Nauji receptai

Piktiausi Amerikos prancūziški bulvytės

Piktiausi Amerikos prancūziški bulvytės



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Štai laukinių ir egzotiškų gruzdintų bulvyčių, patiekiamų visoje Amerikoje, sąrašas

yelp/kimQ

Tai atsipalaidavusi mini grandinė restoranų Sakramento rajone siūlo meniu su padidėjusiu vakarienės maistasir netgi yra salotų baras. Funkcionalus patiekalas čia yra „Urban Fries“, kuriame yra aštrus mėlynojo sūrio, aštraus čili aliejaus ir smulkintų raudonųjų čili dribsnių derinys. Rezultatas yra žemiškas su šilumos smūgiu.

25. Urban Fries - Jack’s Urban Eats, Sakramentas, Kalifornija.

yelp/kimQ

Tai atsipalaidavusi mini grandinė restoranų Sakramento rajone siūlo meniu su padidėjusiu vakarienės maistasir netgi yra salotų baras. Rezultatas yra žemiškas su šilumos smūgiu.

24. Pakrauti kreko kepsniai - „HopCat“, Detroitas, Mičas.

„Nesijaudink. Mes nepasakysime tavo draugams “pažadų „HopCat“ jų meniu. Jie turi omenyje savo „Crack Fries“, kurie yra sumuštas alus ir apibarstyti specialiu krekingo juodųjų pipirų naminiu prieskoniu. Tačiau kelias čia yra „Loaded Crack Fries“: jų firminiai „Crack Fries“ su sūrio padažu, raudonuoju svogūnu, jalapeños ir vyšnių rūkyta šonine. Tai įprotis, kurį, mūsų manymu, verta atsisakyti.

23. Tailando imbiero bulvytės - šimtmečio smuklė Jonesy's (anksčiau Jonesy’s EatBar), Denveris, Colo.

Iš vieno iš dviejų restoranų, norinčių užsidirbti kelias vietas šiame sąraše, Tailando imbiero kepsniai adresu Jonesy's yra per daug gerai, kad praleistum. Parašas du kartus-keptos bulvės yra gausiai sukrauti į dubenį ir užpilti šviežiu imbieru, citrinžole, svogūnais ir saldžiu Tailando čili padažu.

22. „Pommes Frites“ su granato Teriyaki majonezu - „Pommes Frites“, Niujorkas, N.Y.

Viena populiariausių šalyje tik bulvytėms skirtų įstaigų, Pommes Frites Niujorke Rytų kaimas patiekia ką tik keptų belgiško stiliaus bulvių kūgius alkaniems manheteniečiams. Čia esantys padažai tampa įdomūs, kaip pavyzdį parodo priklausomybę sukeliantis skanus granatas teriyaki mayo.

21. Tornado Bulvės - Tornado Bulvės, Anaheimas, Kalifornija.

Ši populiari Pietų Korėja gatvės maistas patiekalas yra toks pat įdomus žiūrėti, kaip ir valgyti-bulvės supjaustomos spirale, iešmeliuotos ir keptos. Tornado bulvėsKeistai atrodančios bulvytės papildytos viskuo-nuo Cajun prieskonių iki karamelės ir šokolado padažų. Jų netgi galima suvynioti aplink dešrą.

20. Čilės ir kakavos vaflinės bulvytės - Maxas Brenneris, Niujorkas, N.Y.

yelp/Davidas G.

Kakavos milteliai ant gruzdintų bulvyčių? Iš šokolado meistro tikitės ne ką mažiau Maksas Brenneris. Auksinė, traškios vaflinės bulvytės yra apibarstyti čili ir kakavos milteliais ir patiekiami atskirai arba prie patiekalų, tokių kaip firminis restorano mėsainis.

19. Ooey Gooey Fries - Chego, Los Andželas, Kalifornija.

Roy Choi Kinų kvartalo užkandinė tvirtina, kad viskas susiję su ryžiais, tačiau jie taip pat žino, kaip elgtis su bulvėmis. A paroda yra jų Ooey Gooey Bulvytės, kurios yra alaus išplaktos su grietine sambal; Monterey jack, Cheddar ir Cotija sūriai; čili; kalendra; ir marinuoto česnako. Tiesa, pagal pavadinimą, jie skanūs, kuklūs ir labai skanūs.

18. Pastrami Gravy Fries - Plan Check, Los Andželas, Kalifornija.

Jie buvo patiekiami kaip specialus meniu elementas Fairfax ir Sawtelle „Plan Check“ pastrami padažai kepti laisto geriausiai apsirengusių bulvyčių sąrašą. Nenuostabu, nes jie kepti jautienos lajuose (kaip „McDonald's“ apdorokite jų auksines stygas) ir tada padenkite smulkintomis pastrami, pastrami padažu, smulkintomis agurkėlėmis ir šveicarišku sūriu.

17. Poutine su visais priedais - Saus, Bostonas, Mišios.

Komanda adresu Sausas rimtai žiūri į padažą - todėl jie savo meniu siūlo daugiau nei 15 pasirinkimų, kuriais galite papuošti savo pommes keksiukų užsakymą. Tačiau „go-big-or-go-home“ variantas čia yra jų poutine su visais priedais. Jis prasideda nuo bulvių, užpiltų sūrio varškė iš „Pineland Farms“ ir jautienos -vištienos padažas; dekadentinį patiekalą galite užbaigti keptu kiaušiniu, lašinių gabaliukais, triufelių grybais, „bacon n stout“ troškinta jautiena ir kiaulienos pilvu (kiekvienas už papildomą 1,50–3,00 USD mokestį). Paimkime keturis, prašau!

16. Purpuriniai bateliai su mėlynių kečupu - „Boise Fry Company“, įvairios vietos

Jei pavadinimas jo neatidavė, tai Boise įsikūrusi bendrovė labai rimtai žiūri į jų bulves. Išstudijavę skirtingus paruošimo būdus, jie nusprendė kruopščiai paruošti kiekvieną šviežią bulvę, po to jie kepti bulves natūraliame žemės riešutų aliejuje, kuriame yra mažai arba visai nėra sočiųjų arba trans -riebalai. Jūs pasirenkate bulvių ar panašių gumbų rūšį-purpurinę, auksinę, saldžią, Okinavą ar jamsą-ir galite jas supjaustyti į penkis skirtingus stilius: batų virvę, įprastą, naminį, garbanotą ar savo „kamuoliukus“. Visi šie pasirinkimai suteikia beveik didžiulį galimų derinių skaičių, tačiau siūlome rinktis purpurines bulvines bulvines bulves su mėlynių kečupu, kad gautumėte nepakartojamą kąsnelį, kuris nesuteiks jums bliuzo.

15. Carne Asada Fries - „Lolita’s Taco Shop“, „Chula Vista“, Kalifornija.

Ši tako parduotuvė autentiškus meksikietiškus patiekalus tiekia daugiau nei 30 metų, o savininkai Joaquinas ir Doloresas Farfanas nuo to laiko išsiplėtė ir sukūrė mini imperiją iš penkių vietų aplink San Diego vasarą planuojama atidaryti šeštąją. Pasinaudoję savo meksikietiškos kulinarijos patirtimi į vieną iš žymiausių Amerikos patiekalų, bulvytės papildomos namine gvakamole, grietine, smulkintomis parduotuvės firminės carne asada gabalėliais ir cotija sūriu.

14. Užgesintos bulvytės - nuskusta antis, Sent Luisas, Mo.

Skusta antis į Sent Luisas yra žinomas dėl savo pasiryžimo puikiam kepsninei kepti, o jų „Smothred Fries“ - pagarba tobulam poravimui, kuris yra rūkyta kiauliena ir bulvė. Jie prasideda rankomis pjaustytomis bulvytėmis, o po to-sūrio padažu, šviežiai tarkuotu aštriu čederiu ir, žinoma, ištraukta kiauliena. Suporuokite patiekalą su buteliu ar puslitru iš daugelio jų vietinių alaus daryklų ir įsitaisykite žavioje maisto komoje.

13. „Pommes Frites“ su Bordo vynu, figomis ir šalavijų majonezu - „Pommes Frites“, Niujorkas, N.Y.

Antroji užkandinė, surinkusi daugiau nei vieną vietą mūsų sąraše, Pomme Frites'Pretenzija į šlovę yra jų tobulos bulvytės ir didžiulis jų pasirinkimas ir padažai (jų versija su granatiniu teriyaki mayo jau pasirodė 22-oje šio rinkinio vietoje). Labiausiai piktinantis, mūsų nuomone, yra išvardytas kaip paskutinis variantas jų internetinis meniu: Bordo vynas, figos ir šalavijų majonezas.

12. Pastrami čili sūrio bulvytės - skrybėlė, įvairios vietos, Kalifornija.

Mes girdėjome apie čili sūrio bulvytes ir girdėjome apie bulvytes su pastrami (žr. Šio sąrašo Nr. 18), bet čili sūrio bulvytės su pastrami? Geri žmonės Skrybėlė - mėgstamiausias Kalifornijos miestas, turintis daugiau nei 10 vietų Los Andželas, Orange, San Bernardino ir Ventura apskrityse - paragavę žinojo gerą idėją, ir tai yra kulto mėgstamiausia, kuri nėra įtraukta į jų internetinį meniu, tačiau vis dėlto internete šurmuliuoja rekomendacijos paragauti didžiulės traškios bulvytės su stulbinančiu kiekiu susmulkinto sūrio, čili ir pastrami gabalėlių.

11. S'mores Fries - „Sticky’s Finger Joint“, Niujorkas, N.Y.

Vėlyvos nakties užkandžių gausu Niujorkas, ir „Sticky's Finger Joint Murray Hill“ vieta gali pasigirti savo unikaliu požiūriu, kaip patenkinti jūsų vėlyvo vakaro cukraus ir kepto maisto troškimą: „S'mores Fries“. Ant auksinių, ant odos keptų bulvyčių yra sukrauti mini zefyrai, naminis skrudintas zefyrų padažas, naminis šokolado padažas, sudarytas iš „Dominique Ansel“ patvirtintų kakavos miltelių, ir susmulkintas „Graham“ krekeris. Jūs netgi galite paprašyti jų pridėti vieną iš skanių keptų vištienos pirštų - c’mon, mes žinome, kad norite.

10. Dirty Dirty Fries - marinuota žuvis, Long Beach, Wash.

Įsikūręs ant „Adrift“ viešbutis, Marinuota žuvis turi svetainę, kurioje lankytojai raginami išbandyti savo „kūrybingą, linksmą, vietinės virtuvės įkvėptą virtuvę ir malkomis kūrenamas picas… amatų kokteilius, regioninius vynus ir šiaurės vakarų mikrobrūzus, mėgaudamiesi nuostabiu vaizdu“. Manome, kad tai skamba tiesiog puikiai, tačiau primygtinai reikalaujame, kad užsisakytumėte ir jų „Dirty Dirty Fries“. Kepti jautienos lajuose, jie apibarstyti česnaku, keptas kiaulienos pilvas, pepperoncini ir ožkos sūris.

9. Alaus sūrio sriuba „Smothered Fries - The Centennial Tavern at Jonesy's“ (buvusi „Jonesy’s EatBar“), Denveris, Colo.

Šios storo kirpimo grožybės nuolat pripažįstamos geriausiomis bulvytėmis Denveris - tarp daugelio jų apdovanojimų jie buvo pavadinti CNN geriausi bulvytės Amerikoje 2012 m - ir gana lengva suprasti, kodėl. Sudėkite patogų maistą ant komfortiško maisto, Šimtmečio smuklė „Jonesy“ bulvytės užgniaužtos tirštos alaus sūrio sriubos sluoksnyje, verčiančios suabejoti viskuo, kuo mes pagalvojo mes žinojome apie sūrio bulvytes.

8. Traškios bulvytės su Mornay padažu, česnakais Aioli ir šviežiai keptas kiaušinis-Au Cheval, Čikaga, Ill.

Au Cheval turbūt geriausiai žinomas jo šurmulio vertas mėsainis, tačiau jų bulvytės nusipelno atskiro paminėjimo. Tyrimas perteklius, jie yra su ryto padažas (pagalvokite apie kreminį, sūrų gėrį) užpilkite traškiomis bulvytėmis, uždenkite keptą ūkinį kiaušinį ir patiekite su česnako aoli ​​šonu.

7. „Jumbo Lump Crab Cheese Fries“ - „Varga“ baras, Filadelfija, Pa.

yelp/Candace C.

Žaismingas Baras „Varga“ yra papuoštas pinup merginų nuotraukomis ir siūlo patogaus maisto meniu. Šiame siaubingame patiekale plonai supjaustytos bulvytės yra kepamos iki tobulumo ir įpilamos į triufelių aliejaus dangą, prieš tai užpilant sveiką porciją vienkartinės krabų mėsos, lydyto baltojo Čederio ir tarkuotos Parmigiano-Reggiano.

6. Originalios pakrautos Kimchi bulvytės - Chi'lantro BBQ, Ostinas, Teksasas

Su pavadinimu, kuris yra „kimchi“ ir „kalendra“, Chi'lantro tiekia kūrybingus posūkius tradicinėse korėjiečių ir meksikiečių virtuvės kuokštelėse, dažnai sujungiant abiejų kultūrų kulinarinius elementus į vieną lėkštę. Jie išdidžiai teigia esą originalių „Kimchi Fries“ išradėjai, ir mes nesiruošiame jiems trukdyti. Užsakant šias bulvytes klientas gali pasirinkti ribeye bulgogi, aštrią kiaulieną, aštrią vištieną, sojos glazūruota vištienaarba marinuoto tofu. Be to, rasite „Cheddar“ ir „Monterey Jack“ sūrių, svogūnų, karamelizuoto kimchi, kalendros, „stebuklingo padažo“, sezamo sėklų ir dozės sriracha.

5. „Mapo Tofu“ čili sūrio bulvytės - „King Noodle“, Bruklinas, N.Y.

Tai psichodeliškai spalvinga Bušviko užkandinė specializuojasi visos Azijos kainose ir Tiki geria, ir jie sukėlė šurmulį aplink savo piktesnius patiekalus, pvz Dorito Kimchi Carbonara. Jų išradingas požiūris į bulvytes-patiekiamas su aitriu pipirų kukurūzų užpilu Szechuan padažu, svogūnėliais, sūriu ir tofu-taip pat sulaukė nemažai pagyrų: jie buvo pavadinti „Village Voice“ 55 mėgstamiausias patiekalas 2013 m.

4. Python Chili Cheese Fries - Sammy's Wild Game Grill, Hiustonas, Teksasas

Šis teksasietiškas restoranas patiekiamas alus, mėsainiai ir dešrelės su egzotišku posūkiu: daugelis jų mėsos nėra jūsų standartinė mėsainių kaina, ir rasite kengūros pyragų ir fazanas su konjako nuorodomis meniu. Jų požiūris į čili sūrio bulvytes yra toks pat laukinis, su krūva auksinių stygų, uždengtų python čili, Čederio jack sūriu ir žaliais svogūnais.

2. „Okonomiyaki Fries“ - nelegalus maistas, Atlanta, Ga.

Tyliai pasiryžęs laikytis požiūrio „nuo stalo iki stalo“ be jokių postringavimų, Nelegalus maistas į Atlanta rūpinasi savo maistu, gamindami ir apdorodami beveik viską namuose, įskaitant pagardus, marinuotus agurkus ir saldainius. Ši filosofija išplėsta jų pripažintos okonomiyako bulvytės, kurie yra supjaustyti rankomis, du kartus kepti ir dekoruoti namuose pagaminta sriracha, japonišku majonezu, susmulkinta nori ir bonito dribsniais.

1. Trigubai keptos anties riebios bulvytės - sūringa paršavedė, Ostinas, Teksasas ir Feniksas, Arizas.

Abi vietos šio Amerikos gastropub siekiama aptarnauti „šiuolaikines sodybos kainas… sąmoningai gaunamas iš vietinių ūkių ir tiekėjų“. Šis dėmesys taikomas ir jų virtuvių egzekucijoms, ir virėjai taip pat demonstruoja daug kantrybės. Pavyzdys yra rūpestingumas ir laikas, kuris skiriamas jų trigubai keptoms anties riebalioms bulvytėms, kurios, kaip jūs atspėjote, yra tris kartus keptos ančių taukai, su 110 minučių kiaušiniu ir patiekiamas su šalto béarnaise padažo puse. Atsižvelgiant į tai, kiek laiko ir pastangų reikia kiekvienam iš trijų šio patiekalo ingredientų paruošti, galima drąsiai teigti, kad tai nepaprastai daug laiko reikalaujantis užkandis. Dar svarbiau, kad nepaprastai malonu valgyti.


Labiausiai piktinančios Amerikos bulvytės

Paprastam žmogui yra mažai maisto produktų, kurie sukelia didesnį priklausomybę ar patenkinamumą, nei porcija gruzdintų bulvyčių, šviežių iš gruzdintuvės. Nesvarbu, ar tai būtų plonas, ar kepsnys, batų ar belgiško stiliaus, garbanotos ar susiraukšlėjusios bulvytės yra maistas, kurį amerikiečiai laiko savo širdžiai. Taigi, pagerbdami Nacionalinę prancūziškų bulvyčių dieną, pažvelkime į keletą unikalių ir novatoriškų šio ikoniško patiekalo versijų.

Kai kurie restoranai ir pardavėjai siekia pakelti maisto produktus, tokius kaip pica, mėsainiai ir ant grotelių keptas sūris, daugelis bulvių ekspertų visoje šalyje savo kūrybiškumą patiekia. Nuo bulvių papildymo intriguojančiais ingredientais iki siužetinių pristatymų (pvz., Spirale pjaustytų ir iškeptų)-naujovių galimybės yra begalinės.

Populiarus Los Andžele įsikūręs maisto sunkvežimis „Frysmith“ siūlo traškius, auksinius bulvyčius (pagamintus iš „Kennebec“ bulvių), sluoksniuotus su tokiais dalykais kaip „shawarma“ marinuotas kepsnys, vištiena, troškinta pomidorų-tamarindo padaže ir naminis kimchi. O Portlande, Ore., „Kenny & Zuke's“ su savo firminėmis pastrami ir lydytu šveicarišku sūriu papildo savo milžiniškas porcijas bulvių.


Marcuso Nilssono nuotrAdomas Rapoportas, Gero apetito

Lėtai keptos bulvytės
Yra tam tikrų maisto produktų, kurie yra geresni, kai jie nėra gaminami namuose, pavyzdžiui, gruzdintos bulvytės. Norėdami pasiekti aukso rudos spalvos tobulumą, turite juos kepti du kartus: pirmiausia žemoje temperatūroje, apkepkite, tada ant stiprios ugnies ir traškinkite. Labai skanu, labai skauda kaklą. Prieš kelerius metus skaičiau apie tai, kaip prancūzų virtuvės šefas Joelis Robuchonas tariamai tai daro savo namuose: jis pjausto supjaustytas bulves į šalto aliejaus puodą, įjungia ugnį ir paleidžia. Skamba per daug paprasta dirbti. Tačiau kylant temperatūrai, bulvės verda iš išorinio sluoksnio, kol bulvytės lauke yra nuostabiai traškios, o centre - kreminės. Jūs niekada negaminsite bulvių kitaip, net jei niekada anksčiau jų negaminote.

Paruošimas
Nulupkite 2 svarus didelių rudų bulvių, supjaustytų ilgomis prancūziškomis keptuvėmis, maždaug 3/8 ir#2153/8 colio storio. Nuplaukite nuplaukite vandenį.

Perkelkite bulves į didelį gilų puodą, paskleiskite bulves taip, kad jos būtų ne daugiau kaip 2 sluoksnių gylio. Supilkite dygminų arba augalinį aliejų, kad bulvės padengtų 1 ″. Įdėkite puodą ant vidutinės ugnies. Kepkite 15 minučių (aliejus pradės švelniai burbuliuoti). Toliau kepkite, retkarčiais atlaisvinkite bulves nuo puodo dugno karščiui atsparia mentele, kol bulvės bus labai minkštos, dar 25–30 minučių. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir virkite iki auksinės ir traškios, maždaug 15 minučių ilgiau (aliejus burbuliuos stipriau).

Naudodami šaukštą, bulves perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų. Pagardinkite rupia jūros druska.

Kepamos bulvytės (Nuotraukų kreditas: fritish)


Amerika ir#x27 geriausios bulvytės

„Sidekicks“ niekada nesuteikia pakankamai kredito. Tonto turėjo atsisėsti ir leisti vienišam reindžeriui atsidurti dėmesio centre. Ronis Vizlis ištikimai sekė Harį Poterį į visus burtininkų pasaulio galus, o Robinas visada turėjo Betmeno nugarą, kad ir kokia sudėtinga situacija būtų. Visiškai įmanoma, kad mūsų mylimiausi herojai niekada nebūtų buvę tokie sėkmingi, jei nebūtų ištikimų partnerių. Tas pats pasakytina ir apie maistą: kur būtų spagečiai be kotletų, žemės riešutų sviestas be želė ar mėsainis be gruzdintų bulvyčių?

Bulvytės atlieka pagalbinius vaidmenis meniu visame pasaulyje. Olandai ir belgai pageidauja, kad jie būtų patiekiami popieriniame kūgyje su majonezo šone, o tokie kaip jie - britai, apibarstyti tik tiek druskos ir acto, kad išvalytų sinusus. Kitoje Atlanto pusėje bulvytės yra daugelio keistų kūrinių pagrindas. Kanadoje gurmaniškame mišinyje, vadinamame „poutine“, yra keptos bulvytės, įmirkytos rudame padaže, ir sūrio varškė. Čia, Jungtinėse Amerikos Valstijose, šiuos traškius, auksinius spuogus dažnai galima pritaikyti: kepsnys, batų gniūžtė, raukšlėta, garbanota ir vafliais pjaustyta bulvytė-tai tik keletas variantų. Sunku nuvilti prancūziškus mailius, bet kurios užkandinės yra geriausios Amerikos bulvių tvarkytojos?

Naudodamasi kulinarijos ekspertų ir alkanų valgytojų patarimais, „US News Travel“ susekė 11 vietų, kur aferistai sulaukia nusipelniusios pagarbos. Nesvarbu, ar esate skonio novatorius, ar prancūzų kepsnių puristas, šios užkandinės nuolat pripažįstamos tiek maisto kritikų, tiek gurmanų dėl jų gurmaniškų gundančių patiekalų.


Sarah_Ackerman / „Flickr“


„Boise Fry Company“

Boise, Aidahas

Šis sąrašas nebūtų išsamus, jei nebūtų iškeltos klasikinės ir netradicinės veislės, rastos bulvių valstijoje. Ir vienas Boise, Aidahas, užkandinė pagerbia valstybės pasirinktą derlių su meniu, skirtu gruzdintoms bulvytėms. „Boise Fry Company“ tiekia daugiau nei 100 000 derinimui paruoštų derinių. Pasirinkite iš šešių skirtingų bulvių rūšių, penkių rūšių gabalėlių ir ilgo sąrašo padažų ir prieskonių. Visi naudojami ingredientai yra ekologiški ir iš vietinės kilmės, o kiekviena bulvė paruošiama 30 minučių, kol ji supilama į žemės riešutų aliejų, kuriame nėra jokių konservantų ar transriebalų. Įdėkite traškias saldžiųjų bulvių batų juostelę į mėlynių kečupą arba pamirkykite naminį purpurinį mailių žavingame chipotle aioli. (Jei esate ypač alkanas, suporuokite bulves su gerai paruoštu mėsainiu.)

„Duckfat“ restoranas
Portlandas, Meinas

Turėdami tokį pavadinimą kaip „Duckfat“, žinote, kad jums patinka keptos bulvės, supakuotos turtingo skonio. Ši intymi sumuštinių parduotuvė Portlande, Meine, tiekia belgiško stiliaus gruzdintas bulvytes popieriniame kūgyje. Šios atlaidžios, vietinės kilmės bulvės yra du kartus apkeptos - jūs atspėjote - anties riebaluose. „Duckfat“ dvigubo paruošimo proceso rezultatas yra traškus išorinis paviršius ir minkšti, purūs vidiniai elementai, o ančių riebalai sukuria intensyvų skonį. Šias bulvytes galite paragauti sluoksniuotame viename iš aštuonių firminių padažų, tokių kaip triufelių kečupas ir tailandietiškas čili majonezas. Arba galite šią pikantišką pusę paversti sotiu maistu užsisakę poutine: skanių bulvių, padengtų sūrio varške, naminio ančių padažo, laiškinio česnako ir ančių kiaušinio.

Amsterdamo baras ir salė
Paulius, Minas.

„St. Ši atsipalaidavimo erdvė skirta viršutinei meniu daliai, skirta rankoms iškirpti. Kaip pavyzdys su Amsterdamo stiliaus bulvytėmis, odelės čia patiekiamos po smulkintų svogūnų sluoksniu su pasirinktu panardinamuoju padažu. Galite rinktis iš aštuonių skirtingų priedų, įskaitant standartinį kečupą. Tačiau norėdami gauti netipišką skonį, panardinkite bulvytes į firminius padažus, tokius kaip kario majonezas ar medaus sambaal. Jei traškios bulvytės tiesiog netiks, išbandykite vieną iš „Amsterdam Bar & Hall“ „valčių su bulvytėmis“. „Oorlog“ variantas yra užkimštas svogūnais, žemės riešutų satay, majonezu ir medaus sambaaliu, o „pataje jus“ - gausi svogūnų ir padažo dozė.

BOURBON STEAK
Majamis

„BOURBON STEAK“ (įsikūręs šiauriniame Majamio „Turnberry Isle“ viešbutyje), kuriam padeda garsus virtuvės šefas Michaelas Mina, siūlo įvairų šiuolaikinių amerikietiškų patiekalų meniu, kurie visi yra pagaminti iš ekologiškų, vietinių produktų. Nors pagrindiniame valgomajame rasite viską - nuo šnypščiančios nugarinės iki garuojančių Meino omarų puošybos stalų, rekomenduojame nueiti į barą ir užsisakyti anties riebių bulvyčių. Storai supjaustytos (bet ne per storos) bulvės supjaustomos griežinėliais, o tada pakepinamos anties riebaluose, kad gautųsi traškus, drąsus skonis. Iškepusios iki tobulumo bulvytės padengiamos trimis skirtingais prieskoniais ir patiekiamos su trimis firminiais padažais - pasirinktos keptuvės ir padažo duetai keičiasi sezoniškai. Aukščiau pavaizduotos poros yra rozmarino žolelių bulvytės su aštriu kečupu, svogūnų skonio bulvytės su laiškiniu kriaušės kremu ir rūkytos paprikos bulvytės su išskirtiniu barbekiu padažu.

Coreanos
Hiustonas

Prie šio mylimo Hiustono maisto sunkvežimio rytietiški skoniai susitinka į pietus nuo sienos. Klaidžiojant Hiustono gatvėmis, „Coreanos“ patiekia tai, ką ji apibūdina kaip „meksikietišką virtuvę ir korėjietišką tarpą“. Tačiau „Coreanos“ kepti mailiai uždirba vietą šiame raunde. Jei nesate labai alkanas, papasakokite apie paprastą prieskonių gruzdintą bulvę, kuri patiekiama su parašu „el scorcho“ panardinamu padažu, pagamintu iš aštraus kečupo ir korėjietiško barbekiu padažo. Taip pat galite paversti savo šnipus visaverčiu maistu naudodami vieną iš dviejų pakrautų variantų. „Kim Cheese“ bulvytės yra sluoksniuotos su aštriu kiaulienos pilvu, karamelizuotu kimchi, sūriu ir „el scorcho“ padažu, o „Three Wise“ bulvytėse yra aštrus jautienos trumpas šonkaulis, aštri vištiena, aštrus kiaulienos pilvas, kepti svogūnai, sūris ir, žinoma, el scorcho padažas.

Šviežių bulvių sunkvežimis
Los Andželas

Būsite nustebinti, kokiais priedais gurmanai puošia savo bulvytes - viskas, nuo humuso iki mango čatnio, gali būti sluoksniuota ant traškių spuogų. Tačiau prieš išmesdami šiuos, atrodytų, keisto skonio derinius, išbandykite juos ir kitus neįprastus gaminius „Fresh Fries“ sunkvežimyje Los Andžele. Rinkitės iš natūraliai supjaustytų, garbanotų ar saldžiųjų bulvių bulvių kartu su 12 unikalių „nuostabių padažų“, įskaitant „chipotle“ majonezą ir saldžiarūgštį. Arba, jei jaučiatės šiek tiek nuotaikingesni, išbandykite „prašmatnių bulvyčių“ užsakymą, į kurį įeina netradiciniai padažai, tokie kaip žalio čili gvakamolės ar hoisino padažas ir traškūs makaronai. Turbūt labiausiai intriguojantys meniu elementai yra saldesnės veislės: „Sweet Tooth“ yra saldžiųjų bulvių bulvytės su saldaus grietinėlės padažu, o ožkos sūrio bulvytės - su aviečių padažu.

„Jasper's Corner Tap & Kitchen“
San Franciskas

San Francisko „Tenderloin“ rajono širdyje yra madinga smuklė su nepalenkiama meile gruzdintoms bulvytėms. „Jasper's Corner Tap & Kitchen“, pavadintas Jasperio O'Farrello, airių imigranto, suprojektavusio daugelį pagrindinių miesto gatvių, meniu yra skirtas kokybiškoms bulvytėms. Pirmiausia pasirinkite norimą stilių: plonas, storas ar saldžiosios bulvės. Tada pabarstykite šiuos traškius kąsnelius pasirinktu prieskoniu. Galite tai padaryti paprastai, lengvai apibarstydami jūros druska arba mėgaukitės dekadentiškesniu triufeliu, parmezanu ir prieskoninėmis žolelėmis. Virtuvėje taip pat patiekiamos sočios lėkštės poutine Jaspero personalo, kuris rekomenduoja naudoti storu gabaliukais keptas bulvytes kaip pagrindą pasinerti į sočius padažus, grybus ar rūkyto sūrio fondiu.

Jonesy „EatBar“
Denveris

„Buffalo“ sparnai ir „nachos“ yra tikri pasiūlymai, kuriuos tikitės rasti baro meniu. ne sluoksniuotas ant gruzdintų bulvyčių. Tačiau „Jonesy's EatBar“, gastropub Denverio Uptown rajone, suporuoja savo traškias bulves su šiais skoningais specialiais deriniais. „Jonesy“ unikalius priedus pripažino daugelis vietinių žiniasklaidos priemonių, tokių kaip „Westword“ ir „CBS Denver“, už skanius priedus. „Jonesy“ firminiai priedai gali būti naudojami tik storomis pjaustytomis bulvėmis: bulves galite įpilti vienu iš penkių „World Famous“ skonio derinių. Norėdami išradingai pasimėgauti klasikiniu komfortišku maistu, paragaukite „Bacon Mac & Cheese“ bulvyčių arba gaukite užkandžių su nacho arba sparno formos skiltelėmis. Jei trokštate dar daugiau ypatingų skonių, išbandykite tailandietiškas imbiero bulvytes, apipiltas imbieru, citrinžole, svogūnų laiškais ir tajų čili padažu.

Pommes Frites
Niujorkas

Ši Niujorko keptuvė gali būti nedidelė, tačiau viduje esantys skoniai pribloškia. Rytų kaime esančioje Antrojoje aveniu įsikūręs „Pommes Frites“ specializuojasi tradicinėse belgiškose bulvytėse, vadinamose „pommes frites“. Storai supjaustytos bulvės kepamos du kartus, kad būtų minkštas vidus ir traški išorė, o tada supakuotos į popierinius kūgius. Bulvės savaime yra skanios (nors ir paprastos), tačiau suporuokite jas su vienu iš 28 specialių padažų ir turėsite problemų grįžti prie paprasto kečupo. Kai kurie unikalūs restorano kritimai yra vietnamietiškas ananasų majonezas, žemės riešutų satay ir Bordo vynas, figos ir šalavijų majonezas. Nežinote, kokį padažą pasirinkti? „Pommes Frites“ leis jums išbandyti kiekvieną (nemokamai), kol rasite savo mėgstamą.

Thrasherio bulvytės
Vandenyno miestas, Md.

„Thrasher's“ nuo 1929 m., Kai J.T. Thrasheris atidarė nedidelį koncesijos stendą palei vandenyno miestą, Md., Taką. „Thrasher's“ dabar galima rasti trijose atskirose „Ocean City“ vietose ir ketvirtoje „Bethany Beach“, Del. O tradicionalistų džiaugsmui išbandytas receptas nepasikeitė-bulvės vis dar pjaustomos rankomis ir kepamos žemės riešutų aliejus su odelėmis. Bet jei jums patinka panardinti traškučius į kečupą, jums nesiseka. Kalbant apie prieskonius, „Thrasher's“ tik šiek tiek apšlakstoma druska ir actu, kad nepakenktų sodraus skonio. Norėsite pasimėgauti skoniu su draugu ar dviem mažiausiais „Thrasher“ patiekiamais 16 uncijų kibirais, tačiau jei atėjote alkani, galite užsisakyti didelę 53 uncijų porciją.

Baras „Varga“
Filadelfija

Ramiame gatvės kampe, netoli Filadelfijos Nepriklausomybės parko, įsikūręs baras „Varga“ sukuria gyvą atmosferą-jame yra 1940-ųjų pin-up merginų plakatų, kuriuos dailininkas Alberto Vargas iš pradžių nupiešė žurnalui „Esquire“. Nors ši vietinė įstaiga, kaip ir kitos šiame sąraše esančios užkandinės, gali nesiskirti specializuotai kepti ar kepti padažus, baras „Varga“ pelno pripažinimą dėl savo unikalaus „spud“. Pusryčių ir vakarienės meniu yra baras „Varga“, kuriuo labai žavisi krabų sūrio bulvytės. Batų bateliai yra kepti iki auksinės spalvos ir apipilami triufelių aliejumi. Tada išradingai pagamintos bulvytės suporuojamos su dideliais gabaliukais vienkartinės krabų mėsos gabalėlių, sudrėkinamos kreminiu baltu čederio padažu ir apibarstomos parmezanu.


Amerika ir#x27s 50 geriausių prancūziškų bulvių

Prancūziškų bulvyčių galima rasti restoranų meniu visoje Amerikoje-nuo mažiausios išsinešimui skirtos trobelės iki didžiųjų puikių pietų bastionų. Nors mailiaus kilmė yra šiek tiek skaudi mūsų Europos draugams (prancūzai ir belgai vis dar negali susitarti, kuri šalis juos išrado), jie tapo puikiu klasikinio amerikietiško patiekalo pavyzdžiu. Kiekvienas turi pageidaujamą nuoseklumą - patenkinamai traškus, maloniai traškus arba minkštas ir drėgnas - ir kilo puikių diskusijų dėl geresnio jų pjaustymo būdo. Raukšlėta, garbanota, batų virvė, kepsnys ar vaflis: beveik visi turi aistringą nuomonę.

Anksčiau du kartus išsprendėme užduotį nustatyti geriausias šalyje keptas bulvytes, o šių metų 50 -ies sąraše yra 14 keptų patiekalų, kurie dabar buvo sumažinti dvejus metus. Šį kartą atstovaujama dvidešimt valstybių. Trys valstijos, kuriose yra daugiausiai vietų šiame sąraše, yra Kalifornija, Niujorkas ir Teksasas, ir nors spustelėję nematysite jų iš Aliaskos ar Havajų, turime bulvių iš visų keturių kontinentinių JAV kampelių padengtas, nuo Jorko, Meino iki Majamio, Finikso ir Sietlo.

Į 2015 m. Reitingą pirmiausia nusprendėme tiksliai apibrėžti, ką svarstysime, ar neįtraukti pakrauti patiekalai, nes juos jau apipylėme baisiausiais Amerikos bulvytėmis. Kai kurie mūsų pasirinkimai yra kepti ančių riebaluose arba apibarstyti žolelių prieskoniais, tačiau kiekvienas garbingasis sąrašas buvo sudarytas, nes jų bulvytės yra išskirtinės. Taip pat buvo atsisakyta avokadų, saldžiųjų ir jukos bulvių, nes šiems patiekalams būdingi skoniai labai skiriasi nuo tradicinių bulvių, todėl tai yra sąžininga kova.

Redakcija čia, „The Daily Meal“, iš pradžių pasiūlė mūsų mėgstamas gruzdintas bulvytes, o paskui paprašėme savo išmanančių miesto redaktorių pranešti, kurios bulvytės laikomos geriausiomis iš 24 Amerikos miestų, kuriuos šiuo metu apima. Taip pat pridėjome bulvių lazdeles iš visų restoranų, kurie praėjusiais metais pateko į 101 geriausių mėsainių Amerikoje sąrašą, nes supratome, kad jei restoranas žino apie gerus mėsainius, jie greičiausiai žino, kaip išplakti ir skanias bulvytes. Tada mes sukūrėme apklausą ir atidarėme ją jums, mūsų „Daily Meal“ skaitytojams, prašydami pasakyti, kas, jūsų manymu, yra geriausia. Jūs atsiliepėte į skambutį, o kai nusėdo dulkės, turėjome aiškų nugalėtoją.

Ketvirtadienį, kovo 26 d., Praėjus vos trims dienoms po mūsų apklausos uždarymo, po dujų sprogimo Niujorko Žemutinėje Rytų pusėje, 2-ojoje aveniu, tarp 7-osios ir 8-osios gatvių, kilo 7 pavojaus signalų gaisras. Nors mūsų biurai yra už mylios Flatirono rajone, išgirdome sirenas ir užuodėme dūmų kvapą, o šimtai ugniagesių gelbėtojų skubėjo gelbėti keturių liepsnojančių pastatų ir tragiškai žuvo du žmonės. Viename iš šių pastatų buvo įsikūręs restoranas „Pommes Frites“ - restoranas, kurį šiemet ketinama pavadinti geriausių Amerikos gruzdintų bulvių namais.

Šie mylimi belgiškų bulvyčių tiekėjai šiuo metu vykdo lėšų rinkimo kampaniją, padedančią finansuoti naujus namus jų vėlai vakare dirbančiai įstaigai, tačiau paskelbimo metu „Pommes Frites“ neteikia skanių bulvyčių. Taigi, mes nuėjome į antrąją vietą ir tęsėme.

Taigi, čia yra 50 geriausių gruzdintų bulvių Amerikoje:

50) Hodado (San Diegas)


Nuotraukų kreditas: flickr/Loren Javier

Nors daug buvo pagaminta iš Hodado mėsainių, jų bulvytės taip pat yra išskirtinės. Bulvės supjaustytos pleištais, pagardintos, patiekiamos karštai, yra traškios, auksinės ir puikiai iškepusios.

49) Poe smuklė (Sullivan's Island, S.C. Atlantic Beach, Fla.)

Abiejose šio restorano vietose patiekiami klasikiniai atsitiktiniai patiekalai, prie kurių geriausiai tinka gruzdintos bulvytės: gurmaniški mėsainiai, vištienos slankikliai, žuvies tacos ir sumuštiniai su jūros gėrybėmis. Tačiau jų rankomis supjaustytos bulvytės yra pakankamai geros, kad galėtų stovėti savarankiškai. Jei esate netoli Pietų Karolinos užkampio, būtinai užsukite ir išbandykite juos su originaliu „Poe Fry Sauce“, kuris visų pirma yra kečupo, majonezo ir acto mišinys.

48) „The Blind Tiger Pub“ (Čarlstonas, S.C.)


Nuotraukų kreditas: „The Blind Tiger Pub“

Žingsnis į „The Blind Tiger Pub“ gali atskleisti tipišką nardymo restoraną, tačiau jei jums pasisekė gauti stalą kiemo kieme, galėsite mėgautis daug malonesne sodo atmosfera. Bulvės čia yra storos, traškios ir aukso rudos spalvos, siūlomos kaip priedas prie daugelio mėsainių ir sumuštinių, taip pat yra pasirinkimas šoniniame meniu.

47) „Becks Prime“ (Hiustonas)

Regioninis Teksaso tinklas „Becks Prime“ siūlo šviežiai supjaustytas bulvytes, pagamintas iš Aidaho bulvių. Šios skaniai klasikinės bulvytės yra paprastos, traškios ir prie jų galima pridėti čili ir sūrio.

46) „Moderne Bistro“ (Niujorkas)

Danielio Bouludo „Bistro Moderne“ tiekia liesas, batų virvės stiliaus bulvytes. Jie gerai sūdyti ir sukrauti aukštai į sidabrinį kūgį, prie jų pridedama trejetas padažų: majonezas su krienais, aštrios Dižono garstyčios ir kečupas.


Jei neieškote užslopinto skanėsto ir vietoj to, kad ieškotumėte bulvių su kvapnesniu punšu, tiesiog peržiūrėkite šias žolelėmis sūdytas parmezano bulvytes! You’ll be frying these on the stovetop although you can take this idea right to the oven with some of your baked fries as well, so don’t worry too much if you’re a bit scared of that hot, boiling oil.

And this French fry creation is everything you love about pizza but made with the delicious crispness of a perfect fried potato (hence, the nachos above). Beef, pepperoni, cheese and more go into the making of this fries spread. Of course, you can personalize them to your own liking – Hawaiian style with ham and pineapple, classic cheese with lots of marinara and more!


1. The Breslin Bar & Dining Room (New York City)

This funky gastropub from chef April Bloomfield and restaurateur Ken Friedman has perfected the classic British-style chip, and in the process has also perfected the French fry. The fries here, identified on the menu as “thrice-cooked chips,” are fried, well, three times, resulting not in an overcooked fry but one that has about twice the “crust” of other fries, encasing a perfectly cooked, creamy potato center. Thick-cut and addictive, they pair well with the cumin mayo that they’re served alongside, but they’re good enough to eat on their own. These fries are unlike any others: while still maintaining their basic DNA, they don’t need duck fat or truffles to stand out, keep the potato at the center of the action, and are the best in America for the second year running.


The capital's version of a hot dog is called the half-smoke, and it's a more substantial sausage than a frankfurter. It's typically made with half beef and half pork (hence the name), smoked, and then griddled before serving. The most famous place to grab one is Ben's Chili Bowl, where they top it with mustard, onions and homemade chili sauce.


Bought some Campanelle because boxes of pasta were cheap, and it looked neat.

I looked for a campanelle recipe online, & this popped up:

I love all of these ingredients, bet I may lose the onion or substitute garlic…
Campanelle with Butternut Squash, Crispy Italian Pancetta and Balsamic Vinegar
INGRIDIENTAI

  • 1 BOX Barilla Campanelle
  • 1/3 CUP Italian Pancetta, Julienne
  • 1/4 CUP Extra Virgin Olive Oil
  • 1/2 CUP White Onion, Chopped
  • 1 POUND Butternut Squash, Peeled, Cubed
  • TO TASTE Salt
  • TO TASTE Black Pepper, Freshly Ground
  • 1 SPRIG Fresh Rosemary
  • 1 1/2 CUP Chicken Broth
  • TO TASTE Balsamic Vinegar

COOKING INSTRUCTIONS

  1. SAUTÉ pancetta in a large skillet over medium- high heat until crispy. Drain excess fat.Set aside.
  2. HEAT olive oil in the same skillet over medium heat. Add onions and rosemary, sauté until golden.
  3. ADD the butternut squash and the chicken broth. Simmer for 10-15 minutes or until the squash gets soft.
  4. DISCARD the rosemary. Pagardinkite druska ir pipirais. Process half of the sauce in the blender until smooth. Thin sauce with more chicken broth if desired. Return sauce to pan.
  5. COOK pasta according to directions and toss with the sauce.
  6. TOP the pasta with pancetta , drizzle with Balsamic vinegar.

Visit BarillaUS.com for more delicious Italian recipe ideas.
©2010 Barilla. All Rights reserved.

Campanelle with Butternut Squash, Crispy Italian Pancetta and Balsamic Vinegar


Chi-Chi's

You lucky devil. You just found recipes for all your favorite famous foods! Bestselling author and TV Host Todd Wilbur shows you how to easily duplicate the taste of iconic dishes and treats at home for less money than eating out. Todd’s recipes are easy to follow and fun to make! Find your favorite copycat recipes from Chi-Chi's here. New recipes added every week.

  • American Coney Island
  • Applebee's
  • Arby's
  • Auntie Anne's
  • Bahama Breeze
  • Baja Fresh
  • Barney's Beanery
  • Baskin-Robbins
  • Benihana
  • Bennigan's
  • Big Boy
  • BJ's Restaurant & Brewhouse
  • Bobas Evansas
  • Bojangles'
  • Bonchon
  • Bonefish Grill
  • Boston Market
  • Buca di Beppo
  • Buffalo Wild Wings
  • mėsainių karalius
  • California Pizza Kitchen
  • Capital Grille
  • Carl's Jr.
  • Carnegie Deli
  • Carrabba's
  • Cheeseburger in Paradise
  • Cheesecake Factory
  • Cheddar's
  • Chevys
  • Chi-Chi's
  • Chick-fil-A
  • Chili's
  • Chipotle
  • Cinnabon
  • Claim Jumper
  • Coffee Bean and Tea Leaf
  • Cosmic Wings
  • Cracker Barrel
  • Dairy Queen
  • Del Taco
  • Denny's
  • Dive!
  • Domino's
  • DoubleTree
  • Dunkin' Donuts
  • Einstein Bros. Bagels
  • El Pollo Loco
  • Emeril's

Chi-Chi's cofounder Marno McDermott named his restaurant chain after his wife Chi Chi. He claims the name is quite memorable as it translates in Spanish into something like "hooters" in English. The Minneapolis Star quoted McDermott in 1977 shortly after the first Chi-Chi's opened in Richfield, Minneapolis, "English-speaking patrons remember it because it's catchy. And the Spanish-speaking customers are amused. Either way, it doesn't hurt business."

One of the side dishes included with several of the entrees at Chi-Chi's is the Sweet Corn Cake. It's sort of like cornbread, but much softer, almost like corn pudding. You'll find it goes well with just about any Mexican dish. The recipe requires a bain marie, or water bath—a baking technique commonly used to keep custards from cracking or curdling. This is done by baking the corn cake in another larger pan filled with a little hot water.

Try more of my Chi-Chi's copycat recipes here.

Meniu aprašymas: "Our specialty! French Vanilla ice cream with a crunchy, crispy cinnamon coating. Served with your choice of honey, chocolate or strawberry topping."

Cooks at Chi-Chi's chain of Mexican restaurants are instructed to ne memorize recipes for the dishes they make. Management says each chef is required to consult the company cookbooks every time they whip up a meal, so that each dish tastes exactly the same in every Chi-Chi's any time of the day. Perhaps it's that practice that has made Chi-Chi's the largest Mexican restaurant chain in the country.

This crispy-coated ice cream sundae is not exactly fried as you may expect by the name. The scoop of vanilla ice cream is actually rolled in cornflake crumbs that have been flavored with sugar and cinnamon, giving it the appearance and texture of being fried. It's a simple idea that tastes just great, and is well worth the try. Chi-Chi's calls this their "specialty" and claims it's the most requested dessert item on the menu.

Šaltinis: Labiausiai slapti restoranų receptai autorius Todd Wilbur.

Meniu aprašymas: "Grilled steak or chicken wrapped in a flour tortilla with cheese and sauteed vegetables. Then the burrito is basted with spicy barbecue sauce and grilled again. Served with Spanish rice and sweet corn cake."

This dish burst with the Southwestern flavors that have become so popular lately. Southwestern dishes like fajitas and specialty burritos are the latest rage in the restaurant industry, and now more chains than ever are creating their own spicy, Southwestern-style-goodies.

I think you'll really enjoy this one. Chi-Chi's has taken fajita-style grilled beef, rolled it up like a burrito, grilled it again, and then smothered it with smoky barbecue sauce. This dish has quickly become a favorite menu item at Chi-Chi's and a favorite for people tiring of the same old Mexican food. Fire up the grill and give this recipe a try.

Meniu aprašymas: "Seasoned beef, refried beans and cheese."

Marno McDermott was a successful Minneapolis restaurateur, opening a chain of Mexican restaurants in the seventies called Zapata's against the advice of skeptics who said he would never be able to sell Mexican food to the large population of Scandinavians in the area. Marno proved them wrong then, and once again in 1976, when he partnered with Max McGee, a former Green Bay Packer football player, to open the first Chi-Chi's in Richfield, Minnesota. The restaurant was built inside a deserted Kroger grocery store and became instantly famous for the intensely flavored and larger-than-usual portions of food. To keep volume high, Chi-Chi's designed a custom computer-driven system that clocks every aspect of service from the time each server enters an order to when the order is placed in front of the customers. Special attention was given to the design of the menu items as well, with each dish taking no more than nine minutes to prepare, even during the rush hours.

At the restaurant you can order the Nachos Grande with beef, chicken, seafood or a combination. This recipe will show you how to make the beef and chicken versions.

A deserted Kroger grocery store in Richfield, Minnesota, was the site for the first Chi-Chi's in 1976. That was the year restaurateur Marno McDermott got together with ex-Green Bay Packer football player Max McGee to open the first of what would soon become a growing chain of Mexican food restaurants. Today, with around 100 restaurants found mostly in the Midwestern and Eastern states, Chi-Chi's has become famous for its large portions of food, and for the expression, "don't touch the plate, it's very hot!"

Alongside many of the entrees served at the restaurant is this sweet side dish. It's sort of like a combination of custard and cornbread, with corn and cornmeal in it. But the original is loaded with butter. That means if you eat just a very small scoop of the tasty corn cake you'll be putting away around a dozen grams of fat. By using light butter or margarine and substituting milk for the heavy cream, we knock those fat grams down to about half of the real thing served in the restaurant. Yet the flavor and texture is just as good.

Mitybos faktai
Serving size–1 scoop
Total servings–8
Calories per serving–125 (Original–185)
Fat per serving–6.5g (Original–13g)

At one time the ice cream in this popular dessert was actually fried. A scoop of ice cream was rolled in breading, then refrozen. Just before serving, the ice cream would be flash-fried in oil for a few seconds, and then served immediately, still frozen in the middle. Considering that the nonfried version served at the restaurant chain still has around 34 grams of fat per serving, we can assume the fried version would weigh in with even more.

Now we're going to take those grams down even further—by an amazing 80 percent! We'll do that by using fat-free ice cream and fat-free flour tortillas. We'll also cut way down on the fat by spraying the tortillas with a light coating of cooking spray and then baking them, rather than using the traditional frying method. Use a light touch on that whipped cream can, and you've got a very low-fat dessert that just has to be experienced.

Mitybos faktai
Serving size–1 dessert
Total servings–2
Calories per serving–371 (Original–611)
Fat per serving–7g (Original–34g)


Žiūrėti video įrašą: Sveikos apskrudintos bulvytes. (Rugpjūtis 2022).