Nauji receptai

Šiltos naujų bulvių salotos su laiškiniu česnaku ir šafrano receptu

Šiltos naujų bulvių salotos su laiškiniu česnaku ir šafrano receptu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Salotos
  • Daržovių salotos
  • Bulviu salotos

Elegantiškas patiekalas, kurį galima pasigaminti sezono metu. Patiekite kaip šiltas bulvių salotas ar pavasarinį garnyrą.

Tai padarė 1 žmogus

IngridientaiAptarnauja: 6

  • 1 kg naujų bulvių
  • druskos, pagal skonį
  • 1 krūva česnako, smulkiai supjaustyto
  • ypač tyras alyvuogių aliejus, pagal skonį
  • 1 pabarstymas šafrano

MetodasParuošimas: 5 min ›Virimas: 25 min› Papildomas laikas: 10 min. Aušinimas ›Paruošta: 40 min

  1. Bulves pagal skonį išvirkite gausiai pasūdytame vandenyje; nukoškite ir leiskite atvėsti prieš nulupdami ir supjaustydami.
  2. Supjaustytas bulves išdėliokite ant lėkštės; ant bulvių pabarstykite smulkintus laiškinius česnakus ir šafrano siūlus. Ant bulvių užpilkite didelį kiekį alyvuogių aliejaus ir patiekite.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(0)

Atsiliepimai anglų kalba (0)


„Michelin“ žvaigždutėmis pažymėti virėjai dalijasi 7 paprastais bulvių patiekalais, kuriuos galite pasigaminti ir neskrudintomis bulvytėmis

„Insider“ paprašė „Michelin“ žvaigždute pažymėtų virėjų pasidalyti savo mėgstamu receptu su bulvėmis.

„Pommes fondant“ veš jus į Prancūziją, o tortilija „Española“ privers jus svajoti apie Ispaniją.

Virėjai taip pat davė mums patarimų ir gudrybių, kaip pasigaminti geriausias bulvių salotas ir maišos rudas.

Pakelkite savo tradicines bulvių salotas aukščiau, pirmiausia išvirę karštus vištienos sultinius.

Curtisas Stone'as, vadovaujantis Maude'ui ir Gwenui Los Andžele, „Insider“ sakė, kad šis triukas perkelia jo mėgstamas bulvių salotas nuo „& quoteveryday“ į ypatingas.

„Aš manau, kad šios salotos yra šiek tiek sparnuotės, nes visur jas pasiimu su savimi“, - sakė jis. „Man niekada nepavyksta iškylose, kepsninėse ar prie mano pietų stalo.“

Norint pagaminti akmens salotų bulves aštuoniems, jums reikės: 4 svarų auksinių „Jukon“ bulvių (nuluptų, supjaustytų 1 ½ colio gabaliukais), 8 uncijų lašinių (smulkiai supjaustytų), 1 ½ puodelio mažai natrio turinčio vištienos sultinio, 2 vidutiniai askaloniniai česnakai (smulkiai supjaustyti), ⅓ puodelio kukurūzų (smulkiai pjaustytų), ¼ puodelio nusausintų kaparėlių, ¼ puodelio šviežių plokščių lapų petražolių (smulkiai pjaustytų) ir ⅓ puodelio aioli arba majonezo.

Pradėkite dėti bulves į didelį puodą pasūdyto vandens. Užvirinkite vandenį ant vidutinės ir stiprios ugnies ir virkite bulves apie 10 minučių, kol jos tiesiog suminkštės.

Kol verda jūsų bulvės, kepkite lašinius ant vidutinės ir stiprios ugnies didelėje nelipnioje keptuvėje maždaug šešias minutes, kol jie taps traškūs ir aukso rudos spalvos. Šoninę perkelkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais.

Tada į nedidelį puodą supilkite vištienos sultinį ant didelės ugnies. Įpilkite askaloninių česnakų, kukurūzų ir kaparėlių. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir labai lėtai troškinkite dvi tris minutes, kol askaloniniai česnakai šiek tiek suminkštės. Nuimkite nuo ugnies.

Bulves nusausinkite kiaurasamtyje ir švelniai suplakite, kad išeitų drėgmės perteklius. Bulves perkelkite į didelį dubenį. Į karštas bulves įpilkite trečdalį sultinio mišinio ir, naudodamiesi silikonine mentele, švelniai sulenkite ir apverskite bulves karštame sultinyje maždaug dvi minutes-kol didžioji jo dalis susigers. Pakartokite dar du kartus, įpilkite tik tiek sultinio, kad sudrėkintų. Bulvės turėtų šiek tiek suirti.

Švelniai sulenkite šoninę ir petražoles į šiltas bulves, tada švelniai įmaišykite į aioli arba majonezą. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Stone sakė, kad salotas galite patiekti šiltas, kambario temperatūros arba atšaldytas.

„Pommes fondant“ gali atrodyti įmantriai, tačiau šis paprastas patiekalas paruošiamas tik 10 minučių.

Akmuo mėgsta naudoti šią klasikinę prancūziško maisto gaminimo techniką, dar vadinamą „fondant bulvėmis“, kai trokšta skonio.

Norėdami pagaminti akmeninę fondantinių bulvių versiją dviems, jums reikės: 1 didelės rusvųjų bulvių, ¼ puodelio vištienos sultinio, 80 gramų nesūdyto sviesto, 2 šaukštų vynuogių aliejaus, 2 čiobrelių šakelių, 1 rozmarino šakelės ir 1 česnako skiltelės ( nulupta, sudaužyta).

Pirmiausia nupjaukite bulvių šonus, kad jie taptų kvadrato formos. Supjaustytas bulves supjaustykite išilgai į 3 centimetrų storio plokštes, tada iš plokščių suformuokite bulvių apskritimus.

Nedideliame puode įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Bulvių apskritimus pagardinkite druska ir suberkite į keptuvę. Virkite bulves maždaug keturias minutes, kol jų apatinė dalis taps auksinės rudos spalvos.

Apverskite bulves ir įpilkite sviesto, sultinio, čiobrelių, rozmarino ir česnako. Keptuvėje uždenkite bulves kepimo popieriumi ir sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies.

Virkite bulves 25 minutes, kol jos suminkštės. Fondant bulves laikykite šiltas, kol būsite pasiruošę patiekti.

„Española“ tortilja jus parveš į Ispaniją bet kuriuo paros metu.

Chrisas Morganas, vadovaujantis „Bammy 's“ Vašingtone, sakė „Insider“, kad tortilla Española yra jo mėgstamiausias bulvių patiekalas „be jokios abejonės“.

„Tortilla Española“ klasikiškai valgoma visą dieną “, - sakė jis. & quot; Tai įdomus ispaniškas receptas, kurį galite pritaikyti, ir yra įdomių būdų, kaip pagerinti ante su chorizo ​​ar skirtingais sūriais. & quot;

Morganas mėgsta eiti klasikiniu keliu. Norėdami pagaminti jo tortilijos Española versiją, jums tereikia: 4 didelių Aidaho bulvių (nuluptų ir supjaustytų ⅛ colio griežinėliais), 4 didelių kiaušinių, 1 didelio svogūno (julienned) ir ¾ puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus.

Pirmiausia įkaitintoje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų (Morgan rekomenduoja naudoti nelipnią keptuvę) ir po vieną įmeskite bulvių griežinėlius, kad jie nesuliptų. Suberkite svogūną ant bulvių ir lėtai kepkite ant vidutinės ugnies, apversdami bulves ir svogūnus, kad jie nesudegtų. Virkite, kol jie tiesiog suminkštės.

Išleiskite aliejų, pasilikite jį vėlesniam laikui ir atidėkite bulvių ir svogūnų mišinį. Išvalykite keptuvę.

Atskirame dubenyje plakite kiaušinius, kol jie taps putplasčiai. Suberkite bulves ir svogūnus ir maišykite, kol jie gerai pasidengs. Leiskite sėdėti 20 minučių.

Į keptuvę įpilkite tris šaukštus rezervuoto aliejaus ir kaitinkite, kol jis tik pradės rūkyti. Įmeskite kiaušinių ir bulvių mišinį ir paskleiskite taip, kad keptuvėje susidarytų lygus sluoksnis. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir dažnai purtykite keptuvę, kad ji neliptų.

Kai kiaušiniai ir kraštai pastebimai pradeda ruduoti, apverskite tortiliją ant lėkštės. Į troškintą keptuvę įpilkite dar vieną šaukštą rezervuoto aliejaus ir įstumkite tortiliją atgal į keptuvę, kepdami kitą pusę tris ar keturias minutes.

Dar du kartus apverskite tortiliją, kad padėtumėte tolygiai virti ir suformuoti kraštus. Išimkite iš keptuvės ir supjaustykite skiltelėmis.

Arba pataisykite bulves patiekdami jas šveicarijos įkvėpto rösti stiliaus.

„Šveicarijoje„ rösti “reiškia„ traškus ir auksinis “, -„ Insider “paaiškino šefas Patrick O 'Connell, vadovaujantis„ The Inn at Little Washington “. & quot; Žodis tapo garsaus šalies bulvių pyrago sinonimu. & quot

„O 'Connell“, kurio trijų žvaigždučių restoranas neseniai taip pat buvo apdovanotas „Green Michelin“ žvaigždute už tvarumą, priešpiečiams mėgsta patiekti savo rösti bulves su rūkyta lašiša ir kiaušiniene.

„Bulvių pyragas yra skani pagalvėlė rūkytos lašišos juostelėms ir lengvai išplaktiems kiaušiniams“, - sakė jis. „Šis patiekalas yra lengvesnis ir įdomesnis priešpiečių patiekalas nei įprasti Benedikto kiaušiniai.“

Norėdami pagaminti „Oonnel Connell“ rösti bulves šešiems, jums reikės: 2 didelių Idaho bulvių, ½ puodelio skaidraus sviesto, 12 kiaušinių, 12 riekelių rūkytos lašišos, 5 šaukštų kremo, 2 arbatiniai šaukšteliai kaparėlių, 2 šaukšteliai raudonojo svogūno (smulkiai supjaustyto) kubeliais), 2 arbatinius šaukštelius šviežių laiškinių česnakų (smulkiai pjaustytų), 2 arbatinius šaukštelius šviežių krapų (kapotų).

Pirmiausia nulupkite bulves ir garuokite 15 minučių. Leiskite jiems atvėsti, tada naudokite dėžutės tarka bulves susmulkinti. Susmulkintas bulves pagardinkite druska ir baltaisiais pipirais ir suformuokite šešis pyragus.

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies pašildykite pusę sviesto. Įdėkite tris pyragus į keptuvę ir kepkite maždaug penkias - septynias minutes iš vienos pusės. Išimkite ir nusausinkite juos ant popierinių rankšluosčių. Pakartokite veiksmą likusiems pyragams.

Norėdami paruošti kiaušinienę, pirmiausia nerūdijančio plieno dubenyje suplakite kiaušinius kartu su 3 šaukštais kremo, kartu su druska ir pipirais. Tada padėkite dubenį ant verdančio vandens puodo, maišydami ir sulenkite kiaušinius gumine mentele, kol jie bus labai lengvai suplakti.

Norėdami patiekti, padėkite vieną iš savo „rösti“ bulvių kiekvienos lėkštės centre. Ant viršaus uždėkite dvi lašišos riekeles, taip pat šaukštą kiaušinienės ir nedidelį gabalėlį crème fraîche. Viską užpilkite kaparėliais, raudonuoju svogūnu, laiškiniu česnaku ir krapais.

Šios japoniškos saldžiosios bulvės su kreminiu itališku padažu gali būti išskirtinis garnyras arba pietų stalo žvaigždė.

„Tai neabejotinai mūsų mėgstamiausias bulvių receptas ir apskritai vienas mėgstamiausių mūsų patiekalų!“-„Insider“ pasakojo Angie Rito ir Scottas Tacinello, vyro ir žmonos komanda už Don Angie. & quot; Mums patinka, kad aštrus kreminis itališkas padažas ir žagrenių prieskonių mišinys suteikia rūgšties, kad subalansuotų bulvių saldumą. Parmezanas ir laiškinis česnakas suteikia dar daugiau pikantiškumo, todėl patiekalas yra labai trokštamas. & Quot

Norėdami pagaminti japoniškas saldžias bulves šešiems, jums reikės: 4 vidutinių japoniškų saldžiųjų bulvių (nuvalytos švariai), 2 galvutės česnako (perpjautos per pusę horizontaliai) ir košerinės druskos.

Pirmiausia sudėkite bulves ir česnaką į didelį puodą ir coliu uždenkite vėsiu vandeniu. Labai pagardinkite druska („jūros vandeniu“) ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Virkite bulves 25–30 minučių, kol jos suminkštės. Nusausinkite bulves ir padėkite jas į šalį, kol jos bus pakankamai atvėsusios, bet dar šiltos.

Tada šakute švelniai sulaužykite bulvę į kaimiškus gabalėlius, kurių dydis yra apie 1½-2 colių dydžio. Sudėkite gabalėlius į didelį maišymo dubenį ir supilkite 1 puodelį bulvių krakmolo, tolygiai padengdami visas skaidres.

& quot; Svarbu, kad šiuo metu bulvės dar būtų šiltos. Likusi šiluma padeda krakmolui prilipti ir jį suaktyvina “, -„ Rito “ir„ Tacinello “sakė„ Insider “. "Šis žingsnis užtikrina labai traškią išorinę dangą kepant bulves."

Bulves vienu sluoksniu išdėliokite ant lakštų padėklo ar didelės lėkštės ir padėkite į šaldytuvą, kad atvėstų 45–60 minučių.

Kol jūsų bulvės vėsta, paruoškite prieskonių mišinį: įpilkite 2 šaukštus granuliuoto svogūno, 2 šaukštus granuliuoto česnako, 2 šaukštus košerinės druskos, 2 šaukštus cukraus, 1 šaukštą žagrenių ir ½ šaukštelio džiovintų raudonėlių į nedidelį dubenį ir viską išplakite, kol #39 yra tolygiai sujungti. Atidėti.

Taip pat galite pasigaminti padažą. Įpilkite ⅓ puodelio kremo, ¾ puodelio „Kewpie“ majonezo, ¼ puodelio baltojo vyno acto, ⅓ puodelio stambiai tarkuoto parmezano (pageidautina Parmigiano-Reggiano), 1 šaukšto česnako miltelių, 1 šaukšto svogūnų miltelių, 1 ½ šaukštelio džiovintų raudonėlių, 2 šaukštelių cukraus, 1 šaukštelis košerinės druskos, ½ šaukštelio juodųjų pipirų ir ¼ puodelio vandens į maišytuvą. Maišykite aukštai 30 sekundžių, kol jie gerai susimaišys.

Tada maišytuvui veikiant lėtai, lėtai įlašinkite ⅓ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir ½ puodelio neutralaus aliejaus (pvz., Augalinio) maždaug 20 sekundžių, kol jie gerai susimaišys. Atidėti.

Norėdami kepti bulves, pirmiausia įkaitinkite 8 puodelius neutralaus aliejaus dideliame dubenyje su sunkia dugne arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol jis pasieks maždaug 360 laipsnių Fahrenheitą. Tada, stengdamiesi porcijomis išvengti perpildymo, kepkite bulves 3–4 minutes, kol jos taps auksinės rudos ir traškios. Sudėkite juos į didelį dubenį ir supilkite pusę prieskonių mišinio. Kartokite procesą, kol visos jūsų bulvės bus keptos ir pagardintos prieskoniais.

Pagardintas bulves išdėliokite ant serviravimo lėkštės ir apšlakstykite vienu puodeliu padažo, o likusias sudėkite į nedidelį šoninį dubenį, kad panardintumėte. Papuoškite bulves papildomu parmezanu ir laiškiniais česnakais.

Patarimas profesionalams: jei norite praleisti kepimo vargą, Rito ir Tacinello sakė, kad galite pasiekti panašų (bet ne tokį trapų) rezultatą, kubeliais supjaustydami bulves, įmesdami jas į alyvuogių aliejų ir kepdami orkaitėje maždaug valandą. 350 laipsnių pagal Celsijų.

Pakelkite savo ryto maišos rudas spalvas su kai kuriais laiškiniais česnakais ir parmezanu.

„Man patinka graži traški hašinė ruda, kur išorė graži ir aukso ruda, o vidus minkštas“,-„Insider“ sakė netrukus atidaromos Čikagos „Adalina“ virtuvės šefas Soo Ahn. "Štai kodėl man patinka maišos rudos spalvos, keptos iš abiejų pusių, kad būtų didesnis traškumo ir švelnumo santykis."

Norėdami, kad Ahn's hash browns, jums reikės: 2 nuluptų bulvių, 6 šaukštų lašinių riebalų, 4 šaukštų tarkuoto parmezano sūrio ir 2 šaukštų laiškinio česnako (smulkiai supjaustyto).

Pirmiausia sutarkuokite nuluptas bulves ir išspauskite visą drėgmės perteklių. Tada į keptuvę supilkite dalį lašinių riebalų ir įkaitinkite iki vidutinės.

Į keptuvę suberkite tarkuotas bulves ir pagardinkite druska bei pipirais. Po maždaug penkių iki šešių minučių, kai jūsų bulvės bus traškios ir rudos, apverskite jas ir virkite dar penkias - šešias minutes.

Užbaikite maišos rudas spalvas su parmezanu ir laiškiniais česnakais. Pusryčiai patiekiami!

Arba praleiskite įprastus blynus, kad gautumėte korėjietišką bulvių blyną.

Suyoung Park, „Jungsik“ vyriausiasis virtuvės šefas Manhetene, „Insider“ sakė, kad tai yra jos mėgstamiausias receptas su bulvėmis.

„Tai toks pikantiškas ir traškus, o skonis panašus į maišos rudą“, - pridūrė ji. „Tai labai lengva ir paprasta - taip Korėjos žmonės mėgsta!“

Norėdami namuose pasigaminti „Park 's“ bulvinių blynų, jums reikės: 2 vidutinių bulvių (nuluptos, plonai supjaustytos), ½ vidutinio svogūno (nuluptos, plonai supjaustytos), 1 žaliosios paprikos (su sėklomis, plonais griežinėliais) ir ¼ morkos (plonai) supjaustyti).

Pradėkite nuo bulvių liejimo ir mirkykite jas šaltame vandenyje mažiausiai penkias minutes. Parkas sakė, kad šis žingsnis yra būtinas norint pašalinti krakmolą iš bulvių. Tada išdžiovinkite juos virtuviniu rankšluosčiu.

Sumaišykite žalią čili, svogūną ir morką su ½ šaukštelio druskos, 2 šaukštais miltų ir 1 šaukštu bulvių krakmolo. Į mišinį įpilkite bulvių.

Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite daug kepimo aliejaus. Ant keptuvės paskleiskite bulvių griežinėlius ir kepkite, kol jie paruduos, būtinai apverskite ir apkepkite ir kitą pusę.

Parkas rekomenduoja patiekti korėjietiškus bulvinius blynus su sojos marinuotais agurkais arba lengvai panardinamu padažu - tiesiog sumaišykite lygias sojų padažo dalis, actą, vandenį, cukrų ir čili miltelius.


50 bulvių šonų

Naudodami šiuos viliojančius atnaujinimus pakelkite savo klaidas į kitą lygį!

Susiję su:

1. Skrudintos česnako bulvės Išmeskite 3 svarus per pusę smulkių bulvių su 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, 2 arbatiniais šaukšteliais košerinės druskos ir keliais maltais pipirais. Išdėstytą pusę į apačią išdėliokite ant įkaitintos kepimo skardos ir uždenkite 8 čiobrelių šakelėmis bei 6 sutrintomis česnako skiltelėmis. Kepkite 450 laipsnių F temperatūroje, kol paruduos ir suminkštės, nuo 50 iki 60 minučių.

2. Ypač traškios bulvės Virkite 3 svarus susmulkintų nuluptų „Yukon Gold“ bulvių pasūdytame verdančiame vandenyje, kol beveik suminkštės, 8–10 minučių. Nusausinkite ir perkelkite į didelį dubenį, leiskite atvėsti. Dubenyje sukrėskite bulves, kad šiurkštėtų kraštai. Paruoškite česnako skrudintas bulves (Nr. 1), naudodami virtas bulves ir tik 1 1/2 šaukštelio druskos.

3. Bulvės su Briuselio kopūstais Paruoškite česnako skrudintas bulves (Nr. 1), naudodami po 1 svarą per pusę perpjautų mažų bulvių, perpus perpjautus Briuselio kopūstus ir grubiai supjaustytas morkas.

4. Violetinės bulvės su Za'atar jogurtu Paruoškite česnako skrudintas bulves (Nr. 1), naudodami perpjautas mažas purpurines bulves ir įmesdami 1 arbatinį šaukštelį maltų kmynų. Patiekite su za'atar jogurto padažu: suplakite 1/2 puodelio paprasto nenugriebto pieno jogurto su 1 citrinos žievele ir sultimis, 1 1/2 šaukštelio za'atar (Artimųjų Rytų prieskonių mišinys) ir 3/4 šaukštelio košerinės druskos.

5. Kario bulvės su žiediniais kopūstais Išmeskite 2 svarus per pusę smulkių bulvių su 3 puodeliais didelių žiedinių kopūstų žiedynų, 1 raudonu svogūnu (supjaustytu griežinėliais), 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir lydytu sviestu bei 1 1/2 šaukštelio kario miltelių ir košerinės druskos. Kepkite ant 450 laipsnių F įkaitintos skardos, kol paruduos ir suminkštės, nuo 50 iki 60 minučių. Ant viršaus užpilkite kapotų kalendrų.

6. Saldžiosios medaus-ciberžolės bulvės Virkite 3 svarus susmulkintų nuluptų saldžiųjų bulvių pasūdytame verdančiame vandenyje, kol suminkštės, nusausinkite 10–12 minučių. Sumaišykite su 4 šaukštais sviesto, 2 šaukštais medaus ir 1/2 šaukštelio maltos ciberžolės ir kvapiųjų pipirų sezono su druska. Ant viršaus užberkite smulkintų krapų ir svogūnų laiškų.

7. Baltos saldžiosios bulvės su salsa Supilkite 3 svarus baltų saldžiųjų bulvių (nuluptų ir supjaustytų 1/2 colio storio) su 3 šaukštais alyvuogių aliejaus, 1/2 šaukštelio košerinės druskos ir keliais maltais pipirais. Kepkite 425 laipsnių F temperatūroje, apversdami pusę, iki auksinės spalvos, apie 40 minučių. 1/2 maltą askaloninį česnaką mirkykite 2 šaukštuose chardonnay acto 10 minučių. Įpilkite 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų raudonųjų paprikų ir kalendros ir pagardinkite druska bei pipirais ir palikite 10 minučių. Šaukštu užpilkite bulves.

8. „Harissa“ saldžiosios bulvės Paruoškite česnako skrudintas bulves (Nr. 1), naudodami pjaustytas nuluptas saldžias bulves. Virkite 4 kapotas česnako skilteles 1 šaukšte alyvuogių aliejaus nedideliame puode ant silpnos ugnies, kol suminkštės, 3–4 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir įpilkite 2 šaukštus harisos ir 1 šaukštą citrinos sulčių. Supilkite bulves su česnako-harissa mišiniu ir 1/4 puodelio kapotos kalendros.

Ankos saldžiosios bulvės su burokėliais (Nr. 9)

Ankos saldžiosios bulvės su burokėliais (Nr. 9)

9. Ankos saldžiosios bulvės su burokėliais Supilkite 1 1/2 svaro susmulkintų nuluptų saldžiųjų bulvių ir burokėlių su 4 šaukštais ištirpinto sviesto ir klevų sirupo, po 2 arbatinius šaukštelius šviežių čiobrelių ir košerinės druskos bei 1 arbatinį šaukštelį ančiuko čili miltelių. Paskirstykite 9 x 13 colių kepimo formoje, uždenkite ir kepkite 425 laipsnių F temperatūroje, kol daržovės suminkštės ir skystis taps sirupo, nuo 50 iki 60 minučių.

10. Druskos bulvės Įtrinkite 1 1/2 puodelio košerinės druskos, 8 rozmarino šakelių ir 8 sutrintas česnako skilteles. Pusę druskos mišinio paskleiskite 9 x 13 colių kepimo formoje. Įpilkite 3 svarus mažų sumaišytų bulvių, tada užpilkite likusiu druskos mišiniu. Kepkite 450 laipsnių F temperatūroje, kol bulvės suminkštės, nuo 45 iki 55 minučių. Išimkite iš druskos. Ištirpinkite 1 lazdelę sūdyto sviesto su 2 arbatiniais šaukšteliais susmulkinto rozmarino ir malto česnako.

11. Bulvių gratinas Užplikykite 2 puodelius riebios grietinėlės su 2 maltomis česnako skiltelėmis, 2 arbatiniais šaukšteliais košerinės druskos ir žiupsneliu kajeno. Sumaišykite 3 svarus plonai supjaustytų rudų bulvių ir 6 juostelėmis supjaustytą virtą šoninę į sviestu išteptą 9 x 13 colių kepimo indą, tada supilkite grietinėlės mišinį. Uždenkite ir kepkite 375 laipsnių F temperatūroje, kol suminkštės, apie 50 minučių. Atskleiskite, užpilkite 1 puodeliu susmulkinto čederio ir kepkite dar 15–20 minučių. Ant viršaus uždėkite pjaustytų svogūnų laiškų.

12. Bulvių-grybų granatas Apkepkite 1 svaro griežinėliais supjaustytus grybus svieste didelėje keptuvėje per vidutinės ir stiprios ugnies sezoną su druska. Gaminkite bulvių groteles (Nr. 11), be kajeno ir pakeisdami šoninę grybais, o čederį - krapų havarti. Ant viršaus uždėkite smulkintų krapų.

13. Itališkas bulvių gratinas Padarykite bulvių grotelę (Nr. 11), į kremą įpildami 1/2 puodelio marinaro padažo, be šoninės. Prieš kepdami šaukštu užpilkite 1/2 puodelio daugiau marinaro. Čederį pakeiskite mocarela. Ant viršaus užberkite smulkintų petražolių ir žiupsnelį džiovintų raudonėlių.

14. Graikiškos citrininės bulvės Supilkite 3 svarus baltų bulvių (nuluptų ir supjaustytų skiltelėmis) su 1/2 puodelio vištienos sultinio, po 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių, 3 maltų česnako skiltelių, 2 arbatinius šaukštelius džiovintų raudonėlių ir košerinės druskos bei kelių gabalėlių pipirų didelėje kepimo formoje. Uždenkite ir kepkite 400 laipsnių F temperatūroje, kol beveik suminkštės, 25 minutes. Atidenkite ir toliau kepkite, kol paruduos, dar 40–50 minučių. Ant viršaus užberkite smulkintų petražolių ir druskos.

15. Bulvių - ožkos sūrio pyragas Mikrobangų krosnelėje 1 1/4 svaro plonai supjaustytų nuluptų „Yukon Gold“ bulvių ir saldžiųjų bulvių dideliame dubenyje, uždengtame, kol paruduos, 3–4 minutes. Pabarstykite 3 šaukštais alyvuogių aliejaus, 1 arbatiniu šaukšteliu košerinės druskos ir keliais maltais pipirais. 1 lakštą atšildytos šaldytos sluoksniuotos tešlos iškočiokite į 11 colių kvadratą ir šakute šakute apvyniokite bulvių vidurį. Kepkite ant kepimo skardos 425 laipsnių F temperatūroje, kol gerai paruduos, 30–40 minučių. Užpilkite 1/2 puodelio ožkos sūrio ir kepkite 2 minutes.

16. Bulvės Anna Supilkite 2 1/2 svaro plonomis griežinėliais nuluptas rudas bulves su 1 pagaliuku ištirpinto sviesto, 3 tarkuotomis česnako skiltelėmis, 2 arbatiniais šaukšteliais košerinės druskos ir keliais maltais pipirais. Ant vidutinės ugnies, pradedant nuo centro, uždėkite didelę, orkaitėje nelaidžią keptuvę, sudėkite bulves į apskritimus, šiek tiek persidengdami. Kepkite 450 laipsnių F temperatūroje, kol suminkštės ir paruduos apačioje, nuo 25 iki 35 minučių. Apverskite pyragą ir kepkite, kol lengvai paruduos, 20 minučių.

17. Kunigaikštienės bulvės Virkite 3 svarus susmulkintų nuluptų „Yukon Gold“ bulvių sūdytame verdančiame vandenyje, kol šakutė suminkštės, maždaug 15 minučių. Nusausinkite ir sutrinkite su 1 lazdelės minkšto sviesto, 4 dideliais kiaušinių tryniais, 1 puodeliu riebios grietinėlės, 2 arbatiniais šaukšteliais košerinės druskos, 1/4 šaukštelio tarkuoto muskato riešuto ir keliais maltais pipirais. Kepkite kepimo formoje 425 laipsnių temperatūroje, kol lengvai paruduos, 25-30 minučių.

18. Aštrios šonine suvyniotos bulvės Supjaustykite 4 saldžiąsias bulves į 6 skilteles, kiekvieną apvyniokite „& frac12“ šonine ir supjaustykite ant grotelių ant kepimo skardos. Kepkite 450 laipsnių F temperatūroje, apversdami pusę, kol lengvai paruduos, nuo 30 iki 40 minučių. Šepetėlį sumaišykite po 3 šaukštus kiekvieno Sriracha ir rudojo cukraus. Kepkite iki tamsiai rudos ir lipnios, 15-20 minučių.

19. „Hasselback“ bulvės su šalavijų sviestu 6 šaukštus sūdyto sviesto ištirpinkite su 1 šaukštu kapotų šalavijų. Padarykite skersinius pjūvius 1/8 colio atstumu 8 „Yukon Gold“ bulvėse, supjaustydami beveik iki apačios. Virkite verdančiame vandenyje, kol beveik suminkštės, 4 minutes nusausinkite, nusausinkite ir perkelkite į kepimo indą. Aptepkite puse šalavijo sviesto ir pagardinkite pipirais. Kepkite 375 laipsnių F temperatūroje, tepdami likusiu sviestu kas 30 minučių, kol taps traškūs ir auksiniai, 1 1/2 valandos.

20. Du kartus keptos bulvės Kepkite 4 rudas bulves 400 laipsnių F temperatūroje, kol labai suminkštės, apie 75 minutes. Perpjaukite kiekvieną pusę ir išimkite minkštimą, palikdami lukštą. Minkštimą sutrinkite su 1/2 puodelio susmulkinto čederio, 1/4 puodelio pusės su puse, po 2 šaukštus minkšto sviesto ir grietinėlės sūrio, 1 arbatiniu šaukšteliu košerinės druskos ir keliais maltais pipirais. Šaukštu įdarą atgal į odelę. Grįžkite į orkaitę ir kepkite iki auksinės spalvos, 20 minučių. Viršų su laiškiniais česnakais.

Špinatų bulvių odelės (Nr. 21)

Špinatų bulvių odelės (Nr. 21)

21. Špinatų panardintos bulvių odelės Gaminkite du kartus keptas bulves (Nr. 20), čederį keisdami šveicarišku sūriu, o grietinėlę-prancūzišku svogūnų padažu. Į įdarą įmaišykite pusę 10 uncijų pakuotės atšildytų šaldytų smulkintų špinatų (išspaustų sausai).

22. Keptos bulvės su anakardžių kremu 2 puodelius anakardžių riešutų per naktį pamerkite į 4 puodelius vandens, tada nusausinkite. Sutrinkite anakardžius trintuve su 1 puodeliu vandens, 1 citrinos sultimis, 1 šaukštu baltojo vyno acto, 1 1/2 šaukštelio košerinės druskos ir 1 arbatiniu šaukšteliu kiekvieno česnako miltelių ir svogūnų miltelių iki kreminės konsistencijos. Kepkite 4 rudas bulves 400 laipsnių F temperatūroje, kol labai suminkštės, apie 75 minutes. Supjaustykite, minkykite minkštimą ir viršuje su anakardžių kremu ir šiek tiek smulkintų laiškinių česnakų.

23. Bulvių Nachos Supjaustykite 4 dideles raudonos luobelės bulves išilgai 1/4 colio storio, tada įtrinkite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir 1 arbatiniu šaukšteliu košerinės druskos. Išdėstykite ant kepimo skardos ir kepkite, kol suminkštės ir paruduos, 4–6 minutes iš vienos pusės. 2 minutes pabarstykite 1 puodeliu susmulkinto meksikietiško sūrio mišinio ir 1/2 puodelio sutrintos virtos bekono, kol sūris išsilydys ir bulvių kraštai taps traškūs. Ant viršaus užpilkite „chipotle“ majonezo ir supjaustytų svogūnų laiškų.

24. „Schmaltz“ bulvės Virkite 3 svarus pirštų bulves (supjaustytas 1/2 colio storio) sūdytame verdančiame vandenyje, kol suminkštės, 12 minučių nusausinkite ir išdžiovinkite. Dirbdami porcijomis, didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies kepkite bulves 1 pinto šmalto (vištienos riebalai), kol paruduos ir taps traškios, 3–5 minutes. Išimkite šaukštu ir supilkite 1 smulkintą česnako skiltelę ir keletą smulkintų petražolių sezono su druska.

25. Namų bulvytės Virkite 2 svarus baltų bulvių (supjaustytų 1/2 colio kubeliais) pasūdytame verdančiame vandenyje, kol suminkštės, nusausinkite 8–10 minučių. Įkaitinkite 2 šaukštus sviesto ir augalinį aliejų didelėje ketaus keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami, virkite bulves, kol paruduos ir taps traškios, 10–12 minučių. Įpilkite dar 1 šaukštą augalinio aliejaus, 1/2 smulkiai supjaustyto svogūno ir 1/2 kubeliais pjaustytos raudonosios paprikos ir virkite, kol suminkštės, 3–5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Ant viršaus uždėkite pjaustytų svogūnų laiškų.

26. Bulvių R & oumlsti Ant mandolinos susmulkinkite 3 svarus nuluptų rudų bulvių. Supilkite 2 arbatinius šaukštelius košerinės druskos, tada išdžiovinkite švariu virtuviniu rankšluosčiu. Įkaitinkite 1/2 puodelio augalinio aliejaus didelėje orkaitėje nelaidžioje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Suberkite susmulkintas bulves ir įspauskite į pyragą. Virkite, pasukdami keptuvę ir, jei reikia, reguliuodami ugnį iki auksinės spalvos, maždaug 7 minutes iš vienos pusės, apversdami pyragą įpilkite dar 1 šaukštą augalinio aliejaus. Perkelkite keptuvę į orkaitę, kepkite 450 laipsnių F temperatūroje, kol suminkštės, apie 10 minučių. Pagardinkite druska.

27. Aštrūs bulvių pyragaičiai 1 3/4 svaro ketvirčio nuluptas „Yukon Gold“ bulves virkite pasūdytame verdančiame vandenyje, kol suminkštės, 10 minučių nusausinkite, grąžinkite į puodą ir sutrinkite. Įmaišykite 2 lengvai išplaktus kiaušinius, 4 griežinėliais pjaustytus svogūnėlius, 2 maltas česnako skilteles, 1 maltą „Scotch Bonnet“ čili čili, 1 laimo žievelę ir 2 arbatinius šaukštelius maltų kmynų ir košerinę druską. Suformuokite į 8 paplotėlius, apibarstykite miltais. Kepkite augaliniame aliejuje didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies iki auksinės spalvos, maždaug 2 minutes iš vienos pusės. Patiekite su tamarindo čatniu.

28. Keptos bulvės su bulvėmis Virkite 2 svarus mažų raudonų odelių bulvių pasūdytame verdančiame vandenyje, kol suminkštės, 20 minučių nusausinkite ir leiskite šiek tiek atvėsti, tada supjaustykite 1/2 colio kubeliais. Sumaišykite su 8 uncijomis maskarponės ir 1/4 šaukštelio malto muskato riešuto su druska ir pipirais. Šaldykite, kol atvės. Iš 1/4 puodelio bulvių mišinio suformuokite rutuliukus (apie 16). Įmerkite į momentinius bulvių dribsnius, lengvai išplaktą kiaušinį, tada vėl į bulvių dribsnius. Kepkite 4–5 minutes 375 laipsnių F augaliniame aliejuje, kol pasidarys auksinis ir įkaitęs.

29. Lėtai keptos bulvių skiltelės Į didelę ketaus keptuvę sudėkite 3 rudas bulves (kiekvieną supjaustytą į 8 skilteles), įpilkite tiek augalinio aliejaus, kad padengtų iki pusės. Virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais apversdami, kol labai suminkštės, apskrus ir taps traškūs, 45–50 minučių. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių, pabarstykite druska.

30. Keptos bulvės su šalaviju Mikrobangų krosnelėje 4 dideles rudas bulves suminkštinkite, 15–18 minučių leiskite atvėsti, tada sulaužykite šiurkščiais gabalėliais. Šaldykite 30 minučių. Kepkite 20 šalavijų lapų 360 laipsnių F augaliniame aliejuje dideliame puode ant vidutinės ugnies, kol traškiai pašalins. Įpilkite bulvių porcijomis ir kepkite, kol paruduos ir taps traškios, nuo 3 iki 5 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais. Ant viršaus uždėkite tarkuotą pecorino ir keptą šalaviją.


Receptas: Bulvių salotos su šafranu ir žolelėmis, skirtos Betui

Tai dar vienas receptas, kurį žadėjau perduoti daugiau nei prieš metus. Gal praeis dveji metai. O varge. Atsiprašome, Beth … Bet kokiu atveju, šis receptas yra tikras malonumas ir#8211 šviesa, žalsvas ir aštrus, be kreminės tradicinių bulvių salotų, bet kur kas daugiau aštrumo ir skonio. Be to, jis veganas!

Receptas kilęs iš Julie LeClerc ’s kulinarijos knygos „Made in Maroko“, kurią nuoširdžiai galiu rekomenduoti, nors ir ne visai tiek, kiek arbatos gėrimas Medinoje, kurią myliu dar labiau ir yra viena iš mano knygų, skirtų viduriniams dalykams. rytų. Aš pridėjau daugiau žolelių ir padidinau padažo-bulvių receptą, nes aš toks blogas. Mėgautis!

Jūsų pirkinių sąrašas

Ką dabar su juo darysi?

Perpus perpjaukite bulves, jei jos yra didelėje pusėje, ir virkite verdančiame vandenyje, kol suminkštės. Nusausinkite ir perpjaukite per pusę (arba ketvirčius, jei jie jau buvo per pusę).

Kol bulvės kepa, paruoškite kitus ingredientus.

Dideliame dubenyje pamerkite šafraną į šaukštą labai karšto vandens, kad įsigertų. Svogūnus labai smulkiai supjaustykite ir suberkite į šafraną bei vandenį su trintu česnaku. Supilkite aliejų ir actą ir išplakite, kad susimaišytų, tada supjaustykite visas žoleles ir įberkite druskos bei pipirų. Išmaišykite.

Dar karštas suberkite bulves ir viską gerai išmaišykite, kad susimaišytų. Valgykite šiltą arba kambario temperatūroje. Bet dar kartą išmeskite, jei prieš valgant kurį laiką stovi.

Žinoma, tai jau veganas, be glitimo ir be riešutų, taip pat yra gana mažai fruktozės. Galite sukurti mažesnės GI versiją, naudodami pusę ir pusę bulvių ir saldžiųjų bulvių (nors naujos bulvės iš tikrųjų nėra labai blogos, atsižvelgiant į glikemijos indeksą, ypač pridėjus acto). Tik neperkepkite saldžiųjų bulvių, nes jos gana lengvai taps koše. Arba naudokite šį padažą ant virtų (arba konservuotų ir nusausintų) cannelini ar sviesto pupelių, kad gautumėte tikrai skanių pupelių salotų.

Jei norėjote, kad tai būtų labai gražu, prieš patiekdami galite įdėti valgomųjų gėlių ir nasturtų, rozmarinų ir šalavijų žiedų ir pan. Yum.


Apsirengti, apsirengti

„Constance Spry“ receptas bulvių salotos. Nuotrauka: Felicity Cloake

Kai kurie iš jūsų gali pagalvoti, kad jei žmogus yra pakankamai kvailas, norėdamas nulupti karštas bulves, nedideli nudegimai yra ne tik desertai - tokiu atveju noriu atkreipti dėmesį į Konstancijos Spry pastebėjimą jos beveik legendinėje kulinarijos knygoje. labai svarbu, kad „padažas būtų užpilamas ant virtų bulvių, kol jos dar karštos, kad galėtų prasiskverbti į skilteles“. Tai tikrai tiesa: didžioji dalis vinaigretės, dedamos į šaltas virtas bulves, bėga ir patenka į dubenėlio dugną.

Tačiau kokį tvarstį naudoti, yra neaišku. Jane Grigson „Daržovių knyga“ siūlo, kad ji turėtų būti „gero skonio“, siūlanti baltąjį vyną ar vinigretę. Constance Spry, „Riverford Farm“ kulinarijos knyga ir krevečių kokteilių metai pastariesiems yra putlūs, ir aš suprantu, kodėl - vynas čia tiesiog nėra pakankamai rūgštus: švelniam, beveik sviestiniam naujos bulvės skoniui reikia kažko aštresnio. „Riverford Farm“ naudoja paprastą aliejaus ir acto mišinį, tačiau, pridedant šiek tiek garstyčių, kaip tai daro Simonas Hopkinsonas ir Lindsey Bareham, duoda gražų smūgį.


Receptai

„Seared Diver Scallops“ juodųjų česnakų kremas, „Yukon“ auksinė bulvių košė, salierai, „Jumbo“ česnako traškučiai, mikro česnakai Česnako kremo ingredientai: 1 lemputė juodojo česnako išvalytos skiltelės, grubiai supjaustytos 6 skiltelės susmulkintų šviežių česnakų nulupta ir išspausta sultimis 1 puodelis sauso baltojo vyno 1 qt riebios grietinėlės 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 2 šaukštai sviesto 2 puodeliai neutralios sultinio9 geriausia vištiena) S & ampPTT Česnako kremo metodas: Į padažą įpilkite alyvuogių aliejaus askaloninių česnakų, rozmarinų, čiobrelių ir prakaito, sutepkite vynu ir sumažinkite vidutinę ugnį, kol šiek tiek sirupas, įpilkite vištienos sultinio, sumažinkite per pusę, įpilkite riebios grietinėlės ir juodojo česnako, citrinos žievelės sumažinkite iki pakaušio, konsistencija S & ampPTT įpilkite sulčių iš 1 citrinos mišinio padermės. Ingredientai traškučiams 1 salieras nuluptas, supjaustytas 1/8 colio storio ant pjaustyklės ir supjaustytas keturiomis česnako skiltelėmis, supjaustytas 1/8 colio griežinėliais. Traškių metodas: 350F gruzdintuvėje kepkite, kol GBD išmes į druskos rezervuarą. Ingredientai šukėms: 4 šukutės 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 1 šaukštelis sviesto S & ampPTT 3 skiltelės nulupto juodojo česnako Žiupsnelis laiškinio česnako lazdelės Žiupsnelis mikro žalumynų Šukutės metodas: Sezono šukutės S & ampPTT, keptuvėje įpilkite aliejaus karščio šviesos dūmai pridėkite šukutes nejudėkite, virkite šukutes iki vienos į GBD pusę įpilkite viso sviesto ir atlaisvinkite šukutes, o kitą pusę kepkite tik 1 minutę, rezervuokite lėkštės ingredientus: 3 U-10 šukutės 3 oz „Yukon“ auksinė bulvių košė 3 salierų traškučiai 3 česnako traškučiai ½ tarkuoto kūdikio bok choy 1 žiupsnelis laiškinio česnako lazdelių 1 žiupsnelis mikrožalumynų 2 oz česnako padažas 5 skrudintos šukutės 1 juodo česnako skiltelė, supjaustyta 5 skiltelėmis Lėkštės metodas Padažo lėkštė su česnakiniu padažu bulvė viduryje ir bok choy viršuje, o ant bulvės - 4 šukutės, įpilkite 3 salierų ir 3 česnako drožles lėkštę su laiškinio česnako lazdelėmis ir mikrožaliomis įdėkite 1 juodojo česnako skiltelę, supjaustytą 3 griežinėliais. Gero apetito.

MAISTAS IR VYNAS 's Ant grotelių keptos krevetės su raudonėliu ir citrina

INGRIDIENTAI
1/2 puodelio sūdytų kaparėlių - nuplauti, mirkyti 1 valandą ir nusausinti
1/2 puodelio raudonėlio lapų
1 česnako skiltelė, susmulkinta
3/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
3 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
Šviežiai malti pipirai
2 1/2 svaro didelės krevetės, nuluptos ir nuluptos
Druska

PARUOŠIMAS
Ant pjaustymo lentos smulkiai supjaustykite nusausintus kaparėlius su raudonėlio lapais ir česnaku. Perkelkite mišinį į dubenį ir įmaišykite 1/2 puodelio ir 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, kartu su citrinos žievele ir citrinos sultimis. Padažą pagardinkite pipirais.

Uždegti grilį. Į didelį dubenį supilkite krevetes su likusiais 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir lengvai pagardinkite druska bei pipirais. Užmaukite krevetes ant metalinių iešmelių ir kepkite ant stiprios ugnies, vieną kartą apversdami, kol krevetės lengvai apkeps ir iškeps, maždaug 3 minutes iš vienos pusės. Išimkite krevetes iš iešmų ir perkelkite į lėkštę. Šaukštu užpilkite padažą ant viršaus ir patiekite.

Ant grotelių keptas laukinis dryžuotasis bosas

INGRIDIENTAI
2 7 uncijų dryžuotos boso filė, iškaulinta, oda paliekama
1/2 puodelio sauso Viduržemio jūros kuskuso
2/3 puodelio vandens
1 didelė krūva šviežio baziliko, lapai pašalinti, stiebai išsaugoti
Po 4: kūdikių cukinijos, moliūgai, morkos kūdikiams, saldžiosios paprikos
1 puslitras vyšninių pomidorų
2 puodeliai kūdikių rukolos
2 žali pomidorai
1 angliškas agurkas, nuluptas ir be sėklų
1 avokadas
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 askaloninis česnakas, nuluptas ir supjaustytas
2 uncijos amžiaus balzamiko acto
Alyvuogių aliejus
2 citrinų sultys, laikykite atskirai
2 laimų sultys
Druska ir pipirai pagal skonį

1. Paruoškite grilį, iš vienos pusės įkaitindami didelę kaitrą, o iš kitos - nekaitindami.

2. Žuvies filė nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir pagardinkite druska, pipirais ir šiek tiek suplėšytais baziliko lapeliais.

3. Kepkite žuvį, oda žemyn, šaltoje grotelių pusėje, kol žuvį bus galima ištraukti nuo odos, maždaug 7 minutes, atsižvelgiant į filė storį.

1. Nedidelėje padažo keptuvėje ant grotelių užvirinkite vandenį, baziliko stiebus (apvyniotus marlėmis, kad būtų lengviau nuimti) ir žiupsnelį druskos.

2. Įpilkite sauso kuskuso, uždenkite ir išimkite iš grotelių. Palikite 5 minutes, kol skystis susigers. Pūkuokite grūdus šakute, sureguliuokite prieskonius.

3. Pašalinkite baziliko stiebus ir sulenkite pusę baziliko lapelių kekės. Laikykite šiltai.

Norėdami paruošti daržoves kūdikiui:

1. Cukinijas ir moliūgą nuplaukite vėsiu vandeniu ir perpjaukite išilgai per pusę.

2. Kūdikių morkas nulupkite ir perpjaukite išilgai per pusę.

3. Kūdikines paprikas nuplaukite ir palikite sveikas.

4. Daržoves pagardinkite druska, pipirais ir alyvuogių aliejumi.

5. Pradėkite virti morkas karšta grotelių puse žemyn, dažnai judėdami, kad išvengtumėte uždegimo. Kai susidarys geras anglis, perkelkite morkas į šaltą grotelių pusę, kol suminkštės.

6. Pakartokite ankstesnį žingsnį cukinijoms ir keptuvėms.

7. Ant aštrios grotelių pusės dėkite prieskoniais pagardintas visas paprikas ir elkitės taip pat, kaip ir kitos daržovės.

8. Kai visos daržovės bus norimo švelnumo, nukelkite nuo ugnies, įberkite tiek alyvuogių aliejaus, kad lengvai apsemtų, ir įpilkite citrinos sulčių pagal skonį, šiek tiek suplėšytų baziliko lapelių ir pakoreguokite druską bei pipirus. Laikykite šiltai.

1. Nuplaukite ir pašalinkite žaliųjų pomidorų šerdį.

2. Į maišytuvą įpilkite pomidorų, agurkų, avokado, česnako ir askaloninių česnakų. Trinkite su laimo sultimis. Įpilkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus, kol tyrė bus lygi. Pagardinkite druska ir pipirais. Laikykite vėsiai iki patiekimo.

Pastaba: galite susidurti su gazpacho pertekliumi. Šefas Lionas rekomenduoja atvėsti ir kitą dieną pietauti.

Norėdami paruošti vyšninių pomidorų rukolos salotas:

1. Pomidorus nuplaukite ir perpjaukite per pusę. Dubenyje sumaišykite su rukola, druska ir pipirais pagal skonį (rukola yra natūraliai pipirinio skonio, todėl dažnai skanaukite prieskonių metu), alyvuogių aliejaus ir tiek, kiek norite, antrosios citrinos sulčių.

2. Norėdami patiekti lėkštę, šaukštu į lėkštę supilkite gazpacho. Ant viršaus užpilkite kuskuso, tada žuvies ir daržovių. Ant viršaus uždėkite salotų, kurios turėtų patekti į vietą ir gražiai padengti patiekalą. Aptarnauja 2.

NY TIMES Maisto gaminimas

Nuotrauka: Craig Lee iš „The NY Times“

LAIKAS 1 valanda, su paruošta omaro sultiniu

INGRIDIENTAI
Geras alyvuogių aliejus, jei reikia
4–8 storos riekelės geros duonos
1 svogūnas, supjaustytas
4 skiltelės česnako, supjaustytos
2 saliero stiebai, nulupti ir supjaustyti
1 morka, nulupta ir supjaustyta
1 vidutinė nauja bulvė, nulupta ir supjaustyta
1 nedidelis svogūninis pankolis, supjaustytas ir supjaustytas
¼ šaukštelio šafrano, neprivaloma
3 puodeliai omaro arba žuvies sultinio
2 puodeliai kapotų pomidorų su jų sultimis (konservuoti yra O.K.)
Druskos ir pipirų
1–1 ½ svaro kapotų žuvų ir vėžiagyvių, pageidautina įvairių
8 mažo kaklo moliuskai
8 midijos
2 jūros šukutės
2 šaukštai „Pernod“ ar kitų pastų, neprivaloma
Pjaustyti pankolio lapeliai, papuošimui
Pjaustyti bazilikai arba petražolės, papuošimui
Rouille, neprivaloma

PARUOŠIMAS
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių, gausiai sutepkite duoną alyvuogių aliejumi ir kepkite ant lakšto, vieną kartą apversdami, iki auksinės ir traškios, apie 5 minutes. Atidėti.
Į olandišką orkaitę, gilią keptuvę ar seklų puodą įpilkite pakankamai alyvuogių aliejaus, kad apačioje susidarytų storas sluoksnis (netaupykite). Jame pakepinkite svogūną, česnaką, salierą, morką, bulvę, pankolį ir šafraną iki blizgesio. Įpilkite sultinio ir pomidorų ir virkite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir bus troškinti, o ne sriubos. Pagardinkite pagal skonį, jis turėtų būti toks skanus, kad jums net nesvarbu, ar pridėsite žuvies.
Sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies ir, pridedant žuvies, sureguliuokite kaitrą, kad skystis ir toliau švelniai burbuliuotų.Įpilkite žuvies pagal tai, kiek laiko jos iškeps. Jūrų velniai, dryžuoti ešeriai ir kalmarai yra žuvys, kurioms gali prireikti daugiau nei kelių minučių, todėl pirmiausia jas pridėkite. Maždaug po penkių minučių įpilkite moliuskų ir midijų, sulaikydami žuvį, kuri buvo iškepta arba iškeps žaibiškai. Kai moliuskai atsidaro, įpilkite likusių žuvų. Šukutes supjaustykite ketvirčiais ir sudėkite į 4 dubenėlių dugną.
Jei naudojate skonį, pridėkite pastis ir pakoreguokite prieskonius. Supilkite karštą sriubą ir žuvį ant šukutės, tolygiai paskirstydami moliuskus ir midijas. Papuoškite ir patiekite su skrebučiais ir ruilėmis, jei naudojate.

Patarimas
Norėdami pagaminti ruilę, naminio arba parduotuvėje įsigyto majonezo įpilkite 1/2 puodelio smulkiai maltos skrudintos, nuluptos ir be sėklų raudonosios paprikos, 2 skilteles smulkiai maltų česnakų ir kajeno.

Kepsnių prieskonių PEI midijos

Porcijos: 4-6 Virimo laikas: 10 min

Ingridientai
2,2 kg šviežių PEI midijų
1/2 puodelio (125 ml) vandens
4 šaukštai (60 ml) Monrealio kepsnių prieskonių
Traški duona sultiniui
Šlakelis Vorčesteršyro padažo - neprivaloma papildomam smūgiui

Jei „Montreal Steak Spice“ nėra, naudokite:
1 šaukštas (15 ml) česnako miltelių
1 šaukštas (15 ml) maltos kalendros
1 šaukštas (15 ml) džiovintų čiobrelių
1 šaukštas (15 ml) džiovinto rozmarino
2 šaukštai (30 ml) Vorčesterio padažo

Nuplaukite šviežias PEI midijas po vandeniu iš čiaupo. Bakstelėkite visas atviras midijas ir išmeskite visas, kurios neužsidaro bakstelėjus ir skalavus. Atidėti.

Dideliame puode sumaišykite vandenį ir Monrealio kepsnių padažą. Jei nėra, sumalkite česnaką, kalendrą, čiobrelius ir rozmarinus ir įpilkite į puodą kartu su Vorčesterio padažu.

Įdėkite midijas ir uždenkite dangčiu. Padidinkite ugnį iki didelės ir virkite, kol garai iš po dangčio pasipils ir kriauklės bus atviros, 6–8 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir palikite uždengus maždaug 1 minutę. Neatidarytas midijas išmeskite.

Gerai išmaišykite midijas, kad apsemtų padažu. Perkelkite į didelį patiekimo dubenį ir mėgaukitės.


Sriubos

Paragaukite šių sočių sriubų iš viso pasaulio.

„Ertesuppe“ (padalinta žirnių sriuba)

Mylima Minnesotos Dvynių miestų regione, skaldytų žirnių sriuba iš tikrųjų yra viena iš daugelio Norvegijos kulinarijos produktų.

Viskonsino alaus sūrio sriuba

Viskonsinas, kuriame yra tiek daug sūrių, įkvepia šią sočią sriubą, pabrėžiančią „Bock“ alų ir dviejų rūšių čederį su tradiciniu spragėsių ir česnako garnyru.

Prancūziška svogūnų sriuba

Ši klasikinė sriuba gali būti tiesiog išskirtinė, kai gaminama su sočiu naminiu jautienos sultiniu ar sultiniu, tačiau iš žiupsnelio įsigytas sultinys vis tiek išvirs labai gerą sriubą.

Kremas iš voveraitės sriubos su rukola

Voveraitė, arba girolle kaip tai vadinama Prancūzijoje, yra auksinis, kempininis, trimito formos grybas, turintis ryškiai riešutų skonį. Voveraitės turi trumpą auginimo sezoną.

Moliūgų sriuba

Nuo tada, kai pirmosios moliūgų sėklos į Senąjį pasaulį buvo atvežtos iš Amerikos, Europa priėmė skvošo virtuvę. Iš šio paprasto recepto gaunama pilnavertė sriuba, nenaudojant grietinėlės.

„Flamande“ karbonažas

Žiema yra puikus laikas gaminti sočius patiekalus, kurie pakelia kiekvieno nuotaiką. Skirtingai nuo prancūziškų troškinių, pagamintų iš vyno, šis flamandų karbonada priklauso nuo belgiško abatijos stiliaus alaus skonio.

Bouillabaisse Tulonas

Šis tradicinis Provanso žuvies troškinys, kurį iš pradžių gamino žvejai, naudodami nepageidaujamą žuvį iš savo laimikio, patiekiamas su kremine, šafrano kvapo ruale.

Skrudinta moliūgų sriuba

Šiame recepte nurodytas cukraus moliūgas yra mėsos gaminimo įvairovė, švelnus ir puikiai tinka virti bei kepti, tai puikus vitamino A šaltinis.

Kreminė pomidorų sriuba su triufelių aliejumi

Šilta ir turtinga ši sriuba gali būti pagaminta greičiau nei per pusvalandį, kad gautumėte greitą, skanų ir patogų maistą, o šlakelis pikantiško triufelių aliejaus pridės akivaizdžiai europietiško skonio.

Olandiška sūrio sriuba

Olandai puikiai valgo sriubą, dažnai kaip pagrindinį patiekalą pateikia sriubą. Ši nuoširdi sriuba, praturtinta „Gouda“ sūriu, puikiai tinka tiekti karštą vėsų vakarą.

Vengrų guliašas

Guliašas kilęs iš Vengrijos piemenų ir greitai išplito visoje Europoje. Tai sriuba, tačiau turtingas ingredientų derinys paverčia ją patiekalais.

Česnečka

Pagal čekų papročius, Česnečka (česnakų sriuba) išgydys beveik viską, net ir peršalimą. Tai tikrai turtingo ir paguodžiančio skonio.

Rusijos barščiai

Ši burokėlių sriuba yra pagrindinis Rusijos ir Rytų Europos produktas. Manoma, kad jis kilęs iš Ukrainos, jo pavadinimas kilęs iš jidiš.

Jautiena Pho

Pho (tariamas kaip „linksmas“ be „n“) atsirado Šiaurės Vietname XX amžiaus pradžioje ir greičiausiai buvo atvežtas iš Kinijos pabėgėlių, kurie tuo metu įsikūrė aplink Hanojų.

Ciorba de Varza

„Ciorba de Varza“ (tariama „CHOR ba duh VAR zuh“) yra tradicinė kopūstų sriuba su mėsos kukuliais, labai būdinga Bulgarijos/Rumunijos regionui ir naudojama tiek šviežių, tiek raugintų kopūstų (raugintų kopūstų).

Olandiška skaldyta žirnių sriuba

Sveika, nuoširdi ir skonio kupina olandiška skaldytų žirnių sriubos versija (žinoma kaip niūrus), yra vienas iš išskirtinių Nyderlandų patiekalų.

Linseneintopf (vokiškas lęšių ir dešrų troškinys)

Pažodinis vertimas yra „lęšių puodas“ (linsen + eintopf), bet recepto rezultatai yra magiški. Šis sotus troškinys, pilnas dešros, lašinių ir daržovių, yra sveikintinas žiemos patiekalas.

Skrudinta morkų sriuba

Riešutingi, aštrūs šios sočios sriubos prieskoniai kartu su jogurto užpilu suteikia jai nepakartojamą ir nenugalimą skonį. Pagaminta iš skrudintų ir maltų riešutų ir sėklų, nuluptų morkų ir vištienos sultinio, ją lengva paruošti.


Šiltos naujų bulvių salotos su laiškiniu česnaku ir šafrano receptu - Receptai

Bulvių salotos yra mėgstamos mėgstamiausios bet kuriuo metų laiku, bet manau, kad ypač karštomis vasaros dienomis, kai dauguma iš mūsų nesijaučia per daug karštos dėl karštos viryklės. Be to, jie yra nešiojami ir lengvai transportuojami į puodus, kepsnines arba supakuoti į iškylą. Šių ypač kreminių bulvių salotų privalumas, kurį galima pasiimti suvažiavimui, yra tai, kad jose nėra pieno, todėl jos nesugadins karščio, ypač supakuotos į aušintuvą.

Aš iš pradžių ketinau prie šių salotų užpilti aliejaus pagrindu, bet vietoj to valgiau su anakardžiais, kad sprogtų baltymai. Rezultatas buvo kreminis padažas su alyvuogių aliejumi, gaiviomis šviežiomis citrinų sultimis, maistinėmis mielėmis, suteikiančiomis šiek tiek sūrio skonio, šiek tiek migdolų pieno, kad praskiestų, šiek tiek gaivių garstyčių ir šviežių žolelių. Šį padažą derinkite su kūdikių bulvėmis, šviežiais žirneliais, putliomis ir sūriomis Kalamata alyvuogėmis ir šviežiai suplėšytais kvapniais baziliko lapais. Galų gale gausite gaivias ir sočias salotas bet kokiai progai. Užtikrinu, kad majonezo nepraleisite.

Vienintelis skundas iš tų, kurie turėjo išbandyti salotas ir „jūs turėjote padvigubinti receptą“!

Šis receptas buvo įkvėptas kai kurių garstyčių pavyzdžių, gautų iš Kanados Maille. Dabar jie turi garstyčių patogiuose išspaudžiamuose buteliuose. Aš daugelį metų pirkau „Maille“ garstyčias stiklainių pavidalu, o šilkinė tekstūra ir aitrus skonis niekada nenuvilia. Šiek tiek nueina toli. Taip pat nustebau pamatęs, kiek bendrovė siūlo įvairių rūšių garstyčių. Be tradicinių pasiūlymų, gurmaniškų garstyčių pasirinkimas yra gana intriguojantis.

Kreminės bulvių salotos su anakardžių padažu ir šviežiais bazilikais
Lizos Turner receptas
Paskelbta 2016 m. Liepos 20 d

Kreminės bulvių ir žirnių salotos kreminiame anakardžių ir garstyčių „majonezo“ stiliaus padaže

  • 1 1/2 svaro (700 g) kūdikių bulvių
  • 1/2 puodelio šviežių arba šaldytų žirnių, blanširuotų
  • 3/4 puodelio šviežių baziliko lapų, maždaug suplyšusių, jei jie dideli
  • 1/4 Kalamata alyvuogių, be kauliukų ir kapotų (neprivaloma)
  • 3/4 puodelio žalių anakardžių, keletą valandų mirkyti šiltame vandenyje ir nusausinti
  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
  • sultys iš 2 citrinų (3 šaukštai)
  • 1 arbatinis šaukštelis ryžių acto
  • 3–4 šaukštai maistinių mielių pagal skonį
  • 3-4 šaukštai migdolų pieno arba, jei reikia
  • 1 arbatinis šaukštelis Dižono medaus garstyčių
  • 1 arbatinis šaukštelis Dijon grūdų garstyčių
  • 2 šaukštai šviežių petražolių, nuluptų ir supjaustytų
  • 1 šaukštas šviežių mėtų lapelių, kapotų
  • 1 1/2 šaukšto šviežių laiškinių česnakų, kapotų
  • 1 1/2 šaukštelio jūros druskos arba pagal skonį
  • šviežių maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Dideliame puode su vandeniu užvirinkite bulves. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite, kol šakutės suminkštės, ir#1022 apie 10–12 minučių. Neperkepkite. Gerai nusausinkite ir leiskite atvėsti 10 minučių ar ilgiau, prieš perkeldami į didelį dubenį kartu su žirneliais, baziliko lapeliais ir alyvuogėmis, jei naudojate.

Norėdami paruošti padažą, sumaišykite visus ingredientus mažame maišytuve arba virtuviniame kombaine ir sutrinkite iki vientisos masės. Jei jis per tirštas, įpilkite šiek tiek daugiau alyvuogių aliejaus arba migdolų pieno. Paragaukite prieskonių ir pagal skonį pakoreguokite maistines mieles, druską ir pipirus. Supilkite bulves su padažu ir patiekite.


Valančios japoniškos miso bulvės ir vištienos sultinys

Valomosios japoniškos miso bulvės ir vištienos sultinys

Kas gali būti geresnis būdas pradėti Naujųjų Metų sveikatą, nei naudojant šį be rūpesčių valančias japoniškas miso bulves ir vištienos sultinį. Mėgaukitės skaniu puikiai iškeptų bulvių ir vištienos deriniu bei tradiciniais miso skoniais, kad gautumėte įdomią sriubos alternatyvą.

Sveikas bulvių dauphinoise su ciberžole

Sveikas bulvių daupinoinas su ciberžole

Pakelkite visų mėgstamą patiekalą į kitą lygį naudodami šį sveiką bulvių dauphinoise receptą. Šis patiekalas turi plonai supjaustytą bulvę, gausų česnaką ir „crème fraiche“, kurio dangiškoji kreminė tekstūra su puse kalorijų. Pasižymėdami burnoje tirpstančiais žiediniais kopūstais ir gaubtine žievele, dauphinoise niekada nebebus toks pat!

Šiaurės Afrikos prieskoniais kepti kiaušiniai su bulvėmis

Šiaurės Afrikos prieskoniais kepti kiaušiniai su bulvėmis

Pradėkite dieną teisingai šiais beprotiškai skaniais Šiaurės Afrikos prieskoniais kiaušiniais. Šis patiekalas, apsuptas sultingų pagardintų bulvių kartu su česnaku, šafranu ir kmynais, tikrai bus šou žvaigždė bet kuriuo vėlyvų pusryčių metu! Patiekite su paprikos dribsniais ir aušinančiu jogurtu, kad šis patiekalas būtų dar skanesnis!

Tornado Twister bulvės su aštriu kalkių majonezu

„Tornado Twister“ bulvės su švelniu kalkių majonezu

Kilęs iš Pietų Korėjos gatvės maisto, palepinkite savo svečius šiomis skaniai linksmomis tornado bulvėmis. Gausiai pagardintos paprika, raudonėliu ir čili milteliais ir patiekiamos su aštriu laimo majonezu, šios tornado bulvės puikiai tinka bet kokiai progai.

Bavarijos bulvių salotos su kiaulienos medalionais

Bavarijos bulvių salotos su kiaulienos medalionais

Pajuskite šį skanų Bavarijos malonumą. Šis skonio kupinas ir greitai sukuriamas autentiškas kiaulienos ir bulvių derinys tikrai patiks bet kokiai miniai!

Šildantis žiemos traibake su antis ir šaltašoniais

Šildantis žiemos traibake su antis ir šaltašoniais

Prisijunkite prie žiemos sezono su šiuo šildančiu pyragu. Šis receptas, kuriame yra gražus bulvių, ančių ir askaloninių česnakų derinys, puikiai tinka jaukiai nakčiai su draugais ir šeima.

Vienas keptuvės kumpis ir ampulių kopūstų maiša

Vienas „Pan Ham Hock“ ir „Kale Hash“

Šis receptas yra puikus būdas sunaudoti likusias bulves ir sušildyti šaltą žiemos vakarą. Paprasti ingredientai naudojami sotiam skoningam patiekalui gaminti.

Greiti kiaulienos ir bulvių koldūnai su korėjietiškais kimchi

Greiti kiaulienos ir bulvių koldūnai su korėjietiškais kimchi

Nustebinkite savo svečius šiais skaniai greitais ir paprastais kiaulienos ir bulvių koldūnais. Šis receptas, pagardintas tradiciniais korėjietiškais skoniais, yra puikus pasirodymas visoms progoms.

Šildančios bulvės ir lęšių karis su sutrintais žiediniais kopūstais

Šildančios bulvės ir lęšių karis su sutrintais žiediniais kopūstais

Išbandykite šį nuostabiai šildantį bulvių ir lęšių karį su sutrupintais žiediniais kopūstais.

Puikiai tinka savaitės viduryje, pasiimk mane!

Korėjietiškos „Kimchi“ bulvių košė ant raugintos skrebučių duonos, apkepta keptu kiaušiniu

Korėjietiškos „Kimchi“ bulvių košė ant raugintos skrebučių duonos, apkepta keptu kiaušiniu

Mėgaukitės Korėjos skoniu naudodami šį sveiką „Kimchi“ bulvių košę. Šis patiekalas, suporuotas su skrudinta raugine ir tekančiu keptu kiaušiniu, puikiai tinka bet kokiai progai!

Skrudinkite naujų bulvių, kopūstų, burokėlių ir krapų salotas su skrudinta sezamo sėkla

Skrudinkite naujų bulvių, kopūstų, burokėlių ir krapų salotas su skrudinta sezamo sėkla

Palepinkite savo skonio receptorius šiomis skrudintomis bulvėmis, kopūstais, burokėliais ir krapų salotomis. Nepamirškite pasimėgauti skrudintu sezamo padažu!

Vegetariškas Tailando bulvių makaronų valymo sultinys su baziliku ir citrinžole

Vegetariškas Tailando bulvių makaronų valymo sultinys su baziliku ir citrinžole

Sumaišykite savo receptų banką su šiuo skaniai sveiku vegetarišku Tailando daržovių valymo sultiniu su spiraliniais bulvių makaronais. Mėgautis!

Patriko dienos bulvės, lašiniai ir kopūstų grotelės

Patriko dienos bulvės, lašiniai ir kopūstų grotelės

Švęskite Šv. Patriko dieną su šeima ir draugais tikru stiliumi. Virkite audrą naudodami šį modernų tradicinių ingredientų posūkį.

„Chaat Masala“ aštrūs gatvės užkandžiai iš Indijos

„Chaat Masala“ aštrūs gatvės užkandžiai iš Indijos Receptas

„Chaat Masala“ yra prieskonių miltelių mišinys, tradiciškai naudojamas Indijos virtuvėje. Derinant šiuos skanius skonius su krevetėmis, cukinijomis ir bulvėmis, gaunamas skanus vakarienės patiekalas.

„Duchesse“ mini žuvies pyragų receptas

Šis klasikinio žuvies pyrago posūkis puikiai tinka kaip vakarėlio pirštų maistas. Puikūs krapų, muskato riešutų ir žuvies skoniai, derinami į puikų bulvių pagrindą, tai tikrai malonumas!

Patatas Bravas su Chorizo ​​raudonojo vyno padaže

Patatas Bravas su Chorizo ​​raudonojo vyno padaže

Pasilepinkite Ispanijos skoniu! Supakuotas su chorizo ​​ir raudonu vynu, tai tikrai patiks miniai.

Indiško stiliaus ėriena, bulvės ir baklažanai Dhansak Curry

Indiško stiliaus ėriena, bulvės ir baklažanai Dhansak Curry

Pagyvinkite savaitės vidurio patiekalus šiuo greitu ir skaniu kariu.

Graikiško stiliaus jautiena ir bulvės Moussaka

„Moussaka“ yra didžiausias graikų patiekalas. Pasimėgaukite šiuo graikiško stiliaus jautienos ir bulvių Moussaka receptu ir vakarienei mėgaukitės kažkuo kitokiu!

Atlanto vandenyno pakrantės jūros gėrybių milteliai

Atlanto pakrantės jūros gėrybių miltelių receptas

Šildanti auksinė bulvė užpildyta gardžiomis bulvėmis, krevetėmis, midijomis ir kalmarais. Tai labai greitai pagaminamas ir būtinai sušildykite savo gaidžius!

Kumpis, sūris ir bulvių kroketas

Kumpio ir sūrio bulvių kroketų receptas

Šis receptas džiugina minią! Iš stipraus sūrio, kumpio ir šilkinių bulvių derinio gaunamas skanus užkandis, kuris stebėtinai greitai išplakamas.

Brokoliai Stilton obuolių bulvės Ramekins

Brokolių, Stiltono ir obuolių bulvių Ramekins receptas

Brokolių, Stiltono ir obuolių derinys sukuria skanų ir turtingą šio patiekalo skonį. Mėgaukitės šiais gardžiais ramekinais kaip užkandis arba patiekite kaip vakarėlio maistą.

Dhal Vada (aštrių bulvių, lęšių ir avinžirnių užkandžiai) receptas

Šį vakarėlių sezoną savo svečiams patiekite ką nors skanaus. Šie Indijos gatvės maisto užkandžiai yra tikrai aromatingi ir patenkinti.

Bulvių blinis su rūkyta lašiša

Bulvių blinis su rūkytos lašišos receptu

Naudodami violetines bulves, sukurkite nuostabiai gyvybingas kanapes. Rūkytos lašišos ir krienų creme fraiche derinys puikiai tinka, ir jie gali būti patiekiami kaip užkandis ar dalijimasis.

marokietiškų prieskonių keptų bulvių traškučiai

Maroko prieskoniais keptos bulvių traškučiai su rožių „Harissa Dip“ receptu

Šie skaniai traškesni traškučiai sugrąžins dar kartą! Puikiai tinka, kai norite patiekti ką nors neįprasto.

Spiralizuotų bulvių receptas su įvyniota menkė su žolelėmis

Spiralizuotos bulvės suvyniotos menkės su žolelėmis receptas

Šis paprastas receptas idealiai tinka sužavėti svečius šiuo skaniu „Herby“ menkės patiekalu, kuris bus paruoštas per pusvalandį! Greitai ir lengvai pagaminama, kaip tik vakarienei.

Pakrauta meksikietiška bulvių odelė

Pakrautas meksikietiškų bulvių odelių receptas

Šias pakrautas bulvių odas paprasta paruošti ir puikus penktadienio vakaro skanėstas! Padarykite juos porcijomis ir mėgaukitės su draugais ar šeima.

Rudens bulvių ir moliūgų sriubos receptas

Rudens bulvių ir moliūgų sriuba

Ši sriuba yra tikras žiemos šildytuvas. Puikiai tinka virti porcijomis ir mėgautis lengvais, bet sotiais pietumis.

Turkijos burbulas ir girgždesys su traškiais kumpio drožlėmis

Turkijos burbulas ir girgždesys su traškių kumpio drožlių receptu

Šis skanus receptas puikiai tinka panaudoti likusį keptą kalakutieną po Kalėdų! Puikiai tinka, kai patiekiamas su skystu keptu kiaušiniu.

Bulvių Yaki Udono receptas

"Aš labai džiaugiuosi galėdamas pasidalinti su jumis šiuo receptu, jis yra toks nugalėtojas! Tai taip greitai surenkama ir taip patenkinta. Man patinka vietoj makaronų naudoti bulves, tai tikrai įdomus patiekalas ir puikus būdas naudokite paprastą ingredientą. Skonis taip pat toks puikus - sezamo, imbiero, aitriosios paprikos ir kalendros mišinys su vasariniais svogūnais, pipirais, kopūstais ir grybais yra tiesiog toks skanus. Nekantrauju išgirsti, ką visi galvojate! "

Bulvių salotos su šonine, kiaušiniu ir Dižono garstyčių receptu

Puikus bulvių salotų receptas, sujungiantis fantastiškus lašinių, kiaušinių ir Dižono garstyčių skonius, kad būtų lengvas, šviežias patiekalas, puikiai tinkantis vasarai.

Viduržemio jūros bulvių salotos su žaliosios pupelės receptu

Paimkite šaukštus ir padėkite juos tiesiai į šio Viduržemio jūros regiono įtakos patiekalo širdį. Bulvės skaniai kvepia krapų, šviežių salotų lapų ir granatų skoniais - skanu!

Pesto bulvės su kepta vištiena ir bekono receptu

Skanus greitas patiekalas, kurį sudaro ryškūs lašiniai ir saulėje džiovinti pomidorų skoniai, papildyti riešutiniu žaliojo pesto pakelimu.

Vištienos ir bulvių Fricassee receptas

Pasinaudokite naujo sezono derliumi, kad sukurtumėte šį skaniai šviežią ir lengvą patiekalą.

Šparagai ir „Feta Potato Frittata“

Sotus kiaušinių pagrindas leidžia šioje nuostabioje frittatoje susimaišyti daugybei skonių - ryškiai svogūnai, skoningi šparagai ir minkštos naujos bulvės, kas gali būti geriau?

Spiralizuotų bulvių salotų receptas

Spiralizavus bulvę, ji greičiau iškeps ir jūsų patiekalas bus linksmas. Šios lengvos salotos puikiai atrodo ir skonis!

Sensacingos vasaros salotos

Švieži, vasariški skoniai su mėtomis ir Parmos kumpio saldumu daro tai puikiu patiekalu vakarienei lauke.

Lašišos ir Mozzarella bulvių kaulai

Keistas žuvies pyrago posūkis, jie gali būti patiekiami kaip mini užkandis ar kanapė vakarėlyje - jie puikiai atrodo ir skonis!

Bulvių, krevečių ir Chorizo ​​salotų receptas

Greitai paruošiama, ryškios spalvos ir fantastiški skoniai, perkeliantys jus į Ispanijos Kostą - dabar raskite orą!

Aberdyno „Angus“ kepsnių salotos

Šurmuliuokite šį skanų ir nuoširdų minkštų traškių padažų, keptų daržovių ir kepsnio derinį. Garantuojama, kad jūs prisotinsite kaip pagrindinį patiekalą ar pietus.

Bulvių salotos su naminiu „Salsa Verde“ receptu

Rūkytos juodadėmės menkės ir bulvių košės receptas

Puikiai sviesto konsistencija papildo spuogų, daržovių ir skanaus juodadėmių menkių mišinį pagal šį bulvių receptą. Sužinokite, kaip sukurti šį nuostabų patiekalą, kuris tikrai patiks.

Garstyčių košė su virtos menkės receptu

Nuostabi sklandi bulvių košė su garstyčiomis yra nuostabi menkės pusė. Pagal šį paprastą, tačiau įspūdingą receptą sužinokite, kaip sukurti galutinę garstyčių košę.

Aštrūs naminiai bulvių skiltelės

Troškinkite namines bulvių skilteles, pagardintas aštriu aitriosios paprikos mišiniu ir suporuotą su mėgstamu padažu. Puikiai tinka užkandžiauti arba kaip pagrindinio patiekalo garnyras.

Bulvių ir vaisių vasaros salotų receptas

Puikiai tinka vasarai, todėl saldūs ir pikantiški derinami į skanias salotas, kurios puikiai tinka ant bet kokio kepsninės stalo!

Rūkyta juodadėmė menkė su bulvių ir česnako padažo receptu

Greitai, paprastai ir paguodžiant, šį receptą taip lengva paruošti ir susisukti ant sofos su gera plėvele. Jei turite ypatingą mėgstamumą, pakeiskite laiškinius česnakus į mėgstamą žolelę ar prieskonį.

„Jo Pratt“ pyragaičiai su keptais kiaušiniais ir bekono receptu

Šis receptas tinka bet kuriuo paros metu nuo vėlyvų pusryčių iki vėlyvos vakarienės. Bulvės virtos garuose, kad prieš jas sutrindamos būtų tikrai lengvos ir purios, su gardžiu svogūniniu pienu, prieš formuojant košei suteiks ne tik kreminės, bet ir puikaus skonio.

Prieskoninės bulvės su baklažanais ir kokosais

Mėgaukitės fantastišku šių sklandžių bulvių prieskoniu, kurstomu ugningomis garstyčiomis ir aitriosiomis paprikomis, kokosų pienas yra vėsinantis prieskonių pagardas ir suteikia nuostabų skonį.

Striukės bulvės patiekiamos su krevetėmis ir avokado salotomis

Jei pavargai nuo įprastų pietų, kodėl gi neplakant striukės bulvės? - tai skani, maistinga įvairiausių patiekalų pusė.

Kepkite bulves su Jamaikos „Jerk Chicken“ receptu

Greitas ir lengvas šurmulys, šis skanus vištienos patiekalas puikiai tinka vidury savaitės. Vištieną visada galite pakeisti jautiena arba vegetarišku pasirinkimu.

800 g stambiai supjaustytų salotų bulvių

400 g plonai supjaustytos vištienos krūtinėlės

1½ šaukšto kiniškų 5 prieskonių prieskonių

½ x Kinijos lapo galva, susmulkinta

1 šaukštas baltojo vyno acto (neprivaloma)

Kinų 5 prieskonių bulvių ir vištienos salotų receptas

Paprastos, bet skoningai šiltos bulvių ir vištienos salotos su 5 prieskoniais.

Chorizo ​​ir bulvių naminių tapas receptas

Su dūminiu chorizo ​​ir šviežiais pomidorais, paprastais ingredientais ir tikrai lengvu metodu, kodėl gi nepabandžius šios vakarienės tendencijos savo namuose ir pasimėgauti tapas?

Sveikos bulvių taurės „Frittata“ receptas

Patogios mažos užkandžių dydžio fritatos, puikiai tinkančios porcijoms kontroliuoti! Kodėl gi savaitgalį nepasigaminus porcijos, kad galėtumėte pasiimti į darbą pietums - pasiektas maisto ruošimo tikslas!

Tailando bulvių ir vištienos kario receptas Jo Pratt

Šis receptas yra vieno puodo stebuklas - idealiai tinka sunaudoti daržoves, kurių galbūt likote iš savaitės parduotuvės (mano pasiūlymas yra tik pasiūlymas), tačiau bulvės yra šio patiekalo pagrindas. Tada tiesiog pridėkite šiek tiek vištienos ir keletą prieskonių.

Graikiškų bulvių salotų su citrinų padažu receptas

Atneškite Viduržemio jūros regiono skonį į šias gaivias salotas, supakuotas į skonį - idealiai tinka vasaros iškyloms ar kepsninėms.

Bulvių salotos su kresu, žirniais ir kumpio receptu

Šiek tiek vandens krapų suteikia šviežio skonio šiam skoningam spuogų, žirnių, pomidorų ir kumpio kotletų mišiniui. Tai fantastiškai paprasta, tačiau yra skanus ir sotus smūgis.

„Colcannon Bulvių košės“ receptas

Šis kreminės bulvių košės receptas yra kilęs iš tradicinės airių virtuvės ir yra kupinas nuostabių skonių, atgaivintų sūrio, lašinių ir kiaušinių deriniu.

Sveikos bulvių ir pupelių sriubos receptas

Bulvių salotos su šilta skumbrės receptu

„Bubble & amp Squeak“ su šparagais ir „Hollandaise“ receptu

Paprastas būdas panaudoti keptų vakarienių likučius, tačiau vis tiek greitai ir lengvai paruošiamas nuo nulio. Kodėl nepabandžius ant viršaus užpiltas apkeptas kiaušinis?

Troškintos bulvės su vištiena receptas

Alexo Mackay keptas karalius Edvardas, špinatai ir „Feta Pie“ receptas

„Tai yra gerojo karaliaus Edvardo posūkis į graikų filo tešlos pyragą„ Spanakopita “. Man patinka žaismingas receptas, mano pyragas yra įdėtas į bulvę ir patiekiu jį pyrago formoje, bet nematyti kepinių. Špinatų maišeliai yra labai skirtingo dydžio, todėl bet kokius likusius patiekalus galite patiekti kaip šonines salotas arba vytinti su česnaku.

Alexo Mackay keptas karalius Edwardsas su šparagais, keptu kiaušiniu ir pomidorų padažu su baziliko receptu

„Tai puikus patiekalas vaikams, šparagų ietys jiems yra fantastiškas maistas pirštais, kuriais galima dėti kiaušinius, jiems, žinoma, patiks bulvės, ir tai yra geras būdas pristatyti kitokį būdą valgyti keptas bulves“.

Ispaniško žuvies troškinio receptas

Sotus troškinys, turintis mažiau nei 350 kalorijų, su česnaku, paprika ir alyvuogėmis.

Bulvių Cezario salotos

Tikrai paprastos salotos - kodėl gi ne patiekti kartu su kepsnine su kepta vištienos krūtinėlė ir gražia stikline baltos?

Pusryčiai su šonine ir keptais kiaušiniais

Skanus savaitgalio vėlyvųjų pusryčių receptas, kuriuo neskubėdami gali mėgautis visa šeima. Idealiai tinka panaudoti likusias virtas bulves. Prie šių pusryčių priešpiečių taip pat galima pridėti dešrelių.

Alexo Mackay vidury savaitės kepta vištiena ir aštrūs karaliaus Edvardo traškučiai

„Tai tiesiog skanu, taip pat aštru, kaip jums patinka, kai karalius Edwardsas sugauna gražų laižymą vištienos skrudinimo sulčių, kai jie susipažįsta orkaitėje“.

Oksfordo bulvių sriubos receptas

Atkurta švęsti VE dieną, tai populiari 1940 -ųjų karo sriuba su bulvėmis, svogūnais, porais ir salierais - sveika ir tikrai skanu.

Du kartus keptos grietinės ir laiškinio česnako bulvių receptas

Du kartus kepta grietinė ir česnako striukės bulvės

Du kartus iškeptas gali atrodyti sudėtingas, tačiau šie vaikinai yra gudrus, kurį reikia išplakti, ir pabaigoje to verta.

Bulvės, tarkuoti šparagai ir kiaušinių salotos

Patiekite skanius receptus karštus ar šaltus, idealiai tinka dalintis su draugais

Tvirta bulvių ir vištienos sriuba

Nuostabiai šildantis vištienos ir bulvių sriubos receptas, apipintas įvairiais fantastiškais skoniais, tokiais kaip petražolės, čiobreliai ir česnakai.

Kepta bulvė su Azijos įkvėptu slavu

Šviežios, traškios daržovės ir aštrus skonis daro šią striukę visiškai sveiką, su keturiomis žaliomis lemputėmis ir puikiu skoniu.

Galutinė Niujorko maišos ruda spalva

Puikus pietų progos centras - patiekiamas su daugybe skirtingų derinių, atitinkančių laiką ir orą.

Vištienos, špinatų ir grybų striukė

Paprasti ingredientai, sumaišyti kartu, duos vieną skanų rezultatą!

Šv. Patriko dienos sufliu ir striukės

Puikiai tinka vakarui priešais ugnį ir filmui, o kodėl nepabandžius salotų bulvių kaip kanapės?

Naujos bulvės ir menkė en Papillote

Kepta žuvis ir bulvės pergamente - sveikas gaminimo būdas, garinant žuvį iš vidaus - taip pat užfiksuoja visus skonius.

Viena keptuvė su laimooneze

Įdėjus jautieną į „Lyonnaise“, šį patiekalą pasidaryti paprasta, be to, jis sutaupomas skalbiant!

Šiaudinio naminio pyrago receptas

Senas geras šiaudinis kotedžo pyragas (pagamintas iš likučių!)

Šis tradicinis šeimos mėgstamiausias posūkis yra puikus būdas panaudoti maisto likučius savaitės viduryje.

Karšto wok bulvių ir jautienos kepimo receptas

Karštas Wok bulves ir jautieną pakepinkite

Atkurkite savo šeštadienio vakarą išsinešimui su šia sveikesne versija - skonis toks puikus, kaip atrodo!

Pekino prieskonių bulvės ir vištienos kepsnys

Soja, medus ir imbieras kartu su tamsesne šlaunies mėsa daro šį patiekalą turtingą skonį, puikiai tinkantį savaitės viduryje.

Toskanos bulvių ir vištienos receptas

Toskanos bulvės ir vištiena

Dėl Viduržemio jūros regiono skonių derinio tai idealiai tinka dalintis prie valgomojo stalo žiemą ar vasarą. Skanu!

Ispaniškos flamenko bulvės su kiaulienos kepsniu

Šios aštrios bulvės kartu su drėgna nugarine puikiai tinka greitam kepsniui savaitės viduryje ar net centriniam gabalėliui vakarienės metu.

Sveika bulvių ir daržovių sriuba

Ši sriuba yra puikus būdas panaudoti visas likusias daržoves, keptas iš kepsnių vakarienės, ir gali būti užšaldyta, kad sutaupytumėte ir kitai dienai. Viryklės ir mikrobangų krosnelės versijos.

Mini „Hasselback“ bulvės su rozmarinu ir česnaku

Šios paprastos ir efektyvios „Hasselback“ bulvės puikiai tinka tingiems pietums ar vakarėliui.

Jamaikos juodųjų juodadėmių menkių, krevečių ir bulvių pyragų receptas

Suteikdami jamaikietišką įspūdį apie klasikinį bulvių pyrago receptą, šis receptas suteikia šiek tiek pirmenybės prieskonių mėgėjams!

Pan Seared menkė su bulvėmis ir Chorizo

Išbandykite šią keptuvėje keptą menkę sveikam vakarienei. Sudėtyje yra chorizo, pipirų ir paprikos pikantiškam smūgiui.

Tailandietiškos jautienos ir bulvių salotos

Naudojant liesą mėsos kepsnį ir aromatines žoleles bei prieskonius, šis Pietryčių Azijos skanėstas yra pilnas baltymų ir gali būti pagamintas akimirksniu.

Šilkinė glotni bulvių, kumpio, svogūnų ir česnako sriuba

Šis šilkinių sklandžių bulvių, kumpio, svogūnų ir česnako sriubos receptas puikiai tinka žiemos pietums. Jis skonis puikus ir yra šiek tiek mažiau nei 200 kalorijų vienoje porcijoje!

Ispaniška tortilija su paprika ir petražolėmis

Ieškote lengvo ispaniško tortilijos recepto? Puikiai tinka sveikiems pietums, kuriuos galima pasiimti į darbą arba su salotomis vakarienės metu.

Bulvių „Rosti“ su šparagais ir kiaušinių receptu

Sužinokite, kaip pasigaminti tobulą bulvių rosti pagal šį sveiką receptą. Skanus bulvių rosti receptas su šparagais ir apkeptu kiaušiniu.

Šiltos bulvių ir tuno salotos

Išbandykite šį šiltų bulvių ir tuno salotų receptą. Greitas ir sveikas žiemos vakaro receptas.

Grybų ir bulvių omletas

Bulvių įdėjimas į omletą padeda padaryti jas sotesnes. Tai puikus posūkis į klasikinį omleto receptą ir taip pat skanus.

Skanios bulvių ir cukinijų salotos

Ieškote skanaus lengvo valgio ar pietų, kuriuos galėtumėte įsinešti į darbą? Šis bulvių ir cukinijų salotų receptas yra sotus, skanus ir mažiau nei 400 porcijų.

Tailando stiliaus vištienos ir bulvių karis

Šis receptas yra Tailando skonio suknelė ant klasikinio kario, suteikianti šiek tiek prieskonių! Puikiai tinka tiems, kurie ieško netikro kario.

Kreminės naujos bulvių salotos

Sūrio ir daržovių bulvių kepimas

Išbandykite šį sūrio ir daržovių bulvių kepinį, kad gautumėte skanų ir maistingą vakarienę. Ruošimas vos 15 minučių ir kepimas 15 minučių puikiai tinka tiems, kuriems trūksta laiko.

Cullen skink bulvių sriuba

Ši klasikinė sriuba puikiai tinka žiemos mėnesiams. Jį nesunku pagaminti, o skonis taip pat puikus!

Greitas ir lengvas Dauphinoise bulvių receptas

Lengvai pagaminamos, bet ne mažiau skanios dauphinoise bulvės yra kreminės ir traškios minios malonumo, puikiai šaltai žiemos nakčiai ar vakarienei. Minkštos bulvės, keptos turtingoje grietinėlėje ir užpiltos auksiniu sūriu, ši šildanti klasika atneša Prancūzijos skonį prie bet kurio virtuvės stalo.

Naujos bulvių salotos su garstyčių padažu

Šios bulvių salotos yra puikus priedas prie kepsnių ar vakarėlio, padedantis pavalgyti tik skaniau ir sveikiau!

Susmulkintos naujos bulvės su kepta laimo lašišos kepsniu

Šis patiekalas yra puikus receptas tiems, kurie ieško lengvos ir sveikos vakarienės. Pridėtos kalkės padeda šiam patiekalui suteikti gaivumo!

Bulvių skrudinta pica

Kas žinojo, kad iš bulvių galite pagaminti picos pagrindą? Išbandykite šį puikų picos receptą su pasukimu, kuris puikiai tinka ir vaikams, norintiems patiems gaminti maistą!


Mūsų pagrindiniai bulvių receptai

Farideh Sadeghin

Bulvės yra pagrindinis universalus universalus garnyras (arba pagrindinis patiekalas, kurį mes taip pat linkę retkarčiais patirti nenumaldomą bulvių košės troškimą). Šis produktas yra naudojamas visame pasaulyje ir yra naudojamas įvairiais būdais. Toli gražu ne tik užpildas, bulvė gali būti įdomus ir skanus ingredientas. Išbandykite bulvių salotose, pagardintose kario milteliais, laiškiniais česnakais, petražolėmis ar bet kuo. Skrudintos bulvės yra dar viena paprasta, soti pusė, puikiai tinkanti žiemos patiekalui. Viskas, ką jums reikia padaryti, yra virti bulves su druska ir aliejumi, tačiau yra daug galimybių pridėti skonių. Bet net jei nė viena iš šių galimybių jums nepatinka, vis tiek yra daugybė būdų, kaip mėgautis šiuo krakmolingu produktu.

Ramunėlėmis marinuotos naujos bulvės su Beurre Blanc

Traškios sutriuškintos Za ir#8217atar bulvės

Šiame garnyre virtos sviestinės „Yukon“ auksinės bulvės sutrinamos ir skrudinamos. Baigiantis „Za ’atar“ pabarstymas, svaiginantis Artimųjų Rytų prieskonių, sėklų ir žolelių mišinys, pakelia šias bulves į kitą lygį. Gaukite „Crispy Smashed Za ’atar Bulvių“ receptą »

Davido Kincho ir#8217 -ųjų „Tater Tots“

Naudojant tradicinį prancūzišką konfit metodą, kai bulvės lėtai virtos anties riebaluose, šefas Davidas Kinchas iš „Michelin“ žvaigždute pažymėto „Manresa“ restorano Los Gatos mieste, Kalifornijoje, gamina ypač prabangią kepurę. Gaukite „David Kinch ’s Tater Tots“ receptą »

Karameliniu būdu glazūruotos bulvės (Brúnaðar Kartöflur)

Klasikinis Kalėdų šalutinis patiekalas Islandijoje, šios sviestu ir cukrumi glaistytos bulvės yra visur ant daugelio Islandijos švenčių stalų. Tiks bet kokia maža vaškinė bulvė. Gaukite karameliniu būdu glazūruotų bulvių receptą »

Tuk (Sindhi du kartus keptos bulvės)

Šie traškūs bulvių užkandžiai įgauna nuostabiai aitrų skonį iš amchur arba džiovintų mango miltelių. Gaukite „Tuk“ receptą »

Izraelio keptos bulvės su Kaškavalo sūriu

Aštrumo šioms keptoms bulvėms suteikia pikantiškas kaškavalas, Balkanų karvių ir avių pieno sūris bei švelniai aštrūs šifo pipirai. Gaukite Izraelio keptų bulvių su Kaškavalo sūriu receptą »

Pesto bulvių salotos

Patiekite šias paprastas ir ryškias bulvių salotas šiltas arba šaltas šalia keptos ar keptos mėsos ir jūros gėrybių. Gaukite „Pesto“ bulvių salotų receptą »

Karštos bulvytės

Šios aštrios, traškios bulvytės yra mūsų klasikinis supakuotas užkandis. Gaukite karštų bulvyčių receptą »

Patatas Bravas

Ispanijoje vėlyvų vakarienių stotelė yra baro užkandžiai, tokie kaip „Patatas bravas“, traškios bulvės su majonezu ir tirštas aštrus pomidorų padažas. Gaukite Patato Bravas receptą »

Bulvės su kaštonais ir moliuskais

Šios įdarytos bulvės, kurios pirmiausia suminkštėja folijos pakeliuose, o po to sutrinamos ketaus ant anglių (arba orkaitėje), supakuotos su skrudintų kaštonų, lašinių ir sultingų moliuskų mišiniu. “ Gvazdikėliai ir bulvės - tai danguje sutapatintos rungtynės, - sako Joe Beef ir Dave'as McMillanas iš neįprasto, tačiau sveikintino jūros gėrybių priedo prie bulvių. “ Pagalvokite tik apie moliuskų bulves. ” Gaukite bulvių su kaštonais ir moliuskais receptą »

Acte marinuotos bulvės su alyvuogėmis ir kaparėliais

Acte marinuotos bulvės su alyvuogėmis ir kaparėliais Alyvuogių aliejuje keptos bulvės su paprastais kiaušiniais (Huevos Estrellados)

Makaronai ir padažas

Šis Ajovos stiliaus makaronų patiekalas yra angliavandenių mėgėjų rojus: kreminė bulvių košė, švelnūs rankų darbo makaronai, šiltas rudas padažas. Gaukite makaronų ir padažo receptą »

Tarkuotų bulvių ir sūrio omletas

Tarkuotų bulvių ir sūrio omletas

Tacos de Papa Hwy 99 (bulvių tacos)

Įkvėptas bulvių taco Loncheria Otro Rollo mieste Bakersfield, CA, ši versija yra įdaryta puria bulvių koše ir kepta keptuvėje iki traškumo. Pridedamas dūminis rančero padažas taip pat puikiai tinka mėsai ar žuviai arba šaukštu ant kiaušinių. Gaukite Tacos de Papa Hwy 99 (Bulvių Tacos) receptą »

Avokadų bulvių košė

Šiame ryškiame recepte bulvių košė žaliai dera su avokadu ir kalendra. Gaukite avokado bulvių košės receptą »

Traškios sutriuškintos Za ir#8217atar bulvės

Šiame garnyre virtos sviestinės „Yukon“ auksinės bulvės sutrinamos ir skrudinamos. Baigiantis „Za ’atar“ pabarstymas, svaiginantis Artimųjų Rytų prieskonių, sėklų ir žolelių mišinys, pakelia šias bulves į kitą lygį. Gaukite „Crispy Smashed Za ’atar Bulvių“ receptą »

Pesto bulvių salotos

Patiekite šias paprastas ir ryškias bulvių salotas šiltas arba šaltas šalia keptos ar keptos mėsos ir jūros gėrybių. Gaukite „Pesto“ bulvių salotų receptą »

Bulvių traškučiai

Pagal šį receptą pagaminama vakarėlio dydžio traškučių partija, kuri puikiai tinka kaip užkandis (su panardinimu ar be jo) arba kaip garnyras-ne tik su sumuštiniais, bet ir ant lėkštės su kepta arba ant grotelių kepta mėsa (arba žvėriena). Jei likučių liko, laisvai uždenkite juos aliuminio folija ir laikykite vėsioje, sausoje vietoje. Gaukite bulvių traškučių receptą »

Ignacio Mattos ir#8217 bulvių salotos

Verdamos nesmulkintos ir neluptos bulvės reiškia, kad verdant jos neįgeria per daug vandens. Sumaišius juos su kiaušinio tryniu ir alyvuogių aliejumi, gaunamas sodrus padažas be riebaus majonezo. Gaukite Ignacio Mattos ir#8217 bulvių salotų receptą »

Ricotta ir kiaušinių Gnocchi su alyvuogėmis, kaparėliais ir pomidorų padažu

Šie minkšti Toskanos gnocchi yra pati geriausia versija, dažniausiai patiekiama italų ir amerikiečių restoranuose. Patiekalas papildytas žaliais kapotais kaparėliais ir žaliosiomis alyvuogėmis. Gaukite „Ricotta“ ir kiaušinių „Gnocchi“ receptą su alyvuogėmis, kaparėliais ir pomidorų padažu »

Bulvės, keptos su šafranu

Maloniai kartokas ir gėlėtas šafrano skonis suteikia šioms kitaip įprastoms skrudintoms bulvėms sudėtingą skonį. Gaukite su šafranu keptų bulvių receptą »

Pirštų bulvių salotos su laiškiniu česnako majonezu

Pirštų bulvių salotos su laiškiniu česnako majonezu

Hashbrowns

Pūkuotos viduje ir auksinės išorės šios keptuvėje keptos bulvės yra „Omaha“ restorano „Piccolo Pete ’s“ parašas. Gaukite „Hashbrowns“ receptą »

Šiltos raudonos bulvių salotos

Šiltos salotos su švelniai keptomis raudonomis odomis keptomis bulvėmis apibarstomos žolelių vinaigrette. Gaukite šiltų raudonų bulvių salotų receptą »

Bulvių ir porų sriuba (Sopa de Poro y Papa)

Ši kreminė, sodri sriubinė bulvių sriuba, pabrėžta porais, yra mėgstamiausia Meksike. Pavasarį ir vasarą jis paprastai atvėsdavo, kaip vichyssoise, tačiau jis taip pat buvo karštas, ypač vėsesniais mėnesiais. Gaukite bulvių ir porų sriubos receptą »

Pirštų bulvės su šonine

Šio paprasto patiekalo paslaptis yra naudoti geriausios kokybės lašinius. Skanu ir paprasta, galite greitai išplakti šį patiekalą, tuo pačiu išlaikydami orkaitę kitiems darbams.

Kepsninės bulvių traškučiai

Kepsnių traškučius ir#8217 dūminius, aštrius skonius lengva pasigaminti namuose naudojant paprastą mišinį, kuriame derinami klasikiniai barbekiu padažo prieskoniai, tokie kaip čili milteliai, česnako milteliai ir svogūnų milteliai, ir pridėta kajeno pipirų.

Spudnuts

Norėdami užtikrinti, kad šios bulvių pagrindu pagamintos spurgos po kepimo taptų minkštos ir minkštos, pasirūpinkite, kad tešla nebūtų pervargusi. Gaukite Spudnuts receptą »

„Jude ’s“ tobulos bulvių salotos

Sveika dozė salierų sėklų ir aštrios Dižono garstyčios prideda šiai bulvių košės ir kiaušinių salotoms. Gaukite „Jude ’s“ tobulų bulvių salotų receptą »

Prancūziškas bekonas, bulvės ir „Reblochon“ troškinys („Tartiflette“)

„Reblochon“-minkštas, nuplautos žievelės sūris iš Prancūzijos Alpių, šiam paprastam bekonui ir bulvių gratinui suteikia prabangios kreminės ir gardžios aštrumo. Gaukite prancūziško bekono, bulvių ir Reblochon troškintuvo (Tartiflette) receptą »

Maroko bulvių salotos

Šios bulvių salotos yra ryškios ir aromatingos, gausu šviežių petražolių.

Pomme Purée

Virtų bulvių praleidimas per smulkias bulvių ricerio skylutes užtikrina šilkinę konsistenciją šioje itin sodrioje pusėje. Gaukite „Pomme Purée“ receptą »

Bulvių blynai (kartoffelpuffer)

Obuolių padažas yra puiki folija šiems pikantiškiems, aukso spalvos keptiems blynams, krakmolingų bulvių, miltų ir kiaušinių mišiniui. Gaukite bulvinių blynų receptą »

Padang stiliaus bulvių košės (Perkedel Kenteng)

Norėdami pagaminti šias traškiomis plutelėmis apkeptas bulves, sumaišytas su keptuvėje iškeptais askaloniniais česnakais ir šviežiai tarkuotu muskato riešutu, pamerkite į plaktą kiaušinį ir pakepinkite. Gaukite „Padang“ stiliaus bulvių košės (Perkedel Kenteng) receptą »

Prancūziškos bulvės (Pommes Duchesse)

Elegantiškos bulvės prieš kepimą aptepamos kiaušinio plakiniu, kad spalva ir traškumas sutaptų. Gaukite prancūziškų bulvių (Pommes Duchesse) receptą »

Senamadiškos šukuotos bulvės

Plonai supjaustytos bulvės ir svogūnai kepami sodriame grietinėlės padaže, naudojant šį klasikinį minios malonumą. Gaukite senamadiškų šukuotų bulvių receptą »

Crème Fraîche bulvių košė

Bulvių košė kartu su sviestu ir crème fraîche suteikia sodrią, kreminę pusę. Bet kokios šakniavaisinės daržovės gali būti naudojamos kartu su bulvėmis arba vietoj jų. Gaukite „Crème Fraîche“ bulvių košės receptą »

Švediški bulvių koldūnai, įdaryti lašiniais ir svogūnais (Kroppkakor)

Kroppkakor-sotūs bulvių košės koldūnai, įdaryti kvapniaisiais lašinių ir svogūnų įdaru, yra Olando, salos prie pietinės Švedijos pakrantės, ypatybė. Gaukite švediškų bulvių koldūnų receptą »

Airiška bulvių duona

Šie traškių bulvių paplotėlių kvadratai yra panašūs į bulvių farles, keptą bulvių duoną, kuri yra tradicinė Šiaurės Airijos pusryčių dalis, žinoma kaip „Ulster Fry“. Gaukite airiškos bulvinės duonos receptą »

Colcannon

Palikite bulves mėgstantiems airiams pasvajoti apie kolkononą, spudą, sutrintą smulkiai supjaustytais kopūstais ir praturtintą daugybe grietinėlės. Yra tiek daug šio klasikinio patiekalo versijų, kiek yra airių: kai kurie virėjai į mišinį prideda morkų ar kopūstų, kiti - sviesto, šoninės ir karamelizuotų svogūnų. Gaukite „Colcannon“ receptą »

Virtos bulvės su krapais (Kartupeli ar Dillēm)

Šiam paprastam ir jaukiam garnyrui naudokite „Yukon Golds“ ar kitas vaškines bulves, pavyzdžiui, raudonas ar naujas bulves. Gaukite virtų bulvių su krapais receptą »

Aštrus kopūstų ir bulvių karis (Bund Gobhi Aur Aloo Ki Subzi)

Gaukite vegetariškų bulvių ir kopūstų kario receptą »

Skrudintos bulvės ir čili (Papas con Rajas)

Dūminiai skrudinti poblano čiliai suteikia gilų skonį krakmolingoms bulvėms šiame Centrinei Meksikai būdingame garnyre. Gaukite keptų bulvių ir čili receptą »

Aloo Masala (Pietų Indijos bulvės)

Šios kvapnios bulvių košės yra pagardintos garstyčių sėklomis, šviežiais kario lapais, ciberžole ir imbieru ir sumaišytos su žirneliais. Gaukite Aloo Masala (Pietų Indijos bulvės) receptą »

Šalavijų bulvių košė

Palikus odelę ant bulvių, sutaupoma paruošimo laiko ir gatavam patiekalui suteikiamas kaimiškas pojūtis. Mums patinka technika, kai pienas ir sviestas užpilami šalavijais - pradėkite kaitinti pieno ir šalavijų puodą, kai užvirinsite vandenį, kad šis procesas paspartėtų. Gaukite šalavijų bulvių košės receptą »

Bulvių ir moliūgų gratinas (Gratin de Courge)

Provanso šio gratino versija reikalauja prancūziško moliūgo, vadinamo potiron, tačiau gilės ir sviesto moliūgo derinys bus geras pakaitalas.

Julia Child ir#8217s česnako bulvių košė

Į šį kreminį garnyrą patenka trisdešimt skiltelių česnako. Gaukite Julia Child ir#8217s česnako bulvių košės receptą »

Rytų miesteliai, Kvebekas

Skrudintos bulvės su citrinų alyvuogių aliejumi

Paprastos skrudintos kūdikių bulvės su nesmulkintomis česnako skiltelėmis yra puiki folija skanioms citrinų ir alyvuogių aliejaus emulsijoms.


Žiūrėti video įrašą: კარტოფილის სალათა. კარტოფილის სალათი. მუკბანგი. მოხარშული კარტოფილი. ხახვი. მწვანილი. მარილი (Birželis 2022).


Komentarai:

  1. Mezizragore

    Ach, tu kvailys!

  2. Cromwell

    A very useful thing

  3. Archaimbaud

    I congratulate, this excellent thought has to be precisely on purpose

  4. Meztimi

    Taip, iš tiesų. Aš sutinku su visa tai, kas išdėstyta. Mes galime bendrauti šia tema. Čia arba PM.

  5. Vilkis

    Esate neteisus. Siūlau tai aptarti. Rašyk man į PM, kalbėk.



Parašykite pranešimą