Nauji receptai

Airiškas „bekonas“ ir kopūstai

Airiškas „bekonas“ ir kopūstai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingridientai

  • 3 puodeliai rupios košerinės druskos
  • 1 6 1/2 svaro kaulinio kiaulienos kepsnio (Bostono užpakalis), pašalintas riebalų perteklius
  • 3 didelės česnako galvutės, perpjautos per pusę
  • 1 1/2 šaukštelio nesmulkintų juodųjų pipirų žirnelių
  • 1 didelė žaliųjų kopūstų galva, supjaustyta į 6 skilteles
  • 1 svaras morkų, nuluptų, supjaustykite skersai per pusę, tada ketvirčius išilgai

Recepto paruošimas

  • Dideliame puode sumaišykite 1 galoną vandens ir druskos. Maišykite, kol druska ištirps. Pridėti kiaulienos. Uždenkite ir šaldykite 1 dieną.

  • Užvirkite kiaulieną druskos vandenyje. Virinama 10 minučių. Atsargiai nupilkite druskos vandenį. Užpildykite puodą pakankamai šalto vandens, kad apsemtų kiaulieną. Užvirkite vandenį ant stiprios ugnies. Įpilkite česnako ir pipirų žirnelių. Sumažinkite šilumą iki vidutinės-žemos. Viršelis; švelniai troškinkite, kol kiauliena bus labai minkšta, apie 3 valandas. Perkelkite kiaulieną į didelę keptuvę. Viršelis; palaikyti šilumą.

  • Į kepimo skystį įpilkite kopūstų ir morkų. Virkite, kol daržovės beveik suminkštės, apie 15 minučių. DARYTI Į priekį: galima padaryti 1 dieną į priekį. Šiek tiek atvėsinkite. Atvėsinkite neuždengę, kol atvės, tada uždenkite ir laikykite atšaldytą. Prieš tęsdami, pašildykite ant vidutinės ir silpnos ugnies. Naudodami šaukštą, perkelkite daržoves ir česnaką į patiekimo lėkštę.

  • Kiaulieną supjaustykite storomis riekelėmis; sudėti į lėkštę su daržovėmis. Šaukštą karšto virimo skysčio užpilkite ant kiaulienos ir daržovių. Papuoškite čiobreliais. Patiekite su garstyčiomis.

Atsiliepimų skyrius