Nauji receptai

Sūdytos jautienos makaronų kepimo receptas

Sūdytos jautienos makaronų kepimo receptas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptai
  • Ingridientai
  • Makaronai
  • Makaronai kepa
  • Sūrio makaronai kepa

Itin lengvas patiekalas, kurį galima pasigaminti iš anksto. Nevirti makaronai apibarstomi sūriu, svogūnais, žaliais pipirais, sūdyta jautiena, vištienos sriuba, pienu ir žirneliais, atšaldomi per naktį ir iškepami iki tobulumo.

Tai padarė 33 žmonės

IngridientaiAptarnauja: 4

  • 225 g nevirtų makaronų
  • 225 g lydyto sūrio, tokio kaip „Kraft singlas“, nesupakuotas ir supjaustytas
  • 1 svogūnas, supjaustytas
  • 1 žalioji paprika, supjaustyta
  • 1 (340 g) skardinės sūdytos jautienos, supjaustytos gabaliukais
  • 2 (295 g) skardinės kondensuoto vištienos sriubos kremo
  • 475 ml pieno
  • 285 g žirnių

MetodasParuošimas: 15 min ›Virimas: 1 val.› Papildomas laikas: 8 val.

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus, sūrį, svogūną, žaliuosius pipirus, sūdytą jautieną, sriubą, pieną ir žirnius.
  2. Perkelkite į riebalais išteptą 20x30 cm kepimo indą ir per naktį padėkite į šaldytuvą.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 190 C / dujos 5.
  4. Leiskite indui sušilti iki kambario temperatūros.
  5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 1 valandą.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(25)

Atsiliepimai anglų kalba (20)

Turiu pripažinti, kad buvau šiek tiek skeptiškas gaminant šį patiekalą, nespėjau jo atvėsinti, pirmiausia vaikai buvo alkani, todėl jis iškart pateko į orkaitę, buvo skanu Tikrai malonu, tikrai gaminsiu dar kartą. Ačiū už pasidalinimą 2013 m

pateikė Michelle Borton Maudlin

Nesu tikras, kokį skundą vienas recenzentas turėjo dėl šio recepto, bet tai yra mano vyro Mėgstamiausias receptas. Net mano vaikai (2 ir 5) yra visiškai pamišę dėl šio! Man taip patiko, kad nukopijavau receptą ir išsiunčiau el. Paštu visiems savo draugams ir šeimos nariams, netgi gavau daugybę nemokamų atsiliepimų. Tai receptas, perduodamas iš kartos į kartą. Vienintelis mano skundas yra stovėjimo laikas. Aš dažniausiai pirmenybę teikiu tam, ką galima paruošti ir tada virti. Bet vis tiek NUOSTABI vakarienė!-2002 m. Vasario 26 d

pateikė VINEGARJONES

Puikus produktas! Man patiko šis receptas ... Nors per naktį neužšaldžiau. Nesu visiškai tikras, kodėl to reikia.-2006 m. Balandžio 6 d


KARVINTAS JAUTIENAS

Kepkite svogūnus iki skaidrumo, tada sudėkite špinatus, grybus ir pomidorus. Kepkite, kol špinatai suminkštės. Įpilkite sūdytos jautienos ir troškinkite, kol mišinyje nebeliks skystų sulčių. Kol gaminate tešlą, atidėkite šaltai.

  • Tešla – Sumaišykite dubenyje ir įpilkite į jį:
  • 1 puodelis pyrago miltų
  • ¼ puodelio polenta (arba mieliemeel)
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • didelis žiupsnelis druskos
  • Į 250 ml puodelį įpilkite:
  • 65 ml aliejaus
  • 1 kiaušinis
  • Įpilkite pieno iki 250 ml ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį acto
  • Papildomai:
  • ½ skardos grietinėlės kukurūzų

Išmaišykite ir įmaišykite į sausus ingredientus, gerai išmaišykite.
Įpilkite grietinėlės kukurūzų ir sumaišykite, kad sumaišytumėte.
Supilkite tešlą į riebalais išteptą orkaitės indą.
Ant viršaus šaukštu dėkite atvėsintą sūdytą jautienos mišinį. Pabarstykite mocarelą ir kepkite iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje 20 ir#8211 30 minučių, priklausomai nuo jūsų orkaitės.


Ko man reikia?

  • Džiovinti makaronai
  • Alyvuogių aliejus
  • 2 smulkūs-vidutiniai svogūnai, grubiai supjaustyti
  • 3 ar 4 skiltelės česnako, storu griežinėliais
  • Maždaug 1 šaukštelis kapotų šviežių aitriųjų paprikų
  • Skardinė sūdyta jautiena
  • 440 g alavinių pomidorų
  • 3 ar 4 gero dydžio pomidorų pasta
  • ½ puodelio raudono vyno
  • ½ puodelio vandens
  • 1 šaukštelio džiovintų raudonėlių
  • Maža sauja tarkuoto parmezano
  • Druska ir smulkinti juodieji pipirai pagal skonį
  • ¾ puodelio šaldytų žirnių
  • 4 kiaušiniai

Išmeskite ir kepkite sūdytą jautieną ir kopūstus

& quot; Švęskite Šv. Patriko dieną arba pasimėgaukite šaltu žiemos vakaru, gardžiai paskanindami jautienos ir kopūstų patiekalą! Tiesiog sudėkite ingredientus į vieną puodą ir leiskite jautienai, morkoms, bulvėms ir kopūstams lėtai iškepti, kad gautumėte lengvą ir malonią vakarienę - paruoškite vos 10 minučių. O taip pat jį galima paruošti lėtoje viryklėje! Aš ištraukiu keletą mėgstamiausių sparčiųjų klavišų ir greitų gudrybių, kaip supaprastinti klasikinį kepsnį ir pasiūlyti lengvą patiekalą, paruošiamą tik iš vieno patiekalo! Jūsų baltymai, daržovės ir krakmolas yra įtraukti į šią Airijos šventę! Ir, mano Dieve. minkšta, sultinga, subyrėjusi jautiena ir kopūstai praktiškai tirpsta burnoje. & quot

Pastabos Šį patiekalą taip pat galite paruošti lėtoje viryklėje. Virkite LOW 10-12 valandų arba HIGH 5-6 valandas.

Lėtas virimo laikas LOW 10 min

Nemokami receptai, dovanos, išskirtiniai partnerių pasiūlymai ir dar daugiau tiesiai į jūsų pašto dėžutę!
Dėkojame, kad užsiregistravote!
Nepavyko jūsų prisiregistruoti. Bandykite dar kartą.

Žymos / susijusios temos

Jūsų neseniai peržiūrėti receptai

Vaizdai iš kitų virėjų

Dėkojame už jūsų komentarą. Nepamirškite pasidalinti!

Pranešti apie netinkamą komentarą

Ar tikrai norite pranešti apie šį komentarą? Bus pažymėta, kad mūsų moderatoriai imtųsi veiksmų.

Dėkojame, kad skyrėte laiko tobulinti mūsų svetainės turinį.

Dienos receptas

Mėgstamiausi močiutės mėsos kukuliaivaizdo kamera

Kas nemėgsta skanių pikantiškų kotletų recepto? Šis mėgstamiausias močiutės mėsos kukulių receptas tikrai yra mėgstamiausias močiutės a & hellip Žiūrėti daugiau Tęsti svarstymą: "Mamytės mėgstamiausi kukuliaivaizdo kamera"

Kas karsta

Mano receptų dėžutė (0) Peržiūrėti »

Kažką verta išsaugoti?

Susisiekite su mumis


Mūsų naujausi receptai ir straipsniai

Elektroninės knygos nemokamai

„Prime Publishing Food Group“

& kopijuoti Autorių teisės 2021 Prime Publishing, LLC. Visos teisės saugomos.

Prisijunkite prie savo paskyros

Prisijunkite naudodami vieną iš savo socialinių paskyrų
Prisijunkite naudodami el. Paštą ir slaptažodį

Registruokis dabar!

Pamiršai slaptažodį?

Vaizdai iš kitų virėjų

Pasidalinkite savo vaizdais

Padėkite kitiems, pridėdami vaizdų prie šio recepto. Tai lengva! Norėdami pradėti, spustelėkite čia

Jei norite pridėti naujų vaizdų, prisijunkite prie savo paskyros.

Šiuo metu nėra kitų virėjų vaizdų.

Sąlygos ir nuostatos

Jei norite pateikti skaitmeninius vaizdus ar kitą turinį „Prime Publishing“, turite sudaryti šią sutartį Dalijimasis klientų vaizdais (tarnyba"). Šioje sutartyje „mes“ arba „Prime Publishing“ reiškia „Prime Publishing, LLC“. ir „jūs“ reiškia asmenį ar subjektą, teikiantį medžiagą „Prime Publishing“. Bet kuris asmuo ar subjektas, norintis naudotis Paslauga, turi sutikti su šios Sutarties sąlygomis be pakeitimų. PASPAUDĘ SUTIKIMO SĄLYGŲ MYGTUKĄ, SUTINKATE BŪTI RIBOTAS VISOMIS ŠIOS SUTARTIES SĄLYGOMIS IR VISOMIS SPECIFIKACIJOMIS IR GAIRĖMIS, ĮSKAITOMOMIS NUORODOS.

1) Tinkamumas. Paslaugai galite pateikti tik medžiagą, kuriai turite visas intelektinės nuosavybės teises. Kitaip tariant, jei pateikiate mums skaitmeninį vaizdą, turite turėti visas teises į tokį atvaizdą arba turėti asmens, kuriam tos teisės priklauso, leidimą. Paslauga teikiama tik šalims, kurios teisėtai gali sudaryti ir sudaryti sutartis pagal galiojančius įstatymus. Nepilnamečiai negali teikti Paslaugai Medžiagos. Be to, jūs negalite pateikti jokios asmenį identifikuojančios informacijos apie jokį vaiką iki 13 metų.

2) Apibrėžimai. Šioje sutartyje vartojamas (a) „filialas“ reiškia bet kurį subjektą, kurį valdo, kontroliuoja arba yra bendrai kontroliuojamas su „Prime Publishing“, b) „medžiaga“ reiškia visą turinį, kurį pateikiate „Prime Publishing“, įskaitant visas nuotraukas, iliustracijos, grafika ir tekstas, ir c) „laikmena“ reiškia bet kokią informaciją perduodančią informaciją, dabar žinomą ar sugalvotą.

3) Medžiagos licencija. Jūs suteikiate „Prime Publishing“ ir jos filialams pasaulinę, niekuo neišskirtinę, nemokamą, nuolatinę teisę ir licenciją (a) bet kokiu būdu atgaminti, platinti, perduoti, viešai atlikti ir viešai rodyti visą ar dalį medžiagos ir Žiniasklaida, (b) bet kokiu būdu arba visiškai ar iš dalies modifikuoti, pritaikyti, versti ir kurti išvestinius kūrinius iš Medžiagos ir (c) visas ar iš dalies perduoti pirmiau nurodytas teises bet kuriai trečiajai šaliai, su mokesčiu arba be jo.

4) Medžiagų pašalinimas. Jei nuspręsite, kad norite pašalinti savo medžiagą iš paslaugos, galite raštu pranešti „Prime Publishing“, ištrindami vaizdą per „Prime Publishing“ sąsają arba susisiekę su „Prime Publishing“ klientų aptarnavimo tarnyba, o „Prime Publishing“ pašalins tokią medžiagą iš paslaugos. per protingą laiką.

5) Pavadinimo, prekių ženklų ir panašumų licencija. Jūs suteikiate „Prime Publishing“, jos filialams ir sublicencijos turėtojams pasaulinę nemokamą licenciją naudotis visais prekių ženklais, prekių pavadinimais ir bet kokių asmenų, esančių Medžiagose, vardais ir pavardėmis. Jūs suteikiate „Prime Publishing“, jos filialams ir sublicencijos turėtojams teisę naudoti pavadinimą, kurį pateikiate kartu su medžiaga.

6) Specifikacijos ir gairės. Jūs sutinkate mums pateikti Medžiagą pagal visas Paslaugos naudojimo gaires, paskelbtas „Prime Publishing“ svetainėje arba apie kurias esate kitaip informuotas („Gairės“), nes šios gairės ateityje gali būti pakeistos.

7) Atstovavimas, garantijos ir kompensacijos. Jūs patvirtinate ir garantuojate „Prime Publishing“ ir jos filialams, kad (a) turite teisę, galią ir įgaliojimus, būtinus sudaryti šią Sutartį, visiškai įvykdyti savo įsipareigojimus ir suteikti licencijas, nurodytas 3 ir 5 dalyse , (b) jūs visiškai laikysitės visų šios Sutarties sąlygų, (c) Jūsų ir „Prime Publishing“ bei jos filialų, kaip „Prime Publishing“ pateiktos medžiagos, ir „Prime Publishing“ bei jos filialų naudojimosi šiomis teisėmis, nepažeidžiate ir nepažeidžiate, nesavinate ar pažeidžiate bet kokios intelektinės nuosavybės teisės, įskaitant, bet neapsiribojant, bet kurios trečiosios šalies prekių ženklų teises, autorių teises, moralines teises ir viešumo teises; iš „Prime Publishing“ ir jos filialų medžiagos, kaip leidžiama toliau, (e) medžiaga nėra pornografinė, nešvanki, šmeižianti, šmeižikiška, neteisėta ar kitaip neteisėta, ir (f) visi jūsų pateikti faktiniai teiginiai yra tikslūs ir neklaidinantys. Jūs sutinkate atlyginti, ginti ir laikyti „Prime Publishing“ ir jos filialus nekenksmingus bet kokiems reikalavimams, įsipareigojimams, žalai ir išlaidoms (įskaitant, bet neapsiribojant, pagrįstiems advokatų atlyginimams ir išlaidoms), atsiradusiems dėl to, kad pažeidėte bet kokius pareiškimus ar garantijas, nurodytas šią pastraipą.

8) Apribojimai. Jūs sutinkate, kad nepateiksite medžiagos, kuri yra neteisėta, pornografinė, šmeižikiška, šmeižikiška, žiauri, nešvanki ar rasinė, etninė ar kitaip nepriimtina arba kitaip pažeidžianti bendruosius „Prime Publishing“ bendruomenės standartus. Mes aiškiai pasiliekame teisę savo nuožiūra pašalinti arba neteikti bet kokios medžiagos, kuri, mūsų nuomone, pažeidžia šią sutartį, taikomus įstatymus ar mūsų bendruomenės standartus. Jūs sutinkate, kad nesiųsite, neskelbsite, el. Paštu ar kitaip neperduosite mums ar mūsų filialams medžiagos, kurioje yra programinės įrangos virusų ar bet kurio kito kompiuterio kodo, failų ar programų, skirtų pertraukti, sunaikinti ar apriboti bet kokios kompiuterinės programinės įrangos ar techninė ar telekomunikacijų įranga.

9) Be įsipareigojimų. Nors mes turime teisę įtraukti jūsų medžiagą į Paslaugą ar bet kokią laikmeną, mes neprivalome to daryti. Mes galime savo nuožiūra ir dėl bet kokios priežasties bet kuriuo metu atsisakyti Medžiagos arba pašalinti ją iš Paslaugos.

10) Sutarties pakeitimai. Mes pasiliekame teisę savo nuožiūra bet kuriuo metu pakeisti bet kurią šios sutarties sąlygas ar bet kokias Paslaugą reglamentuojančias specifikacijas ar gaires. Visi pakeitimai įsigalios paskelbus juos Paslaugoje. Tačiau dėl visų šios sutarties pakeitimų, išskyrus specifikacijas ir gaires, trisdešimt (30) dienų paskelbsime pranešimą apie pakeitimus. Jūs esate atsakingi už pranešimo ir visų taikomų pakeitimų peržiūrą. TOLIAU NAUDOTI ŠIĄ PASLAUGĄ, PATEIKDAMA PASIŪLYMĄ BET KOKIŲ PAKEITIMŲ, PATVIRTINSITE POKYČIAMS.

11) „Prime Publishing“ intelektinė nuosavybė. Be išankstinio mūsų raštiško sutikimo jūs jokiu būdu negalite naudoti mūsų intelektinės nuosavybės, įskaitant, bet neapsiribojant, mūsų prekių ženklus, prekės pavadinimus, drabužius ar autorių teisių saugomą medžiagą.

12) Ryšiai. „Prime Publishing“ ir jos filialai gali bendrauti su jumis naudodamiesi Paslauga elektroniniu būdu ir kitose žiniasklaidos priemonėse, o jūs sutinkate su tokiais pranešimais, neatsižvelgdami į visas „Klientų bendravimo nuostatas“ (ar panašias nuostatas ar prašymus), kurias galbūt nurodėte svetainėse. „Prime Publishing“ ar jos filialų ar bet kokiomis kitomis priemonėmis.

13) Atsisakymas. PIRMAS PUBLIKAVIMAS IR JO FILMAI NEBUS ATSAKOMYBĖS DĖL JOKIŲ netiesioginių, atsitiktinių ar pasekminių nuostolių (įskaitant, bet neapsiribojant tokiais nuostoliais, atsirandančiais iš SUTARTIES AR GARANTIJŲ PAŽEIDIMO ARBA NEGRALIJOS ARTIJOS ARTYBOS ARTIJOS ORGANIJOS ARTIJOS ARTIES ARTIJOS ORGANIJOS ARTIJOS ARTIJOS ORGANTO ARTIKOS ARTIJOS ORGANTO ARTIKOS ARTIJOS ORGANIJA) Net jei mums būtų patarta (ARBA ŽINOTI AR TURĖTŲ ŽINOTI) apie ŠIŲ ŽALŲ GALIMYBĘ.

14) Atsisakymas. PIRMAS PUBLIKAVIMAS TEIKIA PASLAUGĄ „KOKIĄ“ BE JOKIO GARANTIJOS.

15) Įvairūs. Šiam Susitarimui bus taikomi Jungtinių Amerikos Valstijų ir Vašingtono valstijos įstatymai, neatsižvelgiant į įstatymų pasirinkimą reglamentuojančias taisykles. Bet koks ieškinys, susijęs su šia Sutartimi, turi būti pareikštas federaliniame arba valstijos teisme, esančiame Sietle, Vašingtone, ir jūs negrįžtamai sutinkate su tokių teismų jurisdikcija. Jūs negalite perleisti šios Sutarties pagal įstatymus ar kitaip be mūsų išankstinio raštiško sutikimo. Atsižvelgiant į šį apribojimą, ši Sutartis bus privaloma šalims, atitinkamoms jų perėmėjoms ir leidžiamiems perleidimams, bus privaloma ir gali būti vykdoma prieš jas. Jei mes neįvykdysime jūsų griežto šios Sutarties nuostatos vykdymo, tai nereiškia, kad atsisakome teisės vėliau įgyvendinti tokią ar bet kurią kitą šios Sutarties nuostatą. Specifikacijos ir gairės (įskaitant visus būsimus pakeitimus) yra įtrauktos į nuorodą į šį Susitarimą. Ši Sutartis papildo ir nepakeičia ar nekeičia „Prime Publishing“ ir jos filialų interneto svetainių naudojimo sąlygų.

Dalijimasis savo vaizdais

Tu! Kiekvienas, kuris yra registruotas ir prisijungęs vartotojas.

Pasidalykite vaizdais, kurie padės kitiems lankytojams. Pavyzdžiui:

  • Vaizdai, išryškinantys straipsnio ypatybes („Čia yra šio muzikos grotuvo valdikliai“, „Žiūrėkite šio kaklo papuošalo užsegimą“, „Pažiūrėkite į dėžutę, kurią gavote“)
  • Vaizdai, rodantys, kaip kažkas naudoja produktą („Čia aš nešioju šią skarelę“, „Įdėkite rašalo kasetę čia“)
  • Vaizdai, susiję su tema („Mano šuo Skipperis“, „Puiki apranga“, „Mūsų šeima Jeloustoune“, „Kaip klijuoti kėdę naudojant spintelės spaustuką“)
  • Vaizdai, rodantys, kaip veikia produktas („Aš padariau šią nuotrauką su šia kamera“, „Šie marškiniai susitraukė skalbiant“, „Pjūklelio diskas po 100 pjūvių“)
  • Vaizdai, parodantys produkto dydį („Šis šaldytuvas iš tikrųjų yra 6 colių aukščio“, „Kredito kortelės dydžio mobilusis telefonas“)

Įtraukite savo nuotraukų antraštes. Nors tai nėra būtina, jie suteikia jūsų vaizdams kontekstą. Be to, galite naudoti vaizdo pastabų funkciją, kad paryškintumėte vieną ar daugiau įdomių sričių. Visi matys jūsų užrašus, kai jie apvers jūsų vaizdą.

Kuo neturėčiau dalintis?

Elkitės taip, lyg būtumėte svečias draugo vakarienėje: pagarbiai elkitės su „Prime Publishing“ bendruomene. Nebendrinti:

  • Necenzūriniai, nešvankūs ar žiaurūs vaizdai arba bet kokie vaizdai su nuogybėmis
  • Vaizdai, į kuriuos neturite intelektinės nuosavybės teisių
  • Vaizdai su telefono numeriais, pašto adresais ar URL. Galite pažymėti vaizdą vandens ženklu su autorių teisių informacija.
  • Vaizdai su prieinamumu, kaina ar alternatyvia užsakymo/pristatymo informacija
  • Vaizdai su išorinėmis svetainėmis, konkursais ar kitais prašymais
  • Bet kokia asmeninė informacija apie vaikus iki 13 metų
  • Vaizdai su automobilių numeriais, kurie yra gerai matomi ir lengvai skaitomi (nuotraukos su numerio ženklais, kurie buvo neryškūs arba kitaip neperskaitomi, yra priimtini).

Tos pačios gairės taikomos ir jūsų antraštėms bei pastaboms.

Kokie vaizdo formatai ir dydžiai palaikomi?

Mes palaikome JPEG, GIF ir PNG vaizdus. Failai turi būti ne daugiau kaip 1 MB. Vaizdo aukštis ir plotis turi būti nuo 60 iki 3500 pikselių.

Ar galiu ne įkelti vaizdą, bet įvesti nuorodą į vaizdą?

Ne, visi vaizdai turi būti įkelti į „Prime Publishing“. Tai užtikrina, kad jūsų vaizdas visada yra prieinamas.

Kiek laiko užtrunka įkelti vaizdą?

Laikas skiriasi priklausomai nuo interneto ryšio greičio ir vaizdo failo dydžio. Pavyzdžiui, 400 KB vaizdui reikia tikėtis 2–4 minučių per 56 KB modemą ir mažiau nei 1 minutę, jei naudojate DSL arba kabelinį modemą.

Kur pasirodys mano atvaizdas?

Paprastai jūsų vaizdas bus rodomas ten, kur jį įkėlėte: straipsnio vaizdų galerijoje.

Kam priklauso mano įkelti vaizdai?

Vaizdo teisių savininkas ir toliau turi vaizdą, įkeliant jūsų vaizdą į „Prime Publishing“, nuosavybės teisės neperduoda.


Kontroliuokite savo svorio metimą naudodamiesi tik skaitmenine paslauga, kurioje jus supa klestinti internetinių lieknėjų bendruomenė, kuri visi siekia savo svorio metimo tikslų.

Nuo 60 svarų sterlingų 3 mėnesiams (tik 5 svarai per savaitę)

Ar jums patiktų lieknėjimo pasaulio skonis?

Savaitę valgykite lieknėjimo pasaulį! Užsiprenumeruokite nemokamą 7 dienų valgymo planą ir naujienlaiškį el.

† Daugiau žmonių Jungtinėje Karalystėje kiekvieną savaitę renkasi lieknėjimo pasaulio grupę nei bet kuri kita svorio mažinimo grupė.

© Lieknėjimo pasaulis. „Slimming World“ logotipas, žodžiai „Slimming World“, „Free, Free Food“, „Healthy Extra“ ir „Syns“ yra registruoti „Miles-Bramwell Executive Services“ prekių ženklai, prekiaujantys kaip Lieknėjimo pasaulis.

*Svorio netekimas priklausys nuo jūsų individualių aplinkybių ir svorio, kurį turite numesti.

„Lieknėjimo pasaulis“ yra Nepriklausomos spaudos standartų organizacijos (IPSO) narys, ir mes sutinkame su jos redaktorių praktikos kodeksu. Sužinokite daugiau čia


Sūdytos jautienos keptuvės receptas

  • Autorius: Steve'as Gordonas
  • Paruošimo laikas: 15 minučių
  • Virimo laikas: 30 minučių
  • Bendras laikas: 45 minutės
  • Išeiga: 6 porcijos 1 x
  • Kategorija: Pagrindinis patiekalas, makaronai
  • Metodas: kepti
  • Virtuvė: amerikiečių, pietietiška

Apibūdinimas

Lengvai pagaminamas sūdytos jautienos troškinys, pagamintas iš alkūninių makaronų ir vištienos sriubos grietinėlės. Spausdinamas receptas iš „Taste of Southern.com“.

Ingridientai

1 8oz pakuotė Makaronai
1 skardinė vištienos sriubos
1 skardinė sūdytos jautienos, supjaustyta
1 puodelis pieno
¼ lb. Čederio sūris, tarkuotas
1 mažas svogūnas, supjaustytas kubeliais
2 šaukštai sviesto, ištirpinto
½ puodelio „Panko“ duonos trupinių

Instrukcijos

Virkite makaronus maždaug 3 minutėmis mažiau nei reikalaujama pagal dėžutės nurodymus.
Nusausinkite makaronus. Atidėti.
Svogūną supjaustykite kubeliais.
Čederio sūrį sutarkuokite.
Įdėkite svogūną ir sūrį į didelį maišymo dubenį.
Įpilkite skardinę grietinėlės vištienos sriubos.
Įpilkite pieno.
Maišykite, kol visiškai susimaišys.
Įpilkite supjaustytos jautienos.
Sulenkite jautieną į kitus ingredientus.
Sviestu išklokite 13x9x2 keptuvę.
Jautienos ir makaronų mišinį supilkite į sviestu išteptą indą.
Į nedidelį dubenį įdėkite du šaukštus sviesto. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą.
Pusę puodelio duonos trupinių įmaišykite į ištirpintą sviestą, kol visiškai pasidengs.
Ant indo viršaus paskleiskite sviestu išteptus duonos trupinius.
Kepkite 350 F temperatūroje 30 minučių arba kol burbuliukai įkais ir lengvai paruduos.
Baigę išimkite iš orkaitės. Prieš patiekdami padėkite ant sulankstyto rankšluosčio ir leiskite atvėsti 10-15 minučių.
Mėgautis!

Pastabos

Naudokite mėgstamos formos makaronus arba kiaušinių makaronus. Patiekalus galima lengvai padvigubinti, kad būtų didelė partija šeimos susibūrimams ar puodo sėkmės vakarienėms. Vaikams tai patiks.

Raktažodžiai: troškintuvas, lengva, sūdyta jautiena, alkūniniai makaronai, makaronai, žiedinis sūris, čederio sūris, kiaušinių makaronai, vištienos sriubos kremas, grybų sriubos kremas, pietietiški receptai.

Tavo komentarai:

Ar bandėte mūsų keptos jautienos troškintuvą? Ar turite ypatingų prisiminimų apie šį patiekalą? Norėčiau išgirsti iš tavęs.

Pasidalykite su mumis prisiminimais apie šį puikų pietietišką patiekalą. Prireiks vos minutės ar dviejų, kad galėtumėte palikti savo komentarus žemiau esančiame skyriuje.

Tiesiog atminkite, kad visi komentarai yra moderuojami. Tai tik reiškia, kad aš asmeniškai perskaičiau kiekvieną prieš tai, kol jie bus patvirtinti peržiūrėti mūsų šeimai tinkamoje svetainėje. Iš anksto dėkojame už pasidalinimą.

Prenumeruokite mūsų nemokamą naujienlaiškį:

Kol esate čia, būtinai užsiregistruokite mūsų NEMOKAMAM NAUJIENLAIŠKIUI. Retkarčiais išsiųsiu jums el. Laišką, kad primintų jums, kai paskelbsiu naują receptą arba kai kas nors kito svarbaus nutiks apie Pietų skonį. Tai visiškai nemokama ir labai lengva užsiregistruoti. Ir jei kada nors nuspręstumėte, kad jums nebeįdomu, tai dar greičiau atšaukti prenumeratą. Argi tai ne šaunu? Labai lauksiu jūsų vardo įtraukimo į mūsų sąrašą. Registracijos langelis yra žemiau, taip pat rasite jį kiekvieno puslapio viršutiniame dešiniajame kampe. Tikiuosi, kad šiandien tai padarysite.


Trys sūdytos jautienos receptai, nė vienas iš jų nėra maišos, norintiems pasimėgauti šia Šv. Patriko diena

Daugeliui iš mūsų sūdyta jautiena yra skani kiekvieną metų dieną. Tačiau jo populiarumas išauga Šv. Patriko dieną ir mdash airių paveldas neprivalomas.

Kaip ir žalias alus, ši šventinio maisto tradicija iš esmės yra reiškinys JAV. Tiesą sakant, šiandien sūdyta jautiena yra labiau žydiška nei airiška. Airijoje tai retai sutinkama.

Britams priskiriama jautienos jautiena XVII amžiuje, konservuojant šviežią jautieną su druska. Shaylyn Esposito, rašanti žurnale „Smithsonian Magazine“ (2013 m. Kovo 15 d.), Paaiškina, kad terminas „kukurūzai“ kilęs iš kietinimo metu naudojamų druskos branduolių dydžio.

Milijonas airių imigravo į šią šalį per Didįjį Airijos badą, dažnai pirmą kartą nusileisdamas Niujorke kartu su žydų imigrantais iš Rytų ir Centrinės Europos. Čia airiai apėmė jautieną ir mdash, ypač sūdytą jautieną. Tačiau Esposito aiškina, kad „sūdyta jautiena, kurią valgė imigrantai iš Airijos, buvo daug kitokia nei ta, kuri buvo gaminama Airijoje prieš 200 metų. Airijos imigrantai beveik pirko savo mėsą iš košerinių mėsininkų. sūdyta jautiena, įmesta į puodą su kopūstais ir bulvėmis “.

Kadangi krūtinėlė yra kietas jautienos gabalas, jis puikiai tinka sūdyti ir virti, paverčiant jį švelnia ir skania sūdyta jautiena. Visa tai paaiškina, kodėl šiandien jautienos su sūriu galima rasti airių ir amerikiečių namų ūkiuose ir žydų delikatesuose.

Apsiginklavę šiais žinių branduoliais, laikas ruošti maistą. Jūs galite troškinti sūdytą jautienos kepsnį (parduodamas „cry-o-vac“ pakuotėse mėsos dėžutėje) su trupučiu airiško stouto ir šviežių apelsinų skiltelių orkaitėje. Arba galite tiesiog pasimėgauti šiltu sumuštiniu su jautienos sūriu. O likusi sūdyta jautiena skonis labai įdėta į kreminius, sūrio makaronus.

Klevų glazūruota sūdyta jautiena su apelsinu ir storu

Kepta jautiena su karamelizuotais svogūnais ir morkomis, paruošta šefo Shannon Kinsella. /Abelio Uribe/„Chicago Tribune“/TNS nuotr

Bendras laikas: 4 valandos (25 minučių paruošimo laikas, 3 1/2 valandos virimo laikas)

Pastabos: mėsos dėkle ieškokite prieskoninės sūdytos jautienos, kuri yra paruošta virti. Visa sūdyta jautienos krūtinėlė sveria nuo 6 iki 8 svarų. 3 svarų plokščias pjūvis leidžia lengvai pjaustyti. Galite paruošti receptą atlikdami 3 veiksmą lėtoje viryklėje, žemoje temperatūroje. Virimo laikas bus nuo 6 iki 8 valandų, po 4 valandų pridėkite morkų.

Sūdyta jautiena:

1 plokščia supjaustyta jautienos krūtinėlė (apie 3 svarai)

2 vidutinio dydžio saldūs svogūnai, supjaustyti į 8 skilteles

2 saliero šonkauliai, grubiai supjaustyti

1 vidutinio dydžio apelsinas, galai apipjaustyti, per pusę, plonai supjaustyti

3 didelės skiltelės česnako, supjaustytos

1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų žirnelių

8 nuluptos ilgos liesos morkos (apie 12 uncijų), perpjautos skersai per pusę

1 šaukštas melasos, neprivaloma

1 šaukštas Dižono garstyčių

1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Krienų padažas, patiekimui

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių. Į didelę (6 litrų) olandišką orkaitę įdėkite sūdytą jautieną, svogūną, salierą, apelsiną, česnaką, pipirų grūdelius, gvazdikėlius ir lauro lapus. Įpilkite alaus ir tada šalto vandens, kad viskas padengtų 1 colį. Kaitinkite iki silpnos ugnies ant vidutinės ugnies.

2. Ant puodo viršaus uždėkite pergamento popieriaus gabalėlį. Uždėkite dangtį ir atsargiai įkiškite į orkaitę. Kepkite uždengtą, maišydami vieną ar du kartus, 2 valandas.

3. Įpilkite morkų ant puodo dangčio ir toliau kepkite, kol į mėsą įkišta šakutė lengvai atsilaisvins, dar 1–1 1/2 valandos. Naudokite šaukštą su išpjovomis ir išmeskite apelsinų skilteles. (Receptą galima paruošti iki šio momento ir laikyti šaldytuve skystyje, uždengtą iki 2 dienų. Viską pašildykite ant vidutinės ir silpnos ugnies viryklės viršuje.)

4. Norėdami pagaminti glazūrą, nedideliame puode sumaišykite klevų sirupą, melasą (jei naudojama), Dižono garstyčias ir pipirus. Įkaitinkite iki užvirimo. Virkite ir maišykite, kol mišinys sutirštės iki tirštos sirupo konsistencijos, maždaug 1 minutę. Nuimkite nuo ugnies.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių konvekcijos būdu arba iki 400 laipsnių įprastu režimu. Žnyplėmis perkelkite virtą sūdytą jautieną į folija išklotą kepimo formą. Šaukštu supjaustykite morkų ir svogūnų gabalėlius aplink mėsą kepimo skardoje. (Sultinį galite nukošti ir pasilikti mėsingos sriubos pagrindui.)

6. Klevų glazūrą užpilkite ant mėsos ir daržovių. Kepkite, kol pradės burbuliuoti, apie 10 minučių. Perkelkite sūdytą jautieną į pjaustymo lentą. Supjaustykite plonais griežinėliais. Išdėstykite patiekimo lėkštėje morkas ir svogūnus kartu su supjaustyta mėsa. Perkelkite krienų padažą.

Sūrūs makaronai su karamelizuotais svogūnais ir sūdyta jautiena

Sūdyta jautiena su sūrio makaronais, paruošta šefo Shannon Kinsella. /Abelio Uribe/„Chicago Tribune“/TNS nuotr

Bendras laikas: 45 minutės (25 minučių paruošimo laikas, 20 minučių virimo laikas)

Pastabos: Geriau čia nenaudoti tarkuoto sūrio, nes pridėtiniai lipnumą mažinantys ingredientai trukdo kreminiam lydymui. Nesunku susmulkinti sūrio gabaliukus ant didelių keturių pusių trintuvės skylių. Jei norite, gatavą patiekalą perkelkite į sviestu išteptą kepimo formą ir ant viršaus ištepkite sviestu išteptus duonos trupinius ir kepkite, kol trupiniai taps traškūs ir auksiniai.

8 uncijos (apie 2 1/2 puodelio) mezzi rigatoni arba fusilli makaronų

1 šaukštas sviesto arba lašinių riebalų

1/2 didelio saldaus svogūno, labai plonai supjaustyto

1/2 puodelio pusantros arba sunkios (plakamosios) grietinėlės

1 arbatinis šaukštelis aitriųjų raudonųjų pipirų padažo ir dar daugiau patiekimui

1 puodelis (3 uncijos) susmulkinto baltojo Čederio sūrio

1 puodelis (3 uncijos) susmulkinto Gruyere arba šveicariško sūrio

1 1/2 puodelio (4–5 uncijos) mažų kauliukų sūdytos jautienos (arba dūminio kumpio)

Garnyrui kapotos petražolės ir žalieji svogūnai

Paruoškite visus ingredientus ir padėkite šalia virimo paviršiaus.

Įkaitinkite didelį puodą pasūdyto vandens, kad užvirtų ant didelės ugnies. Įpilkite makaronų. Virkite, dažnai maišydami, iki al dente (beveik švelnus, bet ne minkštas paragavus) 8–10 minučių. Išimkite 1 puodelį virimo skysčio ir rezervuokite. Gerai nusausinkite makaronus ir leiskite pastovėti, kol gaminsite padažą.

Kol makaronai verda, vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą arba lašinių riebalus. Įpilkite svogūnų ir virkite, kol svogūnas bus auksinės rudos spalvos, 5–8 minutes.

Pabarstykite miltus ant svogūnų ir virkite 1 minutę. Supilkite neriebų pieną ir pusę su puse (arba plakta grietinėle) bei druską. Virkite, nuolat plakdami, kol pienas sutirštės, apie 3 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir pagardinkite karštu padažu.

Kai makaronai iškeps, įmaišykite abu sūrius į karštą baltą padažą. Švelniai įpilkite nusausintų makaronų ir sūdytos jautienos. Paragaukite druskos. Švelniai įmaišykite pakankamai rezervuoto makaronų virimo skysčio, kad mišinys atsipalaiduotų. Patiekite iškart apibarstę petražolėmis ir svogūnais.

Šiltas sumuštinis su jautienos sūriu su juodaisiais pipirais Mayo

Sumuštinis su jautienos sumuštiniu, paruoštas virėjo Shannon Kinsella. /Abelio Uribe/„Chicago Tribune“/TNS nuotr

Bendras laikas: 10 minučių (8 minučių paruošimo laikas, 1 minutė virimo laikas)

Pastabos: Jei norite, galite skrudinti ruginę duoną, bet man patinka skrudintos duonos tekstūra su šilta sūdyta jautiena.

1 arbatinis šaukštelis paruoštų krienų

1/2 šaukštelio stambiai maltų juodųjų pipirų

4 skiltelės sočios ruginės duonos

6–8 uncijos labai plonai supjaustytos sūdytos jautienos

Labai plonai supjaustytas raudonas svogūnas, gerai nuplaunamas, neprivaloma

Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, krienus ir juoduosius pipirus. Tepkite mišinį ant vienos pusės ruginės duonos riekelių.

Sulenkite jautienos riekeles per pusę ir sudėkite į mikrobangų krosnelėje saugią lėkštę. Uždenkite plastiku ir įkaitinkite mikrobangų krosnelę tiek laiko, kad mėsa būtų karšta, 45–60 sekundžių.

Pusę sūdytos jautienos išdėliokite ant dviejų duonos riekelių. Jei norite, ant viršaus uždėkite kelias raudonojo svogūno skilteles. Ant viršaus uždėkite antrą duonos gabalėlį. Patiekite šiltą.


Trys sūdytos jautienos receptai, skirti šiai Šv. Patriko dienai mėgautis, nėra maišos

Daugeliui iš mūsų sūdyta jautiena yra skani kiekvieną metų dieną. Tačiau jo populiarumas išauga šventojo Patriko ir rsquos dieną, o mdash airių paveldas neprivalomas.

Kaip ir žalias alus, ši šventinio maisto tradicija iš esmės yra reiškinys JAV. Tiesą sakant, šiandien & rsquos sūdyta jautiena yra labiau žydiška nei airiška. Airijoje tai retai sutinkama.

Britams priskiriama jautienos jautiena XVII amžiuje, konservuojant šviežią jautieną su druska. Shaylyn Esposito, rašo žurnale „Smithsonian Magazine“ (2013 m. Kovo 15 d.), Paaiškina, kad terminas & ldquocorned & rdquo kilęs iš kietinimo metu naudojamų druskos branduolių dydžio. Mokesčių sumetimais airiška druska buvo pigesnė nei britiška, todėl galvijai buvo išsiųsti į Airiją, kad jie būtų kukurūzai. Airiška sūdyta jautiena buvo eksportuojama į Europą ir Ameriką iki XVIII amžiaus pabaigos, kai paklausa sumažėjo, nes Šiaurės Amerikos kolonijos gamino savo.

Milijonas airių imigravo į šią šalį Airijos ir rsquos didžiojo bado metu, dažnai pirmiausia nusileisdami Niujorke kartu su žydų imigrantais iš Rytų ir Centrinės Europos. Čia airiai apėmė jautieną ir mdash, ypač sūdytą jautieną. Tačiau Esposito paaiškina, kad airių imigrantų valgoma jautiena su sūriu buvo daug kitokia nei ta, kuri buvo pagaminta Airijoje prieš 200 metų. Imigrantai iš Airijos savo mėsą beveik pirko iš košerinių mėsininkų. Ir tai, ką šiandien galvojame kaip airišką sūdytą jautieną, iš tikrųjų yra žydiška sūdyta jautiena, įmesta į puodą su kopūstais ir bulvėmis. & Rdquo

Kadangi krūtinėlė yra kietas jautienos gabalas, ji puikiai tinka sūdyti ir virti, paverčiant ją švelnia ir skania sūdyta jautiena. Visa tai paaiškina, kodėl šiandien jautienos su sūriu galima rasti airių ir amerikiečių namų ūkiuose ir žydų delikatesuose.

Apsiginklavę šiais žinių branduoliais, atėjo laikas ruošti maistą. Jūs galite troškinti sūdytą jautienos kepsnį (parduodamas „cry-o-vac“ pakuotėse mėsos dėžutėje) su trupučiu airiško stouto ir šviežių apelsinų skiltelių orkaitėje. Visi namai kvepės skaniai ir, tikiuosi, suteiks malonų blaškymąsi dirbant mūsų namų biuruose. Vakarienės metu pipirinė klevo glazūra sužadins visą patiekalą.

Kai laiko trūksta, galite nukreipti delikatesą ir tiesiog mėgautis šiltu sūdytu sūdytu jautienos sumuštiniu, pagamintu iš smulkiai supjaustytos, visiškai paruoštos sūdytos jautienos ant ruginės duonos su aštriu krienų dygliuotu majonezu.

Ir likusi sūdyta jautiena yra labai skani, supakuota į kreminius, sūrio makaronus, skirtus šildančiam žiemos patiekalui, nesvarbu, kur gyvenate.

Klevo glazūra ir#0010 Kukurūzų jautiena su apelsinu ir storu

Šio recepto paruošimas trunka apie 4 valandas ir tarnauja nuo 6 iki 8.

1 plokščia supjaustyta jautienos krūtinėlė (apie 3 svarai)

2 vidutinio dydžio saldūs svogūnai, supjaustyti į 8 skilteles

2 saliero šonkauliai, grubiai supjaustyti

1 vidutinio dydžio apelsinas, galai apipjaustyti, per pusę, plonai supjaustyti

3 didelės skiltelės česnako, supjaustytos

1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų žirnelių

8 nuluptos ilgos liesos morkos (apie 12 uncijų), perpjautos skersai per pusę

1 šaukštas melasos, neprivaloma

1 šaukštas Dižono garstyčių

1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Krienų padažas, patiekimui

Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių. Į didelę (6 kv.) Sudėkite jautienos sūrį, skilteles iš 2 vidutinio dydžio svogūnų, 2 susmulkintus salierų šonkaulius, 1 plonai supjaustytą apelsiną, 3 skilteles supjaustyto česnako, 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų, 1/2 šaukštelio nesmulkintų gvazdikėlių ir 2 lauro lapus. Olandų orkaitė. Įpilkite 1 puodelį tvirto alaus ir tada šalto vandens, kad viskas padengtų 1 colį. Kaitinkite iki silpnos ugnies ant vidutinės ugnies.

Ant puodo viršaus uždėkite pergamento popieriaus gabalėlį. Uždėkite dangtį ir atsargiai įkiškite į orkaitę. Kepkite uždengtą, maišydami vieną ar du kartus, 2 valandas.

Įdėkite morkas ant puodo dangčio ir toliau kepkite, kol į mėsą įkišta šakutė lengvai atsilaisvins, dar 1–1 1/2 valandos. Naudokite šaukštą su išpjovomis ir išmeskite apelsinų skilteles. (Recipe can be prepared to this point and refrigerated in the liquid, covered, up to 2 days. Rewarm everything over medium-low heat on top of the stove.)

To make the glaze, mix 1/4 cup maple syrup, 1 tablespoon molasses (if using), 1 tablespoon Dijon mustard and 1/2 teaspoon ground black pepper in a small saucepan. Heat to a simmer. Cook and stir until mixture reduces to a thick syrup consistency, about 1 minute. Remove from heat.

Heat oven to 375 degrees on convection or 400 degrees Fahrenheit on conventional setting. Use tongs to transfer cooked corned beef to a foil-lined baking pan. Use a slotted spoon to transfer carrots and onion pieces around the meat in the baking pan. (You can strain the broth and save it for the base of a meaty soup.)

Drizzle the maple glaze over the meat and the vegetables. Bake, until bubbling hot, about 10 minutes. Transfer corned beef to a cutting board. Slice thinly, across the grain. Arrange on serving platter pile the carrots and onions alongside the sliced meat. Pass the horseradish sauce.

Cheesy Pasta with Caramelized Onions and Corned Beef

This recipe takes about 45 minutes to prepare and serves 6.

8 ounces (about 2 1/2 cups) mezzi rigatoni or fusilli pasta

1 tablespoon butter or bacon fat

1/2 large sweet onion, very thinly sliced

1/2 cup half-and-half or heavy (whipping) cream

1 teaspoon hot red pepper sauce, plus more for serving

1 cup (3 ounces) shredded white cheddar cheese

1 cup (3 ounces) shredded Gruyere or Swiss cheese

1 1/2 cups (4 to 5 ounces) small dice corned beef (or smoky ham)

Chopped parsley and green onions, for garnish

Have all ingredients ready and set near the cooking surface.

Heat a large pot of salted water to boil over high heat. Add 8 ounces pasta. Cook, stirring often, until al dente (nearly tender but not soft when tasted), 8 to 10 minutes. Scoop out 1 cup of the cooking liquid and reserve it. Drain the pasta well and let stand while you make the sauce.

While the pasta cooks, heat 2 tablespoons olive oil and 1 tablespoon butter or bacon fat in medium-size saucepan over medium heat. Add 1/2 large sweet onion, thinly slices cook and stir until onion is golden brown, 5 to 8 minutes.

Sprinkle 1/3 cup flour over onions cook and stir for 1 minute. Whisk in 2 cups nonfat milk and 1/2 cup half-and-half (or whipping cream) and 1/2 teaspoon salt. Cook, whisking constantly until milk thickens, about 3 minutes. Remove from heat and season with 1 teaspoon red pepper hot sauce.

When pasta is done, stir both cheeses into the hot white sauce. Add drained pasta and corned beef mix gently. Taste for salt. Gently stir in enough of the reserved pasta cooking liquid to loosen up the mixture. Serve right away sprinkled with parsley and onions.

Warm Corned Beef Sandwich with Black Pepper Mayo

This recipe takes about 10 minutes to prepare and makes 2 sandwiches

1 teaspoon prepared horseradish

1/2 teaspoon coarsely ground black pepper

4 slices hearty rye bread

6 to 8 ounces very thinly sliced corned beef

Very thinly sliced red onion, well rinsed, optional

Mix 3 tablespoons mayonnaise, 1 teaspoon prepared horseradish and 1/2 teaspoon fresh black pepper in small bowl. Spread the mixture over one side of 4 rye bread slices.

Fold the 6 to 8 ounces corned beef slices in half and pile them onto a microwave-safe plate. Cover with plastic and microwave on high (100 percent power) just long enough to make the meat steamy hot, 45 to 60 seconds.

Arrange half of the corned beef on two slices of the bread. Top with a few red onion slices if desired. Top with a second bread slice. Serve while warm.


Corned Beef and Cabbage

Here’s a recipe for Corned Beef and Cabbage I have long considered to be my absolute favorite (holiday) meal.

Ingridientai

  • 3-½ pounds Corned Beef, Untrimmed
  • 7 cups Water
  • Spice Mixture (see Below)
  • ½ cups Plus 1 1/2 Tablespoon Brown Sugar
  • 5 Tablespoons Yellow Mustard
  • 1 head Cabbage, Cut Into 8 Wedges
  • 5 whole Carrots, Unpeeled And Cut Into Quarters
  • 1 whole Medium Onion, Cut Into Eighths
  • 7 whole Small Red Potatoes, Unpeeled And Cut Into Quarters
  • _____
  • FOR THE SPICE RUB:
  • 2 whole Bay Leaves
  • 2 teaspoons Whole Black Peppercorns
  • ¼ teaspoons Ground Allspice
  • 5 whole Cloves
  • 2 teaspoons Kosher Salt
  • 1 stick Cinnamon
  • ½ teaspoons Ground Ginger
  • 1 teaspoon Whole Mustard Seeds

Preparation

Mi spice rub ingredients together.

Rinse corned beef under running water and pat dry. Rub with spice rub mixture and place in a Dutch oven or deep oven-proof pot, fat-side up. Add water (enough to cover the beef and then some). Heat over medium-high heat on the stove until boiling. Once the pot has reached a boil, skim off any scum that collects on top and then transfer, covered, to the oven. Braise for 3 1/2 to 4 hours, until very tender.

In a small bowl, mix together the brown sugar and mustard until smooth. Atidėti.

Remove the corned beef from the water and place on a baking sheet lined with aluminum foil or parchment paper. Allow to cool slightly. Carefully remove the fat from the top of the beef using a sharp knife and slicing horizontally. Discard the fat. Generously coat the top and sides of the corned beef with the brown sugar-mustard mixture.

Increase oven temperature to 375ºF.

Remove the cinnamon stick and bay leaves from the water in the Dutch oven. Add the vegetables (cabbage, carrots, onion and potatoes) to the Dutch oven, adding additional water to raise water level to about half full if necessary. Cover and place over medium-high heat on the stove. Cook until vegetables are tender, about 15–25 minutes.

Place the glazed corned beef back in the oven and bake for approximately 10–15 minutes, until glaze is bubbly and crackling. Remove from the oven and allow to cool for 5–10 minutes on a cutting board.

Once vegetables are tender, remove from the heat and drain the water.

Slice corned beef across the grain into 1/8-inch to 1/4-inch inch slices. Plate a few slices of corned beef, a cabbage wedge, some carrots, potatoes and onion for each serving.


Corned Beef and Cabbage

Tender meat and tangy cabbage shine in this traditional St. Patrick's Day dish.

package corned beef brisket (3 to 4 pounds)

head green cabbage (or 2 if you'd like more)

Kosher salt and black pepper, to taste

bottle Guinness, or any beer

  1. For the corned beef: Preheat the oven to 325 degrees.
  2. Unwrap the brisket and place it fat side up inside a baking dish. If it came with a spice packet, sprinkle it over the top, then sprinkle on the black pepper and rub it in. Cover the dish with heavy aluminum foil and place it in the oven for 2 1/2 hours, then uncover and continue baking for 30 to 45 minutes.
  3. Check the brisket by inserting a fork in the meat. If it goes in easily, it&rsquos ready if it meets with resistance, bake for another 30 minutes&mdash or up to an hour in some cases! If the brisket is tough, it hasn't cooked long enough! Once the brisket is fork-tender, remove it from the oven and let it rest, covered loosely in foil.
  4. While the brisket is resting, make the balsamic reduction: Combine the balsamic and the sugar in a small saucepan over medium-high heat. Stir it together and bring the mixture to a boil, then reduce to medium-low and simmer until the mixture is thick and reduced by half. Set it aside.
  5. Next, make the cabbage: Raise the oven temperature to 350 degrees. Cut the cabbage into 8 wedges. Heat the olive oil in a large, heavy skillet over medium-high heat and add the cabbage. Sear it on both sides until the cabbage gets as much color as possible, about 1 minute per side. Use a spatula to transfer the cabbage to a rack placed over a rimmed baking sheet. Sprinkle the cabbage pieces with salt and pepper. Pour the Guinness into the bottom of the baking sheet, then carefully transfer the pan to the oven. (The beer will gently steam the cabbage and infuse it with stouty essence). Bake the cabbage for 20 minutes, or until tender and deeper brown.
  6. To serve: Slice or shred the rested beef on a cutting board (it should be very, very tender and almost falling apart). Then place it on a large platter alongside the cabbage wedges. Drizzle generous spoonfuls of the balsamic reduction all over the cabbage slices.

Variations: Serve with a dish of grainy mustard. Serve with boiled new potatoes. Shred the corned beef with two forks if you prefer that consistency! Make a leftover corned beef sandwich with a slice of brisket and a wedge of cabbage on rye.

Before I start with this St. Patrick&rsquos Day dish, I have a funny and touching corned beef story to share with you. Early in my marriage, I decided I wanted to try to make my mom&rsquos classic beef brisket, which is marinated in all sorts of savory (salty) ingredients. So I sauntered down to the grocery store, bought one of those brisket things, took it home, and marinated it in things like beef consomme and soy sauce for a good 18 hours before putting in the oven for another 7. And when my husband and I took our first bite of that lovely, tender meat, well&hellipwe spit it out and gagged.

Turns out, I&rsquod bought a corned beef brisket instead.

Note to self: Corned beef brisket does not need to be marinated in savory ingredients.

SALT OVERDOSE! BLECH! YUCK! GAG! BAAAAAAAARRRRRRRRRRRRF!

Awwww&hellipwasn&rsquot that a sweet story?

Anyway, corned beef and cabbage is probably the most traditional Irish-American St. Paddy&rsquos Day dish there is. Bet žinai ką? For a traditional holiday dish, there sure are a lot of different ways to spin it. The corned beef can be shredded, shaved, or sliced. The cabbage can be shredded, wedged, or chunked. The brisket can be boiled, braised, or roasted. The beef and cabbage can be slow cooked together, or they can be kept separate.

Here&rsquos how I like to make the recipe.

First and foremost: I use corned beef in the package, because no one in their right mind would ever take the time to salt-cure their own corned beef because that process takes a week to ten days and whole nations have been built in that time. The stuff in the package is lovely!

But that&rsquos kind of the whole point.

Unwrap the brisket and place it fat side up inside the baking dish. If it came with a spice packet, sprinkle it over the top if you want to (or you can just discard the packet), then sprinkle on the black pepper and rub it in.

Cover the dish with heavy aluminum foil and place it in a 325 degree oven for 2 1/2 hours, then remove the foil and bake it for at least another 30 to 45 minutes. This long cooking time is absolutely essential, because if the meat doesn&rsquot cook for a long enough time, it&rsquoll be tough and tragic. And that&rsquos the key to tough cuts of meat like brisket: If they&rsquore tough, they haven&rsquot cooked long enough! (As opposed to good cuts of steak, which have cooked way too long and must be driven from this earth if they&rsquore tough.)

Check the brisket by inserting a fork in the meat after 3 hours. If it goes in really easily, it&rsquos ready if it meets with any resistance at all, bake it for another 30 minutes or so. You may have to keep doing this&mdashchecking it and putting it back in the oven&mdashfor up to an hour and a half longer! If the brisket is tough, it hasn&rsquot cooked long enough.

Once the brisket is fork-tender, remove it from the oven and let it rest, covered loosely in foil.

IMPORTANT: IF THE BRISKET IS TOUGH, IT HAS NOT COOKED LONG ENOUGH. BRISKET NEEDS A LONG COOKING TIME IN LOW HEAT SO THE CONNECTIVE TISSUES WILL DISSOLVE. JUST PUT IT BACK IN THE OVEN FOR 30 TO 45 MINUTES, THEN CHECK IT AGAIN!

While the brisket is resting, make a balsamic reduction for the cabbage: Combine balsamic vinegar with a little sugar in a small saucepan over medium-high heat. Stir it together and bring the mixture to a boil, then reduce to medium-low and simmer until the mixture is reduced by half and is nice and thick. Your whole house will smell like balsamic vinegar and your kids will run out of the house, but that can sometimes be a good thing if you need a little peace and quiet. Set the balsamic reduction aside until you need it.

(Note: I borrowed the above photo from another post of mine since I&rsquom an airhead and didn&rsquot take a photo of this step when I made the corned beef and cabbage.)

Next, raise the oven temperature to 350 degrees and start on the cabbage! Cut a head of cabbage (or 2 heads if you want more cabbage) into quarters&hellip

Then cut each fourth in half to create 8 thin wedges. If there are obnoxiously large chunks of the core visible, you can slice them off, but the core actually helps hold the wedges together, so don&rsquot go too crazy with the knife.

Heat a little olive oil in a large, heavy skillet over medium-high to high heat and add a few pieces of the cabbage.

Sear it on both sides until the cabbage gets as much gorgeous color as possible, about 1 minute per side.

Use a spatula to transfer the cabbage to a rack placed over a rimmed baking sheet. Sprinkle the cabbage pieces with salt and pepper, and repeat until all the cabbage is seared.

Now, just for kicks, pour a little Guinness (or any beer) into the bottom of the pan, then carefully transfer the pan to the oven.

Bake the cabbage for 20 minutes, or until tender and deeper brown. In my mind, the Guinness gently steams the cabbage and infuses it with its stout-y essence.

But in reality, it&rsquos probably just a placebo effect.

Which is totally fine by me!

Transfer it to a cutting board and slice or shred it up (I prefer slices in this scenario). You can go thick with the slices, as I did, or you can use a very sharp knife and go super thin.

Arrange the corned beef and cabbage on a platter together&hellip

Take generous spoonfuls of the balsamic reduction&hellip

All over the cabbage slices. (And you can drizzle some on the meat, too!)

Tender meat, tangy cabbage&hellipthis really is a feast for the senses and a great way to celebrate St. Paddy&rsquos Day!

And here are some fun variations:

Serve with a dish of grainy Irish mustard.
Serve with boiled new potatoes.
Shred the corned beef with two forks if you prefer that consistency!
Make a leftover corned beef sandwich with a slice of brisket and a wedge of cabbage on rye. Yum!


Corned Beef In the Slow Cooker

Slow-cooking corned beef is an effective way to achieve tender results with minimal hands-on time. Simply turn on the slow cooker in the morning, then go about your day without worry, leaving the house if need be, while your meat magically tenderizes.

First, line the insert of a large slow cooker with small redskin potatoes and a bed of sliced aromatic vegetables, including carrots, onion, celery and thyme. The vegetables will infuse extra moisture into the brisket as it cooks and flavor the cooking liquid so it turns into beautiful stock that you can serve with the brisket.

Top the potatoes with a piece of corned beef brisket and add water, stock or stout beer to the slow cooker until it just covers the brisket. You’ll also want to dump in a couple tablespoons of pickling spice. Cover and cook on low until the meat and vegetables are tender, about eight hours.

At this point, it’s time add the cabbage. Cut half a small head of green cabbage into thick wedges, remove the lid of the slow cooker and arrange it on top of the brisket. Your slow cooker might feel crowded at this point, but that’s okay! There are lots of meat and veggies in it. Cover and continue to cook on low until the cabbage is soft and wilted, about one hour more.

To serve, toss the cabbage with some melted butter and season it with salt and pepper. Strain the cooking liquid to remove the veggies. Slice the brisket against the grain and plate it with the cabbage and a drizzle of cooking liquid.


Žiūrėti video įrašą: 이탈리아에서 요리하는 요리사가 만드는 110. 알리오 올리오 페페론치노 스파게티 (Rugpjūtis 2022).