Nauji receptai

Kokoso praline pyrago receptas

Kokoso praline pyrago receptas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Tortas

Skaniai sodrus pyragas su avižomis, aromatingais prieskoniais ir švelniu kokoso-pekano užpilu. Mėgaukitės kažkuo kitu!

Tai padarė 18 žmonių

IngridientaiAptarnauja: 12

  • 350 ml verdančio vandens
  • 80 g avižinių dribsnių
  • 200 g paprastų miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis sodos bikarbonato
  • 2 šaukštelių malto cinamono
  • 2 šaukštelių malto muskato riešuto
  • 1/2 šaukštelio maltų gvazdikėlių
  • 110 g nesūdyto sviesto
  • 220 g minkšto tamsiai rudo cukraus
  • 200 g cukraus pudros
  • 2 kiaušiniai
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 45 g sviesto
  • 165 g minkšto tamsiai rudo cukraus
  • 1 kiaušinis
  • 3 šaukštai pieno
  • 55 g džiovintų kokosų
  • 55 g pjaustytų pekano riešutų

MetodasParuošimas: 50 min. ›Virimas: 1 val.› Paruošta: 1 val. 50 min

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C / dujos 4. 23 cm kvadratinę formą ištepkite ir miltais. Vidutiniame dubenyje sumaišykite verdantį vandenį ir avižas. Išmaišykite, tada atidėkite 40 minučių. Sumaišykite miltus, bikarbą, cinamoną, muskato riešutą ir gvazdikėlius. Atidėti.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite 110 g sviesto, 220 g tamsiai rudo minkšto cukraus ir 200 g cukraus pudros iki šviesios ir purios masės. Po vieną įmuškite 2 kiaušinius, tada įmaišykite vanilę. Supilkite avižų mišinį. Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį. Supilkite pyrago mišinį į paruoštą skardą.
  3. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 50 minučių arba tol, kol į pyrago centrą įdėtas iešmas bus švarus. Kol pyragas kepa, paruoškite užpilą.
  4. Vidutiniame dubenyje iki vientisos masės išplakite 45 g sviesto ir 165 g tamsiai rudo minkšto cukraus. Įmušti 1 kiaušinį ir 3 šaukštus pieno. Įmaišykite kokosą ir pekano riešutus. Tepkite ant karšto pyrago. Grąžinkite pyragą į orkaitę 10 minučių arba kol užpilas taps auksinis. Atvėsinkite ir supjaustykite kvadratėliais.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(18)

Atsiliepimai anglų kalba (17)

pateikė Sandi

Tai sugrąžina nuostabius prisiminimus apie kepimą su močiute, kai buvau jauna. Aš neturiu jos recepto, bet tai yra lygiai taip pat, kaip ji pagamino iki pat šalčio, mes turėjome padvigubinti receptą, nes visada gaminome 9x13, jis yra lengvas, drėgnas, tankus ir kvapnus. Ačiū, kad dalinatės, nekantrauju, kada galėsiu tai padaryti savo šeimai.-2007 m. Kovo 06 d

autorius BUSYBAKER1

Tai senamadiškas pyragas. Kai aš augau, vadinome jį „tingiu tingiu pyragu“. Aš visada dvigubai kepu ant apledėjusių ingredientų. Džiaugiuosi radęs šio sentimentalių mėgstamiausių receptą!-2007 m. Balandžio 24 d


Kokosų pekano praline sausainiai be kepimo

Turėjau nusiraminti po to, kai trys iš jų buvo tokie geri!

Su slapukais niekada negali suklysti. Rimtai, yra tiek daug nuostabių derinių ir pakeitimų, kuriuos galite padaryti, kad visiškai pakeistumėte slapuką, todėl tai būtų įdomus kepimo nuotykis ir puiki popietinė veikla (su mažais pagalbininkais arba be jų)! Tačiau yra atvejų, kai mes tikrai nenorime įjungti orkaitės, gaminti, šaldyti ir iškočioti naminės tešlos, ir tai yra tie slapukai. Jie yra nekepami, kuo lengvesni ir visiškai skanūs.

Puikiai tinka bet kuriuo metų laiku, bet ypač per šventes, šie kokosiniai pekano praline sausainiai yra beprotiškai skanūs ir sukelia priklausomybę. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sudėti ingredientus į puodą, tada viską sumaišyti. Leiskite jam šiek tiek atvėsti, nes nenorite, kad sausainiai per daug pasiskirstytų, tada išskobkite juos ir numeskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Viskas! Gautas slapukas yra tobulai saldus, traškus ir vis dar lengvas ore, todėl eikite ir suplakite šiuos blogus berniukus ir patikėkite mumis: visi juos mylės!


Kokosų praline morkų pyragas su grietinėlės sūriu

Jūs negalite turėti Velykų be morkų pyrago, ir tai yra pagrindinis morkų pyrago receptas.

Leiskite tik pasakyti, kad tai nėra jūsų vidutinis morkų pyragas. Ir tikrai nėra ko pasigaminti, jei ryte norite paprasto pyrago gabalėlio su arbatos puodeliu.

Tai parodos sustojimas, trijų pakopų, kokosų morkų pyragas su lipniais kokosų pekano praline sluoksniais ir šilkiniu, lygiu kokoso grietinėlės sūrio glaistu. Tai beprotiškai skanu.

Prieš porą dienų aš juos paskelbiau „Deviled Egg Gravlax Tartines“, kurie puikiai tinka vėlyviems pusryčiams, bet, žinoma, man reikėjo pagaminti ką nors saldaus ir desertui. Aš turiu galvoje, kas nenorėtų baigti atostogų su dideliu ŠIOS gabalu. Pati tešla yra labai švelni ir drėgna. Aš naudoju šviežiai tarkuotas morkas gražiai ryškiai oranžinei spalvai, o lydytą kokosų aliejų - nenugalimai tekstūrai. Tačiau absoliuti geriausia dalis šiuo klausimu turi būti praline sluoksnis.

Puode tiesiog kaitinkite sviestą, nenugriebtą pieną ir cukrų, kol jie pradės burbuliuoti. Šis mišinys patenka tiesiai į torto dugną. Ant viršaus pabarstau skrudintų pekano riešutų ir kokoso drožlių. Ir morkų pyrago tešla įpilama tiesiai. Taigi ... kepant pyragus, tas praline sluoksnis karamelizuojasi, o sviestas beveik „kepa“ pyragą lipniame, saldžiame, traškiame mišinyje. Kai šie dalykai išeina iš orkaitės, jie burbuliuoja ir kvepia beprotiškai gerai.

Maždaug po 10 minučių iš orkaitės bėgu peiliu sviestu išilgai kraštų ir apverčiu pyragaičius apversdama juos ant pjaustymo lentos. Praline sluoksnis baigiasi viršuje, ir, tiesą sakant, sunku atsispirti į vieną ir tą pačią vietą. Tačiau kantrybė bus verta. Prieš atšaldydami pyragus, turėtumėte leisti jiems visiškai atvėsti (aš šiek tiek paskubėjau, kad glajus ištirptų mano pyrago centre, bet jis buvo toks skanus, kad man net nerūpėjo).

Glajus yra paprastas grietinėlės sūrio glaistas, bet aš taip pat pridedu šiek tiek kokosų pieno. Aš gaunu ekologišką kokosų pieną iš „Whole Foods“, nes manau, kad daugumos prekių ženklų sudėtyje yra daug konservantų ir keistai atrodančių ingredientų. Man patinka gaminti tik iš produktų, kurių sudėtyje yra nedaug ingredientų. Bet kokiu atveju, norėsite naudoti tirštą viršutinę kokosų pieno dalį. Švelniai šaukštu ištirpinkite tirštą pieną ir palikite vandeningą pieną už jo ... dėl to glaistas taps per plonas.

Šio šalčio raktas yra prieš naudojimą jį atvėsinti. Man patinka pradėti šalti, kai tik išverčiu pyragus iš keptuvių. Aš įdėsiu į šaldytuvą, kol pyragai baigs vėsti, o kol pyragaičiai bus paruošti, taip pat ir glajus.

Tortą surinkti nesunku. Sluoksniai gali būti bauginantys, tačiau taip paprasta, kaip kiekvieną sluoksnį apšalti atskirai, sukrauti vieną sluoksnį ant kito ir stengtis, kad proceso metu niekas neslystų. Šie sluoksniai yra labai tankūs, o tai reiškia itin sunkius. Tai reiškia, kad pyrago sluoksnis stumdys apledėjimą į šonus. Stengiuosi įšalti sunkiau centre, o kraštus palieku šiek tiek tuščius, kad apledėjimas turėtų vietos judėti. Tokiu būdu šerkšnas nuo šonų nenuvarvės tiek, kad matytumėte gražius sluoksnius (šiek tiek varvėti yra gerai, nes juk apledėjimas dažniausiai yra visų mėgstamiausia dalis).

Ir tai yra! Absoliučiai geriausias, labiausiai patinkantis morkų pyragas. Viską papildau šviežiomis braškėmis ir trupučiu praline, kuri įstrigo keptuvėse kepant pyragus (pasirodė puikus garnyras).

Būtinai pabandykite tai Velykoms ... visi bus tokie sužavėti ir jiems tai labai patiks. Mėgautis!


Pietų pekano riešutų pyragas yra nuostabus pyragas. Sviesto pekano riešutų pyragaičių mišinys sumaišomas su kubilu kokosų pekano riešutų ir daugiau pekano riešutų. Tada ant viršaus užpilama įspūdinga sviesto pekano riešutų glazūra. Šis pyragas tikrai gali būti patiekiamas desertui, tačiau jis yra kavos pyrago konsistencijos, todėl tai yra viena nuostabi pusryčių idėja ir#8211, ypač švenčių pusryčiams.

Kai pirmą kartą pamačiau šį receptą „Pinterest“, žinojau, kad turėsiu jį pagaminti. Tai skambėjo taip nuostabiai, ir aš apsiverkiau dėl nuotraukų. Bet tada aš beveik visada pavargau nuo nuotraukų iš „The Country Cook ’s“ tinklaraščio. Viskas visada atrodo nuostabiai. Ir šis receptas nebuvo išimtis. Maniau, kad tai bus puikus pusryčių kavos pyragas kai kuriems draugams, neseniai persikėlusiems į naujus namus. Aš nesuklydau. Mūsų draugui ir#8217 patiko!

Pietų pekano pekano pyragas turi gana daug traškumo iš pekano riešutų ir malonaus praline skonio iš pyrago ir glazūros. Į pyrago mišinį įdėjus kubilą kokosų pekano masės, sviesto pekano riešutų pyragaičių mišinys įgauna saldumo, skonio ir tekstūros. Jei ieškote sensacingo pyrago pusryčiams ar vakarienei, seilės krenta po kiekvieno Pietų Pekano praline pyrago kąsnio! Tai puikus pyragas kompanijai, šventiniams vakarėliams ir pusryčiams ar vakarienėms.

Pietų pekano riešutų pyragas gali būti patiekiamas pusryčiams ar desertui.

Man patiko, kaip sviesto pekano riešutų glazūra nuvalo pyrago šonus.

Galite užpilti sviesto pekano riešutų glazūrą ant atskirų pyrago gabalėlių arba tiesiog aptepti glazūrą ant torto. Bet kokiu atveju šis pyragas yra tobulas.

Kairėje esančius ingredientus naudojau pyragui. Trys sudedamosios dalys dešinėje yra tai, ką naudojau sviesto pekano riešutų glazūrai gaminti.

Į didelį maišymo dubenį įpilkite sviesto pekano riešutų pyrago mišinio, vonelės su kokosų pekano riešutais, kiaušinių ir aliejaus.

Dabar įpilkite pusę vandens vietoj vandens, kad pyragas būtų sodresnis.

Sumaišykite ingredientus, kad susimaišytų. Dabar įpilkite pjaustytų pekano riešutų ir vėl sumaišykite, kad susimaišytų.

Pyrago tešlą paskirstykite į riebalais išteptą 9 吉 ″ kepimo indą.

Kepkite 350 laipsnių temperatūroje 30–40 minučių arba tol, kol į centrą įdėtas dantų krapštukas bus švarus. (Manoji truko 50 minučių).

Puode ištirpinkite sviestą. Įpilkite kondensuoto pieno ir išmaišykite.

Suberkite smulkintus pekano riešutus ir gerai pašildykite.

Čia yra pyrago sviesto glazūra pyragui.

Prieš dėdamas glazūrą, leidau pyragui atvėsti.

Jei jums patinka pekano riešutai, tai pyragas jums!

Šiam pyragui yra daug glazūros. Galite užtepti glazūrą ant kiekvieno gabalo viršaus!


Čarlstono kokosų pyragas

Mes sukrauname kokosą ant kokoso ant kokoso!

Jei esate šio pyrago gerbėjas, jau žinote, koks jis nuostabus. Jei dabar tik sužinojote apie Čarlstono kokosų pyragą, jūsų laukia vienas nuostabus skanėstas! Šis pyragas yra šiek tiek sudėtingas procesas, tačiau jums nereikia būti patyrusiu kepėju, kad galėtumėte pasiimti tokį pyragą. Tradiciškai „Charleston“ kokosų pyragas turi iki 12 sluoksnių pyrago ir glazūros, todėl tai yra aukštas pasiekimas gaminant tortą. Mes šiek tiek supaprastinome tai šiame recepte, turėdami tik tris desertinio dangaus sluoksnius.

Mes tikrai norėjome sustiprinti kokosų skonį, todėl panaudojome konservuotą kokosų pieną (patikrinkite Azijos maisto produktų skyrių savo maisto prekių parduotuvėje) tose vietose, kuriose kitu atveju būtų reikalaujama riebios grietinėlės. Ir, žinoma, į savo Čarlstono kokosų pyragą dedame kokosų ekstraktą ir kokoso drožles, nes čia aiškiai yra tema ir tai yra KOKUSAS! Torte, įdaru ir glajumi yra kokoso, todėl nė akimirka neprarandama žinia, kad tai kokosų pyragas. Skonis čia yra didžiulis, o tai rodo visus tuos nuostabius sluoksnius, kurie prideda stulbinančio aukščio „Charleston“ kokosų pyragui.

Nereikia jokių specialių daiktų, tik kelių pagrindinių ingredientų kartotinių, tokių kaip susmulkintas kokosas, konservuotas kokosų pienas ir sviestas. Jums reikės pasiimti 2 skardines kokosų pieno, 8 lazdeles nesūdyto sviesto ir 2 pakuotes susmulkintų kokosų. Visa tai derinama per tris paruošimo etapus: pyragą, įdarą ir glajų, kad būtų pagaminti kokosai ir klijai, kurie laikys pyragą kartu.

Čarlstono kokosų pyragas yra šiek tiek legenda Pietų Karolinos valstijoje, sviesto pyragas su sodraus kokoso įdaro sluoksniais, grietinėlės sūrio glajumi ir, žinoma, skrudintais kokosais. Skrudintas kokosas yra paskutinis pyrago elementas, kuris tikrai suteikia tam tikros elegancijos (tarsi to reikėtų), o skrudintas kokosas yra puikus skonio ir kreminės tekstūros kontrastas. Tai vienas iš tų ypatingų desertų, kurie paliks neišdildomą įspūdį, ypač skonio pojūčiams. Negalime nuvykti į Pietų Karoliną, bet galime padaryti viską, kad šis pyragas būtų pertvarkytas patogiai savo virtuvėje.


„Coconut Bundt“ pyrago kremas

Šiandien yra Nacionalinė „Bundt Cake“ diena, ir taip atsitinka, kad esu didžiulė „Bundt“ pyragų gerbėja. Jie atrodo daug gražiau nei lakštinis pyragas, todėl žmonės galvoja, kad jums patinka viskas ir viskas.

Tačiau jums nereikia stengtis tolygiai padalyti sluoksnių ir sudėti juos į krūvas, kad jie nesugriūtų. (Ar aš vienintelis, galingai kovojantis su sluoksniuotais pyragais?) Taigi tai yra laimėjimas/laimėjimas. Visi galvoja, kad jūs kepate karalienę, bet jūs tikrai neturite įdėti daug pastangų. Tai ir rsquos tobulas.


Leiskite & rsquos minutėlę pakalbėti apie šį kokosų kremo bundto pyragą. Vaikinai, tai ir nuostabu! Aš pritaikiau mėgstamo sviesto pyrago receptą, kad sugalvočiau, ir tik sukryžiavau pirštus, kad pavyks. Ar kada nors tai padarė. Jis yra turtingas ir sviestas, pilnas kokoso skonio. Taip skanu!

Šilta glazūra, kurią tepate išorėje, suteikia kokosų pyragui gražų traškumą, tada vidus yra neįtikėtinai drėgnas. Tai puikus priedas ir suteikia malonų kokoso skonį.

Jums nereikia daug glazūros viršuje, bet aš pridėjau šiek tiek, nes norėjau, kad paskrudintas kokosas priliptų. Nes sveiki. Skrudintas kokosas. Vienas skaniausių dalykų planetoje.


Kaip pasigaminti kokoso pyragą:

  • sviesto
  • Kokosų aliejus
  • cukraus
  • kiaušiniai
  • Grietinė
  • kokoso ekstraktas
  • Vanilės ekstraktas
  • miltai
  • kepimo milteliai
  • kepimo soda
  • druskos
  • pasaldintas susmulkintas kokosas
  • kokoso pienas
  • cukraus pudra

Kokosų aliejų, sviestą ir cukrų išplakite dideliame dubenyje iki šviesios ir purios masės. Įmuškite kiaušinius, grietinę ir ekstraktus ir gerai išmaišykite. Įmaišykite sausus ingredientus ir kokosą ir supilkite tešlą į riebalais išteptą 12 puodelių „Bundt“ pyrago formą. Kepkite 350 ° C temperatūroje apie valandą.

Padarykite paprastą kokoso glazūrą, puode ištirpindami cukrų ir kokosų pieną. Tepkite visą pyragą, kol jis dar karštas.

Kai pyragas atvės iki kambario temperatūros, ant viršaus užpilkite paprastą paprastą kokoso glazūrą, tada apibarstykite skrudintais kokoso drožlėmis.

Ar patiekti šį pyragą šiltą ar kambario temperatūroje?

Prieš patiekiant pyragui tikrai geriausia visiškai atvėsti, jį daug lengviau supjaustyti!

Skubėjau fotografuoti, todėl pjaustydamas pyragas dar buvo šiek tiek šiltas. Štai kodėl atrodo, kad mažylis užpuolė vidurį. Tačiau niekas mano šeimoje nesiskundė, jie buvo per daug užsiėmę veidų kimšimu.

Bet jei leisite jam visiškai atvėsti, jūsų griežinėliai bus gražūs ir tiesūs. Ir kaip fyi, šis kokosų pyragas kitą dieną bus dar skanesnis.

Koks yra geriausias būdas laikyti „Bundt“ pyragą?

Jei dažnai gaminate „Bundt“ ar sluoksniuotus pyragus, aš investuosiu į aukštą pyrago dangtelį. Tai gali būti stiklas arba plastikas, tačiau norisi kažko, kas nesutraiškytų torto viršaus. Šis pyragų laikiklis turi puikių atsiliepimų apie „Amazon“.

Čia yra dar daugiau pasakiškų mano dienoraščių draugų „Bundt“ pyragų receptų. Tiek daug pyragų, kuriuos noriu išbandyti!

19 skanių „Bundt“ pyrago receptų

Nuotraukoje:
„Coconut Bundt“ pyrago kremas (jūs ir rsquore čia!)
Prieskonių pyragas iš obuolių iš tikros mamos virtuvės
Kokosų pekano sūrio pyragas Bundt pyragas iš Ashlee Marie
Moliūgų pyragas su karamelės glazūra iš sviesto su duonos puse
„Mama & rsquos 7-Up“ pyragas iš išbandyto ir skanaus
„Cranberry Orange Bundt“ pyragas su baltojo šokolado glazūra iš „Jamie Bakes It Up“!
Šokoladinis žemės riešutų sviesto „Bundt“ pyragas iš „Kaip mama kaip dukra“


Kulinarinė knyga „Sveikas mano asilas“

Kokoso kremo pyragas su pekano praline staigmena apačioje.

Ingridientai:

1 Tobula pyrago pluta - be viršaus
1/2 puodelio Sviestas
1/2 puodelio Rudasis cukrus, tvirtai supakuotas
3/4 puodelio Pekano riešutai, supjaustyti
2 & amp; 1/4 puodeliai Pienas, šaltas, padalintas naudojimas
1 šaukštelis Vanilė
2 vokai „Dream Whip Whipped Topping Mix“, sausas
2 vnt. Greitas vanilinis pudingas ir amp pyrago užpildymo mišinys, sausas, 4 porcijos
1 & amp; 1/4 puodeliai Kokoso drožlės, padalintas naudojimas

Nurodymai:

Paruoškite ir iškepkite „Perfect Pie Crust - No Top“ ir atidėkite, kad visiškai atvėstų.

Įkaitinkite sviestą, rudąjį cukrų ir pekano riešutus nedideliame puode, dažnai maišydami, kol sviestas ir cukrus ištirps ir mišinys užvirs. Virinama lygiai 30 sekundžių. Paskirstykite ant iškepto pyrago plutos dugno ir atidėkite, kad visiškai atvėstų.

Dideliame dubenyje elektriniu plakikliu plakite 1 puodelį pieno su vanile ir sausu „Dream Whip Whipped Topping Mix“, kol užpilas sutirštės ir susidarys standžios smailės (gali užtrukti net 6 minutes). Nedideliu greičiu įmaišykite likusį pieną ir momentinį vanilinį pudingo mišinį. Plakite dideliu greičiu 2 minutes, retkarčiais nubraukdami dubenį. Įmaišykite 1 puodelį kokoso drožlių. Paskirstykite piliakalnį ant pekano praline mišinio pyrago plutos apačioje. Papuoškite likusiu kokosu. Šaldykite, kol sustings, mažiausiai 4 valandas.

Likučius laikykite šaldytuve.

Pastabos:

Pyragą papuošiu skrudintu kokosu, kurį gaminu kepdamas ploną sluoksnį likusio kokoso, paskleistą pyrago formoje, esant 350 & ordm, 7–12 minučių, dažnai maišant, iki auksinės rudos spalvos.

Aš taip pat tai padariau su viena keturių porcijų tirpiu vanilinio pudingo mišiniu ir viena keturių porcijų greitojo kokosų kremo pudingo mišinio pakuote, ir tai taip pat buvo gerai.

Kita informacija:

Šaltinis: Mano „Kraft“ reklamos modifikacija.

Laikai:
Pasiruošimas: 2:00
Šaltis: 4:00
Iš viso: 6:00

Išeiga: 19 & quot pyragas
Porcijos: 8

Mitybos faktai vienai porcijai:
591 kalorijos
36 g riebalų (52,6% kalorijų iš riebalų)
6 g baltymų
67 g angliavandenių
2 g maistinių skaidulų
41 mg cholesterolio
670 mg natrio.

Mainai už porciją:
1 grūdas (krakmolas)
0 Liesa mėsa
1/2 vaisių
1/2 neriebaus pieno
6 1/2 riebalai
1/2 Kiti angliavandeniai.

Keith Langeneckert autorių teisės 2006–2021 m. Visos teisės saugomos. Susisiekite su „WebMaster“.


Kokosų pyragas

Mano kokoso pyragas toks lengvas! Atrodo, kad jis gali nuplaukti! Aš panaudojau kokosų kremą itališkame meringue sviesto kreme ir viskas pasikeitė! Tai suteikia tikro kokoso skonio užuominą, o ne tą apsaugos nuo saulės skonį, kurį gaunate iš ekstraktų! Tarp kiekvieno sluoksnio pridėjus saldintų skrudintų kokoso drožlių, suteikiama tam tikros tekstūros ir papildomo saldumo, kad pagyvintumėte švelnų sviestinį kremą.

Aš jau kurį laiką norėjau pasigaminti (kitą) kokosų pyragą ir pagaliau prie jo pripratau! Kokosų pyragas yra mano mėgstamiausias, ir aš norėjau padaryti lengvą ir svajingą pyragą, kartu išbandydamas naują dekoravimo schemą. Turiu paminėti, kad aš myliu kokosinį itališką meringue sviestinį kremą, jis tikrai lengvas ir ne per saldus!

Kokosų pyragas
Svajingiausias kreminis kokosų pyragas, kada nors padengtas kokosiniu itališku sviesto kremu ir dryžuotas iš skrudintų kokoso drožlių!

Kurso desertas
Amerikos virtuvė
Raktažodis kokosų pyragas, kokosų desertas, IMBC
Paruošimo laikas 35 minutės
Virimo laikas 40 minučių
Bendras laikas 1 valanda 15 minučių
Aptarnauja 12 žmonių
Kalorijos 330 kcal

Ingridientai

Dėl pyrago
2 1/2 puodelio universalių miltų 300 g, papildomai keptuvėms,
1/2 puodelio kokosų miltų 60 g
1 1/2 šaukštelio kepimo miltelių 6 g
1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos 6 g
1/2 puodelio šviežio kokosų pieno 118 ml
1/2 puodelio šviežio kokosų kremo 118 ml
8 uncijos nesūdyto sviesto 225 g, kambario temperatūros
2 1/4 puodelio granuliuoto cukraus 450 g
1 arbatinis šaukštelis vanilės 5 ml
4 kiaušinių baltymai
Užšalimui
1 ½ puodeliai granuliuoto cukraus 300 g
6 kiaušinių baltymai
1 ½ puodeliai nesūdyto sviesto 342 g, kambario temperatūroje, supjaustyti 2 colių gabalėliais
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto 5 ml
¼ šaukštelio košerinės druskos 1 g, su kaupu
⅔ puodelio kokosų pieno 157 ml
Dėl surinkimo
1 puodelis skrudintų 75 g kokoso drožlių
1/2 puodelio pasaldinto susmulkinto kokoso 50 g, skrudinto
1 pėdų pergamentinis popierius.

Instrukcijos

Dėl pyrago
Įkaitinkite pangganganą iki 350 laipsnių F. Sviestas 3 aštuonių colių pyragai. Kiekvienos keptuvės dugną išklokite kepimo popieriumi. Kepimo popierių patepkite aliejumi, o tada kepkite miltus. Atidėti.
Suberkite miltus, kokoso miltus, kepimo miltelius ir druską į didelį maišymo dubenį ir išplakite, kad susimaišytų.
Stiklinėje sumaišykite kokosų pieną, kokosų grietinėlę, vanilę ir išplakite.

Įdėkite sviestą į maišytuvo dubenį ir, naudodamiesi mentelės priedu, vidutiniu greičiu grietinėlę krekite iki purumo, maždaug 1 minutę. Sumažinkite greitį iki mažo ir palaipsniui lėtai įpilkite cukraus per 1–2 minutes. Įdėjus visą cukrų, sustabdykite maišytuvą ir nuimkite šonus. Vėl įjunkite maišytuvą iki vidutinio greičio ir tęskite grietinėlę, kol mišinys pastebimai pašviesės ir šiek tiek padidės, maždaug 2–3 minutes.
Kai maišytuvas veikia mažu greičiu, miltų mišinį pakaitomis su pieno mišiniu įpilkite į sviestą ir cukrų 3 kartus, baigdami pieno mišiniu. Negalima maišyti per daug.
Atskirame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus, kol susidarys standžios putos. Į tešlą įmaišykite kiaušinių baltymus, kol jie susimaišys. Tešlą tolygiai paskirstykite tarp keptuvių ir keletą kartų trenkite į keptuvę, kad pašalintumėte orą ir tolygiai paskirstytumėte tešlą keptuvėje. Padėkite ant panggangano ant vidurinės lentynos. Kepkite 40 minučių arba tol, kol pyragas taps šviesiai auksinės spalvos ir sustings.
Užšalimui
Mažame stikliniame dubenyje išplakite cukrų ir kiaušinių baltymus. Padėkite dubenį ant puodo su maždaug coliu verdančio vandens (vanduo neturėtų liesti dubenėlio). Kaitinkite mišinį, retkarčiais plakdami, 6–8 minutes arba tol, kol mišinys bus karštas liesti ir cukrus ištirps (160 F).
Nukelkite dubenį nuo ugnies ir perkelkite mišinį į elektrinio maišytuvo dubenį. Naudodami plakimo šluotelę, plakite ant vidutinio aukščio, kol mišinys taps šviesiai balta meringue ir mišinys atvės 8–10 minučių. Sumažinkite greitį ir įpilkite sviesto pora gabalėlių. Padidinkite greitį iki vidutinio ir maišykite 4–5 minutes arba tol, kol sviestas bus gerai įmaišytas ir glaistas taps lygus ir blizgus. Įdėjus sviesto, iš pradžių gali atrodyti, kad apledėjimas atrodo sutirštėjęs, tačiau toliau plakite ir jis susimaišys, o pasibaigus maišymo laikui jis atrodys lygus ir kreminis.
Įpilkite vanilės ekstrakto, druskos ir kokosų pieno ir plakite dar kelias minutes vidutiniu greičiu arba tol, kol kokosų pienas bus gerai įmaišytas ir glaistas taps lygus. Jei tai atrodo keista, tiesiog plakite ir viskas susitvarkys. Naudokite nedelsiant. Jei gaminate šiek tiek iš anksto, prieš naudojimą turėsite greitai išplakti.
Surinkti
Pirmąjį sluoksnį užšaldykite ir ant viršaus pabarstykite susmulkintą kokosą. Pakartokite veiksmą, kai surenkate sluoksnius. Uždenkite pyragą lygiu sluoksniu, tada atvėsinkite. Iškirpkite pergamentinio popieriaus gabalus iki vienodo pločio. Išmatuokite torto aukštį ir sulenkite pergamentinį popierių tame aukštyje. tada viršuje supjaustykite trikampius, kurie yra torto spindulio ilgio.


Receptų santrauka

  • 3/4 puodelio (1 1/2 lazdelės) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros ir dar daugiau keptuvėms
  • 2 puodeliai persijotų pyrago miltų, ne savaime kylantys, plius daugiau keptuvėms
  • 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1/2 šaukštelio soda
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 1 puodelis itin smulkaus cukraus
  • 4 dideli kiaušinių tryniai, lengvai išplakti
  • 2/3 puodelio grietinės
  • 1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
  • Kokoso kremo įdaras
  • 11 uncijų (apie 3 3/4 puodelių) saldinto angelo dribsnių kokoso
  • Septynių minučių matinis kokoso sluoksnio pyragas

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Orkaitės centre išdėstykite du stelažus. Trijų 6 x 2 colių sviestu išteptų apvalių pyragaičių dugną išklokite kepimo popieriumi. Pabarstykite pyrago dugną ir šonus miltais ir pašalinkite perteklių. Išsijokite miltus, kepimo miltelius, soda ir druską ir atidėkite dubenį.

Dubenyje su elektriniu maišytuvu, kuriame sumontuotas irklentės priedas, 1–2 minutes vidutiniškai mažu greičiu išplakite sviestą iki purumo. Palaipsniui įpilkite cukraus ir plakite, kol mišinys taps purus ir šviesios spalvos, maždaug 3 minutes. Palaipsniui supilkite kiaušinių trynius, plakite vidutiniškai mažu greičiu tarp kiekvieno papildymo, kol tešla nebelips. Plakite, kol mišinys vėl taps purus, apie 3 minutes.

Pakaitomis į tešlą įmaišykite miltų mišinį ir grietinę, po truputį po vieną, pradedant ir baigiant miltų mišiniu. Įmuškite vanilę. Padalinkite tešlą tarp paruoštų pyragų. Kepkite, kol į kiekvieno pyrago centrą įkištas pyrago tikrintuvas išeis švarus, 30–40 minučių, jei reikia, sukdami keptuvę orkaitėje, kad tolygiai paruduotų. Perkelkite pyragų formeles į groteles, kad atvėstų, maždaug 15 minučių. Išimkite pyragus iš keptuvių ir leiskite visiškai atvėsti ant stelažų, viršuje.

Norėdami surinkti, išimkite pyragų popierių iš pyragų dugno. Kiekvieną sluoksnį perpjaukite horizontaliai per pusę dantytu peiliu. Atidėkite gražiausią kupolą, kuris bus naudojamas paskutiniam sluoksniui. Ant serviravimo lėkštės uždėkite kitą kupolo sluoksnį, kupolu žemyn. Ant pyrago pabarstykite 2–3 šaukštus kokoso drožlių. Ant kokoso drožlių gausiai užtepkite 1/2 puodelio kokosų kremo įdaro. Pakartokite purškimo ir barstymo procesą likusiems sluoksniams, kol bus panaudotas visas, išskyrus rezervuotą kupolo sluoksnį. Viršutinis pyragas su rezervuotu kupolo sluoksniu. Perkelkite pyragą į šaldytuvą 1 valandai, kad sutvirtėtų. Išimkite iš šaldytuvo ir apkepkite pyrago išorę septynias minutes. Pabarstykite likusius kokoso drožles ant viso pyrago, kol glaistas yra minkštas, nelaikykite šaldytuve. Tortą galima palikti kambario temperatūroje kelias dienas.


Žiūrėti video įrašą: Anantara Das - Pyrago receptas (Gegužė 2022).