Nauji receptai

Sūrio ir razinų pyragas

Sūrio ir razinų pyragas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Paruoškite tešlą lakštams: sumaišykite virintą vandenį su aliejumi ir druskos milteliais, tada įpilkite miltų, kol gausite tešlą, kuri nebelimpa prie rankų, bet yra minkšta ir plona (jei įdėsime per daug miltų, lakštai išeis. stipriau). Suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite 30 minučių.

Paruoškite įdarą: sumaišykite visus ingredientus maišytuvu, kol gausite vienalytę kompoziciją. Jei vis tiek reikia cukraus, galite pridėti daugiau.

Padalinkite tešlą į du rutuliukus, kurie ant miltais pabarstyto stalo paskirstomi iki viryklės skardos dydžio. Skardą išklokite kepimo popieriumi, uždėkite pirmąjį lakštą, tada supilkite įdarą, gražiai išlyginkite ir uždėkite antrą lakštą. Kepkite apie 30-40 minučių. Atvėsus miltelius su vaniliniu cukrumi.


Paruošimo būdas

Coca: Į dubenį su miltais įpilkite puodelį vandens ir aliejaus, druskos ir gerai minkykite, kol pasieksite elastingą plutą. Paimkite plutą ir muškite stalą 100 kartų (kol suskaičiuosite iki 100 - apie 4-5 minutes). Tada jis padalijamas į dvi dalis. Kiekvieną ištepkite 1/2 pakelio margarino, susukite vyniotinį, tada vėl sraigės pavidalu. Palikite šaldytuve, uždengtą plastikine plėvele, kol įdaras bus paruoštas.

Įdaras: sūris sumaišomas su razinomis (mirkytomis romu ar vynu), cukrumi ir prieskoniais.

Skardą išklokite kepimo popieriumi arba, jei jo nėra, sutepkite skardą margarinu ir išklokite miltais. Paimkite kokos gabalėlį ir paskleiskite jį taip plačiai, kaip ir padėklas. Įdėkite pirmąjį lapą į dėklą, įpilkite įdaro, tada padėkite kitą lapą. Patepkite plaktu kiaušiniu. Peilio kraštu ribokite kvadratus, kad pjaustant lakštas nesulūžtų (kepant jis primena pyrago lakštus, bet minkštesnis).
Įdėkite į įkaitintą orkaitę ir palikite, kol lakštai ant viršaus paruduos (apie 45 minutes). Iškepus palikite šiek tiek uždengti popieriniu rankšluosčiu, apibarstykite cukraus pudra, supjaustykite kvadratėliais ir dėkite į lėkštę.
Patiekite ir karštą, ir šaltą.

Ta pati lakštų kompozicija naudojama obuolių ar moliūgų pyragui, mėsos ar grybų pyragui, baklavai.

Pastabos:
1. Jei manote, kad jis per riebus, į puodelį vandens galite įpilti tik piršto aliejaus (ne 1/4, kaip nurodžiau).
2. Jei ištempus pluta lūžta, galite įberti dar šiek tiek miltų.


Kaip pasigaminti varškės ir razinų pyragą ir valstiečių užtepėlę?

Kaip gaminti tešlą ištiestiems pyrago lakštams?

Tešlai tiesiog sumaišiau visus ingredientus. Nesvarbu, ar minkoma rankomis, ar ant virtuvės kombaino, per 4-5 minutes tešla paruošta.

Suformavau tešlos rutulį ir palikau 20 minučių pailsėti ant stalo. Ant tešlos ištraukiau plastikinį maišelį, kad nesusiglamžytų.

Aš išėmiau tešlą ant alyvuoto stalo. Taip pat gerai patepiau delnus ir padalinau tešlą į dvi dalis. Antroji dalis laikoma suvyniota, kol ateina jo eilė.

Lengvais judesiais pradėjau tepti tešlą ant stalo. Suktukas nenaudojamas, tačiau ištemptas tik delnais, iš arti uždaryti, atsargiai. Visada traukite kraštus, padidindami lapo paviršių. Tai elastinga tešla, su kuria lengva dirbti.

Man reikėjo daug vietos, nes lapas yra stalo dydžio, 100 × 80 cm. Aš turiu galvoje, kad jums reikia viso valgio. Tepkite tiek, kiek palieka tešla, pageidautina, kad ji nesulūžtų. Mes tęsime tą patį su antruoju lapu.

Kaip pasigaminti karvės sūrio įdarą su razinomis pyragams?

Įdarui taip pat sumaišome visus šiame skyriuje minėtus ingredientus. Svarbiausia yra vanilė, tarkuota citrinos žievelė ir druska! Be jų mes gauname švelnų pyragą.

Jei sūris labai vandeningas, galime įdėti šaukštą manų kruopų. Turėjau naminės varškės, kurią gerai nusausinau. Jei sūris labai sausas, galite įmušti dar vieną kiaušinį. Įdaras neturi nutekėti.

Oanaigretiu

Maisto tinklaraštininkas „Savori Urbane“. #savoriurbane

Kaip susukti pyragą su varške ir razinomis?

Įdarą padalinau į dvi dalis (pusę palikau kitam lakštui). Į du pirmojo lapo kraštus įdedu 1/2 pirmosios įdaro dalies.

Tada aš pradėjau ritinėti lapo galus su jais viduryje.

Aš juos atskyriau su gabalėliu, pagamintu iš picos ritinėlio.

Sureguliuokite ritinėlių galus (jei jie sutirštėjo tešlą arba įdaras netinkamai pasiekė).

Įdėjau ritinius į aliejumi išteptą keptuvę, vieną pratęsdama kitą ir gerbdama tradicinę serpantino formą. Prieš kepant pyragas NIEKO netepamas. Jis šviečia nuo alyvos, kuria buvo suteptas darbo stalas.


Sūrio ir razinų pyragas su plonais lakštais iš prekybos ir sukurto pyrago recepto

Sūrio ir razinų pyragas su plonais lakštais iš prekybos ir sukurto pyrago recepto. „Dobrogean“ pyragas su saldžia varške ir razinomis. Bureko arba boreko receptas su varške. Sūrio pyrago receptai. Receptai su varške. Dobrogean pyrago receptai.

Šis sūrio ir razinų pyragas yra vidutiniškai saldus, veiksmingas desertas, receptas yra paprastas, greitas ir nereikalauja jokių sudėtingų paruošimo būdų. Viskas paruošta, kol orkaitė įkaista. Tradicinis „Dobrogean“ pyragas, kurį daug kartų valgiau Konstancoje per atostogas pajūryje. Turkai tai vadina bureku arba boreku.

Jei norite, namuose galite pasigaminti plonus pyrago lakštus (lakštą) ir # 8211 pažiūrėk čia kaip.

Aš naudojau saldžią varškę, į kurią įdėjau vanilės, citrinos žievelės, razinų ir (arba) spanguolių. Rūgščios spanguolės buvo nepaprastai maloni staigmena. Įsivaizduoju, kaip gerai gali būti su cukruotomis apelsinų žievelėmis (receptas čia). Saldus karvės sūris gali būti vienas kibire arba pirktas rinkoje iš gamintojų. Jei neturite prieigos prie tokio dalyko, turėtumėte žinoti, kad jo negalima pakeisti rikota ar urda, nes pastarasis turi kitų savybių (žr. Čia). Šiuo atveju rekomenduoju pasigaminti naminio karvės sūrio, kaip buvo anksčiau & # 8211 žiūrėkite receptą čia.

Panašų pyragą gaminau anksčiau, bet su sūdytu sūriu, kuris buvo labai sėkmingas visuomenei (dar vadinamas „virusu“) -Receptas čia. Dabar aš pritaikiau receptą saldžiame variante.

Aš naudojau 12 plonų pyrago lakštų (ne sluoksniuotos tešlos!) O mano padėklas yra 25 x 30 cm.


Pyragas su saldžiu sūriu ir razinomis

Mes visi mėgstame paštetą su sūriu, štrudelį su sūriu ar pyragą su sūdytu ar saldžiu sūriu. Mano mama gamino sūrio pyragą su namine tešla, bet ne sluoksniuota tešla ir tokia pat įprasta kaip obuolių pyragas.

Yra daug būdų, kaip pasigaminti sūrio pyragą, tačiau pirmas dalykas, su kuriuo turime susieti, yra tešla, kurią perkame arba gaminame namuose. Paprastai sūrio pyragas gaminamas iš sluoksniuotos tešlos, kurią gana sunku pasigaminti namuose, todėl geriausia ir lengviausia jį nusipirkti paruoštą. Net jei jis yra komerciškai prieinamas, viskas gerai, o Jamie Oliveris rekomenduoja pirkti paruoštą tešlą.

Kai atsikratysite tešlos pasirinkimo, pereiname prie įdaro, saldaus sūrio ar sūdyto sūrio, tačiau kartais dietinis veikia, nes arba pasūdome jį su trupučiu druskos, arba pridedame cukraus ir pasaldiname. Aš pasirinkau gaminti su saldžiu sūriu, iš tikrųjų turėjau dietinį sūrį, kurį saldinau cukrumi ir įpyliau 1-2 kiaušinius bei truputį grietinės.

Dėl ypatingo skonio rekomenduoju romo esenciją, šiek tiek citrinos žievelės ir razinų. Kad razinos būtų minkštos ir kvapnios, paslaptis yra jas laikyti romo ar brendžio esmėje mažiausiai 2 valandas, kad jos gerai drėkintų ir išgautų esencijos ar brendžio aromatą. Net skystyje, kuriame razinos yra hidratuotos, gerai sumaišyti 1-2 šaukštus cukraus, kad būtų saldus. Nebandžiau, bet tikrai manau, kad būtų naudinga įdėti gabalėliais supjaustytų džiovintų abrikosų.

Mes pradėjome dirbti tešlą ir įdarą, pradėjome dirbti, surinkimas yra lengvas su lakštais, kuriuos galima nusipirkti pyragui. Tada vienas tešlos lapas patepamas aliejumi, kitas tešlos lapas vėl aliejumi ir pan. Įdėkite įdarą, tada iš to paties sukurkite viršutinį lakštą. Viršutinį lakštą subadykite šakute ar peilio galiuku, o tada patepkite kiaušinio tryniu 2-3 šaukštais šalto vandens, kad įgautų gražią auksinę spalvą.

Kepkite orkaitėje apie 40-50 minučių, o kai jis bus išimtas, sudrėkinkite viršutinį lakštą trupučiu šalto vandens ir net uždėkite drėgną skudurėlį, kad lakštas lengvai nesubyrėtų.


Sūrio ir razinų pyragas su plonais lakštais iš prekybos ir sukurto pyrago recepto

Sūrio ir razinų pyragas su plonais lakštais iš prekybos ir sukurto pyrago recepto. „Dobrogean“ pyragas su saldžia varške ir razinomis. Bureko arba boreko receptas su varške. Sūrio pyrago receptai. Receptai su varške. Dobrogean pyrago receptai.

Šis sūrio ir razinų pyragas yra vidutiniškai saldus, veiksmingas desertas, receptas yra paprastas, greitas ir nereikalauja jokių sudėtingų paruošimo būdų. Viskas paruošta, kol orkaitė įkaista. Tradicinis Dobrogean pyragas, kurį aš daug kartų valgiau Konstancoje per atostogas pajūryje. Turkai tai vadina bureku arba boreku.

Jei norite, namuose galite pasigaminti plonus pyrago lakštus (lakštą) ir # 8211 pažiūrėk čia kaip.

Aš naudojau saldžią varškę, į kurią įdėjau vanilės, citrinos žievelės, razinų ir (arba) spanguolių. Rūgščios spanguolės buvo nepaprastai maloni staigmena. Įsivaizduoju, kaip gerai gali būti su cukruotomis apelsinų žievelėmis (receptas čia). Saldus karvės sūris gali būti vienas kibire arba pirktas rinkoje iš gamintojų. Jei neturite prieigos prie tokio dalyko, turėtumėte žinoti, kad jo negalima pakeisti rikota ar urda, nes pastarasis turi kitų savybių (žr. Čia). Šiuo atveju rekomenduoju pasigaminti naminio karvės sūrio, kaip buvo anksčiau & # 8211 žiūrėkite receptą čia.

Panašų pyragą gaminau anksčiau, bet su sūdytu sūriu, kuris buvo labai sėkmingas visuomenei (dar vadinamas „virusu“) -Receptas čia. Dabar aš pritaikiau receptą saldžiame variante.

Aš naudojau 12 plonų pyrago lakštų (ne sluoksniuotos tešlos!) O mano padėklas yra 25 x 30 cm.


Razinas pamirkykite šiltame vandenyje su romo esencija ir 50 gramų cukraus mažiausiai 2 valandas. Lakštai paliekami atšildyti kambario temperatūroje.

Dubenyje paruoškite pyrago įdarą su 3 sveikais kiaušiniais, cukrumi, saldžiu sūriu, grietine ir razinomis.

Įdėkite kepimo popierių į skardą ir paruoškite apatinį pyrago lakštą, kad jis turėtų aukštus kraštus / sienas, kaip baseinas.

Paimkite 1 ploną tešlos lakštą ir sudėkite į skardą, tada sutepkite aliejiniu šepetėliu, įpilkite kitą lapą, vėl aliejų ir vėl lakštą ir taip toliau, kol bus sukurtas pyragas. Pabandykite 60% lakštų naudoti apatiniam pyrago lakštui, o likusius - viršutiniam.

Įpilkite įdarą ir tolygiai išlyginkite.

Viršutinis lakštas sukurtas taip pat, kaip tešlos lakštas, tada aliejus, tada tešlos lakštas ir pan.

Pyragą ir kampus gerai išklokite, o tada peiliu nupjaukite tešlos perteklių nuo krašto. Viršutinį lakštą patepkite kiaušinio tryniu, sumaišytu su trupučiu aliejaus, ypač abiejų lakštų sujungimo vietoje.

Peilio galiuku čia ir ten įkiškite pyrago lakštą, kad kepimo metu garai galėtų išsiskirti.

Kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 35-45 minutes. Pabaigoje, prieš 5 minutes, išimkite pyragą ir sutepkite jį šilto vandens šepetėliu, tada vėl įdėkite į orkaitę.

Padarykite tą patį, kai pyragas bus paruoštas, kad viršutinis lapas nesubyrėtų.

Palikite šiek tiek atvėsti, tada supjaustykite. Patiekite su cukraus pudra viršuje.


Sūrio ir razinų pyragas

Įdėkite varškę į dubenį, suberkite cukrų, gerai išmaišykite, tada įmuškite kiaušinius, toliau maišydami kompoziciją, įberkite žiupsnelį druskos ir razinų, paragaukite kompozicijos, jei nustatoma, kad ji nėra pakankamai saldi. cukraus.
Paimkite pyrago lakštų paketą, paskleiskite pirmąjį lakštą, sutepkite sviestu (mes turime ištirpinti sviestą), paskleiskite antrąjį lakštą, kuris taip pat yra suteptas sviestu, ir padėkite trečią lakštą, ant kurio jis dedamas. Kompozicija, šiek tiek susidaro ritinėliai. Sulaužykite kitą kiaušinį ir sutepkite ritinius. Jie dedami į viryklę, anksčiau suteptą aliejumi arba sviestu, suvynioti ritinius ir įdėti į orkaitę maždaug 25 minutėms. Pasibaigus šiam laikui, patikrinkite, ar pyragas pagamintas, jei taip, išjunkite ugnį ir palikite dar 10 minučių, po to jis susmulkinamas, išimamas iš padėklo ir supjaustomas, jei jam vis tiek reikia cukraus, miltelių pavidalo.

Patarimas: jei razinos yra šiek tiek kietos, jas galima mirkyti vandenyje, tačiau ypatingo skonio dėlei jas galima pamerkti į konjaką.

Pilamas pyragas su varške, bananais ir razinomis

Tešla: į dubenį sudėkite visus ingredientus, pradedant miltais, cukrumi, kiaušiniu, kepimo milteliais


Mes naudojame padėklas didelis nuo viryklės, kurį patepsime lydytu sviestu ir išklosime miltais.

Punem į vidų padėklas 3-4 lakštai pyrago, kurį teptuku patepiau aliejumi.

Ant viršaus dedame pusę sūrio įdaro, tada vėl 3-4 lakštus, vienodai suteptus aliejumi, ir kitą pusę sūrio.

Paskutinis sluoksnis bus lakštai (3-4 lapai).

Pyragą patepkite plaktu kiaušiniu ir viršuje grietine.

Užtvanka padėklas įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių 35-40 minučių, tada iki pabaigos sumažinkite temperatūrą iki 170 laipsnių, kol lakštai taps auksiniai ir kraštai lengvai karamelizuosis.

Kai sūrio pyragas bus išimtas iš orkaitės, jis paliks dar 10 minučių pailsėti, o po to miltelius suberiame su vaniliniu cukrumi ir porcijuojame taip, kaip norime.


Sūrio ir razinų pyragas

Leiskite pyrago lakštams atšilti ir tuo tarpu paruoškite įdarą. Karvės sūrį sumaišome su 200 g cukraus, kiaušiniais, vaniliniu cukrumi ir vanilės esencija. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, galima pridėti citrinos ar apelsino žievelės arba apelsino žievelės, kad būtų stipresnis skonis. Įpilkite razinų ir švelniai sumaišykite šaukštu.

Pyrago lakštus atidarome ir uždengiame lengvai drėgnu rankšluosčiu, kad neišdžiūtų, kad dirbdami su jais nesulūžtų. Mes paimame pirmąjį lakštą, sutepame jį trupučiu aliejaus, įdedame antrą lakštą, kurį dar kartą patepame aliejumi ir kartojame šį veiksmą, kol pasieksime 5 lakštus. Ant lakštų dedame trečdalį br & acircnză kompozicijos, paskleidžiame per visą paviršių ir susukame. Tą patį padarykite su likusiais lakštais. Turėjau 15 lapų pakuotę, todėl galų gale gavau 3 ritinius, užpildytus sūriu. Apvalią 26 cm skersmens skardą užklijuokite tapetu kepimo popieriumi ir vienas šalia kito padėkite vyniotinius sraigės pavidalo. Ne bėda, jei vyniodami vyniotinius jie šen bei ten lūžta, nes jie bus padengti sm & acircnt & acircna, sumaišytu su likusiu cukraus kiekiu. Viską padengę aliejumi, kepimo skardą pašauname į įkaitintą orkaitę 30-40 minučių, kol gražiai apskrus ant viršaus.


Vaizdo įrašas: Drėgnas ir gardus morkų pyragas (Birželis 2022).


Komentarai:

  1. Nadal

    Iki?

  2. Rangley

    You will not prompt to me, where to me to learn more about it?

  3. Leksi

    stebėtinai tai vertinga informacija

  4. Yigol

    I perhaps shall simply keep silent

  5. Philander

    instructive !!!! gee gee gee



Parašykite pranešimą