Nauji receptai

11 būdų, kaip palengvinti mėsišką maistą

11 būdų, kaip palengvinti mėsišką maistą


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nesvarbu, ar esate sąmoningas aplinkai, esate susirūpinę dėl sveikatos ar tiesiog nerimaujate dėl savo piniginės būklės, tikriausiai laikas jums sumažinti mėsos vartojimas.

Visų pirma, mėsos mažinimas yra gerai jūsų biudžetui. Mėsos kainos yra visų laikų rekordas, o tai yra puiki paskata sumažinti. Pupelės yra pigesnė maltos mėsos alternatyva taco nakčiai ir daržovių mėsainiai turi jiems gerų dalykų. Per didelis raudonos mėsos vartojimas ne tik kainuoja daug pinigų, bet ir gali kainavo tau gyvybę, padidindami riziką susirgti širdies ir inkstų ligomis.

Spustelėkite čia, kad pamatytumėte 11 būdų, kaip palengvinti mėsingus patiekalus (skaidrių demonstracija)

Jūs taip pat tikriausiai jau valgote pakankamai baltymų. Vidutinis suaugęs žmogus turėtų suvartoti nuo 50 iki 75 gramų baltymų per dieną.

Palyginimui, viename dideliame kiaušinyje yra apie šešis gramus baltymų, keturių uncijų kepta vištiena yra apie 36 gramus baltymų ir keturias uncijas virtos maltos jautienos yra apie 29 gramus baltymų. Kalbant apie ne mėsos patiekalus, pusė puodelio ankštinių augalų, tokių kaip lęšiai ar juodosios pupelės, paprastai turi apie 10 gramų baltymų, o varškė - apie 13 gramų pusei puodelio. Visų mėgstamiausia maža sėkla, kvinoja, viename puodelyje (virta) yra apie aštuonis gramus baltymų.

Vienas iš būdų sumažinti mėsą yra skirti vieną dieną per savaitę Pirmadienis be mėsosar net vieną valgį per dieną, prie vegetariškų patiekalų, kurie gali padėti jums suvartoti daugiau lapinių žalumynų. Visus kitus mėsos patiekalus tarp jų galite įdėti papildomai nesmulkintų grūdų ir daržovių. The USDA rekomenduoja kad pusė jūsų lėkštės būtų pripildyta vaisių ir daržovių, maždaug ketvirtadalio nesmulkintų grūdų ir paskutinio ketvirčio baltymų. Be to, į beveik kiekvieną patiekalą galite įsileisti papildomų daržovių, neprarasdami skonio.

Paslaptinga mėsa

(Kreditas: „Flickr“/„Global Reactions“)
Pasimėgaukite pietų moterimis ir pridėkite šiek tiek paslapties savo maistui. Jei gaminate kotletus, kotletus, mėsainius ar bet ką kitą, kuriame naudojama malta jautiena, pusę maltos mėsos pakeiskite malta kalakutiena, trintomis juodosiomis pupelėmis, lęšiais ar net maltais ir pakepintais grybais. Niekas nebus išmintingesnis, ir jūsų širdis jums padėkos!

(Kreditas: Flickr/gay.goy.gourmet)
Rekomenduojamas mėsos porcijos dydis yra nuo trijų iki keturių uncijų per dieną arba maždaug kaip kortų kaladės dydžio. Kad tai atrodytų kiek patenkinamiau, pabandykite smulkesnes mėsos dalis išplakti mėsos plaktuku.

Spustelėkite čia, jei norite pamatyti daugiau būdų, kaip palengvinti mėsingus patiekalus

Julie Ruggirello yra „The Daily Meal“ receptų redaktorė. Sekite ją „Twitter“ @TDMRecipeEditor.


Puikūs būdai palengvinti receptus

Nesvarbu, kokia aplinka ar proga, šiandieniniai pokalbiai beveik visada nukreipiami į dietą. Svorio metimas tapo nacionaline manija - tai rūpi beveik kiekvienam mūsų visuomenės nariui, nes kiekvienoje šeimoje yra žmogus, kuriam reikia pagalbos. Štai keletas labai paprastų būdų pasiekti puikių rezultatų:

PASIRINKITE LIEČIĄ MĖSĄ IR VIRKITE JĄ MAISTINIAIS BŪDAIS, KURIUOS NĖRA PRIDĖTA TONŲ KALORIJŲ. Bet kuris mėsininkas mielai jums pasakys, kad RIEBALAI - SKONIS. Kai mokiausi kulinarijos mokykloje, mes iš tikrųjų tai skandavome mėsinės pamokoje. Be natūralaus burnos pojūčio, skonio ir riebalų švelnumo liesa mėsa yra daugiau iššūkių virti, kad įvertintų atsiliepimus. Tačiau, norint sukurti skonį, yra keletas gudrybių. Pavyzdžiui, marinavimas yra puikus būdas liesai mėsai suteikti daug skonio, švelnumo ir drėgmės. Taip pat galite susmulkinti šią mėsą, kad suskaidytumėte baltymų sruogas, ir tada galite naudoti greitesnius gaminimo būdus. Pjaustydami liesesnę mėsą, perpjaukite grūdus, kurie taip pat sulaužo baltymų sruogas ir savo ruožtu jas suminkština. Ypač šoninio kepsnio atveju, kai pjaunate grūdus, netgi galite greitai kepti mėsą - vos pora minučių iš kiekvienos pusės - ir ji bus švelni.

Ilgesni kepimo būdai dažniausiai naudojami riebios mėsos storiems gabalėliams, kurie yra kieti, pavyzdžiui, kepsnys iš viso šono, kepsnys, apvalus ir tt. Tai tokie būdai kaip troškinimas ir brakonieriavimas. Šie metodai švelniai virina mėsą ir suteikia jai laiko (per osmosą), kad sugertų skonį iš virimo skysčio. Turėdama mažai riebalų, kad ji pati liktų sultinga, liesa mėsa greičiau išdžius, todėl šie metodai puikiai tinka skoniui ir burnos pojūčiui. Vieno patiekalo troškintų ar puodo patiekalų kūrimas puikiai tinka bėgantiems žmonėms. Tokiu atveju daržovės iškepamos kartu su mėsa, todėl jas lengva paruošti ir be streso. Galite įpilti pripildytų puodų orkaitėje, atlikti projektą ir po poros valandų grįžti prie puikaus ir subalansuoto patiekalo.

Jūs netgi galite pakepinti su trupučiu sultinio ir (arba) svogūnų vietoj sviesto, kad sumažintumėte kalorijų kiekį. - Ir taip, kai skystis verda, jūs netgi galite karamelizuoti mėsą. Jūs visada galite pridėti papildomų prieskonių, kad padidintumėte patiekalų, kuriuose nėra daug komponentų, skonį. Aštrūs patiekalai yra labai svarbūs dietiniam maistui, nes jie gali priversti jus jaustis sotesniems, o jų skonis išlieka ilgiau.

Kaip jūsų kūno riebalai padeda sušilti, riebioje mėsoje dėl riebalų trūkumo jos greičiau atvėsta. Norėdami su tuo kovoti, galite padidinti maisto tankį, pridedant mažai riebalų padažo. Arba, jei nenorite pridėti dar kelių kalorijų padažo, sugalvokite pristatymą, kuriame maistas būtų arti vienas kito lėkštėje arba sukrautas. Tada visi elementai susiglaus ir sušildys vienas kitą.

Sumažinkite riebalų kiekį sudedamosiose dalyse. Perskaitykite etiketes ir rinkitės ingredientus, kuriuose yra mažiau riebalų. Pieno produktai šioje kategorijoje yra lengvi. Galite nusipirkti daugumos sumažinto kaloringumo versijų, kurios veikia gerai. Tiesiog būkite atsargūs, pakeisdami ingredientus kita tos pačios konsistencijos medžiaga, kitaip galite neigiamai paveikti patiekalo tekstūrą. Pieną ir grietinėlę galite pakeisti, pavyzdžiui, išgarintu nugriebtu pienu, tačiau galutinį produktą gali tekti sutirštinti, kad jis nebūtų per daug tirštas. Majonezą ir grietinę galima pakeisti jogurtu ir kt.

Kepimo tepalus naudokite vietoj sviesto. Purškimas 2 sekundes prideda tik apie 1 gramą riebalų arba 9 kilogramus kalorijų.

Sumažinkite sviesto, kurį naudojate recepte, kiekį. Norint, kad jų skonis būtų geras, nereikia virti daug sviesto. Visų pirma nenorite, kad jūsų patiekalas bet kuriuo atveju atrodytų „riebus“. Pabaigoje pridėjus šiek tiek, galite pasiekti puikių rezultatų. Tai vadinama „montuojamu“ sviestu ir tai suteikia sviesto skonį į priekį. Kai tik prieš patiekdami į karštą sriubą įpiliate šiek tiek sviesto, taip pat gausite gražią, blizgančią išvaizdą, kuri yra tikrai patraukli ir sviesto skonio. Skonis toks, kad sriuba pilna sviesto, kai jos nėra.

PERŽIŪRĖKITE KEPIMO METODUS. Skrudinkite, troškinkite, troškinkite, troškinkite, kepkite ant grotelių ir blanširuokite, o ne kitus metodus, tokius kaip kepimas, kuriam reikia daug riebalų.

PASIRINKITE SAVO AKCIJŲ arba įsigykite atsargų be riebalų. Sandėlyje esantys riebalai atsiskiria, kai atvėsta, todėl prieš naudojimą savo receptuose galite lengvai juos nuplėšti nuo viršaus. Norėdami padidinti prieskonių skonį, galite juos sumažinti 1/3. Skysčio garavimas sustiprina skonį. Nors tai užtrunka šiek tiek laiko, mano įprotis visada pirmiausia uždėti atsargas ant viryklės. Tada jis užvirsta ir sumažėja, kol aš kapoju daržoves ar dar ką nors, ką turiu padaryti, kad paruoščiau patiekalą. Vis dėlto būkite atsargūs mažindami. Iš pradžių atrodys, kad skysčio kiekis nesikeičia, tačiau, kai jis krenta žemyn, jis mažės vis greičiau. Jūs iš tikrųjų galite jį sumažinti tiek, kad jis praktiškai išnyktų. Tada jis sudegs, tada keptuvė gali perkaisti, tada ji užsidegs. Taigi trumpa istorija: stebėkite!

NAUDOJIMO SUMAŽINIMAS - STORINIMO METODAS. Skysčio sumažinimas sriubose ir padažuose užvirinant, kad išgaruotų dalis skysčio, užtrunka ilgiau, tačiau užtikrina, kad nereikės dėti miltų ar kitų tirštinančių produktų, kurie savo ruožtu prideda kalorijų. Tiems, kuriems reikia produktų be glitimo, tai gali būti ypač svarbu. Sriubos ir padažai taip pat gali būti sutirštinti, įtraukiant krakmolingų daržovių, tokių kaip bulvės ir pupelės. Be sutirštėjimo, šie produktai papildo maistingumą.

Štai kažkas puikiai iliustruoja redukcijos galią. Per kelias valandas galite užplikyti visą galoną šviežio sidro iki vieno ar dviejų puodelių. Tada atvėsinkite ir atšaldykite tai, kas liko, ir ji taps gražia želė. Šios želė skonis yra labai geras ir gali būti naudojamas, pavyzdžiui, kiaulienos kepsniui glaistyti, kai jis išeina iš orkaitės, kaip skonio stipriklis pyrago įdare, suteikiant obuolių skonį kopūstų patiekalui arba tiesiog tepant ant jo. skrudinta duona ryte, kad burna be cukraus būtų pilna skonio. Tai vienas iš mano mėgstamiausių dalykų.

RUOŠTI DARŽOVES MIŠINIUJE 1/3 VANDENS IR 2/3 VANDENS. Tai neprideda daug kalorijų, bet suteikia daržovėms skonio. Daugeliu atvejų galite išsiversti nepridėję riebalų ar sviesto.

LAIKYKITE AKIS PORORCIJOS KONTROLĖJE. Valgyti mažiau yra aišku (ir kai kurie iš mūsų, maisto mėgėjai, deja, pasakytų), yra geriausias būdas palengvinti valgį. Ypač naudodami konservuotus produktus, atkreipkite dėmesį, kad kalorijų skaičius visada yra „porcija“. Pilnoje skardinėje gali būti 2 ar 3 ar daugiau porcijų. Tai būdas parodyti mažiau kalorijų mitybos etiketėje, tačiau jei suvalgote daugiau nei vieną porciją ir to nepripažįstate, bendras suvartojamų kalorijų skaičius gali būti gerokai mažesnis.

Tačiau dalis šios problemos yra psichologinė, nes jei staiga pradėsite mažinti porcijų dydį iki labiau pagrįstų sumų, jums atrodo, kad jūsų lėkštė neatrodo pilna. Norėdami, kad lėkštė taptų patrauklesnė, pripilkite į ją dalykų, kurie neprideda daug kalorijų, pavyzdžiui, mažai riebalų padažus ar salsą. Supjaustytos daržovės, tokios kaip pomidorai, taip pat užima daug vietos, tačiau prideda labai mažai kalorijų. Jausmas, lyg suvalgytum didžiulę lėkštę maisto, yra daug malonesnis - ir tai iš tikrųjų yra viskas, ar ne?

Virėja Lynn M. Miller, autorė ir mokytoja

Šioje svetainėje rasite informacijos apie maisto gaminimo pamokas Detroito apylinkėse, kuriose galėsite linksmintis mėgstančius virėjus. Taip pat yra puikių įrankių, tokių kaip konversijų lentelės ir virimo temperatūros vadovai! Naudokite svetainę, kad užduotumėte virėjo Lynn maisto gaminimo klausimus.

Taip pat rasite informacijos apie naujausią šefo Lynn kulinarijos knygą: Skonio paslaptys: Grįžti prie pagrindų. Knygoje yra daugybė profesionalių patarimų, kurie namų virėjams parodo, kaip sukurti profesionalų skonį. Receptai yra lengvi, skanūs ir gražūs. Spalvotos nuotraukos rodo galutinį produktą.


25 skanūs būdai paversti Turkiją sveikais savaitgalio patiekalais

Jei kada nors nusprendėte valgyti šiek tiek sveikiau, greičiausiai susidūrėte su vienu dideliu maltos jautienos trūkumu. Malta jautiena yra skanus ir universalus vakarienės ingredientas, tačiau joje yra labai daug riebalų, ypač sočiųjų riebalų ir maisto produktų, kuriuos rekomenduoja apriboti Amerikos širdies asociacija.

Laimei, yra daug alternatyvų. Vienas iš mūsų mėgstamiausių yra maltas kalakutas. Tai neįtikėtinai mažai riebalų, daug baltymų ir tokia pat universali kaip jautiena. (Mes taip pat mėgstame maltą vištieną, kuri yra panaši!) Tačiau vienas trūkumas gaminant maistą su neriebia malta mėsa yra tai, kad jei jūs tiesiog įmesite ją į maltos jautienos receptą be kitų pakeitimų, patiekalas gali pasirodyti sausas, be papildomų riebalų, suteikiančių skonį ir drėgmę. O jei pailsėti patiekalas nėra sveikas, tada jūs nesutaupėte daug kalorijų ar riebalų.

Laimei, mes paruošėme porą dešimčių sveikų vakarienių receptų, naudodami maltą kalakutieną, kuriuos visus pakankamai lengva paruošti net ir įtemptą savaitės naktį, ir jie yra pakankamai skanūs, kad greitai norėsite juos įtraukti į įprastą vakarienę. Mes turime makaronų patiekalų, užpildytų skoniu, turtingu, pikantišku mėsos paplotėliu, protingai priimame aplaistytus Joes, ir, žinoma, tacos, čili ir Bolonijos, kad visa šeima būtų patenkinta. Ir visi šie patiekalai yra pakankamai kvapni, todėl jūsų šeima gali net nesuvokti, kad jie valgo sveikiau.


Atskleistos lengvesnės paslaptys!

20 novatoriškiausių būdų, kaip bet kokį patiekalą padaryti sveikesnį.

Kalbant apie tai, kad maistas būtų skanus ir lengvas, mūsų „Test Kitchens“ specialistai išmoko visų gudrybių. Čia jie dalijasi kai kuriomis savo išbandytomis technikomis, kaip padaryti patiekalus maistingesnius, neprarandant uncijos skonio.

Stengiasi gaminti sveikai? Mes padėsime jums pasiruošti.

1. Išstudijuokite receptą. Atidžiai išnagrinėkite originalą, kad sužinotumėte, kur galima atlikti pakeitimus. & quot; Jūs galite & amp; tik atsisakyti, nesvarbu, kaip esate susipažinęs su receptu, - sako Test Kitchens Professional Kathryn Conrad. & quot; Pažvelkite į kiekvieną ingredientą, kad sužinotumėte, kur galite išsinešti, pridėti ar pakeisti. & quot

2. Nuorodos palengvintos versijos panašių receptų prieš pradedant. Peržiūrėkite ankstesnes problemas Virimo šviesa, kulinarijos knygos arba apsilankykite CookingLight.com.

3. Apriboti natrio kiekį. Išbandykite receptą su puse rekomenduojamo natrio.

4. Sumažinkite porcijų dydį. Dengdami, pradėkite nuo mažesnio kiekio ir pažiūrėkite, ar tai jus tenkina.

5. Suteikite sau šiek tiek laisvės. „Trys ar keturis kartus išbandome skirtingas to paties recepto versijas“, - sako „Test Kitchens Professional“ profesionalas Janas Moon. & quot; Receptai yra mokslas, jums gali prireikti kelių bandymų, kad jis būtų teisingas. & quot

Perskaitykite patarimus dėl priedų ir kepimo.  

6. Pasirinkite aromatingą sūrį. „Naudokite daugiau skonio turinčią veislę, pvz.,„ Parmigiano-Reggiano “,-sako maisto redaktoriaus padėjėja Kathy Kitchens Downie, R.D.„ Kuo stipresnis skonis, tuo mažiau turėsite naudoti. “

7. Ant viršaus pabarstykite sūrio, šokolado ar riešutų o ne maišyti į tešlas. Kaip priedai jie suteikia koncentruotą skonį.

8. Sumažinkite cukraus trupinių priedus. Dažnai pakanka pusės sumos.

9. Pakaitinė panko, ypač trapūs japoniški džiūvėsėliai, skirti paprastoms duonos ar krekerių trupiniams. Tai darydami galite perpus sumažinti plutos ir riebalų, kalorijų ir natrio kiekį.

10. Pagalvokite daugiau nei be riebalų. Kartais neriebus maistas netenkina. „Norėdami tai paaiškinti, mes dažnai naudojame sumažinto riebumo ir be riebalų veislių mišinį“,-sako Vanessa Johnson, „Test Kitchens“ direktorė.

11. Naudokite kiaušinių pakaitalą receptuose, kuriuose reikalaujama daugiau nei vieno kiaušinio. Ketvirtadalis puodelio prilygsta vienam kiaušiniui, iš jūsų recepto iškepant 5 gramus riebalų ir 213 miligramų cholesterolio.

12. Padidinkite mažai kalorijų turinčių ingredientų kiekį. Pavyzdžiui, į troškintuvus pridėkite papildomų daržovių, o duonos, bandelių ar užkandžių pyragaičių - vaisių. Tai padidins jūsų recepto derlių nepridedant riebalų.

13. Smulkiai supjaustykite riešutai, šoninė, alyvuogės ir kiti riebūs arba daug natrio turintys ingredientai. Jie pasiskirstys tolygiau, todėl galėsite naudoti mažiau, neprarandant skonio.

Perskaitykite patarimus apie mėsą, daržoves ir   sriubas.  

14. Pasirinkite liesesnę mėsą, pavyzdžiui, perpjauta arba nugarinė mėsa ir paukštiena be odos, balta mėsa. "Pavyzdžiui, centre supjaustytos šoninės gabaliukas turi šiek tiek mažiau natrio ir riebalų nei įprasta vytinta šoninė",-sako Downie. Kai kuriais atvejais kiauliena gali būti liesesnė nei vištiena.

15. Įpilkite citrinos žievelės. Šviežių citrinų sulčių išspaudimas gali paryškinti daržovių ir mėsos skonį be natrio.

16. Naudokite nelipnius keptuves ir kepimo purškiklį vietoje aliejaus ar sviesto.

17. Kai jums reikia aliejaus, naudokite rapsus, kuriame yra beveik pusė sočiųjų riebalų ir sveikesnių nesočiųjų riebalų nei kituose aliejuose.

18. Rinkitės sultinius su mažu natrio kiekiu ir pomidorų be druskos visada skalaukite konservuotas pupeles koštuve po šaltu vandeniu, o tai sumažina natrio kiekį iki 40 proc.

19. Trinkite daržoves, kad pridėtumėte kūno. Pavyzdžiui, kai kurias pupeles sutrinkite čili, o bulves sutrinkite.

20. Perkelkite 1 procentą pieno į sveiką, arba pusantros riebios grietinėlės, kreminėse sriubose.


Man labiausiai patinka šis receptas, nes jį taip lengva pakeisti.

Naudodami ingredientų sąrašą kaip pagrindą, galite pakeisti dalykus, kad visą mėnesį būtų patiekiami įvairūs patiekalai.

Pirmiausia išbandykite tuno ir grybų sriubos derinį, o paskui galbūt pažvelkite į kumpio ir vištienos sriubos versiją?

Arba kaip su vištienos ir čederio sriuba?

Žirnius keiskite cukrumi, brokoliais ar pomidorais. Bet kokiu atveju jis gali būti paruoštas per valandą.


Sriubos ir salotos

Patenkinkite savo potraukį maistui šiomis sočiomis, sveikomis sriubomis ir skaniomis, lengvomis salotomis. Sriuba ir salotos daugeliui bandančių stebėti savo svorį gali būti standartinė „dietinė kaina“, tačiau tai nereiškia, kad jos negali būti pripildytos skonio ir nepaprastai patenkintos. Mūsų naujausioje elektroninėje knygoje yra šildančių būdų, kaip pradėti valgyti Meksikietiška tortilijos sriuba (5 puslapis) ir pagrindinio patiekalo sveikos salotos, tokios kaip Vaisių pilnos mėtytos vištienos salotos (8 psl.), kurie patenkina jūsų alkį ir potraukį, net jei stebite juosmens liniją. Sriubos ir salotos dažnai patiekiamos prieš pagrindinį patiekalą, tačiau rasite, kad mūsų sveiki receptai gali būti patiekiami kaip patiekalas. Nebereikės nuobodžių sveikų receptų, kuriuos greitai pavargsite-mes lažybų jums ir jūsų mėgstame mūsų besikeičiančias sriubas ir salotas!

Artėjant Naujiesiems metams, daugelis iš mūsų nusprendžia valgyti lengviau. Paprasti receptai ir patarimai mūsų naujoje Apšviesti! nemokama elektroninė knyga padės pradėti metus puikiu skoniu ir sveikai. Aišku, galbūt praleidote atostogas ir mdash, jei norite ką nors panašaus į mus, jūs jau kelias savaites mėgaujatės visais mėgstamais atostogų patiekalais! Tačiau nauji metai reiškia naują lapą, ir daugelis iš mūsų nori pradėti sveikai maitintis. Šie patenkinami „Mr. Food Test Kitchen“ receptai padės lengvai laikytis šių rezoliucijų. Be to, turėdami informaciją apie kiekvieno recepto maistingumą ir gairę, kaip patiekti ir kontroliuoti porcijas, turėsite viską, ko reikia norint priimti protingus sprendimus dėl savo patiekalų.

Geriausia dalis apie Apšviesk! 20 skanių ir sveikų Naujųjų metų receptų yra tai, kad tai visi jūsų mėgstamiausi, padaryti protingesni. Valgyti lengvesnį nereiškia atsisakyti visų mėgstamų maisto produktų! Apsiginklavę sveikų patiekalų idėjomis, kurios yra skanaus ir lengvai paruošiamos, jūs ir toliau eisite savo tikslų link. Gavome naujų įdomių receptų, kurie pagerins jūsų 2012 m. Valgio laiką, ir kiekvienas iš jų bus. "Oho, tai taip gerai !!"


11 receptų, kurie palengvins jūsų mėgstamus patogius rudens maisto produktus

Šie patiekalai yra tokie skanūs, kad nepraleisite visų blogų dalykų ir mdash huzzah!

Šie patiekalai yra tokie skanūs, kad nepraleisite visų blogų dalykų ir mdash huzzah!

Jūs žinote, ką reiškia ruduo: viskas moliūgas! Eik šalin, moliūgų prieskonių latte ir mdash, dabar mes visi apie moliūgų trupinių pyragą.

Tai toli gražu nėra jūsų vidutinis pomidorų sriubos receptas. Jis pilnas karvių morkų, porų, česnako ir net šlakelio baltojo vyno. Ir taip, tai tikrai sveika!

Jūsų mėgstamiausias rudens garnyras ką tik buvo atnaujintas. Jūs net negalite pasakyti, kad tai žiediniai kopūstai, o jų skonis yra toks pat, kaip paprastų bulvių košės, kurią žinote ir mėgstate.


Geriausi sveikos Ellie Krieger receptai

Ellie Krieger gamina sveiką maistą greitai, lengvai ir, žinoma, skanu.

Susiję su:

Nuotrauka: Tara Donne ir kopija Tara Donne

Nuotrauka: Tara Donne ir kopija Tara Donne

Nuotrauka: Tara Donne ir kopija Tara Donne

Nuotrauka: Tara Donne ir kopija Tara Donne

Vištienos parmezanas

Negalime nustoti varvėti dėl sveikesnio Ellie vištienos parmezano-keptos, nekeptos ir apkeptos skaidulomis turtingais kviečių trupiniais. Iš dalies sumaišytą mocarelą sumaišykite su įprastu parmezanu, kad gautumėte visišką skonį ir mažiau kalorijų.

Fettuccine su kreminiu raudonųjų pipirų-fetos padažu

Skrudintos raudonosios paprikos ir natūraliai lengvas fetos sūris sumaišomi, kad susidarytų malonus, tačiau mažo kaloringumo kreminis padažas.

Graikiško stiliaus įdarytos paprikos

Pripildydama saldžiųjų raudonųjų pipirų liesos maltos jautienos ir daugybės daržovių, o jų pusę apibarstydama liesu fetos sūriu, Ellie sukuria patiekalą, kurio skonis yra malonus, tačiau jums kainuos tik apie 200 kalorijų.

Salotų puodeliai su tofu ir jautiena

Nors salotų įvyniojimai gali atrodyti kaip sveikas meniu variantas, įdarai dažnai gaminami iš kaloringų ir daug natrio turinčių padažų. Ellie naudoja nedidelį kiekį saldaus hoisin padažo, ryžių acto, sojos padažo su mažu natrio kiekiu ir galinga čili-česnako pasta, kuri pagardina salotų puodelius ir taupo kalorijas, sumaišius liesą jautieną su tofu.

Trys pupelės ir jautienos čili

Jei ieškote čili, kuris yra toks lengvas ir skanus, pagal šį receptą galite „du“. Pakrautas daržovėmis ir liesa malta mėsa, Ellie Krieger čili yra vienodai sotus ir sveikas.

Prieskoninės vištienos ir vynuogių iešmeliai

Greitas citrinų sulčių, kmynų ir kalendros marinatas suteikia Ellie vištienos iešmams drėgmės ir ryškaus skonio. Naudokite grilio keptuvę su greitu virimo purškimu, kad gautumėte dūminį, ant žarijų keptą skonį ir gražius grilio ženklus.

„Jewel“ skrudintos daržovės

Skrudinti burokėliai, morkos ir Briuselio kopūstai sudaro vaivorykštės spalvos daržovių patiekalą, viliojantį kaip įdaras, spanguolių padažas ir kitos duonos pagrindo pusės.

„Sloppy Joes“

Šie mėsingi, kavinės stiliaus sumuštiniai turi visą jūsų mokyklos laikų skonį, todėl nesuprasite, kad jie yra liesesni.

Skrudinta lašiša su šaltalankių greipfrutų padažu

Ellie Krieger žino, kad rubino raudonieji greipfrutai turi daug ką pasiūlyti: jie yra saldžiarūgščiai, juose yra 75 procentai rekomenduojamos dienos vitamino C normos, o jų ryškiai rožinė spalva atrodo gražiai bet kurioje lėkštėje. Čia jie suteikia malonų saldumą lanksčioms žuvims.

Penne su pomidorais, česnakais ir baltomis pupelėmis

Ellie sustiprina natūralų pomidorų saldumą, skrudindama juos orkaitėje, vos pagardindama alyvuogių aliejumi. Tada jai reikia tik makaronų skrudintų česnako skiltelių.

Mamos kalakutienos mėsos pyragas

Greitai paruošiamos avižos prideda ląstelienos, baltymų ir puikios tekstūros į šį liesesnį kalakutienos kotletą be angliavandenių džiūvėsėlių.

Žuvies Tacos su Chipotle kremu

„Ellie's chipotle“ kremas, pagamintas iš jogurto, majonezo ir „chipotles“ iš „Adobo“, yra toks kvapnus, jums tereikia šiuos liesos žuvies taco padažus užpilti šaukštu padažo.

Makaronai su keturiais sūriais

Ellie Krieger į savo „Mac“ n “sūrio receptą įtraukia tyrės žieminius moliūgus, kad pašviesintų patiekalą, pridėtų maistinių medžiagų ir skaidulų bei suteiktų ryškiai oranžinės spalvos, paruoštos nuotraukoms.

Žaliosios pupelės su grybais ir askaloniniais česnakais

Įvairūs grybai ir askaloniniai česnakai puikiai dera su šviežiomis, aštriomis žaliosiomis pupelėmis.

Tailando stiliaus otas su kokoso-kario sultiniu

Ellie suteikia švelnų paltusui būdingą tajų skonį su raudonojo kario pasta, kokosų pienu ir šviežiomis laimų sultimis.

Puttanesca makaronai

Ellie ištirpdo galingą ančiuvių pastą į savo puttanesca padažą, kad sustiprintų skonį, ir prideda susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių.

Balzaminės braškės su Ricotta kremu

Balzaminis sirupas į uogų dubenį prideda sodrios pikantiškos natos, kurią geriausiai papildo itin saldi rikota, medus ir vanilinis kremas.

Krekingo pipirų bulvių traškučiai su svogūnų lašeliu

Bulvių traškučiai yra troškimo vertų užkandžių pavyzdys, tačiau jie taip pat yra vieni kaloringiausių. Tačiau pasigaminkite „Ellie Krieger“ ir galėsite mėgautis traškiomis, pipirinėmis dėmėmis virtomis bulvėmis su dalimi riebalų.

Toskanos daržovių sriuba

Ellie gamina kelis šaukštus kvepiančių čiobrelių ir šalavijų, kad tai būtų labai naudinga šioje mažai kalorijų turinčioje, daržovėmis užpildytoje sriuboje.

„Velnio maisto“ keksiukai su šokoladiniu ledu

Ellie Krieger iš naujo sukuria mėgstamą vaikystės užkandį, užpildama mažai cukraus, dalimis iš viso grūdo keksiukų su sodriu šokolado sluoksniu ir tik šlakeliu grietinėlės sūrio.

Pusryčiai Burrito

Sveikas „Ellie“ pusryčių burrito-viso grūdo tortilija, supakuota su sveikais ingredientais, tokiais kaip pipirai, juodosios pupelės, pomidorai, avokadai ir sūris-sotins jus visą dieną.

Triviečiai šokoladiniai sausainiai

Trigubas šokoladas, trečdalis kalorijų? „Ellie“ šokoladiniai sausainiai su tamsiu ir pienišku šokolado gabaliukais padės ištaisyti kakavą tik 100 kalorijų.

Šilti špinatai ir artišokai

Dauguma artišokų gali būti žudikas, kai kalbama apie kalorijas, bet ne Ellie Krieger versija. Su sumažinto riebumo grietine, iš dalies nugriebta mocarelos ir lengvo grietinėlės sūrio ji sulieknina klasikinį patiekalą, kad galėtumėte pasimėgauti.

Omaro ritinys

Šis pašviesintas omarų sumuštinis turi visą klasikinio kranto maisto skonį be kaltės.

Pusryčių sausainiai

Pusryčiams skirti sausainiai gali atrodyti mitybos požiūriu neatsakingi, tačiau šie sotūs pusryčių sausainiai gaminami iš nesmulkintų kvietinių miltų, avižinių dribsnių ir sėlenų dribsnių, todėl iš tikrųjų tai greitas ir naudingas pasirinkimas keliaujantiems rytais.

Kviečių uogų salotos

Švelniai virtos kviečių uogos sudaro salotų, pripildytų riešutų, žolelių ir keptų vaisių, pagrindą. Šviežia citrininė vinigretė subalansuoja visą saldumą, todėl šios salotos puikiai tinka derinti prie mėsiškų patiekalų arba kaip patiekalas.

Obuolių bandelės

Blynai, kuriuose yra tik 200 kalorijų, Ellie obuolių, pekano riešutų ir cinamono bandelės yra mažiau nuodėminga, bet saldi jūsų ryto pradžia.

Penkių sluoksnių meksikietiškas panardinimas

Sumažindama kiekvieno sluoksnio tūrį ir suvalgiusi kalorijų iš šviežių pupelių, skirtų naminiams „chipotle-lime“ juodųjų pupelių padažams, Ellie Krieger įrodo, kad meksikietis nebūtinai reiškia nesveiką.

Virtuvės kriauklės slapukai

Nežinote, ką dėti į slapukus? Ellie renkasi viską, išskyrus virtuvės kriauklę (tai yra: džiovintas vyšnias ir abrikosus, skrudintus graikinius riešutus, cinamoną prieskoniams ir tamsaus šokolado gabaliukus). Šie saldainiai, kurių sudėtyje yra 200 kalorijų, yra mažai kaloringi, bet dekadentiški.

Įdaryti Turkijos mėsainiai

Paprasti „Ellie“ liesos maltos kalakutienos pyragaičiai įgauna papildomo skonio iš mozzarella sūrio įdaro ir aštrių skrudintų raudonųjų pipirų.


Daugiau nei 40 sveikų rudens receptų žmonėms, norintiems komfortiško maisto be kalorijų

Šios lengvos idėjos idealiai tinka bet kuriai savaitgalio vakarienei.

Atėjus vėsesnei rudens temperatūrai, jaukūs, jaukūs patiekalai atrodo patrauklesni nei bet kada, tačiau į rudens receptus įtraukus daugiau sezoninių super maisto produktų galima padaryti jūsų mėgstamus sočius patiekalus sveikesnius. Rudeniniai produktai ir sezoniniai skoniai leidžia namų virėjams keistis tradiciniais ingredientais iš kai kurių mūsų mėgstamų patiekalų-nuo sielą sušildančių indų iki gausių makaronų. Nėra geresnio laiko prisikrauti šviežių produktų, tokių kaip obuoliai, moliūgai, burokėliai, Briuselio kopūstai, spanguolės, kopūstai, moliūgai ir bulvės derliaus nuėmimo sezono metu, kai jie pasiekia didžiausią piką. Naudojant sezoninius vaisius ir daržoves, išryškėja geriausi skoniai šioje lengvų vakarienės ir pietų idėjų kolekcijoje.

Mūsų mėgstami receptai yra sukurti taip, kad jums nereikėtų paaukoti skonio tinkamai subalansuotam ir visapusiškai sveikam patiekalui. Nesvarbu, ar laikotės vegetariškos, veganiškos, ar mažai angliavandenių turinčios dietos, meniu yra kiekvienam (įskaitant vaikams draugiškus savaitės nakties herojus, pavyzdžiui, lengvą vištienos parmelą). Pasinerkite į šias karštas sriubas, šviežias salotas, rūkytą čili ir skrudintas daržoves, žinodami, kad valgote kažką tikrai sveiko, nes visi šie patiekalai yra mažai kaloringi ir maistingi. Yra net lėtos viryklės ir „Instant Pot“ idėjų šaltoms naktims, kai norite grįžti namo paruoštos vakarienės. Jei jums reikia daugiau įkvėpimo rudens meniu, nepraleiskite mūsų geriausių moliūgų ir sviestinių moliūgų receptų. Be to, mes taip pat turime padėkos dienos dalykus, tokius kaip vegetariški ir veganiški pasirinkimai, kuriuos įvertins kiekvienas sveikas svečias.


Azijos įkvėpti sezamo makaronai su vištiena

Mitch Mandel ir Thomas MacDonald

Pagalvokite apie šį patiekalą kaip apie salotas, o makaronai tinka salotoms. Įpilkite šiek tiek baltymų ir tiek daržovių, kiek jums patinka, ir supilkite visą pakuotę lengvu, bet galingu užpilu, ir štai jūs: tai keturių tūkstantmečių makaronų žinių kulminacija!