. Aš dažnai į tai kreipiuosi. Aš labai rekomenduoju juos atspausdinti arba atsisiųsti, kad vėliau galėtumėte juos peržiūrėti!


    Neskanūs marinuoti Jalapeno pipirai

    Pavasarį į maisto konservavimą žiūriu tarsi į meno kūrinį. Mano uogienės nerimauja, daug galvojant apie mano vaisių kauliukų dydį ir maceravimo laiką. Mano marinuoti agurkai labai tiksliai ir tiksliai supakuoti į stiklainius. Tuo metų laiku aš tiesiog džiaugiausi laukdamas artėjančios gausos.

    Ateik rugpjūtį, mano aukšti siekiai dingo. Aš galiu tai padaryti, kad šie vasaros gabaliukai būtų sudėti į atitinkamus stiklainius dar nesibaigus sezonui, o aš likau su žiemos bulvėmis, moliūgais ir lapiniais kopūstais (aš esu visų šių daržovių gerbėjas, bet jie manęs nesijaudina taip, kaip tai daro persikas). Taigi daugelis mano išsaugojimo veiksmų tampa šiek tiek pašėlę ir kuo lengvesni.

    Paimkite jalapeno pipirus, kuriuos neseniai marinavau. Nusipirkau svarą, kai prieš kelias savaites buvome Niujorke, nes norėjau sugrąžinti šiek tiek „Union Square Green Market“. Uogos buvo per trapios ir aš nemačiau česnako, kuris būtų pakankamai švarus mano lagaminui. „Jalapenos“ yra tvirti vaikinai, todėl žinojau, kad jie atlaiko „MegaBus“ sunkumus. Be to, svaras kainavo tik 3 USD, o tai, mano manymu, yra puiki valgomojo suvenyro kaina.

    Kai parsivežiau namo, nuploviau ir perpus jas padarei (prašau, nusipirk pirštines, kai reikia susidoroti su aitriosiomis paprikomis. Šį kartą daviau sau kapsaicino nudegimą), supakavau jas į stiklainius ir užpyliau pagrindinis sūrymas.

    Aš visiškai nesu prieskoniais savo sūrymu, nes nesistengiau sukurti dirbtinio pagardo ar marinuoto agurko. Aš naudoju šias paprikas ištisus metus kaip daiktų sudedamąją dalį, todėl noriu, kad paprikų skonis išliktų aiškus ir atpažįstamas. Keli prisijungs prie įvairių salsos partijų, o dauguma likusių pagardins kalakutienos čili puodus.

    Priežastis, kodėl man patinka toks utilitarinis konservavimas, yra ta, kad investuodamas 3 USD ir 35 minutes pastangų, aš sukūriau tai, kas patenkins virtuvės poreikius visus metus. Tai nepalaužia jokio kulinarinio pagrindo, bet vis dėlto pripildo mane džiaugsmo. Taip pat neskauda žinoti, kad turiu ką atsigręžti sausio mėnesį, kai mano skonio receptorius labai reikia atgaivinti.


    Sudedamosios dalys ir pakaitalai

    • Jalape ir ntildeo pipirai & ndash galite naudoti šį marinavimo metodą kitoms pipirų rūšims, pvz., „Serranos“ ar kitiems čili.
    • Baltas actas- Man labiau patinka naudoti distiliuotą baltąjį actą. Išbandžiau su obuolių actu ir buvo per daug acto- rekomenduoju čia laikytis pagrindų.
    • Baltasis cukrus- Nerekomenduoju jokių kitų saldiklių. Aš nusivyliau, kai išbandžiau tai su medumi. Čia geriausiai tinka baltasis cukrus.
    • Česnako skiltelės- galite naudoti česnako miltelius, jei neturite šviežių česnakų arba jų neišmeskite.
    • Džiovinti raudonėliai jei norite, galite naudoti šviežią (dvigubai daugiau)arba naudokite kitą žolelę, tokią kaip čiobreliai ar rozmarinai. Arba galite tiesiog praleisti, kad gautumėte paprastesnį skonį.
    • Košerinė druska& ndashjei norite, galite naudoti jūros druską arba valgomąją druską (sumažinkite kiekį maždaug arbatiniu šaukšteliu, jei jis yra geras, o ne rupus, druska).

    Kaip laikyti

    Paruošę marinavimo mišinį ir viską konservavę, kaip aprašyta aukščiau pateiktose instrukcijose, laikykite savo jalapeños šaldytuve iki 3 savaičių. Kai tik jums kyla nuotaika, išimkite juos iš šaldytuvo ir patiekite su salotomis, nachos ar taco!

    Pastaba: Šis marinuotas jalapeño receptas nebuvo išbandytas ilgalaikiam konservavimui. Jei konservuojate ilgalaikiam saugojimui, būtinai laikykitės geriausios USDA konservavimo praktikos.