Nauji receptai

Krepinio ar blynų tešlos receptas be glitimo

Krepinio ar blynų tešlos receptas be glitimo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Blynai
  • Blynų mišinys

Šie blyneliai be glitimo gaminami iš įvairių alternatyvių miltų, įskaitant ryžių miltus, bulvių miltus, tapijokos miltus ir ksantano dervą, kad tekstūra būtų tokia pat gera, kaip ir tradicinių blynelių. Man patinka padvigubinti šį receptą ir tešlą sunaudoti per porą dienų.

Tai padarė 3 žmonės

IngridientaiAptarnauja: 4

  • 475 ml migdolų pieno
  • 2 šaukštai sidro acto
  • 1/2 citrinos, sulčių
  • 120 g baltųjų ryžių miltų
  • 3 šaukštai bulvių krakmolo
  • 4 šaukštai strėlės
  • 3 šaukštai tapijokos miltų
  • 2 šaukštai kokoso cukraus
  • 1 1/2 šaukštelio (be glitimo) kepimo miltelių
  • 1/2 šaukštelio sodos bikarbonato
  • 1/2 šaukštelio ksantano gumos
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 3 šaukštai kokosų aliejaus, ištirpinti
  • 2 kiaušiniai

MetodasParuošimas: 15 min ›Virimas: 10 min› Paruošta: 25 min

  1. Dubenyje išplakite migdolų pieną, actą ir citrinos sultis; atidėti 10 minučių.
  2. Dubenyje sumaišykite ryžių miltus, bulvių krakmolą, strėlių šaknį, tapijokos miltus, kokosų cukrų, kepimo miltelius, sodos bikarbonatą, ksantano gumą ir druską. Sumaišykite kokosų aliejų į miltų mišinį šakute, kol tolygiai susimaišys. Į miltų mišinį įmaišykite kiaušinius.
  3. Supilkite pieno mišinį į miltų mišinį, kol blynų tešla bus kruopščiai sumaišyta.
  4. Šiek tiek alyvuotą keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Į keptuvę supilkite apie 60 ml tešlos ir nedelsdami ją pasukite, kol tešla plonu sluoksniu tolygiai padengs dugną. Virkite, kol krepo viršus nebebus šlapias, o apačia taps šviesiai ruda, 2–3 minutes. Mentele aplink keptuvės kraštą atlaisvinkite; apverskite krepą ir kepkite, kol kita pusė taps šviesiai ruda, 2–3 minutes. Pakartokite su likusia tešla.

Bulvių krakmolas prieš miltus

Atkreipkite dėmesį, kad bulvių krakmolas nėra tas pats, kas bulvių miltai, nors kartais bulvių krakmolas klaidingai žymimas kaip bulvių miltai. Įsitikinkite, kad perkate rafinuotus baltus miltelius, nes tikri bulvių miltai yra pagaminti iš visos bulvės, įskaitant odelę, ir yra mažiau rafinuoti.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(7)

Atsiliepimai anglų kalba (5)

pateikė Vicky

Nuostabus receptas. Iš pradžių šiek tiek bijojau tik 1 apžvalgos, bet išbandžiau ir patiko. Aš naudojau karvės pieną ir jis taip pat veikė. Aš užpildžiau pikantišku įdaru ir tai bus mano pietūs darbe dažnai ir savaitgaliais. Mėgaukitės:-)-2015 m. Gegužės 4 d

prie žaliojo sūrio

pagal receptą ir jie buvo puikūs. būkite atsargūs vartydami pirmą kartą - palaukite, kol apačioje visiškai iškeps, kad krepas neplyštų (labai subtilus). leiskite jiems truputį atvėsti ir patiekite su vėsiu plakimu ir mėlynėmis (yum x 100) -07 2017 m. vasaris


Švediški blynai be glitimo

Švediški blynai be glitimo (be pieno), sidabro dolerio dydžio, yra lengvos ir subtilios tekstūros su vanilės užuomina. Valgykite juos kaip švedas su šlakeliu grietinėlės ir šviežių braškių ar bruknių. O Dieve! Vien pagalvojus apie tuos šiltus ir krepinius sidabrinius dolerio blynus, man gurkšnoja burną.

Aš net negaliu pradėti apibūdinti, kokie skanūs yra šie blynai. Maža to, tai yra labiausiai pageidaujamas pusryčių elementas mano namuose. Nenuostabu, tačiau šie blynai labiau panašūs į prancūziškus krepinius nei amerikietiškus blynus. Prieš rašydama savo tinklaraštį, dažnai juos gamindavau, tačiau dabar paprastai rašau naują receptą. Vis dėlto švediški blynai yra vienas iš tų patiekalų, kurie mane grąžina į mano mamos gaminimo virtuvėje laikus. Ar neįtikėtina, kad maistas, kvapai ir skoniai gali sugrąžinti mus į ryškius prisiminimus ir praleistas dienas?

Mano asmeninės pastabos:

Beveik iš karto po to, kai dėl sveikatos problemų atsisakiau grūdų, maniau, kad man bus skirtas nuobodus, neskanus ir neskanus ar dekadentinis maistas. Nuėjau į internetą ir tai patvirtino mano mintis, nes buvo mažai receptų be grūdų. Netrukus nusprendžiau, kad jei ketinu išlaikyti šį mitybos gyvenimo būdo pakeitimą, turėsiu sukurti maistą, kuris man atrodė skanus ir kvapnus. Bet kokiu atveju, aš pradėjau tyrinėti miltus, saldiklius ir kitus daiktus, apie kuriuos dažniausiai nebuvau girdėjęs. Kitas žingsnis buvo iš tikrųjų eksperimentuoti ir sužinoti, ar galėčiau sukurti tuos pačius skonius ir tekstūras, kurios man buvo taip gerai žinomos.

Autentiškas tradicinis šeimos receptas:

Kai tik radau savo griovelį ir sužinojau apie naujus ingredientus, buvau danguje. Taigi, mano draugai, kurie laikosi panašios dietos ir pastebėjo mano nuotraukas „Facebook“, pasiūlė man pradėti šį tinklaraštį.

Verta paminėti, kad tai buvo vienas iš pirmųjų receptų, kuriuos peržiūrėjau, kad jis man būtų valgomas. Atvirai kalbant, šis švediškų blynų be glitimo receptas yra paremtas autentišku tradiciniu šeimos receptu iš Švedijos, kurį mama atnešė su savimi į šią šalį. Jame yra daug kiaušinių neturinčių pieno produktų su vanilinio blynų receptu, kurį laimėjote ir kurį greitai pamiršite. Absoliučiai, geriausia, kas nutiko, buvo tai, kad mano šeimai patiko naujasis receptas ir net negalėjau pasakyti skirtumo tarp įprastų baltų miltų ir šio naujo recepto.

Kiti receptai, kuriuos reikia išbandyti:

Nuvykęs be grūdų radau, kad turiu sukurti įvairių rūšių saldiklių, tokių kaip cukraus pudra. Kadangi buvau švedų kilmės, turėjau sukurti vanilinį cukrų. Kadangi šis receptas reikalauja miltelių pavidalo vanilinio vaisių cukraus, receptą rasite čia. Tinka prie bet kokios naminės uogienės, pavyzdžiui, mažos partijos bruknių uogienės.

Švediškų blynų be glitimo recepto pastabos:

Perskaitykite mano dienoraščius apie informaciją apie maniokų miltų informaciją ir informaciją apie vienuolių vaisių saldiklius, kad sužinotumėte daugiau apie šiuos ingredientus. Konservuotą kokosų pieną, migdolų miltus ir vienuolių vaisių saldiklį šiems blynams gaminti galima rasti „Amazon“. Nereikia nė sakyti, kad šiems blynams gaminti nereikia švediško „Plett Pan“.

Kaip pasigaminti be švediškos „Plett“ keptuvės/sidabro dolerio blynų keptuvės

Todėl aš naudoju savo švedišką „Plett“ keptuvę šiems nuostabiems sidabro dolerio blynams gaminti. Tai tikrai palengvintų jų paruošimą, tačiau tiesiog tešlą laikykite kremais ir sukite tešlą aplink keptuvę, kol ji vos uždengs dugną. Virkite maždaug minutę, tada nelygia mentele apverskite ir virkite dar nuo 30 sekundžių iki vienos minutės. Tiesiog pakartokite, kol tešla išnyks.


Lietinių be glitimo receptas

Nors mano vaikai myli blynai, jie dievinti krepai. Krepiniai yra ploni, švelnūs prancūziški blynai, kurie gali būti patiekiami saldūs ar pikantiški. Jie jaučia ypatingas, nors tešlą pagaminti lengviau nei blynus!


Glitimo neturintys džino ir toniniai blynai

Aš nuoširdžiai maniau, kad tai beprotybė, bet patikėk manimi, džino ir toniniai blynai yra dalykas.

Jūs tiesiog pakeisite tradicinį pieną skardine „G & ampT et voila“, be pieno, gaiviais blynais.

Jie taip pat turi nuostabų džino ir toniko padažą, kuris yra visiškai nuostabus - taip pat pripildytas citrusinių vaisių.

Tai tikrai blynų rietuvė suaugusiems, bet nepasigailėsite išbandę!


Klasikinė Dosa

Be galo prisitaikantis, nenusakomai skanus ir įdomus valgyti, dosos yra lengvi, traškūs blyneliai, pagaminti iš ryžių ir lęšių, kuriuos galima įdaryti įvairiais skoningais įdarais. Maisto sunkvežimių savininkai Nash Patel ir Leda Scheintaub skaitytojams parodo, kaip namuose pasigaminti šį ikonišką Indijos gatvės maistą su pagrindine tešla. Jų kulinarijos knyga, „Dosa“ virtuvė, turi 50 įdarų, čatnių ir net kokteilių receptų.

Be glitimo, be pieno ir fermentuotos dosos turi maistinį profilį, kurio nori šiuolaikiniai virėjai ir valgytojai, apeliuojant į visų rūšių mitybos apribojimus, neprarandant nuoširdumo ar skonio.

Per daugybę tešlos partijų, kurias mirkėme, sumalame ir rauginame, mes sukūrėme šį patikimą receptą. Nors tai gali atrodyti sudėtinga, nesijaudinkite dėl detalių, skirtų atsakyti į visus klausimus, kuriuos per daugelį metų buvome uždavę apie dosų gamybą, ir užkirsti kelią bendroms kliūtims sėkmingam dosos gaminimui namuose.

Šis receptas suteikia galimybę gaminti dideles, plonas, krepinio stiliaus dozes mažesnes, storesnes, blynų stiliaus dozes (žinomas kaip uttapams) arba įvyniojimai. Galite pabandyti pradėti nuo tirštesnių blynų ir plonėti, kol būsite pasirengę pabandyti pasigaminti krepinių. Tačiau dydžiai, kurių mes reikalaujame, yra tik gairės, nėra netinkamo dydžio, formos ar storio. Pavyzdžiui, ant mažos keptuvės arba kelių mini dozių galite pasigaminti plonų krepinių. Savo maisto sunkvežimyje mes gaminame šeimos stiliaus dosą, kurios ilgis yra 32 coliai ir kuri maitina keturis!

„Dosa“ tešla šaldytuve laikoma iki 1 mėnesio, todėl galite apsvarstyti galimybę padvigubinti receptą, kad tešla būtų po ranka įvairiems patiekalams, užkandžiams ir „Dosa“ desertams. Dosa tešlai rekomenduojame naudoti filtruotą vandenį, nes daugumoje vandentiekio vandens esantis chloras gali trukdyti fermentacijai.

KO REIKIA

  • 2 dideli nereaguojantys dubenys ar indai su laisvai užsukamu dangteliu
  • 1 vidutinis nereaguojantis dubuo ar indas su laisvu dangteliu
  • Maišytuvas, pageidautina greitas
  • 2 nedideli dubenys
  • Popieriniai rankšluosčiai arba pusė svogūno
  • Mažas išspaudžiamas buteliukas
  • Plieninis kaušas plokščiu dugnu
  • Mentelė
  • 10½ colio ketaus keptuvė arba elektrinė viryklė

Mirkymo laikas: Nuo 4 iki 8 valandų

Fermentacijos laikas: Nuo 8 iki 12 valandų

Ingridientai

  • 2 puodeliai baltųjų ryžių
  • 1 puodelis padalintas urad dal
  • 3 šaukštai chana dal
  • ½ šaukštelio ožragės sėklų
  • 2½ šaukštelio jūros druskos ir dar daugiau, jei reikia
  • Lydytas kokosų aliejus, saulėgrąžų aliejus arba ghee

Kryptys

Mirkykite ryžius ir salotas: Įdėkite ryžius į didelį dubenį ir nuplaukite du ar tris vandens pakeitimus, kol vanduo bus beveik skaidrus. Uždenkite vandeniu maždaug 3 coliais.

Įdėkite urad dal, chana dal ir ožragės sėklas į vidutinį dubenį ir nuplaukite du ar tris vandens pakeitimus, kol vanduo bus beveik skaidrus. Uždenkite vandeniu maždaug 3 coliais.

Uždenkite abu dubenis indų rankšluosčiais arba laisvai uždengtais dangteliais ir atidėkite 4–8 valandoms.

Ryžius nusausinkite, palikdami mirkymo vandenį. Nusausinkite dalą ir išmeskite mirkantį vandenį.

PADARYTI BATTER: Perkelkite ryžius į maišytuvą ir įpilkite ½ puodelio rezervuoto ryžių mirkymo vandens. Pradėkite maišyti mažu greičiu ir lėtai įpilkite dar ½ puodelio vandens per dangtelio angą, tuo pačiu padidindami maišytuvo greitį. Maišykite, kol ryžių mišinys bus beveik lygus, bet vis tiek šiek tiek grūdėtas (kai trinsite šiek tiek tešlos tarp dviejų pirštų, jis turėtų jaustis šiek tiek smėlėtas) ir tirštos blynų tešlos konsistencija, iš viso 2–3 minutes. Įpilkite daugiau rezervuoto ryžių mirkymo vandens, maždaug po 2 šaukštus vienu metu, kad maišytuvas nejudėtų, turėkite omenyje, kad kuo mažiau vandens pridėsite, tuo tešla bus tirštesnė ir geriau kils. Ryžių tešlą perkelkite į nereaguojantį dubenį, kuriame telpa mažiausiai 4 litrai.

Įdėkite dalą į maišytuvą (pirmiausia jo nereikia valyti), įpilkite 1 puodelį rezervuoto ryžių mirkymo vandens ir maišykite iki vientisos masės, pradėdami mažu greičiu ir didindami greitį, kai dalis pradeda suirti, nustojama kasytis nuleiskite šonus, jei reikia, nuo 2 iki 3 minučių. Jei reikia, įpilkite daugiau rezervuoto ryžių mirkymo vandens, maždaug 2 šaukštus vienu metu. Įpilkite dal į sumaišytus ryžius ir švariomis rankomis gerai sumaišykite du mišinius į tešlą.

PASTABA: Dosa tešlos maišymas rankomis yra sena tradicija, kuri, kaip sakoma, pradeda fermentaciją, mes nežinome, koks yra jos mokslas-galbūt tai susiję su energija, kurią perduoda rankos, arba, konkrečiau, su aeracija. pirštai suteikia, bet mes manome, kad tai tiesa.

FERMENTUOKITE BATERIJĄ: Uždenkite tešlą švariu rankšluosčiu arba laisvu dangteliu, padėkite ant kepimo skardos (kad nesusidarytų burbuliukų) ir padėkite į šiltą vietą (optimali temperatūra 90 ° F) 8–12 valandų, kol tešla tiršta ir putojanti, tūris beveik padvigubėjo, o kvapas šiek tiek rūgštus. Jei jūsų tešla atrodo kaip nedidelio ugnikalnio išsiveržimo ar mokslinio eksperimento padariniai, sveikiname - ji labai gražiai fermentuota.

Skystame matavimo puodelyje druską ištirpinkite 1 stiklinėje vandens, tada užpilkite ant tešlos ir įmaišykite, sulaužydami bet kokį sukietėjusį viršutinį sluoksnį. Prieš darydami dozes, perkelkite į didelį nereaguojantį indą, uždenkite ir šaldykite mažiausiai 2 valandas.

Pasiruoškite pasidaryti savo dozes: Išimkite dosa tešlą iš šaldytuvo ir atvėsinkite iki kambario temperatūros, apie 30 minučių. Plakite tešlą iki vienalytės masės. Tai turėtų būti blynų tešlos konsistencijos, jei ji per tiršta, įpilkite vandens, jei reikia.

Užpildykite nedidelį dubenį maždaug ½ puodelio vandens, o į atskirą mažą dubenį - maždaug ¼ puodelio aliejaus. Paimkite trigubą popierinių rankšluosčių sluoksnį ir sulenkite juos per pusę, tada vėl per pusę. Arba šakutę įkiškite į svogūno pusės šaknies galą taip, kad nupjauta pusė būtų nukreipta žemyn. Užpildykite išspaudžiamą buteliuką aliejumi. (Pastaba: vandens ir aliejaus dubenys yra skirti keptuvės tepimui, aliejus išspaudžiamame butelyje yra skirtas lašinti ant dozių, kai jie verda.)

PADARYTI 10 colių DOSA BANKINIUS (UTTAPAMS) ARBA įvyniojimus: Įkaitinkite 10½ colio apvalią keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Keptuvė yra paruošta, kai ant jos šnypščia keli lašai vandens. Žnyplėmis suimkite popierinius rankšluosčius (arba paimkite ietį svogūną), pamerkite į dubenį su vandeniu, po to lengvai į dubenį su aliejumi ir patrinkite aplink keptuvę, kad ją suteptumėte ir sušvelnintumėte šilumą.

Supilkite tešlą-maždaug ¾ puodelio blynams, ½ puodelio įvyniojimams-ant keptuvės ir greitai, bet metodiškai tepkite tešlą su kaušo apačia sukamaisiais judesiais iš centro, kad susidarytų 10 colių apvalus.

Kai ant dozatoriaus paviršiaus susidaro mažos skylės, išspauskite išspaudžiamo buteliuko paviršių dideliu kiekiu aliejaus ir padėkite jį į skylutes, kad susmulkintumėte. Kai dugnas įgaus aukso rudą spalvą ir viršus sustings, maždaug 2 minutes, apverskite dozę ir kepkite kitoje pusėje dar 2–3 minutes, kol lengvai paruduos ir iškeps. Pakartokite, kad pasigamintumėte tiek dosa blynų ar įvyniojimų, kiek norite, sureguliuodami kaitrą, kad gautumėte traškią, bet ne per daug rudą dozę, ir, jei reikia, į dubenėlius įpilkite daugiau vandens ar aliejaus. Jei jūsų keptuvė įkaista per daug, prieš kepdami dozės gali prilipti arba sudegti. Norėdami patikrinti, į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens, jis turėtų šnypšti, bet nerūkyti. Norėdami reguliuoti kaitrą, šiek tiek sumažinkite ugnį, pamirkykite popierinius rankšluosčius (arba pusę svogūno) vandenyje, o paskui aliejuje ir patrinkite ant keptuvės prieš darydami kitą dozę.

PADARYTI 18 colių krepinio stiliaus dozes: Įkaitinkite didelę elektrinę keptuvę iki aukšto lygio.

Grotelės yra paruoštos, kai ant jos šnypščia keli lašai vandens. Žnyplėmis suimkite popierinius rankšluosčius (arba paimkite svogūnėlio pusę), pamerkite į dubenį su vandeniu, tada lengvai į dubenį su aliejumi, ir patrinkite aplink tinklelį, kad suteptumėte ir sutramdytumėte karštį.

Užpilkite maždaug ¾ puodelio tešlos ant grotelių ir greitai, bet metodiškai sukamaisiais judesiais iš centro paskleiskite tešlą, kad sukurtumėte 18 colių ploną ovalų krepą.

Kai ant dozės paviršiaus susidaro mažos skylės, iš paviršiaus išspauskite didelį kiekį aliejaus iš išspaudžiamojo buteliuko, tikrai įleiskite jį į tas skyles, kad traškėtų. Kai dugnas įgaus aukso rudą spalvą ir viršus sustings, maždaug 2 minutes, išimkite dozę iš keptuvės. Plonas dozes paprastai reikia kepti tik iš vienos pusės, tačiau jei viršus atrodo blyškus, galite apversti dosą ir palikti, kad antroje pusėje maždaug minutę paruduotų.

Pakartokite, kad padarytumėte tiek dozių, kiek norite, sureguliuodami kaitrą, kad gautumėte tobulai traškias, bet ne per daug rudas dozes.

CHEATER BATTER: Ar dar negali pasiryžti gaminti dosos tešlos? Jums pasisekė! Daugelis Indijos bakalėjos parduotuvių parduoda labai geros kokybės dosa tešlą ketvirčio induose šaldytuvo skyriuje. Tačiau perduokite lentynoje esančius „Dosa“ tešlos mišinio paketus, nes jiems trūksta gyvybingumo ir skonio.

AUKSINĖ DOZA: Kiekvienam litrui gatavo tešlos supilkite 1 arbatinį šaukštelį maltos ciberžolės į 1 šaukštą vandens, kad ištirptų, tada įmaišykite į tešlą.

RAUDONA KARŠTA ČILIŲ DOSA: Kiekvienam ketvirčiui gatavos dosa tešlos išplakite 1 šaukštą Kašmyro čili miltelių į 3 šaukštus vandens, kad ištirptų, tada įmaišykite į tešlą.

ČESNAKŲ DOSA: Kiekvienam ketvirčiui gatavos dosa tešlos įmaišykite 4–6 išspaustas arba tarkuotas česnako skilteles.

VAISTINĖS ŽOLĖS DOSA: Nedelsiant po tešlos išpylimo ant keptuvės ant dosos išbarstykite visus kalendros, petražolių ar mėtų lapus.

GHEE AR Sviestas (BENNE) DOSA: Supilkite šaukštą ghi arba sviesto ant gatavos dozės, kai tik ji nukrenta iš keptuvės.

Perspausdinta iš „Dosa Kitchen“. Copyright © 2018 Nash Patel ir Leda Scheintaub Nuotraukų autorių teisės © 2018 Kristen Teig. Paskelbė Clarkson Potter, „Penguin Random House, LLC“ atspaudas.


Į dubenį suberkite miltus, centre padarykite duobutę ir įmuškite kiaušinį. Palaipsniui įpilkite pusę pieno, nuolat maišydami, kol susimaišys visi miltai. Gerai išplakite iki vientisos masės, tada supilkite likusį pieną, kad gautumėte vientisą tešlą. Jei turite laiko, palikite tešlą pastovėti 30 minučių, bet tai nėra būtina.

Įkaitinkite šiek tiek aliejaus 20 cm nelipnioje keptuvėje. Supilkite tiek tešlos, kad plonai apsemtų keptuvės pagrindą. Kepkite apie 1 min., Kol tešla sukietės ir apačioje pasidarys auksinė. Apverskite jį paletiniu peiliu ir kepkite kitą pusę 30-40 sekundžių, kol pradės ruduoti. Slinkite ant lėkštės ir laikykite šiltai, kol gaminsite likusius blynus, iš šio mišinio turėtumėte gauti apie 8.

Patiekite su cukrumi ir citrinos sultimis arba mėgstamu užpilu.


CREPES ir#8211 be glitimo

Šis tinklaraštis Šis tinklaraštis Antradienis, 2011 m. Gegužės 17 d. CREPES – be glitimo, man patinka krepai. Maniau, šiandien nustebsiu Taylor, kai ji grįš namo pietauti su skaniais šokoladiniais kremais. Tai [ir labas]

2011 m. Gegužės 17 d., Antradienis
CREPES ir#8211 be glitimo

Man patinka krepai. Maniau, šiandien nustebsiu Taylor, kai ji grįš namo pietauti su skaniais šokoladiniais kremais. Tai pirmas kartas, kai bandau juos be glitimo. Galite juos užpildyti mėgstamais ingredientais - nuo saldžių iki pikantiškų. Einu desertui. Taigi aš tik apibarstau pusiau saldžiais šokolado gabaliukais ir uždengiu juos namine plakta grietinėle. Jie pasirodė nuostabūs. Pridedu tai prie savo įprastų pakartotinių receptų. Jie būtų dar geresni pridėjus šviežių braškių, bet aš jų neturėjau. Štai mano naudojamas procesas:

1 kiaušinis
3/4-1 puodelio pieno
2 šaukštai lydyto sviesto
1 šaukštas cukraus
1 šaukštelis vanilės
1/2 puodelio (2 uncijos arba 56,7 g) miltų be glitimo (aš naudoju geresnę tešlą, jei jūsų miltuose nėra ksantano dervos, įpilkite 1 šaukštelio ksantano dervos)

Į maišytuvą įpilkite visus ingredientus, išskyrus miltus, ir gerai išmaišykite 2 minutes.

Į maišytuvą įpilkite miltų ir maišykite, kol tik susimaišys, apie 30 sekundžių.
Į nelipnią keptuvę įpilkite pusę puodelio blynelių, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir pasukite, kad tešla padengtų keptuvės dugną. Jei krepe yra skylių, iš tešlos supilkite nedidelį kiekį, kad padengtumėte skyles.

Tešla greitai išdžius, o kai tik ji praras blizgesį, apverskite. (antrą kartą, kai apverčiau, pridėjau šokolado drožlių.

Kai krepas baigs virti, švelniai išstumkite jį į lėkštę.
Susukau savąją ir užpyliau namine plakta grietinėle.

Žingsnis po žingsnio nuotraukų nuorodos pateikiamos adresu: http://whatsfordinner-momwhatsfordinner.blogspot.com/2011/05/crepes-gluten-free.html


  • 2 dideli kiaušiniai
  • ¾ puodelio universalių miltų be glitimo
  • 1 puodelis sumažinto riebumo pieno
  • 2 šaukštai lydyto sviesto
  • ½ šaukštelio druskos
  • ½ šaukštelio cukraus

Į maišytuvą įmuškite kiaušinius, miltus, pieną, sviestą, druską ir cukrų ir išmaišykite iki vientisos masės. Šaldykite tešlą, kol šiek tiek sutirštės, 10–20 minučių.

Sulenktą popierinį rankšluostį pamirkykite aliejuje ir patrinkite juo 10 colių nelipnios keptuvės paviršių. Šildykite ant vidutinės ugnies. Įpilkite 1/4 puodelio tešlos, sukdami, kad padengtumėte keptuvės dugną. Kepkite, kol kraštai išdžius, o apatinė pusė lengvai paruduos, 1–3 minutes. Apverskite krepinį ir virkite, kol apatinė pusė lengvai paruduos, dar 1–3 minutes. Jei reikia, sumažinkite šilumą. Pastumkite krepą ant lėkštės. Pakartokite su likusia tešla, prireikus sutepkite keptuvę aliejumi.

Norėdami tai padaryti: sudėkite krepėles, tarp jų įdėdami vaško popieriaus gabalėlį, apvyniokite ir šaldykite iki 2 dienų arba šaldykite iki 1 mėnesio.


Pagrindiniai krepai

Krepinius ir plonus popierinius blynus – pagaminti nėra taip sunku, kaip manote. Pagal šį receptą gaminami klasikiniai blyneliai, tinkantys įvairiems saldiems ir pikantiškiems įdarams. Tai labai [ir labas]

Krepinius ir plonus popierinius blynus – pagaminti nėra taip sunku, kaip manote. Pagal šį receptą gaminami klasikiniai blyneliai, tinkantys įvairiems saldiems ir pikantiškiems įdarams. Labai svarbu, kad jūsų keptuvės būtų visiškai paruoštos (karštos) prieš plakant tešlą ir toliau sukdami tešlą, kol ji visiškai nustos judėti, kad būtų pasiekta geriausia tekstūra ir tirštumas.

Iš šio recepto pagaminama 30 ar daugiau blynelių ir tikrai gerai išsilaikys ilgą laiką (tešla per daug nesustorės). Jei norite pagaminti mažesnį kiekį krepinių, nedvejodami sumažinkite jų kiekį ir pastebime, kad negalite sėkmingai sumažinti jų daugiau nei 2/3.

Ingridientai

1 c (4 oz arba 113 g) geresnės tešlos be glitimo
6 kiaušiniai
3 c vandens pieno
2 šaukštai. aliejus arba sviestas, ištirpęs

Instrukcijos

Įkaitinkite 8 colių nelipnią keptuvę ant vidutinės stiprios ugnies. Purškite virimo purškikliu arba tepkite lydytu sviestu arba aliejumi. Labai svarbu, kad jūsų nelipni keptuvė būtų tikrai puikios formos, kitaip jums gali kilti problemų dėl lipnumo.

Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius, pieną ar vandenį ir aliejų arba ištirpintą sviestą. Įmaišykite „Better Batter“ miltus iki vientisos masės.

Naudodami kaušelį, supilkite 1/4 puodelio tešlos į įkaitintos keptuvės dugną, gerai sukdami, kad dugnas būtų padengtas labai plonu tešlos sluoksniu. Toliau sukite, kol tešla visiškai padengs keptuvę ir visiškai nejudės keptuvėje.

Kepkite 1-2 minutes arba kol apačioje lengvai paruduos. Kraštai išdžius ir šiek tiek susisuks nuo keptuvės paviršiaus, o ant tešlos paviršiaus atsiras nedideli burbuliukai, kurie turėtų atrodyti sausi.

Jei norite, apverskite blynelį ant lėkštės, kad atvėstų, arba kepkite antrąją pusę, švelniai apversdami, naudodami plačią mentelę, ir kepkite antrąją pusę apie 10–20 sekundžių arba iki šviesiai auksinės rudos spalvos.

Toliau kepdami, švelniai uždenkite pyragus arbatos rankšluosčiu arba antrąja lėkšte, apversta.

Tęskite pilstymą, sukimą ir vartymą, kol visa tešla bus panaudota. Tikrai labai svarbu, kad prieš pildant ir kočiojant, krepams būtų leista „##816rest ’“ ir „‘“ atvėsti ir#8217 mažiausiai 5 minutes, kitaip jie labai lengvai suplyš.

Jei norite naudoti tokius receptus kaip „Lumpia“, prieš tęsdami leiskite krepams visiškai atvėsti.

Šis įrašas buvo paskelbtas Specialty/Miscellanious. Pažymėkite nuolatinę nuorodą.


3 sudedamųjų dalių be glitimo krepso receptas (be pieno, mažai FODMAP)

Mano be glitimo krepinių receptas sukuria gražius ir lengvus, plonus blynus, kurie yra paruošti susukti, užpildyti ar užpilti bet kuo, kas jums patinka. Jūs niekada nežinote, kad juose nėra glitimo, ir jūsų šeima/draugai ir#8211 rožinis pažadas nebus!

Priežastis, dėl kurios sakau, kad tai yra vienintelis be glitimo keptų pyragų receptas, kurio jums kada nors prireiks, yra ta, kad jų skonis ir tekstūra yra tokie patys kaip įprastų blynų.

(nėra ’s, netrupėjimo, kovos juos suvynioti nesulaužant ar kitų su#8216 be glitimo susijusių problemų!)

Šie blynai jums primins kiekvieną gerą blynų dieną prieš tai, kai jie bus be glitimo, ir užtikrins, kad nepraleisite jokių būsimų blynų.

Šiuos gražius, lengvus, traškius ir plonus blynus galima susukti, užpilti vaisiais arba tiesiog valgyti su trupučiu cukraus ir citrinos. Aš čia tik norėdamas pasakyti, kaip juos pasigaminti, o ne kaip juos valgyti! Bet nors mes kalbame apie priedus, „Nutella“ nėra blogas, ar ne?

Taigi kodėl mano krepiniai be glitimo yra tokie pat kaip blynai, kurių tikriausiai pasiilgstate, prisimenate ir mėgstate?

Na, nes jie iš esmės yra tie krepiniai!

Kaip ir įprastiems blyneliams, jums reikia tik 3 būtinų ingredientų ir šiek tiek aliejaus kepimui.

Jums tereikia miltų be glitimo, pasirinkto pieno (tinka ir bet koks pienas be pieno) ir kelių kiaušinių.

Tai negauna daugiau paprastumo ir paprastumo.

Bet jei ieškote dar daugiau blynelių be glitimo receptų, būtinai peržiūrėkite 10 blynelių be glitimo receptų, kuriuos reikia išbandyti kuo greičiau. Tą įrašą rasite paspaudę čia.

Aš iš esmės tinklaraštyje sudariau visų mano gf blynų receptų sąrašą (pagalvokite apie mėlynių blynus, grikių blynus, amerikietiško stiliaus blynus ir pan.) Ir sudėjau juos į vieną vietą, kad palengvintumėte savo gyvenimą.

(kaip aš visada sakau, aš toks esu, ar ne?!)

Čia tikrai rasite receptą, kuris jums patinka ir#8230 patinka mano krepinių be glitimo receptas (dar kartą!)

Vienintelė sunki šio recepto dalis yra nuspręsti, kaip juos pagardinti!

Ar ketinate rinktis klasikinį cukraus ir citrinos derinį, ar daugiau Nutella ir bananų keliu ?!

Arba kaip su šviežiomis uogomis ir klevų sirupu? Sąžininga tiesa yra ta, kad jūs tiesiog negalite suklysti, todėl nesirūpinkite dėl to!


Žiūrėti video įrašą: Stori blynai. subtitles (Liepa 2022).


Komentarai:

  1. Fionan

    Pasiekiamas didžiausias taškų skaičius. Manau, kad tai labai skirtinga sąvoka. Visiškai su ja sutikite.

  2. Elvin

    Ar galite man pasakyti, kur galiu apie tai paskaityti?

  3. Leng

    Gana vertinga žinia

  4. Kenrick

    Manau, kad klydai. Rašykite man PM, mes kalbėsime.

  5. Faukora

    Tai labai vertinga nuomonė.



Parašykite pranešimą