Tradiciniai receptai

Svarbiausias Bolonijos padažo receptas

Svarbiausias Bolonijos padažo receptas

  • Receptai
  • Ingridientai
  • Mėsa ir paukštiena
  • Jautiena
  • Jautienos faršas

Klasikinis makaronų padažas, kuris puikiai tinka bet kurią itališkos tematikos naktį. Patiekite ant šviežiai paruoštų makaronų ir gerai apibarstyto parmezano sūrio.

13 žmonių tai padarė

IngridientaiTarnauja: 4 - 8

  • 1 didelis svogūnas, susmulkintas
  • 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
  • 2 vidutinės morkos, smulkiai supjaustytos
  • 2 lazdelės salierų, smulkiai pjaustytų
  • 1 mažas raudonasis pipiras, smulkiai supjaustytas
  • 4 vidutiniškai plokšti grybai, susmulkinti
  • 500g liesos maltos jautienos
  • 100g pomidorų tyrės
  • 4 šaukštai raudono vyno
  • 1 šaukšto mišrių žolelių
  • 1 valgomasis šaukštas džiovinto raudonėlio
  • 1 šaukštas džiovintų čiobrelių arba mairūnų
  • 600g konservuotų pjaustytų pomidorų
  • 2 šaukštai pjaustytų šviežių bazilikų
  • 500ml vandens, padalintas
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 1 žiupsnelis šviežiai maltų pipirų
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus

MetodasParuošimas: 15 min. ›Virėjas: 2 val.› Paruošta: 2 val. 15 min

  1. Įkaitinkite aliejų dideliame puode.
  2. Kai karštas, suberkite svogūną ir pakepinkite ant silpnos ir vidutinės ugnies, kol svogūnai pradės skaidrėti, bet ne paruduos.
  3. Įpilkite česnako į puodą ir pakepinkite, kol aromatingas.
  4. Sudėkite morkas, salierus, pipirus ir pievagrybius. Patroškinkite keletą minučių, kol grybai ir (arba) pipirai suminkštės, bet nebus minkšti.
  5. Įjunkite šilumą iki vidutinio aukščio. Įmaišykite faršą į puodą ir šakute maišykite su daržovėmis, kol mėsa pradės ruduoti ir gabalėliai suskaidomi.
  6. Išmaišykite per pomidorų tyrę ir raudonąjį vyną ir troškinkite 5–10 minučių, kol įsigers skystis.
  7. Sudėkite sumaišytas žoleles, čiobrelius, raudonėlį ir druską bei pipirus. Gerai išmaišykite.
  8. Įpilkite po 200 g pomidorų, troškinkite 5 minutes tarp kiekvieno įdėjimo.
  9. Įmaišykite baziliką, tada įpilkite pusę vandens. Troškinkite, uždenkite ant silpnos ir vidutinės ugnies 30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
  10. Įpilkite likusio vandens ir troškinkite neuždengtą dar 30 minučių, retkarčiais pamaišydami. Jei padažas tirštas, įpilkite šiek tiek vandens, maišydami kiekvieną kartą.

Kuko patarimas

Likusius likučius sumaišykite su pupelių pupelėmis ir aitriosios paprikos milteliais ir turite chilli con carne!

Neseniai žiūrėta

Atsiliepimai ir vertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(7)

Atsiliepimai anglų kalba (6)

be galo skanu-06 birželio 2012

Aš gaminau daug padažų su malta mase ... tai yra puiku, nes naudojama daug daržovių ir tik 500 g mėsos. Daug skonio. Geras suderinamumas. Puikiai tinka su bet kokiais makaronais. Pašarai 8. Arba naudokite lazanijos ar aitriosios paprikos likučius. Myliu. 2013 m. Kovo 27 d

Absoliučiai čiulptukas! Mano šeima negalėjo to gauti pakankamai! Aš taip pat pridėjau dar 250g maltos mėsos, naudotos perėjimui vietoj tyrės ir vandens. To pakako, kad pamaitintumėte dar 4 suaugusius žmones. 2015 m. Kovo 25 d

Žiūrėti video įrašą: IKEA švediški mėsos kukuliai - tikrasis receptas - English Subtitles (Lapkritis 2020).