Nauji receptai

„Jerky“: originalus kelionių maistas

„Jerky“: originalus kelionių maistas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kas keliaudamas kelionėje 7-Eleven'e kaltai nepagriebė ilgos trūkčiojančios lazdos? Mėsa, druska - tai natrio dangus.

Bet žąsis trūkčioja? Kengūra?

Važiuodami greitkeliu nuo Santa Fės iki Taoso, N. M. pastebėsite vietinius amerikiečius pakelės pakrantėse, parduodančius briedžius, trūkčiojančius kaip vaikai, prekiaujantys limonadu, su užrašais „ELK JERKY 2 USD“.

Prie Baltųjų rūmų parduotuvė prie Smith Mountain ežero Huddleston, Va., vietiniai elnių medžiotojai kamufliaže stovi šnekučiuodamiesi prie purvo apaugusių rinktuvų su negyvais elniais sunkvežimių lovose. Viduje jie ateina pirkti elnienos trūkčiojimo, tik ten pastebi aligatorių, viliojančią alternatyvą.

Inkai tai vadino „ch’arki“, o vietiniai amerikiečiai buivolą vadino trūkčiojančiu pemmicanu, rašo „Jerky.com“. Tyrinėtojams ir gaudytojams itin svarbu turėti savaime išsilaikančios mėsos šaltinį, kurio nereikėjo suvartoti iš karto. Tiesą sakant, trūkčiojimas buvo išrastas pradiniam keliautojui - tai budėjimo režimo maistas, kuris nesuges per mėnesio keliones.

Šis delikatesas iš džiovintos mėsos gaminamas palyginti nesudėtingai. Viskas, ko jums reikia, yra mėsa, druska, prieskoniai, šiek tiek marinavimo, dehidratorius ar orkaitė ir sausa vieta, kur ją išgydyti - pašalinus riebalus ir drėgmę šiose liesose juostelėse, jums lieka daugiausia baltymų. Blogiausias trūkčiojantis, kaip ir bet koks maistas, yra tas, kuriame sunaudojama daugiausiai konservantų, nors visi žinome, koks geras konservantų skonis.

Atrodo, kad sūdydami galite pasigaminti beveik bet kokią mėsą, tačiau ne tik savo parduotuvėje „Slim Jim“-natrio nitrito, steroidų, atitinkančių jautienos trūkčiojimą, kur jūs turite keliauti, kad rastumėte gerą gabalėlį?

Tiesą sakant, kai keliaujate po daugelio valstybių medžiotojų šalį, kai rasite geriausią džiovintą mėsą, dažniausiai vietinėse parduotuvėse, kur matote daugybę sunkvežimių su ginklų lentynomis. Niujorko valstija netoli Adirondacks, Aidaho panhandle, pietų Virdžinijos Mėlynojo kalnagūbrio kalnai ir Taosas, N. M., vertinami kaip geriausios vietos, kur galite beveik vaikščioti į bet kurią mažą parduotuvėlę ir pradėti kunkuliuoti vietiniais trūkčiojimais.

Yra daug svetainių, kuriose galite jį nusipirkti dabar, tačiau tokiu būdu smagu sustoti vidury niekur kelionėje, nusipirkti užkandžių ir pamatyti mėsos juostelę, kuri tikriausiai buvo pagaminta kelią medžiotojas, kuris pats jį nužudė.

Grįžę namo pabandykite pasigaminti savo. Dabar reikia išsiaiškinti tik tai, ar naudoti šerną, kalakutą, žąsį, kengūrą ar aligatorių.

Šiuo metu išbandykite šias vietas, tada išeikite iš jų. Priešingu atveju geriausia pasikalbėti su vietiniais medžiotojais, kurie paprastai jį gamina ir išdžiovina patys:

Baltųjų rūmų parduotuvė, Huddlestonas, Va.-Su Smith Mountain ežeru vos už kelių kilometrų ir ūdros viršūnėmis tolumoje, tai elnių šalis, ir jūs juos matote visur naktį. Medžiotojų gausu ir jie mėgsta savo trūkčiojimus, o kadangi pasiūla visada atsižvelgia į paklausą, niekada nesužinosite, kokį kūrybingą trūkčiojimą rasite čia. Aligatorių reikia paragauti.

„Mast Store“, Asheville, N.C.-„Bama Boy Beef Jerky“ yra žvaigždė. Asheville centre galite jį graužti mėgaudamiesi miesto centru ir kruizu po garsias alaus daryklas, tokias kaip „Craggie“ ir „Green Man“.

Teksaso plokštės, Mansfildas, Teksasas.-Turbūt drėgniausia jautiena planetoje, pagaminta rankomis. Saldus ir aštrus yra geriausias pasirinkimas. Visa jų mėsa yra konservuojama jų mažmeninės prekybos parduotuvėje.


Iššūkis: per 2 minutes reikia suvalgyti 3 lazdeles! Negalite nieko gerti po mažiausiai 60 sekundžių! MES TU JUMS !!

Paskelbkite geriausią „Reaper Challenge“ vaizdo įrašą „Tiktok“ ir pažymėkite Jeremy_Littel! Mes atsitiktine tvarka išrinksime nugalėtojus nemokamiems „Reaper Challenge“ marškinėliams!

/>

Traukianti revoliucija

Nuotrauka: Lisa Shin & copyLisa Shin Photography, Inc.

Lisa Shin, Lisa Shin Photography, Inc.

Prisimeni tą jautienos trūkčiojimą, kurį gavai degalinėje kelionių keliu metu? Daiktai, kuriuose yra natrio ir turi tokią, kokią įsivaizduojate šunų skanėstų tekstūrą? Na, nuo to laiko nuėjo ilgas kelias, tapęs bona fide sveiku užkandžiu baltymų mėgėjams. Turėdamas mažiau natrio, geresnių skonių ir beveik nieko nenatūralaus, amatininkų trūkčiojimo padaugėja.

Tik viena uncija pirmaujančio prekės ženklo jautienos trūkčiojimo gali turėti beveik 800 miligramų natrio, o nauji prekės ženklai, kurie sutelkia dėmesį į natūralesnį procesą, paprastai lieka maždaug 400 miligramų tokio paties dydžio porcijai (kai kurie net 300). Be to, kad šie nauji prekės ženklai neleis jums jaustis tarsi graužiant druskos bloką, jie taip pat turi ingredientų sąrašą, kurį galite visiškai ištarti. Gaivina matyti tokius žodžius kaip „česnakai“ ir „sezamo sėklos“ vietoj tokių žodžių kaip „kvapiosios medžiagos“ ir „mononatrio glutamatas“.

Pavyzdžiui, „Field Trip Jerky“ lentynose pataiko kalakutienos trūkčiojimas, kuriame yra tik 70 kalorijų, nėra riebalų ir 12 gramų baltymų. Ir net paskaninus juodaisiais pipirais, obuoliais ir ruduoju cukrumi, jis vis tiek turi mažiau nei pusę senų daiktų natrio. Ir jei esate raudonos mėsos versijos gerbėjas, jų originalus, medaus prieskonių ir „Teriyaki“ skonis vis tiek yra jautienos.


Legendinė Ajovos kelionė: senų ir naujų kontrastų

Mano tėtis per daugelį metų man buvo padrąsinantis balsas, raginantis mane įgyvendinti visas mano keistas ir drąsias idėjas. Net ir tada, kai susikišome galvas, jis visada tvirtino, kad esu pajėgus viską, turėdamas sveiko proto ir „prakeiktą vokiečių“ atkaklumo jausmą. Jis man primygtinai reikalavo, kad jo šeimos pusė –, nors aš niekada neturėjau malonumo su jais susitikti – svajojo daug ir niekada nepasidavė.

Aš visada žavėjausi savo tėvo praeitimi, norėdama išgirsti jo istorijas apie ilgus kortų žaidimus ir traškančias ugnis. “Mama gimė 1906 m., Tėtis 1902 m., Ir jis man sako. Jis dalijasi istorijomis apie mažą Ajovos miestelį, kuriame apsigyveno jo protėviai ir kur jo vaikystė buvo suvaidinta tuo metu, kai pasaulis buvo visiškai kitoks.

Jis pažadėjo, kad vieną dieną, 50 -osios gimnazijos susitikimo metu, jis grįš.

Taigi aš įgyvendinau jo svajones kelionėje Ajovoje, kurios niekada nepamiršiu.

Į šią kelionę turėjau didelių vilčių. Tai buvo palyginti trumpa kilpa, tačiau turtinga atradimų. Gidai žada įvairiausią istoriją ir intrigą: ar vaikščiosite po Davenport Skybridge, tyrinėsite Joliet Ironworks griuvėsius, ar rasite paslaptingų pievų Franklin Creek? Galbūt jūs atrasite šlovę ir turtus ten, kur „American Pickers“ filmuojamas Buffalo Billo gimtinėje. Pasimėgaukite skaniais patiekalais saldainių virtuvėje „Wilton“. Drebulys nuo žąsų kojų išgirsite šnabždesines pasakas apie paslaptingą Teresos Dolezal Feldevert juodąjį angelą. Bettendorf, Wheaton, Eldon. Tai buvo mūsų originalus kelionių žemėlapis, tačiau iš tikrųjų šiek tiek nukrypome nuo jo ir#8211 geriausios kelionės visada nukrypsta nuo kelio – ir pamatęs, kaip mano tėtis pavadino “ daugiau ikoniškų ” vietų.

Manau, kad tai buvo puiki asmeninio ir prototipinio pusiausvyra.

Abu su tėčiu nusileidome Čikagoje trečiadienio vidurnaktį, pasirinkę išsinuomoti automobilį ir leistis į kelionę Ajovoje, o ne bandydami nukreipti kelią į mažesnį oro uostą.

Mūsų kelionė į Ajovą buvo nukreipta keliais sustojimais, kad pamatytume artimuosius pakeliui į mūsų galutinį tikslą: mano tėčio 50 -asis vidurinės mokyklos susitikimas Cedar Rapids mieste. Nusileidę važiavome naktį ir užgrobėme kelkraštį, prieš saulėlydį traukdami į Roko salos arsenalą. Kariuomenės vyrai prie vartų buvo labai draugiški ir davė mums nurodymus po to, kai paaiškinome, kad esame apsvaigę, šiek tiek sutrikę ir labai trokštame pamatyti tankus!

Mes praleidome salos šliuzus ir toliau važiavome tiltu tiesiai į Davenportą. Vaizdas iš kitos pusės buvo nuostabus. Jei kada nors atsidursite Ajovos kelionėje, sustokite pamatyti Misisipės upės restorane „Waterbar“. Mes ten net nevalgėme, tiesiog stovėjome ir ilgai žiūrėjome.

Galiausiai Davenporte sutikau savo tėčio 90 metų pusbrolį Warreną, kuris gyvena vienas. Jo nepriekaištingi namai yra hektarų kukurūzų laukų. Kai paklausiau, kas padeda prižiūrėti turtą, jis pasakė, kad prieš metus kažkas pradėjo už jį dirbti kieme, bet jis atlieka visus namų ruošos darbus. Tada jis man papasakojo apie savo merginą, o aš tyliai padėkojau saldus valdovui už gerą genetiką.

Nuvedžiau Warreną ir tėtį gatve pamatyti Warreno brolio Alleno, kuris laimingai pademonstravo savo blizgančią „Corvette“. Aš užaugau nežinodama, kad turiu tėvo šeimą, bet dabar, kai sutikau juos kelionėje į Ajovą, esu labai susijaudinusi dėl to, kas laukia ateityje. Tikėkimės, kad per 60 metų turėsiu pusę jų šurmulio!

Vis dar sekdami tam tikrą istoriją, mes susitikome su mano didele teta ir dėdės šeima „Grammos virtuvėje“, esančioje netoli didžiausios pasaulyje sunkvežimio stotelės. Tada mes patraukėme į jos vietą netoli Kviečių krašto, kur ji ištraukė keletą originalių dokumentų, kurie padėjo išsiaiškinti kai kurias mano šaknis ir istoriją. Teri ir jos vyras iš tikrųjų išvyko į užsienį ir susitiko vokiečių namuose, kuriuose mūsų šeima paskutinį kartą gyveno prieš emigraciją, ir#8211 vietoje, pavadintoje „Warmkammer“, kuri dabar yra mano būtina aplankyti sąrašą!

Ajovos ūkis, kurį ji šiuo metu valdo, buvo perduotas per šeimą. Ji buvo maloni ir svetinga ir aprodė mane, kai uždaviau milijoną klausimų. Taip pat teko daug kalbėtis su jos dukra Amelija, kuri turi maždaug mano vaikų amžiaus vaikų. Važiuodamas iš Kviečių krašto, tėčiui pasakiau, kad vingiuotos kalvos prieš ryškiai mėlyną dangų tikrai buvo tai, ko tikėjausi iš kelionės Ajovoje. Aš visada vertinu šalutinius pokyčius, norėdamas pamatyti daugiau kaimo bendruomenių, nes tai leidžia pamatyti, kaip gyvena platesnė žmonių grupė.

Toliau keliaudami Ajovoje, nuklydome į Wiltoną, kur mano tėtis drąsiai beldėsi į užrakintas „Wilton Candy Kitchen“ duris. Skaitėme internete, kad istorinė parduotuvė buvo uždaryta praėjusių metų lapkritį, kai savininkai George'as ir Thelma Nopoulos leido įeiti į slaugos namus. George'as mirė birželio mėn., O Thelma sunkiai dirbo nustatydama, kaip išlaikyti parduotuvę. Ji atsitiko, kad buvo viduje, po darbo valandų su savo komanda vykusiame buhalterinės apskaitos susitikime, ir ji maloniai mums parodė. Ji prisiminė mano tėčio šeimą nuo vaikystės, ir jiedu prisiminė dienas, praleistas geriant fontano sodą prie prekystalio.

Tai, kas mane labai nustebino mūsų kelionėje į Ajovą ir#8211 nuo mano giminaičių iki Thelmos iki visiškai nepažįstamų žmonių, su kuriais susidūrėme pakeliui, buvo jų gerumas ir šiluma. Atrodė, kad niekas neskuba manęs atsikratyti ir grįžti į savo gyvenimą. Keletas žmonių iš tikrųjų palaikė mums verslą, nes mūsų keistas tvarkaraštis ne kartą atvyko po valandų.

Vyras, su kuriuo susipažinau Cedar Rapids mieste, pasakojo, kad po didžiulio 2008 m. Daugelis iš mūsų tikisi grįžti į apiplėštą turtą, tačiau jis tikėjo. Kai jis grįžo namo, viskas buvo savo vietose ir verandoje buvo paliktas mažas krepšelis su daugiau nei 400 USD komunalinėms paslaugoms padengti.

Po to, kai mes su tėčiu atsisveikinome su Thelma, kelionę po Ajovą tęsėme vingiuodami per gatvę iki populiariausio apskrities baro. Anksčiau jis buvo žinomas kaip medinis nikelis, tačiau nuo to laiko jis buvo pervadintas į „#8220Fro's“.

Paskutinis dalykas, kurį teko pamatyti Wiltone, buvo traukinių depas, kuriame atsidavusi istorinė visuomenė kuruoja praeities laikų daiktus.

Greitas važiavimas karvių ganyklų eilėmis nuvedė į Maskvą ir Atalissą - mažus miestelius, kuriuose mano tėčio tėvas laikydavo kajutes, kad pasitrauktų į vienatvę. Arba galbūt laiką su drauge.

Pamatėme dvi šeimos kajutes: didesnę - prabangiame pakrantės rajone, o mažesnę - visiškai neatrastame kišenėje. Čia palei Atalissos krantus vaikai bėgo žvyrkeliais priešais mano automobilį. Kiekvienas namas prisitvirtino prie Kedro upės netoli Weise Slough ramioje, drėgnoje atmosferoje, kuri man priminė Luizianos įlanką.

“Geriau neleisti Natei pamatyti šios vietos, ir#8221 garsiai sumurmėjau. “Jis niekada nenorės išvykti. ”

Mano tėtis pagerbė vietines kapines, o mes nukritome nakčiai apleistame viešbutyje netoli Ajovos miesto.

Ajovos universiteto namai, ši vieta yra tipiškas kolegijos miestas. Daug nuostabių parduotuvių ir madingų barų. Ajovos miesto Kapitolijaus pastatą tikrai verta pamatyti, jei keliaujate po Ajovos kelią ir einate į istorinius pastatus. Senas, puošnus meistriškumas įkvepia ir nepaprastai šiuolaikiškai atrodo.

Toliau, keliaudami Ajovos keliu, patraukėme į Amanos kolonijas, kur vaišinomės antikvariniais daiktais ir valgėme konservuotą mėsą.

Gauk trūkčiojimą. Tai brangu, bet verta.

Kolonijos yra istorinės, žinomos dėl savo bendro gyvenimo būdo ir galiausiai sukurtos „Amana Corporation“ šaldytuvų linijos. Šiandien kolonijos ir toliau veikia kaip turistų traukos objektas ir sodyba, siūlanti didžiulę paramą menui. Aš galėjau lengvai praleisti dvi ar tris dienas tiesiog turistinėje pėsčiųjų dalyje.

Po Amanos mūsų kelionė į Ajovą pagaliau nuvedė mus į Cedar Rapids! Aš sutikau savo pusbrolį Cheryl, kuris yra tik ketveriais metais jaunesnis už mano tėtį. Ji nusivedė mus į šokiruojančiai gerą meksikietiško maisto vietą netoli savo namų, prie Hiawatha. Aplink Cedar Rapids yra daugybė priemiesčių ir keletas mažų miestelių, kuriuos įdomu ištirti. Jei turite laiko, apsilankykite pagrindinėje Mariono gatvėje ir Karaliaus koplyčioje Kornelio koledže, Vernono kalne.

Jei kelionėje po Ajovą tikrai norite ką tik pavalgyti, susekite „Maid-Rite“. Jie patiekia apleistą „joe“ patiekalą, kuris man atrodo tarsi dekonstruotas „In-N-Out“ mėsainis. Turėjau atsispirti numušęs tris ar keturis iš jų ir paprašęs dėžutės su dar keliais.

Toliau važiavome akmenimis grįstomis istorinių Cedar Rapids plytų gatvėmis ir net radome namą, kuriame užaugo mano tėtis! Skleidžiamas šnypštimo garsas pripildė orą kaip vakuumas, o aš nusileidau žemyn pro langą, kad atidžiai klausyčiausi, tada skubiai susukau atgal, nes mane suvalgė uodų būrys. “Kas čia per garsas? ”

Mano tėtis tuščiai mirksėjo ir gūžtelėjo pečiais, tarsi tai būtų normaliausias dalykas pasaulyje, ir#8220O, tai tik skėriai. ”

Atsikratęs Biblijos proporcijų klaidų, nusprendžiau, kad turėtume patikrinti „NewBo“ ir „#8221“, kuriuos mano tėčio karta žinojo tiesiog kaip „Bohemijos miestą“. tradiciškai parduodami apylinkės imigrantų.

Vėl sutemus, išėjome į du miestelio klubus. Galbūt tai buvo ne naktis, bet galiausiai nusprendžiau, kad esu per sena lauko siautėjimo scenai „Cedar River Landing“ ir per jauna „Rumors“ nardymo barui, kur keistas praeivių baikerių ir miestelėnų pasipūtimas stebėjo pasyviai. scenoje sukiojosi aksomu apsirengęs Elvio apsimetėlis.

Mes miegojome konferencijų centre „Doubletree“, prisotinti lėkštės, pilnos nemokamų sausainių. Jei jūsų kelionė į Ajovą atveda jus čia, tiesiog būtinai paprašykite kambario toli nuo traukinio bėgių.

Mūsų viešbutį supantis miesto centras buvo šiek tiek keistas. Gatvės buvo visiškai mirė, išskyrus porą vykstančių įvykių. Dauguma didžiųjų miesto centrų yra pilni žmonių, besisukančių pirmyn ir atgal tarp restoranų ir įmonių. Cedar Rapids atrodė apleistas. Taigi, jei norite būti pėsčiomis nuo kai kurių veiksmų, eikite į „NewBo“ arba „…well …go“ kur nors kitur. Mūsų tikslais ši vieta tarnavo kaip puikus centrinis taškas, iš kurio važiavome į visas lankytinas vietas.

Geriausia, kad pusryčiai madingame „350 First“ siūlo nuostabų miesto vaizdą, įskaitant gretimą „Quaker Oats“ būstinę.

Centro ūkininkų turgus (nepainioti su Noelrdige ūkininkų turgu) vieną dieną, kai buvome ten, užėmė gatves prie mūsų viešbučio, ir tai buvo fantastiška. Nuleidęs rankas, tai buvo vienas iš plačiausių ir puošniausių ūkininkų turgų, kuriame aš kada nors buvau.

Mes taip pat greitai pakeliavome teatrą „Cedar Rapids“, kuris yra puiki aplinka su daugybe geriausių pramogų.

Susitikę su susivienijimo grupe visą mūsų kelionės į Ajovą dieną, mes su tėčiu įlipome į autobusą ir apžiūrėjome jo alma mater. Vašingtono vidurinė mokykla yra pirmoji vidurinė mokykla Ajovoje ir #5 šalyje. Akivaizdu, kad šis miestas rimtai žiūri į švietimą. Pamatę naujus atnaujinimus ir stebėdamiesi (praktiškai begalinis) plokštes ir apdovanojimus už kompetenciją, mes toliau mokėmės Nacionaliniame Čekijos ir Slovakijos muziejuje. Šis nuostabus, blaivus paminklas išsamiai apibūdina Čekoslovakijos istoriją ir pasakoja, kaip 1500 tonų sverianti muziejaus struktūra buvo fiziškai paimta ir atitraukta nuo vandens po to, kai 2008 m.

Paskutinė privati ​​kelionių stotelė mūsų kelionėje Ajovoje nuvedė mus į „Paramount“ teatrą. Šį nuostabiai gyvybingą, spalvingą istorinį pastatą verta aplankyti.

Iš ten pėsčiomis vingiavome į Cedar Rapids meno muziejų. Įspūdingas iš išorės, kai patekome į jį, buvo šiek tiek nepatogu. Nedidelė „Grant Wood“ meno kolekcija buvo intriguojanti, tačiau didžioji erdvės dalis buvo užpildyta vietinėmis vitrinomis ir tekstilės gaminiais.

Netoliese esanti „Grant Wood Studio“ buvo labiau mūsų stiliaus, o kelionių vadovas pasidalino linksmais anekdotais apie Amerikos gotikos tėvą.

Tiesiai kitoje gatvės pusėje nuo studijos, Phong Lan mieste mėgavomės senu geru vietnamietišku pho. Mes paprašėme stiprios ledinės kavos ir likome sužavėti šio lėtai lašinamo prietaiso, pasirodžiusio prie mūsų stalo.

Prieš eidami į paskutines susivienijimo iškilmes ir baigdami kelionę Ajovoje, klaidžiojome Briuselio dvaro teritorijoje. Vasarą tai kelia baimę, ir aš įsivaizduoju, kad jos bokšteliai dar dramatiškesni yra padengti sniegu. Šalia šio viešbučio yra Beverio parkas, platus įrenginys su laisvai klajojančiais elniais, čiuožykla, baseinas ir nedidelis ūkis. Galėčiau čia apsigyventi, jokių problemų!

Vakarieniavome kartu su mano tėčio 68 metų klasės draugais, o paskui baigėme kelionę Ajovoje, greitai apžiūrėję Grant Wood vitražą, kuris yra duoklė Veteranų memorialiniame pastate. Tai atrodė tinkama mūsų kelionės į Ajovą išvada, pradėjus nuo Roko salos ir daug laiko praleidžiant su tarnybos nariais.


7 sveiki maisto produktai, kuriuos verta pasiimti vasaros kelionėje

Neišeikite iš namų be šaldytuvo, užpildyto skaniais sveikais užkandžiais!

Kažkodėl COVID-19 nepateko į aukščiau pateiktą sąrašą, nors tai tikrai pakeitė mūsų gyvenimo ir kelionės būdą šią vasarą. Remiantis pranešimais, šiuo metu kelionės į keliones sudaro 97 proc. Vasaros kelionių planų, o reikalavimai RV vis didėja, nes žmonės bando saugiai pabėgti. Tačiau didėjant kelionėms keliais, mažėja kokybiškų kelių degalų pasirinkimo galimybių, o tikimybė sustoti restoranuose yra maža. Taigi, svarbu pasiimti daug protingų maisto produktų, kurie gali papildyti jūsų kūną ir pamaitinti raumenis.

Pirmiausia apsvarstykite galimybę įsigyti tvirtą aušintuvą. Jei ketinate keliauti, jums reikės kažko, kas atlaikytų ilgas keliones ir neleistų šaltų maisto produktų (nes apsinuodijimas maistu niekada nėra smagu), o tie polistirolo aušintuvai su trapiomis plastikinėmis rankenomis neatitinka darbo . Prieš kelionę šią vasarą gavome du - „OtterBox Venture 65“ kietąjį aušintuvą už didelę talpą ir gebėjimą ilgą laiką išlaikyti šaltą maistą, ir „OtterBox Trooper LT 30“ minkštą aušintuvą, kad mūsų maistas būtų šaltas. paplūdimys, kai ten atvykome. Kaip papildoma priemonė, minkštas aušintuvas gali būti naudojamas kaip kuprinė, todėl jį galima naudoti norint suteikti tvirtą pasipriešinimą bet kuriai kūno svorio procedūrai, pavyzdžiui, „Lean at Home in BodyFit“, kuriai visiškai nereikia įrangos.

Surinkę maisto saugyklą, pats laikas apsvarstyti, ką supakuoti, ir aš jums suteiksiu septynias kokybiškas kuro rūšis, kurios yra nešiojamos ir aprūpintos mityba.

1. Kietai virti kiaušiniai

Mylėk mane kietai virtų kiaušinių. Kiekviename kiaušinyje, be kitų maistinių medžiagų, yra 7 gramai kokybiškų baltymų, vitaminų E ir D bei cholino, jie tikrai turėtų būti kelių degalų dalis. Be jų teikiamos mitybos, patogumo, skonio ir mažų kainų jie yra tikras pasirinkimas. Kadangi baltymai yra sotūs, jie taip pat užpildo jus. Vilkdami aušintuvą, esate pasiruošę, kad kelionės metu jie būtų atvėsę ir papildytų raumenis.

2. Pistacijos

Nors jų nereikia kabinti aušintuve, jie yra nešiojami, sotūs ir pakrauti su maistu, kurio jums reikia norint tęsti. Kaip papildoma premija, jie siūlo 6 gramus augalinės kilmės baltymų vienai porcijai, kad padėtų jūsų kūnui gauti būtinų amino rūgščių ir aprūpintų sveikais riebalais-beveik 90 procentų pistacijose esančių riebalų yra jums tinkamesni mono- ir polinesočiosios rūšys. . Be to, pistacijos yra geras ląstelienos šaltinis. Pridėkite tai prie baltymų ir riebalų, ir gausite maistinių medžiagų trejetą, kuris gali padėti ilgiau jaustis sotiems.

Vienas iš mažiausio kaloringumo ir mažiausio riebumo riešutų, pistacijų, porcijai suteikia daugiau riešutų nei dauguma - apie 49 pistacijos, taigi jūs gaunate tvirtą porciją, palyginti su daugeliu kitų riešutų. Tai sveikas, trokštantis protingas užkandis, kuriuo galite jaustis gerai bet kuriuo metu. Nuostabios pistacijos be lukštų yra tobulas kelių kuras. Kitos kelionės metu išbandykite nuostabų čili skrudintą įvairovę.

3. Jautienos trūkčiojimas

„Jerky“ yra bet kurio kelių degalų sąrašo viršuje. Tai nešiojamas, patvarus ir beveik grynas baltymas. Turėdami šiandien rinkoje siūlomų variantų, jautienos trūkčiojimas suteikia malonų, pikantišką skonį, kad būtų galima sumaišyti jūsų kelionių užkandžių meniu. Negana to, porcijoje yra apie 15 gramų pilnaverčių baltymų, o tai yra puikus užkandžių variantas, kad šie raumenys nebūtų užtvindyti reikiamomis amino rūgštimis.

4. Kombucha

Kelionės keliais yra ne tik apie maistą, bet ir jūs turite likti hidratuotas. Na, kartais paprastas senas vanduo gali būti nuobodus. Dažnai, kai manome, kad esame alkani, iš tikrųjų esame ištroškę, o kai nuobodu ir valgome, skystis taip pat gali pažaboti šį norą. Įtraukti šiek tiek skysčio yra protinga idėja, o „kombucha“ yra puikus pasirinkimas, nes jis yra gaivus, gazuotas, kad suteiktų šiek tiek skonio ir jums naudingas. Mūsų namuose mes esame dideli „Health-Ade Kombucha“-produkto, gaminamo mažomis partijomis Kalifornijoje, įvairių skonių (arba paprasto, jei tai jūsų reikalas), gerbėjai. Tai geriau nei energetiniai gėrimai, gaivieji gėrimai arba, gerai, dauguma gėrimų, kuriuose taip pat yra kalorijų. „Kombucha“ turi šiek tiek alkoholio ir kai kurių rūšių daugiau nei kiti, todėl prieš pirkdami būtinai patikrinkite alkoholio kiekį, ypač jei vairuojate.

5. Slyvos

Nors jų galbūt nebuvo jūsų sąrašo viršuje, yra gera priežastis, kodėl jie yra mano sąraše. Kelionės keliais ir kelionės gali palikti daug pageidavimų, kai kalbama apie reguliarumą. Tai ne vienintelė priežastis valgyti slyvas, nors jos yra sveikas užkandis, kuris laikomas visa vaisių porcija, yra stabilus lentynose ir nereikalauja paruošimo. Porcijoje 4-5 slyvų yra galingas vitaminų, mineralų, antioksidantų ir skaidulų kiekis. Kartu šios maistinės medžiagos palaiko gyvybines funkcijas, kurios padeda bendrai sveikatai.

Porcijoje slyvų yra mažiau nei 100 kalorijų ir be pridėtinio cukraus, be natrio, riebalų ir cholesterolio. Supakuokite juos su pistacijomis, kad gautumėte skanų naminį takų mišinį. Žarnyne veiksmingos ir kaulus apsaugančios slyvos yra patogus ir skanus būdas į savo racioną įtraukti daugiau skaidulų.

6. Morkos ir humusas

Norite, kad daržovės būtų patvarios ir nesusiglamžytų aušintuve. Morkos tinka, bet žirniai, salierai ir žiediniai kopūstai taip pat puikiai tinka.

Humusas suteikia jums šiek tiek papildomų baltymų ir skaidulų, todėl užkandžiai paplūdimyje gali trukti ilgiau. Mūsų asmeninis mėgstamiausias yra Lantana Siracha morkų humusas, tačiau rinkitės tai, kas jums labiau patinka. Atminkite, kad norite kažko, kas jus palaikytų ir idealiu atveju taip pat užtikrintų kokybišką mitybą. Atsižvelgiant į tai, kad pagrindinis humuso ingredientas paprastai yra avinžirniai (arba kitos pupelės), tai yra puikus ląstelienos ir kitos kokybiškos mitybos šaltinis. „Hummus“ taip pat prideda malonų skonio elementą prie daržovių ir yra palyginti „švarus“ ir lengvai valgomas net kelyje.

7. Tunų arba lašišų paketai ir krekeriai

Komerciniais tikslais parduodami tuno ir lašišos paketai yra puikūs, nes jums nereikia skardinių atidarytuvo, jie yra negendantys ir yra baltymų viršuje su svarbiais omega-3 riebalais. Suporuokite juos su kietu krekeriu ar net gabalėliu vaisių (supjaustytas obuolys yra puikus), kad gautumėte degalų, kurių reikia norint smagiai praleisti dieną paplūdimyje.


Vienos porcijos riešutai

Karma Riešutai, Lime Twist

Riešutai gali būti gana nuobodūs, kai nuolat kvepiate. Išbandykite ir pagardinkite „Karma Nuts“. Šie suvynioti anakardžiai yra supakuoti į atskiras pakuotes, kad jūs neperžengtumėte borto ribų (taigi kiekvienas žmogus automobilyje gali turėti savo). Išsirinkite saldžių, aštrų ir skrudintų „Karma“ skonių (mes esame daliniai „Lime Twist“). Anakardžiai yra puikus magnio, kalcio ir biotino šaltinis - viena iš maistinių medžiagų, kurios, kaip žinoma, daro plaukus žvilgančius ir stiprius. Tačiau tikrasis nugalėtojas yra tas, kad šie riešutai išlaiko natūralią odelę, o tai reiškia, kad jie turi daugiau ląstelienos nei anakardžiai, kuriuos paprastai užkandžiaujate.


Galutinis trūkčiojimo vadovas: tai ne tik jautiena

Dabar labiau nei bet kada pasauliui reikia kuo nors džiaugtis, tuo, ką mes galime sujungti ir švęsti kaip visumą. Šis dalykas, kaip paaiškėja, yra trūkčiojantis - paprastai džiovinta mėsa, tačiau vis dažniau prieinama veganiškų ir vegetariškų veislių. Istoriškai kiekviena šalis ir kultūra turi savo trūkčiojantį metodą ir mėsą. Biltongas iš Pietų Afrikos, džiovinta Peru lamos ir (arba) alpakos mėsa, vadinama Charqui, ir Mongolijos susmulkintos mėsos juostelės, vadinamos Borts. Jei galite jį ištempti, jis egzistuoja. Taigi, kur prasidėjo šis užkandis prieš kelionę?

Kas sugalvojo Jerky?

Atsakymas nukelia mus maždaug prieš 500 metų, bet kas iš tikrųjų sugalvotas dėl mėsos džiovinimo metodo dar diskutuojama. Kai kurie sako, kad tai buvo viena iš daugelio Šiaurės Amerikos vietinių genčių, kurios išrado trūkčiojantį - arba „popmikietišką“ -, o kiti nurodo Pietų Amerikos Andų kečujų tautą kaip tikrus pradininkus. Nepriklausomai nuo šaknų, galutinis produktas šimtus metų išliko toks pat: prieskoniais pagardinta, džiovinta mėsa, turinti daug baltymų ir gali būti laikoma ilgą laiką.

„Neturėdami prabangos šaldyti, žmonės turėjo rasti mėsos konservavimo būdų“,-sako Andy Munteanas iš „C-Star Provisions“. & quot; Džiovinimas leidžia lengvai laikyti ir transportuoti. Nors transporto rūšys laikui bėgant keitėsi (nuo žirgų iki kelionių keliais), produkto vertė išlieka. & Quot; Kiekvienoje šalyje atsiranda vis kitokių trūkčiojimų, būdingų tik regiono gyventojams. Tvirta dauguma amerikiečių žino ir mėgsta tai, ką 1800-ųjų vidurio kaubojai džiovino ir valgė judindami galvijus.

Donas Reevesas iš Nacionalinio kaubojų ir Vakarų paveldo muziejaus paaiškina, kad trūkčiojantis „reiškia saulėje džiovintą mėsą. Jūs paskersite gyvūną-galvijus, stumbrus, elnius, briedžius ar antilopes, o mėsą nuplėšite ar nudžiūvote. & Quot; Kai neužtektų saulės, kaubojai lėtai pakepintų mėsą ant ugnies, kad gautų dūmų sausą skonį. Taigi, kodėl tiek daug žmonių kreipėsi išdžiovinti mėsa, o ne gerai iškepta mėsa? Pašalinus drėgmę iš mėsos, „bakterijų ar grybelių fermentai negali reaguoti su mėsa“, o tai neleidžia jautienai, kalakutienai, kiaulienai ar briedžiui sugesti, rašo svetainė „Jerkyholic“, skirta visiems trūkčiojantiems dalykams. Išradus konservantus, tokius kaip natrio nitritas (kuris blokuoja bakterijų augimą), jūs labai gerai išspaustumėte metus iš trūkčiojančio maišelio.

Šiais laikais įmonės ima tolti nuo dirbtinumo vietoj kokybiškesnio, geresnio skonio, geresnio jums produkto.

„Mes taip pat nenaudojame dirbtinių kvapiųjų medžiagų, nitratų, MSG ar hormonų“, - tęsia Munteanas. „Tai ne tik etiškas dalykas, bet ir skonis geresnis. Mūsų trūkčiojimas jums yra beprotiškai sveikas, nesupakuojame pilno natrio, o vienintelis pridėtas cukrus yra iš ekologiško medaus. Mes didžiuojamės galėdami pasiūlyti mažo kaloringumo, mažai angliavandenių, mažai riebalų, mažai cukraus ir baltymų turinčius užkandžius, kurie atitinka specialias dietas, tokias kaip paleo ir keto. "

Veganas ir „pasidaryk pats“ trūkčiojantis

Tokio maisto grožis kaip trūkčiojantis yra tas, kad jį pagaminti gana paprasta. Šiais laikais jums nereikia valandų saulės šviesos ar kaubojų laužo, kad pasiektumėte tą patį tikslą, kokį jie turėjo prieš šimtus metų.

Viskas, ką jums reikia padaryti, tai pagardinti mėsą, marinuoti 4–24 valandas, supjaustyti plonomis juostelėmis ir kepti orkaitėje 175 laipsnių F (79 ° C) temperatūroje apie keturias valandas. Žinoma, jūs taip pat galite nusipirkti maisto dehidratorių ir paleisti savo vaizduotę. Kadangi šiais laikais trūkčiojimas nebūtinai turi būti jautiena. arba apskritai mėsa. Yra daug vegetariškų ir veganiškų trūkčiojimo variantų, kuriuos galima plačiai įsigyti: yra trūkčiojančių sojų, veganiškų grybų ir neįprastai skanaus kokoso trūkčiojimo.

Praėjus šimtmečiams po to, kai jis buvo sukurtas, žmonės vis dar gurkšnoja, tarsi už tai gautų atlyginimą. Ir dėl geros priežasties! „Healthline“ praneša, kad 1 uncijoje (28 gramuose) bendro jautienos trūkčiojimo paprastai yra 116 kalorijų, 9,4 g baltymų, 7,3 g riebalų, cinko, vitamino B-12, ląstelienos, geležies, kalio ir dar daugiau, nors jame yra daug natrio paprastai 22 proc. rekomenduojamos 2300 mg natrio paros normos.

Taigi, kuri šalis geriausiai traukia? Sunku pasakyti, tačiau Nigerijos Kilish dažnai padengtas aštriu žemės riešutų padažu, taip pat gvazdikėliais, česnakais ir imbieru.


Aukščiausia kelionė austrių mėgėjams

Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose praleiskite tarpininką ir eikite tiesiai prie šaltinio.

Kai kurios geriausios austrės pasaulyje išeina iš šaltų Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų vandenų ir ten nėra#x2014 paslapties. Taip pat gerai žinomas faktas: visame regione yra daug labai gerų restoranų, kurie mielai juos aptarnaus, kai kurie iš jų švenčiami toli už regiono ribų.

Tiesa ta, kad bet kuris restoranas bet kurioje vietoje gali gauti gerų austrių, jei taip linkę —, jei atsitiktinai atsidursite šiaurės vakaruose, kodėl gi nepraleisti tarpininko ir nuvykti tiesiai į šaltinį? Nesvarbu, ar norite nuotaikos krantinėje prie austrių fermos, ar tinkamos nakties Sietle ar Vankuveryje, „Northwest & Aposs“ geriausi tiekėjai gali sutikti.

Šiuo metu jūsų galimybės yra pakankamai įvairios, todėl kiekvienas, kuris tikrai domisi austrių vertinimu (ir vartojimu), gali norėti planuoti nedidelę kelionę po regioną. Pradėti Sietle ir baigti Vankuveryje yra gera idėja arba galite tai padaryti atvirkščiai, nesvarbu, kas jums tinka. Pakeliui jūs patirsite du žemyno miestus ir gyvensite labiausiai gyvenamus miestus, taip pat pasieksite neįtikėtinų peizažų ir#x2014 bei vieną svarbiausią sustojimą važiuosite tarp jų. (Jei kelionė atliekama vienu metu, kelionė užtrunka apie dvi su puse valandos, sieną saugo ir eismas leidžia ir##nepamirškite atsinešti savo paso.) Atlikite tai per dieną, savaitgalį arba eikite dar lėčiau.#Įsitikinkite, kad valgote kaip kuo daugiau austrių.

1 stotelė: „Pike Place Market“
Visi apsilankymai Sietle turėtų prasidėti (ir viduryje, ir baigtis) apsilankymu vienoje iš šalies ir geriausių viešųjų rinkų. Right now, you&aposre specifically here for Jack&aposs Fish Spot, a long-running seafood vendor that sources Quilcene Oysters from a farm along the Hood Canal, a fjord-like arm of Puget Sound in the shadow of the mighty Olympic Mountains. Clean, clear and just a touch salty, Jack&aposs will shuck a half-dozen for a mere $8.99. (They also do a great fried oyster and chips, for $7.99.)

Stop #2 Taylor Shellfish Farms
Five generations of Taylor&aposs have been farming shellfish in Washington, now—the family tradition goes all the way back to the 1800&aposs. Today, their oysters are a Seattle staple they&aposve got their own store and cafe on the same block as Capitol Hill&aposs hip Melrose Market, as well as two terrific oyster bars (and a third coming soon). You can choose whichever location is most convenient—the Queen Anne location has a great, off-the-beaten-path vibe𠅋ut the Capitol Hill location is easy walking distance from Pike Place Market, and is the only one with a proper market on premises. Their 2-4 p.m. happy hour (Monday-Friday) offers up the oyster of the day for just $1.75 each, shucked and served with a champagne mignonette.

Stop #3 Chuckanut Drive
Any recreational drive from Seattle to Vancouver should include this twenty-mile highway that served as the original road link between Seattle and the border𠅍itch the faster, more crowded Interstate 5, sail across the fertile flats of the Skagit Valley and head along the shore and through the mountains for one of the most scenic drives on the West Coast—one that&aposs over far too soon. Luckily, there are some great reasons to take it slow, starting with the two classic roadhouses𠅌huckanut Manor and The Oyster Bar—known for their views and definitely their oysters. Better still, take the narrow side road down to the water that brings you to Taylor&aposs famous farm stores, so close to Samish Bay it&aposs practically in it—this is primarily a retail location, but they have a great, waterside picnic area where you can grill-your-own. (They&aposll provide the instruction they also sell the necessary tools and accompaniments.)


What Are Corn Nuts, and Where Did They Come From?

Some snacks are fairly universally beloved, like trail mix and cheese crackers. Even beef jerky has more fans than not. Then there are the less popular nibbles, like Combos, which inspire fervent devotion in some and equally passionate revulsion in others. Perhaps chief among these polarizing products are Corn Nuts. Besides the potentially confusing name (“Is it corn, or is it nuts?”), they’re divisive in nearly every respect.

Jie yra taip crunchy they can legitimately endanger your enamel they are not the most attractive nosh (there’s a reason they’re a natural choice for zombie teeth in edible Halloween crafts, though this application is severely underrepresented online) and they have an infamously overpowering smell, especially when you open a bag in an enclosed car, which is where I most often encounter them, as a road trip snack. I’ve learned to like them, mostly, but many meilė juos. Regardless of whether you occasionally crave or completely shun them, Corn Nuts have a long and fascinating history.

First of all, you only need to look at them to know that they are, in fact, corn, and not nuts.

Corn nuts (about to be covered in chocolate), via Always Order Dessert

Also, they’re technically CornNuts (one awkward word, which we shall use hereafter). Their earliest ancestor was parched corn, a Native American preparation of dried and roasted corn kernels that was both nutritionally dense and light to carry. As with pemmican, parched corn was adopted by early European colonists and settlers. It was commonly packed in wagons for the journey along the Oregon Trail, so really, it was the original road trip snack, although they often used it to make soup instead of eating it as-is. During the Civil War (1861-1865), parched corn was a staple for soldiers it could be ground into a substance called panola, which might have been seasoned with salt or sugar but was eaten dry. Whether that sounds better or worse than CornNuts is a matter of personal opinion…

Parched corn is also mentioned in the third book in the “Little House on the Prairie” series, “On the Banks of Plum Creek,” which states: “Parched corn was good. It crackled and crunched, and its taste was sweet and brown.” Although the book was based on Laura Ingalls Wilder’s actual experiences during the 1870s, it wasn’t published until 1937—but parched corn was not a thing of the past even then.

Traditional parched corn, via The Culinary Exchange

“The Final Frontiers, 1880-1930: Settling the Southern Bottomlands” describes how, during the Dust Bowl, “desperate [share] croppers were reduced to stealing corn from farmers’ cribs. Taking a few ears of corn at a time, they parched corn kernels in skillets with a little lard and salt.” And in “The Family,” a book collecting oral histories from former residents of a North Carolina orphanage, one contributor recalled hearing a couple of friends “speaking about the hard times during the Great Depression and the eating of ‘parched corn,’ which is how the corn was continued to be food after it had ripened and hardened.”

So how did this hardscrabble sustenance food—children’s book author’s endorsement notwithstanding—morph into a casual snack many still enjoy today?

In 1936, Oakland, Calif. native Albert Holloway decided to sell his own version of parched corn—the kernels re-hydrated and then fried—to local bars and taverns, since the salty, crunchy morsels paired so well with beer. He marketed his creation as Olin’s Brown Jug Toasted Corn, which grew into a successful family business. At some point, the name was changed to the much catchier, if slightly muddled, CornNuts, presumably because the corn’s crunch was on par with (and toli surpassed) that of peanuts. The name was officially trademarked in 1949.

More to Much On

You Can Now Easily Make Your Own Corn Nuts at Home
Who Baked the First Nestlé Toll House Chocolate Chip Cookie?
How to Make Your Own Jerky

While Holloway initially used domestic corn, an article mentioning Peru’s giant white Cusco (or Cuzco) maize prompted him to procure a shipment of it. Žinomas kaip choclo in Peru, it has larger than average kernels and is starchier and nuttier than our sweet corn. Holloway worked with engineers to crossbreed the oversized Peruvian corn with a domestic variety, and after a decade of experiments, their new hybrid was perfected. It hit the shelves in 1964, by which time, Albert’s sons Maurice and Richard—who jointly took over the business in 1959—had expanded CornNuts from a local product to a nationally distributed brand.

In the early 1980s, there was a little noise about the fact that Atari’s Pac-Man looked nearly identical to the CornNuts logo that had been trademarked in 1965 (but hasn’t been used for many years). Maurice Holloway told InfoWorld magazine at the time: “We applaud Pac Man’s incredible success, but we don’t want him to eat away at our profits.” They didn’t mind if Pac-Man stayed in his lane(s) and refrained from trying to take a bite out of the snack world (although a short-lived Pac-Man cereal did debut in 1983), so it didn’t make many other headlines. In 1989, “Heathers” gave the snack a perhaps unwelcome shout-out, but otherwise, things were pretty quiet on the CornNuts front.

And then Nabisco (which is now part of Kraft Foods) purchased the family-owned company in late 1997 according to a New York Times blurb announcing it, Nabisco “said the strong Cornnuts presence in convenience stores would add to its sales” in that arena. In 2000, an AdAge piece described how Nabisco poured a daug of money into advertising CornNuts nationwide.

CornNuts print ad from 2000, via Amazon

You may recall these “extreme” ads with the not-exactly-appetizing (but some would say entirely accurate) slogan, “Corn Gone Wrong.” Tu gali taip pat recall a certain innuendo-driven radio jingle that I refuse to believe was actually real but many people swear they remember hearing before it was banned. During this golden age of CornNuts, the snack was even used as a promotional tie-in for “Austin Powers: The Spy Who Shagged Me” (the fourth highest grossing movie in the U.S. at the time, 1999). And Nabisco debuted two new flavors, Taco and Red Hot, neither of which exist today, though we do have Nacho, BBQ, Ranch, and Chile Picante.

Speaking of Ranch and Chile Picante…this snack’s social media presence in 2018, when Visi is in on that game (from IHOP to Heinz to Reese’s and every fast food chain ever), is shockingly almost nonexistent. There’s a verified CornNuts Twitter account that’s reasonably active, but where are the splashy photos? Where are the memes?? I can see why they might shy away from their connection to “Heathers” in this day and age, but their overall transition from in-your-face advertisements, both on air and in print, to wallflowers of Wawa is a bit perplexing. It’s kind of refreshing, though, and even alluringly mysterious, how (at the time of this writing) their Facebook cover photo still touts the triumphant return of the aforementioned Ranch and Chile Picante flavors, which apparently happened back in 2013. And it seems they were once an official sponsor of UFC (The Ultimate Fighting Championship), but that ended in 2014.

The many flavors of CornNuts, via Amazon

All of this only serves to solidify my impression of CornNuts as a one-off snack sort of frozen in time, only ever grabbed from gas stations, where they may have been resting on the wire rack for decades it would probably be hard to tell, really—bet, I’ve definitely been buying “artisanal” versions of CornNuts from fancy local grocery stores in the past few years on a semi-regular basis. They often call it “Inca corn” (sometimes it’s actually made from the larger choclo kernels) or just use the original “toasted corn” moniker, and pack it in plain plastic tubs or sell it from the bulk bin section, but the only additional flavorings I’ve come across are salt and pepper. Fanatics can try to make homemade corn nuts with any seasoning they desire, though they should keep their face and hands well away from the pot, as the corn can explode.

Other countries have their own CornNuts analogues, which makes sense, since corn is native to the Americas it was first cultivated in Mexico thousands of years ago and spread from there, and indigenous people throughout north, central, and south America have eaten it in fresh and preserved forms for millennia. In Peru, for instance, it’s cancha salada, which is made with a different type of corn than choclo, although choclo can also be fried. In Ecuador and other parts of South America, they call it maiz tostado. There are other versions, too. Even on the opposite side of the globe, in the Philippines, people enjoy cornick, pieces of which are usually smaller and crisper than CornNuts, but basically the same idea. Their most popular brand is Boy Bawang (or Garlic Boy).

America’s own brand of desiccated crunchy corn chow has evolved from ancient subsistence food to bar stool nibble to casual car snack, and although today CornNuts seems to bank on their reputation as an underrated, often overlooked food (by mentioning that on their Twitter page and otherwise, seemingly doing absolutely nieko to market their product—which, clearly, they don’t in fact need to do), it’s hard to imagine them ever disappearing completely, cemented as they are in the fabric of our lives, though they may yet remain effectively trapped in amber, frequently forgotten.

When you do remember them, they’ll be there. If flying autonomous vehicles eventually become a reality, people will probably still grab those shiny little bags from whatever the future equivalent of gas stations and convenience stores will be, and they’ll fill their hover cars with that familiar sweet stench as they have a snack on their way to the Venusian plains, or the mighty canyons of Mars.

Because CornNuts have always existed in some form, and likely always will.

Related Video: Road Trip Snacks That Won’t Make a Mess in Your Car


Alton Brown: 'Feasting on Asphalt,' Town by Town

Alton Brown, host of the Food Network show Good Eats, found regional specialties like "koolickles" during his road trip up the Mississippi River.

For food commentator and author Alton Brown, the best roadside food ranges from alligator tail to "koolickles" — dill pickles soaked in cherry Kool-Aid.

Brown found his eclectic picks after he spent 26 days on a motorcycle, tracing the course of the Mississippi River. Along the way, Brown and his crew visited big-city restaurants, small-town diners, barbecue joints and even an alligator farm, where he discovered Louisiana-style grilled alligator tail served with lemon and butter.

His book about the journey, Feasting on Asphalt: The River Run, is a companion to the six-part Food Network series that aired last fall.

Part cookbook, part diary and part memoir, Brown's book features 40 original road-food recipes, along with stories about the people who dish out the flavorful fare. Brown and his crew start the 1,000-mile journey in the Mississippi Delta on the Gulf of Mexico and end near the river's headwaters in Minnesota.

Liane Hansen spoke with Brown about his delicious discoveries as he motored through the country's heartland.

Koolickles - Road Inspired

Make up a jar and keep them on your counter or, better yet, in your fridge. I promise that unless you live in the Delta you'll be the first in your neighborhood to serve them. Strange though they are, these bright pink beauties are extraordinarily refreshing on a hot summer day.

1 gallon jar kosher dill pickles

2 packages unsweetened cherry Kool-Aid

Drain the liquid from the pickles into a large container. Add the Kool-Aid mix and the sugar to the liquid and stir until the sugar is completely dissolved. Remove the pickles from the jar, slice them in half lengthwise, and return them to the jar. Return the liquid to the jar of pickles. Not all of the liquid will fit, but make sure the pickles are completely covered.

Place in the refrigerator and let sit for 1 week before eating.

Yield: 1 gallon Koolickles

Nana Deane's Pecan Coconut Pie

Courtesy of Ray's Dairy Maid

2 ounces (1/2 stick) unsalted butter, melted and cooled slightly

3 ounces sweetened shredded coconut

3 ounces chopped pecans (about 3/4 cup)

1 šaukštas universalių miltų

1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.

In a large mixing bowl, combine the sugar, eggs, butter, buttermilk, coconut, pecans, flour, vanilla, and salt. Pour into the pie crust. Bake for 45 minutes, or until the pie is golden brown and the center is barely set.

Let cool for 40 to 45 minutes before serving.

Fried Pork Tenderloin Sandwich

Based on a recipe from Kalmes Store & Restaurant St. Donatus, Iowa

1 (20- to 24-ounce) pork tenderloin, trimmed

1 tablespoon Kalmes Steak Seasoning*

1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų

3/4 cup panko bread crumbs

Cut the tenderloin into 4-ounce hunks and tenderize each piece until it is 1/3 inch thick. Place the meat in a large bowl and toss with the seasoning and pepper. Add the bread crumbs and toss to combine. Place a griddle over medium-high heat and brush with a little oil. Once the griddle is hot, add the meat and cook until golden brown and cooked through, 3 to 4 minutes per side. Serve on rolls with mayonnaise, lettuce, and tomato.

*Kalmes Steak Seasoning contains salt, sugar, paprika, celery seed, onion, chili powder, curry powder, garlic, papain, MSG, and other spice oils.

Reprinted by permission from Feasting on Asphalt by Alton Brown. Published by Stewart, Tabori & Chang.



Komentarai:

  1. Ramsay

    Sutinku, naudingas gabalas

  2. Kagalrajas

    the Relevant point of view, attractive

  3. Fenrishicage

    Wonderful, this is a very valuable sentence

  4. Serena

    I am am excited too with this question. Tell to me, please - where I can find more information on this question?

  5. Azeem

    You are similar to the expert)))



Parašykite pranešimą