Neįprasti receptai

Pauliaus ančių kojų užkepėlė su raudonojo vyno ir damsono receptu

Pauliaus ančių kojų užkepėlė su raudonojo vyno ir damsono receptu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Pagrindinis patiekalas
  • Troškinys ir troškinys

Tikrai skanu, jis mane įkvėpė pridėti šį, mano pirmąjį recepto pateikimą. Iš esmės tai yra ančių kojos, kurias aš turėjau trynių šaldiklyje ir gana standartinis patiekalų padažas su prieskoniais, raudonuoju vynu ir damson želė. Turtingas puodo patiekalas, kurį taip pat galėčiau gaminti lėtoje viryklėje, manau.


Berkshire, Anglija, JK

24 žmonės tai padarė

IngridientaiTarnauja: 3

  • 6 visos ančių kojos (oda odelė)
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 1 didelis arba 2 vidutinis svogūnas, grubiai supjaustytas
  • 2 vidutinės morkos, supjaustytos 5 mm griežinėliais
  • 2 saliero stiebeliai, supjaustyti 5 mm griežinėliais
  • 200 g pievagrybių (jei reikia stambių)
  • 4 arba 5 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
  • 9–12 mažų ir vidutinių naujų bulvių
  • 1 šaukštas pomidorų tyrės
  • 9 juodųjų pipirų gabaliukai
  • 4 susmulkintos kadagio uogos
  • 2 gvazdikėliai
  • 3 lauro lapai
  • 1 - 2 šaukštai damsono želė arba uogienės (pagal skonį)
  • 2 šaukštų paprastų miltų
  • 1/2 buteliuko raudonojo vyno (aš naudojau Kumala)

MetodasParuošimas: 30 min. ›Virėjas: 3 val.› Paruošta: 3 val. 30 min

  1. Paruoškite visus ingredientus. Ančių kojos: Pirmiausia pašalinkite visus nuklydusius plunksnų kelmus, kurie gali būti ant kojų. Jei norite, galite juos aptepti odelėmis, tačiau kepdami juos turėsite įpilti šiek tiek aliejaus. Įdėkite antį, ant odos pusės, į gana karštą keptuvę. Jei neturite diapazono / Aga ir didelės keptuvės, kepkite juos 2 kartu, kad jie nesugertų, todėl sunku įgauti spalvą. Paruduokite 3–4 minutes ir patikrinkite. Jei spalva tinkama, pasukite ir kepkite tą patį laiką kitą pusę. Išimkite į troškintą indą ir nusausinkite riebalus nuo keptuvės.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C / dujų. 5. Įpilkite šiek tiek aliejaus į antienos keptuvę ir kepkite svogūną, morkas ir salierą apie 6–7 minutes ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišykite ir įsitikinkite, kad jis nedažytas. Tada sudėkite grybus ir česnaką ir virkite dar 5 minutes.
  3. Kai daržovės suminkštės, suberkite naujas bulves, pomidorų tyrę, pipirų grūdelius, kadagio uogas, gvazdikėlius, lauro lapus ir damsų želė. Įmaišykite paprastus miltus ir išmaišykite. Į tą pačią keptuvę grąžinkite anties kojas, supilkite raudonąjį vyną ir užvirkite. Kai antis užvirs, sudėkite ją į orui nepralaidų indą, uždengtą dangčiu ar folija.
  4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Sumažinkite temperatūrą iki 160 C / 3 dujų ir palikite 2 valandoms 30 minučių. Paskutines 45 minutes nuimkite dangtį, kad padažas sutirštėtų, tačiau patikrinkite, ar niekas nedega ir ar padažas neišdžiūvo. (Gelbėkite, įmaišę šiek tiek vandens, jei jis išdžius)
  5. Indą leiskite pailsėti maždaug 10 minučių, tada nuo paviršiaus nuvalykite riebalus. Poilsis dar 10 minučių. Patiekite su trupučiu duonos, kad sudrėktų padažas. Mėgaukitės tuo ir klausykite pagyrimų, tada priverskite juos nusiplauti, kol atsisėsite su gerai uždirbtu brendžiu!

Neseniai žiūrėta

Atsiliepimai ir vertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(1)

Atsiliepimai anglų kalba (1)

pateikė Delyse.z.a.

Šis receptas yra turtingas ir nepaprastai skanus. Vynas po 1 & 1/2 valandos gana greitai sumažėjo, todėl aš turėjau įpilti šiek tiek vandens. Tai buvo tobula. Ačiū. 2015 m. Kovo 07 d. (Šios svetainės apžvalga AU | NZ)


Žiūrėti video įrašą: Как вырастить здорового утенка? (Liepa 2022).


Komentarai:

  1. Cacanisius

    agree with the author

  2. Ernesto

    What words necessary ... great, the remarkable idea

  3. Brak

    Įdomus :)

  4. Kigul

    Tai dar neišėjo.

  5. Kippie

    Galbūt tu teisus.

  6. Farlane

    Taip, iš tiesų. Ir aš įbėgau į tai. Aptarkime šį klausimą.



Parašykite pranešimą