Nauji receptai

Susan padažas

Susan padažas

Tobulas padažas kepsniams. (Prisipažinsiu, valgyčiau ir ant duonos :))))

  • 50 gr sezamo
  • pusės šaukštelio cukraus
  • šiek tiek druskos (pagal skonį)
  • 3 skiltelės česnako
  • šaukštą maltų graikinių riešutų
  • 4 šaukštai grietinės
  • žalios petražolės

Porcijos: -

Paruošimo laikas: mažiau nei 15 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS Sezamo padažas:

Į skiedinį suberkite česnaką su druska ir cukrumi ir gerai sumalkite. Įpilkite graikinių riešutų ir sezamo sėklų ir vėl išmaišykite. Tada įpilkite grietinės ir smulkintų žalių petražolių ir sumaišykite. Mes gausime skanų padažą bet kokiam kepsniui.

Sos įkvėpė Simona.P. iš ardeiute.ro


Tahini / sezamo makaronų ir # 8211 vaizdo įrašo receptas

Ar bandėte šį receptą? Sekite mane @JamilaCuisine arba pažymėkite #jamilacuisine!

Receptas tahini arba iki sezamo pasta tai nepakeičiama humusui. Kadangi jį sunku rasti prekyboje ir kadangi jis yra brangus, norėjau parodyti, kaip jis gaminamas namuose. Receptas yra paprastas ir labai lengvai pagaminamas. Jums reikia nedaug ingredientų ir mažai virimo laiko. Sezamo pasta naudojama ypač humusas. „Hummus“ yra labai skani avinžirnių pasta ir labai populiari visame pasaulyje. Jis pagamintas iš avinžirnių, tahini, česnako, alyvuogių aliejaus ir prieskonių.

Tahiniui pirmiausia reikia sezamo. Aš perku sezamą už kilogramą, nes jis yra daug pigesnis nei 100 g maišeliai. Man labiau patinka žalias, nes galiu kepti tik tada, kai to reikia pagal receptus, kur reikia sezamo. Tahiniui sezamo šiek tiek pakepinu. Jis atgaivina ir pagerina jo skonį. Norėdami jį paversti pasta, aš naudoju vertikalų maišytuvą. Labai svarbu būti stipriam, kad gerai sumaltumėte sezamo sėklas.

Jei reikia, taip pat galite naudoti virtuvinį kombainą arba įprastą maišytuvą. Konsistencija reguliuojama aliejaus pagalba. Po truputį įpilkite aliejaus, kol pasta taps šiek tiek skysta ir tekės iš šaukšto. Galite palikti jį dar storesnį, bet jis turi būti labai geras. Jei paragausite, pastebėsite, kad sezamo pasta yra gana karti. Nebijok, tai labai normalu, taip ir turi būti. Jis nėra vartojamas kaip toks, bet dedamas į įvairius preparatus. Dėl šios priežasties receptuose niekada nenaudojamas didelis kiekis tahini.

Mano šeimoje ši sezamo pasta yra labai naudojama, todėl gaminu didelį kiekį ir laikau šaldytuve. Jis išlieka ilgą laiką, nepažeidžiant. Be to humusas, tahini naudojamas įvairiuose padažuose ar rytietiškuose patiekaluose, pvz baba ghanouj. Labai tinka su jogurtu, citrinos sultimis ir žalumynais bei su falafeliu ar shaorma. Nuoširdžiai tikiuosi, kad mano tahini receptas jums padės ir su juo paruošite kuo daugiau skanių receptų.


Receptai, kurie gali jus sudominti

Daugelyje Lotynų Amerikos šalių ir Ispanijoje galite rasti to paties pavadinimo pyragų, tačiau receptai yra visiškai skirtingi.

Empanadas - dideli argentinietiški pyragaičiai su jautiena, apkepinta lašiniuose.

Puchero - maistas, kurį ispanų kolonistai atsivežė į Argentiną.

  • 2 šaukštai citrinos sulčių
  • 1 sezamo padažas
  • 1 skiltelė česnako
  • 1 šaukštas vandens
  • Druska

Česnakai nulupti, nuplauti ir sutrinti į druską.

Tahini padažas gerai sumaišomas. Tada perkelkite į dubenį, suberkite česnaką ir gerai išmaišykite. Lėtai įpilkite citrinos sulčių, kol pasikeis makaronų spalva ir konsistencija. Įpilkite vandens.

Padažas turi būti stipraus citrinos skonio, o majonezas - nuoseklus.

Galite įpilti kmynų ir acto. Tahini padažas patiekiamas dideliuose dubenėliuose, papuoštas kapotais petražolių lapeliais.


Cukinijos „spagečiai“ su migdolų padažu

Pavadinimas „spagečiai“ susijęs tik su vizualiniu elementu, kurį cukinijas supjaustome spiraliniu daržovių pjaustytuvu (jų pas mus taip pat yra). Priešingu atveju mūsų maiste yra mažai glitimo. Tai yra pagrindinis vegetariškas patiekalas arba garnyras, kaip norite. Šiaip ar taip, skaniai pagardinau.


Vištiena su sezamo ir sojų padažu

Azijos virtuvės įkvėptų receptų pranašumas yra tas, kad jie greitai paruošiami ir nereikalauja daug priežiūros ar dėmesio. & Icircn mažiau nei 30 minučių, jūs turite pilną patiekalą su garnyru, skanų ir kvapnų.

Šiandien jums siūlomas receptas yra labai paprastas „& icircndem & acircnă“. Vienintelis dalykas, dėl kurio gali kilti problemų, yra ingredientai, kurių ne visi namuose turi įprastu būdu. Kadangi tai azijietiškas receptas, o kai kurie ingredientai būdingi Azijos virtuvei.

  • 2 šaukšteliai krakmolo
  • druskos
  • pipirų
  • 1 šaukštas alyvuogių arba sezamo aliejaus
  • 2-3 sruogų žaliųjų svogūnų
  • 3 šaukštelių sojos padažo
  • 2 arbatinius šaukštelius medaus
  • 1 arbatinis šaukštelis sriracha padažo
  • 1 šaukštelio tarkuoto imbiero
  • 1 skiltelė česnako
  • 2 arbatinius šaukštelius sezamo sėklų
  • patiekti ryžius

Dubenyje sumaišykite: sojos padažą, medų, sriracha padažą, imbierą, česnaką, aliejų ir sezamo sėklas ir atidėkite.

Vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėmis arba kubeliais. Įpilkite krakmolo, druskos ir pipirų. Į keptuvę ant ugnies įpilkite šaukštą aliejaus ir, kai jis įkaista, sudėkite vištienos gabaliukus. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol vištienos krūtinėlės juostelės įgaus auksinę spalvą.

Įpilkite anksčiau pagaminto padažo ir virkite dar 5 minutes arba tol, kol vištiena iškeps. Jei reikia, įpilkite lašą vandens. Išimkite vištieną iš keptuvės ir, jei norite, įpilkite smulkiai pjaustytų žalių svogūnų ir papildomų sezamo sėklų. Viską užpilkite ant vištienos.

Patiekite su ryžių garnyru arba makaronais. Geras apetitas!

Jūs taip pat turite tai pamatyti.


Praėjusią savaitę gavau labai gražią dovaną iš brangaus bendradarbio: „JW Marriott“ viešbučio. Gavau keraminių puodelių, panašių į suglamžytus plastikinius puodelius, rinkinį. Tą akimirką, kai atidariau dėžutę, pasakiau: PADAŽAI!

Sekmadienį turėjau prieškalėdinį vakarėlį, todėl taip pat turėjau puikią galimybę pradėti kažką ruošti pagal savo naujus „dalykėlius“. Taigi aš žaidžiau su skoniais ir ingredientais ir pasakiau, kad nusipelniau su jumis pasidalinti šiais ilgainiui surinktų ar sukurtų padažų receptais.

Deja, aukščiau pateikta nuotrauka yra gražiausia, todėl akinių nematote puikiai, bet patikėkite, jie nuostabūs.


Panašūs receptai:

Totorių padažas su žaliais svogūnais ir petražolėmis

Totorių padažas su majonezu, garstyčiomis, žaliais svogūnais ir petražolėmis, patiekiamas su šaltais žuvies patiekalais, kiaušiniais ir jautiena

Taigi Robertas

Roberto padažas, paruoštas su demi-glace padažu, svogūnais, garstyčiomis ir baltuoju vynu, rekomenduojamas prie jautienos sultinio, kepsnių ir kt.

Kolberto padažas su kaulo ir sviesto sriuba

Colbert padažo receptas su kaulų sultiniu, sviestu, citrinos sultimis ir žaliosiomis petražolėmis žuvies patiekalams

Kepsnys su baltu padažu ir grybais

Kepsnys su baltu padažu ir grybais iš veršienos ar kiaulienos raumenų, su baltuoju vynu ir grietine, pagardintas krapais ir petražolėmis


Šiltos baklažanų ir moliūgų salotos su sezamo padažu, granatais ir pušies pumpurais

Man labai patinka vakarai, praleisti namuose, su savo artimaisiais, kai patiekiame ką nors gero, ne itin sunkiai virškinamo, skaitome geras knygas ir atsipalaiduojame. Ypač tai atsitinka rudenį ir žiemą, kai, matyt, dienos tvarkaraštis atrodo labiau atleistas nuo užduočių, kurios kartais perima bet kokią laisvės šalną.

Prieš kurį laiką sakiau, kaip mane įkvepia kelionės, kurias atlieku profesiniais, asmeniniais, kultūriniais ar gastronominiais tikslais. Aš ko nors išmokstu iš visko ir grįžtu kupinas idėjų savo brangioje virtuvėje. Tai, kad aš daugiau nei metus gyvenau Izraelyje, daugeliu atžvilgių buvo naudinga mano gastronominei raidai, atsižvelgiant į elementus, kurie papildė turimas žinias apie šio regiono virtuvę.

Vienas iš patiekalų, su kuriais ten susidūriau, buvo karštos salotos su keptomis daržovėmis ir sezamo padažu. Džiugu, kad negaliu jums paaiškinti žodžiais, kad ir kaip stengiuosi. Dėl šios priežasties galiu tik paskatinti jus pasilepinti šiomis baklažanų ir moliūgų salotomis ir viskuo, kas jose :), todėl kviečiu pažiūrėti, apie ką visa tai.


Kam mes naudojame tahini

Tiesą pasakius, mūsų namuose 90% atvejų humme naudojame tahini. Bet tai ne vienintelis jo panaudojimas. Ką dar galite padaryti su tahini? Štai jis:

  • pagardinkite orkaitėje iškeptą mėsą
  • įdėkite vieną ar du šaukštus tahini į falafelį (receptą rasite čia)
  • į sausainių tešlą galite įdėti tahini, jie bus nuostabaus skonio
  • galite gaminti sumuštinius su skrebučių skiltelėmis ir tahini, puikūs pusryčiai!

Aurelia Dospina receptas: Lašiša su moliūgų kotletais su basmati ryžiais ir sezamo padažu

Užvirkite sūdytą vandenį žirniams ir morkoms. Tada reikia išvirti ryžius su druska ir trupučiu aliejaus.

Padėkite lašišą ant grotelių, kai ryžiai, morkos ir žirniai iškeps ir kotletai bus beveik paruošti.

Kol lašiša yra ant grotelių, tyrelės turi būti greitai paruoštos, o tai labai paprasta: į žirnius ir morkas įpilkite sviesto ir druskos, o tada praeikite.

Lėkštėje naudoju nerūdijančio plieno cilindrą, į kurį dedu: ryžių sluoksnį, vieną sluoksnį žirnių, vieną morkų sluoksnį, antrą sluoksnį žirnių ir baigiu antruoju ryžių sluoksniu. Į lėkštę taip pat dedu moliūgų kotletus, ant kurių uždedu nuo grotelių paimtą lašišą. Papuošimui naudoju keletą morkų gabalėlių, 2 šaukštus padažo ir ant tyrelių pabarstau šiek tiek petražolių ir smulkintų krapų.

Cukinijas sutarkuodavau ant smulkios trintuvės dalies, suspaudžiau ir sumaišiau su kiaušiniu, sojos padažu, miltais, druska ir pipirais, tada pradėjau duoti džiūvėsėlius, taip formuodamas kotletus. Aš įdėjau kotletus į ugnį, į tefloninę keptuvę, be aliejaus.

Nerūdijančio plieno puode su dvigubu pagrindu ištirpinau sviestą. Kai sviestas ištirpo, pridėjau susmulkintą česnaką. Česnakai pradėjo ruduoti, todėl įpyliau sojos padažo. Pridėjau sezamo, tarkuotų raudonųjų paprikų, smulkintų alyvuogių, citrinos sulčių, krapų ir petražolių.

Aktyvindami ir naudodami komentarų platformą sutinkate, kad jūsų asmeninius duomenis tvarkys PRO TV S.R.L. ir „Facebook“ įmonės pagal „PRO TV“ privatumo politiką, atitinkamai „Facebook“ duomenų naudojimo politiką.

Paspaudus žemiau esantį mygtuką, sutinkate su KOMENTARŲ PLATFORMOS SĄLYGOMIS.


Vaizdo įrašas: Susan Oseloff - Try Again OFFICIAL MUSIC VIDEO (Sausis 2022).