Nauji receptai

Vyno pirkimas iš importuotojo

Vyno pirkimas iš importuotojo



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kai buvau nėščia su sūnumi, pirmas dalykas, kurį mano vyras norėjo padaryti, buvo jį pavadinti (eik į technologiją! Žinojome, kad turėsime berniuką), ir taip po savaitės nenusprendėme dėl gražaus vardo, kurį abu mylėjome. Koks džiaugsmas! Kaip smagu! Bet mažai žinojau, kad visa tai buvo savanaudiška, apie kurią mano miela antroji pusė nepaminėjo. Jis norėjo sukurti mūsų mažo vaikino logotipą - taip, logotipą, ir tuo viskas nesibaigė. Jis užsiregistravo „iCloud“ el. Pašto adresui ir apsigyveno šmaikščioje „Twitter“ rankenoje. O mieloji, koks F? Akių sukimasis.

Labai nuliūdinau, kad supratau, kad jis yra toks pat kaip ir dauguma naujų tėvų tuo, kad norime ant visko (tikrai alaus kozies) išsiuvinėti savo naujagimio vardą arba, kraštutiniais atvejais, sukurti logotipus. Mes stengiamės tą tapatybę rasti taip anksti. Galvojame, kad galbūt pabandysime tokį ir tokį prekės ženklą priminti liesai gražiai kvepiančiai damai su keistai nuostabiais plaukais, arba kartu su savo vaikais žiūrime tik animacinius „Pixar“ filmus, nes jie juokingi ir protingi.

Mes vadovaujamės prekės ženklu tiek daug kasdienių mūsų gyvenimo aspektų. Paimkite „Guess“ džinsus apverstą trikampį su klaustuku centre. Oho. Dešimtojo dešimtmečio viduryje tai buvo vėsumo ženklas, tiesa? Aš maldavau tėvų džinsų su tuo kvailu trikampiu. Trikampis ant mano **? Ar aš nežinojau, kad tai tik atrodys didesnė ?!

Mano mintis: mes plauname smegenis logotipais. Mes tikime prekės ženklu. Mes avys!

Taigi, jei mes perkame sportbačius su „swoosh“ ir džinsus su trikampiais, tai kodėl gi nepirkdami vyno tokiu būdu? Kodėl taip? Mes apsiperkame pagal šalį, vynuoges ar tai, ką mūsų sesuo turėjo savo uošvės vestuvėse. Vengiame akivaizdžių dalykų. Mes atsisakome manyti, kad apvertę buteliuką pamatysime prekės ženklo ženklą ar net logotipą (prakeiktas logotipas), kuris mums parodys, kad kažkoks žmogus ar duetas sunkiai dirbo tyrinėdamas, ragaudamas, pasirinkdamas ir mūsų vardu organizuoja puikų vynų pasirinkimą. Jie yra mūsų gelbėjimo malonė, todėl mums nereikia plaukti šiais sudėtingais vandenimis - jie atliko darbą. Turime pamatyti, ar džiaugiamės tuo, ką jie sumalė, ir jei tai darome, galime sekti juos iki vyno terroiro galų. Jei surasime importuotoją, su kuria galėsime būti panašūs į „Pandora“ radijo stotį. Galime vėl ir vėl grįžti prie begalinio skanaus gėrimo šulinio. Nykščiai aukštyn.

„Guess“ įdėjo tą nuostabią į priekį mąstančią išorinę etiketę ant džinsų užpakalinės dalies, todėl, pirkdami vyną, pagalvokite apie „Guess“ džinsus (tai skamba šiurpiai, bet darykite tai!)-pažvelkite į galinę kišenę ir susipažinti su savo vyno importuotojais. Tuo tarpu turiu keletą patikrintų importuotojų, kurie, mano manymu, renkasi kokybiškus vynus, atitinkančius mano skonį ir idealus. Šie vaikinai vengia blogų dalykų ir propaguoja viską, kas gera. Blogi dalykai: medžio drožlės, cukrus, rūgštėjimas, rūgštingumas ir stabilizatoriai. Geri dalykai: mums patinka derliaus nuėmimas rankomis, laukinės mielės, mažas derlius, natūrali vynuogininkystė ir unikalūs vynai.

Keletas mano mėgstamiausių nacionalinių importuotojų:

„De Maison Selections“ daugiausia dėmesio skiria Ispanijos ir kai kuriems Prancūzijos gamintojams. Juos nesunku atpažinti su pavadinimu „De Maison Selections“ ant galinės etiketės, tačiau ryškesnis yra jų kiaulytės logotipas - indas iš Baskų regiono, kuriame geriamas labai skanus vynas, vadinamas „Txakoli“. Šie vaikinai labai aiškiai supranta, kad jų misija yra rasti unikalius, aukštos kokybės vynus, pagamintus vientisai. Jie aiškiai išdėsto, kas yra vientisumas, ir turi gaires, kurių nori laikytis. Šie vaikinai mėgsta mano ispaniškus vynus ir prancūzus.

„Dalla Terra Winery Direct“ daugiausia dėmesio skiria tik itališkam vynui. Šiek tiek kitokie nei tradicinis importuotojas, šie vaikinai prekiauja vynu - jie nutraukia vidurinį žmogų ir sutaupo mums pinigų, o aš turiu galvoje gamintoją, jus ir mane. Šie vaikinai ir vienas iš jų gamintojų - Aloisas Lagederis - yra vienintelė priežastis, kodėl šiandien myliu Alto Adige vynus. Jie prekiauja kitais gerbiamais, mažais ir skaniais vynais, tokiais kaip Adami, Selvapiana, Vietti ir Inama. Jų bendra tema yra sąžininga-jie tiekia sąžiningus vynus iš malonių ir darbščių šeimų.

Louis/Dressner: Joe Dressner man buvo pirmasis vyno hipis. Deja, jo nebėra su mumis, tačiau jo žmona Denyse ir jų globėjas, o dabar partneris Kevinas McKenna išlaiko Džo svajonę - į Ameriką (tuo metu) atvežti smulkius prodiuserius su beprotiškomis idėjomis. Jie turi griežtus principus, kurių norėtų, kad gamintojai laikytųsi vyndarystės procese - beveik visi natūralūs. Man patinka daug jų prancūziškų vynų ir įmantrių Friulijos dalykų.

Circo Vino: Šiuo metu tai yra mano pasirinktas importuotojas iš Austrijos. Jie taip pat yra tiesioginiai importuotojai. Gamintojai yra aukščiausios klasės ir atneša mums vynų iš vyndarių, kuriems rūpi žemė, aplinka ir auginami/gaminami vynai, kurie atitinka tą mums rūpimą „gerų“ sąrašą. Jie yra palyginti nauji, bet mane užkabino Rotgipfler.

„SelectioNaturel + Zev Rovine“: Aš pabandysiu įvesti čia natūralaus vyno importuotoją-šie vaikinai šiuo metu yra tik SF + NY/MA-beveik nacionaliniai. Jie dirba kartu, tačiau kol kas sunku pasakyti, kad jie bus išvardyti kaip jų pačių subjektas. Tai jūsų beveik fanatiški tikrai mažų gamintojų puikių vynų importuotojai, turintys rimtą nedidelę gamybą ir kai kuriuos labai griežtus natūralaus proceso reikalavimus. Tačiau jie sunkiai dirba, o vynai yra gana unikalūs. Man iki šiol patinka jų prancūziški ir itališki dalykai.

Dabar atminkite, kad yra ir mažų vietinių importuotojų, ir kiekviena valstybė gali turėti tikrai puikių mažų importuotojų, kurių neturėtumėte pamiršti. Mano gimtojoje Masačusetso valstijoje mums pasisekė, kad turime daugiau nei pusšimtį nuostabių mažų importuotojų, todėl nuolat vartykite butelius, tyrinėkite mėgstamų vynų etiketes ir paprašykite mažmenininko daugiau apie juos papasakoti.

Liz Vilardi i„Blue Room“, „Belly Wine Bar“ ir „Central Bottle Wine +“ nuostatų savininkas ir vyno direktorius.


KERMIT LYNCH vyno prekybininkas

„Villa Diamante“ istorija prasideda toli nuo vynmedžiais apaugusių Irpinijos kalvų, į rytus nuo Neapolio: velionis įkūrėjas ir vyndarys Antoine'as Gaita užaugo Belgijoje, kur jo tėvas buvo emigravęs dirbti į anglių kasyklas. Jaunystėje išsiugdęs aistrą vynui, Antuanas pajuto poreikį sugrįžti prie savo šaknų, todėl apsigyveno Kampanijos mieste Montefredane, kartu su savo žmona Diamante, taip pat grįžtančia migrante. 1996 m. Jie įkūrė „Villa Diamante“ ir pradėjo pilti ekologiškai užaugintą „Fiano di Avellino“ butelį iš jų namus supančios kalvos. Skirtingai nuo daugelio šio regiono vynuogynų, jų menki 3 ha „Fiano“ yra į šiaurę, o tai skatina lėtą ir pastovų nokinimą, pažymėtą karštomis dienomis ir vėsiomis naktimis. Pagrindinis Antuano tikslas buvo leisti kalkakmenį dideliame aukštyje terroir Montefredane, norėdama išreikšti save vengdama chemikalų naudojimo vynuogyne, išlaikydama nesikišimą į rūsį. Antoine'as nuolat eksperimentavo, o chemijos išsilavinimas paskatino jo metodus, nes jo nuolatinis troškimas tobulėti suteikė kvazi-akademinį jaudulį.

Antoine tragiškai ir netikėtai mirė po ligos 2015 m. Pradžioje. Padedama konsultuojančio enologo, Diamante ir toliau yra pasiryžusi užtikrinti, kad jo palikimas išliktų kaip tikras amatininkų pradininkas, terroir-vairavo Fiano di Avellino. Gerbdama vynuogynuose ir rūsyje užkariautus metodus, Antoine'o šeima ir toliau gamina aukščiausios kokybės vynus, kurie išlieka vieni iš labiausiai jausmingų ir ilgaamžių pietų Italijos baltųjų.

Po viso klasterio spaudimo sultys yra inokuliuojamos iš laukinių mielių užvedimo kultūros (pied de cuve) arba su vynuogyne parinktomis kultūrinėmis mielėmis, priklausomai nuo derliaus. Vyno gamyboje nieko neskubama, nes vynas baigia savo malolaktinę fermentaciją ir labai sensta sur lie įgyti stulbinantį burnos pojūtį ir didingą sudėtingumą. Po metų išvykimas nerūdijančio plieno, kurio metu vyksta natūralus skaidrinimas, „Vigna della Congregazione“ išpilstomas į butelius nerafinuotas ir nefiltruotas, tik su nedidele sieros doze. Vynas yra subtilumo pratimas, parodantis Fiano grynumo ir ilgaamžiškumo potencialą, kartu su nuostabiais, nuolat besikeičiančiais aromatais. „Villa Diamante's Fiano“ yra unikalus vynas, nuo subtilių gėlių kvepalų ir mineralinio charakterio jaunystėje iki nesugadintos tekstūros ir dūminių, riešutinių natų, atsirandančių senstant buteliui.

Podere Sante Marie

Gimtasis Luisos ir Marino Colleoni kaimas Bergamas garsėja savo išdidžiais pylimais ir viduramžių rūmais, tačiau jiems tai tiesiog neprilygsta legendiniam Toskanos gamtos grožiui. Pora įsigijo seną turtą netoli Montalčino, vietiniams gyventojams žinomą kaip „Le Sante Marie“, ir persikėlė į jį 1993 metais. Kitais metais per vakarinį pasivaikščiojimą besileidžiančios saulės spinduliuose jie pastebėjo vynuogių kekę, žvelgiančią pro viršutinius lapų lapus. senas medis. Pomiškis buvo toks storas, kad negalėjo patekti į vynmedį, tačiau susidomėjimas buvo sužadintas, o kitą vasarą jie ėmėsi darbo valydami šveitimą. Kai jie pagaliau baigė, prieš juos gulėjo dailiai pasodintas vynuogynas. Nors daugelis apleistų vynmedžių buvo išdžiūvę, keli buvo nepažeisti, todėl jie iškvietė vietinį inspektorių ir leido vynuogynui auginti vynuoges Brunello. Noriai pasinėrę į kelią, kuris netikėtai atsivėrė prieš juos, 1998 m. Jie atsodino vynuogyną ir pagamino pirmąjį vyną iš 2000 m. Derliaus.

Nors vynmedžių atradimas buvo visiškai atsitiktinis, šiandien atrodo, kad Colleoniai gimė dirbti žemę. Luisa ir Marino nuo pat pradžių priėmė ekologišką vynuogininkystę ir nuolat ieško dar natūralesnių metodų. Pavyzdžiui, natūralių geltonųjų voratinklinių erkių plėšrūnų įvedimas pasirodė esąs toks pat veiksmingas prieš kenkėją kaip ir organinis insekticidas, kurį kaimynai naudojo neseniai užkrėsdami, ir jie tiria, kaip įvesti tam tikrą vorą, kuris valgo oidžio šaknis, kad sumažėtų (ir galiausiai panaikinti) sieros naudojimą vynmedžiams apsaugoti.

Šiaurinė ekspozicija, didelis aukštis ir marlės dirvožemis (apipintas didžiulėmis jūros kriauklių fosilijomis), apibūdinantis šią savybę, sukuria itin elegantišką ir puikų Brunello, kuris tikrai išsiskiria iš daugelio Brunellos Montalcino mieste. Nepaisant visų viliojančių savybių, šiems vynams netrūksta būdingų Sangiovese raumenų ir koncentracijos iš šios pasaulio dalies. Visi „Marino“ vynai gali ilgai brandinti, tačiau jais galima mėgautis išleidžiant, ypač suteikiant jiems kelias valandas įkvėpti butelyje ar dekanteryje.

Domaine Hauvette

Netoli Saint-Rémy-de-Provence, turistų miestelio, garsėjančio romėnų griuvėsiais ir vieta, kur Van Gogas nutapė „Žvaigždėtą naktį“, rasite Domaine Hauvette. Įsikūręs tarp Les Alpilles papėdės, vynmedžius supa uolėtas ir laukinis kraštovaizdis - molio ir kalkakmenio dirvožemis išlaiko drėgmę sausringiems vasaros mėnesiams, Mistral pučia pusę metų ir, atrodo, visur yra garų. Būtent čia devintojo dešimtmečio pradžioje Dominique Hauvette, siekdama daugiau saulės, paliko advokatės darbą Savojoje, vėl atrado savo aistrą auginti arklius ir pradėjo studijuoti vynininkystę. Po trisdešimt kelerių metų „Dominique“ dabar turi 17 ha vynmedžių ir turi tarptautinę reputaciją gaminant etaloninius natūralius vynus.

Stengiantis gaminti vyną kuo natūralesnį, būtinybė sutelkti dėmesį į sveikiausių ir tobuliausių vynuogių auginimą. Nuo 2000 m. Dominique perėjusi prie biodinamikos jos intuityviai organinei praktikai suteikė griežtumo, o kartu su stebuklingu teroru ji rado įdomų sėkmės receptą. Rūsyje ji užima ryžtingą nesikišimo poziciją ir yra labai žemų technologijų, tačiau ji nebijo eksperimentuoti, kaip liudija viena iš pirmųjų vyndarių, pradėjusių naudoti betoninius fermentacijos kiaušinius. Kaip ir Didier Barral, Catherine ir Pierre Breton, Dominique yra natūralaus vyno judėjimo pradininkė, kiekvienais metais savo vynų kokybę keldama vis aukščiau, laikydamasi bekompromisių standartų. Jos vynų asortimentas labai jaudina: „Petra“ rožinė malonacinė fermentacija baigiasi betoniniuose kiaušiniuose, „Jaspe“ Roussanne yra turbūt pati skaniausia grynoji Roussanne veislė, kokią tik ragavote, „Cornaline“ Rouge Trévallon, Tempier ir Vieux Télégraphe mišinys ir „Amethyste“ Cinsault subtiliai konkuruoja su daugeliu Burgundijų. Bienvenue Dominique.

Kante

Pietryčių Friuli rajone, netoli Triesto, esantis Carso rajonas yra unikalus mikroklimatas, įsiterpęs tarp Adrijos jūros pietuose, Alpių šiaurėje, žemų Kolio kalvų vakaruose ir Balkanų pusiasalio rytuose. Temperatūra naktį yra vėsi, o pilko kalkakmenio yra visur ir gausu. Šiuo beveik tobulu klimato ir terreno, „Edi Kante“ gamina vynus, kurie yra tvirti, kieti, švieži ir kupini pasirinktos vynuogės ir aštraus kalkakmenio dirvožemio. Kantės stilius gimsta ne tik iš neįtikėtinai energingos, aistringos, pamišusio mokslininko asmenybės, bet ir iš būdingų Carso savybių bei sąmoningo sprendimo leisti šioms savybėms ryškėti, o ne dominuoti vyno gamybos technikoje.

Kantė gimė a contadino šioje atšiaurioje šiaurės rytų Italijos teritorijoje, šiandieninėje Italijos, Slovėnijos ir Kroatijos kultūros sankirtoje ir istoriškai Venecijos ir Austrijos-Vengrijos kultūrų sankirtoje. Perėmęs iš savo tėvo, Edi devintojo dešimtmečio pabaigoje pradėjo pilstyti šeimos dvaro vynus atskirai pagal veislę. Eksperimentuodamas su įvairiais stiliais, taip pat būdamas apelsinų vyno judėjimo pradininku, jis nusprendė laikytis tos krypties, kurios laikėsi beveik du dešimtmečius: gamindamas grynus, nuoseklius vynus, atspindinčius jų regioną, atlaikančius laiko išbandymą ir, svarbiausia, didelis malonumas prie stalo. Kante savo baltus vynus metus brandina senesnėse statinėse, po to šešis ar daugiau mėnesių nerūdijančio plieno ant nuosėdų, tada išpilstomas į butelius nefiltruotas. Viskas vyksta neįtikėtinoje trijų aukštų rūsyje, iškaltame iš kieto akmens po jo namais. Jo vynų gebėjimas senėti ir nuolat tobulėti yra neįprastas itališkam baltam vynui, ir jis visada turi daug senesnių magnumų, kad tai įrodytų. Ribota „Kante“ raudonojo vyno gamyba daugiausia orientuota į „Terrano“ - vietinę Friulijos vynuogę, susijusią su „Refosco“, kurią jis brandina didelėse senesnėse statinėse, ir „Pinot Nero“ tik tam tikrais metais, kai sąlygos yra tikrai palankios. „Kante“ taip pat yra skirta putojančio vyno gamybai naudojant šampano metodą arba „Metodo Classico“ ir jau keletą dešimtmečių tobulina šį įgūdį. Jis gamina spumantą bianco remiantis Chardonnay ir Malvasia, ir a rozato iš „Pinot Nero“, abu su nuline doze. Labiausiai jaudinanti Kante produkcijos dalis yra jo selezione vynai. Nedideliais kiekiais išleista iš tam tikrų metų derliaus, tai mažos partijos, kurias Kante pasirinko rūsyje ir prieš išleidimą plačiai brandino butelyje. Paprastai jie yra nuo 8 iki 10 metų, kai jie išleidžiami, ir gali būti girti išleidžiant arba senstant.

Domaine de Reuilly

„Domaine du Salvard“

Didier Meuzard

Užaugęs Didier Meuzard, kaip ir daugelis Burgundijoje, nevartojo daug ratafijos. Galbūt jis gimė ir užaugo užmirštame kaimiškame regiono kampelyje, kadaise gėręs gėrimą arti ir toli, ir šiandien jis gali būti labiausiai pripažintas jo gamintojas, tačiau ilgą laiką jis to nedavė daug svarstyti. Amatininkų ratafijos gaminimo menas buvo išnykimo riba, kartu su amatų distiliavimo menu.

Didier paliko regioną būdamas jaunas vyras, norėdamas gauti geresnių galimybių, ir netrukus atsidūrė laipteliu korporacijos laiptais toli nuo namų. Po kelerių laipiojimo metų Didjė „perdegė“, kaip jis pats vadina, ir jo gydytojas jam pasakė, kad jei jis norėtų gyventi daug ilgiau, jis geriau pakeis karjeros kelią ir tai padarys greitai. Gydytojas tikriausiai neturėjo minties tapti pagrindiniu distiliuotoju, bet būtent tai padarė Didier.

Vieną dieną 1996 m., Netrukus po to, kai paliko darbą ir grįžo į Burgundiją, išeidamas pasivaikščioti, Didjė užkliuvo už seno žmogaus, dirbančio darželyje miesto aikštėje. Netrukus po derliaus nuėmimo vigneronai nešdavo nuosėdas ir vynuogių išspaudas į stacionarą, kad distiliuotojas gamintų spiritą. Jie pradėjo kalbėti ir ragauti, ir netrukus tai pradėjo. Didjė buvo sužavėtas XIX amžiaus mašinos kvapais, mistika ir mechanika. Senis, pajutęs Didierio susidomėjimą, pakvietė jį sugrįžti kitą dieną, o kitą netrukus distiliuotojas rado savo įpėdinį, o Didier - savo pašaukimą.

Jis atvežė fotoaparatą į savo kaimą Saint-Pierre-en-Vaux, į seną šeimos sodybą, kurią prižiūrėjo jo dėdė. Tvartas buvo baisios formos, su dideliais plyšiais akmens sienose ir skylėmis, išmargintomis visame čerpių stoge. Jo dėdė, pasipiktinęs tvarte perinčiais balandžiais, dažnai paimdavo savo šautuvą ir šaudydavo į juos, iš vidaus. „Jis buvo šiek tiek neįprastas“, - šypsodamasis sako Didier. Tačiau visa tai puikiai tiko jo projektui. Jis iš seno žmogaus išsaugojo kuo daugiau informacijos, įskaitant tai, kad žiemą reikia duoti savo distiliuotoms dvasioms gerą šalčio dozę, nusistovėti ir išsiaiškinti dvasią, o vasarą - gerą šilumos dozę , iš puokštės nupūsti visas šiurkščias, alkoholines lakiąsias natas. Jis pareigingai pažymėjo, kad iš geriausių, natūraliausiai veikiančių sričių turi būti pašalintos tik geriausios nuosėdos, gerai, o distiliuoti reikia tik geriausias, ekologiškai užaugintas vynuogių išspaudas išspausti. Jis išmoko išlaikyti tik širdį arba vidurinę distiliuoto skysčio dalį, nes tai yra gryniausia, švariausia proceso dalis. Turėdamas tai omenyje ir daugybę kitų smulkmenų, Didier netrukus padarė vieną geriausių ir labiausiai žinomų gerai de Bourgogne ir Marc de Bourgogne regione.

Kai tai buvo išsiaiškinta, jis nuo pat pradžių nusprendė permąstyti ir įvaldyti ratafiją. Dauguma ratafijos buvo (ir vis dar yra) pagamintos iš baltųjų sulčių, prislopintos Marc de Bourgogne. Pradžiai Didieras norėjo, kad jo ratafija būtų raudona ir nutildyta minkštesne, lygesne gerai de Bourgogne. Tikslas buvo pakeisti ratafijos suvokimą iš kaimiško į elegantišką, atšiaurų į švelnų. Dirbdamas su geriausiais Côte de Nuits augintojais, Didier paima šviežiai nuskintas „Pinot Noir“ ir „Gamay“ vynuoges ir sudeda jas į baką, lyg ruošdamasis gaminti raudonąjį vyną. Triukas yra užkirsti kelią sulčių fermentacijai (kitaip sulčių skonis bus neigiamai pasikeitęs, o šviežių vynuogių skonis bus mažesnis) ir tai padaryti nepridedant sieros (tai gali veiksmingai sunaikinti mieles, bet taip pat pakenks grynumui) skonių sultyse). Taigi cisternos pastatytos lauke, kur šaltis neleidžia mielėms veikti iš karto. Didier pastumia maceraciją, kol gali, kol mielės pagaliau pradeda dirbti, o tai gali trukti nuo keturių iki dešimties dienų, todėl į vynuogių odelę patenka maksimali spalva, taninai ir aromatai. Kai tik Didier horizonte paragauja fermentacijos, jis išspaudžia sultis iš odelių ir tada su vienmečiu nupjauna gerai (žinoma, savo gamybos), laikantis tradicinio dviejų trečdalių vynuogių misos santykio, trečdalio spirito. Dvasia naikina mieles ir gimsta ratafija. Didjė keletą mėnesių deda į senas emaliuotas talpas, nuolatos ragaudamas. Kai viskas harmoningai, jis išpilstė į baką rankiniu būdu po vieną butelį.

Rezultatas? Žemės, raudonos bordo ir šviežių vaisių aromatai, turintys tik menkiausią užuominą gerai, kuris lieka fone ir leidžia vaisiui kalbėti. Skonis yra minkštas ir aksominis, o saldumas prisijaukinamas ir sustiprinamas gerai, visi vieningai susitinka. Žinoma, galite jį gerti su desertu, bet taip pat galite padaryti taip, kaip siūlo Didier, ir tiesiog gerti jį atskirai. Didier rekomenduoja jį gerti rūsio temperatūroje, vos atvėsus. Nereikia baigti butelio labai skubėti. Atidarius jis išliks kelis mėnesius, panašiai kaip puikus uostas.

Jums gali kilti klausimas, kodėl etiketėje yra ungurys. Pirmasis Didierio fotoaparatas, kurį jis gavo 1996 m., Buvo pagamintas rankomis dar 1860 m., O kūrėjo ženklas buvo tas, kad ant gulbės kaklo išgraviruotas mažas ungurys. Maždaug prieš dešimt metų Didier turėjo išeiti į pensiją ir gavo daug modernesnę versiją. . . nuo 1902 metų! Norėdamas pagerbti savo pirmąjį fotoaparatą, jo gamintoją ir senuką, kuris jam paliko raktus, Didieras savo dabartiniam fotoaparatui padarė varinį ungurio snapelį ir pridėjo vaizdą prie savo etiketės.

Nicole Chanrion

Kai aštuntajame dešimtmetyje Nicole Chanrion pradėjo savo karjerą, suvažiavimas atvedė moteris į enologijos laboratorijas ir neleido jų išeiti į rūsius - net jos mama manė, kad vyndarystė yra vyro darbas, tačiau jos neatbaidytų svajonė tapti Vinjerona. Prieš tai turėjusi šešių kartų šeimos tradicijas, ji užaugo padėdama tėvui vynuogynuose ir rūsyje Côte-de-Brouilly, viename iš piečiausių kryžius šiauriniame Božolė. Nors ji yra švelnaus būdo ir silpno kūno sudėjimo, jos ryžtas ir įsitikinimas nuolat paneigia visas abejones. Nuo tada, kai 1988 m. Perėmė šeimos domeną, ji dirba visus 6,5 hektarus visiškai, pradedant vynuogynų genėjimu ir traktorių vairavimu, baigiant vyno gamyba ir išpilstymu - visa tai be įžūlumo ir fanfarų. 2000 m. Ji tapo Côte-de-Brouilly pavadinimo pirmininke, kuri yra bendraamžių pagarbos ir svarbos pozicija. Nenuostabu, kad ji meiliai vadinama „La Patronne de la Côte“ arba „Boss“ La Côte.

„Côte-de-Brouilly“ pavadinimas yra Mont Brouilly, priešistorinio ugnikalnio, kuris paliko mėlynus akmenis ir vulkanines uolienas palei šlaitus, kalvų šlaituose. Iš šių akmenų gaunamas struktūrizuotas vynas, pasižymintis ryškiu minerališkumu ir dideliu senėjimo potencialu. Po formalių mokymų vynuogininkystės mokykloje Beaune Nicole pradėjo dirbti savo šeimos srityje ir giliau įvertino tradicines Božolė vyno gamybos technologijas: derliaus nuėmimą rankomis, viso klasterio fermentaciją, vynų brandinimą dideliame ąžuole kvailiai mažiausiai devynis mėnesius ir išpilstomas į butelius nefiltruotas. Gauti vynai yra galingi, gausu gryno vaisių charakterio ir gėlių aromato.

Domaine de la Prébende

„Domaine de la Prébende“ gamina giliai mineralinį Beaujolais iš daugiausia molio ir kalkakmenio teroro, retenybės regione, kuriame vyrauja granito dirvožemis. „Une prébende“ iš esmės reiškia „mokestį“, o domenas yra toje vietoje, kur vienuoliai anksčiau rinkdavo mokesčius iš kaimo gyventojų. Kaip sako Ghislaine Dupeuble: „Vienuoliai nemėgo turėti žemos klasės vynuogynų!

„Prébende Beaujolais cuvée“, „Anna Asmaquer“, pavadinta Ghislaine prosenelės vardu, kuri 1919 m. Ištekėjo už Juleso Dupeuble. Šeima norėjo pridėti etiketėje jos vardą, nes vynuogynus ir vyno gamybą tvarkė Anna - ji yra tikrasis šaltinis. įkvėpimo tam, kas šiandien tapo „Domaine de la Prébende“.

„Anna Asmaquer Beaujolais“ yra senas vynmedžių mišinys su giliu mineralumu, ryškia laukinių uogų nosimi ir turi spausdinimas Beaujolais subtilumas. Vynuogės nuimamos rankiniu būdu ir visiškai vyninamos be SO2. Vynai nekompensuojami, nefiltruojami ar degazuojami, o fermentacijai naudojamos tik natūralios mielės. „La Prébende“ kuria vieną geriausių šiandien prieinamų Beaujolais AOC verčių.


Suradus gerą vyną, o po to išmaišius jo dėklą (paprastai 12 butelių), sutaupoma pinigų, nes daugelis vyno parduotuvių siūlo nuolaidas maždaug 10–15 proc. Tai taip pat taupo keliones į parduotuvę. »

Vis daugiau puikių vynų užsandarinami užsukamais dangteliais, kad būtų išvengta nešvarumų (problema su natūraliais kamščiais, dėl kurių nedidelis procentas vynų išskiria drėgną kartoną ir kvapą). Vynai su užsukamais dangteliais yra ypač patogūs dideliems vakarėliams, nes juos lengva greitai atidaryti. »


Geriausi vynai, kuriuos galima nusipirkti „Aldi“ už mažiau nei 15 USD

Pakartokime, kad vynas neturėtų būti nervingas, o svarbiausia neturi reikia sugriauti banką, kad sukurtumėte “great ” vyną. Po daugybės užklausų, ar įmanoma rasti tikrai gero vyno „Aldi“, mylimam vokiečių nuolaidų prekybos centrų tinklui, mes džiaugiamės galėdami pranešti apie garsų vyną. taip. Kai kuriems žmonėms itin žemos vyno kainos (ypač burbulų ir raudonųjų) gali apsunkinti sprendimą, kai reikia spustelėti gaiduką. Šampano butelis ir tikrasis šampanas, pagamintas Šampanėje, Prancūzijoje, ir#x2014 už 15 USD? Geriamas raudonos spalvos butelis už mažiau nei 10 USD? Tai įmanoma, ir dėka nedidelio išsilavinimo (ahem, kaip skaityti vyno etiketes, kad gautumėte tai, ko norite), galite įsigyti puikių butelių, tuo pačiu pirkdami visas prekes „Aldi“.

William Davis, pažangus someljė ir šeimai priklausančios rinkodaros ir pardavimo įmonės „Wilson Daniels“ švietimo direktorius, yra visų kainų lygių vyno gerbėjas. ȁK Nors man patinka pirkti vynus iš „Wilson Daniels“ portfelio, kadangi gamintojai yra draugai ir šeima, su kuriais aš lieku kelionėse po Europą, yra tikrai įdomių pasirinkimų [Aldi], - sako Davisas. 𠇊ldi gali būti smagu apsilankyti, nes jie kartkartėmis siūlo specialius vienkartinius žinomų gamintojų pasiūlymus, tačiau jų kasdieniai prekės ženklai yra geresni už daugumą vynų, kuriuos galiu rasti už dvigubai didesnę kainą,-priduria jis.

Prieš paspausdami „Aldi“, pažymėkite visų vynų, kurių turėtumėte ieškoti sekmadienio vakarienei ir vėliau, sąrašą.

„Pinot Noir“ maitina pažangus someljė

Davisas, taip pat pažengęs someljė, kreipiasi į Sulaužyti debesys Pinot Noir po 14 USD už pop. “I dažnai sakoma, kad yra vynų, kurie siurbiami už kainą —šis ne, ’t, ” sako Davisas. ȁGrūtos braškių ir aviečių natos, turinčios pakankamai struktūros, tinkančios įvairiems maisto produktams, - priduria jis, pažymėdamas, kad vynas puikiai dera su veganiškais patiekalais, tokiais kaip grybai ir burokėliai, ir#x2014 arba#x201Cgo dekadentas su klevo glazūruotu kiaulienos pilvu. ” x201D Be to, šis vynas užėmė 22 vietą Vyno mėgėjas’ populiariausių 2016 m. geriausių 100 vynų sąrašas.

15 USD šampanas savaitgalį

Christy Graham, advokatė ir sausainių gaminimo „Instagram“ draugė, neseniai įkliuvo į mano DM su gražiu buteliu Veuve Monsigny šampano brutas ji 𠆝 pelnė „Aldi“ už 15 USD, suabejodama, ar tai tikras šampanas. Šiek tiek ištyrus, paaiškėja, kad Aldi susivienijo su gerai žinomais šampano namais „Philizot & amp. Fils“, kad sukurtų šį apdovanojimą pelniusį nebrangų burbulą, o kai kurie netgi sako, kad konkuruoja su vienu iš mano ilgamečių mėgstamiausių Laurent-Perrier. Mačiau žodį „Šampanas“ ant butelio „Aldi“, todėl, žinoma, turėjau jį gauti, - priduria ji. “I visada laikykite jį šaldytuve 𠅊š daug kartų turiu savo mamos draugų ir savaitgalį be ypatingos priežasties galime išgerti šampano. ”

Raudona, kuri ir rsquos kaip desertas savaime

Geriausias būdas užbaigti skanų patiekalą? Saldus, bet ne per saldus raudonasis vynas, užimantis pyragą (arba šiuo atveju - torto vietą). “I patraukė Moiselle Sweet Red pagal mielą pakuotę, mažą kainą ir užsukamą dangtelį (kas turi laiko surasti vyno atidarytuvą?), ir#x201D sako Holly Allen, „Hibernian Hospitality Group“ biuro vadovė. Už 5 USD už butelį jis iš tikrųjų gali būti pigesnis nei gaminti pyragų dėžutę. “I mėgsta, kad jis yra glotnus, lengvai geriamas ir yra puikus deserto pakaitalas, - priduria Allenas. Patarimas viešai neatskleista informacija: vasarą ji siūlo gerti jį atšaldytą ant galinės verandos.

Saulės spinduliai vyno rūšyje

Jei matai Grande Alberone Bianco, kaupk atsargas kol gali. Išskirtinis „Aldi“ ir tik 8 USD už pop, jūs nenorite praleisti šio Sicilijos baltos spalvos mišinio, ypač šiltesnio oro mėnesiais. Iš esmės saulė šviečia butelyje ir puikiai tinka gurkšnoti šiek tiek atvėsusį kieme arba su visomis gražiomis salotomis ir ant grotelių keptomis daržovėmis, kurias planuojate valgyti. Man patinka pasiūlyti šį buteliuką draugams, kurie sudegė ant „Sauvignon Blanc“ ir „Pinot Grigio“, nes jie yra lengvesni ir minkštesni, taip pat ką nors naujo, ką atnešti į stalą.

Sportinės kelnės ir picos vynas

Taip, picos vynas. Ir man nerūpi, ar „Domino“, ar išgalvota pica, raudonasis vynas visada yra gera idėja. Corte Bella Rosso yra ne per daug gaivus, pusiau saldus, 7 USD raudonas, kurį turėtumėte apsirūpinti ypatingai atsitiktine vakariene. Patiekite ją šiek tiek atšaldytą, atsisėskite prie ugnies sportinėmis kelnėmis ir suvalgykite visą picą tiesiai iš dėžutės ar pagrindinės, išpilstyta spagečių lėkštė iš stiklainio. Pastaba: „Rosso“ taip pat yra malonus atskirai.

Kiemo kepsninės vynas

Kalifornijos „Zinfandel“ visada yra gera idėja, kai kalbama apie kietą maistą tausojantį vyną, ypač kai reikia išsirinkti puikų kepsninės butelį kieme. Iškepkite šonkaulius ant grotelių, atidarykite kelis buteliukus ir leiskite aštrių juodųjų pipirų natoms bei dūminiam apdailai veikti stebuklingai. Raudonos spalvos, kaip jau minėjome anksčiau, paprastai yra labiau išleistos dėl senėjimo proceso, tačiau „Scarlet Path Lodi Zinfandel“ kainuoja 9 USD už butelį, todėl nesunku apsirūpinti susibūrimams. Be to, aksominė etiketė sukuria puikią vakarėlio estetiką.

Priešpiečių pusryčiai

Akivaizdu, kad aš visą laiką žaviuosi burbulais, todėl neturėtų būti staigmena Belletti Prosecco mano dažnų pirkinių sąraše. 9 USD tai reiškia, kad galite surinkti maždaug 5 butelius už tą pačią kainą kaip vieną butelį šampano. Smagus vaisinis, saldus putojantis priešpiečiams, nes puikiai dera su beveik viskuo (įskaitant tailandietišką maistą!). O jei ieškote mimozų, tai yra tvirtas statymas, nes nenorite išleisti per daug vynui, jei maišote jį į kokteilio formą.


Kaip perskaityti vyno etiketę, kad gautumėte tai, ko iš tikrųjų norite

Sužinokite terminiją, raskite nuostabių naujų vynų, kurie jums patinka.

Vyno praėjimai gali būti chaotiška audra, dažnai suklaidinusi laimingus pirkėjus ir aptemdanti jų mintis prašmatniomis etiketėmis ir perpildyta butelių vienoje vietoje. Puiki vyno parduotuvė, tokia kaip „Edmund ’s Oast Exchange“ Čarlstonas, Pietų Karolina, daro įtaką švietimui, nes vynai yra sugrupuoti pagal regionus ir vynuogių veisles.

Tačiau perkant prekybos centruose ir didesnėse mažmeninės prekybos parduotuvėse, kuriose organizavimas ir išsilavinimas nėra svarbiausias dalykas, žinojimas, kaip skaityti etiketę, gali labai padėti jums rasti vyną, kuris jums tinka. 𠇊 daug vertingos informacijos apie vynuogę (-es), maišymą, fermentacijos metodus, rūsių išsiplėtimą ir chemiją bei maitina (kamštienos kačiukus) geikus, kurie mėgsta duomenis “,-sako Adomas Sageris,„ Winesellers, Ltd. “pirmininkas.   ȁP Gamintojai neturėtų slėptis už minties, kad vynuogynų informacija yra nuosavybės teisė, - priduria jis. “Unless a winery is making vast quantities of wine from dozens of growers, stating the vineyard the grapes came from can be a fantastic tool for wine lovers looking to learn more.”

Beyond seeking a red wine, white wine, rosé and bubbles, you can really start to pick and choose bottles based on preferred characteristics. A dry Riesling from Germany a juicy, meaty Cab from Napa a plush red, fruity Rioja from Spain𠅊nd from there, start relationships with individual winemakers. It’s easy to stick to the tried and true favorites, but there are so many fun bottles out there so… study up with notes from a couple of our knowledgeable wine experts below, have fun, and explore!

What A Wine Label Can Tell You

I always love trying new wines but it can be challenging taking a risk on a new bottle. I totally get it, but thankfully the front and back label hold a bevy of helpful information when it comes to choosing something your palate will enjoy. “The򠮬k label will often show sensory characteristics (aroma, taste, and color), winery background information, and sometimes food pairings,” says Sager. “The back labels of the wine਋ottle are the most effective ways to influence consumer choice besides with the packaging,” he adds. “The producer name is either obvious in large font or in small text at the top or the bottom of the label — it depends on the region and origin of the wine.”

Old World vs. New World

This isn’t just a fancy term that sommeliers toss around but more so a geographic term. Old world wines are wines produced in countries such as France, Spain, Austria, Italy, Portugal, Greece, Hungary, and Germany𠅌ountries where winemaking originated from. Old world wines typically have a lengthy history and strict guidelines of how the wine is made. Some of the most standout old world wines are Bordeaux, Champagne, Burgundy, Rioja, and Chianti.

New world wines stem from new world regions like the U.S., New Zealand, South Africa, Australia, Chile, and Argentina�sically everything that’s not considered old world. These include wines like big and bold Napa Cabs, Chardonnay, Shiraz, Zinfandel and Pinot Noir. Tip: new world wines are often fuller bodied and contain higher alcohol content.

What's AVA?

This refers to the American Viticultural Area and, in a nutshell,  tells you where grapes come from. 𠇊 wine from a larger region is typically a value wine whereas a wine from a specific vineyard site often indicates a higher quality regional designation (i.e. California vs. Santa Lucia Highlands AVA),” says  Sager—noting that the more specific the AVA gets the more expensive the bottle. 𠇏or example, Zuccardi Valle de Uco Parage Altamira—that’s the Altamira vineyard within the the Uco Valley appellation within Mendoza, Argentina.”

The Trio of Letters on a Label

Stickers or labels with a trio of letters like PDO, DOC, AOP and so on are quality contol restrictions. Each country has its own version. “These can be an indicator of quality but do not guarantee it,” says Chris Tanghe, Master Sommelier and Chief Instructor at GuildSomm.com. In other words don’t get too caught up on these markers. “Recent trends are also bottling under a very generic and loose category for creative freedom in the production process such as Vin de France”𠅊 designation for French table wine.

A Vintage Means a Year&mdashBut Each Vintage is Completely Different

You’ll hear winemakers, sommeliers and fancy wine drinkers drop the term vintage often. This is referring to the year the grapes were harvested for said bottle. �h vintage is truly a different bottle of wine,” notes Sager. 𠇍on’t expect the 2015 Tortoise Creek Merlot to taste the same as the 2016 Tortoise Creek Merlot,” he says, noting that non vinttage (NV) wines or multi-vintage wines are lower in value due pulling from multiple vintages to control the flavor. You probably won’t galavante around your household talking about what vintage you’re drinking to your friends, but it’s beneficial to look for the year on the bottle when seeking a more quality wine.

𠇊reas that struggle with moisture, pressure, and/or cold are ones to watch out for in terms of shifts in quality from vintage to vintage such as Bordeaux, Loire, and Burgundy,” stays Tanghe. “Warmer areas are typically more reliable, but any good producer can still make good wine in a tough vintage.”

When You Know What a Vintage is, Try a Vertical Tasting

This is a fun term to drop and a fun activity to do with friends. A vertical is when you line up several different vintages of the same wine and taste side by side. It’s a great way to truly see how unique each year can be in terms of grapes and how different one year can taste from another. From there you can start to learn about good years and bad years for wine in specific regions—solely based on wines you’re into.

ABV (Alchol by Volume) is a Key Factor When Buying Wine

When buying wine defintely keep the ABV (Alcohol by Volume) in mind. “In America, ABVs can be quite high (up to 17% on some wines) and the alcohol level is an indication of how rich/big the wine may taste,” says Sager. “Many higher alcohol wines are made from riper grapes and tend to have more fruit forward flavors,” he adds. But there are certain exceptions like  Grenache, Zinfandel and Amarone, which Tanghe notes having different growing cycles and are naturally higher in ABV. “You won&apost be even thinking about alcohol when you drink them though because they carry it so well and it gives them great texture,” he adds. If seeking something lighter and easier to drink, you now know to seek a wine with a lower AVB. “One great time to look at the ABV is when you&aposre buying German Riesling and are unsure if it will have residual sugar or not�% and below will definitely have a slight sweetness to it,” Tanghe notes.

Don&rsquot Get Caught Up on Sulfites

“This is another buzz word in the wine media these days and is way overblown,” says Tanghe. There’s lots of banter on avoiding sulfites when it comes to wine, but Tanghe notes the amount of sulphur used in winemaking is minimal but crucial in protecting it from spoiling, oxidizing, and much more. “It ensures that the wine is in top form when you open it, and keeps it brighter and fresher for longer,” he adds. “Remember that wine is an agricultural product that needs to be treated like other delicate produce.” And while many people claim sulfites give them headaches, well, that’s just the alcohol in general—so don’t blame the sulfites after consuming an entire bottle of wine!

"Brut" Basically Means Sugar

Many think brut means a type of bubbly but the term is actually just referring to the amount of sugar added to sparkling wine, which helps balance acid. “The wine will still taste dry because the acid diminishes the perception of sugar and vice versa,” says Tanghe. “The amount of sugar is tiny and is really necessary to create a delicious balance on the palate, so don&apost let a little sugar scare you,” he adds. When shopping for bubbles, a Brut Champagne simply means it’s a drier style wine with A LITTLE SUGAR. 𠇊nything labeled Demi-sec or doux will be sweet, however.” And as stated in our sparkling wines that aren’t Champagne guide, low or no dosage equals wines containing 3 grams or less of sugar per liter. On labels, skim for Brut Nature, Brut Zero, and Low -or No-dosage.

Reserve Wines = Aged Wines

“The wine will have seen more aging before the producer released it, and will show more savory and exotic character on the nose and palate,” says Tanghe. “Younger wines show more fruit while older wines offer a much broader spectrum of organoleptic diversity.” Most winemakers hold on to reserve bottles vs. seling immediately, therefore holding a higher price tag. Some producers use the term as label trickery but for reputable winemakers and wineries reserve wines are a way to showcase their best product.

Document Your Wine Labels

Keep track of what you drink and always snap a pic of labels for future reference. “Take pictures of labels of wines that you like so that you can use those while talking to a sommelier to help them find a new wine that you&aposll like,” says Tenghe. This will help you step outside the box and try new producers and even new wines you’ve never experienced.


Know Shipping Policies and Laws Before Buying

The first thing to know is that some states do not qualify for wine delivery. After the repeal of Prohibition, each state was left to create its own system of alcohol regulations. As a result, some states do not allow out-of-state wineries to ship directly to consumers.

If your intended address qualifies for wine shipments, there are still a couple other challenges to consider. Because it's alcohol, a signature of someone 21 and over is required. If you work during the day and have your wine shipped to your residence, you'll need someone of age there to sign and accept it.

Hot temperatures are the death of fine wines, as they can turn to vinegar if left on a delivery truck or outside too long. If you belong to wine clubs, you probably already know this as many clubs won't ship during the summer months just to avoid the risk.

Sometimes retailers don't necessarily stock all the wines they list for sale they wait for orders and get the bottles from the fulfillment houses. This can create delays, or finding out the wine you want is not actually available. By picking one of the best online wine retailers, this issue of phantom inventory is far less of a risk.


The Morning-After Review:

I’m surprised I hated this one so much. I was seven glasses in, you’d think I’d be forgiving. This wine is the best deal at $2.99, but apparently there was a coffee flavor in it, which I did not like. Full disclosure: I do not drink coffee. So you might like this one more than I did. But maybe wait until you’re a bottle deep to try.


Exemptions to the VI-1

There are some instances where you do not need a VI-1 to:

You do not need a VI-1 for wines that are:

  • in labelled containers up to 10 litres with a single use stopper, where the total quantity of the shipment (which can be in separate consignments) is less than 100 litres
  • your personal property if you’re moving to the UK
  • in the personal luggage of travellers, up to a maximum of 30 litres
  • sent in non-commercial consignments from one private individual to another, up to a maximum of 30 litres per consignment
  • for trade fairs if the wine is in labelled containers of up to 2 litres with a single use stopper
  • imported for the purpose of scientific and technical experiments up to a maximum of 100 litres
  • held in stores on board ships and airplanes operating in international transport
  • originating from and bottled in the UK, exported and then returned to the UK to be sold
  • originating from and bottled in the EU, exported and then returned to the EU to be sold
  • traded for diplomatic purposes in accordance with the Vienna Convention or the New York Convention

You’re still able to use the simplified VI-1 for importing wines from Australia and Chile. Wines from the United States of America (USA ) can use a simplified VI-1 and US wineries can continue to self-certify their VI-1s.


Four burgundies to bliss out on

Domaine des Valanges Saint-Véran 2018

One of the more affordable names in Burgundy, but it’s not always this good. Well done, the Co-op.

Jean Chartron Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Vieilles VignesBlanc 2018

Opulently, creamy white burgundy that punches well above its weight price-wise.

Joseph Drouhin Chorey-les-Beaune 2017

Fine, silky, delicate biodynamic red. Really good value (for burgundy).

Benjamin Leroux Côte d’Or Pinot Noir 2017

Very smart, basic burgundy from this incredibly pretty vintage. Tempting to drink it straight away, but tuck some away, too.


For more by Fiona Beckett, go to matchingfoodandwine.com

This article contains affiliate links, which means we may earn a small commission if a reader clicks through and makes a purchase. Visa mūsų žurnalistika yra nepriklausoma ir jokios įtakos neturi jokia reklamuotoja ar komercinė iniciatyva. Spustelėję filialo nuorodą, sutinkate, kad bus nustatyti trečiųjų šalių slapukai. Daugiau informacijos.


Sheela Prakash

Sheela received her master's degree from the University of Gastronomic Sciences in Italy, holds Level 2 and Level 3 Awards in Wines from the Wine & Spirit Education Trust (WSET), graduated from New York University's Department of Nutrition and Food Studies, and is also a Registered Dietitian. Sheela Prakash is a food and wine writer, recipe developer, and the author of Mediterranean Every Day. Her writing and recipes can be found in numerous online and print publications, including Kitchn, Epicurious, Food52, Better Homes and Gardens, Serious Eats, Tasting Table, The Splendid Table, Culture Cheese Magazine, Clean Plates, and Slow Food USA

About Simply Recipes

Simply Recipes, a Dotdash brand, is here to help you cook delicious meals with less stress and more joy, offering recipes and cooking advice for home cooks, by home cooks. We have more than 3000 tested recipes, guides, and meal plans, and draw over 15 million readers each month. Dotdash's vibrant brands help over 100 million users each month find answers, solve problems, and get inspired.


Žiūrėti video įrašą: VYNO GAMYBA: 11. Vyno konservantas (Rugpjūtis 2022).