+
Naujausi receptai

Cajun pajuodinta lašiša su šviežių saldžiųjų kukurūzų salsos receptu

Cajun pajuodinta lašiša su šviežių saldžiųjų kukurūzų salsos receptu

  • Receptai
  • Ingridientai
  • Jūros gėrybės
  • Žuvis
  • Riebi žuvis
  • Lašiša
  • Lašišos filė

Gražiai sveikos ir skanios lašišos receptas bet kokiai progai. Tai taip pat labai greitai ir nesudėtinga pagaminti, todėl iš jo patiekiamas įspūdingas patiekalas draugams. „Cajun“ prieskonių mišinys pagamintas iš prieskonių, kuriuos turbūt jau turite savo spintelėje.

Būkite pirmas tai padaręs!

IngridientaiTarnauja: 4

  • 2 šaukštai džiovintų maltų čiobrelių
  • 2 šaukštai džiovinto malto raudonėlio
  • 2 šaukštų džiovinto malto kalendros
  • 1 šaukšto džiovintų maltų kmynų
  • 4 šaukštai saldžiosios paprikos
  • 1 valgomasis šaukštas karštos paprikos
  • 4 šviežios lašišos filė be odos (po maždaug 150–250 g)
  • alyvuogių aliejus
  • 500 g šviežių saldžiųjų kukurūzų (ant burbuolių)
  • 2 dideli raudoni pipirai
  • 2 vidutiniai raudonieji svogūnai
  • 1 ryšelis šviežio kalendros, smulkiai supjaustytas
  • 3 šviežios laimos

MetodasParuošimas: 15min ›Virėjas: 15min› Paruoštas: 30min

  1. Sumaišykite čiobrelius, raudonėlį, kalendrą, kmynus, saldiąją papriką ir karštąją papriką. Tolygiai sukrėskite prieskonius ant lėkštės. Lašišą aptepkite alyvuogių aliejumi, tada švelniai perbraukite prieskoniais, kad žuvys pasidengtų storu prieskonių sluoksniu. Atidėti.
  2. Garinkite cukrinių kukurūzų burbuolius, kol jie tik iškeps, tada nulupkite branduolius nuo burbuolių. Kauliuką supjaustykite pipirais ir svogūnais, kad gabaliukai būtų maždaug tokio dydžio kaip cukrinių kukurūzų branduoliai.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 160 C / Dujų. 3. Įkaitinkite šiek tiek aliejaus keptuvėje (geriausia nelipnią keptuvę) ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai aliejus karštas, atsargiai į keptuvę įdėkite kiekvieną lašišos filė. Jei jūsų keptuvė nėra pakankamai didelė, darykite tai dalimis. PASTABA: šis veiksmas sukels dūmus kaip kojono juodinimo procesą!
  4. Priklausomai nuo lašišos storio, kiekvieną filė kepkite maždaug 2–4 minutes iš abiejų pusių (maždaug 2 minutes kiekvienam 2,5 cm, matuojant storiausią filės dalį).
  5. Nejudinkite ir nekepkite lašišos keptuvėje, tiesiog palikite virti. Po pirmųjų 2–4 minučių iš pirmosios pusės švelniai apverskite filė ir virkite dar 2–4 minutes iš kitos pusės. Išimkite filė iš keptuvės ir dėkite į foliją orkaitėje gamindami salsą.
  6. Norėdami pasidaryti salsą, įkaitinkite šiek tiek aliejaus kitoje nelipnioje keptuvėje arba pašildykite ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai karšta, suberkite svogūną ir pakepinkite, kol jis pradės minkštėti.
  7. Įpilkite saldžiųjų kukurūzų ir pipirų ir minkykite, kol jie bus aromatingi ir pradės minkštėti. Nuimkite nuo ugnies ir nukoškite per kalendrą. 2 laimo sultys ir išpilkite šias sultis per salsą, kol visi ingredientai gerai susimaišys.
  8. Išimkite lašišą iš orkaitės. Patiekite lašišą ant šviežios meksikietiškos salsos lovos su kalkių pleištais iš likusios kalkės. MĖGAUTIS!

Pakaitalas

Galite naudoti konservuotus ar šaldytus cukrinių kukurūzų branduolius, jei švieži burbuoliai ne sezono metu, bet jis niekur nėra toks gražus!
„Cajun“ danga labai gerai tinka ir kitoms žuvims ar vištienai.

Neseniai žiūrėta

Atsiliepimai ir vertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(0)

Atsiliepimai anglų kalba (0)


Žiūrėti video įrašą: Teisinga lašiša su Asta receptas gale (Sausis 2021).