Nauji receptai

Interviu su Majamio šefu Alexu Changu: 2 dalis

Interviu su Majamio šefu Alexu Changu: 2 dalis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tai antroji dalis iš dviejų dalių interviu su virtuvės šefu Alexu Changu. Pirmąją dalį galite rasti čia.

Dienos maistas: Kai einate į restoraną kaip vakarienė, kokių ženklų ieškote, kad tai būtų gera patirtis?

Aleksas Čangas: Man patinka supaprastinti dalykai, man patinka minimalūs dalykai. Dauguma žmonių to praleidžia. Norėčiau turėti žmogų, kuris tikrai gerai pagardintų maistą, tada visa ši technika.

Turite daug unikalių patiekalų, išvedančių žmones iš jų komforto zonų; ar yra koks nors maistas, kurio nemėgstate - išvedate iš komforto zonos?

Yra labai mažai dalykų, kurie man labai nepatinka ... Natto (fermentuotos sojos pupelės). Išskyrus tai, niekas manęs neatbaido. Nesu didelis žaliųjų paprikų gerbėjas. Žalias man labai nepatinka, virti galima. Aš vis tiek jį valgysiu, bet iš tikrųjų su juo negaminu maisto arba niekada nenorėsiu jo užsisakyti.

Pradėję šį darbą, jūs bandėte išsiaiškinti Majamio maisto sceną. Dabar, kai esate čia kelis mėnesius, kaip pasikeitė jūsų suvokimas apie miestą?
Kai pirmą kartą persikėliau į Los Andželą, man tai nepatiko. Manau, kad reikia mažiausiai metų, kad suprastume ir tarsi suvoktume miesto ir vietos ritmus. Aš dvejojau; Aš visada galvojau, kad liksiu Pietų Kalifornijoje, todėl buvau ne kritikas, bet ... aš nebūtinai viską supratau. Aš buvau kaip, Gerai, pasinaudosiu šia galimybeir vienintelis geras būdas tai padaryti yra suteikti šansą.

Taigi, iš pradžių manau, kad šiek tiek dvejojau, bet atvykęs čia manau, kad blogi dalykai yra ir geri dalykai. Taip, galbūt nėra tiek daug gerų restoranų kaip LA ar Niujorkas, bet manau, kad tai gerai, nes yra daug daugiau galimybių - galimybė kažką sukurti. Kur Niujorke ar Los Andžele, jūs tiesiog kovojate, kad liktumėte virš vandens. Taigi manau, kad čia yra gerų dalykų ir yra ką atrasti. Aš atrandu ličius ir pasiflorą vasarai ir šešias mango sezono savaites, ir tai tikrai labai šaunu. Nemanau, kad čia kas nors iki galo suvokė tikrą vietinių sezoninį meniu, nes taip sunku auginti daržoves maždaug keturis mėnesius. Mes stengiamės naudoti kuo daugiau vietinių, bet norėdami gauti 100 procentų ten, kur viską perkate iš čia, nepasakyčiau, kad esame ten. Ūkių ir paskirstymo požiūriu taip pat yra daug infrastruktūros, kuri nėra ten, kur reikia. Bet tai gerai, nes yra galimybė.

Atrodo, kad jums didžiausią įtaką padarė jūsų Azijos kilmė ir tie skoniai, užaugę LA, ar jau spėjote susipažinti su Pietų Amerikos skoniais ir Pietų Floridos virtuve?
Taip, aš per daug apie tai nežinojau, kad būčiau atviras. Aš daug nežinojau apie Kubos maistą ar Venesuelos maistą, Kolumbijos maistą. Aš šiek tiek žinojau apie Peru maistą. Tačiau vyksta tikrai daug, tikrai turtingų ir įdomių dalykų, juose naudojami ingredientai, apie kuriuos aš nežinojau. Mes tik pradedame subraižyti kai kurių dalykų paviršių.


Alvaro Perez Miranda, tarptautinis restoranas, restoranas ir baras „Vagabond“
Alvaro Perezas Miranda yra Venesueloje gimęs verslininkas, prieš pradėdamas karjerą Los Andžele ir Tokijuje, Japonijoje, lankęs Los Andželo „Parsons“ dizaino mokyklą. 1989 m. Atidaręs „Il Forno“ Tokijuje kartu su Josephu Suceveanu ir „Royal Host“ (kuris vėliau taps antra pagal dydį maisto ir gėrimų kompanija Japonijoje), „Alvaro“ iki 2001 m. Atidarys 33 restoranus Tokijuje, įskaitant „Bruschetta Pix Cafe“, Provence ir „Il Pinolo“ - pastarasis yra pirmasis restoranas, tiekiantis originalią Toskanos virtuvę Japonijoje. 2002 m. Perezas Miranda atidarė Tokijuje įsikūrusią restoranų konsultacijų ir valdymo įmonę „Metromet“, o jo itin prašmatnūs restoranai netrukus tapo mėgstamiausiais Holivudo A sąrašo lankytojais, įskaitant Tomą Cruise'ą, Denzelį Washingtoną, Robertą Downey, jaunesnįjį ir Giorgio. Armani.

Dabar, po 20 metų Japonijoje veikiančio 70 restoranų, šis pramonės vizionierius atvyko į valstiją, kur vadovavo netrukus atidarytam „Vagabond“ restoranui ir barui, kaip naujai restauruoto „Vagabond“ viešbučio Majamyje dalis ir#8217 sprogimas. MiMo rajonas.

Esate sėkmingas restoranų restoranų restoranas, atidaręs restoranus visame pasaulyje, kodėl Majamis ir kodėl dabar?
Po 35 metų gyvenimo užsienyje pajutau norą grįžti prie lotyniškų šaknų. Majamis yra idealus miestas, nes čia gyvena ir (arba) keliauja žmonės iš viso pasaulio. Aš esu iš Venesuelos ir čia yra tokia stipri lotyniška kultūra ir bendruomenė. Tai geriausia vieta pasisemti to, ko išmokau iš viso pasaulio. Majamis jaučiasi kaip namuose.

Ar galite mums pateikti keletą įžvalgų, ką turėtume tikėtis pamatyti „Vagabond“ restorano meniu?
Virėjo Alexo Chang patiekalai yra įkvėpti visame pasaulyje. Mes paimame patiekalą, įkvėptą vienos kultūros, ir sukame prie jo pridėdami ingredientų, kurie tradiciškai nebūtų naudojami. Atidarymo meniu yra kepsnių tartaras, „Kanpachi ceviche“, skrudinti aštuonkojai, rūkytos upėtakio salotos, kepta porų panzanella ir kukurūzų miltų pyragas.

Kas yra jūsų didžiausia kulinarinė įtaka?
Didžiausia mano kulinarinė įtaka yra mama. Aš užaugau namuose, kuriuose mama gamino neįtikėtiną maistą, kuris įkvėpė mane įsitraukti į restoranų industriją. Be to, praleidau laiką ir Italijoje, ir Japonijoje, ir man didelę įtaką padarė abiejų šalių unikalios kulinarijos scenos, todėl šią patirtį įtraukiu į tai, ką dabar darau su „Vagabond“.

Be restorano, „Vagabond“ bus baras ir meno galerija. Ar galite mums papasakoti, kaip matote visas tris sąvokas?
Jie skirti būti kartu, tai tiesiog tobula ... taurė vyno, geras maistas ir apsuptas gražaus meno. Tai tikrai sukuria nepakartojamą patirtį tiems, kurie valgo su mumis.

Apibūdinkite dekorą, kurį matysime atnaujindami.
Pradėjome nuo tuščios drobės ir užpildėme restoraną gražiu menu iš viso pasaulio, taip pat įtraukėme vertikalų sienų sodą. Dekoras suteikia visą patirtį, tiek maistą, tiek meną, įkvėptą iš viso pasaulio.

Kur matote Majamio MiMo rajoną per ateinančius penkerius metus?
„MiMo“ yra besivystanti sritis, o demografiniai rodikliai labai keičiasi. Yra naujų kaimynų ir restoranų. Atsižvelgiant į tai, kad „Avra Jain“ įsigijo daugiau nei 20 „Vagabond“ supančių objektų, manau, kad kaimynystėje pamatysime didelį antplūdį. Einant į vakarus nuo viešbučio yra menininkų kaimas, ir aš džiaugiuosi, kad pamatysiu, kas dar laukia.

Koks buvo jūsų mėgstamiausias restorano Majamyje atidarymo procesas?
Viskas. Nuo kūrybinio proceso iki tyrimų, planavimo, įdarbinimo, mokymų ir stebėjimų, kaip sąvokos atgyja.

Kai esate Majamyje, koks jūsų restoranas?
Man patinka lankytis vietiniuose Majamio restoranuose ir atrasti naujų vietų. Man ypač patinka „Mina's“ maistas ir atmosfera.

Kaip apibūdintumėte Majamio „Šiuolaikinį vagabondą“?
Šiuolaikinis „Vagabond“ yra pasaulinis žmogus, tas, kuris keliauja, žino apie maistą ir vyną, myli meną ir nuolat juda. Štai ką reiškia mūsų koncepcija!


Alvaro Perez Miranda, tarptautinis restoranas, restoranas ir baras „Vagabond“
Alvaro Perezas Miranda yra Venesueloje gimęs verslininkas, prieš pradėdamas karjerą Los Andžele ir Tokijuje, Japonijoje, lankęs Los Andželo „Parsons“ dizaino mokyklą. 1989 m. Atidaręs „Il Forno“ Tokijuje kartu su Josephu Suceveanu ir „Royal Host“ (kuris vėliau taps antra pagal dydį maisto ir gėrimų kompanija Japonijoje), „Alvaro“ iki 2001 m. Atidarys 33 restoranus Tokijuje, įskaitant „Bruschetta Pix Cafe“, Provence ir „Il Pinolo“ - pastarasis yra pirmasis restoranas, tiekiantis originalią Toskanos virtuvę Japonijoje. 2002 m. Perezas Miranda atidarė Tokijuje įsikūrusią restoranų konsultacijų ir valdymo įmonę „Metromet“, o jo itin prašmatnūs restoranai netrukus tapo mėgstamiausiais Holivudo A sąrašo lankytojais, įskaitant Tomą Cruise'ą, Denzelį Washingtoną, Robertą Downey, jaunesnįjį ir Giorgio. Armani.

Dabar, po 20 metų Japonijoje veikiančio 70 restoranų, šis pramonės vizionierius atvyko į valstiją, kur vadovavo netrukus atidarytam „Vagabond“ restoranui ir barui, kaip naujai restauruoto „Vagabond“ viešbučio Majamyje dalis ir#8217 sprogimas. MiMo rajonas.

Esate sėkmingas restoranų restoranų restoranas, atidaręs restoranus visame pasaulyje, kodėl Majamis ir kodėl dabar?
Po 35 metų gyvenimo užsienyje pajutau norą grįžti prie lotyniškų šaknų. Majamis yra idealus miestas, nes čia gyvena ir (arba) keliauja žmonės iš viso pasaulio. Aš esu iš Venesuelos ir čia yra tokia stipri lotyniška kultūra ir bendruomenė. Tai geriausia vieta pasisemti to, ko išmokau iš viso pasaulio. Majamis jaučiasi kaip namuose.

Ar galite mums pateikti keletą įžvalgų, ką turėtume tikėtis pamatyti „Vagabond“ restorano meniu?
Virėjo Alexo Chang patiekalai yra įkvėpti visame pasaulyje. Mes paimame patiekalą, įkvėptą vienos kultūros, ir sukame prie jo pridėdami ingredientų, kurie tradiciškai nebūtų naudojami. Atidarymo meniu yra kepsnių tartaras, „Kanpachi ceviche“, skrudinti aštuonkojai, rūkytos upėtakio salotos, kepta porų panzanella ir kukurūzų miltų pyragas.

Kas yra jūsų didžiausia kulinarinė įtaka?
Didžiausia mano kulinarinė įtaka yra mama. Aš užaugau namuose, kuriuose mama gamino neįtikėtiną maistą, kuris įkvėpė mane įsitraukti į restoranų industriją. Be to, praleidau laiką ir Italijoje, ir Japonijoje, ir man didelę įtaką padarė abiejų šalių unikalios kulinarijos scenos, todėl šią patirtį įtraukiu į tai, ką dabar darau su „Vagabond“.

Be restorano, „Vagabond“ bus baras ir meno galerija. Ar galite mums papasakoti, kaip matote visas tris sąvokas?
Jie skirti būti kartu, tai tiesiog tobula ... taurė vyno, geras maistas ir apsuptas gražaus meno. Tai tikrai sukuria nepakartojamą patirtį tiems, kurie valgo su mumis.

Apibūdinkite dekorą, kurį matysime atnaujindami.
Pradėjome nuo tuščios drobės ir užpildėme restoraną gražiu menu iš viso pasaulio, taip pat įtraukėme vertikalų sienų sodą. Dekoras suteikia visą patirtį, tiek maistą, tiek meną, įkvėptą iš viso pasaulio.

Kur matote Majamio MiMo rajoną per ateinančius penkerius metus?
„MiMo“ yra besivystanti sritis, o demografiniai rodikliai labai keičiasi. Yra naujų kaimynų ir restoranų. Atsižvelgiant į tai, kad „Avra Jain“ įsigijo daugiau nei 20 „Vagabond“ supančių objektų, manau, kad kaimynystėje pamatysime didelį antplūdį. Einant į vakarus nuo viešbučio yra menininkų kaimas, ir aš džiaugiuosi, kad pamatysiu, kas dar laukia.

Koks buvo jūsų mėgstamiausias restorano Majamyje atidarymo procesas?
Viskas. Nuo kūrybinio proceso iki tyrimų, planavimo, įdarbinimo, mokymų ir stebėjimų, kaip sąvokos atgyja.

Kai esate Majamyje, koks jūsų restoranas?
Man patinka lankytis vietiniuose Majamio restoranuose ir atrasti naujų vietų. Man ypač patinka „Mina's“ maistas ir atmosfera.

Kaip apibūdintumėte Majamio „Šiuolaikinį vagabondą“?
Šiuolaikinis „Vagabond“ yra pasaulinis žmogus, tas, kuris keliauja, žino apie maistą ir vyną, myli meną ir nuolat juda. Štai ką reiškia mūsų koncepcija!


Alvaro Perez Miranda, tarptautinis restoranas, restoranas ir baras „Vagabond“
Alvaro Perezas Miranda yra Venesueloje gimęs verslininkas, prieš pradėdamas karjerą Los Andžele ir Tokijuje, Japonijoje, lankęs Los Andželo „Parsons“ dizaino mokyklą. 1989 m. Atidaręs „Il Forno“ Tokijuje kartu su Josephu Suceveanu ir „Royal Host“ (kuris vėliau taps antra pagal dydį maisto ir gėrimų kompanija Japonijoje), „Alvaro“ iki 2001 m. Atidarys 33 restoranus Tokijuje, įskaitant „Bruschetta Pix Cafe“, Provence ir Il Pinolo - pastarasis yra pirmasis restoranas, patiekiantis originalią Toskanos virtuvę Japonijoje. 2002 m. Perezas Miranda atidarė Tokijuje įsikūrusią restoranų konsultacijų ir valdymo įmonę „Metromet“, o jo itin prašmatnūs restoranai netrukus tapo mėgstamiausiais Holivudo A sąrašo lankytojais, įskaitant Tomą Cruise'ą, Denzelį Washingtoną, Robertą Downey, jaunesnįjį ir Giorgio. Armani.

Dabar, po 20 metų Japonijoje veikiančio 70 restoranų, šis pramonės vizionierius atvyko į valstiją, kur vadovavo netrukus atidarytam „Vagabond“ restoranui ir barui, kaip naujai restauruoto „Vagabond“ viešbučio Majamyje dalis ir#8217 sprogimas. MiMo rajonas.

Esate sėkmingas restoranų restoranų restoranas, atidaręs restoranus visame pasaulyje, kodėl Majamis ir kodėl dabar?
Po 35 metų gyvenimo užsienyje pajutau norą grįžti prie lotyniškų šaknų. Majamis yra idealus miestas, nes čia gyvena ir (arba) keliauja žmonės iš viso pasaulio. Aš esu iš Venesuelos ir čia yra tokia stipri lotyniška kultūra ir bendruomenė. Tai geriausia vieta pasisemti to, ko išmokau iš viso pasaulio. Majamis jaučiasi kaip namuose.

Ar galite mums pateikti keletą įžvalgų, ką turėtume tikėtis pamatyti „Vagabond“ restorano meniu?
Virėjo Alexo Chang patiekalai yra įkvėpti visame pasaulyje. Mes paimame patiekalą, įkvėptą vienos kultūros, ir sukame prie jo pridėdami ingredientų, kurie tradiciškai nebūtų naudojami. Atidarymo meniu yra kepsnių tartaras, „Kanpachi ceviche“, skrudinti aštuonkojai, rūkytos upėtakio salotos, kepta porų panzanella ir kukurūzų miltų pyragas.

Kas yra jūsų didžiausia kulinarinė įtaka?
Didžiausia mano kulinarinė įtaka yra mama. Aš užaugau namuose, kuriuose mama gamino neįtikėtiną maistą, kuris įkvėpė mane įsitraukti į restoranų industriją. Be to, praleidau laiką ir Italijoje, ir Japonijoje, ir man didelę įtaką padarė abiejų šalių unikalios kulinarijos scenos, todėl šią patirtį įtraukiu į tai, ką dabar darau su „Vagabond“.

Be restorano, „Vagabond“ bus baras ir meno galerija. Ar galite mums papasakoti, kaip matote visas tris sąvokas?
Jie skirti būti kartu, tai tiesiog tobula ... taurė vyno, geras maistas ir apsuptas gražaus meno. Tai tikrai sukuria nepakartojamą patirtį tiems, kurie valgo su mumis.

Apibūdinkite dekorą, kurį matysime atnaujindami.
Pradėjome nuo tuščios drobės ir užpildėme restoraną gražiu menu iš viso pasaulio, taip pat įtraukėme vertikalų sienų sodą. Dekoras suteikia visą patirtį, tiek maistą, tiek meną, įkvėptą iš viso pasaulio.

Kur matote Majamio MiMo rajoną per ateinančius penkerius metus?
„MiMo“ yra besivystanti sritis, o demografiniai rodikliai labai keičiasi. Yra naujų kaimynų ir restoranų. Atsižvelgiant į tai, kad „Avra Jain“ įsigijo daugiau nei 20 „Vagabond“ supančių objektų, manau, kad kaimynystėje pamatysime didelį antplūdį. Einant į vakarus nuo viešbučio yra menininkų kaimas, ir aš džiaugiuosi, kad pamatysiu, kas dar laukia.

Koks buvo jūsų mėgstamiausias restorano Majamyje atidarymo procesas?
Viskas. Nuo kūrybinio proceso iki tyrimų, planavimo, įdarbinimo, mokymų ir stebėjimų, kaip sąvokos atgyja.

Kai esate Majamyje, koks jūsų restoranas?
Man patinka lankytis vietiniuose Majamio restoranuose ir atrasti naujų vietų. Man ypač patinka „Mina's“ maistas ir atmosfera.

Kaip apibūdintumėte Majamio „Šiuolaikinį vagabondą“?
Šiuolaikinis „Vagabond“ yra pasaulinis žmogus, tas, kuris keliauja, žino apie maistą ir vyną, myli meną ir nuolat juda. Štai ką reiškia mūsų koncepcija!


Alvaro Perez Miranda, tarptautinis restoranas, restoranas ir baras „Vagabond“
Alvaro Perezas Miranda yra Venesueloje gimęs verslininkas, prieš pradėdamas karjerą Los Andžele ir Tokijuje, Japonijoje, lankęs Los Andželo „Parsons“ dizaino mokyklą. 1989 m. Atidaręs „Il Forno“ Tokijuje kartu su Josephu Suceveanu ir „Royal Host“ (kuris vėliau taps antra pagal dydį maisto ir gėrimų kompanija Japonijoje), „Alvaro“ iki 2001 m. Atidarys 33 restoranus Tokijuje, įskaitant „Bruschetta Pix Cafe“, Provence ir „Il Pinolo“ - pastarasis yra pirmasis restoranas, tiekiantis originalią Toskanos virtuvę Japonijoje. 2002 m. Perezas Miranda atidarė Tokijuje įsikūrusią restoranų konsultacijų ir valdymo įmonę „Metromet“, o jo itin prašmatnūs restoranai netrukus tapo mėgstamiausiais Holivudo A sąrašo lankytojais, įskaitant Tomą Cruise'ą, Denzelį Washingtoną, Robertą Downey, jaunesnįjį ir Giorgio. Armani.

Dabar, po 20 metų Japonijoje veikiančio 70 restoranų, šis pramonės vizionierius atvyko į valstiją, kur vadovavo netrukus atidarytam „Vagabond“ restoranui ir barui, kaip naujai restauruoto „Vagabond“ viešbučio Majamyje dalis ir#8217 sprogimas. MiMo rajonas.

Esate sėkmingas restoranų restoranų restoranas, atidaręs restoranus visame pasaulyje, kodėl Majamis ir kodėl dabar?
Po 35 metų gyvenimo užsienyje pajutau norą grįžti prie lotyniškų šaknų. Majamis yra idealus miestas, nes čia gyvena ir (arba) keliauja žmonės iš viso pasaulio. Aš esu iš Venesuelos ir čia yra tokia stipri lotyniška kultūra ir bendruomenė. Tai geriausia vieta pasisemti to, ko išmokau iš viso pasaulio. Majamis jaučiasi kaip namuose.

Ar galite mums pateikti keletą įžvalgų, ką turėtume tikėtis pamatyti „Vagabond“ restorano meniu?
Virėjo Alexo Chang patiekalai yra įkvėpti visame pasaulyje. Mes paimame patiekalą, įkvėptą vienos kultūros, ir sukame prie jo pridėdami ingredientų, kurie tradiciškai nebūtų naudojami. Atidarymo meniu yra kepsnių tartaras, „Kanpachi ceviche“, skrudinti aštuonkojai, rūkytos upėtakio salotos, kepta porų panzanella ir kukurūzų miltų pyragas.

Kas yra jūsų didžiausia kulinarinė įtaka?
Didžiausia mano kulinarinė įtaka yra mama. Aš užaugau namuose, kuriuose mama gamino neįtikėtiną maistą, kuris įkvėpė mane įsitraukti į restoranų industriją. Be to, praleidau laiką ir Italijoje, ir Japonijoje, ir man didelę įtaką padarė abiejų šalių unikalios kulinarijos scenos, todėl šią patirtį įtraukiu į tai, ką dabar darau su „Vagabond“.

Be restorano, „Vagabond“ bus baras ir meno galerija. Ar galite mums papasakoti, kaip matote visas tris sąvokas?
Jie skirti būti kartu, tai tiesiog tobula ... taurė vyno, geras maistas ir apsuptas gražaus meno. Tai tikrai sukuria nepakartojamą patirtį tiems, kurie valgo su mumis.

Apibūdinkite dekorą, kurį matysime atnaujindami.
Pradėjome nuo tuščios drobės ir užpildėme restoraną gražiu meno kūriniu iš viso pasaulio, taip pat įkūrėme vertikalų sienų sodą. Dekoras suteikia visą patirtį, tiek maistą, tiek meną, įkvėptą iš viso pasaulio.

Kur matote Majamio MiMo rajoną per ateinančius penkerius metus?
„MiMo“ yra besivystanti sritis, o demografiniai rodikliai labai keičiasi. Yra naujų kaimynų ir restoranų. Atsižvelgiant į tai, kad „Avra Jain“ įsigijo daugiau nei 20 „Vagabond“ supančių objektų, manau, kad kaimynystėje pamatysime didelį antplūdį. Einant į vakarus nuo viešbučio yra menininkų kaimas, ir aš džiaugiuosi, kad pamatysiu, kas dar laukia.

Koks buvo jūsų mėgstamiausias restorano Majamyje atidarymo procesas?
Viskas. Nuo kūrybinio proceso iki tyrimų, planavimo, įdarbinimo, mokymų ir stebėjimų, kaip sąvokos atgyja.

Kai esate Majamyje, koks jūsų restoranas?
Man patinka lankytis vietiniuose Majamio restoranuose ir atrasti naujų vietų. Man ypač patinka „Mina's“ maistas ir atmosfera.

Kaip apibūdintumėte Majamio „Šiuolaikinį vagabondą“?
Šiuolaikinis „Vagabond“ yra pasaulinis žmogus, tas, kuris keliauja, žino apie maistą ir vyną, myli meną ir nuolat juda. Štai ką reiškia mūsų koncepcija!


Alvaro Perez Miranda, tarptautinis restoranas, restoranas ir baras „Vagabond“
Alvaro Perezas Miranda yra Venesueloje gimęs verslininkas, prieš pradėdamas karjerą Los Andžele ir Tokijuje, Japonijoje, lankęs Los Andželo „Parsons“ dizaino mokyklą. 1989 m. Atidaręs „Il Forno“ Tokijuje kartu su Josephu Suceveanu ir „Royal Host“ (kuris vėliau taps antra pagal dydį maisto ir gėrimų kompanija Japonijoje), „Alvaro“ iki 2001 m. Atidarys 33 restoranus Tokijuje, įskaitant „Bruschetta Pix Cafe“, Provence ir Il Pinolo - pastarasis yra pirmasis restoranas, patiekiantis originalią Toskanos virtuvę Japonijoje. 2002 m. Perezas Miranda atidarė Tokijuje įsikūrusią restoranų konsultacijų ir valdymo įmonę „Metromet“, o jo itin prašmatnūs restoranai netrukus tapo mėgstamiausiais Holivudo A sąrašo lankytojais, įskaitant Tomą Cruise'ą, Denzelį Washingtoną, Robertą Downey, jaunesnįjį ir Giorgio. Armani.

Dabar, po 20 metų Japonijoje veikiančio 70 restoranų, šis pramonės vizionierius atvyko į valstiją, kur vadovavo netrukus atidarytam „Vagabond“ restoranui ir barui, kaip naujai restauruoto „Vagabond“ viešbučio Majamyje dalis ir#8217 sprogimas. MiMo rajonas.

Esate sėkmingas restoranų restoranas, atidaręs restoranus visame pasaulyje, kodėl Majamis ir kodėl dabar?
Po 35 metų gyvenimo užsienyje pajutau norą grįžti prie lotyniškų šaknų. Majamis yra idealus miestas, nes čia gyvena ir (arba) keliauja žmonės iš viso pasaulio. Aš esu iš Venesuelos ir čia yra tokia stipri lotyniška kultūra ir bendruomenė. Tai geriausia vieta pasisemti to, ko išmokau iš viso pasaulio. Majamis jaučiasi kaip namuose.

Ar galite mums pateikti keletą įžvalgų, ką turėtume tikėtis pamatyti „Vagabond“ restorano meniu?
Virėjo Alexo Chang patiekalai yra įkvėpti visame pasaulyje. Mes paimame patiekalą, įkvėptą vienos kultūros, ir sukame prie jo pridėdami ingredientų, kurie tradiciškai nebūtų naudojami. Atidarymo meniu yra kepsnių tartaras, „Kanpachi ceviche“, skrudinti aštuonkojai, rūkytos upėtakio salotos, kepta porų panzanella ir kukurūzų miltų pyragas.

Kas yra jūsų didžiausia kulinarinė įtaka?
Didžiausia mano kulinarinė įtaka yra mama. Aš užaugau namuose, kuriuose mama gamino neįtikėtiną maistą, kuris įkvėpė mane įsitraukti į restoranų industriją. Be to, praleidau laiką ir Italijoje, ir Japonijoje, ir man didelę įtaką padarė abiejų šalių unikalios kulinarijos scenos, todėl šią patirtį įtraukiu į tai, ką dabar darau su „Vagabond“.

Be restorano, „Vagabond“ bus baras ir meno galerija. Ar galite mums papasakoti, kaip matote visas tris sąvokas?
Jie skirti būti kartu, tai tiesiog tobula ... taurė vyno, geras maistas ir apsuptas gražaus meno. Tai tikrai sukuria nepakartojamą patirtį tiems, kurie valgo su mumis.

Apibūdinkite dekorą, kurį matysime atnaujindami.
Pradėjome nuo tuščios drobės ir užpildėme restoraną gražiu meno kūriniu iš viso pasaulio, taip pat įkūrėme vertikalų sienų sodą. Dekoras suteikia visą patirtį, tiek maistą, tiek meną, įkvėptą iš viso pasaulio.

Kur matote Majamio MiMo rajoną per ateinančius penkerius metus?
„MiMo“ yra besivystanti sritis, o demografiniai rodikliai labai keičiasi. Yra naujų kaimynų ir restoranų. Atsižvelgiant į tai, kad „Avra Jain“ įsigijo daugiau nei 20 „Vagabond“ supančių objektų, manau, kad kaimynystėje pamatysime didelį antplūdį. Einant į vakarus nuo viešbučio yra menininkų kaimas, ir aš džiaugiuosi, kad pamatysiu, kas dar laukia.

Koks buvo jūsų mėgstamiausias restorano Majamyje atidarymo procesas?
Viskas. Nuo kūrybinio proceso iki tyrimų, planavimo, įdarbinimo, mokymų ir stebėjimų, kaip sąvokos atgyja.

Kai esate Majamyje, koks jūsų restoranas?
Man patinka lankytis vietiniuose Majamio restoranuose ir atrasti naujų vietų. Man ypač patinka „Mina's“ maistas ir atmosfera.

Kaip apibūdintumėte Majamio „Šiuolaikinį vagabondą“?
Šiuolaikinis „Vagabond“ yra pasaulinis žmogus, tas, kuris keliauja, žino apie maistą ir vyną, myli meną ir nuolat juda. Štai ką reiškia mūsų koncepcija!


Alvaro Perez Miranda, tarptautinis restoranas, restoranas ir baras „Vagabond“
Alvaro Perezas Miranda yra Venesueloje gimęs verslininkas, prieš pradėdamas karjerą Los Andžele ir Tokijuje, Japonijoje, lankęs Los Andželo „Parsons“ dizaino mokyklą. 1989 m. Atidaręs „Il Forno“ Tokijuje kartu su Josephu Suceveanu ir „Royal Host“ (kuris vėliau taps antra pagal dydį maisto ir gėrimų kompanija Japonijoje), „Alvaro“ iki 2001 m. Atidarys 33 restoranus Tokijuje, įskaitant „Bruschetta Pix Cafe“, Provence ir Il Pinolo - pastarasis yra pirmasis restoranas, patiekiantis originalią Toskanos virtuvę Japonijoje. 2002 m. Perezas Miranda atidarė Tokijuje įsikūrusią restoranų konsultacijų ir valdymo įmonę „Metromet“, o jo itin prašmatnūs restoranai netrukus tapo mėgstamiausiais Holivudo „A“ sąrašo lankytojais, lankydamiesi Japonijoje, įskaitant Tomą Cruise'ą, Denzelį Washingtoną, Robertą Downey, jaunesnįjį ir Giorgio. Armani.

Dabar, po 20 metų Japonijoje veikiančio 70 restoranų, šis pramonės vizionierius atvyko į valstiją, kur vadovavo netrukus atidarytam „Vagabond“ restoranui ir barui, kaip naujai restauruoto „Vagabond“ viešbučio Majamyje dalis ir#8217 sprogimas. MiMo rajonas.

Esate sėkmingas restoranų restoranas, atidaręs restoranus visame pasaulyje, kodėl Majamis ir kodėl dabar?
Po 35 metų gyvenimo užsienyje pajutau norą grįžti prie lotyniškų šaknų. Majamis yra idealus miestas, nes čia gyvena ir (arba) keliauja žmonės iš viso pasaulio. Aš esu iš Venesuelos ir čia yra tokia stipri lotyniška kultūra ir bendruomenė. Tai geriausia vieta pasisemti to, ko išmokau iš viso pasaulio. Majamis jaučiasi kaip namuose.

Ar galite mums pateikti keletą įžvalgų, ką turėtume tikėtis pamatyti „Vagabond“ restorano meniu?
Virėjo Alexo Chang patiekalai yra įkvėpti visame pasaulyje. Mes paimame patiekalą, įkvėptą vienos kultūros, ir sukame prie jo pridėdami ingredientų, kurie tradiciškai nebūtų naudojami. Atidarymo meniu yra kepsnių tartaras, „Kanpachi ceviche“, skrudinti aštuonkojai, rūkytos upėtakio salotos, kepta porų panzanella ir kukurūzų miltų pyragas.

Kas yra jūsų didžiausia kulinarinė įtaka?
Didžiausia mano kulinarinė įtaka yra mama. Aš užaugau namuose, kuriuose mama gamino neįtikėtiną maistą, kuris įkvėpė mane įsitraukti į restoranų industriją. Be to, praleidau laiką ir Italijoje, ir Japonijoje, ir man didelę įtaką padarė abiejų šalių unikalios kulinarijos scenos, todėl šią patirtį įtraukiu į tai, ką dabar darau su „Vagabond“.

Be restorano, „Vagabond“ bus baras ir meno galerija. Ar galite mums papasakoti, kaip matote visas tris sąvokas?
Jie skirti būti kartu, tai tiesiog tobula ... taurė vyno, geras maistas ir buvimas gražaus meno apsuptyje. Tai tikrai sukuria nepakartojamą patirtį tiems, kurie valgo su mumis.

Apibūdinkite dekorą, kurį matysime atnaujindami.
Pradėjome nuo tuščios drobės ir užpildėme restoraną gražiu meno kūriniu iš viso pasaulio, taip pat įkūrėme vertikalų sienų sodą. Dekoras suteikia visą patirtį, tiek maistą, tiek meną, įkvėptą iš viso pasaulio.

Kur matote Majamio MiMo rajoną per ateinančius penkerius metus?
„MiMo“ yra besivystanti sritis, o demografiniai rodikliai labai keičiasi. Yra naujų kaimynų ir restoranų. Atsižvelgiant į tai, kad „Avra Jain“ įsigijo daugiau nei 20 „Vagabond“ supančių objektų, manau, kad kaimynystėje pamatysime didelį antplūdį. Einant į vakarus nuo viešbučio yra menininkų kaimas, ir aš džiaugiuosi, kad pamatysiu, kas dar laukia.

Koks buvo jūsų mėgstamiausias restorano Majamyje atidarymo procesas?
Viskas. Nuo kūrybinio proceso iki tyrimų, planavimo, įdarbinimo, mokymų ir stebėjimų, kaip sąvokos atgyja.

Kai esate Majamyje, koks jūsų restoranas?
Man patinka lankytis vietiniuose Majamio restoranuose ir atrasti naujų vietų. Man ypač patinka „Mina's“ maistas ir atmosfera.

Kaip apibūdintumėte Majamio „Šiuolaikinį vagabondą“?
Šiuolaikinis „Vagabond“ yra pasaulinis žmogus, tas, kuris keliauja, žino apie maistą ir vyną, myli meną ir nuolat juda. Štai ką reiškia mūsų koncepcija!


Alvaro Perez Miranda, tarptautinis restoranas, restoranas ir baras „Vagabond“
Alvaro Perezas Miranda yra Venesueloje gimęs verslininkas, prieš pradėdamas karjerą Los Andžele ir Tokijuje, Japonijoje, lankęs Los Andželo „Parsons“ dizaino mokyklą. 1989 m. Atidaręs „Il Forno“ Tokijuje kartu su Josephu Suceveanu ir „Royal Host“ (kuris vėliau taps antra pagal dydį maisto ir gėrimų kompanija Japonijoje), „Alvaro“ iki 2001 m. Atidarys 33 restoranus Tokijuje, įskaitant „Bruschetta Pix Cafe“, Provence ir Il Pinolo - pastarasis yra pirmasis restoranas, patiekiantis originalią Toskanos virtuvę Japonijoje. 2002 m. Perezas Miranda atidarė Tokijuje įsikūrusią restoranų konsultacijų ir valdymo įmonę „Metromet“, o jo itin prašmatnūs restoranai netrukus tapo mėgstamiausiais Holivudo A sąrašo lankytojais, įskaitant Tomą Cruise'ą, Denzelį Washingtoną, Robertą Downey, jaunesnįjį ir Giorgio. Armani.

Dabar, po 20 metų Japonijoje veikiančio 70 restoranų, šis pramonės vizionierius atvyko į valstiją, kur vadovavo netrukus atidarytam „Vagabond“ restoranui ir barui, kaip naujai restauruoto „Vagabond“ viešbučio Majamyje dalis ir#8217 sprogimas. MiMo rajonas.

Esate sėkmingas restoranų restoranas, atidaręs restoranus visame pasaulyje, kodėl Majamis ir kodėl dabar?
Po 35 metų gyvenimo užsienyje pajutau norą grįžti prie savo lotyniškų šaknų. Majamis yra idealus miestas, nes čia gyvena ir (arba) keliauja žmonės iš viso pasaulio. Aš esu iš Venesuelos ir čia yra tokia stipri lotyniška kultūra ir bendruomenė. Tai geriausia vieta pasisemti to, ko išmokau iš viso pasaulio. Majamis jaučiasi kaip namuose.

Ar galite mums pateikti keletą įžvalgų, ką turėtume tikėtis pamatyti „Vagabond“ restorano meniu?
Virėjo Alexo Chang patiekalai yra įkvėpti visame pasaulyje. Mes paimame patiekalą, įkvėptą vienos kultūros, ir sukame prie jo pridėdami ingredientų, kurie tradiciškai nebūtų naudojami. Atidarymo meniu yra kepsnių tartaras, „Kanpachi ceviche“, skrudinti aštuonkojai, rūkytos upėtakio salotos, kepta porų panzanella ir kukurūzų miltų pyragas.

Kas yra jūsų didžiausia kulinarinė įtaka?
Didžiausia mano kulinarinė įtaka yra mama. Aš užaugau namuose, kuriuose mama gamino neįtikėtiną maistą, kuris įkvėpė mane įsitraukti į restoranų industriją. In addition I spent time in both Italy and Japan and was heavily influenced by both countries unique culinary scenes, so I bring those experiences into what I am doing now with Vagabond.

Apart from the restaurant, there will be a bar and art gallery at Vagabond can you tell us how you see all three concepts coming together?
They are meant to be together, it’s simply perfect … a glass of wine, a good meal and being surrounded by beautiful art. It truly creates a unique experience for those dining with us.

Describe the décor we will see as part of the renovations.
We started off with a blank canvas and filled the restaurant with beautiful art from all over the world, and we also incorporated a vertical wall garden. The décor brings the experience full circle, both food and art inspired from around the world.

Where do you see Miami’s MiMo District in the next five years?
MiMo is an up-and-coming area, and the demographic is vastly changing. There are new neighbors and restaurants. Considering that Avra Jain has acquired over 20 properties surrounding the Vagabond I think that we will see a major surge in the neighborhood. Going west from the hotel there is an artist village and I’m excited to see what else is to come.

What’s been your favorite thing about the process of opening up a restaurant in Miami?
Everything. From the creative process, to researching, planning, recruiting, training and watching the concepts come to life.

When you’re in Miami, what’s your go-to restaurant?
I love visiting local restaurants in the Miami area and discovering new spots. I particularly enjoy the food and atmosphere at Mina’s.

How would you describe Miami’s “Contemporary Vagabond”?
The Contemporary Vagabond is a global person, someone who travels, knows about food and wine, loves art, and is constantly moving. That’s what our concept is all about!


Alvaro Perez Miranda, International Restaurateur, Vagabond Restaurant and Bar
Alvaro Perez Miranda is a Venezuelan-born entrepreneur who attended Parsons School of Design in Los Angeles before starting a career in the hospitality industry in Los Angeles and Tokyo, Japan. After opening Il Forno in Tokyo along with Joseph Suceveanu and Royal Host in 1989 (which would later become the second largest food and beverage company in Japan), Alvaro would come to launch 33 restaurants in Tokyo by 2001, including Bruschetta Pix Cafe, Provence and Il Pinolo – the latter being the first restaurant to serve original Tuscan cuisine in Japan. In 2002, Perez Miranda opened Metromet, a Tokyo-based restaurant consulting and management firm and his ultra-posh restaurants soon became favorite haunts of Hollywood’s A-listers when visiting Japan, including Tom Cruise, Denzel Washington, Robert Downey, Jr. and Giorgio Armani.

Now, following a 20-year, 70-restaurant run in Japan, this industry visionary has come stateside where he’s been spearheading the soon-to-open Vagabond Restaurant and Bar as part of the newly restored Vagabond Hotel in Miami’s exploding MiMo District.

You’re a successful restaurateur that has opened restaurants all over the world why Miami and why now?
After living abroad for 35 years I felt an urge to go back to my Latin roots. Miami is an ideal city because people from all around the world live here and/or travel here. I’m from Venezuela and there is such strong Latin culture and community here. It is the best place to take what I have learned from around the world. Miami feels like home.

Can you give us a few insights into what we should expect to see on the Vagabond Restaurant menu?
Chef Alex Chang’s dishes are globally inspired. We take a dish inspired from one culture and put a twist on it by adding ingredients that wouldn’t traditionally be used. The opening menu consists of steak tartare, Kanpachi ceviche, roasted octopus, smoked river trout salad, grilled leek panzanella and a cornmeal cake to name just a few.

Who is your biggest culinary influence?
My biggest culinary influence is my mother. I grew up in a house where my mother made incredible food, which inspired me to get into the restaurant industry. In addition I spent time in both Italy and Japan and was heavily influenced by both countries unique culinary scenes, so I bring those experiences into what I am doing now with Vagabond.

Apart from the restaurant, there will be a bar and art gallery at Vagabond can you tell us how you see all three concepts coming together?
They are meant to be together, it’s simply perfect … a glass of wine, a good meal and being surrounded by beautiful art. It truly creates a unique experience for those dining with us.

Describe the décor we will see as part of the renovations.
We started off with a blank canvas and filled the restaurant with beautiful art from all over the world, and we also incorporated a vertical wall garden. The décor brings the experience full circle, both food and art inspired from around the world.

Where do you see Miami’s MiMo District in the next five years?
MiMo is an up-and-coming area, and the demographic is vastly changing. There are new neighbors and restaurants. Considering that Avra Jain has acquired over 20 properties surrounding the Vagabond I think that we will see a major surge in the neighborhood. Going west from the hotel there is an artist village and I’m excited to see what else is to come.

What’s been your favorite thing about the process of opening up a restaurant in Miami?
Everything. From the creative process, to researching, planning, recruiting, training and watching the concepts come to life.

When you’re in Miami, what’s your go-to restaurant?
I love visiting local restaurants in the Miami area and discovering new spots. I particularly enjoy the food and atmosphere at Mina’s.

How would you describe Miami’s “Contemporary Vagabond”?
The Contemporary Vagabond is a global person, someone who travels, knows about food and wine, loves art, and is constantly moving. That’s what our concept is all about!


Alvaro Perez Miranda, International Restaurateur, Vagabond Restaurant and Bar
Alvaro Perez Miranda is a Venezuelan-born entrepreneur who attended Parsons School of Design in Los Angeles before starting a career in the hospitality industry in Los Angeles and Tokyo, Japan. After opening Il Forno in Tokyo along with Joseph Suceveanu and Royal Host in 1989 (which would later become the second largest food and beverage company in Japan), Alvaro would come to launch 33 restaurants in Tokyo by 2001, including Bruschetta Pix Cafe, Provence and Il Pinolo – the latter being the first restaurant to serve original Tuscan cuisine in Japan. In 2002, Perez Miranda opened Metromet, a Tokyo-based restaurant consulting and management firm and his ultra-posh restaurants soon became favorite haunts of Hollywood’s A-listers when visiting Japan, including Tom Cruise, Denzel Washington, Robert Downey, Jr. and Giorgio Armani.

Now, following a 20-year, 70-restaurant run in Japan, this industry visionary has come stateside where he’s been spearheading the soon-to-open Vagabond Restaurant and Bar as part of the newly restored Vagabond Hotel in Miami’s exploding MiMo District.

You’re a successful restaurateur that has opened restaurants all over the world why Miami and why now?
After living abroad for 35 years I felt an urge to go back to my Latin roots. Miami is an ideal city because people from all around the world live here and/or travel here. I’m from Venezuela and there is such strong Latin culture and community here. It is the best place to take what I have learned from around the world. Miami feels like home.

Can you give us a few insights into what we should expect to see on the Vagabond Restaurant menu?
Chef Alex Chang’s dishes are globally inspired. We take a dish inspired from one culture and put a twist on it by adding ingredients that wouldn’t traditionally be used. The opening menu consists of steak tartare, Kanpachi ceviche, roasted octopus, smoked river trout salad, grilled leek panzanella and a cornmeal cake to name just a few.

Who is your biggest culinary influence?
My biggest culinary influence is my mother. I grew up in a house where my mother made incredible food, which inspired me to get into the restaurant industry. In addition I spent time in both Italy and Japan and was heavily influenced by both countries unique culinary scenes, so I bring those experiences into what I am doing now with Vagabond.

Apart from the restaurant, there will be a bar and art gallery at Vagabond can you tell us how you see all three concepts coming together?
They are meant to be together, it’s simply perfect … a glass of wine, a good meal and being surrounded by beautiful art. It truly creates a unique experience for those dining with us.

Describe the décor we will see as part of the renovations.
We started off with a blank canvas and filled the restaurant with beautiful art from all over the world, and we also incorporated a vertical wall garden. The décor brings the experience full circle, both food and art inspired from around the world.

Where do you see Miami’s MiMo District in the next five years?
MiMo is an up-and-coming area, and the demographic is vastly changing. There are new neighbors and restaurants. Considering that Avra Jain has acquired over 20 properties surrounding the Vagabond I think that we will see a major surge in the neighborhood. Going west from the hotel there is an artist village and I’m excited to see what else is to come.

What’s been your favorite thing about the process of opening up a restaurant in Miami?
Everything. From the creative process, to researching, planning, recruiting, training and watching the concepts come to life.

When you’re in Miami, what’s your go-to restaurant?
I love visiting local restaurants in the Miami area and discovering new spots. I particularly enjoy the food and atmosphere at Mina’s.

How would you describe Miami’s “Contemporary Vagabond”?
The Contemporary Vagabond is a global person, someone who travels, knows about food and wine, loves art, and is constantly moving. That’s what our concept is all about!


Alvaro Perez Miranda, International Restaurateur, Vagabond Restaurant and Bar
Alvaro Perez Miranda is a Venezuelan-born entrepreneur who attended Parsons School of Design in Los Angeles before starting a career in the hospitality industry in Los Angeles and Tokyo, Japan. After opening Il Forno in Tokyo along with Joseph Suceveanu and Royal Host in 1989 (which would later become the second largest food and beverage company in Japan), Alvaro would come to launch 33 restaurants in Tokyo by 2001, including Bruschetta Pix Cafe, Provence and Il Pinolo – the latter being the first restaurant to serve original Tuscan cuisine in Japan. In 2002, Perez Miranda opened Metromet, a Tokyo-based restaurant consulting and management firm and his ultra-posh restaurants soon became favorite haunts of Hollywood’s A-listers when visiting Japan, including Tom Cruise, Denzel Washington, Robert Downey, Jr. and Giorgio Armani.

Now, following a 20-year, 70-restaurant run in Japan, this industry visionary has come stateside where he’s been spearheading the soon-to-open Vagabond Restaurant and Bar as part of the newly restored Vagabond Hotel in Miami’s exploding MiMo District.

You’re a successful restaurateur that has opened restaurants all over the world why Miami and why now?
After living abroad for 35 years I felt an urge to go back to my Latin roots. Miami is an ideal city because people from all around the world live here and/or travel here. I’m from Venezuela and there is such strong Latin culture and community here. It is the best place to take what I have learned from around the world. Miami feels like home.

Can you give us a few insights into what we should expect to see on the Vagabond Restaurant menu?
Chef Alex Chang’s dishes are globally inspired. We take a dish inspired from one culture and put a twist on it by adding ingredients that wouldn’t traditionally be used. The opening menu consists of steak tartare, Kanpachi ceviche, roasted octopus, smoked river trout salad, grilled leek panzanella and a cornmeal cake to name just a few.

Who is your biggest culinary influence?
My biggest culinary influence is my mother. I grew up in a house where my mother made incredible food, which inspired me to get into the restaurant industry. In addition I spent time in both Italy and Japan and was heavily influenced by both countries unique culinary scenes, so I bring those experiences into what I am doing now with Vagabond.

Apart from the restaurant, there will be a bar and art gallery at Vagabond can you tell us how you see all three concepts coming together?
They are meant to be together, it’s simply perfect … a glass of wine, a good meal and being surrounded by beautiful art. It truly creates a unique experience for those dining with us.

Describe the décor we will see as part of the renovations.
We started off with a blank canvas and filled the restaurant with beautiful art from all over the world, and we also incorporated a vertical wall garden. The décor brings the experience full circle, both food and art inspired from around the world.

Where do you see Miami’s MiMo District in the next five years?
MiMo is an up-and-coming area, and the demographic is vastly changing. There are new neighbors and restaurants. Considering that Avra Jain has acquired over 20 properties surrounding the Vagabond I think that we will see a major surge in the neighborhood. Going west from the hotel there is an artist village and I’m excited to see what else is to come.

What’s been your favorite thing about the process of opening up a restaurant in Miami?
Everything. From the creative process, to researching, planning, recruiting, training and watching the concepts come to life.

When you’re in Miami, what’s your go-to restaurant?
I love visiting local restaurants in the Miami area and discovering new spots. I particularly enjoy the food and atmosphere at Mina’s.

How would you describe Miami’s “Contemporary Vagabond”?
The Contemporary Vagabond is a global person, someone who travels, knows about food and wine, loves art, and is constantly moving. That’s what our concept is all about!


Žiūrėti video įrašą: 구독자 초대석 어렵게 풀펀딩 받아 간 미국 박사 과정, 왜 중도 하차했나? (Gegužė 2022).