+
Neįprasti receptai

Vasarinių daržovių pyrago receptas

Vasarinių daržovių pyrago receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Pyragai ir pyragaičiai
  • Skanūs pyragai ir pyragaičiai
  • Vegetariški pyragai ir pyragaičiai

Tai puikus iškylos ar vasaros priešpiečių receptas, fantastiškai tinkantis prie naujų bulvių ir salotų. Šį receptą radau laikraštyje prieš kelerius metus ir nuo to laiko praradau originalą, tačiau dabar jis tapo pagrindiniu mano vasaros repertuaro pagrindu.


Jorkšyre, Anglijoje, JK

3 žmonės tai padarė

IngridientaiTarnauja: 4

  • 1 ritininis šaldytas tešlos pyragas
  • 1 šaukštelis garstyčių
  • 1 riebus baklažanas
  • 1 česnako skiltelė, smulkiai supjaustyta ir susmulkinta
  • 2 saldžiosios paprikos, geriausia įvairių spalvų
  • 1 cukinija
  • 4 prinokę pomidorai
  • 1 storo riekelės geros ruginės duonos
  • 1 šaukštas smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
  • jūros druska, pagal skonį
  • rupiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus

MetodasParengimas: 15min ›Virėjas: 25min› Papildomas laikas: 15min ›Parengtas: 55min

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C / 4 dujų.
  2. Atšildykite tešlos pyragą ir išvyniokite. Švelniai sutepkite skrudintos skardos pagrindą ir išklokite tešlos formeles laisvos formos tartu. Jei norite, galite tai padaryti kaip ratą. Ant tešlos tešlos paskirstykite šaukštelį garstyčių.
  3. Baklažaną supjaustykite plonais griežinėliais ir tada perpus. Lengvai pasūdykite ir palikite 10 minučių, kad iš baklažano nutekėtų kartumas, po to nuplaukite ir nusausinkite kiaurasamtyje.
  4. Smulkiai supjaustykite česnaką; iš paprikų išimkite kotelius ir sėklas ir supjaustykite juostelėmis, tada supjaustykite 2 cm ilgio gabalėliais.
  5. Plonai supjaustykite cukinijas išilgai ir išmeskite galus.
  6. Norėdami paruošti pomidorus, keletą sekundžių panardinkite juos į verdantį karštą vandenį, nuimkite ir nulupkite odelę. Plonais griežinėliais supjaustykite per pusę ir pašalinkite vandeningas sėklas.
  7. Kepkite paprikas lengvai iki karamelės ir dėkite į lėkštę. Kepkite baklažanus, lengvai paruduodami iš abiejų pusių ir padėkite ant lėkštės vėlesniam naudojimui. Kitas lengvai paruoškite cukinijos gabaliukus.
  8. Dabar paruoškite tortą: atlikite pomidorų eilę kiekviename pyrago gale, tada į vidurinį sluoksnį įtraukite baklažanų eilę, baklažano riekele šiek tiek persidengdami pomidorais. Kartokite tol, kol pateksite į centrą. Centre įdėkite dalį cukinijų išilgai ir atsitiktinai pabarstykite virš jų paprikomis, kad būtų gražus ir gražus vaizdas. Jei pyragą pagaminote ant tešlos apskritimo, tiesiog pakeiskite šį žingsnį, įdėdami sluoksnius į vidinę cukinijų dalį.
  9. Duonos, česnako, petražolių, jūros druskos ir juodųjų pipirų gabaliuką sudėkite į virtuvės kombainą ir apdorokite, kol gausite į smulkią duonos riekę. Apibarstykite šiuos kvapius džiūvėsėlius daržovėmis ir po to viską išplakite su alyvuogių aliejumi.
  10. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20 minučių arba tol, kol pyragas pakils ir bus šviesiai rudas.
  11. Nedelsdami valgykite arba patiekite šaltai su naujomis bulvėmis ir vasarinėmis salotomis, arba mėgaukitės darbe sveikai valgydami pietus.

Patarimas

Aš pirmiausia mėgstu karamelizuoti daržoves, bet pirmiausia galite dėti tiesiai į tešlos pagrindą - tai sutaupytų daug paruošimo laiko, o po to virkite šiek tiek ilgiau.

Patarimas

Baklažanai sūdyti išgauna aitrų cheminį skonį. Jis pasirodo kaip žalias skystis, kuris atrodo kaip skalbimo skystis, kurį nuplaunate, o po to pakepinate baklažanus, prieš juos kepdami.

Pamatykite tai mano tinklaraštyje

Neseniai žiūrėta

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(0)

Atsiliepimai anglų kalba (0)


Žiūrėti video įrašą: Obuolių pyrago receptas - kaip lengvai pasigaminti namuose - paprastas būdas iškepti obuolių pyragą (Sausis 2021).