Nauji receptai

Dienos užkandis: Chocomole Sundae

Dienos užkandis: Chocomole Sundae



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Visų maisto ir gėrimų nuotraukos iš „The Daily Meal“

„Chocomole Sundae“, pagamintas iš vanilinių ledų ir praline padažo iš „Jeni's Splendid Ice Cream at Home“.

„Daily Meal“ redaktoriai, bendraautoriai ir skaitytojai ieško nuostabių restoranų, festivalių ir patiekalų. Ne visada yra pakankamai laiko išsamiai apžvelgti restoraną arba nuodugniai aprašyti, kodėl vieta, jos maistas ir ją ruošiantys žmonės yra verti dėmesio, todėl „Snackshot of the Day“ daro tai, ką fotografijos daro geriausiai, remdamiesi vaizdu daugiausiai kalba.

Šiandienos „Snackshot“ yra „Chocomole Sundae“. „Chocomole Sundae“ yra receptas iš Jeni nuostabūs ledai namuose pateikė Jeni Britton Bauer. Baueris yra „Columbus“, Ohajo valstijos ledų prekės ženklo „Jeni's Splendid Ice Cream“ savininkas. Šios sultys pagamintos iš vanilinių ledų, praline padažo, plaktos grietinėlės, cinamono, kartaus saldaus šokolado ir maltų „Fritos“. Norėdami gauti receptą, spustelėkite čia.

Skaitykite daugiau apie „The Daily Meal's Snackshot“ funkciją. Jei norite pateikti nuotrauką, el. Paštu jbruce [at] thedailymeal.com, tema: „Užkandžiai“.

Sekite „The Daily Meal“ nuotraukų redaktorę Jane Bruce „Twitter“.


Ledų ledų istorija

Ledų saldainiai yra paprasta, bet ikoniška konstrukcija: vienas ar keli kaušeliai ledų, užpilti vienu ar daugiau sirupų (šokolado, karamelės ar vaisių). Šiais laikais plaktos grietinėlės užpilas yra būtinas, kaip ir tam tikras tekstūruotas užpilas, vienas arba kartu (saldainių pabarstai, riešutai ir kartais konservuoti ar švieži vaisiai). Ir saulėgrąžos nebūtų sundae be vainikuojančios maraschino vyšnios.

Atrodo, kad tai visada egzistavęs dalykas, bet, žinoma, jis turėjo atsirasti iš kažkur. Amerikos ledų istorijos laiko juostoje ji patenka gana anksti, nors laikui bėgant tai yra palyginti naujokas šaldytų desertų požiūriu.

Kas išrado ledus Sundae?

Tai nuomonės klausimas, kurį skatina vietinis pasididžiavimas. Kai kurie sako, kad pirmosios saulės vonios buvo išleistos Itakoje, Niujorke, 1892 m. Du Viskonsino miestai - dvi upės ir Manitovas - konkuruoja. Buffalo, Niujorkas, taip pat sustiprino. Tas pats su Norfolko Virdžinija ir Plainfield, Ilinojus. Ir nepamirškite Evanstono, Ilinojaus, Klivlando, Niujorko ir Naujojo Orleano. Atrodo aišku, kad saulėgrąžos buvo sukurtos XIX amžiaus pabaigos Amerikoje, arba kaip paprastas patiekalas su samtytais ledais, apipiltas vaisių sirupu, arba ledų soda (ledai ir sirupas) be gazuoto vandens, nes kai kuriais atvejais vietose (pvz., Ilinojaus valstijoje) sekmadieniais soda buvo geriama neteisėtai.

Dešimtojo dešimtmečio pradžioje saulėlydžiai buvo neišvengiamas savaitgalio gėrimas sodos fontanuose. Dėl išradingų fontanų savininkų ir iniciatyvių trūkčiojimų atsirado išgalvotų variantų. „Wikipedia“ išvardija „Robin Hood“ saulėgrąžas, kakavos karamelės saulėgrąžas, „Black Hawk“ saulėgrąžas, „Angel Cake“ saulėgrąžas, „Cherry Dip“ saulėgrąžas, „Cinnamon Peak“ saulėgrąžas, „Opera Sundae“, „Fleur D'Orange“ saulėgrąžas, „Knickerbocker“ sundas, „Tley-George Sundae“, „Tally-George Sundae“ ir „Tally-George Sundae“ , ir tai tik nedidelis atsitiktinis sąrašas.

Klasikiniai „Sundae“ brėžiniai

Kai kurie iš aukščiau išvardytų pavyzdžių gali atrodyti neįveikiami, nes jie išblėso iš populiariosios sąmonės arba iš pradžių buvo vienkartiniai kūriniai (galime tik daryti prielaidą, kad Džordžas Vašingtonas įtraukė papildomų vyšnių ...), tačiau kitos klasikinės saulėgrąžų formulės vis dar yra stiprios . Štai pavyzdys:

Juodos ir baltos saulutės

Vaniliniai ledai su šokolado padažu ir šokoladiniai ledai su zefyro padažu - juodos ir baltos spalvos sausainiai.

Bananas Splitas

Nuluptas ir susmulkintas bananas su trimis kaušeliais ledų, kurių kiekvienas turi skirtingo skonio padažą, susmulkintus ananasus, plaktą grietinėlę, riešutus ir maraschino vyšnias - toks didelis, kad prireikė išradinėti naujo tipo saulėgrąžų stiklinę. (Vis dėlto net ir ši nesenstanti klasika yra atvira interpretacijai. Padarėme ją šiek tiek sveikesnę ir paprastesnę sudėti į mūsų „Frozen Yogurt Banana Split“ receptą, kad vasarą pirmiausia atnaujintumėte bananus.)

„Hot Fudge Sundae“

Ledai, šiltas šokolado padažas, plakta grietinėlė, riešutai ar pabarstukai ir maraschino vyšnia. Taip gerai, kad ji turi savo maisto šventę (kuri atsitinka liepos 25 d.).

Vėžlys Sundae

Vaniliniai ledai su šokolado ir karamelės padažais, plakta grietinėle ir smulkintais, skrudintais pekano riešutais.

Brownie Sundae

Pastatytas ant pyragaičių pagrindo, turite vanilinių ledų, šokolado padažo, žemės riešutų ir plaktos grietinėlės. Mes taip pat atnaujinome savo „Brownie Ice Cream Parfait“ recepte.

Ledų „Sundae“ receptų idėjos

Bet kurį iš aukščiau išvardytų dalykų yra pakankamai lengva atkurti namuose, ir mes parašėme visą vadovą, kaip vakarėliui paruošti galutinį ledų užkandžių barą, tačiau jei jums reikia įkvėpimo vienos porcijos, patikrinkite kai kuriuos mūsų mėgstamus ledų užkandžius kombinacijas ir derinimo komponentus žemiau. Nepamirškite ir pikantiškų saulėgrąžų priedų, arba unikalių ledų skonių.


Tai yra 26 geriausi restoranai, kuriuos reikia atrasti Vankuveryje 2019 m

Jei jums patinka maistas ir trokštate jo visą parą, esate tinkamoje vietoje. Labas! Čia yra Emma Choo su mano kruopščiai parengtu maisto vietų, kurias reikia išbandyti ar atrasti šiais metais Vankuveryje, sąrašą!

Mano nuostabus gimtasis miestas Vankuveris yra vienas iš tų miestų kuriame yra šiek tiek visko, ką kada nors norėjote išbandyti vienoje vietoje. Įsikūręs kalnų, žemės ir vandens sankirtoje, mūsų platus maisto kraštovaizdis paremtas kai kuriais šviežiausiais ir tvirtiausiais vietiniais ingredientais, apie kuriuos galima svajoti. Nesvarbu, ar esate naujas Vankuveryje, ar gyvenote čia visą gyvenimą, tikiuosi, kad šis restoranų sąrašas suteiks jums priežastį išeiti ir pavalgyti iki pat širdies.

Sąrašą suskirstiau į šiuos skyrius: Pusryčiai/vėlyvieji pusryčiai, pietūs, vakarienė, išgalvotas maistas ir desertas. Taip, įmantrūs patiekalai užima vietą toms ypatingoms naktims, kurias norite pasilepinti patys ar tas ypatingas žmogus.

Nežinau, kaip jums, bet man jau seilė seka ... taigi, pradėkime nuo to!

Pusryčiai/vėlyvieji pusryčiai

„Lift Breakfast Bakery LTD“.

101 Lonsdale pr., Šiaurės Vankuveris, BC V7M 2E6

Prieš atidarydami šią draugišką kaimynystės pusryčių vietą Šiaurės Vankuveryje šefė Jane Copeland dirbo garsiajame Ispanijos restorane „El Bulli“. Žmonės visada stebisi, kodėl ji nusprendė atidaryti pusryčių vakarienę po to, kai dirbo viename iš labiausiai pripažintų restoranų pasaulyje.

Ji sako, kad El Bulli suteikė jai reikiamų įgūdžių, bet dienos pabaigoje ji nori gaminti tai, ką mėgsta valgyti. Nuo duonos iki pastrami „Lift Bakery“ viskas gaminama nuo nulio. Mano užsakymai yra paveldo maišos ir 1-osios gatvės citrinos rikotos blynai (pagalvokite apie purų citrinos kepalą)!

Raudonasis vagonas

2296 East Hastings Street, Vankuveris, BC V5L 1V4

„Red Wagon“ yra gera klasikinė vakarienė, egzistuojanti daugelį metų. Tai viena iš tų vietų, kur norite patraukti draugą ir pasidalyti „Super Trucker“, kuriame yra 2 kiaušiniai, 2 pasukų blynai, ištraukta kiauliena, traškus kiaulienos pilvas, naminiai pyragaičiai ir skrebučiai. O, jūs turite būti dideli arba eiti namo su Džeko Danielio sirupu sirupu už dar 3 USD! Tai šurmulys su ištraukta kiauliena ir kiaulienos pilvu.

„Chewie's Biscuit Co.“

2822 W 4th Ave, Vankuveris, BC V6K 1R2

Kitsilano mieste neseniai atidarytas „Chewie's Biscuit Co“! Mama ir pop parduotuvė, kurioje patiekiami lengvi ir purūs sausainiai, pagaminti 5 skirtingais būdais! Galite nugramzdinti dantis į tiesų sviestinį biskvitą, gauti prancūziškai skrudintą, sumuštinį, kiaušinius ir BONUT formą. Pagalvokite apie sausainius + spurgas = MINDBLOWN.


12 desertų be cukraus receptų, kurie tikrai netaupo skonio

Tie, kurie turi kūrybingą akį, iš pirmų rankų žino, kad įkvėpimas yra visur aplink mus. Nesvarbu, ar jus įkvepia žemės gamtos atspalviai, spalvinga pasivaikščiojimas po vietinį ūkininkų turgų ar net greitas slinkimas per „Instagram“, niekada nežinote, kas gali paskatino naują kūrybinį projektą.

Siekdami įkvėpti jūsų kitą šedevrą, džiaugiamės galėdami bendradarbiauti su „Bounty“ ir skatinti naujos kartos menininkus bei dizainerius skelbti nacionalinį dizaino konkursą. Kviečiame grafikos dizainerius kreiptis dėl galimybės pamatyti jų darbus naujoje „Brit + Co“ ir „Bounty“ popierinių rankšluosčių kolekcijoje, kuri bus pristatyta 2022 m.

Be neįtikėtino poveikio, kai jūsų iliustracijos bus ant popierinių rankšluosčių, kurie kitais metais bus parduotuvėse visoje Amerikoje, taip pat gausite $5,000 už tavo meną stipendija Savadarbis, mūsų 10 savaičių verslumo spartintuvas, skirtas jūsų dizaino karjerai pakelti į kitą lygį (įvertintas 2 000 USD) ir atskira „Brit + Co“ funkcija, kuri pabrėžia jūsų, kaip kūrėjo, meniškumą.

The Kūrybiškai jūs dizaino konkursas prasideda penktadienį, 2021 m. gegužės 21 d., ir bus priimami iki 2021 m. birželio 7 d., pirmadienio.

TAIKYTI DABAR

Kas turėtų kreiptis: Moteris identifikuojančios grafikos dizainerės ir iliustratorės. (Dėl vidutinių apribojimų šiuo metu nepriimame fotografų ar dailininkų dizaino pasiūlymų.)

Ko mes ieškome: Skaitmeninio spausdinimo ir rašto dizainas, atspindintis jūsų dizaino estetiką. Pagalvokite optimistiškai, viltingai, šviesiai - tai, ką norėtumėte pamatyti savo namuose.

Kaip įvesti: Kreipkitės čia, kur jūsų bus paprašyta pateikti 2x originalių dizaino failų, į kuriuos turite teises. Priimtini failų formatai: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD ir .TIFF. Maksimalus failo dydis 5 GB. Taip pat paklausime apie jūsų dizaino įkvėpimą ir asmeninę informaciją, kad galėtume palaikyti ryšį.

Atlikėjų atrankos procesas: „Brit + Co“ ir „P & ampG Bounty“ kūrybinių grupių dalyviai 2021 m. Birželio 11 d. Vertins pateiktus darbus ir atrinks 50 finalininkų, kurie gaus „Selfmade“ stipendiją mūsų 2021 m. Vasaros sesijai. Tuomet iš finalininkų bus atrinkta iki 8 menininkų, apie kuriuos bus pranešta 2021 m. Birželio 18 d. Pasirinkti dizaineriai bus paskelbti viešai 2022 m. Prieš produkto pristatymą.

Norėdami pamatyti bet kokius išskirtinius konkurso klausimus, žr pagrindinis konkurso puslapis. Sėkmės ir sėkmės kuriant!


Šią vasarą „Nestlé“ rinkliavos namai išleidžia „Fudge Sundae“ kepimo kąsnelius

Tai buvo geri metai „Nestl é Toll House“ gerbėjams. Dar vasario mėnesį prekės ženklas paskelbė savo „Disco“ kepimo traškučius su valgomais blizgučiais, o kovo mėnesį jie sulaužė žanrus savo slapukų įkvėptais sirupais. Dabar „Nestl é Toll House“ suteikė mums dar daugiau priežasčių laukti ateinančių dienų su dviem naujais būsimais „Morsels & amp More“ pasiūlymais.

Pirmasis, „Hot Fudge Sundae“, susideda iš pusiau saldžių šokolado kąsnelių, mažų zefyrų ir, nuostabiai judant, vaflinių kūgelių gabalėlių (jei nebandysite daugiau desertų, kuriuose yra kūgio gabalėlių, prarasite). Antrasis mišinys, šokoladinis žemės riešutų karamelė, puikiai subalansuoja saldų ir sūrų su pieno šokolado kąsneliais, žemės riešutų puselėmis ir karamelės gabalėliais.

Laimėjome ir turim palaukti taip pat dar daug laiko įtraukti šiuos kąsnelius į mūsų kepimo projektus, ledų užkandžius, takų mišinius ir viską, ką galime sugalvoti. „Hot Fudge Sundae“ ir „Chocolate Peanut Caramel Morsels & amp More“ šokoladiniai žemės riešutų karamelės užkandžiai pasirodys birželio mėnesį ir bus parduodami už siūlomą 3,99 USD kainą.


Ledų „Sundae“ receptai

be glitimo, be pieno, be kiaušinių, vegetaras, veganas

Kepti persikai ir kreminės saulutės iš „Go Dairy Free“

be glitimo, be grūdų, be pieno, be kiaušinių, be cukraus, vegetaras, veganas, paleo, pirminis

Bananų ledai „Sundae“ iš „Simply Quinoa“

be glitimo, be pieno, be kiaušinių, veganas

Bananai „Foster Sundae“ su karameliniu padažu iš „Go Dairy Free“

Brownie Fudge Sundae nuo Linos virtuvės nuotykiai

be glitimo (kai naudojate variantą be glitimo)

Brownie Fudge Sundae iš „Lynn ’s Kitchen Adventures“

be glitimo, be grūdų, be pieno, be kiaušinių, vegetaras ir veganas

be glitimo, be pieno, be kiaušinių, vegetaras

Šokoladiniai saldainių cukranendrių ledai „Sundae“ iš „Simply Quinoa“

be glitimo, be pieno, be kiaušinių, veganas

„Sarah Bakes“ be glitimo šokolado fudžo vaflių „Sundaes“ (be glitimo)

Kalėdų saulėlydis nuo SCD be glitimo ir daržovės

be glitimo, be grūdų, be rafinuoto cukraus, SCD

Kalėdinės saulutės iš SCD be glitimo ir daržovių

Smagios vaisių saulutės nuo Mamos be glitimo nuotykiai

be glitimo, be grūdų, be pieno, be kiaušinių, veganas

Vaisių saulėgrąžos iš mamos be glitimo nuotykių

Šviežios mėlynės saulėgrąžos nuo Spabettie

be glitimo, be kiaušinių, vegetaras

Šviežios mėlynės saulėgrąžos iš „Spabettie“

Vaisių saulėgrąžos nuo Mielesnis už glitimą

be glitimo, be grūdų, be pieno, be kiaušinių, be rafinuoto cukraus, veganas

Vaisių saulėgrąžos iš „Cuter Than Gluten“

be glitimo, be grūdų, be pieno, be kiaušinių, vegetaras, veganas

Kepti ananasai „Split Sundae“ iš „Jeanette ’s Healthy Living“

Klevų karamelė Brownie Sundae nuo Katie, padengta šokoladu

be glitimo, be grūdų, be pieno, be kiaušinių, veganas

Klevo karamelė Brownie Sundaes iš šokolado dengtos Katie

be glitimo, be grūdų, be pieno, be kiaušinių, veganas

Klevų riešutų ledai Sundae iš glitimo lengvai

be glitimo (naudokite variantą be glitimo), be pieno, be kiaušinių, veganas

be glitimo (kai recepto apačioje naudojate variantą be glitimo), be pieno, be kiaušinių, veganas

Be glitimo ir veganiškos mėtų traškučiai Brownie Sundae iš „Go Dairy Free“

Žemės riešutų sviesto ledų ledai iš „Lynn ’s Kitchen Adventures“

be glitimo (jei naudojate avižų pasirinkimą, būtinai naudokite tokias sertifikuotas grynumo protokolines avižas be glitimo), be pieno, be kiaušinių, veganiškas, su rafinuotu be cukraus ir paleo

Neapdorotų mėtų šokolado traškučių ledai iš avižinių dribsnių su šakute

be glitimo, be pieno, be kiaušinių, veganas

Raudonos, baltos ir mėlynos spalvos saulėlydžiai iš „Ir man taip pat patinka!

„Cookie Sundaes“ keptuvė nuo Švarus valgymas nešvariu protu per Tikra Viskas

be glitimo, be grūdų, paleo, primityvus

be glitimo (kai naudojate variantą be glitimo), be pieno, vegetaras

„S ’mores Ice Cream Sundae“ iš „Go Dairy Free“

be glitimo, be kiaušinių, vegetaras

Šaldytas jogurtas be cukraus „Hot Fudge“

be glitimo, be pieno, be kiaušinių, veganas

„Super Mini Chunky Monkey“ ledų pyragaičiai be glitimo

be glitimo, be pieno, be kiaušinių, vegetaras, veganas

Be glitimo ir veganiškas puodelis Brownie Sundae iš gliuteno gomurio

be glitimo, be pieno, be kiaušinių, veganas

Arbūzų šerbeto saulėlydžiai iš „Cuter Than Gluten“


Sugedo – Neradęs sėdynės, atremiau pečius į savo draugo studijos buto sieną. Pasveikinęs mane apsikabinęs prie durų, jis greitai pasodino save ant sofos, apsikabinęs ranką aplink tyliai atrodančią merginą, kurios niekada nesutikau. Staiga suvokęs savo situaciją, greitai nuskenavau likusius veidus ir supratau, kad nepažįstu kitų, išskyrus savo draugą. Nors man patinka susitikti su naujais žmonėmis, man buvo šiek tiek nejauku. Negalėjau apsispręsti, kaip stovėti, kur žiūrėti ar ką daryti rankomis, vis labiau susierzindama, kai bėga sekundės. Man buvo nelaimė stovėti nugara į televizorių, kurį visi kiti žiūrėjo, kai įėjau į kambarį, ir nebuvau tikras, ar turėčiau persiorientuoti, ar pradėti pokalbį su priešais esančia mergina mane. Taigi sumaigau kojas. Keistai. Kiekviena akių pora buvo sužavėta ekrano. Mano draugai ir svečiai žiūrėjo taip, tarsi tai būtų turtų skrynia, visi godžiai sunaudotų savo vizualinio užsiėmimo turtą. Taigi jie visi žiūrėjo. Nuo pat įėjimo į kambarį skausmingai suvokiau jo žvilgsnį. Jo skvarbus žvilgsnis prasidėjo, kai įėjau į kambarį ir nuo to laiko nebesvyrau. Jaučiausi nesaugiai ir klaustrofobiškai, vengiau jo akių ir pasukau, kad atsiremčiau į kairįjį petį. Galiausiai nusprendęs, kad ir man patogiau žiūrėti televizorių, nei stovėti tyliai prieštaraujant miniai, įsitvirtinau savo naujoje pozicijoje. Mane nušvietė paguodos šydas, tačiau akies krašteliu trumpai pamačiau, kaip jis greitai pakyla nuo sofos ir pasuka mano linkme. Greitas žvilgsnis leido suprasti, kad jo veidas buvo nudažytas ne su susidomėjimu ir patrauklumu, bet su visišku smalsumu. Panikuodama apžvelgiau save, desperatiškai bandydama įžvelgti bet kokius anomalijas, pasireiškiančias mano drabužiams, plaukams ar veidui. Žvelgdama į batus, prisiminiau, kad prieš atvykstant buvau išsivalęs dantis, kad mano marškiniai buvo be dėmių ir man visiškai patiko, kaip atrodo mano plaukai. Vis dar besisukdama supratau, kad antra pora batų pateko į mano periferiją. Aš bjauriai sutelkiau dėmesį į visiškai juodą jo „Converse“, tada patraukiau sujungtas galūnes aukštyn, kad sutikčiau jo veidą. “Labas. Uh … Tai tikriausiai skambės keistai, bet … ar kada nors sulaužėte nosį? ” Aš neatsakiau. Aš mikčiojau, bet tai vargu. “Aš nenoriu būti grubus, ” jis leido, “bet aš ką tik pastebėjau, kad tavo nosis pasvirusi į kairę. Maždaug. Tik truputį – sąžiningai, sunku ’ pasakyti –, bet man buvo tiesiog įdomu, žinote. Atrodė, kad tai gali būti gera istorija. ” Prieš dvejus metus būčiau pasibaisėjęs dėl šių mainų ir apstulbęs į skaudžią tylą ir man reikėjo pabėgti. Tai būtų likusi mano galvoje kelias savaites, persekiojanti kiekvieną dieną ir pripildžiusi su nosimi susijusio nesaugumo. Bet tą dieną aš juokiausi. Jis buvo rimtas, bet tik bandė užmegzti pokalbį, kuris guodė. “Ne, aš niekada nesulaužiau, bet žinau, kad jis kreivas, ir užtikrintai pasakiau. “Niekas ’ niekada man apie tai neužsiminė, bet patikėk manimi: aš esu mergina. Aš pastebėjau” Baigiau šypsodamasi, žinodama, kad jis įvertino mano paaiškinimą, ir mes toliau kalbėjome. Pokalbis buvo šilta antklodė šaltų nepažįstamų žmonių kambaryje, tačiau kalbėdamasi buvau blaškoma savo mintimis. Anksčiau aš tikrai nekenčiau savo nosies, bet ji nustojo mane varginti, nes aš išmokau apimti visus savo trūkumus. ir aš turiu šiek tiek purviną burną. Bet aš esu laimingas – ir pasisekęs – pasakyti, kad aš tikrai mėgstu save tokią, kokia esu. Kreiva nosis ir viskas. Taigi, nepažįstamasis, aš ramiai priimu tavo lengvabūdiškas pastabas apie mano išvaizdą. Geriau būk pasiruošęs, kad aš tave iškart erzinu. Sviesto pekano riešutų ledai pritaikytas iš „Epicurious“Padaro apie vieną litrą.Spausdinamas receptas 1 1/2 c (135 g) pekano riešutų, grubiai supjaustytų2 šaukštai sviesto, suminkštinti1/4 šaukštelio druskos1 1/2 c (213 g) supakuoto šviesiai rudojo cukraus, padalinto2 c (473 ml) pieno (rekomenduojamas visas, bet aš naudojau 1/2%) 2 c (473 ml) grietinėlės7 kiaušinių tryniai3/4 šaukštelio vanilės Supjaustytus pekano riešutus sudėkite į keptuvę ant vidutinės ir silpnos ugnies ir virkite, dažnai maišydami, kol pajusite riešutų kvapą ir jie bus lengvai apskrudę. Nukelkite nuo ugnies ir greitai įmaišykite sviestą bei druską. Atidėkite, kad atvėstų. Į vidutinį puodą supilkite 1 puodelį (142 gramus) rudojo cukraus, pieno ir grietinėlės. Pradėkite virti ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Tuo tarpu į didelį dubenį su kiaušinių tryniais sudėkite likusius 1/2 puodelio (71 gramo) rudojo cukraus. Plakite, kol susidarys juostelės, stebėdami kremą. Prieš pat grietinėlės mišinio užvirtimą, kaušeliu į kiaušinių trynius įpilkite apie 1/2 puodelio (118 mililitrų) karštos grietinėlės ir nedelsdami išplakite, kad susimaišytų. Supilkite kiaušinių trynių ir grietinėlės mišinį atgal į puodą ir toliau virkite, dažnai maišydami, kol mišinys sutirštės. Geras testas, norint sužinoti, ar jis pakankamai sutirštėjo, yra panardinti šaukštą į varškę, išimti ir pirštu nubraukti nuo šaukšto viršaus iki apačios. Jei linija nuo piršto užlieja, virkite toliau. Jei ne, tai padaryta! Kai kremas pakankamai sutirštės, nukelkite jį nuo ugnies ir supilkite į kitą indą. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada užspauskite plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą per naktį. Šiuo metu jūsų riešutai turėtų atvėsti iki kambario temperatūros, todėl sudėkite juos į hermetišką indą, kad vėliau naudotumėte. Kai kremas visiškai atvės, įmaišykite vanilę. Supilkite jį į ledų gaminimo aparatą ir užšaldykite pagal gamintojo nurodymus. Prieš dėdami į šaldiklį, kad suprastumėte, įmaišykite sviestu išteptus pekano riešutus. Šokoladiniai „Sundae“ keksiukai

Jei esate saldumynų velnias, naujoji „Baked By Melissa“ knyga „CAKES by Melissa“ yra čia ir jums padės pradėti nuo šių dekadentiškų, saulėgrąžų įkvėptų skanėstų. Be to, nepraleiskite progos! „Baked By Melissa“ savo kolekcijai suteikė ypatingą skonį bendradarbiaudama su Geras namų tvarkymas: Šokoladiniai „Graham“ mini keksiukai. Pasitikėk mumis: jų skonis toks skanus, kaip skamba. Visą gruodį įsigykite jų parduotuvėse arba užsisakykite iš keptbymelissa.com.

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Išklokite keksiukų skardą keksiukų įdėklais.
  2. Padaryti pyragą: Rankiniu maišytuvu arba stovinčiu maišytuvu, pritvirtintu prie mentelės, plakite sviestą 1 minutę dideliu greičiu, tada mentele nubraukite dubenėlio šonus. Į sviestą įpilkite cukraus ir plakite dideliu greičiu 2 minutes. Dar kartą nubraukite dubenėlio šonus.
  3. Maišytuvu įjungus vidutinį ir mažą greitį, įpilkite vanilės ekstrakto, po vieną įmuškite kiaušinius. Nubraukite dubens kraštus viduryje.
  4. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, soda ir jūros druską.
  5. Maišytuvu mažu greičiu įpilkite pusę miltų mišinio. Kai jis ir rsquos dažniausiai įmaišomi, įpilkite pusę grietinės. Įpilkite likusių sausų ir drėgnų ingredientų, tarp jų pridėdami dubenėlio šonus. Nustokite maišyti, kai tik gausite lygią tešlą.
  6. Supilkite tešlą į paruoštą skardą ir kepkite, kol pyrago vidurys bus elastingas, kai švelniai prispausite pirštą prie jo, maždaug 25–30 minučių. Prieš apledėjimą leiskite pyragui visiškai atvėsti.
  7. Tuo tarpu paruoškite glajų: Į atvėsintą dubenį supilkite grietinėlę, vanilę ir cukrų ir plakite dideliu greičiu, kol susidarys standžios smailės, maždaug 2 minutes.
  8. Surinkite keksiukus: Kiekvieną keksiuką apkepkite plakta vanilės pudra, tada ant kiekvieno užpilkite karšto padažo padažo. Viršų užberkite pabarstukais ir vyšnia.

Ko jums reikės: „Cupcake“ įdėklai (9 USD, amazon.com). Rankinis maišytuvas (68 USD, amazon.com).

Melissa Ben-Ishay receptai iš „CELES BY MELISSA“. Autorių teisės ir kopija 2017 m., Baked by Melissa. Naudojamas su William Morrow leidimu. Visos teisės saugomos.


20 siaubingų ledų ledų iš visų JAV

Šalyje, šaukštu rankoje, ieškojome šauniausių visų laikų saulėgrąžų.

Nuo rytinės pakrantės iki vakarinės pakrantės, nuo šiaurės iki pietų, ieškojome pačių baisiausių ledų ledų planetoje. Mūsų galutinis sąrašas? Ledų piramidė, konkuruojanti su bet kokia Egipte, auksu paauksuota vanilė ir bananų skilimai, sukrauti įvairiausiais ledais.

Kur jį nusipirkti: Poky taškas Fairmont, WV

Ingridientai: Devyni 1 lb. kaušeliai ledų vanilėje, šokolade ir braškėse ant plaktos grietinėlės pagrindo, užpilti šokolado, braškių ir ananasų padažais, dar plakta grietinėle, pabarstukais, vyšniomis, riešutais ir bananais.

Kur jį nusipirkti: Cukraus fabrikas Niujorke, Floridoje, Ilinojaus valstijoje

Ingridientai: 24 kaušeliai ledų, padengti karštu kvapu, karamelės, braškių padažo, supjaustytų bananų, skrudintų zefyrų, Reese's gabalėlių, šokoladinių sausainių, sausų vaflių spurgų, guminių lokių, baltojo šokolado braškių drožlių, skrudintų graikinių riešutų, plaktos grietinėlės, milžiniškų ledinukų ir žvakidės.

Kur jį nusipirkti: Kilpa Orange County, CA

Ingridientai: Minkšti vaniliniai ledai su šviežia „churro“ kilpa, glazūruoti ir papildyti įvairiais daiktais, įskaitant vaisinius akmenukus, šiltą sausainių sviestą, susmulkintus migdolus, „Oreos“ ir kt.

Kur jį nusipirkti: Benas ir Džeris „Waterbury“, VT

Ingridientai: 20 šaukštų garsiųjų „Ben & amp Jerry“ ledų (pasirinkite 4 ar 5 skonius) supilama į milžinišką kibirą, po to sluoksniuojama su keturiais bananais, trimis sausainiais, pyragu, keturiomis porcijomis karšto padažo ir karamelės, dešimt šaukštų kapotų graikinių riešutų, plakta grietinėlės ir du šaukštus kiekvieno iš keturių mėgstamų priedų.

Kaina: Kaina skiriasi priklausomai nuo vietos.

Kur jį nusipirkti: Penkių centų kreminė gamykla Long Ailende, NY

Ingridientai: 36 šaukštai ledų (meniu galite gauti vieną iš kiekvieno skonio!), Papildyti pasirinktais šlapiais ir sausais ingredientais, taip pat plakta grietinėle ir vyšnia.

Kur jį nusipirkti: „Serendipity 3“ Niujorke

Ingridientai: Trys kaušeliai Tahitijos ir Madagaskaro vanilinių ledų, 23 karatų aukso lapai, reto „Chuao“ šokolado gabaliukai, egzotiški cukruoti vaisiai iš Paryžiaus „Fauchon“, šokoladiniai triufeliai ir nedidelis dubenėlis „Grande Passion“ ikrų, pasaldintų pasifloros vaisiais, apelsinu ir armanjaku. Užpiltas paauksuota cukraus gėle ir apibarstytas grynomis 24 karatų aukso valgomosiomis dulkėmis!

Kaina: 1 000 USD (brangiausia Gineso rekordų knyga „Sundae“)

Kur jį nusipirkti: „Farrell“ ledų salonas (įvairios vietos Kalifornijoje ir Havajuose)

Ingridientai: Trys vaisių šerberto skoniai, keturi priedai, plakta grietinėlė, bananai, vyšnios, fudge, pabarstukai ir žaismingi pypkių valymo gyvūnai bei popieriniai „Farell“ vimpelai.

Kur jį nusipirkti: Boqueria Niujorke

Ingridientai: Keturi švieži churros, vaniliniai ledai, šokoladinis padažas, pabarstai, skrudinti graikiniai riešutai, plakta grietinėlė ir liepsnojantys kibirkščiai.

Kur jį nusipirkti: Pauliaus ir Mineapolio, MN, „Izzy's Ice Cream“ ledai

Ingridientai: 32 kaušeliai ledų ant sutrupintų kūgių sluoksnio, apibarstyti pyragaičiais, 7 priedai ir 3 padažai. Raudonas karštas patiekalas ir atitinkamas espreso puodelis (su 3/4 uncijos parašu. „Izzy“ kaušelis) yra jūsų!

Kur jį nusipirkti: „Ample Hills“ kreminė gamykla Brukline, NY

Ingridientai: Visas salyklinis apelsinų kreminis pyragas sukraunamas su 8 kaušeliais ledų, sausainių tešlos gabalėliais, „The Munchies“ (saldus ir sūrus riestainių, „Ritz“ krekerių ir „M & ampMs“ mišinys), karštu kvapu, sūdyta sviesto karamele, plakta grietinėle, šokoladu ir vaivorykštės pabarstukai ir guminė karvė vietoj vyšnios. Aplink dubenėlio šonus dedamos nevalgomos tvoros, kad viskas būtų vertikaliai.

Kur jį nusipirkti: „Twohey's“ restoranas Alhambroje, Kalifornijoje

Ingridientai: Didelis belgiškas vaflis, užkimštas keptais obuoliais ir užpiltas trimis kaušeliais vanilinių ledų, karštu karameliniu padažu, plakta grietinėle ir pekano riešutais.

Kur jį nusipirkti: „Cabot“ ledai ir restoranas Niutvilyje, MA

Ingridientai: Daugiau nei 60 pintų rankiniu būdu supiltų ledų ir mash, įskaitant kaušelius kavos, „Oreo“, braškių, vyšnių vanilės ir šokolado bei mash, su 12 litrų priedų (pasirinkite iš 40), supakuotų atskirai, plakta grietinėle, zefyrais, riešutais ir vyšniomis. Jis gali aptarnauti iki 175 žmonių!


2010 m. Gegužės 24 d., Pirmadienis

Lašiša. Ir Granola.




Būdamas pastaruoju metu dešimties svarų lašišų gavęs, supratau, kad turėtume suvalgyti jo dalį. Tiesa, praeityje turėjau problemų su lašiša - prieš daugelį vasarų Oregone įvyko lemtingas savaitgalis, kai mes su mama ir seserimis prisiekėme, kad esame šeriami tiek lašišos, kad esame pasiruošę pradėti plaukti prieš srovę. Laimei, per pastaruosius kelerius metus praleidau nemažai laiko Šiaurės Vašingtone ir Aliaskoje ir pradėjau vertinti, koks gali būti skani lašiša. Vis dar ne mano mėgstamiausias dalykas, kurį reikia valgyti, bet tai gali būti gerai.

Be to, lašiša gauna TON geros spaudos apie tai, kad ji jums tokia sveika (laukinė, ne ūkiuose auginama) ir ypač jei esate nėščia. Lašiša, kuria mes didžiavomės, yra ne kas kita, kaip pripažinta „Copper River Red“ lašiša - „žvejojama“ tik už nedidelį kiekvienų metų langą ir atkeliauja pas mus ŠVIEŽIA iš tų vandenų, kuriuose ji buvo sugauta. Žinoma, turėjome užšaldyti didžiąją jo dalį - vienu metu galima suvartoti tik tiek lašišos. Bet čia yra mano mėgstamiausias jo paruošimo receptas - gana lengvas, gana sveikas ir gana skanus. Kaip priedas, glazūros ir žolelių mišinys turi tiek daug skonio, kad gali užmaskuoti mažesnės lašišos skonį arba visiškai jį užmaskuoti ne lašišos gerbėjams. Žinoma, jei turite tokios geros lašišos, negailėkite glazūros, kad galėtumėte iš tikrųjų paragauti žuvies.

Žinoma, savo namuose iškepusi/iškepusi lašišą, neatlaikiau kvapo. Iš čia ir atsirado granola. Beje, granolos receptas taip pat yra iš Šiaurės Vašingtono. Atsitiktinumas? Taip, tikriausiai.

SKRŪDINTA LAŠIŠA su imbiero kalkių padažu
maitina 8, bet gali būti lengvai perpus sumažintas

Šis receptas kilęs iš fantastiškos moters, su kuria dirbau San Franciske - ji vadovauja neįtikėtinai įmonei „Party That Cook“ (partiesthatcook.com). Receptas yra šiek tiek pastangų, bet jis tikrai geras ir atrodo restorano vertas!

Lašiša:
3 1/2 svaro. lašišos filė, pašalinta oda
Košerinė druska ir pipirai

Glazūros mišinys:
1/4 puodelio šviežių laimų sulčių (gali pakeisti citrinos sultis)
1/2 puodelio ryžių vyno acto
1/4 puodelio lengvo sojos padažo
1/4 puodelio lengvo kukurūzų sirupo
1/2 puodelio žemės riešutų aliejaus
1 šaukštas rudojo cukraus
1/2 šaukštelio košerinės druskos

Žolelių mišinys:
3 šaukštai tarkuoto imbiero
2 šaukštai smulkiai supjaustyto česnako
1/2 puodelio kapotos kalendros
1/2 puodelio žalių svogūnų, supjaustytų griežinėliais
1/4 puodelio kapotų mėtų
3 raudonos jalapeños, sėklos ir smulkiai supjaustytos
1 puodelis žemės riešutų, stambiai supjaustytų
1/4 puodelio žemės riešutų aliejaus lašišai kepti

Metodai/žingsniai:
Įkaitinkite orkaitę iki 425 ir#176 F.

Lašiša: pašalinkite kaiščius iš lašišos. Lašišą supjaustykite šešių uncijų filė (perpjaudami siaurus gabalėlius per visą filė arba iš pradžių išilgai perpjaukite filė per pusę ir tada supjaustykite kvadratinius gabalėlius). Atidėkite į šalį, kol paruošite kepti. Prieš pat gaminimą gausiai pagardinkite druska ir pipirais.

Glazūra: į vidutinį nereaguojantį dubenį sumaišykite ryžių actą, sojų padažą, kukurūzų sirupą, laimo sultis, druską ir rudąjį cukrų. Išmaišykite, kad ištirptų cukrus ir druska. Įpilkite žemės riešutų aliejaus.

Žolelių mišinys: Kitame dubenyje sumaišykite tarkuotą imbierą, maltą česnaką, kapotą kalendrą, smulkintus žaliuosius svogūnus, smulkintas mėtas, kapotą jalapeno ir stambiai supjaustytus žemės riešutus.

Kepkite lašišą: ant vidutinės ir stiprios ugnies įkaitinkite didelę keptuvę. Įpilkite 3-4 šaukštus žemės riešutų aliejaus. (Keptuvėje aliejus turi būti apie 1/8 colio aukščio). Įkaitinkite aliejų ant stiprios ugnies, kol jis labai įkais. Pateikimo puse žemyn, į keptuvę įpilkite 3–4 lašišos filė (neperpildykite keptuvės) ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos ir traškios (apie 3 minutes). Nejudinkite lašišos keptuvėje, kitaip nesusidarys pluta. Kai aplink apatinį lašišos kraštą susidaro nepermatomas rausvas apvadas, kurio storis yra maždaug 1/2 colio, švelniai perkelkite jį į lakštinį keptuvę paruduota puse į viršų. Baikite rudinti likusias lašišos filė.

Kepta lašiša: perkelkite kepimo skardą (-as) su troškinta lašiša į orkaitę ir baigkite virti, maždaug 8-10 minučių arba kol iš žuvies pradės sklisti baltymai. Lašiša centre vis tiek turėtų būti reta (tamsiai rožinė). Išimkite iš orkaitės ir laisvai uždenkite folija, kad būtų šilta.

Patiekti: prieš ruošdami patiekti, sumaišykite žolelių ir glazūros mišinius. Kiekvieną lašišos gabalėlį patiekite su gausiai šaukštu (apie 2 uncijos) padažo. Papuoškite kalendros šakele.

RYŽIAI su JADE padažu

Man patinka šią lašišą patiekti su ryžiais (baltais arba rudais), sumaišytais su šiuo nefrito padažu. Sukuria gražų pristatymą ir suteikia jums daugiau žalios dietos! Tiesiog paruoškite ryžius, kaip įprastai, tada įpilkite šio padažo ir prieš patiekdami gerai išmaišykite.

* 1/2 c Špinatų lapai tvirtai
* 1 šaukštelis tarkuotos apelsino žievelės
* 1/4 c Šviežių mėtų lapelių
* 1/2 c Švieži kalendros lapai
* 12 lg šviežių baziliko lapelių
* 2 žalius svogūnus supjaustyti
* 2 šaukštai sauso chereso
* 2 šaukštai baltojo acto
* 2 šaukštai tamsaus sezamo aliejaus
* 1 šaukštas sojos padažo
* 2 šaukšteliai Hoisin padažo
* 2 šaukštai cukraus
* 1/2 šaukštelio azijietiško čili padažo
* 1/2 šaukštelio druskos

Sudėkite ingredientus į maišytuvą arba virtuvės kombaino indą. Maišykite, kol sutirštės. Šaldyti.

Ir galiausiai, kai baigsite kvepėti savo namus lašiša, suplakite partiją šios granolos - tai suteiks jūsų namams skanų kvapą. Ir kaip premija, jis taip pat yra gana skonis.

4 puodeliai avižų (ne iš karto ar iš plieno supjaustyti)
1/2 puodelio aliejaus (rapsų, daržovių, šafrano, bet kokio)
1/4 puodelio klevų sirupo (TIKROS rūšies, ne ponia Buttersworths)
1/4 puodelio medaus
1/8 puodelio vandens
2 šaukštelio vanilės
žiupsnelis druskos
1/2 šaukštelio cinamono
1/4 šaukštelio muskato riešuto
Riešutai, linų sėmenys, džiovinti vaisiai ir kt. (Neprivaloma)

Į dubenį supilkite avižas (įberiu ir šiek tiek linų sėmenų). Likusius ingredientus (išskyrus riešutus ir džiovintus vaisius) sumaišykite puode ant viryklės ir kaitinkite, kol TIK užvirs. Supilkite avižas ir gerai išmaišykite. Paskirstykite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite maždaug 30 minučių 325 laipsnių orkaitėje, maišydami kas 10 minučių, kol granola lengvai paruduos. Jei pridedate riešutų, galbūt norėsite jų pridėti per paskutines dešimt minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant sausainių. Kai atvės, įpilkite džiovintų vaisių (abrikosai ir spanguolės gerai tinka) ir sumaišykite. Laikykite hermetiškame inde ir mėgaukitės! Išlaiko apie dvi savaites.


Žiūrėti video įrašą: Farrells Ice Cream Pigs Trough 6 Scoop Sundae (Rugpjūtis 2022).