Nauji receptai

Karštas Rubeno lydinys

Karštas Rubeno lydinys



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Klasikinis Rubenas naudoja „Thousand Island“ padažą, tačiau įmeskite čia aštrių garstyčių ir gausite puikų kontrastą su turtinga mėsa ir sūriu. Užuot kepę ar naudodami sumuštinių presą, pakepinkite mėsą keptuvėje ir ištirpinkite sūrį tiesiai ant mėsos, kad maksimaliai priliptų prie mėsos ir sūrio.

Ingridientai

  • 1 arbatinis šaukštelis rapsų aliejaus
  • 8 uncijos pastrami
  • 2 storos skiltelės šveicariško sūrio
  • 2 šaukštai aštrių garstyčių
  • 4 skiltelės pomidorko arba ruginės duonos, skrudintos
  • Rauginti kopūstai, neprivaloma
  • Marinuoti agurkai arba kukurūzai, skirti patiekti

Porcijos2

Kalorijos porcijai338

Folio ekvivalentas (iš viso) 31 μg 8%


Karštas Rubenas tirpsta

Gimiau ir iki 11 metų gyvenau idiliškame priemiestyje į šiaurę nuo Čikagos, vadinamame Glencoe. Mes su draugais galėjome važiuoti dviračiais į miestelio centrą ir pažaisti parke arba „Big Al's“ gauti bulvyčių ir kokteilių.

Glenko mieste gyveno gana daug žydų, kurie ten migravo iš miesto (mano seneliai apie 1900 m. Iš Europos imigravo į Čikagą), todėl turėjome ne vieną, o du konkuruojančius tradicinius Niujorko stiliaus delikus vienas nuo kito. Savaitgaliais buvo malonu su šeima nuvykti į Harry ar Ricky pietums pasimėgauti sūdytais jautienos ar pastrami sumuštiniais arba riebiais Rubenais.

Sūdyta jautiena yra sūdyta jautiena ir nėra pati liesiausia, todėl tai nėra pats sveikiausias atlaidas, tačiau kąsnelis sumuštinio su jautienos sūriu ar karštas Rubeno lydinys mane laimingai sugrąžina atgal į slidžias raudonas kabinas ir triukšmingus prekystalius. mano vaikystės miesto delis.

Mano mėgstamiausias delikatesinis sumuštinis taip pat yra greitas ir sotus vakarienė. Jei mėgstate saldesnį skonį, raugintus kopūstus galite pakeisti kopūstų salotomis. Beje, ruginė duona, dažnai naudojama sumuštiniams gaminti, gali būti geras ląstelienos šaltinis, o rugiai turi daug kitų sveikatos ir mitybos privalumų. Kitą kartą, kai perkate duoną, rugius laikykite alternatyva senajam kviečių budėjimo režimui, tačiau patikrinkite etiketę ir įsitikinkite, kad duonoje yra ne mažiau kaip 2 gramai skaidulų.

Ką labiausiai mėgstate užsisakyti tradicinėje užkandinėje?


Recepto pastaba

Variacijos ir amp idėjos:

Skonio stiprintuvai

• Jei pasigaminsite savo pastrami, skonis ir tekstūra bus pranašesni už beveik viską, ką galite nusipirkti. Be to, į prieskonių plutą galite pridėti šiek tiek „Ararat N35“, kad gautumėte kitą skonio sluoksnį.

• Jei negalite gauti puikios ruginės duonos, pabandykite į raugintus kopūstus įpilti šiek tiek maltų kmynų.

• Man patinka šio patiekalo skonius įkvėpti salotoms. Paruoškite skrebučius iš ruginės duonos, garstyčių ir maltų kmynų arba iš kai kurių mūsų Iris N9 mišinio. Supjaustykite ledkalnio salotas, raudonąjį svogūną ir kukurūzus ir atvėsinkite. Keptuvėje pakepinkite smulkintus kopūstus, kol suminkštės ir pasidarys saldūs, ir pagardinkite actu bei citrina. Paruoškite pastrami ir supjaustykite kubeliais. Viską sumaišykite ir užpilkite „Ararat“ padažu bei šveicariško sūrio kubeliais, tada užberkite smulkintų svogūnų. Jei norite, kad šis preparatas būtų be pieno, tai galite lengvai padaryti, praleisdami padažo užrašą ir šveicarišką. Supilkite padažą su daugiau majonezo ar maltų hidratuotų anakardžių ir į salotas įpilkite skrudintų tamari migdolų.

• „Ararat“ padažas yra skanus kaip alternatyva remuladei, ypač tepamas ant duonos gaminant austrių berniuką. Išbandykite ir dešrainius, mėsainius su keptu svogūnu ir šveicarišku patiekalu, o kaip alternatyvą mėlynam sūriui ant pleišto salotų.


  • 4 skiltelės Sara Lee® White Pagaminta iš viso grūdo duonos, skrudinta
  • 2 šaukštai sviesto
  • 4 skiltelės šveicariško sūrio
  • 4 uncijos sūdytos jautienos, plonai supjaustytos
  • 1 svogūnėlis, plonai supjaustytas
  • ½ puodelio raudonųjų kopūstų raugintų kopūstų (receptas toks)

1. Padarykite raudonųjų kopūstų raugintus kopūstus. Nedidelėje padažo keptuvėje išplakite actą, garstyčias, vandenį, alyvuogių aliejų, cukrų ir druską. Užvirkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite kopūstų ir virkite 18 minučių. Nukoškite, nusausinkite ir sumaišykite su rusišku padažu. Atidėti.
2. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę keptuvę. Kiekvienos skrebučio riekelės 1 pusę ištepkite sviestu ir sudėkite 2 skilteles į karštą keptuvę, sviesto puse žemyn.
3. Kiekvieną duonos gabalėlį sluoksniuokite su 1 riekute šveicariško sūrio, 2 uncijomis sūdytos jautienos, svogūnais ir raudonųjų kopūstų raugintais kopūstais. Ant viršaus uždėkite antrą šveicariško sūrio gabalėlį ir likusią skrebučio riekelę, sviesto puse į viršų.
4. Virkite iki auksinės rudos spalvos apačioje ir apverskite. „Rueben“ yra paruoštas, kai abi pusės yra auksinės rudos spalvos ir sūris išsilydo. Patiekite karštą.


Rubeno stiliaus Patty Melt

Ant grotelių kepti sūrio sumuštiniai tikriausiai yra vieni iš mano mėgstamiausių sumuštinių rūšių. Man patinka traškus, sviestas lauke. Tačiau mėgstu ir mėsainius. Kartą per savaitę pasilepinu „Double-Double“. Nėra nieko panašaus į gerą, sultingą sūrio mėsainį.

Galite įsivaizduoti, koks mano džiaugsmas, kai pirmą kartą išbandžiau pyragą, buvau nustebęs. Neišmanantiems pyragų lydinys yra ant grotelių keptas sūrio sumuštinis su mėsainio pyragu. Jie yra super skanūs.

Žinote, kas juos užvaldo? Kai apsirengiate, pyragą ištirpinkite su visais „Ruben“ sumuštinio tvirtinimais.

Aš nesu sūdytos jautienos gerbėjas, bet man patinka visos kitos Rubeno gėrybės, todėl padariau nedidelį mashupą, kuris uždegs jūsų skonio pojūčius. Šis „Ruben“ stiliaus „Patty Melt“ yra mano naujausios kulinarijos knygos „Gera pigiai pavalgyti vakarienė per 30 minučių ar mažiau“ receptas.

Per pusvalandį galite ne tik suplakti rankų darbo karštą sumuštinį, bet ir naminį padažą. Tai puikus komforto maistas šaltai nakčiai! Kulinarinėje knygoje (83 psl.) Aš ją suporuoju su šviežių pomidorų salotomis, bet kol pomidorai neateis į sezoną, aš einu į „Quick Tomato Bisque“, esančią 67. puslapyje. Kalbėkite apie savo patogų maistą!

(Nepamirškite, kad šį mėnesį perskaitysiu knygą. Sekite mane „Periscope“, kad gautumėte patiekalą, kaip greitai ir nebrangiai pavalgyti!)


Informacija apie mitybąRodyti daugiau

  • Suma už porciją, % dienos vertės *
  • Kalorijos 577
  • Kalorijos iš riebalų 307
  • Iš viso riebalų 34 g 52 %
  • Sotieji riebalai 10 g 51 %
  • Trans -riebalai 0,0g 0 %
  • Baltymai 21 g 42 %
  • Suma už porciją, % dienos vertės *
  • Cholesterolis 69 mg 23 %
  • Natris 1,284mg 54 % Kalis 0 0 % ->
  • Bendras angliavandenių kiekis 46 g 15 %
  • Maistinės skaidulos 4,9 g 19 %
  • Cukrus 9,0 g 0 %

* Procentinės dienos vertės yra pagrįstos 2 000 kalorijų dieta.

Neįtraukiami šie ingredientai ar matavimai:

Įvertinimai ir komentarai

Dėkojame už jūsų komentarą. Nepamirškite pasidalinti!

Kur yra šio recepto paveikslėlis ir daugelis kitų be nuotraukos. Mes, virėjai, norime pamatyti tai, ką bandome padaryti. Prie kiekvieno recepto pateikite nuotrauką.

Sveiki! Stengiamės, kad visų mūsų receptų nuotraukos būtų prieinamos. Turime tūkstančius receptų (kai kuriems daugiau nei 20 metų!), Todėl užtrunka šiek tiek laiko, kol susidarome kiekvieno paveikslėlį, tačiau būtinai pridėsime šį savo sąrašo viršuje. Ačiū už tavo komentarą! :)

Ne mano vaikystėje. kur rauginti kopūstai, sūdyta jautiena ir šveicariškas sūris

Ne, visai ne reubanas. Kur sūdyta jautiena ir aštrūs rauginti kopūstai?

Skamba skaniai, bet tai ne reubenas !!

Pranešti apie netinkamą komentarą

Ar tikrai norite pranešti apie šį komentarą? Bus pažymėta, kad mūsų moderatoriai imtųsi veiksmų.


„Crock Pot Reuben“ troškinys su sūdyta jautiena

Šis „Reuben“ troškintuvas yra to paties pavadinimo sumuštinių ingredientų derinys, visi sluoksniuoti ir lėtai virti iki tobulumo. Šioje kepimo skardoje naudokite smulkiai supjaustytą sūdytą jautieną, konservuotą sūdytą jautieną arba savo namuose keptą sūdytą jautieną.

Klasikiniame „Reuben“ sumuštinyje yra sluoksniuotos jautienos, raugintų kopūstų ir šveicariško sūrio ant ruginės duonos. Į sumuštinį tradiciškai įeina rusiškas padažas, tačiau „Thousand Island“ padažas yra dar vienas populiarus pasirinkimas. Abu padažai yra panašūs, tačiau rusiškas padažas yra šiek tiek pikantiškesnis nei saldesnis „Tūkstančio salos“ padažas. Šiame recepte naudokite bet kurį iš jų.

Pirmyn ir būkite kūrybingi! Norėdami gauti Rachelės stiliaus keptuvę, paruoškite šį patiekalą su pastrami arba kalakutiena, o ne sūdyta jautiena. Arba recepte naudokite kumpį ar rūkytą dešrą, jei turite tai po ranka. Sūris yra dar vienas ingredientas, kurį galima modifikuoti. Nedvejodami naudokite trupintą čederio sūrį arba patiekale naudokite „Muenster“ ar „Gruyere“. Jei jums patinka kmynų skonis, pabarstykite šaukštą ar du ant raugintų kopūstų mišinio. Sėklos puikiai papildo raugintų kopūstų ir sūdytos jautienos mišinio skonį.


Iki devynių apsirengę šunys

Rimtai, jei esate „Ruben“ sumuštinių mylėtojas, ši versija, kurioje naudojamos bet kokios dešros, privers jus susimąstyti, kas užtruko tiek laiko, kad apie tai pagalvotumėte taip, kaip mes tai padarėme pirmą kartą.


Prieš daugelį metų jie buvo mėgstamame pietų restorane ir nuo vasaros juos gamino ant grotelių.


Jie taip pat buvo vadinami vargšais „Mans Reuben“ šunimis, nes juos pagaminti yra daug ekonomiškiau ir tikrai greičiau, nei gaminti mėgstamą „Slow Cooker Corned Beef“ (kuris visada bus pirmasis mūsų mėsos pasirinkimas).


Kaip pasigaminti „Reuben“ skrudintą sumuštinį

  • Įkaitinkite skrebučių gamintoją & ndash naudoju Breville
  • Sumaišykite aštrų padažą & ndash sumaišykite majonezą, pomidorų kečupą, karštą aitriosios paprikos padažą ir Worcestershire padažą.
  • Sviestu duoną
  • Įdėkite vieną duonos gabalėlį Į skrebučių virimo aparatą įmaišykite sviestą žemyn ir supilkite šaukštą aštraus padažo, pastrami, tarkuoto sūrio ir raugintų kopūstų. Įdėkite viršutinę duonos riekę ir vėl ištepkite sviestu.
  • Iškepkite skrebučius & ndash išspauskite skrudintos duonos kepimo mašiną ir kepkite apie 4-5 minutes, kol įdaras įkais ir pyragas taps auksinės rudos spalvos.

Greitas Rubeno lydymas

Pastarosiomis savaitėmis turėjau siaubingą šuniuko smegenų atvejį, o tai reiškia, kad negalėjau galvoti apie nieką, išskyrus šuniukus, taip pat įprastą dviejų sekundžių dėmesio trukmę. Mes nekantriai laukėme mėnesius, kol turėjome laiko atsakingai įsivaikinti ir vakar pagaliau parsivežėme šią gražią merginą namo!

Visi, susipažinkite su skautu !! Aš nuoširdžiai myliu šią mažą mylimąją. Ji vis dar drovus, bet pripranta būti namuose ir mokytis žaisti su žaislais. Be galo įsimylėjusi tai, kaip ji jau seka mus po butą, ir mažus kiaulės ūžesio garsus, kuriuos ji skleidžia būdama mieguista. ♥

Šiandien buvau suplanavęs vieną iš savo mėgstamiausių receptų, bet tiesiog negalėjau atsiplėšti nuo to žavingo veido, kad galėčiau parašyti įrašą, kurio jis nusipelno. Taigi šiandien mes turime švelniai pašviesintą rubino versiją, kurios troškau visą savaitę.

Aš mėgstu didelius sumuštinius „Ruben“, tačiau restoranuose jie visada yra brangūs. Kodėl? Sūdyta jautiena nėra pati pigiausia mėsa, tačiau tai tik penki ingredientai. Labai paprasta greitai mesti, kad galėtume grįžti prie svarbiausio gyvenimo dalyko: šuniuko priglausimo.

Tiesiog paprašykite plonos griežinėliais sūdytos jautienos ir dviejų storų riekelių šveicariško sūrio prie delikatesų stalo, kad gautumėte puikias porcijas. Nusipirkau nedidelį kepalą ruginės duonos ir didžioji jo dalis nukrito tiesiai į šaldiklį, kai kitą kartą turėsiu reubeno potraukį!


Žiūrėti video įrašą: potato dumpling recipe (Rugpjūtis 2022).