Nauji receptai

Tabbouleh su kalendra receptas

Tabbouleh su kalendra receptas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Salotos
  • Grūdų salotos
  • Tabbouleh

Šiek tiek kitokia tabula. Puikiai tinka vasaros mėnesiams.

Tai padarė 77 žmonės

IngridientaiAptarnauja: 6

  • 525 ml vandens
  • 150 g bulgur kviečių
  • 2 pomidorai, be sėklų ir smulkiai supjaustyti
  • 2 svogūnai, smulkiai pjaustyti
  • 35 g stambiai supjaustytų šviežių kalendrų
  • 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos arba pagal skonį
  • 2 citrinos, sulčių
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštelio maltų kmynų
  • 1/2 šaukštelio šviežiai maltų pipirų
  • druskos pagal skonį

MetodasParuošimas: 45 min ›Virimas: 5 min› Papildomas laikas: 3 val.

  1. Puode užvirkite vandenį, išjunkite ugnį ir įmaišykite bulgur kviečius. Uždenkite ir palikite 30 minučių, kad įsigertų vanduo. Jei reikia, nusausinkite bet kokį neabsorbuotą skystį.
  2. Įdėkite bulgur kviečius į didelį salotų dubenį ir lengvai sumaišykite su pomidorais, svogūnais, kalendra, česnakais, citrinų sultimis, alyvuogių aliejumi, kmynais, pipirais ir druska, kol jie bus gerai sumaišyti. Šaldykite salotas mažiausiai 3 valandas, kad skoniai susimaišytų; patiekite šaltai.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(73)

Atsiliepimai anglų kalba (54)

pateikė Sherri

„Tabouli“ gaminu pirmą kartą. Vienintelis tabulas, kurį kada nors turėjau, yra iš mano vietinės bakalėjos parduotuvės ir man patinka jo gaivus skonis, tačiau jis kainavo keturis dolerius už 8 oz. konteineris. Aš perskaičiau atsiliepimus ir pridėjau papildomą pomidorą ir daugiau svogūnų bei žolelių. Kai bulguras buvo paruoštas pridėti, tai buvo didžiulis kiekis (išsipūtęs iki dvigubai daugiau) ... daug daugiau bulvių nei daržovės, kurios skiriasi nuo man patinkančios rūšies nuo mano maisto prekių parduotuvės. Taigi maždaug pusę jo pridėjau prie savo daržovių mišinio. Nežinau, koks turėtų būti tradicinis tabuulis, bet man labiau patinka daugiau daržovių nei bulguras. Aš palikau tai šaldytuve per naktį ir šiandien jis bus daug geresnio skonio ... Aš siūlau jį padaryti dieną prieš skonių susiliejimą. Tai malonios gaivinančios salotos karštą saulėtą popietę. Gaminsiu dar kartą, bet tik perpus mažiau bulgarinių kviečių ir dvigubai daugiau daržovių/žolelių mišinio.-2011 m. Birželio 10 d

pateikė AmyFisher

Tai geras bazinis receptas. Remiantis apžvalgomis, daugelis manė, kad rezultatai buvo šiek tiek plokšti arba trūko užtrauktuko, todėl šiek tiek pakoregavau. Pirma: virdamas kviečius, aš sūdžiau vandenį taip, kaip ruošdamas makaronus. Tada man nereikėjo į salotas pridėti druskos. Antra: aš padvigubinau kmynus. Trečia: citriną pakeičiau kalkėmis. Ketvirta: aš padariau 24 valandas į priekį, todėl skoniai turėjo daug laiko marinuoti. Rezultatas buvo nokautas .-2011 m. Birželio 10 d

pagal emmae

Maniau, kad tai skanu, bet ne visai tai, ką turėjau omenyje. Bulguro ir kitų ingredientų santykis buvo per didelis. Tai atrodė labiau kaip bulguras salotos, o ne tabu, kur tikiuosi, kad žolelės labiau spindės. Citrina taip įveikė kalendrą, kad kalendra nebuvo pagrindinis skonis, ko aš ir tikėjausi. Tai sakant, tai buvo gera ir sveika. Aš norėčiau tai padaryti dar kartą ir tikiuosi kitokių lūkesčių! -2010 m. Liepos 10 d


Kaip padaryti tobulą tabbouleh

„Nissa Helou“ tabbouleh apibūdina kaip „pasaulines salotas“ - vieną iš tų patiekalų, kuriuos galima rasti meniu ir delikatesų stenduose visame pasaulyje, dažnai tokia forma, kuri garantuoja keletą Artimųjų Rytų antakių. Europoje tai paprastai reiškia žolelėmis apibarstytas bulgarų kviečių salotas, kurios su malonumu prisipažinsiu, kad man labiau patinka, tačiau mano vaikinas, trumpai gyvenęs Libane savo tolimoje jaunystėje, linkęs labai kvepėti. (Jis maudosi šiuo retu momentu kulinarijoje.)

Yotam Ottolenghi ir Sami Tamimi savo naujausioje knygoje „Jeruzalė Artimuosiuose Rytuose“ griežtai atsargiai tabbouleh, „kaip ne visada suprantama vakaruose, yra apie petražoles… tai iš esmės yra petražolių salotos, o ne bulgarų salotos“. Taigi, turint tai omenyje, kaip sukurti tobulą versiją?


„Tabbouleh“ ingredientai

Bulguras

„Bulgur“ yra išvirti susmulkinti kviečiai, todėl jie yra nesmulkinti. Paruoštas jis bus švelnus ir purus. Bulguras dažnai painiojamas su kuskusu, tačiau jie nėra vienodi (kuskusas iš tikrųjų yra maži makaronai).

Autentiškas tabbouleh yra pagamintas iš itin smulkių grūdų (#1) bulgur ir jis yra mirkomas, o ne virtas, bet man nepavyko jo rasti įprastose maisto prekių parduotuvėse. Yra keletas kitų bulgurs veislių, ir jūs tikriausiai rasite tik vieną variantą parduotuvėje. Taigi, virkite (arba mirkykite) pagal pakuotės nurodymus.

Šviežios petražolės

Autentiškiems tabuliams naudojama tona petražolių. Štai kodėl šios salotos yra tokios žalios! Išbandžiau ir plokščialapį, ir garbanotą, ir vieną kartą garbanotas yra kelias. Netgi tada, kai jos susmulkinamos labai smulkiai, garbanotos petražolės suteikia papildomo tūrio, todėl šį tabulą taip malonu valgyti.

Šviežios mėtos ir žalieji svogūnai

Mėtos yra standartinės ir suteikia dar daugiau šviežio skonio. Tai gali būti brangu, jei jo neauginsite namuose, todėl galite jį praleisti, jei norėsite.

Žalias svogūnas yra mano švelnus pasirinktas svogūnas. Tai puikiai tinka tabbouleh.

Agurkas ir pomidoras

Švieži agurkai ir pomidorai suteikia daugiau tekstūros ir spalvos bei remiasi gaivinančiu veiksniu. Ar aš sakiau gaivus užtenka dar?

Libano skaitytojai man pranešė, kad agurkas yra neįprastas tabbouleh, o tai man naujiena! Galite tai praleisti, jei jums patinka, bet tai visai malonu.

Alyvuogių aliejus, citrinos sultys ir česnakai

„Tabbouleh“ yra apsirengęs paprastu alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių deriniu. Nerasite česnako kiekviename tabbouleh recepte, bet manau, kad viena skiltelė daro šį receptą ypač skanų.


Tabbouleh paruošimo metodas

  1. Nuplaukite visas daržoves ir išdžiovinkite, ypač petražoles ir mėtas.
  2. Nupjaukite petražolių stiebus, tada smulkiai supjaustykite. Ant popierinių rankšluosčių paskleiskite smulkintas petražoles ir palikite kelias minutes pailsėti, kad atsikratytumėte drėgmės. Prieš dedant į maišymo dubenį, petražolės turi būti sausos.
  3. Nulupkite mėtų stiebus ir smulkiai supjaustykite lapus. Padėkite juos ant popierinio rankšluosčio ir leiskite išdžiūti.
  4. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais, mažesniais nei 1/2, tada sudėkite į sietelį, kad pašalintumėte sultis.
  5. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir sumaišykite su 7 prieskoniais.
  6. Smulkiai supjaustykite agurką.

Kaip padaryti tabbouleh

Šiam BBC gero maisto receptui jums reikės:

  • 50 g bulgur kviečių
  • 50 g plokščių lapų petražolių, uždengtų
  • 50 g mėtų, kapotų
  • 200 g prinokusių pomidorų, nuluptų ir supjaustytų kubeliais
  • Trys svogūnai, smulkiai pjaustyti,
  • Vienos citrinos sultys
  • Trys šaukštai alyvuogių aliejaus

„Tabbouleh“ receptas: „Tabbouleh“ yra tradicinis Libano patiekalas (Nuotrauka: Getty)

Pradėkite skalauti bulgur kviečius sieteliu, kol vanduo taps skaidrus.

Gerai nusausinkite, tada perkelkite į dubenį ir užpilkite 200 ml šviežiai virinto vandens.

Uždenkite maistine plėvele ir palikite mirkti maždaug 30 minučių, kol ruošiate kitus ingredientus.

Laikydami petražoles surištas į krūvą, lapus stambiai supjaustykite.

„Tabbouleh“ receptas: „Tabbouleh“ tampa vis populiaresnis (Nuotrauka: Getty)

SKAITYTI DAUGIAU

Nesijaudinkite, jei kai kurie stiebai pateko į vidų, tai tik papildo bendrą skonį.

Dabar tas pats su mėtomis.

Vėlgi, nesijaudinkite per daug, jei įtraukiami stiebai, bet pabandykite sumažinti jų skaičių.

Supjaustytas žoleles sudėkite į didelį dubenį ir suberkite pomidorus bei svogūnus.

Tendencijos

Dabar atėjo laikas kruopščiai nusausinti bulgur kviečius.

Jūs žinote, kad jis yra paruoštas, kai visas skystis absorbuojamas ir grūdai tampa švelnūs.

Jei grūdams reikia šiek tiek daugiau virimo laiko, tiesiog pakeiskite maistinę plėvelę ir leiskite šiek tiek ilgiau sėdėti.

Kai bulguras bus paruoštas, įpilkite į žolelių mišinį kartu su citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.


  • 3 romo pomidorai, smulkiai supjaustyti (laikykite sultis)
  • 2 raudoni svogūnai, smulkiai supjaustyti
  • 1 mažas Libano agurkas, smulkiai supjaustytas
  • 1 krūva garbanotų petražolių
  • 1 krūva kalendros
  • 1 Bunch Mint
  • 1 citrina, sulčių
  • 2 C Brazilijos riešutai
  • & frac14 C alyvuogių aliejus
  • 3 t Kmynų milteliai
  • 2 t obuolių acto
  • 2 t Sumac
  • 1 t Česnako, smulkiai tarkuoto
  • 1 t kalendros miltelių
  • & frac34 t Jūros druska
  • & frac14 t Juodieji pipirai
  • Gausus žiupsnelis Kajeno pipirų arba smulkintos raudonosios paprikos
  1. Nulupkite šviežių žolelių stiebus ir išmeskite, tada sudėkite į virtuvės kombainą su citrinos sultimis, obuolių actu ir sausais prieskoniais.
  2. Pulsuoti, kol žolelės ir Brazilijos riešutai bus susmulkinti, bet ne per smulkiai. Idealiu atveju norite, kad jūsų Brazilijos riešutai primintų bulgur kviečius.
  3. Perkelkite žolelių mišinį į didelį dubenį ir įpilkite smulkintų pomidorų (ir pomidorų sulčių), kubeliais pjaustytų svogūnų, agurkų, druskos, kajeno, pipirų ir aliejaus.
  4. Patiekdami apverskite ir apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus.

Beveik visi mėgsta šviežias salotas vasarą, tačiau dažnai mes linkę laikytis to paties salotų recepto kiekvieną dieną. Šis tabulas apima citrusinių vaisių skonį iš Artimųjų Rytų prieskonių - žagrenių. Jis taip pat pakeičia tradiciškai naudojamus bulgur kviečius Brazilijos riešutams (be glitimo). Įdėkite jį į įvyniojimus ir antipasto lėkštes arba tiesiog mėgaukitės dubeniu.

Jūsų pomidorų skonis/saldumas tikrai pagerina šį patiekalą, todėl rinkitės geriausius pomidorus, kokius tik galite rasti. Maži vyšniniai pomidorai yra skani alternatyva romams šiame recepte - tiesiog supjaustykite juos per pusę. Taip pat galite pridėti šviežios citrinos žievelės, kad pasirinktumėte skonį.

Jei pageidaujate šio recepto versijos be riešutų, pabandykite vietoj braziliškų riešutų naudoti quinoa. Tiesiog nepamirškite prieš kepdami mirkyti savo quinoa per naktį (sudygti). Remiantis mūsų patirtimi, lengviausias būdas virti quinoa yra ryžių viryklėje :)) ir#13


Tabbouleh

„Tabbouleh“ yra tokios išskirtinės ir ikoniškos salotos, kad tapo taip gerai žinomos visame pasaulyje. Šias salotas visada randu prekybos centro paruošto maisto skyriuje, taip pat bet kuriame Viduržemio jūros regiono maisto stende, vežimėlyje ar restorane, net labiau nei „Fattoush“! Šios skanios salotos su petražolių pagrindu sujungia šviežias mėtas, svogūnus, pomidorus ir bulgurą. Padažas yra beveik toks pat kaip ir bet kokios Libano salotos, šviežios citrinos sultys ir alyvuogių aliejus. Bulguras yra sveiki krekingo kviečiai, labai panašūs į kvinoją. Radau jį savo Artimųjų Rytų bakalėjos parduotuvėje, tačiau jį galima įsigyti kituose prekybos centruose, pavyzdžiui, natūralaus maisto parduotuvėse Prekybininkas Joe ir#8217 arba Visi maisto produktai. Vienintelė kritika, kurią turiu dėl „amerikietiškos“ „Tabbouleh“ versijos, yra ta, kad ji beveik visada turi per daug bulgur kviečių. Tradicinė versija yra daug ekologiškesnė, tik šiek tiek bulguras. Kaip ir kuskusas, bulguras greitai išsipučia, kai tik į jį patenka skystis. Esant tokiai situacijai, du šaukštai salotose gali atrodyti nieko, bet, kai salotos bus sumaišytos ir bulguras sutirštės, tai bus daug geriau matoma.

Tai nuostabios salotos svečiams, nes jos tikrai praskaidrina bet kokį stalą. Man patinka tai gaminti ypač vasarą, naudojant šviežias petražoles ir mėtas iš mano sodo. Šioms salotoms aš mieliau naudoju itališkas (plokščias) petražoles, bet mačiau, kad jos pagamintos naudojant garbanotas petražoles, todėl nedvejodami naudokite jas, jei norite. Viskas šiose salotose turi būti smulkiai supjaustyta, ypač petražolės, nenorite juose matyti lapų. Jei reikia, tabulę galite paruošti iš anksto. Tačiau nedėkite pomidorų ar padažo, kol nesate pasiruošę jį patiekti. Norėdami patiekti, nuplaukite romėnų salotas ir patiekite ant šono. Aš dažnai mačiau, kad salotos buvo naudojamos kaip indas salotoms semti.


Ingridientai

  • 1 puodelis Kabuli Chana (balti avinžirniai), mirkyti per naktį, virti iki minkštos
  • 4 skiltelės česnako
  • 1/2 šaukštelio kumino miltelių (Jeera)
  • 1/2 šaukštelio raudonosios paprikos miltelių
  • Druska, pagal skonį
  • 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 2 citrinos, išspaustos sultys
  • 1/4 puodelio vandens arba kabuli chana atsargų
  • Petražolių lapai arba kalendra, maža kekė, smulkiai supjaustyta Tahini/ sezamo pasta
  • 1/4 puodelio sezamo sėklų (iki sėklų)
  • Vanduo, kaip reikalaujama pasta

Tabbouleh

Šis tabulo receptas yra apreiškimas - pasigaminkite ir pažiūrėkite, kokios traškios ir mielos šios salotos iš tikrųjų turėtų būti.

Paruošimas

Įgūdžių lygis

Labai svarbu kruopščiai susmulkinti petražoles rankoje, paruoštas pjaustymui, taip pat labai aštriu peiliu - abi jos padeda kuo smulkiau nusiskusti petražoles. „Tabbouleh“ galima paruošti prieš kelias valandas, tačiau prieš patiekiant įpilkite druskos, pipirų ir aliejaus. Patiekite jį prie beveik bet kokio Libano patiekalo arba tiesiog šaukštu uždėkite ant kūdikių salotų lapų, susukite ir mėgaukitės.

Ingridientai

  • 1 krūva šviežių, minkštų plokščių lapų petražolių
  • 1 sauja mėtų lapai
  • 1–2 citrinos
  • 2 šaukštai smulkus burbulas
  • 3–4 pomidorai, supjaustyti kubeliais
  • 4 svogūnų, smulkiai supjaustytų
  • druskos ir pipirų
  • alyvuogių aliejus

Kuko užrašai

Orkaitės temperatūra yra įprasta, jei naudojate ventiliatorių (konvekciją), sumažinkite temperatūrą 20 ° C. | Mes naudojame Australijos šaukštus ir puodelius: 1 arbatinis šaukštelis lygus 5 ml 1 valgomasis šaukštas lygus 20 ml 1 puodelis lygus 250 ml. | Visos žolelės yra šviežios (jei nenurodyta), o puodeliai yra lengvai supakuoti. | Visos daržovės yra vidutinio dydžio ir nuluptos, jei nenurodyta. | Visi kiaušiniai yra 55–60 g, jei nenurodyta kitaip.

Instrukcijos

Stovėjimo laikas 10 minučių

Surinkite petražoles į tvirtą vatą rankoje ir smulkiai supjaustykite lapus labai aštriu peiliu, beveik skutimosi metu. Patarimas į kiaurasamtį. Tą patį padarykite su mėtomis. Supjaustytas žoleles nuplaukite ir gerai nusausinkite.

Išspauskite citrinų sultis ir užpilkite burguliu ir palikite 10 minučių, kad suminkštėtų.

Dubenyje sumaišykite petražoles ir mėtas, suminkštintą buržulą, pomidorą ir svogūną. Pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite alyvuogių aliejaus ir sumaišykite rankomis.

Sharyn Cairns fotografija. Lee Blaylock stilius. Maisto ruošimas pagal Emma Warren. Kūrybinė Belindos koncepcija.


Žiediniai kopūstai Tabbouleh

Kai kurie maisto produktai atrodo taip, kad turėtų būti naudingi protui. Paimkite žiedinius kopūstus. Panašiai kaip graikiniai riešutai, jis vizualiai primena smegenis. Ir tikrai, žiediniai kopūstai yra smegenis stiprinanti superžvaigždė, pripildyta B grupės vitaminų, omega-3, fosforo ir mangano. Tai padeda detoksikuoti kepenis, o laimingos kepenys - kūno dulkių siurblys toksiškiems metalams - daro laimingas smegenis. Darbas su žiediniais kopūstais gali įbauginti žmones - jis yra didelis ir sunkus - bet to nereikia. Šiame tabulėlyje jis inkognito režimu atrodo kaip ryžiai ar kuskusas, apsuptas prieskonių, šviežių žalių žolelių, agurkų ir vyšninių pomidorų. Tai puikus patiekalas žmonėms, kurie stebi angliavandenius, bet nori grūdų, panašių į skonį ir tekstūrą.

1 1/2 svaro žiediniai kopūstai, apipjaustyti ir supjaustyti 1 colio gėlėmis
6 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
6 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
1/2 šaukštelio maltos ciberžolės
1/4 šaukštelio maltos kalendros
1/4 šaukštelio maltų kmynų
1/8 šaukštelio malto cinamono
Jūros druska
1/4 šaukštelio šviežiai maltų pipirų
1 puodelis sandariai supakuotų stambiai pjaustytų petražolių
1/2 puodelio stambiai pjaustytų sandariai supakuotų mėtų
1/2 vidutinio agurko, nulupto, be sėklų ir kubeliais
12 vyšninių pomidorų, per pusę

Įdėkite žiedinių kopūstų žiedus į garų krepšelį ir garuokite, kol jie bus švelniai traškūs, 5–6 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti. Išvirtus žiedinius kopūstus sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį ir maždaug 15 kartų pamerkite, kol konsistencija bus graži, su maždaug ryžių grūdelių dydžio gabalėliais.

Dideliame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, ciberžolę, kalendrą, kmynus, cinamoną, 1/2 šaukštelio druskos ir pipirų. Įpilkite žiedinių kopūstų ir gerai išmaišykite, kad apsemtų. Paragaukite ir, jei reikia, sureguliuokite porą žiupsnelių druskos. Kai žiediniai kopūstai visiškai atvės, suberkite petražoles, mėtas, agurkus ir pomidorus. Patiekite kambario temperatūroje.

Perspausdinta gavus leidimą iš Kulinarinė knyga „Sveikas protas“ Autorių teisės © 2015 Rebecca Katz su Mat Edelson, „Ten Speed ​​Press“, „Crown Publishing Group“ padalinys, Berkeley, CA.


Susijęs vaizdo įrašas

Tai labai tradicinis receptas, ir man tai patinka taip, kaip parašyta. Tačiau aš pakėliau svogūną, 1/2 agurkų ir pakepinau raudonuosius pipirus. Būtinai sutepkite juos visais geru alyvuogių aliejumi. Nustebsite apdegusių agurkų skoniu. Esu įsitikinęs, kad galiu sulaukti tam tikrų pastangų, bet tai bus verta.

Tobulas receptas. Primena tabbouleh, kurią daro mano draugas palestinietis. Tai puikus garnyras vakarienei, tačiau dažniausiai jį valgau kaip lengvus pietus darbe kartu su vaisiais.

Geras pagrindinis receptas. Kaip ir daugelyje tradicinių patiekalų, nėra vieno teisingo būdo jį paruošti, nes kiekviena šeima turi savo versiją. Aš linkęs naudoti daugiau bulgarų ir pridėti svogūnų (arba ne), kaip užgaida. Tai visada yra gerai.

Patinka šis receptas. Aš praleidau agurką (kaip ir neturėjau) ir jis vis tiek buvo tobulas. Išsaugoma ši!

Turiu draugą, kurio šeima kilusi iš Libano. Ji sakė, kad tai vadinama petražolių salotomis, todėl jose tiek daug petražolių. Aš naudoju daugiau bulgarinių kviečių nei ji, o kartais įdedu svogūnų. Nesvarbu, kaip jis pagamintas, naudokite pakankamai citrinos sulčių ir gero alyvuogių aliejaus. Negalima suklysti. PS: bulgarui nenaudoju verdančio vandens, aš tiesiog naudoju vandenį iš čiaupo ir leiskite jam sėdėti.

Aš neturėjau mėtų, bet vietoj to naudoju nedidelę krūvą svogūnų. Buvo skanu ir viską suvalgiau.

Oho! Šis receptas tikrai įvedė & quottabbouleh policiją! DAUG JUOKO. Kiekvienas turi savo tabbouleh receptą ir praktiškai nėra dviejų vienodų žmonių. Turėjau tikrai blogų dalykų ir kai kuriuos tikrai gerus. Aš pasigaminu savo su agurkais, kalendra, daugybe citrinos sulčių ir po brūkšnį cinamono ir kvapiųjų pipirų. BTW, garbanotos petražolės tam tikrai tinka. Aš taip pat pamerkiu savo bulgurą į karštą vandenį, nes man nepatinka, kad jis traškus. Tai kas? Ar surakinti man antrankius ir perskaityti mano teises? Tikrai nėra teisingo ar neteisingo būdo pasigaminti ką nors panašaus, nei yra teisingas ar neteisingas būdas gaminti bulvių salotas. Švieskite, žmonės, tai nėra toks didelis dalykas. Laimingo maisto gaminimo!

Čia yra mano „Tabbouleh“ (anksčiau jį paskelbiau, bet pamiršau, kad pakeičiau pavadinimą). Mano receptas yra toks, kaip jie gaminami Libane. http://www.epicurious.com/recipes/member/views/LEBANESE-TABBOULEH-TRADITIONAL-50129443

Negaliu atspėti, kodėl jis vadinamas libanietišku: kaip tikras libanietis nesinaudos šiais tiksliomis sudedamosiomis dalimis. Vietoj: 2 puodeliai petražolių ir 1/2 puodelio mėtų. agurkas Libanas naudotų: 2 ir 1/2 puodelio kalendros/kalendros ir amp

6 vidutiniai mėtų lapeliai (tik užuomina) 1/2 citrinos žievelės, smulkiai tarkuotos. smulkiai pjaustyto šalto (tik 4 užuomina) norėčiau pridėti šiek tiek daugiau Bulgur, tada parašyta 2/3 puodelio, jei išlaikysite dvigubą verdančio ir karšto vandens kiekį. likusi dalis yra tas pats citrinų alyvuogių aliejaus druskos pipiras

Čia yra mano: http://www.epicurious.com/recipes/member/views/ TRADITIONAL-REFRESHING-AND-LIGHT-LEBANESE-TABBOULEH-50129443

Yra keletas dalykų, kuriuos pastebėjau apie šį receptą. Tai nėra tradicinis būdas, kuriuo jie gaminasi Libane dėl kelių priežasčių. Jei receptą ketinate pavadinti „libanietišku“, padarykite jį tokį, kokį jie ten gamina. Visų pirma, bulguras neturi verdančio karšto vandens ir jo jokiu būdu nereikia virti. Bulgur mirkykite šaltame vandentiekio vandenyje 15 minučių arba tol, kol atrodo, kad visas vanduo susigeria. Išmatuodami bulgurą, įpilkite tik tiek vandens, kad apsemtų-ne daugiau. Jūs gaunate bulgurą iš Artimųjų Rytų rinkos ir niekada nepridedate prieskonių mišinio, taip pat nepridedate jokių prieskonių ar prieskonių, išskyrus druską ir pipirus. nei česnako, nei kmynų, nei nieko kito. antra, tradicinis būdas yra pridėti žalių svogūnų, jūsų receptas to neatspindi. trečia, tradiciniame recepte nėra agurkų. ketvirta, nenaudojate plokščių lapų petražolių. naudojate įprastas petražoles ir jas reikia labai atsargiai smulkiai pjaustyti, kad nesusimaišytų. galiausiai citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus, mėtų ir svogūnų matmenys gali skirtis pagal skonį. Eidami visada pridedate mažiau skystų ingredientų ir skonio, kaip ir bet kuris virėjas. Man patinka šiek tiek daugiau pomidorų, mėtų ir bulguro, tačiau ingredientų santykis su petražolėmis visada turėtų būti didžiausias. nepasiduok pagundai pažeisti tradicinį būdą tai padaryti. Išbandykite ir pamatysite, kad reciipo sėkmė slypi jo paprastume. Aš tai padariau tiek kartų, kaip aš tau pasakiau, ir vakarėlyje neliko nė lašo.

Puiku! Niekada nesupratau, kad mėtos yra toks pagrindinis šio patiekalo ingredientas. Remdamasis kitais ' pasiūlymais, aš įmečiau žalio svogūno ir šiek tiek kmynų, ir tai buvo gražūs priedai. Vietoj bulguro naudojau kanapių sėklas, ir tai taip pat buvo malonu. Aš tikrai tai padarysiu dar kartą.

man patinka šis receptas, bet aš naudoju šviežią pipirmėtę, o tabulę pagardinu kmynais, o agurkus praleidžiu, taip pat naudoju garbanotas petražoles. skonis toks geras ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus - naudoju jūros druską mmmmmmmmmm

Tai puikus puikaus patiekalo receptas. Aš tai gaminu 6–7 kartus ir kiekvieną kartą galvoju: „Oho, tai GERAI!“ Pastaruosius porą kartų tai buvo dar geriau, nes iš tikrųjų nusipirkau šviežių mėtų, o ne naudoju džiovintas. Labai lengva pagaminti, šviežias, puikaus skonio, malonus žmonėms. Aš atnešiau tai į čili virėją darbe ir daug žmonių man pasakė, kad jiems tai patinka, ir puikiai derėjo su aštriu čili. Apskritai, labai džiaugiuosi, kad tai turėjau iš „Epicurious“, vieno iš mano mėgstamiausių receptų šaltinių daugelį metų.

Nepamenu Taboule kaip tokio. „Taboule“, kurį valgau, neturi agurkų ir daug daugiau petražolių nei čia (jis bus žalias su šiais gražiais raudonais pomidorais). Taip pat bulguras valgomas nemaišant su verdančiu karštu vandeniu, todėl jis išliks traškus.

Dėl to riešutų skonio tabbouleh grūdai paruduoja retame alyvuogių aliejuje, visą laiką maišant, tada įpilama vandens, tada užpilama daug citrinos. Taip pat pridedu kalendros ir medaus. Kai paruduojate bulgurą, jis atrodo kaip „popkornas“. Taip pat nuostabu pridėti balzamiko acto tik pagal skonį.

Aš nebuvau tikras dėl agurkų, bet vis tiek išbandžiau. Įpilkite pusę svogūno (supjaustyto kubeliais), tada vietoj bulguro pakeiskite nesmulkintų kviečių uogas ir padidinkite tiek citrinos, tiek alyvuogių aliejaus kiekį. Kad gautumėte šiek tiek papildomo citrinų skonio, viršų apibarstiau trupučiu citrinos žievelės (tai turėtų padaryti keli potėpiai mikroploku). Galbūt apgavystė peržiūrėti šį receptą, bet atrodo, kad jis atlaiko nuojautą :)

Sveiki visi. Aš esu libanietis iš Beiruto. autentiškame „Tabbouleh“ nėra agurkų, o burgholio porcijos yra per daug. alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių nepakanka.

Aš tai darau reguliariai. Parduotuvėse galima rasti supakuotų bulgarų, todėl naudojuosi tuo ir seku čia pateiktą receptą. Man tai nepatinka su tiek daug petražolių, todėl naudoju tik 2 kekes. Mums patinka mūsų tabulinis pyragas, todėl visada pridedu daugiau citrinos. Patinka šis receptas.

i 'm libaniečių ir tai nėra teisingas Libano tabbule receptas. tabboule nėra agurkų, o borgolis yra dosnus, pabarstykite ne pusę puodelio. maniau, kad norėtum sužinoti. Ačiū

Man nerūpi tabbouleh, kur kviečiai yra pagrindinis ingredientas. Aš naudojau 3 kekes petražolių lapų ir 1 kekę mėtų. Aš taip pat įpyliau dvigubai citrinos sulčių. Manau, kad pagrindinis bet kurio tabbouleh recepto raktas yra alyvuogių aliejus. Aš naudojau Libano alyvuogių aliejų. Turtingas ir skanus! Tai buvo didelis hitas Artimųjų Rytų tematikos vakarėlyje.

Man labai patiko šis receptas. Pridėjau šaukštelį kmynų ir maniau, kad tai tikrai patiekalas.

Aš niekada nebuvau didelis „Tabbouleh“ gerbėjas, nes atrodo, kad valgai kapotas petražoles. Tačiau šis receptas buvo gana geras, ir aš turėjau pridėti kmynų, kaip siūloma. Maniau, kad citrinų sulčių yra pakankamai ir petražolių nėra per daug.

Pasirodė labai gerai. Aš atsisakiau alyvuogių aliejaus dėl dietos, vis tiek skonis puikus! Kitą kartą naudosite daugiau bulgarų ir šiek tiek mažiau petražolių.