Nauji receptai

Vištienos parmezanas

Vištienos parmezanas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingridientai

Pagrindinis pomidorų padažas

  • 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 1 3/4 puodelio smulkintų svogūnų
  • 3/4 puodelio stambiai tarkuotų nuluptų morkų
  • 3 šaukštai kapotų šviežių čiobrelių
  • 2 28 uncijų skardinės, nuluptos iš pomidorų sultyse

Vištiena

  • 10 vištienos krūtinėlių pusių be odos
  • 3 puodeliai šviežios džiūvėsėlių (iš plikytos prancūziškos duonos, sumaltos procesoriuje)
  • 1 puodelis (apie) universalių miltų
  • 6 šaukštai (ar daugiau) alyvuogių aliejaus, padalintas
  • 3 puodeliai stambiai tarkuotų gerai nusausintų gėlo vandens supakuotų mocarelos,* padalinti
  • 1 1/4 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio, padalinto
  • 1 1/4 puodelio šviežiai tarkuoto Pecorino Romano sūrio, padalinto
  • 2 šaukštai kapotų šviežių itališkų petražolių
  • 1 šaukštas kapotų šviežių mairūnų

Recepto paruošimas

Pagrindinis pomidorų padažas

  • Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įpilkite svogūnų ir česnako; troškinkite, kol svogūnai bus minkšti ir auksiniai, apie 10 minučių. Įpilkite morkų ir čiobrelių; pakepinkite, kol morkos suminkštės, apie 5 minutes. Įpilkite pomidorų su sultimis; užvirkite, stambiai sutrinkite pomidorus su bulvių koše arba šakute. Sumažinkite šilumą iki vidutinio-žemo; virkite, kol padažas sutirštės ir sumažės iki 5 puodelių, maždaug 1 valandą. Padažą pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. „DO AHEAD“ padažą galima pasigaminti prieš 1 dieną. Šiek tiek atvėsinkite. Atvėsinkite neuždengę, kol atvės, tada uždenkite ir laikykite šaldytuve. Prieš naudodami padažą pašildykite.

Vištiena

  • Įdėkite vištienos krūtinėlės puseles tarp 2 plastikinės plėvelės lakštų. Naudodami mėsos plaktuką ar kočėlą, susmulkinkite vištienos krūtinėlę iki 1/3 colio storio. Pabarstykite abi vištienos puses druska ir pipirais. Ant lėkštės paskleiskite džiūvėsėlius. Vidutiniame dubenyje išplakite kiaušinius, kad susimaišytų. Ant kitos lėkštės pabarstykite miltus. Iš abiejų vištienos pusių apibarstykite miltais, tada kiaušiniais, tada džiūvėsėliais.

  • Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus didelėje nelipnioje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Dirbdami porcijomis, į keptuvę įpilkite vištienos ir kepkite iki rudos spalvos, maždaug 2 minutes iš vienos pusės, jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus (vištiena nebus iškepusi). Perkelkite vištieną į lėkštę. 15x10x2 colių stiklo kepimo indo dugną ištepkite 1 puodelio padažu. Ant padažo išdėliokite 1 sluoksnį vištienos. Užpilkite 2 puodelius padažo. Pabarstykite pusę mocarelos, parmezano ir Pecorino. Pakartokite su likusia vištiena, padažu, mocarela, parmezanu ir Pecorino. Kepkite, kol sūriai ištirps ir vištiena iškeps, apie 20 minučių. Pabarstykite petražolėmis ir mairūnu ir patiekite.

  • *Galima įsigyti 1/3 uncijos, 1 uncijos ir 8 uncijų rutuliuose daugelyje prekybos centrų, specializuotose maisto parduotuvėse ir Italijos rinkose. Įprastą mocarelą galima pakeisti.

Atsiliepimų skyrius

Vištiena Parmigiana

Didelėje lėkštėje sumaišykite miltus, druską ir pipirus.
Supilkite suplotas vištienos krūtinėles į miltų mišinį. Atidėti.

Šiuo metu galite užpilti vandens puodą savo makaronams. Virkite linguine iki al dente.

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kartu įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą. Kai sviestas ištirps ir aliejaus/sviesto mišinys įkais, kepkite vištienos krūtinėlę iki gražios ir auksinės rudos spalvos iš kiekvienos pusės, maždaug 2–3 minutes iš vienos pusės.
Išimkite vištienos krūtinėlę iš keptuvės ir laikykite šiltai.

Nevalydami keptuvės, sudėkite svogūnus ir česnaką ir švelniai maišykite 2 minutes. Supilkite vyną ir nubraukite keptuvės dugną, pašalindami visus kvapnius gabalėlius nuo dugno. Leiskite vynui virti, kol sumažės per pusę, maždaug 2 minutes.
Supilkite susmulkintus pomidorus ir išmaišykite. Įpilkite cukraus ir daugiau druskos ir pipirų pagal skonį. Leiskite virti 30 minučių. Kepimo pabaigoje įpilkite smulkintų petražolių ir paskutinį kartą sumaišykite padažą.

Ant padažo atsargiai uždėkite vištienos krūtinėlę ir visiškai uždenkite tarkuotu parmezanu. Uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Leiskite virti, kol sūris ištirps ir vištiena bus gerai įkaitinta. Įpilkite daugiau sūrio pagal skonį.

Išdėstytus makaronus sudėkite į lėkštę ir uždenkite padažu. Ant viršaus uždėkite vištienos krūtinėlę ir pabarstykite daugiau petražolių. Patiekite iš karto.

Tai vienas iš pagrindinių patiekalų, kuriuos gaminu savo šešių asmenų šeimai. Turtingas, kvapnus ir visiškai patenkintas, mes visi jį mėgstame, įskaitant mano didelį, pririštą vyro kaubojų.

Ir tai yra labai geras dalykas.

Išskirkite šį gerą parmezaną, mano draugai. Tai yra teisingas dalykas.

Pradėkite nuo keturių iki šešių be kaulų, be odos, apipjaustytų vištienos krūtinėlių. Ir prašau: nebijokite žalios vištienos.

Aš iš tikrųjų pradedu manyti, kad žalios vištienos baimė yra diagnozuojama fobija. Matau, kaip žmonės bėga iš kambario, susigūžia ant grindų ir verkia dėl savo mamų.

Įdėkite vištienos krūtinėlę į „Ziploc“ maišelį ir vieną po kito arba, jei maišelis yra milžiniškas, kaip šis, iš karto. Uždarykite sandariklį, palikite maždaug colį neužplombuotą, kad oras galėtų išeiti.

Įdėjau juos į „Ziplocs“, kad kai per sekundę juos išmušiu, mikroskopinės neapdorotos vištienos dalelės nepatektų į mano kompiuterio ir „rsquos“ klaviatūros kambarį.

Dabar TAI mane išmuštų iš durų.

Vištieną sumalkite lygia plaktuko puse.

Norite, kad jie būtų labai ploni ir neryškūs nuo 1/8 iki 1/4 ir „Prime“ storio.

Įdėkite miltus į didelę lėkštę. Pagardinkite druska (mano ir rsquos kosher) ir hellip

Ir pipirų. Maišykite miltų mišinį kartu.

Vieną vištienos pusę pagardinkite druska ir pipirais, tada padėkite tą pusę žemyn ant miltų mišinio.

Tada pagardinkite kitą pusę.

Žalia vištiena beveik baigta. Aš pažadu.

Kai jis ir rsquos pagardinami ir įberiami į miltus, padėkite ant lėkštės, kartodami su likusia vištiena.

Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę keptuvę, tada įpilkite alyvuogių aliejaus.

Ir sviesto. Nedidelis sviesto kiekis padės viščiukui tapti gražiai auksinės rudos spalvos, visiškai nerūkant.

Kai viskas ir rsquos gražus ir įkaitęs, į keptuvę įpilkite vištienos.

Kepkite iš pirmosios pusės, kol kraštai pradės įgyti auksinę rudą spalvą

Tada apverskite į kitą pusę ir kepkite dar porą minučių.

Norite, kad vištiena būtų graži, auksinė ir traški.

Vištieną sudėkite į lėkštę ir palaikykite šiltai.

Tada sudėkite juos į tą pačią keptuvę ant vidutinės ir silpnos ugnies.

Ir už meilę viskam, kas pasaulyje yra gera ir teisinga, pirmiausia nevalykite keptuvės! Mes norime, kad visas tas skanumas išliktų.

Maišykite juos ir leiskite jiems virti porą minučių.

Tada išgerk vyno. Mano draugas April man atnešė tai iš Daglaso apygardos, Kanzaso ir mdashthis ir dar apie 700 butelių.

Kas žinojo, kad Kanzaso vynas yra toks skanus?

Ir kai svogūnai keps porą minučių ir sveiki

Supilkite gerą 1/2 - 3/4 puodelio vyno.

Leiskite jam sušilti ir burbuliuoti ir pragaruoti

Kol jis įgauna gilią spalvą ir sumažėja perpus.

Mmmm. Tai kur skonis.

Tada eikite į susmulkintus pomidorus!

Maišykite, kol viskas susimaišys, ir leiskite užvirti ant vidutinės ugnies. Skoniai tik gilės ir gilės.

Dabar įpilkite šiek tiek cukraus. Tai sumažina pomidorų rūgštingumą ir suteikia malonų skonio balansą.

Taip pat įpilkite druskos ir pipirų, tada leiskite padažui virti geras 20–25 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Tuo tarpu sutarkuokite krūvą parmezano.

Tai laikas atskleisti gerus dalykus.

Kai kurį laiką iškeps, į padažą įpilkite smulkintų petražolių.

Ir įpilkite šiek tiek parmezano, tik smūgių.

Sumaišykite, tada stovėkite ir grožėkitės tuo, ką sukūrėte, nes tai gerai.

Padažą paskutinį kartą išmaišykite, tada atsargiai uždėkite vištienos krūtinėlę.

Tada visiškai uždenkite vištieną parmezanu.

Jei tai negerai, aš ir nenoriu būti teisus.

Tą mantrą kartoju kelis kartus per dieną.

Oi! Ir užuomina: jei po ranka turiu šviežio baziliko, kartais prieš pabarstydama sūriu, aš ant savo vištienos gabalėlio uždedu porą lapų. Pabandykite kada nors.

Dabar uždėkite keptuvės dangtį ir troškinkite kelias minutes ir sveiki

Mmmm. Man patinka tai, kas vyksta su vištiena šiame etape.

Aš taip pat visada pridedu daugiau sūrio. Tai ir aš esu tokia mergina.

Pakartokite po manęs: jei kai kurie yra geri, daugiau yra geriau.

Dabar tiesiog pabarstykite dar petražolėmis ir hellip

Dabar atspėk ką? Jei norite, galite vištieną patiekti ant didelio riebaus sumuštinio.

Bet man vakarienė nėra vakarienė, nebent yra tam tikras makaronų įsitraukimo laipsnis.

Aš visada apibarstau trupučiu parmezano. Dėl sėkmės.

Tada vieną iš vištienos krūtinėlių šiek tiek paguldykite į makaronų pusę.

Ir makaronus užpilkite papildomu padažu.

Atspėk, kieno tai vakarienė?

Aš duodu jums užuominą: jis & rsquos ne moteris, jis & rsquos ne vaikas, ir jis kastruoja veršelius.


12 paprastų patiekalų su vištienos parmu

Vištienos parmezanas su savaitės nakties stebuklu, kuriame yra traškios džiūvėsėlių antklodės, daug padažo ir lydyto sūrio. (Ypač jei naudojate mūsų greitesnį lakštinio kepimo būdą.) Kol vištiena kepa orkaitėje, jūs turite maždaug 20 minučių vakarienei užbaigti su garnyru. Virimas puode vandens kai kuriems makaronams yra įprastas dalykas, ir nors tai lengva ir paguoda, niekada neskauda, ​​kai lėkštėje yra daržovių.

Kadangi orkaitė jau įjungta, ją pakankamai lengva įstumti į kepimo skardą, skirtą skrudintiems brokoliams ar Briuselio kopūstams. Pasinaudokite atvira virykle, kad greitai iškeptumėte daržoves, arba eikite į salotas, kaip klasikinis Cezaris, arba išbandykite versiją, kuri semiasi įkvėpimo iš jūsų mėgstamos picos.

Tai yra 12 geriausių mūsų vištienos parmezano pusių vakarienei užbaigti.


Šioje svetainėje pateikta informacija (įskaitant tinklaraščius, bendruomenės puslapius, programos medžiagą ir visą kitą turinį) iš pradžių buvo skirta JAV auditorijai. Taisyklės jūsų šalyje gali skirtis.

+Rezultatai skiriasi priklausomai nuo pradinio taško, tikslų ir pastangų. Pratimai ir tinkama mityba yra būtini norint numesti svorio ir išlaikyti raumenų masę. Pateikti atsiliepimai galėjo naudoti daugiau nei vieną „Beachbody“ produktą arba pratęsti programą, kad pasiektų maksimalių rezultatų.

*Maisto ir vaistų administracija šių teiginių neįvertino. Šie produktai nėra skirti diagnozuoti, gydyti, išgydyti ar užkirsti kelią bet kokiai ligai.

Pasitarkite su gydytoju ir laikykitės visų saugos nurodymų prieš pradėdami bet kokią mankštos programą ar naudodami bet kokį papildą ar maisto pakaitalą, ypač jei turite kokių nors unikalių sveikatos būklių ar poreikių. Mūsų svetainės turinys skirtas tik informaciniais tikslais ir nėra skirtas jokiai sveikatos būklei diagnozuoti, sveikatos priežiūros specialisto patarimui pakeisti ar bet kokiam medicininiam patarimui, diagnozei ar gydymui.

© 2021 Beachbody, LLC. Visos teisės saugomos. „Beachbody, LLC“ yra „Beachbody“ ir „Team Beachbody“ prekių ženklų bei visų susijusių dizainų, prekių ženklų, autorių teisių ir kitos intelektinės nuosavybės savininkas.


Susijęs vaizdo įrašas

Oho! Esu maloniai prikimšta. Tai tikrai darysiu dar kartą. Aš turėjau visą krūvą skystos tešlos 1,7 kg be kaulų vištienos šlaunų. Galbūt kitą kartą sumažinkite 0,25 puodelio pieno ir vieną kiaušinį.

Tobula šeimos vakarienė. Šiek tiek pakeista: panaudoti itališki duonos trupiniai be glitimo ir „Cup4Cup“ miltai, palikti raudonieji pipirai ir panaudota susmulkinta moca. sūris, o ne griežinėliai. Patiekiama be spagečių be glitimo. Skanu!

Lengva ir puiku, kaip parašyta. Niekada nereikėjo keisti recepto - visada paruošta tokia, kokia yra.

Man patinka šis receptas! Šlaunys yra puikios ir tikrai sultingos bei švelnios, o pomidorų pesto - puikus priedas. Aš tai patiekiau per makaronus, ir tai buvo daug maisto, todėl tikiuosi, kad esate alkanas!

Tai yra geriausias vištienos parmezanas, kokį esu valgęs. Svarbiausia yra saulėje džiovintų pomidorų pesto. Aš viriau tiksliai taip, kaip atspausdinta, ir kaip padažą naudojau „Emeril 's Home Style Marinara“, kuris buvo tobulas. Mes su vaikinu tiek valgėme, kad mums skaudėjo. Padaryti ir išvalyti reikia nemažai darbo, bet visiškai verta.

Puikus savaitės nakties receptas. Vaikai ir suaugusieji siautėjo.

Viskas yra paprasta, išskyrus valymą. Skanus, tradicinis vištienos parmezanas. Labai draugiškas vaikams.

Mano vyras ką tik pasakė, kad suvalgius šį vištienos gabalėlį jam niekada nebereikės eiti į savo mėgstamą itališką restoraną. Sutinku su ankstesniu apžvalgininku, nepraleiskite saulėje džiovintų pomidorų pesto. Tai prideda tiek daug skonio. Dabar tai padariau du kartus, pirmą kartą tai padariau dvigubai, o antrą kartą - vienu sluoksniu ir abu buvo nuostabūs. Abu kartus naudojau vištienos kotletus, nes nemėgstu tamsios mėsos, ji buvo labai švelni ir kvapni.

Tai puikus receptas! Sultingas ir kvapnus, malonus pokytis nuo normos, bet vis tiek pakankamai tradicinis, kad patiks vaikams! „Whole Foods“ man pavyko rasti vištienos šlaunelių be odos ir jos jau buvo gana plonos ir mažos, todėl nereikia daužyti. Man visai nereikėjo 1 svaro sūrio, bet tai galėjo būti dėl vištienos dydžio. Aš taip pat kepiau vištieną vienu sluoksniu, o ne sukrautu. Pesto pridėjo šiek tiek skonio ir neturėtų būti praleistas. Aš suporavau su makaronais, „Rao 's marinara“ ir kepalėliu šviežios duonos. Puikus patiekalas!

Šis receptas yra fantastiškas! Aš (netyčia) naudojau vištienos kotletus, o ne šlaunis be kaulų. bet tik todėl, kad sudarydamas pirkinių sąrašą netinkamai perskaičiau ingredientus. Priešingu atveju tiksliai laikiausi recepto ir labai linksmai vakarieniavau stalo linksmybėse. Tikrai darysiu tai dar kartą!

Tai iki šiol geriausias vištienos parmezano receptas. Šlaunys buvo sultingos, pesto suteikė skonio ir visa tai truko minimaliai. Užuot sluoksniavęs, kaip siūlė receptas, aš kepiau vištieną vienu sluoksniu. Tai bus mano „Chicken Parm“ receptas.

Pats geriausias vištienos parmezanas. Šlaunys buvo sultingos, saulėje džiovintų pomidorų pesto suteikė papildomo skonio ir su minimaliu darbu. Kepiau vištieną vienu sluoksniu, o ne sluoksniavau, kaip nurodyta instrukcijose. Tai bus mano „Chicken Parm“ receptas.


Patarimai, kaip pasigaminti vištienos parmezano

  • Supilkite vištieną plonai: Vištienos kotletus po vieną dėkite tarp dviejų plastikinės plėvelės ar vaško popieriaus sluoksnių. Mėsos plaktuku, plaktuku, kočėlu ar net sunkiu tuščiu vyno buteliu suduokite arba susukite vištienos gabaliukus iki vienodo 1/4–1/2 colio storio.
  • Sutarkuokite svogūnus: Viena gudrybė, kuri padės sutaupyti šiek tiek laiko padažui gaminti, yra nulupti ir sutarkuoti svogūną, o ne jį pjaustyti. Naudokite dideles skardos trintuvės skyles. Nepjaustykite svogūno per pusę, tiesiog sutarkuokite pusę viso svogūno. Svogūnas taip iškeps greičiau, išleis daugiau savo sulčių, ir jūsų padažas greičiau susidės.
  • Pirkite geriausius konservuotus pomidorus: Jūsų padažas bus toks pat geras kaip jūsų pomidorai, todėl naudokite geros kokybės konservuotus pomidorus! Mums patinka „Muir Glen“ prekės ženklas, susmulkinti pomidorai (skrudinti ugnimi arba su bazilikais). Taip pat gerai tiktų konservuoti San Marzano pomidorai iš Italijos. Jei nėra susmulkintų, galite nusipirkti konservuotų sveikų pomidorų ir išplakti juos (su skysčiu) maišytuve arba virtuvės kombaine.
  • Duonos trupinius pasigaminkite patys! Mums patinka naudoti pasenusią prancūzišką duoną ir paleisti ją per maišytuvą arba virtuvinį kombainą. Peržiūrėkite virtuvės kombaino instrukcijas šiame įraše „Kaip pasigaminti džiūvėsėlius“.

Vištienos parmezanas - receptai

„Perdue Farms“ svarbiausia jūsų sveikata ir gerovė. Pastarosiomis dienomis patyrėme didesnę nei įprasta skambučių apimtį, nes klientai kreipiasi į mus susirūpinę dėl mūsų produktų tiekimo ir kokybės kontrolės priemonių, kurias įdiegėme, kad užtikrintume siunčiamų maisto produktų šviežumą ir saugumą. Norime, kad žinotumėte, jog girdime jus, dėkojame, kad kreipėtės, ir visais įmanomais būdais norime jus patikinti, kad pirmiausia rūpinamės jūsų sveikata, saugumu ir gerove.

Atsižvelgdami į susirūpinimą dėl koronaviruso (COVID-19), norime pasidalyti šiais dalykais:

COVID-19 nelaikomas maisto sukėlėju

Remiantis Ligų kontrolės ir prevencijos centrais (CDC), COVID-19 dažniausiai plinta tarp tų, kurie glaudžiai liečiasi vienas su kitu, ir per kvėpavimo lašelius, susidarančius užsikrėtusiam asmeniui kosint ar čiaudint. Taip pat gali būti, kad asmuo gali užsikrėsti COVID-19 paliesdamas paviršių ar objektą, kuriame yra virusas, ir tada paliesdamas savo burną, nosį ar galbūt akis, tačiau manoma, kad tai nėra pagrindinis būdas virusas plinta. Visame ūkyje ir visoje tiekimo grandinėje turime griežtus biologinio saugumo protokolus, įskaitant patikrintus sanitarijos metodus, kurie sumažina užterštų paviršių riziką.

„Perdue Farms“ rimtai žiūri į maisto saugos protokolus

Turime aukščiausius biologinio saugumo ir maisto saugos standartus, o mūsų patalpas visiškai dezinfekuojame kas 24 valandas. Mes atidžiai stebime paveiktas vietoves ir kartojame savo biologinio saugumo politiką, kad padėtų sumažinti galimų užterštų paviršių transportavimo galimybę. 19 mūsų patalpų sveikatingumo centrų darbuotojai yra apmokyti, kaip apsaugoti savo partnerius nuo COVID-19 simptomų ir juos atpažinti bei reaguoti. Šie specialistai laikosi standartinių darbo procedūrų, apibrėžtų CDC infekcinėms ligoms. Sveikatingumo centrai yra prieinami visiems partneriams ir jų šeimoms. Mes imamės visų atsargumo priemonių, kad apsaugotume savo partnerius, bendruomenes, klientus ir verslo partnerius ir užtikrintume savo verslo tęstinumą.

Visi mūsų gyvūnai yra gimę/išperėti, auginami, nuimami ir apdorojami JAV. Kaip ir dauguma stambių įmonių, kai kuriuos (ne maisto) tiekimo grandinės elementus mes gauname iš šalių, esančių už JAV ribų. Mes atidžiai stebime paveiktas vietoves ir kartojame biologinio saugumo politika, padedanti sumažinti galimų užterštų paviršių transportavimo galimybę.

Dėkojame, kad esate ištikimas „Perdue Farms“ klientas. Jei turite papildomų klausimų ar rūpesčių, kreipkitės į mūsų klientų santykių komandą.


  • 2 8 uncijos be kaulo, be odos vištienos krūtinėlės, apipjaustytos
  • ½ šaukštelio šviežiai maltų pipirų, padalytų
  • ½ puodelio rupių sausų džiūvėsėlių, pageidautina pilno grūdo (žr. Patarimą)
  • 2 šaukštai šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
  • 3 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, padalinti
  • 1 vidutinio svogūno, supjaustyto
  • 3 skiltelės česnako, maltos
  • 1 28 uncijos skaldytų pomidorų be druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskonių
  • ½ šaukštelio druskos
  • 1 puodelis susmulkinto mocarelos sūrio iš dalies
  • ¼ puodelio kapotų šviežių bazilikų ar petražolių

Kiekvieną vištienos krūtinėlę perpjaukite per pusę įstrižainės, kad gautumėte 4 maždaug lygias dalis. Įdėkite tarp plastikinės plėvelės gabalėlių ir supilkite lygią mėsos plaktuko pusę arba sunkų puodą iki 1/4 colio storio. Pabarstykite vištieną 1/4 šaukštelio pipirų. Sumaišykite džiūvėsėlius. Parmezanas ir 1 šaukštas aliejaus mažame dubenyje, atidėtame.

Padėkite stovą viršutiniame orkaitės trečdalio virimo trečdalyje iki aukščio.

Įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus didelėje, orkaitėje nelaidžioje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Įpilkite pusę vištienos ir kepkite iki auksinės spalvos, 2–3 minutes iš vienos pusės. Perkelkite į lėkštę. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir pakartokite su likusiais 1 šaukštu aliejaus ir vištiena. Perkelkite vištieną į lėkštę.

Į keptuvę įpilkite svogūnų ir česnako ir maišydami kepkite 2–3 minutes, kol pradės minkštėti. Keptuvę nukelkite nuo ugnies. Supilkite susmulkintus pomidorus, įpilkite itališkų prieskonių, druskos ir likusio 1/4 šaukštelio pipirų. Įkaitinkite keptuvę iki vidutinės ugnies ir maišydami virkite, kol svogūnai suminkštės, 2–3 minutes. Grąžinkite vištieną ir visas sukauptas sultis į keptuvę. Apverskite, kad apsemtų padažu.

Kiekvieną vištienos gabalėlį apibarstykite maždaug 1/4 puodelio mocarelos sūrio, tada užpilkite rezervuotu džiūvėsėlių mišiniu. Kepkite, kol sūris ištirps, apie 1 minutę. (Atidžiai stebėkite, kad nesudegtų.) Vištieną patiekite su padažu, apibarstytą baziliku (arba petražolėmis).

Patarimas: Norėdami pagaminti rupius sausus džiūvėsėlius, paskleiskite trupinius ant kepimo skardos ir kepkite 250 ° C temperatūroje, kol išdžius, 10–15 minučių. Iš vienos duonos riekės pagaminama apie 1/2 puodelio šviežių džiūvėsėlių arba apie 1/3 puodelio sausų džiūvėsėlių. Parduotuvėje parduodamiems rupiems sausiems džiūvėsėliams mums patinka „Ian“ prekės ženklas, pažymėtas „Panko“ džiūvėsėliais. Raskite juos gerai parduodamuose prekybos centruose.


Kaip pasigaminti autentišką vištienos parmezaną (Parmigiana) – žingsnis po žingsnio

(1) Įdėkite vištienos kotletus/krūtis į maišelį su užtrauktuku ir tvirtai susmulkinkite kočėlu arba lygia mėsos plaktuko puse, o vištienos storis turėtų būti 1/2 colio.)

(2) Vištienos kotletus iš abiejų pusių pamirkykite miltuose.

(3) Tada perkelkite miltais pabarstytą vištieną ir panardinkite į kiaušinį iš abiejų pusių.

(4) Galiausiai abi vištienos puses pamirkykite duonos trupiniuose. Rankomis tolygiai padenkite ir supakuokite džiūvėsėlius


Paruošimas

Kai vištiena susmulkinama, kad ji būtų vienodo storio, viską pagardinkite druska ir pipirais.

Į virtuvinį kombainą įpilkite druskos, parmezano sūrio, česnako miltelių, itališkų prieskonių, druskos ir pipirų. Pulsuokite, kol pasidarys džiūvėsėlių tekstūra (visa tai taip pat vadinate svaru plastikiniame maišelyje).

Į didelius plokščius dubenėlius ar lėkštes supilkite miltus (pagardintus česnako milteliais, druska ir pipirais), vieną - plaktais kiaušiniais, kitą - druskos mišiniu.

Laikydami vieną ranką „sausą“ ranką, o kitą - „šlapią“ ranką, kiekvieną vištienos krūtinėlę suberkite į miltus (nuplaukite perteklių), tada į kiaušinį, paskui į druskos mišinį. Padėkite ant lėkštės ir tęskite su likusia vištiena.

Didelėje keptuvėje ant vidutinės silpnos ugnies įkaitinkite keletą šlakelių alyvuogių aliejaus. Kai į keptuvę įmesite trupinėlį, kai aliejus subyrės, kepkite vištieną iš kiekvienos pusės iki auksinės spalvos. Jei jie yra ploni, jie neturėtų užtrukti ilgiau nei 3-4 minutes.

Padėkite ant grotelių ir toliau kepkite likusią vištienos dalį, jei reikia, įpilkite daugiau šlakelių alyvuogių aliejaus. Nebijokite naudoti daug aliejaus!

Kai vištiena bus iškepusi, kiekvieną iš jų užpilkite mocarelos sūriu ir pakepinkite iki putų. Užpilkite pašildytu padažu.


Žiūrėti video įrašą: Chicken with vegetables delicious recipe (Rugpjūtis 2022).