+
Geriausi receptai

Kalmarai su pavasarinių svogūnų pilafo receptu

Kalmarai su pavasarinių svogūnų pilafo receptu

  • Receptai
  • Ingridientai
  • Jūros gėrybės
  • Moliuskai
  • Kalmarai

Išradingas ir skanus kalmarų patiekalas, pagamintas iš puikaus ir aromatingo prieskonių derinio pomidorų padaže. Galite naudoti parduotuvėje nusipirktą pomidorų tyrę arba pasigaminti savo pagal toliau pateiktą receptą.

1 žmogus tai padarė

IngridientaiTarnauja: 6

  • Dėl kalmarų
  • 500 g šviežių kalmarų (nes mums reikia rašalo)
  • 1/2 didelio svogūno, supjaustyto
  • 125ml augalinio aliejaus
  • 2 šaukštelių malto kalendros
  • 1 šaukštelio malto kmynų
  • 1 šaukštelio malto kardamono
  • 3 šaukštai pomidorų tyrės (žr. Išnašą)
  • 2 šaukštai austrių padažo
  • 1 šaukšto cukraus pudros
  • druskos ir pipirų
  • Dėl ryžių
  • 370g ilgagrūdžių ryžių
  • 60g sviesto
  • 1 krūva pavasario svogūno, smulkiai supjaustyto
  • 1L vandens

MetodasParuošimas: 30 min. ›Virimas: 1 val.› Paruošta: 1 val. 30 min

  1. Norėdami pajuodinti kalmarus: kruopščiai išvalykite kalmarus; išmesk galvą, bet NENUMOK ją išmesti.
  2. Nupjaukite čiuptuvus prie galvos ir nupjaukite kaklą gale, kuriame yra sidabro maišelis (jo viduje yra rašalas).
  3. Išmeskite vidurinę galvą, kurioje yra akys ir burna (ji atrodo kaip rutulys čiuptuvo viduryje).
  4. Supjaustykite kalmarų kūną ir sparnus į kąsnio dydžio gabalėlius. Minkykite sidabrinį maišelį, kol pasirodys rašalas, tada leiskite kalmarams dubenyje įsigerti į savo rašalą.
  5. Įkaitinkite aliejų verdančioje keptuvėje ar dideliame puode. Svogūną pakepinkite aliejuje 15-20 minučių ant silpnos ir vidutinės ugnies. Tuo tarpu pradėkite ruošti ryžius.
  6. Jei norite, kad ryžiai būtų pilaf: ištirpinkite sviestą. Suberkite pavasarinius svogūnus ir šiek tiek pamaišykite.
  7. Suberkite ryžius ir maišykite, kol kiekvienas grūdas apteptas sviestu; įpilkite vandens.
  8. Įdėkite į ryžių viryklę ARBA leiskite jai virti ant viryklės uždengus dangtį.
  9. Atgal į kalmarus: Kai svogūnas tobulai prakaituos, suberkite koriandrą, kmynus ir kardamoną, kol išsiskleis aromatai. Įpilkite pomidorų tyrės (tiek naminių, tiek parduotuvėje), įpilkite austrių padažo.
  10. Tolygiai išmaišykite ir leiskite troškinti, kol aliejus atsiskirs nuo padažo. Tada įpilkite kalmarų savo rašalu, tolygiai išmaišykite. Įpilkite cukraus.
  11. Leiskite užvirti ir įpilkite druskos bei pipirų, kad būtų saldus skonis.
  12. Troškinkite, kol aliejus atsiskirs nuo padažo (aliejus turi būti oranžinės-raudonos spalvos).
  13. Patiekite pajuodusius kalmarus su ryžių košele ant šono.

Pomidorų tyrė

Galite naudoti parduotuvėje pirktą, tačiau šią naminę pomidorų tyrę lengva pasidaryti. Galite daug jos pasigaminti ir laikyti šaldytuve maždaug 3 savaites. Jums reikės: 6 apvalių pomidorų, 1-2 aitriųjų paprikų (nebūtina), 2 šaukštų druskos ir augalinio aliejaus, kad apsemtų.
Tiesiog sutrinkite visus ingredientus maišytuve, tada troškinkite puode, kol visas skysčio perteklius išgaruos ir pastos turėsite. Laikykite padengtą aliejumi šaldytuve ne ilgiau kaip 3 savaites.

Neseniai žiūrėta

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(0)

Atsiliepimai anglų kalba (0)


Žiūrėti video įrašą: Crab Rave 10 Hours (Sausis 2021).