Nauji receptai

Štai ką iš tikrųjų turėtumėte įdėti į savo traškučių stalčių

Štai ką iš tikrųjų turėtumėte įdėti į savo traškučių stalčių



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Be to, kaip sutvarkyti traškesnius stalčius, kad jūsų gaminiai būtų kuo šviežesni.

Kiekvieną mūsų siūlomą produktą nepriklausomai atrinko ir peržiūrėjo mūsų redakcija. Jei perkate naudodami pateiktas nuorodas, galime uždirbti komisinius.

Ne paslaptis, kad traškesni stalčiai vaidina svarbų vaidmenį išlaikant mūsų gaminius šviežius, tačiau daugeliui iš mūsų konkretus protokolas, kurio reikia laikytis, nėra galvoje - ypač po ilgos dienos (ir dar ilgesnės eilės prekybos centre) . Pernelyg lengvai sukrauname savo vaisius ir daržoves į tą stalčių, kuriame yra vietos, ir vadiname tai diena.

Laimei, maksimaliai išnaudoti savo traškesnius stalčius nėra taip sudėtinga, kaip atrodo. Nusprendę pagrindines prielaidas, išmesti minkštus vaisius ir susmulkintas daržoves į šiukšliadėžę (prisiekite, kad ką tik nusipirkote vakar) bus praeitis.

Sveikai maitintis vis tiek turėtų būti skanu.

Prenumeruokite mūsų naujienlaiškį, kad gautumėte daugiau puikių straipsnių ir skanių, sveikų receptų.

Štai kaip tapti vienu su traškesniais stalčiais ir prailginti gaminio tarnavimo laiką:

Kaip traškūs stalčiai išlaiko jūsų gaminius šviežius

Kadangi tam tikriems produktams reikia daugiau oro srauto, kad jie išliktų švieži, traškesni stalčiai paprastai turi du nustatymus: žemos drėgmės ir didelės drėgmės, kuriuos galima reguliuoti išleidimo anga arba rankenėle, kuri yra nuo aukšto iki žemo. „Tai darydami jūs arba atidarote angą (žemą drėgmę) ir išleidžiate drėgmę, arba uždarote angą (didelę drėgmę) ir išlaikote drėgmę“,-sako Niujorke registruota dietologė Alena Kharlamenko, RD.

Traškesni stalčiai ne tik suteikia jūsų produktui idealią aplinką, kurioje galite atsipalaiduoti (visiškai skirtas), bet ir apsaugo jūsų vaisius ir daržoves vienas nuo kito. Kai kurie vaisiai išskiria didelius kiekius etileno dujų-natūralios nokinimo proceso dalies, tačiau kuri gali daryti spaudimą bet kokiam šalia esančiam produktui, kad greičiau prinoktų, sako Konektikuto valstijoje registruota dietologė Alyssa Lavy, RD. Štai kodėl atsitiktinis produktų išmetimas į traškesnius stalčius gali sukelti gana negražių (ir nereikalingų) nuostolių.

Lengvai supuvusiems maisto produktams naudokite žemos drėgmės traškučių stalčių

„Gaminiai, kurie išskiria etileno dujas ir turi polinkį pūti, būtų naudingi, jei būtų laikomi mažo drėgnumo traškučių stalčiuje“,-sako Kharlamenko. Tai leidžia etileno dujoms išeiti per ventiliacijos angą ir neleidžia jūsų produktui pūti žaibišku greičiu. Maisto produktai, kuriems geriausiai tinka mažai drėgmės turintis stalčius, yra obuoliai ir kriaušės, persikai ir nektarinai, kantalipės ir medaus rasos melionai, kiviai ir avokadai.

Naudokite didelės drėgmės stalčių maistui, kuris linkęs vysti

Maisto produktai, kurie nuvysta (pagalvokite: lapiniai žalumynai ir žolelės) arba yra jautrūs etilenui (uogos), priklauso didelės drėgmės stalčiui. Uždarytas langas leidžia drėgmei likti stalčiuje, todėl jūsų gaminiai ilgiau išlieka švieži ir traškūs, sako Kharlamenko. Šis stalčius yra laimingi namai tokiems maisto produktams kaip špinatai ir kopūstai, kalendra ir petražolės, brokoliai ir Briuselio kopūstai, žaliosios pupelės ir šparagai, citrinos ir braškės.

Geriausias būdas sutvarkyti savo traškiausius stalčius

Traškūs stalčiai geriausiai veikia, kai yra beveik pilni, bet neužkimšti ar ankšti-maždaug dviejų trečdalių talpos, sako Kharlamenko. Supakuokite traškesnius stalčius taip, kaip supakuotumėte bakalėjos maišelį, su sunkesniais daiktais apačioje (morkomis), kad nepažeistumėte subtilesnių produktų (šviežių žolelių).

Jei turite tik vieną didelį traškumo stalčių, nuspręskite, ar norite jį naudoti kaip mažai drėgmės ar didelės drėgmės stalčių, atitinkamai sureguliuokite ventiliacijos angas ir likusius produktus laikykite kitur šaldytuve. (Gaminkite laikymo konteinerius, tokius kaip „OXO GreenSaver“ ir „Rubbermaid FreshWorks“, gali būti naudinga, kad jūsų produktai būtų tvarkingi ir šaldytuvas atrodytų gražiai.)

Jei trašesniame stalčiuje nėra angų, greičiausiai tai yra didelės drėgmės stalčius, tačiau šiuo atveju „Lavy“ rekomenduoja jį naudoti maisto produktams, kurie išskiria didesnį etileno dujų kiekį, laikyti, kad dujos būtų sulaikytos ir negalėtų paveikti likusį jūsų maistą. Be to, atminkite, kad jei šviežius produktus laikote šaldytuvo lentynose, jie turėtų būti laikomi atskirose, aukštesnėse lentynose, kuriose laikoma žalia žuvis, mėsa ir paukštiena,-priduria ji,-kad sumažėtų kryžminio užteršimo rizika.


Ką laikyti šaldytuvo drėgmės stalčiuose

Klausimas! (Ir atsakykite sąžiningai!) Ar tikrai žinote, kaip šaldytuve naudoti trapumo ar drėgmės stalčius? O gal tiesiog stumiate įpjovas link vidurio ir tikitės geriausio? Ar iš tikrųjų stalčiuose laikote vaisius ir daržoves? O gal šiuo metu jie tiesiog pakrauti su „La Croix“?

Žinoma, mes esame ne teisdamas tave! Iš viso! Mes tik norime, kad jūs kuo geriau išnaudotumėte savo šaldytuvą. Tai apima traškesnius stalčius. Tinkamas jų naudojimas ne tik atlaisvins vietos šaldytuve, bet ir pailgins jūsų gaminio tarnavimo laiką.

Štai kaip tinkamai naudoti šiuos šaldytuvo stalčius - ir ką juose laikyti. Patarimas: ne gazuotas vanduo.


Kaip laikyti šparagus, kad jie ilgiau išliktų švieži

Kai galvojame apie pavasarį, galvojame apie šparagus. Šie žali stiebai yra vienas iš pirmųjų dalykų, kurie po ilgo žiemos miego išlindo iš žemės. Ir nors dėl to mūsų šlapimas keistai kvepia, jis yra mylimas.

Štai kodėl svarbu žinoti, kaip tinkamai jį laikyti.

Jei tik įstrigsite šparagų kekę į traškesnį stalčių, tai darysite neteisingai ir iš šių žalių stiebų nesigausite maksimaliai. Yra tikimybė, kad nupjauti kraštai pradės išdžiūti, o tai reiškia, kad turėsite nukirpti daugiau nei turėtumėte - ir patarimai gali tapti minkšti ir minkšti.

Tai neturi būti šitaip. Jei šparagus laikysite teisingai, jie šaldytuve gali likti švieži iki savaitės, jei ne ilgiau.

Šparagus apdorokite kaip skintas gėles ar šviežias žoleles ir duokite jiems vandens, kad jie būtų hidratuoti. Užuot laikę smidrus su kitomis daržovėmis stalčiuje, padėkite juos į puodelį ar dubenį su vandeniu šaldytuve. O jei tikrai norite išlaikyti didžiausią šviežumą, kotelių viršų uždenkite plastikiniu maišeliu.

Pagalvokite: kai perkate šparagus, jie paprastai stovi stačiai vonioje, kurios apačioje yra vanduo, tad kodėl nepadarę to paties namuose? Kai vanduo tampa drumstas, pakeiskite jį šviežiu vandeniu. Tai taip paprasta.

Dabar, kai žinote, kaip laikyti šviežiausius šparagus, naudokite juos šiems pavasario receptams:


5 švieži maisto produktai, kurių neturėtumėte laikyti ir laikyti šaldytuve

Šalta temperatūra iš tikrųjų gali sugadinti kai kuriuos šviežius vaisius ir daržoves. Čia yra 5 rūšių produktai, kurių neturėtumėte laikyti savo šaldytuve, įskaitant agurkus.

Vienas iš geriausių būdų sveikai maitintis yra valgyti daugiau vaisių ir daržovių. Ir vienas iš Blogiausias perkant šviežius vaisius ir daržoves, reikia stebėti, kaip jie jūsų produktų stalčiuje sugenda ir išmesti (sužinokite 10 patarimų, kaip sumažinti maisto atliekas). Niekas nenori išmesti savo maisto ir pinigų į šiukšles. Vienas iš būdų, padedančių užtikrinti, kad valgysite savo produktus, yra plano sudarymas. Suplanavę kelis patiekalus ir užkandžius, greičiausiai suvalgysite. Kitas raktas yra įsitikinti, kad tinkamai laikote vaisius ir daržoves, kad jos būtų šviežios. Šaldytuvas ne visada yra atsakymas.

Kaip paaiškėja, šaldytuvas nėra visų jūsų produktų saugojimo įrenginys. Žemiau yra penkių rūšių produktai, kurių neturėtumėte laikyti savo šaldytuve.

1. Agurkai

Visi mano pažįstami agurkus laiko šaldytuve ir jiems labai sunku tuo patikėti, tačiau šalta temperatūra iš tikrųjų kenkia agurkams. UC Davis augalų mokslininkų teigimu, geriausia agurkų temperatūra yra nuo 50 iki 55 laipsnių F, taigi šilčiau nei jūsų šaldytuvas, bet šiek tiek vėsesnė nei kambario temperatūra. Agurkai yra jautrūs šalčiui, o šaldytuvas gali pagreitinti irimą ir paskatinti agurko dalis vandenėti.

Laikykite juos ant prekystalio, tačiau verta paminėti, kad agurkai taip pat yra labai jautrūs etileno dujoms - gamtinėms dujoms, kurias išskiria kai kurie vaisiai. Laikykite juos atskirai nuo prinokusių bananų ar melionų, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži.

2. Pomidorai

Nuotraukoje receptas: Žolelių pomidorų grotelės

Jei kada nors auginote pomidorus, žinote, kad jie mėgsta šilumą ir nekenčia šalčio. Pasirodo, net ir po to, kai jie buvo nuplėšti nuo vynmedžio, jie vis tiek sulaikė savo neapykantą šalčiui. Šaldytuvas nėra ideali vieta pomidorams laikyti. Laikykite juos ten ir jūsų puikūs pomidorai virsta miltiniu nusivylimu. Jie vis dar tinka maistui gaminti, bet ne geriausi valgyti švieži. Vietoj to laikykite juos ant savo prekystalio (ne tiesioginiuose saulės spinduliuose) ir mėgaukitės, kai jie sunoksta.

3. Šviežios žolelės

Nuotraukoje receptas: Bazilikas Vinaigrette

Šviežios žolelės, tokios kaip bazilikas, petražolės ir kalendra, iš tikrųjų nėra šaldytuve. Ilgai laikantis šaltoje aplinkoje, pavyzdžiui, šaldytuve, jie per anksti nuvysta. Šviežios žolelės geriausiai tinka laikant ant prekystalio ir elgiamasi kaip su šviežiomis skintomis gėlėmis. Šviežią baziliko puokštę galima laikyti puodelyje vandens (keiskite kas dieną ar dvi) atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Laisvas jo uždengimas plastikiniu maišeliu padės išlaikyti drėgmę (tačiau įsitikinkite, kad maišelyje yra anga, leidžianti patekti grynam orui).

4. Bulvės ir saldžiosios bulvės

Bulvės mėgsta vėsią, o ne šaltą temperatūrą. Jie geriausiai veikia maždaug 45 laipsnių F temperatūroje, o tai yra apie 10 laipsnių šilčiau nei vidutinis šaldytuvas. Daugelis iš mūsų neturi šaknų rūsio (vėsioje, tamsioje vietoje, kurioje galima laikyti šaknines daržoves, pavyzdžiui, bulves), todėl geriausia jas laikyti popieriniame maišelyje vėsioje vietoje (pavyzdžiui, sandėliuke). Kodėl popierius? Jis ir kvėpuoja labiau kvėpuojantis nei plastikas, todėl bulvės ir lengvai pasiduoda puvimui. O kodėl ne šaldytuvas? Laikant bulves šaltoje temperatūroje, jų krakmolas greičiau virsta cukrumi, o tai gali turėti įtakos skoniui, tekstūrai ir jų kepimo būdui.

5. Svogūnai

Svogūnai neišeina iš žemės su ta apsaugine popierine oda. Norint sukurti ir išlaikyti tą sausą išorinį sluoksnį, jie turi būti „išdžiovinti“ ir laikyti sausoje aplinkoje, kaip sandėliukas, kuris nėra toks drėgnas kaip šaldytuvas. Be to, dėl oro cirkuliacijos trūkumo svogūnai ims gesti, o jų laikymas šalia bulvių - jie išskiria drėgmę ir dujas, dėl kurių svogūnai gali greitai sugesti. Svogūnus laikykite vėsioje, sausoje, tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje. (Šviesa gali sukelti svogūnų kartumą.) Tačiau svogūnų laiškuose ir laiškiniuose česnakuose yra didesnis vandens kiekis, jie lengviau sumušami ir trumpesnis jų galiojimo laikas, todėl šiuos aliuminius laikykite šaldytuve.

Esmė

Šių produktų laikymas šaldytuve iš tikrųjų padės pagerinti jų kokybę ir galiojimo laiką. Verta paminėti-kai kurie produktai, tokie kaip avokadai ir kaulavaisiai, gali likti ant prekystalio, kad subręstų, o po to perkeliami į šaldytuvą, kad sulėtėtų nokinimo procesas. Taigi avokadų laikymo esmė yra laikyti kietus, neprinokusius avokadus ant prekystalio ir prinokusius avokadus laikyti šaldytuve, jei neketinate jų valgyti iš karto.


Štai kaip išlaikyti žalias salotas šviežias

Beveik kiekvieną kartą, kai apsipirkinėsiu parduotuvėje, pasiimu krūvą salotų žalumynų. Aš nesu didžiausias salotų žmogus, bet manau, kad būsiu labiau linkęs juos valgyti, jei jau turiu šaldytuve esančius tvirtinimus. Pirmosiomis salotų pirkimo dienomis aš tingiai įmetu žalumynus į šaldytuvą ir pamirštu. Tada, kai po kelių dienų būsiu pasiruošęs juos naudoti, pastebėsiu, kad jie jau buvo nuvytę ir gleivėti - tikrai ne tai, ko norėčiau valgyti. Taigi jie patenka į šiukšliadėžę, todėl jaučiuosi nusivylęs, alkanas ir švaistomas.

Žinoma, tai neturi būti taip. Po kurio laiko nebegalėjau sugauti kaltės dėl maisto švaistymo, pradėjau rimčiau žiūrėti į salotų žalumynus ir supratau, kad yra keletas paprastų dalykų, kuriuos galite padaryti, kad jie nenuvyttų. Užuot švaistę 5 USD špinatams ir kopūstams, kad tik juos išmestumėte, penkias minutes atlikite kelis paprastus veiksmus, kad užtikrintumėte, jog jie išliks švieži bent savaitę, dažnai ilgiau. Nuo rukolos iki salotų - čia viskas, ką darau, kad salotų žalumynai būtų kuo traškesni.

Grįžę namo iš prekybos centro ar ūkininkų turgaus, pirmas dalykas, kurį turėtumėte padaryti su salotų žalumynais, yra juos nuplauti. Nelaukite - jei tai padarysite, tikėtina, kad ant jų esančių bakterijų padaugės, ir kol tai nepastebėsite, jos bus toli nuo ką tik įsigytų gyvybingų lapų. Kalbant apie tai, kaip turėtumėte juos plauti, yra keletas įrodymų, leidžiančių manyti, kad trumpai pamerkus lapus į vandens vonią ir nedidelį kiekį acto, bus sunaikinta daugiau bakterijų ir ilgiau išliks švieži. Maisto apsaugos žurnalas. Tačiau iš savo patirties pastebėjau, kad paprasto skalavimo vandeniu visada užtenka, kad darbas būtų atliktas.

Drėgmė yra gaivumo priešas, bent jau kalbant apie lapinius žalumynus. Jei tinkamai neišdžiovinsite savo, jie nuvys ir susmulkės maždaug per pusę įprasto laiko. Lengviausias būdas garantuoti, kad jie bus visiškai išdžiūvę, naudojant salotų suktuką - jei tokio neturite, ši sulankstoma parinktis yra labai rekomenduojama, o kaina tik 22 USD (galite nusipirkti čia).

Kadangi aš dažnai keliauju ir neturiu nekilnojamojo turto tokiam nerangiam virtuvės įrankiui kaip salotų verpėjas, pasikliauju mažai priežiūros reikalaujančiu triuku, kurį kiekvienas gali padaryti nemokamai. Nuplovusi žalumynus, švelniai padedu juos ant sausos, švarios rankšluosčio ir sulenkiu, kol kiekvienas lapas bus atskirai suvyniotas. Tada aš paimu ryšulį ir siūbu pirmyn ir atgal per petį, kol visas vanduo persiduoda ant audinio ir žalumynai būna gražūs ir sausi. Jei tai skamba per daug gerai, kad būtų tiesa, pažadu jums, kad tai yra tikras dalykas.

Šaldytuvas yra drėgna, tamsi vieta, kurioje vaisiai ir daržovės miršta, jei jie netinkamai laikomi. Kadangi lapiniai žalumynai yra ypač jautrūs mirtinai drėgmei, prieš dedant juos į šaldytuvą, juos suvynioti į popierinį rankšluostį ar rankšluostį yra greitas ir paprastas būdas. Arba galite juos laikyti plastikiniame maišelyje, padengtame popieriniu rankšluosčiu, arba maisto laikymo įrenginyje, ir jis turi tokį patį džiovinimo efektą. Vis dėlto rankšluostis yra raktas - kai tik įdedu juos tiesiai į plastikinį maišelį ar talpyklą be jų, jie linkę lieknėti greičiau nei įprastai.

Kaip dykumos oazė šaltoje šaldytuvo tundroje, traškesnis stalčius yra tobula sausa aplinka, kad jūsų salotų žalumynai būtų žvilgantys. Jūs netgi galite iškloti jį popieriniais rankšluosčiais ir išmesti nuvalytus ir išdžiovintus žalumynus tiesiai į vidų, kad išvengtumėte saugyklos tarpininko.

Pipirinė, citrininė rukola suteikia šiam vasariškam patiekalui tik reikalingo skonio. Gaukite receptą čia.

Širdingas kopūstas gali trukti a labai ilgai, jei tinkamai jį išvalysite, išdžiovinsite ir laikysite. Gaukite receptą čia.


Gaminkite laikyti šaldytuve

Praleiskite skaitiklį. Šie vaisiai ir daržovės išliks švieži ir tarnaus ilgiau, jei laikysite juos šaldytuve:

  1. Šparagai
  2. Pupelės
  3. Burokėliai
  4. Bok Choy
  5. Brokoliai
  6. Briuselio kopūstai
  7. Kopūstai
  8. Morkos
  9. Žiediniai kopūstai
  10. Salierai
  11. Agurkai
  12. Baklažanas
  13. Pankoliai
  14. Žalieji
  15. Porai
  16. Grybai
  17. Okra
  18. Žirniai
  19. Pipirai
  20. Šakninės daržovės (ropės, rutabagas, pastarnokai)
  21. Špinatai
  22. Vasaros moliūgai/cukinijos
  23. Obuoliai (jiems geriausiai sekasi traškesniame stalčiuje.)
  24. Uogos
  25. Vyšnios
  26. Spanguolės
  27. Greipfrutas
  28. Vynuogės
  29. Citrinos/Laimai
  30. Apelsinai
  31. Ananasas
  32. Rabarbarai
  33. Arbūzas

Susiję daiktai

1 Žaiskite „Zone Defense“

Šaldytuvo organizacija 101: sugrupuokite daiktus pagal zonas, įtraukdami produktus, pieno produktus, žalią mėsą/paukštieną/jūros gėrybes ir likučius. Jei visi jūsų daiktai bus suskirstyti į kategorijas ir saugomi tam skirtoje vietoje, bus lengviau juos pamatyti ir laiku naudoti, sako Gellmanas. Produktus reikia laikyti traškesniuose stalčiuose, nes jie padės ilgiau išlikti švieži. Sūrį ir pieną laikykite lentynose, o ne durelėse, o tai yra šilčiausia jūsų šaldytuvo dalis. Bet kokia mėsa turėtų būti dedama ant apatinės lentynos su popieriniu rankšluosčiu, laikomu po pakuotėmis (jei lašėtų). Likučius laikykite aukštoje lentynoje, kad būtų lengviau juos pastebėti.

2 Pagalvokite iš priekio į galą

Kiekvieną kartą, kai į šaldytuvą įdedate ką nors naujo, pasukite senesnius daiktus kiekvienoje zonoje į priekį. Gellmanas sako, kad tai metodas, vadinamas „FIFO“ ir „mdashfirst in, first & mdashthat & rsquos“.

3 Pažymėkite viską

Jei norite likutį ar ką nors, kas yra & rsquo, atidarytame inde, pavyzdžiui, pusiau panaudotą indelį makaronų padažo, parašykite prekės pavadinimą ir datą, kai įdėjote į šaldytuvą, sako Gellmanas. Tokiu būdu nebegalima spėlioti, ar jūsų atrastas troškintuvas yra keturių ar 14 dienų senas (ei, tai gali būti sunku prisiminti!). Galite naudoti virtuvės juostą, tapytojo ir rsquos juostą ar maskavimo juostą arba net paprastą seną nuolatinį žymeklį, kuris tinka bet kuriam konteineriui, kurį ketinate vėliau perdirbti (ty vienkartinėms skardinėms ar stiklainiams).

4 Išsaugoti sąrašus

Jei ieškote ką nors, kas linkęs užkimšti traškesnį stalčių, pilną produktų, kartą per savaitę sudarykite sąrašą, kas iš tikrųjų yra, ir priklijuokite prie šaldytuvo durelių. & ldquo Lengva pamiršti, kad ten yra palaidota pusė agurko, morkos ir trys ridikėliai, bet jei turite sąrašą, jūs ir rsquoll visada žinote, ką galima rasti, & rdquo sako Gellmanas.

5 Mikrovaldymas

Daržovėms reikia daugiausiai TLC, kai kalbama apie šaldytuvo laikymą ir organizavimą. „Gellman“ rekomenduoja išimti produktus iš plastikinių maišelių ar talpyklų, prieš juos dedant į traškesnius stalčius. Tada galite naudoti laikymo būdus, kurie ilgiau išsaugo šviežumą, pvz., Žoleles ar lapinius žalumynus suvynioti į drėgnus popierinius rankšluosčius arba įdėti paprikas ir morkas į specialius produktų maišus. Jei reikia, taip pat turėtumėte atskirti žalumynus nuo daržovių. Pavyzdžiui, burokėlius ir runkelių žalumynus reikėtų atskirti, kad jie abu išsilaikytų ilgiau, sako Gellmanas, nes žalumynai suyra daug greičiau nei burokėliai (žalumynus apvyniokite drėgnu rankšluosčiu ir burokėlius laikykite laisvai traškesnių stalčiuje).

6 Prailginkite tas žoleles

Šviežios žolelės, tokios kaip kalendra ir petražolės, gali būti vieni iš pirmųjų šaldytuve esančių daiktų, kurie greitai sutirštės, jei jie netinkamai laikomi. Kad žolės tarnautų ilgiau, išimkite jas iš maišų ar talpyklų, į kurias jie patenka, ir sudėkite į stiklainius, pripildytus šiek tiek vandens, pataria Jeremy Waltersas, tvarumo ambasadorius su perdirbimo įmone „Republic Services“ Hendersone, Nev. Tai gali išlaikyti žoleles tam tikrą laiką kelias savaites, pakankamai laiko, kad galėtumėte juos panaudoti įvairiems patiekalams.

7 Pagardinkite savo prieskonius

Šaldytuve nesunku gauti daug juokingų padažų, padažų, garstyčių ir kitų pagardų, ypač dažnai gaminant naujus receptus. Vietoj to, kad jie būtų atsitiktinai maišomi visame šaldytuve (todėl lengva pamiršti, ką turite, o perkant kitą - pasikartoja), geriausia vieta laikyti prieskonius yra šaldytuvo duryse, sako Waltersas. Tada grupuokite su panašiais (salotų padažai kartu, karšti padažai, kepsninės padažai ir pan.).

8 Būkite kūrybingi su likučiais

Ar jūsų šeima nekenčia likučių? Jūs ir ne vienas. & ldquoMes visi paruošėme patiekalą, kuris buvo per didelis, kad bet kuri vidutinio dydžio šeima tam tikru momentu galėtų jį suvalgyti, o tai dažniausiai likusias dienas valgo tą patį maistą,-sako Waltersas. Vietoj to, kad leistumėte tą lazaniją dienų dienų šaldytuve, kol ji sugestų, ieškokite būdų, kaip pakartotinai pavalgyti. Pavyzdžiui, lazanijos sriubą galite sumaišyti su likusia lazanija su makaronų padažu, sutrintais pomidorais, trupučiu sultinio ir itališkų prieskonių. Peržiūrėkite „Netflix“ seriją Geriausi likučiai! daugiau įkvėpimo.


Kaip laikyti lapines žalumynus

Atsisveikinkite su nuvytusiomis salotomis ir minkštais kopūstais. Žalumynus laikykite šviežius ir ilgiau laikykitės kelių patarimų.

Susiję su:

Šveicariškas mangoldas

vaivorykštė šveicarija chardhasselblad vidutinio formato lapų digi atgal

Nuotrauka: maribee / „Getty Images“

Gaukite „Food Network Kitchen“ programos „Premium“ prenumeratą

Atsisiųskite „Food Network Kitchen“, kad užsiregistruotumėte ir gautumėte prieigą prie tiesioginių ir užsakomųjų maisto gaminimo pamokų, maisto produktų užsakymo programoje, patiekalų planavimo, organizuotos vietos išsaugoti visus receptus ir dar daugiau.

Reganas Cafiso „Maisto tinklo virtuvei“

Lapiniai žalumynai yra svarbi sveikos mitybos dalis - ir jie yra daug daugiau nei salotos. Žiediniai kopūstai, brokoliai ir šveicariški mangoldai - tai tik keletas veislių, kurios maistingąjį maistą, jau nekalbant apie spalvą ir gyvybingumą, suteikia makaronams, šonams, kiaušinių patiekalams, troškiniams ir kt. Tinkamai laikant, žalumynai gali būti laikomi savaitę ar ilgiau šaldytuve. Vadovaukitės šiomis gairėmis, norėdami saugiai apsirūpinti be maisto atliekų.

Kaip laikyti švelnias salotas

Mesclun, sviesto salotos, rukola ir kūdikių špinatai yra skanūs salotose ir kituose šviežiuose patiekaluose. Tačiau šie kūdikių žalumynai yra subtilūs ir turi būti tinkamai laikomi. Jei nusipirkote nuplautų žalumynų plastikinį apvalkalą, geriausia juos laikyti šaldytuve, tiesiai į indą. Būtinai laikykite sandariai uždarytą.

Jei nusipirkote birių žalumynų, štai ką reikia padaryti: pradėkite juos nuplauti. Labiausiai tikėtina, kad sunaudosite žalumynus, jei jie yra švarūs ir paruošti valgyti, taip pat tarnaus ilgiau. Išrinkite visus nuvytusius gabalėlius ir atskiras salotų galvas. Pamerkite žalumynus į dubenį šalto vandens (gali tekti tai padaryti keletą kartų, jei jie labai purvini), tada švelniai pakelkite ir išdžiovinkite salotų suktuve. Įsitikinkite, kad žalumynai yra labai sausi - vandens perteklius sutrumpins jų galiojimo laiką.

Kitas yra saugojimas. Priklausomai nuo to, kiek turite šaldytuvo vietos, yra du puikūs būdai žalumynams laikyti. Galite išdėlioti juos ant popierinių rankšluosčių ilgio, laisvai susukti rankšluosčius ir įdėti ritinį į uždaromą plastikinį maišelį. Laikykite jį traškesnių stalčiuje. Kai jums reikia žalumynų, galite pasiimti tai, ko jums reikia, vėl susukti ir grąžinti į šaldytuvą. Tas pats metodas gali būti naudojamas žolelėms.

Jei turite šiek tiek daugiau vietos, konteineris su dangčiu veikia dar geriau. Išklokite dugną popieriniais rankšluosčiais, tada laisvai užpildykite švariais, sausais žalumynais. Įdėkite kitą popierinių rankšluosčių sluoksnį ir uždenkite dangtelį. Tvirtas indas apsaugos jūsų žalumynus nuo sutraiškymo ar sumušimo šaldytuve, taip pat išlaikys juos šviežius.

Kaip laikyti nuoširdžius kekinius žalumynus

Lapiniai kopūstai, šveicariški mangoldai, antkaklės ir brokolių rabe yra sotūs žalumynai, kurie gali atlaikyti virimą. Šios daržovės auga vėsesniu sezonu, todėl jos jaučiasi kaip namie jūsų šaltame šaldytuve, o tinkamai laikomos gali trukti savaitę ar ilgiau. Jiems nepatinka drėgmės perteklius arba sausas šaldytuvo oras. Kaip minėta aukščiau, švelnias salotų žalumynus galima išpešti iš prekybos centro lentynos ir saugiai ir sausai laikyti tiesiai į moliusko konteinerius. Tačiau lapiniai kopūstai ir kiti sotūs žalumynai paprastai sėdi atviroje turgaus lentynoje, kur jie visą dieną yra apšlakstomi vandeniu. Maisto prekių parduotuvėje jie išlieka švieži ir gyvybingi, tačiau jei sudrėkinsite juos plastikiniame maišelyje, tada sudėkite į šaldytuvą, tai yra puvinio receptas. Kita vertus, jei žalumynus įdėsite į šaldytuvą be jokios dangos, jie greitai išdžius ir nuvys. Taigi, kaip elgtis su šia mįsle? Panašiai kaip švelnius žalumynus, pirmiausia turite juos išvalyti ir išdžiovinti, tada apvynioti ir laikyti.

Pradėkite nuo kietų stiebų pašalinimo, kad žalumynai būtų paruošti naudoti, kai tik norite. Jei norite, galite net suplėšyti arba supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais. Iš ten nuplaukite žalumynus ir išdžiovinkite. Labai svarbu, kad jie būtų kuo sausesni, todėl gali tekti juos keletą kartų pasukti.

Švarius, sausus lapus padėkite ant popierinių rankšluosčių, laisvai susukite į cilindrą ir sudėkite į maišelį su užtrauktuku. Arba galite iškloti didelį hermetišką indą popieriniais rankšluosčiais ir laisvai užpildyti žalumynais. Uždenkite kitą popierinio rankšluosčio sluoksnį ir užfiksuokite dangtelį. Laikyti šaltoje šaldytuvo dalyje.

Ar yra žaliųjų laikymo galimybė be plastiko?

Ar įkėlėte vienkartinį plastiką ir popierinius rankšluosčius? Mes turime keletą ekologiškesnių virtuvės laikymo galimybių. Daugkartinės dėžės yra puikus pasirinkimas - jei vengsite plastiko, išbandykite stiklą ar „Pyrex“. Išmeskite popierinių rankšluosčių pamušalą arba naudokite plonus, švarius medvilninius rankšluosčius. Silikoniniai užtrauktukų maišeliai taip pat yra daugkartinio naudojimo ir gerai veikia. Prieš valdami ir laikydami, padėkite išvalytus žalumynus ant drėgno, lengvo virtuvinio rankšluosčio.

Vienas dalykas, kurį reikia atsiminti einant žaliu. Daugkartiniai medvilniniai arba tinkliniai raišteliai yra puiki, ekologiška alternatyva plastikiniams maišeliams, skirtiems vežti daržoves namo iš parduotuvės, tačiau jie nėra tinkami laikyti. Gerai vėdinama medžiaga greitai nuvys ir išdžiovins žalumynus. Jei naudojate šių produktų maišelius, žalumynus vis tiek turėtumėte išvalyti, išdžiovinti ir laikyti vienu iš aukščiau išvardytų būdų.


Ar obuolius reikia laikyti šaldytuve?

Taip, šaldytuvas yra geriausia vieta obuoliams laikyti. Niujorko „Apple“ asociacijos ekspertai, taip pat žmonės už „PickYourOwn.Org“, sutinku, kad šaldytuvas suteikia idealias sąlygas obuoliams, nes šie vaikinai labai mėgsta šaltį. Iš tikrųjų šaldytuve laikomi obuoliai išliks švieži iki 10 kartų ilgiau nei vaisiai, laikomi kambario temperatūroje. Obuoliai mėgsta stebėtinai šaltą aplinką, o kai kur 30–40 laipsnių diapazonas yra geriausias, o maksimali drėgmė (idealu nuo 90 iki 95 proc.). Dėl šios priežasties traškesnis stalčius yra laimingiausi namai mėgstamam traškiam vaisių užkandžiui. Jei jūsų šaldytuve yra galimybė reguliuoti drėgmę traškučių stalčiuje, pakelkite jį kuo aukščiau ir jūsų obuoliai bus gražūs.


Kaip pavasarį išvalyti virtuvę

Pavasarį išvalytas sandėliukas! (Mielas šuo neįtrauktas.)

Tulpės ir rampos, morengai ir fava pupelės ir … baliklis.

Taip, tai yra metų laikas. Virtuvę turėtumėte nuvalyti bent kartą per metus, ypač po 12 mėnesių maisto gaminimo daugiau nei įprastai! Pasirodžius šiltiems orams ir pagaliau aplink posūkį, gera mintis palikti virtuvę saugioje ir jaukioje formoje. (Gavome jūsų organizacinių patarimų po valymo Štai čia. TLDR: Gaukite tą šiukšlių stalčių ten!)

1. Pažvelkite aukštyn

Sveiki, lubų ventiliatorius! Sveiki, viršutinės lentynos su coliu vietos, kurias naudojate visiškai niekam, išskyrus nešvarumų surinkimą! Valydami dulkes ir valydami, pradėkite nuo virtuvės viršuje esančių daiktų, įskaitant lubas, kurias galite nuvalyti, nes nukrenta dulkės ir nešvarumai. Tai tiesiog prasminga. Išvalykite šviestuvus (kai jie visiškai atvės). Kai esate ant to laiptelio (nesunku!), Užrašykite mintyse viską, ką norite pakeisti. Ar reikia ką nors iš naujo užkimšti? Dažniau dulkės? Padarykite lipniąją pastabą telefone ir įtraukite ją į savo darbų sąrašą.

Ir nors mes turime daugybę valymo produktai iš kurių pasirinkti, mes nesmerkiame, ar esate acto ir vandens žmogus, universalus švaresnis ar citrinos ir druskos žmogus. Tiesiog daryk kažkas! (Šie žmonės Turėkite ir išmintingų idėjų.) Ir kadangi tai gali būti tik kasmetinis reikalas, iš anksto ir naudokite medžiagas, kurios naikins bakterijas ir virusus.

2. Tas sandėliukas

Gali taip pat gerai išvalyti spintelių išorę ir vidų, tiesa? Suteikite jiems bent šluostę. Atidarykite juos ir išvalykite vyriai, pačią spintelės galą, visą sandorį. Nes tu viską ištuštinai, tiesa? Gerai. Iki dabar yra tinkamas laikas atsikratyti česnako miltelių, kuriuos nusipirkote 2002 metais. Visos džiovintos žolelės ir prieskoniai yra geriausi per dvejus metus malti prieskoniai praranda kvapą po metų. Uostykite kiekvieną butelį. Viskas, kas daug nekvepia, patenka į šiukšliadėžę.

Kol jūs tai darote, sutvarkykite sandėliuką taip, kad tai būtų prasminga reikia turėti 12 rūšių makaronai krenta ant galvos kiekvieną kartą ją atidarius, ar yra dalykų, kuriuos valgote dažniau? (Asmeniškai mums patinka organizuoti kepimo ir pikantiškus patiekalus skirtingose ​​spintelės dalyse slapukų paskubomis.)

3. Tie stalviršiai

Atlikite internetinius tyrimus ir išsiaiškinkite, kaip kartą ir visiems laikams tai gauti kavinukas nudažyti formicą. (Ding, ding, ding! It ’s a melamino kempinė!) Perkelkite viską nuo stalviršių ir išvalykite už maišytuvų (tai garantuojame), po muilo dozatoriumi ir pan. Jums bus malonu, kad tai padarėte. Apžiūrėkite skiedinį, esantį už kriauklės, tuo metu, kai dar kartą užsandarinsite, kad geriau užsandarintumėte, kad nesugadintumėte vandens? Įtraukite jį į sąrašą!

Be to, prieš atmesdami atgal Vitamix, Momentinis puodas, kavamalė, elektrinis virdulys, ir skrudintuvas, tikrai apsvarstykite, ar kiekvienas iš jų nusipelno brangaus stalviršio nekilnojamojo turto. Laikas pirkti kažką naujo? Kažką išmesti? Padaryk tai, tu turi visapusišką paramą.

4. Šaldytuvas

Gerai, taip, mūsų šaldytuvas taip pat neatrodo. Dar!

“Kiek nors iš baseino! Turite patikrinti šaldytuvo duris, esančias šaldytuvo duryse, greitai ištraukdami viską ir įdėdami atgal, kad nesugestų. Išmeskite viską, ko negalima identifikuoti ar nepažymėti. Naudodami drėgną mikropluošto šluostę nuvalykite kiekvieną lentyną, šiukšliadėžę ir traškesnį stalčių. (Užtepkite karšto vandens ir#8220kompreso ir#8221, kad įsigertų, tada nuvalykite visas labai lipnias vietas.) Įdėdami greitai gendančius daiktus atgal į šaldytuvą, surinkite panašius daiktus ir sudėkite į priekį greitai pasibaigiančius maisto produktus. Premija: sudarykite vakarienės meniu, kuriame dalyvaus visi artimi blogai draugai.

5. Oy. Šaldikliai.

Kaip ’s jūsų sriubos šaldiklio laikymo žaidimas? Lažinamės, kad gali būti geriau.

Niekas, ir mes turime omenyje, niekas nemėgsta bendrauti su šaldiklis. Jei jūsų aplinka atrodo kaip poliarinis klimatas, kurio jūs neatpažįstate, gali būti, kad jums bus tinkama diena atšildykite, atsikratykite garbingiausių varveklių ir pradėkite iš naujo. (Kas ten vis dėlto yra?#8217? organizacinis guru mums pasakė, norite turėti „Sharpie“ ir juostos ritinėlį, kad būtų galima žymėti absoliučiai viską.)

Išmesk viską iš ten. Jei dirbate, naudokite aušintuvą arba, jei jums šalta, naudokite verandą ar garažą, kad maistas būtų šaltas. Paslaptinga mėsa ir neatpažįstamai šaldiklyje deginami maisto produktai eik į šiukšliadėžę. Apsvarstykite galimybę pridėti krepšelius, kad mažesni daiktai būtų vienoje vietoje. Dabar sugrąžinkite visus, sugrupavę vaisius ir daržoves į vieną vietą, mėsą į kitą, paruoštus daiktus į kitą ir pan. Ir nepamirškite šaldiklyje laikyti sviesto, riešutų ir šokolado!

6. Išmeskite kempinę

Švelniai geltona (ir graži).

Net negalvokite apie paskutinį kartą, kai jį pakeitėte. (Mums patinka šie, by by.) Kaip ’s kempinės laikiklis? Ar reikia plauti indaplovę? Pakeiskite tą vandens filtrą, kol esate prie jo. Ir kadangi jūs slypite aplink kriaukle, išvalyk tai! Mums patinka Baro laikytojų draugas giliai išvalyti kaukę, nes ji yra aštri.) O koks šiurkštus jūsų šiukšlių išmetimas? Štai kaip tinkamai jį išvalyti.

7. Apžiūrėkite puodus ir keptuves

Prašau, laikyk ją tokia graži.

Jūs nenorite gaminti maisto su tikrai subraižytu nelipni. Jums tiesiog nereikia. Dabar atėjo laikas genėti kolekcija, ir patikrinkite savo ketaus ir vario virtuvės reikmenys taip pat. Ar reikia ką nors pakartotinai pagardinti ar atlikti tam tikrą TLC? Ar jūsų variui reikia švytėjimo? Mes ir#8217ve akivaizdžiai gavo prekes jei reikia apsipirkti. Kol jūs tai darote, tai peiliai reikia galandimo? Bet koks sidabrą reikia šlifuoti?

8. Būklės pjovimo lentos

„Boos“ briaunų pjovimo lenta.

Mums labai patinka mūsų medinės pjaustymo lentos, ypač gaminant. Jie yra geresni jūsų peiliams nei stiklui paleisti. Nuplaukite juos rankomis ir retkarčiais, kaip dabar, patrinkite kiekvieną lentą Boos kremas kad jie išliktų antgalio formos. Neturite jo? Alyvuogių aliejus, mineralinis aliejus ar kitas padorus neutralaus skonio aliejus padės, tik pirmiausia įsitikinkite, kad jūsų lenta yra sausa. Tas pats pasakytina apie bet kokius pagrindinius mėsininkų blokus.

9. Prietaiso laikas

Gal ir jums reikia SMEG skrudintuvo?

Kelias valandas išvalykite visus iš namų, atidarykite langus ir pasirūpinkite orkaitės savaiminio valymo funkcija. Pažiūrėkite, ar nėra kitų dalykų (pvz., Jūsų kavos virimo aparatai!), Kurie gali savaime išsivalyti, kol jūs tai darote. Būkite tikri ,. skrudintuvas trupinių padėklas yra švarus. Take care of the gunk at the bottom of the dishwasher. (The center of the spinny fan? You can clean that, and it’s likely gross and stinky.)

OK, take out the trash, step back, and breathe. Now that everything is clean and tidy, take a global look at it and make sure there’s not an lengviau way to organize anything. (Go čia ir čia for tips!) You may need to commit to a slide-out rack, a better trash can, or some gorgeous glass and olivewood storage jars. Treat yourself it’s a nice reward for a job well-done.


Žiūrėti video įrašą: Čipsėdrų viral (Rugpjūtis 2022).