+
Tradiciniai receptai

Briam (graikiškų bulvių ir cukinijų kepinių) receptas

Briam (graikiškų bulvių ir cukinijų kepinių) receptas

  • Receptai
  • Ingridientai
  • Daržovių
  • Šakninės daržovės
  • Bulvė
  • Bulvių šoniniai patiekalai
  • Kepta bulvė

„Briam“ įkūnija, kaip graikų virtuvė užima keletą paprasčiausių ingredientų ir be pastangų juos paverčia kažkuo nepaprastai gardžiu. Tai tradicinis patiekalas, patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas, o alyvuogių aliejus kaip vienintelis riebalų šaltinis yra esminis „Viduržemio jūros dietos“ pavyzdys. Jei pageidaujate, patiekite su širdyje esančiu nuoširdžiu fetos gabalėliu.


Didysis Londonas, Anglija, JK

897 žmonės tai padarė

IngridientaiTarnauja: 4

  • 1kg bulvių, nuluptų ir supjaustytų į 3mm apskritimus
  • 4 didelės cukinijos, supjaustytos 3 mm apskritimais
  • 4 maži raudoni svogūnai, supjaustyti 3 mm apskritimais
  • 6 vidutiniai pomidorai, tyrės
  • 125ml alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštai pjaustytų šviežių petražolių (nebūtina)
  • dosnus kiekis jūros druskos ir juodųjų pipirų

MetodasParuošimas: 15 min. ›Virėjas: 1 val. 30 min.› Paruošta: 1 val. 45 min

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C / ventiliatoriaus 180 ° C / dujų. 4. Raskite didžiausią turimą kepimo indą ar skardą - 22x33 cm arba, geriau, didesnę, nes nenorite, kad daržovės būtų sluoksniuojamos per giliai (jei reikia, naudokite du kepimo indus). .
  2. Į kepimo indą sudėkite bulves, cukinijas ir raudonuosius svogūnus. Užpilkite ant išvirtų pomidorų ir alyvuogių aliejaus ir pabarstykite petražolėmis (jei naudojate). Įpilkite druskos ir šviežiai maltų pipirų pagal skonį. Minkykite ingredientus taip, kad daržovės būtų tolygiai padengtos.
  3. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 90 minučių, po valandos patikrinkite, ar išmaišysite daržoves, ir įpilkite truputį karšto vandens tik tuo atveju, jei indas per sausas (vis dėlto gale neturėtų būti vandens.) Šiuo metu aš taip pat paragaukite daržovių ir, jei reikia, pridėkite daugiau prieskonių.
  4. Prieš patiekdami šiek tiek atvėsinkite arba patiekite kambario temperatūroje.

Kuko užrašai

Pomidorus galite „išvalyti“ perpjaudami juos per pusę ir sutarkuodami ant didelės dėžutės trintuvo, palikdami odelę.

Tai gali atrodyti daug laiko praleidžiant orkaitėje, tačiau patikėkite manimi - didžioji skonio dalis yra gaunama iš to, ir jūs tikrai norite, kad ant jūsų daržovių būtų kuo gražiau traškių ir apdegusių kraštų.

Galiausiai, nebijokite druskos ir pipirų su šiuo patiekalu - būkite laisvi, jei norite gauti geriausius rezultatus. Pradėkite taip, kaip įprastai, ir visada galite pridėti daugiau prieskonių, pažymėdami 1 valandos žymę!

Vaizdo įrašas

Briam (graikiškų bulvių ir cukinijų kepinys)

Neseniai žiūrėta

Atsiliepimai ir vertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(213)

Atsiliepimai anglų kalba (152)

Puikus patiekalas. Visas mano vyras valgydamas vis sakydavo: „Mmmmmmmmmm“. Aš pridėjau dar keletą ingredientų. Česnakai ir baklažanas. Oi, aš naudojau čiobrelius, taip pat petražoles-2012 m. Balandžio 3 d

Viską, ką turėjau gaminti, buvo bulvės ir cukinijos, todėl aš jas ragavau ir radau šį receptą. Aš turėjau alyvuogių aliejaus ir raudonųjų svogūnų. Petražolių nėra, todėl naudojau džiovintą raudonėlį. Ir skardą Napolinos pomidorų, kuriuos išstūmiau per sietelį (ne visada gaunate tai, už ką mokate už konservuotus pomidorus, bet „Napolina“ yra nuolat aukštos kokybės). Galvojau pridėti šiek tiek česnako, bet nusprendžiau pasitikėti receptu. Puikus rezultatas su nuostabiu skoniu dėl tokio paprasto recepto - ir raudonėlis atrodė, kad jis dar labiau Viduržemio jūros regione.Diana - Esate deivė! -21 rugpjūčio 21 d.

Gražus, greitai paruošiamas ir skanus receptas. Gali šiek tiek skirtis, atsižvelgiant į turimus ingredientus - manau, kad Ratatouille skarda yra labai priimtinas, pavyzdžiui, pomidorų pakaitalas. Ačiū, Diana. – 2013 m. Kovo 13 d


Žiūrėti video įrašą: Krabų kepsnelių receptas (Sausis 2021).