Nauji receptai

Geriausi stručių receptai

Geriausi stručių receptai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Paskutinį kartą mes jums atnešėme egzotiškos mėsos virti, aligatorius, turime pripažinti, kad tai pirmiausia buvo dėl šoko vertės. Tačiau šis laikas yra tikrasis: stručiai gali būti ir tam tikra prasme rimtas varžovas kaip alternatyvus raudonos mėsos šaltinis. Kodėl? Na, nes tai ne tik sveikas baltymų šaltinis, bet ir skanu.

Sveikatos srityje Amerikos širdies asociacija rekomenduoja stručius kaip liesos mėsos šaltinį, nes juose „labai mažai riebalų, sočiųjų riebalų, cholesterolio ir natrio“. Remiantis Mitybos ir dietologijos akademijos duomenimis, rekomenduojamoje 6 uncijų porcijoje yra tik 4,8 gramo bendro riebalų, 0 gramų sočiųjų riebalų, 162 miligramai cholesterolio ir 132 miligramai natrio. Tai prilygsta to paties dydžio porcijai be odos vištienos krūtinėlės, kurioje yra 6 gramai bendro riebalų, 1,8 gramo sočiųjų riebalų, 144 miligramai cholesterolio ir 126 miligramai natrio. Tačiau stručiai yra daug aromatingesni nei bet kokia vištienos krūtinė be odos, kad ir kokia sultinga ir puikiai iškepta.

Taip yra todėl, kad stručiai yra turtingo skonio, labiau panašūs į raudoną mėsą nei bet kuri paukštiena. Jis neskanus kaip vištiena; iš tikrųjų skonis panašus į jautienos. Šį esminį skirtumą svarbu suprasti. Tai nėra tipiškas jūsų paukštis. „Daily Meal“ vaizdo įrašų prodiuseris Ali Rosenas neseniai turėjo galimybę iš arčiau susipažinti su kai kuriais iš šių nuostabių paukščių per neseniai vykusią kelionę į Keiptainą, visai šalia Keiptauno, Pietų Afrikoje, kur galima rasti laukinių stručių, kurie natūraliai klajoja pakrantė. Ji sako, kad „stručiai yra tikrai baisūs“ ir kad „manau, kad nuostabus dalykas [apie stručius] yra tas, kad būdamas šalia supranti, kokie jie galingi. Paprastai apie paukščius [kuriuos valgome] tu galvoji tikrai mažas. Ir kai nori kažko panašaus į mėsainį, nori, kad jis būtų iš kažko mėsingo. Tačiau stručių kojos yra tokios pat didelės kaip žmonių. "

Tuomet stručiai nėra tipiškas jūsų paukštis. Mes net girdėjome, kad jie juos apibūdina kaip „arklių paukščius“, o tai yra gana tinkama, atsižvelgiant į tai, kad tam tikrose pasaulio dalyse jie lenktyniauja dėl sporto. Tipiškas strutis yra tvirtas gyvūnas; nuo 7 iki 9 pėdų aukščio, jie pakeltų daugumą žmonių, ir iš tikrųjų jie yra didžiausias pasaulio paukštis. Jie sugeba pasiekti maksimalų 43 mylių per valandą greitį ir gali sprukti 31 mylią, kol baigsis garai; vienas žingsnis apima nuo 10 iki 16 pėdų. Stručiai sveria nuo 220 iki 350 svarų ir gali nužudyti žmones smūgiu iš vienos galingos kojos. Stručiai randami daugelyje Afrikos vietų, tačiau auginami ir kitose pasaulio dalyse, įskaitant Artimuosius Rytus, kur jų poodinis aliejus yra vertinamas už naudojimą medicinoje ir kosmetikoje, o aštrūs nagai yra naudingi deimantams šlifuoti. . Čia, JAV, panašiai kaip Artimuosiuose Rytuose, stručiai yra populiarūs kaip raudonos mėsos alternatyva. (Nuotrauka mandagumo Daniel Gourvitch)


Išvirkite stručio filė

Strutienos filė natūraliai turi mažai riebalų ir yra skani, jei žinote, kaip ją teisingai virti!

Stručio mėsa yra skani, natūraliai neriebi, o „Woolworths“ parduodami naminiai gyvūnai yra laisvi, o gyvūnams neskiriami įprastiniai antibiotikai ar augimo hormonai. Štai keletas naudingų patarimų, kaip paruošti stručio filė.


Geriausi stručių receptai - receptai

Žiūrėkite receptą

Strutienos ir rikotos kotletai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. & hellip

Žiūrėkite receptą

Biltongo prieskonių stručiai

Norėdami pagaminti biltong prieskonį, pla & hellip

Žiūrėkite receptą

Stručio kepsniai su greipfrutų ir agurkų salotomis

Pagardinkite stručių kepsnius su oli ir hellip

Žiūrėkite receptą

Rudieji ryžiai nasi goreng

Keptuvėje įkaitinkite sezamo aliejų

Skrudinta stručio filė su grybų marmeladu

Žiūrėkite receptą

Kepta stručiai su grotelėmis

A & hellip sausai pakepinkite šoninės skilteles

Žiūrėkite receptą

„Zaatar“ prieskonių stručio kepsniai su „Tahini“ padažu

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Pa & sveiki

Stručio karpačas su šviežiu obuoliu, saldainiais dryžuotais burokėliais ir kopūstų salotomis

Sumaišykite susmulkintus pipirų grūdelius ir „hellip“

Žiūrėkite receptą

Strutienos kukuliai Birmos kario padaže su agurkų ir kokoso salotomis

Sumaišykite stručio faršą, petražoles ir hellip

Žiūrėkite receptą

Stručio filė bombos

Kepti stručio kepsniai su imbieru ir agrastais

Švelniai įkaitinkite alyvuogių aliejų su & hellip

Stručio lazanija

Žiūrėkite receptą

Stručio tartaras su keptu česnaku ir kaparėlių putomis, parmezano dirvožemiu ir gruzdintu putpelių kiaušiniu akmens druskos kupolu

Sumaišykite stručius, krienus c ir hellip

Žiūrėkite receptą

Stručio kaklas sodriame raudonojo vyno padaže

Įdėkite stručio kaklą į a la & hellip

Stručio pyragas

Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C. Heat oli & hellip

Žiūrėkite receptą

Peri-peri stručio kepsnys su traškiu prancūzišku kepalu

Kepti stručio kotletai su ropėmis, bulvių ir salierų koše

Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C. „& hellip“

Žiūrėkite receptą

Stručio kepsniai ir#8211 Raudona paukščio mėsa?

Stručio mėsa neskanu kaip kiti paukščiai. Jo mėsa yra raudona kaip elniena, o skonis panašus į aukščiausios rūšies jautienos. Kiti sako, kad skonis veršiena. Jūs turite tai išbandyti patys ir padaryti savo išvadas. Norėtume išgirsti, ką turite pasakyti apie stručio skonį.

Mėsa tiekiama visais jautienos gabalais, įskaitant kepsnius ir mėsainius, taip pat maltą mėsą. Daugelis žmonių užsako savo stručių mėsą internetu, nes prekybos centruose jos nėra taip plačiai prieinamos kaip standartinė raudona mėsa.

Išbandykite stručius ant grotelių arba troškintą ir sultingą karštoje ketaus keptuvėje. Peržiūrėkite šį stručio kepsnio receptą su vyno poromis.

Stručio mėsos kepimas

Strutis yra sveikas ir skanus bet kokios raudonos arba baltos mėsos pakaitalas. Naudokite jį savo mėgstamuose receptuose. Jis sugeria prieskonius ir greitai marinuojasi. Stručio mėsos internetu galite nusipirkti čia.

Kadangi stručio mėsa yra tokia liesa, turite būti atsargūs, kad jos neperkeptumėte. Rekomenduojamas ruošinys arba ši raudona mėsa yra vidutinio ar vidutinio reto ir kaip aukščiausios kokybės kepsnys.

Stručio kepsnys paruoštas valgyti

Nauda sveikatai.

Stručiuose yra dar mažiau kalorijų, cholesterolio ir riebalų nei vištienoje ir kalakutienoje be odos, tačiau išlieka daug geležies ir baltymų.

Diabeto asociacija patvirtina ir rekomenduoja stručius kaip pagrindinį baltymų šaltinį. Jį taip pat patvirtino Amerikos ir Britanijos širdies asociacijos.

Be to, dėl idealios stručio pH pusiausvyros mėsa nepatraukia kenksmingų bakterijų, tokių kaip E.coli ar salmonelės. Skanu ir sveika!

Mėsą labai lengva paruošti.

Niekada nekepkite stručio daugiau nei vidutinio dydžio. Įpjovus centre, jis turėtų būti raudonas. Kepdami naudokite žemą temperatūrą ir drėgmę. Ideali vidinė temperatūra, kai kepsnys yra paruoštas, yra 160 ° F. Stručio mėsa neturi kaulų ir nesitraukia. Siūlome apkepti abi puses ant stiprios ugnies (troškinti, kepti, kepti ant grotelių) ir toliau troškinti ant silpnesnės ugnies, kol gausite taip, kaip jums patinka. (Rekomenduojama nuo reto iki vidutinio).

Daugelyje maltos mėsos receptų patartina nusausinti riebalus, kai troškinate maltą mėsą, tačiau stručio maltoji mėsa yra tokia liesa, kad nėra jokių riebalų. Malti stručiai, gali būti naudojamas pagal bet kurį receptą, reikalaujantį jautienos. Pasigaminkite aitriosios paprikos, spagečių padažo, skanios lazanijos arba naudokite ją bet kokiam troškinimui.

Mūsų maltos stručio mėsa yra patogiai supakuota į 1 svaro vienetus.


Populiariausi stručių receptai

Stručių receptai SA buvo perduodami iš kartos į kartą šalyje. Dauguma šeimų turi savo mėgstamą stručio kepsnio receptą, stručio kiaušinio receptą ir skrudinto stručio receptą, kurį galima lengvai gauti, kai trokšta belstis. Kai kas gali pasakyti, kad „tai Pietų Afrikos dalykas“. Dabar, kai esate už šalies ribų, galbūt atėjo laikas ir jums turėti savo mėgstamiausias Strutis receptas, perduoti draugams ir kolegoms, bet taip pat turėti po ranka primenantis skonis namuose. Pereikime prie mūsų 3 populiariausių stručių receptų.

Stručio kepsnio receptas ir#8211 raudonojo vyno, grybų ir burokėlių

Šiam patiekalui skalaujama burna dar prieš jį gaminant! Šis receptas suteikia gausų patiekalą 4 žmonėms.

  • 200 g stručio filė x 4
  • Druska ir pipirai prieskoniams
  • 1 šaukštas aliejaus
  • 15 g sviesto
  • 20 g sviesto (atskirai nuo 15 g)
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 4 dideli juodi grybai
  • 1 sauja sagų grybų
  • 2 vidutiniai svogūnai (supjaustyti ketvirčiais)
  • 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių prieskonių
  • 1 šaukštas džiovintų rozmarinų
  • 1 tarkuota česnako skiltelė (taip pat galite naudoti susmulkintą česnaką)
  • 1 ir ½ puodelio raudono vyno (pasirinkite savo mėgstamą)
  • 1 puodelis vištienos sultinio
  • 1 šaukštas rudojo cukraus
  • 1 šaukštas pomidorų pastos
  • 250 g virtų burokėlių (supjaustykite kubeliais)

Suplakti šį patiekalą yra lengviau, nei manote.

  • Karamelizuokite svogūnus ant vidutinės ugnies 1 šaukšte aliejaus ir 15 g sviesto. Tai trunka apie 10 minučių.
  • Įpilkite čiobrelių, rozmarinų, druskos, pipirų ir grybų ir kepkite dar 10 minučių.
  • Įpilkite raudonojo vyno ir česnako ir leiskite burbuliuoti.
  • Į mišinį įpilkite vištienos sultinio ir pomidorų pastos ir virkite. Jis turėtų sumažėti per pusę ir sutirštėti.
  • Įpilkite 20 g sviesto ir leiskite jam ištirpti.
  • Tada sumaišykite mišinį ir į sijotą skystį įpilkite burokėlių blokelių. Nustatykite tai į vieną pusę. Neišmeskite didelių svogūnų gabalėlių ir didelių grybų - laikykite juos vėlesniam laikui.
  • Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite stručio kepsnius iki vidutinės. Pagardinkite mėsą pagal savo skonį.
  • Į tai sudėkite svogūnus ir grybus ir pakepinkite kartu su kepsniu. Tada išimkite kepsnį iš keptuvės ir palikite ant pjaustymo lentos maždaug 10 minučių.
  • Į keptuvėje esančias kepsnių sultis supilkite vyno mišinį ir išmaišykite.
  • Patiekite kepsnį lėkštėje su viršuje esančiais svogūnų ir grybų gabalėliais. Ant kepsnio užpilkite vyno padažą ir ant viršaus arba aplink kepsnį dėkite burokėlių kaladėles.

Stručio kiaušinienės receptas

Jei jums pasisekė, kad galite paimti visą stručio kiaušinį, jums bus malonu. Kiaušinienės koncepcija tikrai patenka į strėlytės kiaušinį! Vienas stručio kiaušinis gali patogiai maitinti nuo 8 iki 10 žmonių. Atminkite, kad ketvirtadalis puodelio stručio kiaušinio prilygsta 1 vištienos kiaušiniui. Šis receptas yra beveik puikus maistas ir patiekiamas 3 ar 4.

  • ¾ puodelio stručio kiaušinio (išplakta)
  • 2 šaukštai kokosų grietinėlės (arba įprasto pieno, jei norite)
  • ¼ šaukštelio garstyčių miltelių
  • ¼ šaukštelio maltos ciberžolės
  • ½ šaukštelio sausų petražolių
  • Sauja šviežių bazilikų
  • Sauja šviežios raketos
  • Pipirai ir druska pagal skonį
  • 2 šaukštai kepimo aliejaus

Jei norite pasilikti kiaušinio lukštą, būtinai išmuškite arba atsargiai išgręžkite skylę kiaušinio lukšto apačioje ir išleiskite kiaušinį. Jei neplanuojate apvalkalo, sulaužykite jį kaip įprasta.

  • Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
  • Kol kaista, įstrikite kokosų grietinėlę, garstyčių miltelius ir ciberžolę į stručio kiaušinį ir įberkite druskos bei pipirų.
  • Į keptuvę supilkite kiaušinių mišinį ir leiskite jam švelniai užvirti.
  • Kai jis pradės gaudytis keptuvės apačioje, įpilkite sausų petražolių, šviežių bazilikų ir šviežios raketos.
  • Naudodami mentelę ar medinį šaukštą, nelygiais intervalais švelniai pertraukite kiaušinių kepimą, kad gautumėte gražius purius plaktukus.
  • Kai keptuvėje nebėra skysto kiaušinio, jis iškepęs ir paruoštas patiekti.
  • Patiekite su traškiais karštais skrebučiais arba šiltais šviežiais suktinukais ir pomidorų padažu.

Skrudintų stručių receptas - filė su grybų marmeladu

Tai tvirtas mėgstamiausias šaltas žiemos naktis ar vėjuota vasaros diena. Pasiruoškite mėgautis neabejotina patirtimi! Šis receptas tarnauja 4.

  • 450 g stručio filė
  • 1 šaukštas sviesto
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • ½ puodelio vištienos sultinio
  • 1 šaukštas chereso (taip pat galite naudoti portveiną ar raudonąjį vyną)
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Patiekimui galite garinti keletą ryžių ir špinatų.

Grybų marmeladui jums reikia:

  • 400 g smulkintų grybų (galima maišyti)
  • 1 šaukštas balzaminio acto
  • 1 šaukštas rudojo cukraus
  • 2 šaukštai chereso arba raudonojo vyno.
  • 3 šaukštai sviesto
  • 1 tarkuota česnako skiltelė
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus.
  • Skrudinkite stručio filė keptuvėje naudodami aliejų ir sviestą.
  • Išimkite filė iš keptuvės ir sudėkite į kepimo skardą.
  • Pagardinkite druska ir pipirais.
  • Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 5–6 minutes.
  • Išimkite filė iš orkaitės ir leiskite jai 10 minučių pailsėti ant medinės pjaustymo lentos.

Grybų marmeladui gaminti:

  • Keptuvėje ant didelės ugnies pakepinkite grybus svieste - jie turėtų tapti aukso rudos spalvos.
  • Į mišinį įmaišykite česnaką ir cukrų ir virkite, kol iš cukraus susidarys sirupas.
  • Į keptuvę įmaišykite actą ir cheresą/vyną ir virkite ant didelės ugnies, kol grybai atrodys glazūruoti ir lipnūs. Pagardinkite pagal skonį.

Plonai supjaustykite kepsnį ir užpilkite grybų marmeladu. Patiekite tai su ryžiais ir kūdikių špinatų lapais.

„FinGlobal“: tarpvalstybiniai finansų specialistai

Dabar, kai pasidalinome su jumis savo mėgstamais stručių receptais, turime tik dar vieną dalyką: finansinės ir mokesčių emigracijos sėkmės receptą. „FinGlobal“ supaprastinome mokesčių emigracija procesas. Mes taip pat padėjome tūkstančiams užsienyje gyvenančių pietų afrikiečių išsigryninti pensijų anuitetus, kad jie galėtų kuo geriau išnaudoti savo pensiją užsienyje. Jei reikia pagalbos dėl finansinės emigracijos, jums tereikia susisiekti su mumis.


Stručio gaminimo patarimai

Autorius Sayersbrook Bison Ranch

Strutis turi tamsiai rausvą mėsą ir labai subtilų skonį. Jis greitai iškeps ir bus švaistomas, jei bandysite jį paskandinti stipraus skonio. Kepkite jį su daugybe sviesto ir naudokite tokį padažą kaip bešamelis arba lengvas vyno padažas.

Išėmus iš šilumos šaltinio, mėsa toliau šiek tiek kepa, todėl svarbu jos nekepti anksčiau nei retai ar vidutiniškai retai. Prieš pjaustant, leidžiama „pailsėti“ mėsai, kad ji galėtų vėl įsisavinti sultis, kurios kitu atveju būtų prarastos. Kai supjaustysite ir valgysite, mėsa bus sultingesnė ir skanesnė.

Ingridientai

Stručio kepsnį įtrinkite česnako, pipirų, aliejaus mišiniu ir leiskite jam nusistovėti šaldytuve iki 5 valandų.

Išimkite jį iš šaldytuvo ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu

Žemiau yra du stručių kepsnio marinatai. Jei norite marinuoti stručio kepsnius su marinatais (1 ar 2 marinatu), o ne druska ir pipirais, tada šviežio marinato įpilant marinatą į keptuvę po to, kai marinavote kepsnius šaldytuve.

Marinatas stručio kepsniui #1

  • 2 stručio kepsniai
  • 2 šaukštai. sojų padažas
  • 1 šaukštelis tarkuotas imbieras
  • 1 valgomasis šaukštas. Sezamų aliejus
  • šlakelį ryžių vyno
  • Šlakelis apelsinų sulčių arba ananasų sulčių

Marinatas stručio kepsniui Nr. 2

  • 2 stručio kepsniai
  • šlakelis vyno
  • puodelio vištienos sultinio
  • 2 susmulkintos česnako skiltelės
  • 1 šaukštas balzaminio acto
  • 2 rozmarino šakelės
  • 2 čiobrelių šakelės
  • 2 šaukštai aliejaus
  • išspausti citrinos

Instrukcijos

  1. Įkaitinkite keptuvę iki karštos, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus arba sviesto.
  2. Kepkite kepsnius 2½ minutės iš vienos pusės
  3. Išimkite ir padėkite ant lėkštės. Uždenkite ir leiskite pailsėti 10 minučių
  4. Paruoškite šviežią marinatą ir supilkite į karštą keptuvę
  5. virkite neuždengtą iki reikiamos konsistencijos, ne vandeningą, bet ne per tirštą
  6. Supjaustykite kepsnius per grūdus
  7. Kepsnius užpilkite padažu
  8. Patiekite su ryžiais arba bulvėmis ir daržovėmis.

Pastabos

Vynas yra puikus stručio marinatas. Nesvarbu, ar naudojate baltą, raudoną ar rožę, mėsa tampa švelni ir skani, neužgoždama stručio. Jei neturite vyno, naudokite vinigretę. Sumaišius balzaminį actą, alyvuogių aliejų, česnaką ir citrinos sultis, taip pat gaunamas geras marinatas.

Strutis yra labai liesas. Skonis labai panašus į kepsnį, o ne į vištas. Jis šiek tiek švelnus, todėl rekomenduojama naudoti lengvą padažą ar padažą.


Geriausi stručių receptai - receptai

Mėsainiai turėtų virti 4 minutes
tik iš vienos pusės.

/> SAUT & EacuteING
Tinkamam šilumos lygiui naudokite karštą geležies keptuvę. Įkaitinkite keptuvę iki karštos. Įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus arba sviesto (o galbūt ir žaliųjų pipirų žirnelių-žr. Aukščiau pateiktą receptą). Kepkite 2 minutes toje pusėje. Pasukite, uždenkite ir išjunkite šilumą. Kepsnys ir toliau keps dar 4-5 minutes. /> BROILINGAS
Iš anksto įkaitinkite orkaitę „Broil“ nustatymu. Padėkite savo filė 3-4 colių atstumu nuo broilerio. Kepkite 2-3 minutes iš vienos pusės.

Atminkite, kad stručių mėsoje yra mažai riebalų arba jų nėra. Perkepimas gali įvykti vos per minutę ir tiesiog išvirs sultys.

Tinkamam šilumos lygiui naudokite karštą geležies keptuvę. Įkaitinkite keptuvę iki karštos. Įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus arba sviesto. (ir galbūt kai kurių žaliųjų pipirų žirnelių-žiūrėkite žemiau pateiktą receptą). Kepkite 2 minutes toje pusėje. Pasukite, uždenkite ir išjunkite ugnį, kepsnys ir toliau keps dar 4-5 minutes.

Salsa Verde - pikantiškas žalias padažas, kaip rodo pavadinimas. Šviežių žolelių skonis alyvuogių aliejaus emulsijoje.

Italijos plokščių lapų petražolės sudaro pagrindą, kartu gali būti naudojamos bet kokios žolelės.

1 puodelis itališkų petražolių lapų, laisvai supakuotų
1 TBS. šviežių raudonėlio lapų
1 t. šviežių rozmarinų lapų
1 TBS. šviežių citrinų čiobrelių lapų
6 ančiuviai, nusausinti
2 didelės skiltelės česnako, sutraiškytos
3 didelės pimento įdarytos žalios alyvuogės
4 žalieji svogūnai, supjaustyti 1/2 gabalėliais
1 TBS. raudonojo vyno acto
1 TBS. šviežių citrinų sulčių
1 TBS. kaparėliai, nusausinti
Juodieji pipirai, šviežiai malti
1/3 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus

Visus ingredientus, išskyrus aliejų, sudėkite į virtuvinį kombainą ir plakite, kol tolygiai supjaustysite. Kai variklis veikia, įpilkite alyvuogių aliejaus, kad padažas emulsuotų. Patiekite su filė.

Jautienos nugarinė & quot; Šuo & quot; su Corn Relish

1 puodelis šviežių kukurūzų branduolių (iš 2 ausų)
1/4 puodelio smulkiai supjaustytų raudonųjų paprikų
2 šaukštai smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
2 šaukštai smulkiai supjaustytų salierų
& frac14 puodelio sidro acto
1 1/2 šaukštelio cukraus
Druska ir šviežiai malti pipirai
3 šaukštai rapsų aliejaus
& frac 12 šaukštelio malto česnako
& frac12 šaukštelio saldžiosios paprikos
& frac12 šaukštelio sausų garstyčių
& frac14 Šaukštelis kajeno pipirų
Viena pakuotė iš keturių, 2 oz. nugarinės juostelės

  • Uždekite grilį, užvirkite nedidelį puodą vandens. Įpilkite kukurūzų ir virkite 2 minutes. Nusausinkite ir atvėsinkite po tekančiu vandeniu. Nukratykite vandens perteklių ir išdžiovinkite branduolius. Perkelkite į dubenį ir suberkite aitriąją papriką. Svogūnai ir salierai.
  • Tame pačiame puode. Kaitinkite actą, cukrų ir gausiai žiupsnelį druskos ir pipirų, kol cukrus ištirps. Daržoves užpilkite actu ir šaldykite kukurūzų skonį, kol atvės.
  • Dubenyje gausiai sumaišykite aliejų, česnaką, papriką, garstyčias ir kajeno sezoną su druska ir pipirais. Naudodami labai aštrų peilį, nulenkite nugarinę išilgai, kad susidarytų keturi ilgi šokoladai. & Rdquo Įtrinkite puse prieskoninio aliejaus. Duonos šonų šonines dalis aptepkite likusiu prieskoniniu aliejumi.
  • Ant grotelių kepkite ant stiprios ugnies, retkarčiais pavartydami maždaug 4 minutes iš vienos pusės. Ant grotelių kepkite keptuvę aliejumi iš apačios, kol lengvai apskrus. Jautienos nugarinės juostelę patiekite ant skrudintos batono, gausiai apibarstytos kukurūzų skoniu.

Keturis milžiniškus gabaliukus (kuriuos tikrai galima perpjauti per pusę), kepti ant kabliuko ant atsuktuvo, keisdami kabobo gabalėlius su raudonaisiais svogūnais, geltonaisiais pipirais, pomidorais ar bet kokiomis daržovėmis. Arba eikite į tropiką su vaisiais, ananasais, šaltalankiais, kriaušėmis ir obuoliais.

Į karštą keptuvę įpilkite šaukštą aliejaus ir į keptuvę įpilkite mėsos bei marinato. Kepkite maždaug tris minutes iš kiekvienos pusės ir patiekite su troškintomis endyvomis.

2 šaukštai. sumažintas natrio sojų padažas
1 šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero
1 šaukštelis. Sezamų aliejus
Šlakelis ryžių virimo vyno
Dash apelsinų arba ananasų sultys
Prieš kepdami marinuokite vieną valandą

Troškinti endyvai - Įdėkite sviestą į gražią keptuvę su sunkia dugne ir kaitinkite, kol suputos. Endivijas perpjaukite išilgai per pusę ir suberkite į keptuvę, palaikydami gana didelę kaitrą, kad sviestas paruduotų (bet nesudegtų!), O endyvės kraštai karamelizuotųsi. Po kelių minučių, kai tikrai manote, kad jums gresia sviestas ir (arba) endivijos, galite sumažinti ugnį iki minimumo ir supilti vištienos sultinį. Ant endyvių pabarstykite cukrų ir citrinos sultis ir laisvai uždenkite. Troškinkite 20 minučių arba kol suminkštės. Druska ir pipirai pagal skonį.

3–4 belgiški endyvai (užtenka sandariai užpildyti keptuvę, kai išilgai perpjauta per pusę)
3-4 šaukštai sviesto
1 puodelis vištienos sultinio
2 šaukštai (maždaug) citrinos sulčių
1 nedidelis šaukštelis cukraus
druskos ir pipirų pagal skonį

  • Mėsą ir svogūną pakepinkite nedideliame kiekyje ant vidutinės ugnies, kol paruduos, atidėkite į šalį.
  • Įpilkite visus likusius ingredientus
  • Troškinkite valandą ir įmaišykite mėsą
  • Patiekite ant ryžių lovos su sezoninėmis daržovėmis
  • 500 g stručio mėsos troškinimui
  • 2 svogūnai, nulupti ir supjaustyti
  • 375 ml (1 1/2 puodelio) jautienos sultinio
  • 5 ml (1t) druskos
  • žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
  • 5 ml (1t) džiovintų raudonėlių ARBA
  • 15 ml (1T) šviežiai pjaustyto raudonėlio
  • 125 g džiovintų abrikosų, supjaustytų
  • 125 g slyvų, be kauliukų ir kapotų
  • 15 ml (1T) sojos padažo
  • 30 ml (2T) vyno acto
  • Baltymai (g): 29
  • Riebalai (g): 12
  • Angliavandeniai (CHO): 46
  • Energija (Kj): 1241

Stručio mėsoje yra mažai riebalų, o 100 g virto stručio suteikia tokį patį nedidelį riebalų kiekį, kaip vištienos krūtinėlė be odos, filė - jautiena - dvigubai didesnė, o ėriena - beveik 3 kartus didesnė. Jame taip pat yra mažai sočiųjų riebalų, kurie, kaip žinome, prisideda prie cholesterolio kiekio kraujyje padidėjimo. Strutis, kaip ir dauguma kitų šviežios mėsos gabalų, yra puikus baltymų ir geležies šaltinis. Geležies rūšis absorbuojama maždaug 5–10 kartų daugiau nei augaluose. Geležis yra naudinga kai kurių anemijų prevencijai.

Iš „Lieso baklažano“ Karen Protheroe ir Moira van der Linde

Pietvakarių stiliaus „Ravioli“ su „Mango Salsa“.

Salsa atveju derinkite šiuos dalykus:

1 puodelis nulupto kubeliais supjaustyto mango
1 puodelis kubeliais pjaustytų pomidorų
1/2 puodelio smulkiai pjaustyto žalio svogūno
1/4 puodelio smulkiai supjaustytos kalendros
2 TBS. alyvuogių aliejus
2 šaukštai šviežių laimų sulčių
1 jalope ir Ograveo pipirai, pasėti ir smulkiai sumalti
1/2 t. druskos
Švieži malti pipirai

(Salsa gali būti paruošta prieš 2 valandas)

Itališki ekologiški žolelių ravioliai su stambiu pomidorų padažu

  • Smulkiai supjaustykite 3 skilteles česnako
  • Troškinkite ir iškepkite 2 TBS. Alyvuogių aliejus
  • Įpilkite vieną skardinę DICED pomidorų (14,5 uncijos)
  • Įpilkite 5-6 didelius smulkiai supjaustytus baziliko lapus
  • Troškinkite 10 minučių

Spanguolių-Pekano Ravioli su Burbono kremo padažu.

1 puodelis pieno
1 TBS. Kukurūzų krakmolas
2 TBS. Sviestas
1/4 t. druskos
Keletas posūkių šviežių maltų pipirų
1-2 TBS. Burbonas


Kaip virti „Fiddleheads“

„Fiddleheads“ kartais turi rudą popieriaus lukštą, panašų į tai, ką matote ant pomidorų ar eglių galiukų.

Nuimkite lukštą ir pamerkite į šaltą vandenį. Jūs norėsite šiek tiek atlaisvinti smuiko galvutes, kad išeitumėte iš dirvožemio. Geriausia vandenį kelis kartus pakeisti, kad būtų saugu.

Gaminti smuiko galvutes yra labai paprasta. Bet jūs turite žinoti, kiek laiko virti smuikučius.

„Health Canada“ sako, kad virkite 15 minučių arba garuokite 10–12 minučių, kol suminkštės, bet vis tiek bus traškios. Jei juos verdate, vandens nelaikykite sriubos sultiniu, jis bus LABAI kartokas.

Dauguma „fiddlehead“ receptų dažnai prasideda nuo virimo ar garų, kad būtų užtikrinta maža rizika.


  • 1/2 svaro fidelhead paparčiai
  • Košerinė druska
  • 1/2 puodelio obuolių sidro acto
  • 1/2 šaukštelio garstyčių sėklų
  • 1/2 šaukštelio krapų sėklų
  • 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų žirnelių
  • 2 kvapniųjų uogų
  • 1 česnako skiltelė, sutraiškyta

Įdėkite „Fiddlehead“ paparčius į didelį dubenį šalto vandens ir gerai nuplaukite. Nuvalykite rudus pelus ir nupjaukite nupjautus galus.

Įpilkite du šaukštus druskos į du litrus vandens vidutiniame puode ir užvirkite ant stiprios ugnies. Įpilkite „Fiddlehead“ paparčių ir virkite 10 minučių. Nusausinkite ir nuplaukite šaltu vandeniu.

Nedideliame puode sumaišykite actą, 1/2 puodelio vandens ir 1 arbatinį šaukštelį druskos ir užvirkite. Prieskonius ir česnako skilteles sudėkite į paruošto pinto stiklainio dugną. Į stiklainį supakuokite „fiddlehead“ paparčius ir įpilkite karšto marinavimo skysčio.

Nuvalykite ratlankį, uždėkite dangtelį ir žiedą ir 10 minučių apdorokite nedideliame verdančio vandens vonelėje. Išimkite stiklainį iš skardinės ir leiskite atvėsti ant sulankstyto virtuvinio rankšluosčio. Kai stiklainis yra pakankamai kietas, nuimkite žiedą ir patikrinkite sandariklį.

Sandariai uždarytus stiklainius sandėliuke galima laikyti iki vienerių metų. Neuždarytus stiklainius reikia atšaldyti ir nedelsiant panaudoti. Prieš valgydami leiskite šiems marinuotiems agurkams pabūti bent savaitę.


BILTONG RECEPTAS

„Biltong“ yra Pietų Afrikos klasika. Tai ore vytinama mėsa, marinuota acte ir prieskoniuose. Ir tai yra vienas iš pagrindinių skanėstų, kurių Pietų Afrikos gyventojai užsienyje dažnai praleidžia, todėl čia, tiems, kurie trokšta paragauti iš namų, yra skanus biltong receptas.

„Biltong“ gaminimui naudojama daug įvairių rūšių mėsos - nuo jautienos iki žvėrienos ir stručio. Išbandykite šį paprastą paprastą receptą arba žiūrėkite žemiau esantį „SuzelleDIY ’s“ vaizdo įrašą, kuriame pateikiamas žingsnis po žingsnio vadovas!

  • 2 kg mėsos
  • 100 ml rudojo cukraus
  • 30 ml rupios druskos
  • 15 ml sodos bikarbonato (tai suminkština mėsą)
  • 125 ml smulkintų kalendrų sėklų
  • 125 ml raudonojo vyno acto
  • 1 šaukštas maltų juodųjų pipirų
  • 1 šaukštelis paprikos arba aitriųjų dribsnių
  1. Naudokite geros kokybės mėsą, pavyzdžiui, sidabro ar viršutinę dalį
  2. Supjaustykite mėsą su grūdais į 1 cm storio x 2 cm pločio ir apie 20 cm ilgio juosteles ir kruopščiai įtrinkite actu.
  3. Dubenyje sumaišykite druską, cukrų, susmulkintas kalendros sėklas, sodos bikarbonatą, juoduosius pipirus ir papriką, kad susidarytų trynimo mišinys.
  4. Prieskonių mišinį įtrinkite į mėsos gabaliukus.
  5. Paimkite stiklinį arba nerūdijančio plieno indą ir sluoksniuokite mėsą, įsitikindami, kad storesni gabalėliai yra apačioje.
  6. Uždenkite indą maistine plėvele šaldytuve arba komerciniame šaldytuve maždaug 12 valandų, maišydami kas porą valandų, kad mėsa tolygiai paskanintų.
  7. Pakabinkite, kad išdžiūtų gerai vėdinamoje vietoje.
  8. „Biltong“ mašinos, skirtos naudoti namuose, veikia labai gerai.
  9. Džiovinimo laikas yra apie 4-5 dienas, priklausomai nuo oro sąlygų ir jūsų asmeninių pageidavimų.



Komentarai:

  1. Mensah

    Negreit!

  2. Nyles

    Bravo, your phrase will come in handy

  3. Tolman

    Yes, everything can be

  4. Eskor

    I am sorry, that I interrupt you, there is an offer to go on other way.

  5. Cnut

    remarkably, this is the funny phrase

  6. Tziyon

    You are making a mistake. Aš galiu apginti savo poziciją. Email me at PM, we will discuss.



Parašykite pranešimą