Naujausi receptai

Nekinkytos duonos receptas

Nekinkytos duonos receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Duona
  • balta duona

Vienas paprasčiausių mielių duonos receptų, kurio nereikia minkyti. Aš visada naudoju 2/3 baltų miltų ir 1/3 viso grūdo miltų.

19 žmonių tai padarė

IngridientaiTarnauja: 10

  • 3/4 šaukšto džiovintų aktyvių kepimo mielių
  • 340ml drungno vandens
  • 3/4 šaukšto druskos
  • 450g miltų

MetodasParuošimas: 20 min. ›Virėjas: 40 min.› Papildomas laikas: 3 val. Kyla ›Paruošta: 4 val

  1. Mielę ištirpinkite vandenyje ir palikite kelias minutes pastovėti, kol pradės putoti.
  2. Į mielių mišinį įpilkite likusį vandenį, kartu su druska ir miltais, dideliame dubenyje ir gerai išmaišykite. Tešlą supilkite į labai didelį plastikinį indą ir uždenkite dangčiu. Palikite kambario temperatūroje dvi valandas.
  3. Minkytą tešlą minkykite rankomis ant miltais pabarstyto paviršiaus 30 sekundžių ir suformuokite į rutulį. Nedidelę skardą išklokite dideliu riebumo nepraleidžiančio popieriaus gabalėliu (jis turėtų būti bent 5cm aplink kraštą) ir suberkite į jį tešlą. Uždenkite tešlą ir leiskite pakilti 1 - 1 1/2 valandos.
  4. Maždaug po 45 minučių pakilimo įkaitinkite orkaitę iki 230 ° C / dujų. 8. Įdėkite vidutinio ketaus puodelio puodą su dangčiu į karštą orkaitę ir palikite 20 minučių.
  5. Puodelį atsargiai išimkite iš orkaitės ir nuimkite dangtį. Įdėkite riebalams atsparų popierių su duona į karštą puodelį ir nupjaukite popieriaus perteklių (popierius neturi kilti iš puodo). Aštriu peiliu perpjaukite kryžių ant duonos viršaus ir nuplikykite dulkėmis su miltais. Uždenkite ir kepkite 30 minučių. Atidenkite ir kepkite dar 10 minučių. Ištraukite duoną iš puodelio su riebalams nepraleidžiančiu popieriumi ir leiskite atvėsti ant vielos stovo.

Neseniai žiūrėta

Atsiliepimai ir vertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(6)


Žiūrėti video įrašą: Kaip iškepti naminę duoną? Raugas. Ruginė duona (Sausis 2022).