Nauji receptai

Desertinis pyragas su apelsinu, žemės riešutais ir šokoladu

Desertinis pyragas su apelsinu, žemės riešutais ir šokoladu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Stalviršis:

Plakite mikseriu kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos ir saldikliu, įpilkite apelsinų sulčių (aš turėjau pusę apelsino), vanilės, aliejaus, tada kepimo miltelius ir miltus šaukštu po šaukštą, maišydami po kiekvieno, mažas greitis, šviesa, kad kompozicija įgautų apimtį. Taip pat maišytuvu galite maišyti sausus ingredientus, jei jie šaukštu po šaukšto dedami ir po kiekvieno sumaišomi. Kalbant apie miltus, įdėjau 6 šaukštus, o kad nekiltų abejonių, jog tai pilnas ar tarkuotas šaukštas ar daugiau per pusę, parašiau tiksliai svorį.

Supilkite kompoziciją į apvalią kepimo formą, paruoštą su kepimo popieriumi, padėkite į įkaitintą orkaitę ant vidutinės ugnies maždaug 27 minutėms (arba kol dantų krapštuko testas praeis). Palikite atvėsti.


Sirupas:

Virkite vandenį su apelsinų žievelėmis apie 5 minutes, palikite atvėsti.


Kremas:

Garų vonelėje ištirpinkite skystą kremą kartu su dviejų rūšių šokoladu. Gerai išmaišykite, kol šokoladas ištirps, palikite atvėsti apie 10 minučių ant stalo, tada atvėsinkite 15 minučių.

Tuo tarpu nulupkite žemės riešutus, sumalkite juos kavos malūnėlyje, kad gautumėte smulkią pastą.

Plakite grietinėlę maišytuvu, kol ji taps kreminė, suberkite žemės riešutus ir gerai išmaišykite.


Montavimas:

Išsijokite pyragą su sirupu, aptepkite žemės riešutų sviestu ir aptepkite šoną, tada įdėkite į šaldiklį, kad, kai pilame glazūrą, pyragas būtų šaltas, o kremas netirptų ir nesiteptų. Aš taip pat naudoju šį procesą, kai naudojau veidrodinę glazūrą.


Glazūra:

Virduliu ištirpinkite ant silpnos ugnies, šokolado glajų su pienu ir sviestu, nuolat maišydami, kad nesudegtų ir retkarčiais nukelkite virdulį nuo ugnies. Kai glajus homogenizuojamas, šiek tiek atidėkite, kad atvėstų, tada šiltai užpilkite ant pyrago (kad nesudegtų ant piršto).


Dekoras:

Garų vonelėje ištirpinkite baltąjį šokoladą, užpildykite šokolado puodą, papuoškite pyragą. Kreminėms gėlėms išlydytą juodąjį šokoladą sumaišykite su skystu kremu, mikseriu ir papuoškite pyragą.

Aš taip pat naudojau kai kuriuos žalio šokolado papuošalus, pagamintus kitą kartą.

Šaldykite, kol bus paruoštas patiekti.

Paruošimo laikas: 2 val

Kepimo laikas: 27 min, vidutinė karštis

Porcijos: 10

Kepimo formos skersmuo: 20 cm


Geras apetitas!

Jei jums patinka mano receptas, taip pat galite jį rasti mano tinklaraštyje:


Vaizdo įrašas: Trupininis varškės ir obuolių pyragas (Rugpjūtis 2022).