Nauji receptai

Garsūs Filadelfijos virėjai prisijungia prie kulinarinio raštingumo programos

Garsūs Filadelfijos virėjai prisijungia prie kulinarinio raštingumo programos



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

„Priversti žmones gaminti sveiką, tikrą maistą atveria tiek daug mokymosi galimybių jiems ir jų šeimoms“, - sakė virtuvės šefas Vetri

Birželio 2 dantra, „Iron Chef Jose Garces“ ir „James Beard“ apdovanojimų laureatas Marcas Vetri kartu su Filadelfijos nemokamąja biblioteka pradės Kulinarinio raštingumo centro veiklą, kuri restoranų pramonės ispanų kalbos mokiniams suteiks daugybę raštingumo ir kulinarinio mokymo programų. ir bendruomenės viduje.

Virėjai Garces ir Vetri švęs iškilmingą centro atidarymą su specialia demonstracija naujai suprojektuotoje moderniausioje virtuvėje.

Nemokama Filadelfijos biblioteka

Pirmoje klasėje, peilio įgūdžių demonstracijoje, kurią vedė Garcesas ir Vetri, dalyvaus dvidešimt mokinių.

„Man patinka, kad nemokama biblioteka prie jų gražaus centrinio filialo pridėjo kulinarijos komplektą - ir jie pakvietė bendruomenės partnerius naudotis švietimo erdve, - sakė Marcas Vetri. „Priversti žmones gaminti sveiką, tikrą maistą atveria tiek daug mokymosi galimybių jiems ir jų šeimoms“.

Kitos būsimos pamokos apims ESL pamokas, seminarus su šalies pripažintais virėjais ir užsiėmimus tokiomis temomis kaip mityba, apsipirkimas ir biudžetas.

„Mes įkūrėme„ Garces Foundation “kaip ne pelno siekiančią organizaciją, siekdami patenkinti gyvybingos ir augančios Filadelfijos imigrantų bendruomenės poreikius“, - sakė Jose Garcesas. Man tai yra konkretus ir esminis žingsnis, kai galime tiesiogiai dirbti, kad pagerintume žmonių, kuriems šis fondas tarnauja, gyvenimą “.

Karen Lo yra „The Daily Meal“ redaktorė. Sekite ją „Twitter“ @appleplexy.


Bibliotekos virtuvės ir maisto gaminimo programos

Dažnai pastebime įrašus „Facebook“ grupėse, tokiose kaip „ALA Think Tank“ ar „Programming Librarian Interest Group“, kurios mus tikrai jaudina. Šiandien buvo viena iš tų dienų, kai pamatėme klausimą, kurį paskelbė asmuo, kurio biblioteka ką tik atidarė atnaujintą posėdžių salę su komercinė virtuvė. Ji ieško programavimo idėjų savo virtuvės erdvei, įskaitant sėkmės (ir siaubo!) Istorijas bei galimus partnerius. Be nuostabių atsakymų į jos klausimą „Facebook“, surinkome keletą idėjų, apie kurias čia girdėjome. Kai kurios iš šių programų buvo rengiamos kitur bendruomenėje, kitose virtuvėse, tačiau visos tikrai galėtų būti surengtos bibliotekoje su savo virtuve!

  • „WebJunction“, kaip projekto „Sveikata vyksta bibliotekose“ dalis, pasidalijome dviem atvejų tyrimais - sveiko maisto konkursas įkaista Crandon viešojoje bibliotekoje ir Šv. Čarlzo parapijos biblioteka - sprendžiant maisto neužtikrinimo klausimą asmeniškai. , pristatymas iš 2013 m. konferencijos „Big Talk From Small Libraries“, kurioje dalyvavo Lee Schaueris, Rock Springs viešosios bibliotekos Viskonsine direktorius.
  • „WebJunction/Library Journal“ internetinis seminaras „Kulinarinis raštingumas: bibliotekos receptas raštingumui ir bendruomenei paruošti“, su kulinarinio raštingumo specialiste Elizabeth Fitzgerald ir 2016 m. Bibliotekos žurnalas „Mover & Shaker“.
  • Meadowridge bibliotekos virtuvė Madisono viešojoje bibliotekoje.
  • Iš Konektikuto Hartfordo viešosios bibliotekos dvi virtuvės: „Kitchen at Hartford Public Library“ ir „Kitchen“ „Billings Forge“, su kavinėmis ir maitinimo verslu nuo stalo iki stalo, siūlančiu darbo įgūdžių mokymą ir aukštos kokybės įsidarbinimo galimybes.
  • Savo socialinės bibliotekos serijoje mes pristatėme Napos apskrities biblioteką jų „Pozole“ konkursui, Suwannee upės regioninę bibliotekų sistemą, skirtą keistis receptais, ir „Fair Lawn“ viešąją biblioteką - jų receptų klubui. , Mokyklos bibliotekos žurnalas, 3/21/17
  • Ir čia yra keletas idėjų, kurios iki šiol buvo paskelbtos grupėms „Facebook“. AČIŪ visiems, kurie pasidalino šiomis nuostabiomis idėjomis:
    • Potencialiems jūsų bendruomenės viešojo maitinimo įstaigoms, kurios neturi savo virtuvių ir galbūt norėtų savanoriauti mokyti vieną ar dvi klases.
    • Konservavimo ar konservavimo klasė, kurią moko vietinis ekspertas.
    • Kitiems, kurie galėtų dėstyti pamokas (be vietinio pratęsimo biuro), vidurinės mokyklos ar bendruomenės kolegijos maisto gaminimo programų (studentai ar mokytojai) ir vietinėse maisto prekių parduotuvėse ar restoranuose dažnai yra kažkas, kas ateis ir atliks maisto gaminimo demonstracijas.
    • Aprašykite žmones, turinčius maisto gaminimo įgūdžių jūsų rajone. duonos žmogus? pyragų gamintojas? Kažkas, kas gamina marinuotus agurkus ar uogienes? Jei manote, kad jie galėtų atlikti programą (arba net jei manote, kad jie galėtų jums papasakoti apie tai, ką jie daro, ir jūs padarytumėte ją „draugiškesne klasei“ (pagalvokite apie tuos įžymybių virtuvės šefus, kurie laidoje turi savo mamas), manau, turėtumėte tai pabandyk.
    • Gaminkite šunų sausainius vietinei prieglaudai (partneris su prieglauda skaitymo šunims programai).
    • Pasitarkite su žmonėmis ūkininkų turguje ir bet kurioje vietinėje kultūros draugijoje (pvz., Skandinavijos asociacijoje)
    • Programa, skirta paruošti patiekalus šaldiklyje.
    • Maisto gaminimas su paaugliais - didelė problema buvo tai, ką daryti, kol viskas virti, ir mums belieka gaminti tik labai paprastus ir greitus patiekalus arba sugalvoti ką nors, kad jie būtų užsiėmę. Dabar darome „Vakarienę ir filmą“, kad vaikai galėtų patys paruošti vakarienę (kotletą ir bulvių košę, asmenines picas, lazaniją ir česnakinę duoną ir kt.), Tada dedame į orkaitę ir pradedame filmą . Aš tarnauju, kol jie žiūri, o galutiniam valymui atlikti naudoju savanorius ir bet kokius pašalinius žmones.
    • Pakvieskite dietologus iš vietinių maisto prekių parduotuvių ar ligoninės mitybos specialisto atlikti programas.
    • Vietiniai kulinarinių knygų autoriai.
    • Klasė, kaip valyti orkaitę.
    • Šį pavasarį FDA suteikė stipendiją bendruomenės informavimui, mokydama žmones valgyti maistingesnius patiekalus. Galite išbandyti WIC dietologus vietinėje klinikoje, kurie gali turėti finansavimą ir personalą, norintį padėti.

    Jei dar nesate šių aktyvių „Facebook“ grupių („ALA Think Tank“ ir „Programming Librarian Interest Group“) narys, raginame jus prisijungti ir pasidalyti savo idėjomis arba, kaip visada, pasidalyti pastabomis žemiau arba „WebJunction“ „Facebook“ puslapyje .


    „Aramark“ virėjai gauna prestižinį „ProChef“ sertifikatą iš Amerikos kulinarijos instituto

    PHILADELPHIA-(VERSLO LAIDAS)-„Aramark“ (NYSE: ARMK), pasaulinė maisto, patalpų valdymo ir uniformų lyderė, džiaugiasi galėdama pranešti, kad baigė 18 virtuvės šefų iš išskirtinės „ProChef®“ sertifikavimo programos Amerikos kulinarijos institute. Šie „Aramark“ virėjai kuria meniu ir aptarnauja koledžus, universitetus ir parengiamąsias mokyklas visoje JAV ir Kanadoje bei prisijungia prie 250 „Aramark“ virėjų, kurie jau gavo „ProChef“ sertifikatą.

    „Šie virėjai yra atsidavę savo amato lavinimui. CŽV „ProChef“ sertifikatas suteikia jiems galimybę įvertinti savo pasiekimus “, - sako sertifikuotas vyriausiasis virėjas Bradas Barnesas, CŽV konsultavimo ir pramonės programų direktorius. „Mes sveikiname„ Aramark “už tai, kad ji ir toliau įsipareigoja virėjams, maistui ir mūsų profesijai“.

    CŽV „ProChef“ sertifikatas yra trijų pakopų, išsami profesinio tobulėjimo ir kulinarijos įgūdžių programa, kuri matuoja pagrindinius kulinarinius, vadybinius ir finansinius įgūdžius, įskaitant virėjo įgūdžius tobulinant skonį, tinkamus gaminimo būdus, patiekalo profilio autentiškumą, padengimą, ingredientų naudojimą ir sanitariją .

    „Mes didžiuojamės galėdami bendradarbiauti su Amerikos kulinarijos institutu ir džiaugiamės savo virėjais dėl šio nuostabaus pasiekimo“, - sakė pagrindinė virtuvės šefė, kulinarijos ir naujovių „Aramark“ virėja Annette Gray. „Šie virėjai panaudos tai, ką išmoko, tobulindami kulinarines operacijas ir mokydami savo darbuotojus, kad galėtų įvykdyti„ Aramark “misiją praturtinti ir puoselėti mūsų studentų, klientų, klientų ir vartotojų gyvenimą“.

    „CIP“ sukūrė „ProChef“ sertifikavimo programą, siekdama patvirtinti praktinius įgūdžius, pripažinti profesinius pasiekimus ir suteikti žinių bei įgaliojimų virėjų karjerai. CŽV sertifikatas suteikia galutinį patvirtinimą kulinarijos pasaulyje.

    Šie „Aramark“ virėjai per pastaruosius metus gavo „ProChef I“, „ProChef II“ ar „ProChef III“ sertifikatus:


    Garsūs Filadelfijos virėjai prisijungia prie kulinarinio raštingumo programos - receptai

    Skrudintos duonos ir česnako kvapas užpildė erdvią laisvosios bibliotekos centrinės bibliotekos ketvirto aukšto virtuvę, kai 15 vyrų ir moterų ketaus keptuvėse apkepė duonos kubelius. Duona, netrukus tapusi panzanelės dubenėliais su pomidorais ir pipirais, traškėjo alyvuogių aliejuje - toks garsas, kurį dėstė anglų kalbos kaip antrosios kalbos pamoka, apibūdindami žodį šnypšti anksčiau tą dieną.

    „Kai esi karštą dieną paplūdimyje, tai šėlsta“, - pamoką sakė ESL mokytoja Lynn Shiavo, kuri vėliau perskaitė receptą darbo knygose.

    „O kai gamini maistą, tai girdi“, - pridūrė virėjo instruktorius Jamesonas O'Donnellas. - Girdi tą „ssssss“ garsą.

    Praėjusios savaitės klasės mokiniai, kartu dirbdami kapodami agurkus ir smulkindami šviežią baziliką, apėmė imigrantus ir pabėgėlius iš Azijos, Pakistano, Sirijos, Europos, Venesuelos ir Afrikos. Mokinių amžius buvo nuo paauglių iki 70 -ųjų. Tą popietę kai kurie pirmą kartą paragavo kaimiško itališko duonos ir daržovių patiekalo.

    Savaitinė ESL maisto gaminimo pamoka, rengiama šešias savaites kelis kartus per metus, buvo pradėta 2015 metais kaip įprasta programa bibliotekos kulinarinio raštingumo centre. Praėjusiais metais instruktoriai pradėjo vesti pamokas į kitas miesto bibliotekas.

    Nemokamos pamokos, skirtos papildyti kitus, intensyvesnius ESL kursus, skatina pasitikėjimą ir moko praktinių įgūdžių, pavyzdžiui, apsipirkti maisto produktuose ir suprasti užsienio maisto produktų etiketes, sakė mokymo programą sukūrusi Mallory Fix Lopez.

    „Virtuvė yra bendra kalba“, - sakė Fixas Lopezas, kalbininkas ir buvęs virėjo Jose Garceso ESL programos koordinatorius, angliškai - restoranas. "Tai sukuria bendrumo jausmą, kuris nėra tas pats, kas klasėje. Virtuvės sauga ir saugumas leidžia jiems tobulėti, pralenkti komforto zonas. Tai turėtų priversti juos jaustis įgaliotiems išeiti į pasaulį."

    Raštingumo centras, sukurtas 2014 m. Kaip pirmoji tokio pobūdžio programa, siekia panaudoti maisto gaminimo pamokas, skatindamas mokytis apie mitybą, mokslą, raštingumą ir kt. Erdvioje demonstracinėje virtuvėje viršutiniame centrinės bibliotekos aukšte yra erdvūs skaitikliai, komercinės klasės degikliai ir orkaitės, šaldytuvas ir terasa su žolelių sodu.

    ESL maisto gaminimo pamokų studentai, kuriuos nukreipia grupės ir agentūros visame mieste, gali būti bet kas - nuo pabėgėlių iki studentų, gyvenančių mieste, gaunančių stipendijas. Viena buvusi studentė dirbo JAV oro pajėgose Afganistane konsultante, sakė kulinarinio raštingumo specialistė Liz Fitzgerald.

    Bėgant metams instruktoriai pastebėjo, kad daugėja studentų iš arabiškai kalbančių šalių, nors Fitzgeraldas sakė, kad tikisi, kad šiemet jų sumažės. Rudenį centras priėmė nemažai studentų iš Sirijos.

    „Jei pažvelgsite į žemėlapį ir ten, kur kyla konfliktai ir pabėgėliai, - sakė O'Donnellas, - iš ten jie ateina“.

    Maždaug trečdalis praėjusios savaitės klasės mokinių buvo pabėgėliai ir Tautybių paslaugų centro klientai.

    Pirmoje pamokos dalyje mokiniai derino maisto paveikslėlius su būdvardžių kortelėmis: kartokas, šaltas, sūrus, traškus. Vėliau jie pakaitomis ant lentos po ankstesnių savaičių kokteilių, blynų ir morkų sriubos receptais rašė būdvardžius.

    Kadangi daugelis studentų atvyksta iš šalių, kuriose turgeliai po atviru dangumi yra labiau paplitę nei prekybos centrai su supakuotais ingredientais, sužinoti apie skonius ir kvapus gali būti svarbiausia. Kiti gali būti neįpratę, kad gali nusipirkti tokių dalykų kaip švieži vaisiai ir mėsa. Viena moteris, lankanti praėjusios savaitės pamokas, mokėsi anglų kalbos, eidama į parduotuves, kad galėtų namuose pakartoti receptus, sakė Fitzgeraldas.

    74 -erių Guillermo Lopezas sakė, kad prieš trejus metus iš Venesuelos persikėlęs į Rytų pakrantę jis stengėsi surasti ingredientų, kurie jam primintų namus.

    „Kartais jūs turite ką nors pakeisti kitu, - sakė jis. - Bet skonis ne tas pats.

    Lopezas į kulinarijos pamokas buvo nukreiptas dalyvaujant bibliotekos pokalbių grupėje. Praėjusią savaitę jis sakė, kad yra susipažinęs su panzanella, nors buvo įpratęs jį ruošti su kumpiu. „Bet šitaip gerai“, - sakė jis.

    32 metų Andrea Litvai, šiemet iš Budapešto persikėlusi į Filadelfiją, kai jos vyras gavo naują darbą, sakė, kad kol nepradėjo tyrinėti miesto maisto scenos, ji taip pat pajuto namų ilgesį dėl Vengrijos skonių.

    „Tai tikrai kitaip“, - sakė ji. "Pradžioje aš praleidau tiek daug dalykų. Bet aš atradau, kad galiu gauti beveik viską, ko man reikia."

    Praėjusią savaitę Litvai dirbo kartu su 26 metų studente iš Italijos ir dviem jaunais vyrais iš Eritrėjos-šalies, kuri ribojasi su Etiopija. Iki praėjusios savaitės ji niekada nevalgė panzanelių.

    „Tikrai skanu“, - šaukdama pomidorus šaukė ji. "Tai tikrai gerai."

    Kai kurie studentai, sakė Fitzgeraldas, lanko kelis ESL virimo kursų užsiėmimus arba vėliau prisijungia prie kitų kursų. Kiekvienas, kuris eina į klasę, išeina su bibliotekos kortele, o kartais grįžta ir įtraukia savo vaikus į raštingumo programas.

    „Mūsų tikslas yra, kad jie matytų biblioteką kaip savo biblioteką ir jaustųsi čia patogiai“, - sakė ji. „Matyti, kaip jie grįžta, tai yra ženklas, kad mums sekasi“.


    Garsūs Filadelfijos virėjai prisijungia prie kulinarinio raštingumo programos - receptai

    Sužinokite apie savo vietinę jūros gėrybių ekonomiką!

    Ar kada nors norėjote daugiau sužinoti apie savo vietinę jūros gėrybių ekonomiką ir susitikti su studentų komandos komanda, kuri slepia magiją „Fishadelphia“? 2020 m. Vasario 22 d., Šeštadienį, nuo 13 iki 16 val. Dalyvaukite regioniniame jūros gėrybių seminare Filadelfijos kulinarinio raštingumo centro Parkway centrinėje nemokamoje bibliotekoje. Šioje nedidelėje grupėje sužinosite, kaip sugauti sezoninę žuvį, kurią regioniniu būdu surenka trečiosios kartos moliuskai ir žuvų mėgėjai George'as Mathisas. Šiame seminare taip pat vyks žuvies kepimo demonstracija, kurią rengs vietinis virėjas Laquanda Dobson, ir „Fishadelphia“ klubo nario Nicky Uy degustacija. Pakeliui taip pat sužinosite, kaip Filadelfijos paaugliai valdo ekonomiškai ir kultūriškai įvairų jūros gėrybių klubą, skirtą bendruomenėms jungti, Fishadelphia. Ši programa pristatoma bendradarbiaujant su būsimu „The Rosenbach“ eksponatu, kartu su Manjiro: dreifas, 1841–2020 m., Įkvėptas tikros Manjiro, XIX a. Žvejo, kuris buvo sudužęs keturiolikos metų, istorijos.

    Bilietai kainuoja 20 USD ir juos galima įsigyti „freelibrarycook.eventbrite.com“.

    SNAP reikalavimus atitinkantys dalyviai gauna nemokamą bilietą su išankstiniu bendravimu. Skambinkite kulinarinio raštingumo centrui telefonu (215) 686-5323, kad gautumėte vieną iš šių rezervuotų bilietų. Norėdami gauti daugiau informacijos, el. Paštu [email protected]

    Bibliotekos renginys (gruodžio 15 d.)

    „Dock Trip“ į saldų amalijos austrių ūkį Niūfilde, Nj (2019 m. Gegužės mėn.)

    Į „Sweet Amalia Oyster Farm“, Newfield, NJ, 2019 m. Gegužės 4 d. Išlydėjome 80 „Fishadelphia“ studentų, klientų ir draugų. Ūkio savininkė ir jūrų mokslininkė Lisa Calvo parodė, kaip austrės renkamos nuo ūkio iki stalo. Virėjai Chip Roman (iš „Blackfish BYOB Conshohocken“) ir Mattas Cristas (iš „Merion Inn“ Cape May) pateikė „Fishadelphians“ skanius pietus iš vietinių moliuskų ir jūrų velnių, kuriuos dovanojo „Lamonica Fine Foods“ ir „Lunds Fisheries“. Mes taip pat vakarieniavome šviežiose austrėse iš ūkio ir viena nuostabi mūsų studentė net pirmą kartą laimėjo austrių maišymo konkursą! Dėkojame visiems, kurie padėjo padaryti šį nuostabų bendruomenės renginį, tikimės susitikti kitame mūsų renginyje.

    Kelionė prieplauka į žvejų dokų kooperatyvą Point Pleasant, NJ (2018 m. Balandžio mėn.)

    Balandžio 21 d. Aplankėme 50 „Fishadelphia“ klientų ir draugų aplankyti „Fishermen's Dock“ kooperatyvą, esantį Point Pleasant, NJ. Apsilankėme prieplaukoje, o pietums valgėme šalia esančiame restorane „Shore Fresh“. prieplauka. Dėkojame Steve'ui Bardsley'iui iš kooperatyvo ir visam „Shore Fresh“ personalui už tai, kad priėmė mus! Nekantraujame vėl sugrįžti!


    Su vaikais paruoškite ankstyvojo raštingumo įgūdžių!

    Maisto gaminimas ir raštingumas eina koja kojon. Net ir pats paprasčiausias receptas reikalauja ne tik gebėjimo skaityti, bet ir laikytis nurodymų, kaip matuoti ingredientus ir juos atitinkamai paruošti. Maisto gaminimas skatina ne tik raštingumą, bet ir daugybę įvairių raštingumo rūšių: žinoma, skaitymas ir rašymas, bet taip pat matematika, mokslas, technologijos, mityba, sveikata, kultūra ir istorinis raštingumas, taip pat kulinarinis raštingumas, kuriam šiandien vis labiau gresia pavojus. vaikai. Šiame straipsnyje mes jums parodysime, kaip maisto gaminimas gali skatinti ankstyvą raštingumą, ir paryškinsime abi bibliotekų programas, kuriose derinamas maisto gaminimas ir raštingumas, ir būdus, kaip tai padaryti savarankiškai naudojant vietinės viešosios bibliotekos išteklius.

    „Pirmųjų skaitytojų“ receptas

    Praktiniu požiūriu receptas yra kaip ankstyvas skaitytojas ar lentos knyga. Laikantis recepto, norint jį interpretuoti reikia pagrindinio skaitymo supratimo, ugdomi žodyno įgūdžiai, pristatant įprastų ir rečiau pasitaikančių ingredientų pavadinimus, ir vaikai padeda išmokti suprasti proceso veiksmus: t. Y. Nuoseklias sąvokas. Receptai iš skirtingų šalies regionų ar skirtingų šalių gali pristatyti kultūrinę ir kalbinę įvairovę, taip pat pabrėžti gardžius pasaulinės virtuvės skirtumus. Recepto kūrimas yra įdomus ir interaktyvus vaiko rašymo ir bendravimo įgūdžių pratimas. tam reikia įvaldyti paprastą sintaksę ir pakankamai gerai išmanyti dalyką, kad būtų pateiktos pagrindinės instrukcijos.

    Nuo pirkinių sąrašų iki namų ekonomikos

    Labai lengva konceptualiai išsiskirti iš recepto į meniu. Įtraukdami vaikus į maitinimo planavimo procesą, sukuriamas kitoks literatūros rinkinys. Pavyzdžiui, norint užtikrinti, kad maistas būtų subalansuotas ir sveikas, reikia atkreipti dėmesį į mitybos raštingumą, tuo pačiu įsitikindami, kad pirkinių sąraše atsispindi visi būtini ingredientai teisingu skaičiumi ir proporcijomis.Įsitikinę, kad šie patiekalai yra prieinami, taip pat pabrėžiamas labai reikalingas ir dažnai pamirštamas elementarus ekonominis raštingumas.

    Maisto gaminimo su vaikais socialinė nauda

    Be literatūros kūrimo, maisto gaminimas su vaikais taip pat suteikia keletą svarbių socialinių privalumų. Maisto gaminimas gali paskatinti tą nepalyginamą atlygio ir pasiekimo jausmą, kurį žmogus jaučia, kai daro ką nors naujo ar išeina iš savo komforto zonos. Gerai dokumentuotas faktas, kad daugelyje namų ūkių vaikai vis rečiau mokosi gaminti maistą, todėl vaikams trūksta pasitikėjimo virtuvėje jausmo. Maisto gaminimas su vaikais parodo jiems, kad pagrindiniai kulinarinio raštingumo įgūdžiai jiems nepasiekiami.

    Maisto gaminimas taip pat iš prigimties yra socialinė veikla. Mokymasis gaminti maistą yra viena iš kartų kultūrinio bendravimo forma, nes tėvai ir globėjai perduoda ne tik kulinarinius įgūdžius, bet ir šeimos istorijas bei bendruomenės istoriją. Išmokti gaminti maistą grupei - nesvarbu, ar tai būtų tavo šeima, ar draugai, ar bet koks kitas susibūrimas - tai išmokti ieškoti sutarimo, atsižvelgiant į skirtingas ir dažnai tvirtas nuomones (tiesiog pabandyk, kad kambarys būtų pilnas žmonių, kad susitartų, ką daryti uždėkite savo picą, jau nekalbant apie viso vakarienės meniu!).

    Biblioteka kaip kulinarinio raštingumo centras

    2014 m. Nemokama Filadelfijos biblioteka atidarė savo kulinarinio mokymosi centrą, komercinio lygio virtuvę, kuri yra klasė įvairiems skaniems praktiniams mokomiesiems bibliotekų programavimams. „Siūlome platų programų pasirinkimą visų interesų ir skonių valgytojams-mūsų virtuvės užsiėmimai svyruoja nuo pirmadienio be mėsos iki žuvies be baimės, mėsos demonstravimo iki salotų patarimų“,-rašoma programos aprašyme kulinarinio mokymosi centro svetainėje. „Visos programos yra skirtos įgalinti Filadelfijos gyventojus imtis atsakomybės rinkoje ir už viryklės! Kulinarijos mokymo centro kulinarijos pamokose dalyvavo geriausi „Philly“ virėjai ir restoranai, įskaitant „Iron Chef Jose Garces“.

    Kitos viešosios bibliotekos pasekė savo kulinarijos pamokomis. „Maitland“ viešoji biblioteka siūlo seriją „Sveiki virėjai ir kultūriniai virėjai“, taip pat specialiai vaikams skirtą maisto gaminimo klasę „Fresh For Kids“. „North Bend“ viešojoje bibliotekoje Oregone pagrindiniai maisto gaminimo įgūdžiai yra įtraukti į platesnę „Suaugusiųjų 101“ programų seriją, skirtą mokyti suaugusiųjų raštingumo - kulinarijos, finansų, užimtumo, naujienų, būsto ir nekilnojamojo turto bei kitų pagrindinių gyvenimo įgūdžių. kaip alyvos keitimas automobilyje, išleidimo angos nustatymas iš naujo arba orkaitės valymas, tačiau mūsų švietimo sistemoje tai vis labiau nepastebima.

    Patikrinkite savo kulinarinio raštingumo išteklius

    Net jei jūsų vietinėje viešojoje bibliotekoje nėra kulinarinio raštingumo programavimo, biblioteka vis tiek gali būti neįkainojamas maisto ruošimo ir raštingumo mokymo šaltinis. Kadangi daugelis vaikų knygų yra apie maisto gaminimą ir maistą, labai paprasta naudoti kulinarinio įkvėpimo pavadinimus iš savo vaikų bibliotekos - iš klasikinių pasirinkimų, tokių kaip Ericas Carle'as. Šiandien yra pirmadienis ir Debesuota su mėsos kukulių tikimybe Judith Barrett iki šiuolaikiškesnių pavadinimų, tokių kaip Lois Ehlert Valgo abėcėlę. Taip pat auga augančių kulinarinių knygų žanras vaikams ir žiniasklaidos pasiūlymai, kuriuose yra trokštantys virėjai vaikai, pvz. Supjaustytas jaunesnysis Maisto tinkle arba „MasterChef Junior“ ant FOX.

    Planuodami maisto gaminimą vaikams, būtinai žinokite, ar yra kokių nors mitybos apribojimų ar alergijos maistui, kuriuos reikia planuoti: pvz., Ar kas nors turi alergiją žemės riešutams ar medžiagų apykaitos sutrikimą, pvz., Diabetą ar fenilketonuriją? Ar bus vegetarų ar veganų vaikų? Ar yra košerinio ar halalio laikymo reikalavimų? Jei dalyvaus jaunesni vaikai, taip pat turėsite nerimauti dėl užspringimo, pavojaus dirbant su karščiu ar aštriais peiliais ar kitais pavojingais maisto gaminimo įrankiais.

    Patiekime linksmybes!

    Nepamirškite, kad jūsų virimo tikslas būtų pasiektas per nurodytą laiką, kad būtų galima ne tik pradėti ir baigti, bet ir išvalyti (kitas nepastebėtas „raštingumas“). Turėkite omenyje tą pasiekimo jausmą, kuris yra toks pat svarbus kaip išsinešimui, kaip ir pats maistas. Mokydami naudokite pažįstamą ir patikrintą receptą, kad galėtumėte sutelkti dėmesį į socialinę sąveiką ir mokymo malonumą. Kalbėdami apie tai, nepamirškite linksmintis! Kulinarinis raštingumas yra ne tik būtinas gyvenimo įgūdis, bet ir puikus pramogų, džiaugsmo ir pasitenkinimo šaltinis. Svarbiausia, kad kartu su pačiu maisto gaminimu suteiksite maisto gaminimo džiaugsmą, o vaikai neabejotinai sugrįš antros pagalbos.


    Naršyti

    pateikė Kait P. ir prasmingai prisidėjo Chrissy D. It 's Alright to Cry! Ar kada susimąstėte, kodėl svogūnai verčia verkti? Kada paskutinį kartą liejote ašaras bandydami gaminti vakarienę? Svogūnuose yra …

    Švęskite Lotynų Amerikos virtuvę ir paveldą šį pavasarį!

    Nemokama biblioteka ir kulinarinio raštingumo centras su malonumu šį pavasarį sugrąžins „Old Tass“ sukurtas dirbtuves „Taste of Latin American Heritage“! Šie receptai pagerbia ir švenčia Lotynų Amerikos diasporą

    Savaitės receptas valgomosioms abėcėlėms: Tacos Dorados

    pateikė Breshay Woods, kulinarinio raštingumo centro stažuotė „Intern Edible Alphabet“ yra nemokama anglų kalbos mokymosi (ELL) programa, kurią siūlo „Free Library 's Culinary Literacy Center“. Mūsų misija yra mokyti anglų kalbos ir#8230

    Kepimas su „Becca“: virimas už dėžutės ribų. Vištiena ir bulvės

    Šią savaitę Whitmano bibliotekoje gaminame paprastą vištienos ir bulvių patiekalą, kurį galima pakoreguoti ir pagardinti pagal jūsų pageidavimus! Kepimas su Becca Whitman bibliotekoje Aš paruošiau ir kepiau vištieną dviem būdais, nes mes esame …

    Savaitės valgomasis abėcėlės receptas: šokoladiniai cukinijų bandelės

    pateikė Breshay Woods, kulinarinio raštingumo centro praktinė valgomoji abėcėlė yra nemokama anglų kalbos mokymosi (ELL) programa, kurią siūlo nemokama biblioteka ir kulinarinio raštingumo centras. Mūsų misija yra mokyti anglų kalbos ir#8230

    Kodėl Abraomui rūpėjo, ką valgome? Maisto apribojimai pagrindinėse religijose

    Mes dažnai akcentuojame skirtumus tarp pagrindinių Abraomo religijų, tačiau jos turi kažką bendro su kulinarija: kiekvienais metais musulmonai, krikščionys ir žydai riboja savo mitybą, kad imituotų atitinkamų pranašų Mahometo pasninką, ir#8230

    Savaitės valgomasis abėcėlės receptas: Bibimbap

    pateikė Breshay Woods, kulinarinio raštingumo centro stažuotė „Intern Edible Alphabet“ yra nemokama anglų kalbos mokymosi (ELL) programa, kurią siūlo „Free Library 's Culinary Literacy Center“. Mūsų misija yra mokyti anglų kalbos ir#8230

    Kepimas su „Becca“: virimas už dėžutės ribų. su obuoliais

    Becca Whitman bibliotekoje Šiandien Whitman bibliotekoje mes kepame obuolių jogurto pyragą su cinamono streeliu viduryje ir viršuje! Būdamas kepėjas, turėjau pradėti nuo savo stiprybių. Bendruomenės dėžutė, kurią gavau iš Pietų Kristaus bažnyčios ir#8230

    Žaliosios lentelės

    Dėkojame „Maitinančio raštingumo“ (NL) komandos nariui Carolyn, parašiusiam šį tinklaraščio įrašą! Be to, kad dalijasi savo patirtimi ir išvadomis, Carolyn įtraukė kai kurias veiklos ir metodus, kuriuos naudojame NL. NL komandai patinka …

    Savaitės valgomasis abėcėlės receptas: koldūnai

    pateikė Breshay Woods, kulinarinio raštingumo centro stažuotė „Intern Edible Alphabet“ yra nemokama anglų kalbos mokymosi (ELL) programa, kurią siūlo „Free Library 's Culinary Literacy Center“. Mūsų misija yra mokyti anglų kalbos ir …

    Kepimas su „Becca“: virimas už dėžutės ribų

    Kepimas su Becca prasidėjo Whitman bibliotekoje, esančioje tarp 2 ir 3 gatvių Snyderio prospekte, Pietų Fillyje. Kai užklupo COVID, turėjome padaryti ilgą pertrauką. Aš ir toliau augau ir mokiausi stiprinti šią klasę bei plisti save …

    Naujausias „Knygų šventės“ epizodas kviečia moteris prie stalo

    Naujausiame „Knygų šventės“ epizode, susijusiame su moterų ir rsquo istorijos mėnesiu, naudojami pietūs Virginia Woolf & rsquos proto-feministinėje esė „Vienas kambarys ir savi kambariai“ (1929), siekiant aptarti moterų ir rsquos palikimą literatūroje. …

    Moterų istorijos mėnuo | Ruth Wakefield ir „Toll House“ slapukų imperija

    Ruth Jones Graves, dietologė, pedagogė, autorė ir verslo savininkė, gimė 1903 m. Birželio 17 d. Rytų Valpole, Masačusetso valstijoje. Jai priskiriama pirmojo šokoladinio sausainio, kuris prasidėjo kaip „Toll House …“, išradimas

    Receptai ir rekomendacijos Pi dienai!

    pateikė Breshay Woods & mdash Kulinarinio raštingumo centro stažuotojas Koks geresnis būdas pažymėti vienerių metų gyvenimo metines po pasaulinės pandemijos, nei skaičius, kuris, atrodo, tęsis amžinai ir negali atrodyti, kad niekada nesibaigs? …

    Informacinis stalas: kulinarinio raštingumo programavimas Lillian Marrero bibliotekoje

    Sveiki atvykę į Lillian Marrero / & iexclBienvenidos! Lillian Marrero Lillian Marrero biblioteka buvo pastatyta 1906 m. Už Andrew Carnegie paaukotas lėšas. Šiandien biblioteka yra orientyras Centrinėje Šiaurės Filadelfijoje ir tarnauja kaip …

    Savaitės valgomasis abėcėlės receptas: špinatai Feta Orzo

    Breshay Woods (kulinarinio raštingumo centro stažuotojas) „Edible Alphabet“ yra nemokama anglų kalbos mokymosi (ELL) programa, kurią siūlo „Free Library 's Culinary Literacy Center“. Mūsų misija yra mokyti anglų kalbos ir#8230

    Virtualių Užgavėnių šventės receptai ir ištekliai

    pateikė Breshay Woods (praktikas kulinarinio raštingumo centre) Ar visas šis Filadelfijos sniegas jau pasiruošęs virtualioms atostogoms į Naująjį Orleaną? Kulinarinio raštingumo centras čia padės-su Užgavėnių įkvėptais receptais ir …

    „Bento“ dėžutės: tvarus maisto būdas kelyje

    Nuostabios dėžės su atskirais skyriais, naudojamos mėgstamiems patiekalams laikyti, „Bento“ dėžutės JAV populiarėja. Nors jie puikiai tinka kelyje laikomiems patiekalams laikyti, jie buvo …

    Skvošas per lenteles

    Dėkojame „Maitinančio raštingumo“ (NL) komandos nariui Carolyn, kad parašėte šį tinklaraščio įrašą! Be to, kad dalijasi savo patirtimi ir išvadomis, Carolyn įtraukė kai kurias veiklos ir metodus, kuriuos naudojame NL. Maitinantis …

    Švęskite Pietų Indijos Pongal šventę!

    Pietų Indijos Pongalio šventė yra daugiadienė derliaus šventė, kupina muzikos ir maisto, kurią stebi tamilų ir telugų bendruomenė, šiais metais švenčiama pagal induistų religinį kalendorių, prasidedanti ketvirtadienį, sausio 14 d. Ir baigiant …

    Virtuali programa: angliška valgomoji abėcėlė

    Suaugusieji kviečiami į šią NEMOKAMĄ internetinę anglų kalbos pamoką. Kiekvieną savaitę mes skaitome, rašome ir kalbame angliškai-kartu gaminame maistą (savo namuose, prisijungę per vaizdo skambutį). Ši klasė susitiks: ketvirtadieniais nuo …

    Juneberry džiaugsmo šventė

    Netrukus visoje Filadelfijoje pasodinti Juneberry medžiai bus apaugę uogomis. Niekada nebandei? Ateik, mokykis ir paragauk „Juneberry“ limonado šiame nemokamame renginyje lauke, kurį organizuoja „Philadelphia Orchard Project“ ir#8230

    Virtuali programa: angliška valgomoji abėcėlė

    Suaugusieji kviečiami į šią NEMOKAMĄ internetinę anglų kalbos pamoką. Kiekvieną savaitę mes skaitome, rašome ir kalbame angliškai-kartu gaminame maistą (savo namuose, prisijungę per vaizdo skambutį). Ši klasė susitiks: ketvirtadieniais nuo …

    Sveiki gyvenimui® en tu biblioteca - miercoles (dvikalbis)

    & iexclMant & eacutengase pasveikinamas de por vida! & Uacutenase a nosotros para vivir experiencecias divertidas y pr & aacutecticas que le ense & ntildear & aacuten c & oacutemo: Est & eacute bien: conozca sus n & uacutemeros y objetivos de …

    Virtuali programa: angliška valgomoji abėcėlė

    Suaugusieji kviečiami į šią NEMOKAMĄ internetinę anglų kalbos pamoką. Kiekvieną savaitę mes skaitome, rašome ir kalbame angliškai-ir kartu gaminame maistą (savo namuose, prisijungę per vaizdo skambutį). Ši klasė susitiks: …

    Sveika gyvenimui jūsų bibliotekoje! (Dvikalbis)

    Būkite sveiki visą gyvenimą! Prisijunkite prie mūsų linksmai, įgykite patirties, kuri išmokys jus: Būkite sveiki: išmokite savo skaičių ir sveikatos tikslus. Valgykite gerai: praktikuokite lengvą, nebrangų ir sveiką maisto gaminimą. Apsipirkite gerai: būkite bebaimis, protingas bakalėjos parduotuvė ir#8230

    KIEKVIENA kūno JOGA | Penktadieniais

    Pradėkite savo savaitę su joga visiems kūnams ir sugebėjimams. Kvėpuokite ir jauskitės labiau atsipalaidavę, kai ištempiate, ir Stiprinkite savo kūną naudodamiesi sveikomis bendruomenėmis ir „Roots2Rise“ penktadieniais nuo …

    KIEKVIENA kūno JOGA | Penktadieniais

    Pradėkite savo savaitę su joga visiems kūnams ir sugebėjimams. Kvėpuokite ir jauskitės labiau atsipalaidavę, kai ištempiate, ir Stiprinkite savo kūną naudodamiesi sveikomis bendruomenėmis ir „Roots2Rise“ penktadieniais nuo …

    Virtuali programa: angliška valgomoji abėcėlė

    Suaugusieji kviečiami į šią NEMOKAMĄ internetinę anglų kalbos pamoką. Kiekvieną savaitę mes skaitome, rašome ir kalbame angliškai-kartu gaminame maistą (savo namuose, prisijungę per vaizdo skambutį). Ši klasė susitiks: ketvirtadieniais nuo …

    Sveiki gyvenimui® en tu biblioteca - miercoles (dvikalbis)

    & iexclMant & eacutengase pasveikinamas de por vida! & Uacutenase a nosotros para vivir experiencecias divertidas y pr & aacutecticas que le ense & ntildear & aacuten c & oacutemo: Est & eacute bien: conozca sus n & uacutemeros y objetivos de …

    Virtuali programa: angliška valgomoji abėcėlė

    Suaugusieji kviečiami į šią NEMOKAMĄ internetinę anglų kalbos pamoką. Kiekvieną savaitę mes skaitome, rašome ir kalbame angliškai-ir kartu gaminame maistą (savo namuose, prisijungę per vaizdo skambutį). Ši klasė susitiks: …

    Kepimas geriau: braškių pyragas!

    Pakelkite savo kepimo įgūdžius į kitą lygį su apdovanojimus pelniusia konditerio virėja Monica Glass! Kviečiame visus namų kepėjus! Prisijunkite prie mūsų į šią specialią sezoninę pamoką, kurioje sužinosite esminių kepimo patarimų ir metodų, kaip pagerinti savo įgūdžius ir#8230

    Sveika gyvenimui jūsų bibliotekoje! (Dvikalbis)

    Būkite sveiki visą gyvenimą! Prisijunkite prie mūsų linksmai, įgykite patirties, kuri išmokys jus: Būkite sveiki: išmokite savo skaičių ir sveikatos tikslus. Valgykite gerai: praktikuokite lengvą, nebrangų ir sveiką maisto gaminimą. Apsipirkite gerai: būkite bebaimis, protingas bakalėjos parduotuvė ir#8230

    Vaikai ir šeima JOGA

    Atsinešk savo autentišką save. Atveskite jaunesnius ir vyresnius. Atneškite didesnius ir mažesnius. Leiskime Kvėpuoti, atsipalaiduoti, ištempti ir sustiprėti kartu. Prisijunkite prie sveikų bendruomenių ir „Roots2Rise“,#8230

    Vaikai ir šeima JOGA

    Atsinešk savo autentišką save. Atveskite jaunesnius ir vyresnius. Atneškite didesnius ir mažesnius. Leiskime Kvėpuoti, atsipalaiduoti, ištempti ir sustiprėti kartu. Prisijunkite prie sveikų bendruomenių ir „Roots2Rise“,#8230

    Reem Kassis | „Arabesque“ stalas: šiuolaikiniai arabų pasaulio receptai

    Pokalbyje su Debu Perelmanu Reemas Kassis yra knygos „Palestinos lentelė“, Artimųjų Rytų maisto gaminimo vadovo, sudaryto pagal receptus, regioninę istoriją ir tris šeimos tradicijas, autorius. Pagyrė kolegos ir#8230

    Samas Siftonas | Iki pasimatymo sekmadienį: kulinarijos knyga šeimai ir draugams

    „New York Times“ maisto redaktorius ir „Times“ skaitmeninės kulinarijos knygos „NYT Cooking“ įkūrėjas Sam Siftonas yra vienas populiariausių Amerikos kulinarijos rašytojų. Anksčiau jis dirbo pilkosios damos nacionalinių naujienų redaktoriumi ir#8230

    Sveikos bendruomenės

    Sveikos bendruomenės, bendradarbiaudamos su Filadelfijos visuomenės sveikatos departamento Lėtinių ligų ir sužalojimų prevencijos skyriumi, padidina bibliotekos galimybes pasiūlyti nemokamą, prieinamą maisto gaminimą, fizinį aktyvumą, sodininkystę ir#8230


    Receptai iš „Paw Paw Patch“

    Prisijunkite prie Filadelfijos sodo projekto ir virėjo Ari Millerio, kad galėtumėte bendradarbiauti, kaip panaudoti sezono letenų derlių, arba Asimina triloba, mango dydžio vaisius, kilęs iš Šiaurės Amerikos. Didžioji dalis leteninių letenų medžių buveinių visą laiką buvo sunaikinta dėl vystymosi, vis dar plačiai pripažįstamas letenų letenų lopas vietinėse ir liaudies tradicijose. Per tokias iniciatyvas kaip bendruomenės sodai, remiami Filadelfijos sodo projekto, galite rasti šių subtilių, kvepiančių vaisių vasaros pabaigoje Filadelfijoje ir jos apylinkėse. Virtuvės šefas Ari kartu su dalyviais rengs kelis receptus, kuriuose bus kreminės kremo formos letenos vaisiaus minkštimas. Ateikite ir sužinokite daugiau apie šį ypatingą sezoninį malonumą. Įtrauktos dosnios degustacijos!

    Šią programą jums pateikė nemokama Filadelfijos kulinarinio raštingumo centro biblioteka ir ji pristatoma kartu su „Mūsų gamta: Amerikos flora ir fauna“ ir įkvėpta mūsų retų knygų skyriaus Dietricho galerijoje, nuo 2018 m. Balandžio 9 d. Iki rugsėjo 15 d.

    Data: 2018 m. Rugsėjo 13 d. 18.00–20.30 val

    Vieta: Nemokamas bibliotekos kulinarinio raštingumo centras | 1901 Vine St., Filadelfija


    Virtuvės šefas grįžta į vidurinę mokyklą

    Nuo 2011 m. Filadelfijos superžvaigždės virėjas Marcas Vetri ir jo partneriai „Vetri Foundation for Children“ buvo gerai matomi 10 Filadelfijos ir ndašarėjos viešųjų ir užsakomųjų mokyklų.

    Nuo 2011 m. Filadelfijos superžvaigždės virėjas Marcas Vetri ir jo partneriai „Vetri Foundation for Children“ buvo labai gerai matomi 10 Filadelfijos ir#x2013 teritorijų viešųjų ir užsakomųjų mokyklų (ir skaičiuojami), pristatydami „Eatiquette“ ir „Vetri“ metodą mokyklos pietums. x201D „Eatiquette“ programa ne tik siūlo sveikus, nuo pat pradžių gaminamus pietus mokykloje, bet ir moko mokinius, kaip mėgautis maistu. Jie tarnauja vienas kitam šeimos stiliaus, ant tikrų lėkščių su tikrais stalo įrankiais. Jie netgi pateikė diskusijų temas valgymo pokalbiui.

    Tačiau šią vasarą, pasitraukus iš fondo, Vetri ir jo įgula nusprendė, kad �tiquette nepakanka, ” sako virėjas. “Tai ’ sako: „Tu duodi kam nors žuvies, jis valgo vieną dieną, tu parodai, kaip žvejoti, jie valgys visą likusį gyvenimą. Etiketas duoda jiems žuvies. Taip pat norėjome juos išmokyti apsiginti. ”

    Taigi šį rudenį Vetri įžengs į naujoviškos naujos valstybinės vidurinės mokyklos, vadinamos 21 pastatu, klasę ir išmokys 25 laimingus devintokus mokytis pagrindinių maisto gaminimo įgūdžių. 11 savaičių studentai dalyvaus kulinarijos laboratorijos programoje, kurią sudaro viena diena per savaitę naujoje kulinarijos klasėje Filadelfijos laisvosios bibliotekos Parkway centriniame skyriuje. Naujoje patalpoje, vadinamame kulinarinio raštingumo centru, Vetri mokys mokinius visko - nuo pagrindinių įgūdžių peiliu iki mėsos.

    “Tai nebus mano pirmas kartas klasėje.Taip pat dėstau žiemos semestro pamokas savo alma mater, Drexel [universitete], bet tai ’s trečio kurso kulinarijos studentams. Esu tikras, kad devintokai bus sudėtingesni, - sako Vetri. “ Bet jei mes galime išmokyti šiuos vaikus šių įgūdžių dabar ir leisti jiems juos perduoti, kai jie pradeda kurti savo šeimas, tada jūs kalbate apie viso gyvenimo judėjimą. ”

    Ilgainiui Vetri ir jo komanda nori įtraukti maisto gaminimą į mokyklų programas ir naudoti jį kaip matematikos ir socialinių mokslų bei mitybos mokymo priemonę.


    „Imigrantų kulinarijos knyga“ švenčia imigrantų virėjus ir „receptus, kurie daro Ameriką puikia“

    Kulinarijos knygos redaktorė Leyla Moushabeck Fort Greene parke, Brukline turi „Imigrantų kulinarijos knygą“.

    Imigrantų kulinarijos knyga yra nauja kulinarijos knyga, kurioje yra žinomų imigrantų ir antrosios kartos virėjų, restoranų, kulinarijos verslininkų ir autorių receptų. Maisto gaminimo entuziastai gali lengvai išmokti gaminti pasaulinius patiekalus-nuo Mourado Lahlou marokietiškos vištienos su „Charmoula“ iki klasikinio airiško jautienos troškinio-recepto, kurį siūlo Katallas Armstrongas, virtuvės šefas ir restorano „Eve“ bendrasavininkas Vašingtone.

    Salade Lyonnaise aux Lardons, autorius Daniel Boulud, kilęs iš Prancūzijos.

    Daniel Boulud pateikia savo „Salade Lyonnaise aux Lardons“ receptą. „Man, - rašo jis, - šios salotos yra tokios prancūziškos“. Bouludas nuo pat jo atvykimo 1982 metais sukūrė mini prancūziškų restoranų imperiją, įskaitant du „Michelin“ žvaigždėmis pažymėtus Danielius Niujorke.

    Geriausia virėjų konkurentė Nina Compton iš Sent Lusijos, yra „Compère Lapin“ Naujajame Orleane virtuvės šefė ir savininkė ir siūlo savo skrudintų kukurūzų receptą. Veiksmus, kaip pasigaminti keptos „Vaistinės ožragės“ duonos, siūlo Einat Admony, kilęs iš Izraelio, kuris yra „Balaboosta“ virėjas ir bendrasavininkas tarp kitų Niujorko restoranų.

    Skrudinta „Jerk Corn“, kurią pagamino virtuvės šefė Nina Compton, kilusi iš Sent Lusijos.

    Nuotrauka mandagumo Compère Lapin

    Tradiciniai ir avangardiniai meksikiečių receptai yra sveiki Imigrantų kulinarijos knyga. Ivanas Garsija, atvykęs į JAV, dirbęs autobusu ir dabar vadovauja Bruklino restoranų trio, įskaitant „Guadalupe Inn“, siūlo savo „Pozole Rojo Estilo“ receptą. Enrique Olvera iš „Cosme“ ir „Atla“ pateikia savo šukutės „Aguachile“ receptą, kuriame vietoj čili naudojami vasabi, jei įmanoma, šviežia šaknis.

    „Mes norėjome, kad virėjai būtų įvairūs ne tik pagal jų etninę kilmę“, - sako kulinarijos knygos redaktorė Leyla Moushabeck, „bet ir pagal jų profesijas“.

    Granatų ir graikinių riešutų khoresh, sukurtas kulinarijos knygos autoriaus Najmieh Batmanglij, kilusio iš Irano.

    Nuotrauka iš „Mage Publishers“

    Merilande gyvenanti maisto rašytoja Laila El-Haddad, šiuo metu kurianti knygą apie islamo istoriją JAV per maistą, dalijasi karštų pomidorų ir krapų salotų Gazanėje receptu. Martinas Yanas iš PBS „Yan Can Cook“ turi garuose keptos žuvies su imbiero vyno padažu receptą. Net „Grammy“ laureatas muzikantas Ziggy Marley siūlo Jamaikos „Coconut Dream Fish“ receptą, paaiškinantį įvairius „kokosų“ paruošimo etapus.

    Daugelis knygos virėjų pasinaudojo savo sėkme kaip aktyvistas ar siekė humanitarinių iniciatyvų, kurios patiko Moushabeckui. Pavyzdžiui, José Andrésas po uragano „Maria“ neseniai Puerto Rike pamaitino dešimtis tūkstančių žmonių. Imigrantas iš Ispanijos Andrésas yra daugelio restoranų, įskaitant José Andrés DC mini barą, kuris pelnė dvi „Michelin“ žvaigždes, virėjas ir savininkas. Jis siūlo savo gazpacho receptą, pavadintą jo žmonos Tichi vardu.

    Tichi „Gazpacho“, kurį pateikė šefas José Andrés, kilęs iš Ispanijos.

    Ricky Rodriguez, Ricarius Photography nuotr

    Claus Meyer iš „Noma“ šlovės paaiškina, kaip ant daniškos ruginės duonos pasigaminti sumuštinį su atvira žalia bulve. Jis yra dar vienas virėjas, turintis socialinę misiją. Be vadovavimo „Agern“ ir Didžiosios Šiaurės maisto salės Didžiojoje centrinėje stotyje, Meyeris neseniai atidarė kulinarijos mokyklą ir bendruomenės centrą Brownsville mieste, Brukline.

    Imigrantų kulinarijos knyga surinkti, redaguoti ir publikuoti prireikė vienerių metų. Šiek tiek greitesnis laiko tarpas, palyginti su ankstesnėmis Moushabeck kulinarijos knygomis, tokiomis kaip Sriuba Sirijai, lėmė padidėjusi retorika prieš imigrantus ir bauginanti D. Trumpo administracijos politika.

    Praėjusiais metais, kai Moushabeck pradėjo ieškoti receptų, ji pastebėjo, kad virėjai imigrantai ir restoranų savininkai noriai bendradarbiauja. „Turėjome daug virėjų, kurie grįžo pas mus ir tiesiog pasakė:„ Taip, tikrai, būtent tai mes norime padaryti “, - pasakoja Moushabeckas. Ji priduria, kad virėjai aiškiai norėjo suvienyti jėgas solidarizuodami su įvairių sričių šefais.

    Imigrantų kulinarijos knyga yra elegantiškai suprojektuotas ir nufotografuotas, nesijaučia didaktinis, pamokslaujantis ar liaudiškas daugiakultūriškumo požiūriu. Vietoj to, tai iškilių JAV virėjų šventė. Pridedami biografijos ir asmeninės ištraukos pabrėžia jų kultūrinį ir ekonominį indėlį.

    Yra pagrindinė politinė žinia, akivaizdi įžūliame paantraštėje „Receptai, padedantys Amerikai tapti puikia“, sukant mėgstamą Trumpo šūkį. „Paantraštė tikriausiai yra labiausiai provokuojantis knygos elementas“, - sako Moushabeckas.

    „Imigrantų kulinarijos knygoje“ yra „Interlink Publishing“ paskelbti virėjų imigrantų receptai.

    Nuotrauka iš „Interlink Publishing“

    Imigrantų kulinarijos knyga galima iš anksto užsisakyti internetu ir atvyks į knygynus 2017 m. gruodžio 15 d. Bent 5 USD iš kiekvieno Imigrantų kulinarijos knyga parduotas bus skirtas ACLU imigrantų teisių projektui.

    Imigrantų kulinarijos knyga išleido „Interlink Publishing“ Northamptone, Masačusetso valstijoje, įkūrė Michel Moushabeck 1987 m., redaktorės Leyla Moushabeck tėvas. Imigrantas verslininkas iš Libano, padorus palestinietis, jo knygose daugiausia dėmesio skiriama menui, poezijai, muzikai, literatūrai, kelionėms ir maistui, kilusiems už JAV ribų

    Klausimai ir atsakymai su Imigrantų kulinarijos knyga leidėjas Michelis Moushabeckas.

    Nina Roberts: Pirma, kodėl 1987 m. Paleidote „Interlink Publishing“?

    Michelis Moushabeckas: Atvykimas į Ameriką iš karo nuniokoto Beiruto buvo akis atverianti ir gyvenimą keičianti patirtis. Aš iš karto pritariau Amerikos vertybėms-žodžio laisvei, saviraiškos laisvei, demokratijai ir tt pasakojimas ar istorija. Nusprendžiau tapti knygų leidėju.

    NR: Ar esate imigrantas iš Libano, ar patyrėte rasizmo, ksenofobijos ar nusiteikimo prieš imigrantus?

    MM: Aš patyriau daugybę ksenofobinių nuotaikų epizodų, įskaitant neapykantos paštą ir neapykantos kalbą. Kartą buvau pakeltas iš lėktuvo, nes keleivis jautėsi nepatogiai, kai tame pačiame skrydyje buvo arabiškos išvaizdos vyras. Tai įvyko praėjus mėnesiui po rugsėjo 11 d.

    Vištiena Dahiwala iš restorano Roni Mazumdar, kilusi iš Kolkata, Indija. Masalawala yra viena. [+] jo Niujorko restoranų, kuriems vadovauja kartu su tėvu.

    Nuotrauka mandagumo Roni Mazumdar

    Tačiau tokie incidentai tik sustiprina mano ryžtą atsispirti fanatizmui, neapykantai, rasizmui ir daryti viską, ką galiu, kad skatinčiau įvairovę, dialogą, skirtingų kultūrų mokymąsi ir didesnį skirtingų tautybių žmonių supratimą.

    NR: Kodėl skelbti Imigrantų kulinarijos knyga dabar?

    MM: Nors Imigrantų kulinarijos knyga Tai visų pirma šventė apie didžiulį virėjų imigrantų indėlį į Amerikos maisto kultūrą, tai yra kulinarinė knyga šiam politiniam momentui. Ji daro svarbų pareiškimą ir priešinasi destruktyviai prieš imigrantus nukreiptai retorikai ir dabartinės administracijos politikai. Mes kovojame prieš vienintelį būdą, kaip žinome - su knyga - parodyti, ką Amerika iš tikrųjų reiškia.

    NR: Kaip pasikeitė knygos pavadinimas „Imigrantų kulinarijos knyga“ ir paantraštė „Receptai, kurie daro Ameriką puikia“?

    MM: Pavadinimas mums buvo nesąmoningas, mes tiesiog negalėjome atsispirti. Imigrantai iš visų pasaulio kampelių padėjo Amerikai tapti puikia šalimi, kokia ji yra šiandien.

    NR: Kodėl nusprendėte paaukoti mažiausiai 5 USD už kiekvieną įsigytą kulinarijos knygą ACLU imigrantų teisių projektui?

    MM: Nuo 80-ųjų pradžios buvau ACLU narys, turintis kortelę. Mano darbuotojai ir aš esame ypač sužavėti jų imigrantų teisių projektu, kuris skirtas išplėsti ir užtikrinti imigrantų pilietines laisves ir teises bei kovoti su jų diskriminacija.


    Didžiosios Filadelfijos šeimos

    Pagalvokite, ką sakė Markas Tvenas: „Bostone jie klausia, kiek jis žino? Kiek jis vertas Niujorke? Kas buvo jo tėvai Filadelfijoje? Broliška meilė, seseriška meilė: negalima paneigti, kad tam tikros kraujo linijos suformavo ir vis dar formuoja šį miestą ir mūsų gyvenimą.

    Iš kairės į dešinę: Billy, Billas jaunesnysis ir Emilio Mignucci | Colino Lentono nuotrauka

    „Mignuccis“
    Sūris, prašau
    1990 m. Imigrantai iš Italijos Danny ir Joe Di Bruno buvo pasirengę parduoti 1939 m. 9-ojoje gatvėje įkurtą maisto prekių parduotuvę, paverstą sūriu. Jų anūkai turėjo kitokių idėjų: Billas Mignucci jaunesnysis ir jo pusbroliai Billy ir Emilio nusprendė pakelti verslą į kitą lygį. Jų seneliai ir kiti giminaičiai padėjo jiems pakilti nuo žemės, tačiau, pasak Emilio, atsakomybė už „Di Bruno Bros.“ pavertimą svarbiausiu miesto maisto produktų mažmenininku tenka patiems klientams. „Mes nesakėme:„ Filadelfijos miestas tam pasiruošęs “, - sako jis. „Filadelfijos miestas mums pasakė, kad yra tam pasiruošęs. Kiekvieną dieną ateidavo tie patys klientai, ir mes jų klausdavome, kas juos domina. Jie kalbėdavosi su mumis apie tai, kur jie buvo, ir mes pradėjome keliauti į Niujorką. Mūsų klientai pasakojo apie šias unikalias vietas, todėl mes pažvelgėme į tai, ką jie daro, ir nusprendėme išsiaiškinti, ar galime tai padaryti geriau “. Jie tai padarė - išsiplėtė už Italijos rinkos ribų ir pasiekė penkias vietas, kuriose patiekiami maisto mėgėjai - nuo pagrindinės linijos iki Rittenhouse aikštės ir toliau - per savo internetinę parduotuvę. šeima, kuri dirba kartu: „Maistas yra mūsų kraujyje“, - sako Emilio. „Kai jau esi, tai esi“.

    Ar Danielius ir dukra Brigitte Daniel Corbin | Colino Lentono nuotrauka

    Danieliai
    Kita mūsų kabelių imperija
    „Comcast City“ sunku įsivaizduoti, kad kita kabelių kompanija turėtų realų poveikį, tačiau tai daro Danielio šeimą ir jų verslą „Wilco Electronic Systems, Inc.“ tokį nuostabų. (Na, vienas iš dalykų.) Šiaurės Karolinos dalininko Willo F. Danielio sūnus Willis Danielis apsigyveno Philly po kariuomenės darbo, išvyko į prekybos mokyklą, po to du dešimtmečius dirbo elektronikos srityje, prieš pradėdamas savo įmonę 1977 m. , žvelgiant į nepakankamai aptarnaujamas miesto bendruomenes. „Jis tiekė kabelius skurdžiams ir juodiems rajonams, į kuriuos niekas kitas nepatektų“, - sako dukra Brigitte Daniel Corbin, „Wilco“ vykdomoji viceprezidentė. (Jos pusbrolis Perry yra finansų direktorius.) Šiandien „Wilco“ yra viena iš vienintelių afroamerikiečių priklausančių kabelinės televizijos bendrovių šalyje ir vis dar aptarnauja mažas pajamas gaunančius klientus, tačiau jos partneriai yra „Comcast“ ir PHA, o jos poveikis nėra “ t tik išaugo, jis sprogo, nes jo prieinama belaidžio interneto prieiga, skaitmeninio raštingumo programos ir net apsaugos sistemos panaikina miesto skaitmeninę atskirtį. Šeima taip pat žinoma dėl savo pilietinio, meninio ir filantropinio įsitraukimo. bendros šaknys: Buvęs meras Wilsonas Goode (žr. 181 puslapį), taip pat nuomininko ūkininko sūnus, užaugo viename miestelyje nuo Willo Šiaurės Karolinos gimtojo miesto.

    „Kellys“/„Le Vines“
    Artimiausiai pateksime į Kenedžius
    Net jei Grace Kelly nebūtų tapusi princese, jos išplėstinė šeima vis tiek būtų laikoma Philly karališka. Žinoma, yra švytėjimas: Kelly buvo „Oskaru“ apdovanota kino žvaigždė, kuri atkreipė pasaulio dėmesį ir labai reikalingą spindesį į miestą, o jos dėdė Walteris buvo „Vaudeville“ žvaigždė, o kitas jos dėdė George'as buvo apdovanotas Pulitzerio premija. laimėjęs dramaturgas. Yra atletiškas dominavimas: jos tėvas Johnas B. Kelly vyresnysis (žinomas kaip Džekas) buvo paskelbtas konkurencingas irkluotojas, iškovojęs tris olimpinius aukso medalius, jo žmona Margaret buvo pirmoji moterų lengvosios atletikos trenerė jų sūnui Johnui Jr. . (Kellas), buvo keturis kartus irklavimo olimpietis. Ir yra politika: Džekas buvo demokratų miesto pirmininkas, vos pralaimėjęs 1935 m. Mero rinkimus. Kelis buvo miesto tarybos narys ir „Fairmount Park“ komisijos narys. Pasinaudodami palikimu: „Le Vines“ (Grace sesers Lizanne šeima), kurie buvo susiję su kitu vietiniu galios klanu - Lizanne sūnus Chrisas vedė Tylenol šeimos Viktoriją McNeil (žr. 181 psl.). Chrisas sako: „Mūsų seneliai Johnas B. Kelly vyresnysis ir Margaret nustatė savo vaikams standartą, susijusį su sunkiu darbu ir atsidavimu Filadelfijai“. spaudoje: Lizanne buvo viena pirmųjų moterų sportininkių, kada nors pasirodžiusių „Sports Illustrated“, 1955 m. ji pasirodė kaip „Penn“ ledo ritulio žaidėja.

    Broliai ir seserys „Lomax“ iš kairės: Sara Lomax-Reese, Claire, W. Thomas, Bennett ir Charles

    Lomaksai
    Medicina, žiniasklaida ir pinigai
    Kai Walteris P. Lomaxas jaunesnysis mirė 2013 m., Miestas neteko nepaprasto diapazono renesanso žmogaus. Puikus gydytojas, žiniasklaidos magnatas, aktyvistas ir verslininkas Walteris paliko ir altruistinį, ir verslininkystės palikimą: jis įkūrė „Correctional Healthcare Solutions Inc.“, medicinos paslaugų teikėją tūkstančiams kalinių daugiau nei 10 valstijų. jis įsitraukė į nekilnojamąjį turtą ir technologijas ir galiausiai (su 55 metų žmona Beverly) nusipirko WURD, kuri tapo vienintelė juodaodė radijo stotis Pensilvanijoje. Šiandien šeši „Lomax“ vaikai tęsia šį palikimą per šeimos fondą, kurio tikslas-suteikti paramą afroamerikietiškoms organizacijoms su iniciatyviomis „Lomax“ kompanijomis ir tarnauti „kas yra kas“ valdybose. „Mano tėvas tikrai tikėjo, kad suteikia daugiau galimybių afroamerikiečių bendruomenei“,-sako Walterio dukra Sara Lomax-Reese, kuri dabar vadovauja WURD. „Jei neturite kapitalo šioje kapitalistinėje visuomenėje, jūs tampate bejėgis“. girtis: Walterio pacientai buvo Martin Luther King Jr ir Fattah šeima.

    Perelmanai
    Galia, prestižas ir Pennas
    Praėjus daugiau nei 70 metų po to, kai patriarchas Raymondas Perelmanas baigė Whartoną ir nužudė finansus, gamybą ir kasybą, jo šeimos pinigai ir vardas yra visur - nuo Dailės muziejaus iki Kimmelio centro iki Penno, kur jis ir jo žmona Ruth (mirė) 2011 m. paaukojo beprecedentę 225 mln. JAV dolerių sumą. Du poros sūnūs Ronaldas ir Jeffrey, taip pat Whartono gimnazistai, tęsė šeimos filantropines pastangas, tačiau abu vyrai taip pat matė savo dalį bulvarinių antraščių - Jeffrey ilgai ir kartingai nesantaika su tėvu, o Ronaldas - su daugybe skandalingų skyrybų (įskaitant vieną iš aktorės Ellen Barkin). Tada yra Jeffrey dukra Alison „Ali“ Perelman, ne pelno siekiančios organizacijos „Pila Philadelphia 3.0“ vykdančioji direktorė, siekianti pertvarkyti Rotušės veiklą. „Aš labiau nei bet kas save identifikuoju kaip Filadelfiją, ir tai visiškai lemia mano šeimos įsipareigojimas šiam miestui“, - sako ji. „Tikiuosi paskatinti politines reformas vietos lygmeniu, o tai labai svarbu, jei norime, kad šis miestas pasinaudotų savo pažanga ir pažadais“. sekite pinigus: nors Jeffrey ir Raymondas per paskutinį rinkimų ciklą iš esmės išvengė politinių aukų, Ronaldas respublikonų superpartams skyrė daugiau nei 1 mln.

    Laisvė
    Kulinarijos pradininkai
    Jūs turite padėkoti Benny Lai už tai, ką turėjote per pietus. Pho, kurį turėjote praėjusią savaitę, ir virėjams, kurie žino, kaip naudoti citrinžolę, kad viskas nebūtų skonio kaip grindų lakas. 1982 m. - tuo metu, kai kinų kalba buvo (beveik) vienintelė galimybė valgyti Azijoje - Nhu Lai ir jo žmona Thuyen Luu, neseniai atvykę iš Vietnamo su aštuoniais vaikais, 47 -oje gatvėje atidarė „Fu Wah“ turgų su 10 000 USD. pasiskolino ir išsaugojo. „Tai buvo tik antroji Azijos rinka visoje Filadelfijoje“, - sakė Benny interviu 2015 m. Netrukus po to sekė Vietnamo restoranas kinų kvartale, vėliau - Vietnamo kavinė Vakarų Fillyje. 1989 m., Būdamas 22 metų, Benny perėmė šeimos verslą ir pamatė jį išplėsdamas bei pertvarkydamas. „Lais“ ir toliau yra pagrindinė Vietnamo virtuvės šeima „Philly“ - jų restoranai supakuoti, o jų rinka šurmuliuoja. O Benny sūnūs laukia sparnuose. šeimos ryšiai: 2013 m. Benny sesers Tinos santuoka su „Eagles“ savininku Jeffrey Lurie, atrodo, sujungė dvi kariaujančias „Philly“ psichikos puses - meilę sportui ir meilę maistui - į vieną džiaugsmingą visumą.

    Kormanai
    Kur Philly miega
    Kaip tai tinka gerai Amerikos svajonių istorijai? Hymanas Kormanas emigruoja iš Rytų Europos, aštuonerius metus triūsia drabužių pramonėje, užima dalį žemės ūkio naudmenų, stato ant jų namus ir baigia kurti visavertę nekilnojamojo turto dinastiją. (Ši žemės ūkio paskirties žemė dabar yra Ruzvelto bulvaras Oksfordo apskritime.) 60-aisiais Hymano sūnus Samuelis šiais laikais „Parkway“ pastatė aukštybinį „Palace“ viešbutį, Hymano anūkai ir proanūkiai valdo savo (atskirus) „Korman“ prekės ženklo behemotus, apimančius visus aspektus. nekilnojamojo turto-nuo komercinių objektų iki priemiesčių daugiabučių kompleksų iki vienbučių namų. Samo anūkai Larry ir Bradas, padedami brolio Marko, taip pat valdo aukščiausios klasės, ilgesniam laikui priklausančias AKA patalpas Philly, NYC, Beverly Hills ir Londone. būstinė. Nenuostabu, kad Kormano vardas puošia lenteles ir pastatus beveik visur, kur tik atrodote - Drexel, Temple University, Einstein Health ir Jefferson Hospital. šeimos medis: Hymano anūkė Lynne (Steveno sesuo) ištekėjo už Haroldo Honickmano, kuris, padovanotas Lynne tėčio Samuelio, 1957 m. pastatė pažangiausią sodos išpilstymo gamyklą. Tai puikiai pavyko: neseniai apskaičiuota grynoji vertė 850 mln. Honickmanai yra viena turtingiausių Philly šeimų.

    Iš kairės: William Judge, Kevin Christopher Judge, Daniel T. Judge, Kevin Judge, Ryan Judge, Christina Nestel, Thomas J. Nestel III, Jeffrey Judge, Jason J. Judge, Dan Judge ir Justin Judge | Colino Lentono nuotrauka

    Nesteliai/teisėjai
    Jie su tuo susidoros
    Tomas Nestelis III, SEPTA socialinės žiniasklaidos išmanantis policijos vadovas, mėgsta sakyti, kad policijos darbas yra jo šeimos verslas. Tai ne juokai: jo artimieji keturis kartas užsiregistravo apsaugoti ir tarnauti Philly. Johnas Judge'as, Nestelio prosenelis iš motinos pusės, pirmasis ryžosi šiam žingsniui ir 1900-ųjų pradžioje įstojo į Filadelfijos policijos departamentą, kai tokios priemonės kaip DNR įrodymai ir rankiniai radijo imtuvai būtų skambėję kaip mokslinė fantastika. Vienu metu kariuomenėje dalyvavo net keliolika Nestelio šeimos narių, įskaitant jo dėdes, brolį ir jo tėvą Tomą jaunesnįjį, kuris 1990 m. Ėjo policijos komisaro pavaduotojo pareigas. „Mes visi turėjome eiti į tą patį rajoną, kad suklaidintume žmones“, - juokiasi Nestelis. sekanti eilutė: Penktoji kovotojų su nusikalstamumu karta yra čia: Nestelio sūnus Thomas Daniel Nestel kreipėsi į Philly skyrių, o jaunesnysis pusbrolis Kevinas Judge'as jau yra policininkas 18 -ajame West Philly rajone.

    Lauren Hart ir Todd Carmichael su dukromis (iš kairės) Yemi, Bek, Selah ir Yordi Hart Carmichael | Colino Lentono nuotrauka

    Harts/Carmichaels
    Visi kartu dabar
    29 metus Philly pažinojo ir mylėjo Gene'ą Hartą kaip „Flyers“ balsą, nes jis garsėjo savo parašu „Jis šaudo, muša įvartį„ Tastykakes “atveju“. ir palinkėjo NHL gerbėjams „Labos nakties ir gero ledo ritulio“. Po Gene mirties 1999 m. „Flyers“ mantiją ėmėsi kitas Hartas: dainininkė dukra Lauren prieš namų žaidimus atlieka „Tautišką giesmę“. (Ji taip pat rašė muziką televizijai ir filmams, kartu vedė televizijos laidą ir laimėjo Amerikos vėžio draugų draugų metų humanitarų apdovanojimą ir netrukus išleis septintąjį albumą.) 2005 m. Hartas vedė žinomus nuotykių ieškotojus ir „La Colombe“ vienas iš įkūrėjų Toddas Carmichaelis, jų keturi vaikai, įvaikinti iš Etiopijos, yra nuo 5 iki 14 metų amžiaus. „Tai neįtikėtinas palikimas, galintis juos pasiimti į„ Flyers “žaidimus“,-sako Lauren. „Aš matau save, būdamas jų amžiaus, eidamas su tėvu. Aš tiksliai žinau, ką jie jaučia ir kaip tai jaudina, ir koks nuostabus šeimos santykių laikas. Tai jų mėgstamiausias dalykas “. šeimos duoklė: „Lauren's Flyers“ marškinėliai turi 68 numerį - tokio amžiaus jos tėtis mirė.

    Vaitai
    Geriausi „Brandywine“ draugai
    1939 m., Likus šešeriems metams iki mirties, garsus iliustratorius ir dailininkas N. C. Wyeth laiške dukrai Henriette parašė: „Aš tikiu ... kad mes, kaip grupė, kažką gavome“. Pakankamai sąžininga: N.C., 1907 m. Apsigyvenęs Chadds Forde, pagimdė keturias menininkų kartas, įtvirtindamas Brandywine slėnį kaip amerikiečių realistinio meno židinį. Jis taip pat yra priežastis, dėl kurios Chaddsas Fordas išlieka kaimo kaimelis: Brandywine upės meno ir gamtos muziejus išsaugojo Wyeth klupimo vietas kaip pagarbą šeimos meniniam palikimui. Nors N.C. sūnus Andrew yra bene garsiausias Wyeth, anūkas Jamie pelnė pripažinimą kūriniais, vaizduojančiais viską - nuo ūkinių gyvūnų iki marškinėlių be Arnoldo Schwarzeneggerio. „Jis paliko šį didžiulį vakuumą“, - sako Jamie apie N.C. „Tai buvo jo vienintelio dėmesio ir karštligiškos darbo etikos palikimas, kurį mano senelis perdavė mano tėvui ir mano tėvas man“. Šeimos draugai: Wyeths ir du Ponts (žr. 183 puslapį) buvo puikūs bičiuliai, sako Jamie, „nepaisant liūdnai pagarsėjusios du Pont šeimos nesidomėjimo menu“. Jamie susituokė su Phyllis Mills, kurios motina buvo du Pont, o N.C. vidurinis vaikas Nathaniel dirbo „DuPont“ inžinieriumi ir išradėju.

    „Haases“
    Labdara prasideda namuose
    Jei vienintelis dalykas, kurį Otto Haasas kada nors padarė, buvo kartu su pasauliniu mastu sėkminga chemijos kompanija „Rohm and Haas“, jis jau būtų palikęs savo pėdsaką. Tačiau 1945 m. Otto ir jo žmona Phoebe sukūrė filantropiją, kuri tapo Williamo Penno fondu, viena turtingiausių labdaros organizacijų šalyje. Otto ir Phoebe sūnūs John C. ir F. Otto užėmė vadovaujančias pareigas tiek įmonėje, tiek filantropijoje, kuri remia švietimą, meną ir kultūrą bei vandens kokybės iniciatyvas. (Jai vadovauja gydytoja Janet Haas, F. Otto uošvė.) 2009 m. Pardavus „Rohm“ ir „Haas“ bendrovei „Dow Chemical“, buvo įkurtas „Wyncote“ fondas, kuriam vadovauja Johno vaikai ir kuris remia įvairias priežastis. , nuo istorinio išsaugojimo iki viešojo intereso žurnalistikos. Davidas Haasas, Jono sūnus, yra pelno nesiekiančios organizacijos, kuriai dabar priklauso, valdyboje Klausėjas, Dienos naujienos ir Philly.com. Pavadinimo teisės: „Rohm and Haas“ pastatas, modernistinis orientyras „Independence Mall“, netrukus gali būti pripažintas istoriniu.

    Mónica, Paloma ir Blanca Herrera | Colino Lentono nuotrauka

    Herreras
    Bendruomenės mezgimas
    Žinoma, Blanca Nellys Herrera galėjo padaryti savo mados dizainerės ženklą. 1961 m. Emigravusi iš Kubos į Majamį, ji persikėlė į šiaurę, norėdama studijuoti Filadelfijos tekstilės ir amplua koledžą (dabar Philly U.), tada septynerius metus praleido kaip dabar nebeveikiančios „Clover Knitting Mills“ dizainerė. Tačiau būtent jos, kaip mylimos „Philly“ lotynų bendruomenės jungties, vaidmuo pakeitė miesto struktūrą. Ji ir jos vyras Joaquínas, kurio tėvai iš Ispanijos emigravo į Kubą, yra „Philly's Cuban Club“ (viena iš daugelio grupių, kuriai jie priklauso) nariai ir padėjo kurti vietinius lotyniškus renginius. Jų dalyvavimas apima ir Katalikų Bažnyčią: Blanka yra Ispanijos katalikų instituto švietimo programų koordinatorė ir padėjo sukurti tokius svarbiausius dalykus kaip kasmetinės ispanų paveldo mišios Joaquín, dabar išėjusi į pensiją, yra aktyvi Cursillos de Cristiandad narė. „Jie padeda išlaikyti lotynų bendruomenę kartu“, - sako dukra Mónica, viena iš jų dviejų vaikų. „Tai išlaiko mumyse gyvą kultūrą“. puošnios pėdos: Herreros aistra dalytis savo kultūra yra kelių kartų: Mónica yra profesionali flamenko šokėja ir mokytoja Philly.

    Wood šeimos nariai Wawa būstinėje | Colino Lentono nuotrauka

    Miškas
    Kam vadini Shorti?
    Dickas Woodas, „Wawa“ pirmininkas ir valdantis Woodas, sako, kad Wawa sėkmę lėmė jo šeimos kveekerių šaknys ir protėvių noras nuolat diegti naujoves. Tai buvo jo prosenelis George'as Woodas, kuris pirmą kartą įsitraukė į pieno verslą. 1902 m. George'o anūkas Grahame'as 1964 m. Išaugino į pirmąją plytų ir skiedinio parduotuvę „Wawa“. (Tiesą sakant, jie atsirado 1970 m.) Nepaisant didžiulio „Wawa“ dydžio - dabar yra daugiau nei 700 parduotuvių -, tai vis tiek yra šeimos veikla: šeimos nariai valdo maždaug pusę verslo, o šimtai Woods vis dar renkasi Wawa žemėje. Delco susitikimams. „Šeimos verslas tikrai išlaiko šeimą. Aš pažįstu visus savo antrus pusbrolius iš Woodo pusės, o mano vaikai pažįsta savo trečius pusbrolius “, - sako Dikas. „Nuostabus dalykas turėti instituciją, kuri mus laiko kartu“. teptukas su istorija: 1800-ųjų pradžioje Abraomas Linkolnas dirbo „Woods“ korporacijos patarėju šeimos sausų prekių kompanijoje, versle, buvusioje prieš „Wawa“.

    Azartiniai lošimai
    Garsas ir pyktis
    Kartu su partneriu Leon Huff Kenny Gamble buvo „The Sound of Philadelphia“ varomoji jėga ir ilga eilė hitų įrašų septintajame ir aštuntajame dešimtmečiuose. Būdamas politinis aktyvistas, jis tapo „South Philly“ bendruomenės tobulinimo ne pelno siekiančių visuotinių įmonių, kurios vykdo plėtros, švietimo ir sveikatos bei gerovės programas, lyderiu. Jo žmona Faatimah įkūrė „The Wellness of You“, kuri padeda supažindinti sveiką gyvenimo būdą į nepakankamai aptarnaujamas bendruomenes. (Dabar tai yra „Universal“ dalis.) Gamblo sūnus Kalifas yra filmo kūrėjo Kalifo žmona Deana yra mero švietimo tarnybos komunikacijos direktorė. Kalifo motina yra Dyana Williams, legendinė didžėja, vadovaujanti konsultacinei įmonei, kuri treniravo muzikantus, pradedant Rihanna ir baigiant Dave'u Matthewsu. Paminklas: 45 aukštų viešbutis ir apartamentų pastatas planuojamas buvusioje „Gamble“ ir „Huff's Philadelphia International Records“ svetainėje Menų alėjoje. Jos pavadinimas: „International at SLS Lux Philadelphia Hotel & amp Residences“.

    Gatvės
    Politika kaip teatras
    Suteikite broliams ir seserims maždaug tą pačią DNR, pašto kodą ir pasakas prieš miegą, ir jie vis tiek užauga nepaprastai skirtingi. Broliai Džonas ir Miltono gatvės į politiką įsitraukė praėjusio amžiaus aštuntajame dešimtmetyje, kai Bernie panašūs pašaliniai asmenys priekaištavo įstaigai dėl nesėkmingų North Philly vargšų. Netrukus Jonas pavirto į galutinę viešai neatskleistą informaciją-nuo Tarybos pirmininko tapo meru iki skandalų kamuojamo politiko. Miltonas visada buvo laimingesnis pakraštyje, kai išdalino pornografiją, kad paryškintų „Porngate“, ir dainavo virš karsto, protestuodamas prieš smurtą. Miltonas sako, kad broliai tai padarė tyčia: „Jums reikia, kad kažkas būtų viduje. Tai yra privaloma. Bet jūs taip pat turite turėti ką nors iš išorės, kad iškeltumėte problemas “. Kitas eilutėje: Johno sūnus Sharifas seka savo tėvo pėdomis - šiemet miesto demokratinė mašina jam paliko valstijos Senato vietą.

    Žalieji
    Vienas du trys keturi …
    Nuo to laiko, kai Filadelfija tapo demokratų tvirtove šeštajame dešimtmetyje, kažkas, vardu Billas Greenas, išgarsėjo vietos politikoje. Pradinis Billas Greenas buvo respublikonas, tačiau jis pradėjo riedėti, kai paprašė demokratų skyriaus vadovo ištiesti savo sūnui vadovaujančią ranką. Vėliau Billas Greenas jaunesnysis 16 metų dirbo Kongrese ir dešimtmetį buvo vietos Demokratų partijos vadovas. Billas III užėmė savo tėvo vietą Kongrese po to, kai 1963 m. Mirė tėtis, o devintojo dešimtmečio pradžioje vieną kadenciją ėjo mero pareigas (generaliniu direktoriumi paskyrė Wilsoną Goode (žr. Kitą puslapį), kuris vėliau tapo pirmuoju miesto juodaodžiu meru). Billas IV laukė iki 40 -ųjų pradžios, kad galėtų įeiti į politiką. Įpusėjus antrajai demokratų miesto tarybos kadencijai, respublikonas Tomas Corbettas paskyrė jį Mokyklų reformos komisijos pirmininku. Dabar „Green IV“, užregistruotas kaip nepriklausomas, buvo pašalintas iš pirmininkavimo ir yra mažiau atviras. Bet ar tai tik laiko klausimas, kol jo sūnus Billas V patenka į šeimos verslą? „Mes visi turime eiti savo keliu“, - sako Billas IV. "Bet jei tam būtų genas, jie tikriausiai jį rastų mūsų DNR". Pavadinimo teisės: Billas Greenas taip pat yra Philly DNR, o federalinis pastatas yra 6 -oje, o Arch yra pavadintas Jr.

    „Schnalls“
    Taip, namuose yra gydytojas
    „Schnall“ klanas galėtų savarankiškai dirbti ligoninėje. Broliai Charlesas (dabar miręs) ir Nathanas (dabar pensininkas) abu treniravosi Temple Med. Jų brolis Davidas buvo vaikų ligų gydytojas CHOP, jo sūnus Stephenas yra L. A. Charleso sūnaus Roberto gydytojas ir dukra Sandra yra atitinkamai urologas ir onkologas. Charleso, Davido ir Nathano brolis Abe nebuvo gydytojas, tačiau du jo sūnūs yra: Mitchell vadovauja HUP radiologijos skyriui. Bruce yra „Wills Eye“ oftalmologas. Tuo tarpu jų dukterėčia Sari nuvyko į Temple Med ir vykdo vaikų bendravimą Sinajaus kalne. Charlesas, Davidas, Nathanas ir Abe brolio Sol sūnus Barry yra fizikas Jenkintown. Sandros dukra Jennifer dar tik pradeda Jeff Med. O dar viena dukterėčia Reičelė reziduoja šventykloje. Tai niekada nebuvo susiję su pinigais šiems gydytojams, turintiems tvirtas Philly šaknis, sako Nathanas: „Galiu džiaugtis būdamas iš šeimos, kurioje visi tokie rūpestingi. Aš taip didžiuojuosi! " juodos avys: Billie, Charleso dukra ir Rachelės motina, yra (shh!) teisininkė.

    Freemanai
    Miesto lobis tampa visuotinis
    1805 metais anglų spaudos pardavėjas, vardu Tristram Bampfylde Freeman, atidarė „Philly“ aukcionų namą „Freeman's“, kuris ilgainiui išgyvens pilietinį karą, du pasaulinius karus, depresiją ir net „eBay“ atsiradimą. Septynios Freemano kartos (ir skaičiuojamos) surinko ir pardavė stulbinančios istorinės ir piniginės vertės paveldą, dvarus, meną ir antikvarinius daiktus, pradedant Filadelfijos pašto skyriumi (už rekordinius 425 000 USD 1880 m. Pradžioje) iki nacių pavogtų vertybių. (1948 m. viešame aukcione „nacių veiksmų aukų perkėlimui ir reabilitacijai“) į baldus iš pilietinio karo generolo George'o Meade'o dvaro (2010 m.). 2000 m. Aljansas su Škotijos aukcionų namais „Lyon & amp Turnbull“ perėmė seniausius veikiančius aukcionų namus Amerikoje iš regioninio į pasaulinį. Kaip sako vyresnysis viceprezidentas Samas-bendrovės pirmininko Beau sūnus ir Tristramo prosenelio prosenelis-„Tristramui buvo pasiūlyta viena iš šešių aukciono licencijų„ Philly “. Jis tai paėmė, ir nuo to momento freemanai neatsigręžė atgal “. Tragedijos išpuoliai: 1960 m. Adisonas B. Freemanas buvo vienas iš 62 žmonių, žuvusių per Bostono uosto oro katastrofą, kai jų lėktuvas susikirto su varnėnų pulku.

    Snaideriai
    Visas spektras
    Čia nepakanka vietos net subraižyti pasiekimų, dėl kurių velionis Edas Snideris tapo Philly piktograma, paviršių. Prekybos centrų savininko sūnus Snideris įkūrė „Flyers“, kuriam priklausė „76ers“, buvo „Eagles“ savininkas ir ėjo „Comcast Spectacor“ pirmininko pareigas, pakeliui sukaupdamas 2,5 mlrd. Tačiau savo vaikams-Lindy, Jay, Craig, Tina, Sarena ir Samuel-ir 15 anūkų (įskaitant 20-metį labdaros organizacijos „It Boy of the Philly“, Garrettą Getliną Sniderį), Snideris pabrėžė, kad svarbu nuolatos atiduoti mažiau pasisekė per daugybę šeimos labdaros fondų. „Tai, kad per savo gyvenimą galime pakeisti kitų gyvenimą, yra toks motyvuojantis“, - sako Lindy Snider. Naujos įmonės: Verslininkas ir naujai pramintas „puodžių magnatas“ Lindy yra dviejų vietinių marihuanos finansavimo įmonių investuotojas, taip pat oficialus „Greenhouse Ventures“, kanapių ir kanapių steigimo verslo pagreitintojo, patarėjas.

    Dorrantai/Hamiltonai
    Sutrumpinta šeimos saga
    Dorrance'ų šeimos milijardai prasidėjo, žinoma, nuo to, kad 1897 metais Johnas T. Dorrance'as išrado kondensuotą sriubą, tada nusipirko dėdės „Campbell Preserve Company“ ir susikūrė savo turtą. Daugelis jo penkių vaikų ir devyni anūkai tapo pagrindiniais filantropais, įskaitant „Colkets“ (dukters Ethel šeima) ir Van Beurens (anūkės Hope šeima). „Forbes“ šeimą laiko 13 turtingiausių Amerikoje. Vietoje geriausiai žinoma narė yra tikriausiai vyriausia Jono anūkė Dorrance “Dodo” Hamilton: ji ir jos velionis vyras Samuelis Hamiltonas davė daug pinigų daugeliui kultūros ir švietimo įstaigų (zoologijos sodas, Džefersono ligoninė, PAFA, Franklino institutas ...) ir įkūrė Hamiltono šeimos fondą, kurio pagrindinis dėmesys buvo skiriamas nepakankamai aprūpintų vaikų ugdymui. (Dodo, jos vaikai Mattas, Peteris ir Margaret H. Duprey ir septyni iš jos devynių anūkų vis dar yra labai susiję.) Mattas sako: „Mama ir tėtis, kai buvome maži, mums įskiepijo, kad gera duoti atgal , žmonėms pakelti. Ir mes bandėme tai įteigti savo vaikams. Manau, jie tai supranta “. šeimos nesantaika: 1989 m. mirus Jono sūnui Džekui, devyni anūkai ginčijosi, ar parduoti įmonę, daugelį metų trukusį kvapą gniaužiančią dengtą rašalą ir Niujorko laikas. Dar nėra išpardavimo: Šeimos nariams vis dar priklauso daugiau nei 50 procentų 8 milijardų dolerių vertės bendrovės.

    „McNeils“
    Nuo farmacijos iki filantropijos
    Robertas McNeilis 1879 m. Nusipirko vaistinę Kensingtone, o 1900-ųjų pradžioje prie jo prisijungė sūnus Robertas Linkolnas ir jie įkūrė vaistų gamybos laboratoriją. Pastarojo sūnus Robertas Linkolnas jaunesnysis 1938 m. Įstojo į mokslinį chemiką ir sukūrė „Tylenol“ - skausmą malšinantį vaistą, kuris nedirgino skrandžio. Jaunesnysis ir brolis Henris 1959 metais pardavė savo įmonę „Johnson & amp Johnson“, o jaunesnysis jai vadovavo kaip „J & ampJ“ padalinys, kol 1964 m. Išėjo į pensiją ir pradėjo antrą filantropo karjerą. Jaunesniojo dukra Joanna tęsė savo tėvo tradiciją, remdama meno, kultūros ir švietimo įstaigas. Šeima vengia dėmesio, tačiau Joannos tarnyba aukšto lygio lentose („Kimmel Center“, Filadelfijos zoologijos sodas) išsaugojo jos vardą laikraščiuose. šeimos medis: Joannos vyras Andrew L. Lewisas IV yra buvusio GOP karaliaus ir JAV transporto sekretoriaus Drew Lewiso sūnus.

    Gėris
    Tarnaujant miestui
    Nors Wilsono Goode'o palikimą visada sugadins MOVE bombardavimas, įvykęs po 16 mėnesių nuo jo mero pareigų, jo trajektorija buvo nepaprasta-Šiaurės Karolinos dalininkų sūnus tapo pirmuoju Filadelfijos meru. 1992 m., Išėjęs iš pareigų dvi kadencijas, įšventintas baptistų ministras Goode įkūrė tikėjimu pagrįstą pelno nesiekiančią organizaciją „Amachi“, globojančią įkalintų tėvų vaikus. „Esame šeima, pasiryžusi tarnauti valstybės tarnybai“, - sako jis. "Mes norime iš esmės pakeisti". Jo sūnus Wilsonas Goode jaunesnysis 16 metų dirbo miesto taryboje, prieš tai pralaimėjęs savo perrinkimo pasiūlymą. Dabar jis yra Tarybos pirmininko Darrello Clarke'o patarėjas. Dvi mero Goode dukros pasirinko gyvenimą sau kitur: Muriel Goode-Trufant yra Niujorko miesto vadovaujanti advokatė Natasha Goode yra „Turner Broadcasting“ Atlantoje vyresnioji vadovė. Už kiekvieno gero žmogaus: Vyresnioji 56 metų žmona Velma kartą pakvietė į Mary Mason laidą laidoje „WHAT-AM“, kad įžeistų šeimininką už tai, kas eteryje pasakyta apie jos vyrą.

    „Williamses“
    Kartu su ja ateina ir kita karta
    Kai tavo tėtis yra Hardy Williamsas, garsus pilietinių teisių aktyvistas, kuris padarė istoriją kaip pirmasis afroamerikietis, kandidatavęs į Philly merus, o vėliau, kaip ilgametis valstijos senatorius, turi užpildyti didelius batus. „Kai kurie žmonės kartu su tėčiais eitų į balių. Aš eisiu į politinius susitikimus ar kampanijas “,-sako sūnus Anthony apie dabar jau mirusį tėvą. Nepaisant kilmės, Anthony, buvęs „PepsiCo“ vykdytojas, neprisijungė prie šeimos verslo, kol bombardavimas MOVE paskatino jo sėkmingą pasiūlymą dėl Valstybės Atstovų rūmų 1988 m.Po dešimtmečio jo tėtis, imdamasis „Philly“ politikos, pasitraukė iš valstijos Senato likus kelioms valandoms iki kandidatūrų iškėlimo termino, iš esmės palikdamas sūnui vietą, kurią jis laikė nuo tada. Nors kiti „Williams“ klano nariai nedalyvauja politikoje (Anthony broliai ir seserys Lisa, Clifford ir Lanna bei jo vaikai, Azija ir ruduo, vengia dėmesio), Hardy ir Anthony abu vadovavo kitam miesto juodųjų politikų derliui, įskaitant Kenyatta Johnson. Šeimos ryšiai: Hardy yra atsakingas už ne vieną politinį palikimą: Jannie ir Lucienas Blackwellas kartu dirbo prie jo kampanijos, kitais metais susituokė ir toliau ėjo pareigas atitinkamai miesto taryboje ir Kongrese.

    Plėstuvai
    Ding, ding, ding eina jų vežimėliai
    Ar kada susimąstėte, kodėl Niujorkas augo aukštyn, bet Philly išplito į išorę? Ačiū Peteriui Arrellui Brownui Wideneriui, mėsininkui, kurio prosenelis emigravo iš Vokietijos 1752 m. Su savo draugu Williamu Elkinsu (kaip ir Elkinso parke) PAB investavo 50 000 USD ir pardavė avieną Sąjungos kariuomenei į naujus gatvių automobilius. Būtent PAB nutiesė miesto troleibusų linijas ir plėtojo aplinkinį nekilnojamąjį turtą, išplėsdamas miestą į vakarus ir šiaurę per eilutes. Jo sukauptas turtas lėmė tokius dalykus kaip Harvardo „Widener“ biblioteka ir jo 300 ha „Lynnewood Hall“ dvaras. PAB sūnus vedė Elkins dukterį dukra ištekėjo už Fitz Eugene Dixon vyresniojo ir Dixono vyresniojo sūnaus Fitz Dixon Jr., priklausė „Eagles“, „Flyers“, „Phillies“, „Wings“ ir „76ers“, taip pat Montko Erdenheimo ūkio. (Jaunesnysis į miestą atsivežė ir MEILĖS statulą.) Šeima yra très arklio PAB sūnui Josephui priklausė Belmonto ir Hialeah parkai. ištiko tragedija: PAB sūnus George'as ir anūkas Harry nusileido „Titanikas“ Dixono jaunesniojo dukra vis dar nešioja George'o smaragdo žiedą.

    Žvilgsniai
    Vis dar lenkia teisinius raumenis
    Prieš ketverius metus mirė ilgametis JAV senatorius Arlenas Specteris, tačiau jo šeimos palikimas tęsiasi. Nuo 1953 m. Iki mirties Arlenas buvo vedęs Džoaną, respublikoną Filadelfijos miesto taryboje 1980–1996 m. Pora susilaukė dviejų sūnų - Shanino ir Stepheno (kurie eina S.E.). Shaninas iš Žemutinės Merionės yra įgijęs teisės diplomą Penno ir Kembridžo valstijose ir yra aukšto rango „Center City“ advokatų kontoros „Kline & amp Specter“ įkūrėjas, kuris vėliau pelnė prieš rekordinį 153 mln. 1990 -ieji. SE, praktikuojantis psichiatras, psichiatrijos ir biologinio elgesio mokslų docentas, gyvena Los Andžele. Šeima turi tvirtus ryšius su Penn Arlen, Stephenas ir Shaninas yra baigę mokyklą, o Silvi, Shanino ir žmonos Traci dukra ), baigė šių metų pradžioje. Saldi istorija: Devintajame dešimtmetyje Joan Specter išgarsėjo savo šaldytų gurmaniškų pyragų, tokių kaip šokolado putėsiai ir saldainiai obuolių riešutai, linija.

    „Tiberinos“
    Wyeths of West Philly
    Su savo šeimos junginiu/meno studija/muziejumi Powelton Village, Tiberinos gyventojai didžiavosi Vakarų Filadelfais, prieš tai buvo klubiški. Josephas ir jo žmona Ellen Powell, abu jau mirę, buvo miesto meno scenos jėga, atsakinga už dešimtis eksponatų ir freskų aplink miestą, taip pat renkanti vietas kūrybinei bendruomenei, pvz., Dabar uždarytam klubui „Bacchanal“. 13 ir pietuose. Džozefas atminė savo žmoną, pertvarkydamas dalį savo namų į Ellen Powell Tiberino muziejų. Jų vaikai paveldėjo meninius polinkius: Rafaelis yra tapytojas, Gabrielis - tapytojas, o Ellen - skulptorius. (Sūnus Latifas parduoda savo brolius ir seserį.) 2013 m. Broliai ir seserys kartu su tėvu ir dar 14 menininkų, susijusių su šeima, surinko savo kūrinius Afrikos Amerikos muziejuje, kuriame švenčiamas Tiberinos šventė, „The Unblinching Eye“. “poveikis Filadelfijoje. Šeimos draugai: Juozapas pasakojo Klausėjas 2014 m., kad jis ir Andrew Wyeth „nuoširdžiai kalbėjo ... apie mūsų vaikų auginimą“.

    Robertai
    Tikroji Philly šeima
    Nors ši šeima vienaip suformavo tai, kaip milijonai amerikiečių prisijungia prie interneto ir žiūri kabelinę televiziją, jie taip pat tyliai pasinėrė į filantropinius projektus su didelėmis vizijomis ir kainų etiketėmis. Viena iš naujausių „Comcast“ klano pastangų yra „Roberts Collaborative for Genetics and Individualized Medicine“ - 50 milijonų dolerių vertės CHOP mokslinių tyrimų iniciatyva, kurios tikslas bus išgydyti vaikų ligas. Dabar miręs patriarchas Ralfas, jo našlė Suzanne, sūnus Brianas ir kiti šeimos nariai yra susiję su daugybe Filadelfijos meno ir medicinos priežasčių-nuo Filadelfijos teatro kompanijos ir „Penn Medicine“ iki Chartijos Architektūros + dizaino mokyklos ir Barneso fondo. Filadelfijos statyba į pasaulinio lygio miestą išlieka jų prioritetu, o 2018 m. Atidaromas antrasis „Comcast“ bokštas. Šeima susiduria su nuolatiniu spaudimu perkelti savo verslą iš miesto, tačiau atsisako: „Mes visada mylėjome Filadelfiją. Tai mūsų namai “, - sako Brianas. Išlaikymo galia: Būdama 95 metų Suzanne vis dar gamina visuomenės sveikatos vietas per Ieškome sprendimų su Suzanne, jos „Emmy“ laimėta televizijos laida vyresnio amžiaus žmonėms.

    Kerbekas
    Varomas sėkmei
    1899 m. Charlesas F. Kerbeckas turtingiems Filadelfijos gyventojams pradėjo pardavinėti apgaulingus scenos trenerius. Šiandien jo trys anūkai - Charlesas, Frankas ir George'as - daro tą patį, išskyrus dabar „Lamborghinis“ ir „Maseratis“. Kas nepasikeitė su F.C. Kerbeckas per visus šiuos metus yra atsidavimas retam skoniui. Brolių trijulė, kuriai priklauso imperija (jie gali pasigirti keliolika vietinių franšizių), yra nuolatiniai „Philly“ automobilių parodos stiprintojai. Jie taip pat visur paplitę televizijoje, šeštadienio ryto automobilių šou ir negailestinga reklama apie naudotus „Cadillacs“. Dalis jų sėkmės gali būti siejama su unikalia chemija „Mes esame broliai, verslo partneriai ir geriausi draugai“, - sakė Charlesas Kerbeckas. Kadangi versle jau įsitvirtino daugybė sūnėnų ir dukterėčių, prekės ženklas „Kerbeck“ nerodo sulėtėjimo ženklų. Pagyrimo teisės: Aktorius Tyrese'as Gibsonas kartą nuvyko pas Franką Kerbecką bandomajam važiavimui, pastebėjęs jo baltą „Bentley GT“ svajonių automobilį, stovintį prie „Capital Grille“.

    „Bogles“
    Perskaityk viską apie tai
    Robertas W. Bogle yra, visų pirma, „The“ generalinis direktorius „Philadelphia Tribune“, seniausias ir didžiausias šalies laikraštis, aptarnaujantis afroamerikiečių bendruomenę, įkurtas 1884 m. Jis prie vairo stovi nuo 1989 m., bet nešioja daug skrybėlių, o jo įtaka tęsiasi toli už Tribūna jis užėmė keletą prestižinių valdybos pareigų, įskaitant ryšius su Didžiosios Filadelfijos prekybos rūmais, Filadelfijos konvencijos ir lankytojų biuru, Manno muzikos centru, Pensilvanijos „NewsMedia“ asociacija ir PNC patariamąja taryba. Jis taip pat yra Cheyney universiteto patikėtinių pirmininkas, kur įgijo bakalauro laipsnį. miesto studijose. Velionė Bogle žmona Marie 33 metus buvo puiki Filadelfijos mokytoja. Jų dukra Mariska yra ne pelno siekiančios „Philadelphia Hospitality“ vykdomoji direktorė, o jų sūnus Robertas jaunesnysis - slaugos įstaigos „HCR ManorCare“ vadovas. Šeimos medis: Robertas yra XIX a. Maitintojo Roberto Bogle'o palikuonis, įskaitytas W.E.B. Du Boisas „iš esmės sukūrė maitinimo verslą“ - pramonę, kurioje tuo metu dominavo juodaodžiai Filadelfijoje. (Nicholas Biddle - žr. 69 psl. - eilėraštyje pažymėjo Roberto tarnavimo elgesį.)

    Du Ponts
    Tai prasidėjo nuo kibirkšties
    Techniškai kalbant, du Ponts nepriklauso visai Filadelfijai. Įkurtas palei Brandywine krantus 1802 m., E.I. du Pont de Nemours ir kompanija iš parako malūno išaugo į vieną didžiausių pasaulio chemijos koncernų. Tačiau šeimos kultūrinis palikimas gerokai viršija Vilmingtono Hagley muziejų (originalių miltelių kūrinių svetainė): „Du Ponts“ taip pat yra atsakingi už istorinį Vintertūro dvarą, nacionaliniu mastu žinomus „Longwood Gardens“ ir dešimtmečius trukusią daugelio kartų paramą Filadelfijos orkestrui. kitos filantropinės priežastys. (Elise, Pete'o žmona, dviejų kadencijų Delavero gubernatorė, kuri 1988 m. Kandidatavo į prezidentus, sėdi orkestro valdyboje. Taip pat atkreipkite dėmesį: jos sūnus Eleuthère'as „Thère“ du Pontas kurį laiką ėjo finansų direktorės ir „Wawa“ prezidento pareigas. .) Kaip grupės, šeimos turtas vertinamas 14,3 mlrd. Šeimos drama: Liūdniausiai pagarsėjęs du Pontas Džonas 1996 metais savo dvare Niujorko aikštėje nušovė olimpinį imtynininką Dave'ą Schultzą, kurį vaidino Steve'as Carellas 2014 m. Lapės gaudytojas.

    Paskelbtas 2016 m. Gruodžio mėn. Numeriu „Dinastijos“ Filadelfija žurnalas.


    Žiūrėti video įrašą: ESF Akademija. II užduotis. Padavėjo-barmeno ir virėjo profesija. (Rugpjūtis 2022).