Nauji receptai

2016 m. „Atlanta Food + Wine Festival“ santrauka: geriausi vienos šalies kulinariniai renginiai

2016 m. „Atlanta Food + Wine Festival“ santrauka: geriausi vienos šalies kulinariniai renginiai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jūs negalite jausti energijos, kai kasmet traukiate į „Loews Atlanta“ viešbutį kasmetiniame Atlanto maisto ir vyno festivalyje. Partneriai Dominque Love ir Elizabeth Feichter sukūrė ir pagamino tai, kas tapo vienu geriausių tokio tipo kulinarinių renginių.

Kai išlipate iš automobilio, akis į akį susiduriate su virėjais ir gėrimų specialistais iš visos pietų pusės, kurie gabena aušintuvus, iki kraštų pripildytus krūtinėlės, paveldėtų daržovių ir šviežių jūros gėrybių iš savo gimtojo miesto. tarnauti tarptautinei auditorijai, kuri atvyksta į metines šventes. Kai įeinate į vestibiulį, vyksta daug apkabinimų ir penkių penkių. Ir ne bet kokiame fojė. Vieta, kurioje žmonės kabo visą valandą, norėdami pasivyti, susitikti ir paskrudinti metų sėkmę ir iššūkius.

Mes atvykstame nuo atidarymo metų ir laikui bėgant viskas tik gerėja. Tai yra pagrindinė užduotis, nes panašių festivalių atsirado kiekviename žinomame ir nežinomame mieste, tačiau vis dėlto organizatoriai Atlantoje ją atnaujina ir rengia renginius bei mokymosi užsiėmimus, kurie trokšta, kad ateitumėte metai iš metų.

Keletas šių metų akcentų:

  • Vynuogynas mieste: Taip, jūs girdėjote teisingai. Komanda nusprendė, kad būtų įdomus eksperimentas išsiaiškinti, ar vynuogynas gali sėkmingai augti dideliame didmiesčio mieste. Taigi tarp daugiaaukščio pastato, supančio teritoriją, aštuonios vynuogės iš Šiaurės Džordžijos buvo pasodintos 12 pėdų ilgio eilėmis. Tai buvo tokia šauni vieta pakabinti renginį, nesvarbu, ar tai būtų linksmesnė vakarienė, ar virėjas po vakarėlio, negalėjote pažvelgti į baimę dėl to, ką jie padarė.

  • Nauja vieta ir naujas laikas degustacijai: Nuvykti į Pjemonto parką buvo žygis, bet kartą ten buvo verta - nauja šių metų degustacijos renginių vieta. Parkas suteikė puikų foną ir vėl jautėtės persodintas iš didžiojo miesto į sodrų ir platų parką, kuris leido įvairiems lygiams dalyvaujantiems virėjams ir gėrimų kompanijoms įsikurti po palapinėmis.

    Buvo pridėta naktinė sesija, kuri buvo momentinis hitas, užpildytas tūkstančių žmonių. Šiek tiek pasiklydo Jennifer V. Cole pietinis verandos vakarėlis, kuriame ji ir draugai kalbėjosi įvairiomis pietų temomis, gurkšnodami burbono gėrimą, supdamiesi kėdėmis. Jautėtės kaip jos verandoje ir tikimės, kad ateinančiais metais erdvė bus išplėsta ir paryškinta.

  • „Connoisseur Lounge“: Tiems, kurie puikavosi žinovo ženkleliu, turėjote prieigą prie vieno geriausių viešbučio vaizdų. Žvelgdami į Atlantos lankytinas vietas, dalyviai galėjo mėgautis ypatingais renginiais ir vakarėliais, seminarais ir vieta, kur gauti skanų kokteilį ar kąsnį. Vienas geriausių būdų pradėti rytą buvo „Visit Houston“ pusryčiai, kuriuose dalyvavo populiarūs tos vietos virėjai, tokie kaip Bryan Caswell, Richard Knight ir Marcus Davis. „Knight of Hunky-Dory Tavern“ Hiustone patiekė patiekalą, kuriame buvo rūkytos lašišos, žolelių ryžių, apkepto kiaušinio ir papadų su kario padažu, ir tai buvo puikus pasididžiavimas visą dieną į priekį.

  • Mokymosi sesijos: Vienas iš geriausių užsiėmimų visą savaitgalį yra „Loews“ siūlomas mokymosi sesijų tvarkaraštis. Bet kuriuo metu galite pasirinkti 10 plius variantų, todėl labai sunku nuspręsti, ką lankyti. Ant grotelių keptos lauko pamokos visada yra linksmos ir puikus būdas pasideginti žiūrint demonstracinę versiją.

    Kokteilių technikos laboratorijos yra labai informatyvios ir, priklausomai nuo to, kada jos prasideda, gali sukelti rimtą šurmulį prieš pietus. Davidas Wondrichas vedė pamoką, kurioje aptarė „Chatham Artillery Punch“ istoriją. Kai jis dalijosi dokumentuotomis istorijomis apie tris skirtingas smūgio versijas, dalyviams buvo patiekta sveika porcija. Juokas gilėjo į diskusiją, o Dave'o žinių kvapas šia tema yra puikus.

  • Sekmadienio vėlyvieji pusryčiai: Mūsų tvarkaraštis neleido mums likti Sekmadienio vėlyvieji pusryčiai bet popieriuje renginys atrodė vienas geriausių. Šefas Kevinas Gillespie vedė renginį ir surengė „Gunshow“ įkvėptą „dim sum“ paslaugą, kurioje virėjai, įskaitant John Currence, Jeremiah Langhorne, Justin Burdett ir Chris Stewart, vaišino pietų įkvėptų vėlyvųjų pusryčių patiekalų vežimėliais.

  • „Ballard“ dizaino kėdės: Tai nebuvo oficialus renginys, tačiau „Ballard Design“ kėdės šių metų renginyje išsiskyrė. Bendradarbiaudami su festivalio talentais, įvairūs virtuvės šefai iš anksto atsiuntė klausimyną apie savo pomėgius, asmenybę ir mėgstamus dalykus, kurių Ballardas ėmėsi, kad sukurtų pasirinktines kėdes, atitinkančias jų atsakymus, ir lėkštės padengimą, kad užbaigtų stalą. Dalyviai turėjo galimybę susipažinti su dizainu ir paimti receptų kortelę, esančią kiekvienoje virėjo zonoje.

Būtinos vietos Atlantoje:

Be dalyvavimo tvarkaraštyje, kuriame gausu renginių, turėjome galimybę aplankyti keletą naujų ir seniai veikiančių restoranų ir barų, kurių nepraleisime:

  • Staplehouse: naujai atidarytas po daugelio metų planų ir pasiruošimo, „Staplehouse“ verta laukti. Kai atsiveria „Wally World“ įkvėptos dažytos garažo durys, atsiveria nedidelis kiemo sodas ir svetainės zona, vedanti į intymų valgomojo interjerą. Pasveikinę savininkai, įskaitant virėją, gaminantį maistą atviroje erdvėje, pasinerkite į degustaciją arba į al la carte meniu. Kad ir ką nuspręstumėte, būtinai užsisakykite putų raundą.

  • Atgimimas: Virtuvės šefas Kevinas Gillespie su mama ir pop muzikos restoranu „Revival“ pasuko visiškai priešinga kryptimi. Jūs einate į išplėstą verandą, užpildytą supamosiomis kėdėmis, o vidinės sienos užpildytos senomis senovinėmis nuotraukomis ir dekoru. Meniu leidžia pajusti, kad močiutė ruošia patiekalą su daugybe pietietiškų mėgstamų patiekalų - kepta vištiena, kepta kukurūzų kepimo duona, šoniniais, pyragaičiais ir kt.

  • Millerio sąjunga: Kelionė į Atlantą neapsieina be apsilankymo Steveno Satterfieldo į daržoves orientuotoje Millerio sąjungoje. „Satterfield“ meniu kasdien keičiasi tiekiant tai, ką vietiniai ūkininkai ir tiekėjai pateikia užpakalinėje duryse. Jo daržovių patiekalai yra keletas išskirtinių, pavyzdžiui, tartinų trijulė ar nuolat besikeičianti daržovių lėkštė.

  • Lintono: Naujausias virtuvės šefo Lintono Hopkinso ir žmonos Ginos restoranas yra toks pat žavus, koks ateina. Ši „nuo stalo iki stalo“ koncepcija, esanti Atlantos botanikos sode, papildo jo jau sukurtas populiarias vietas, tokias kaip restoranas „Eugene“ ir „Holeman & Finch Public House“. Būtinai užsisakykite dienos salotas ar sriubą ir kepkite vištienos kepenėles.

  • Amer: Ieškodamas vietos pabėgti ir išgerti kokteilio, Amer yra vieta, kurią reikia aplankyti. Susiimti vietą yra maža ir gali būti sudėtinga, tačiau būtinai eikite į barą ir užsisakykite meniu, kuris yra skyriuose - „Supurtytas“, „Sukurtas“, „Maišytas“ ir „Soda“.

  • Ticonderogos klubas: „Ponios ir ponai, prašau pakelti taures ir išgerti, Ticonderoga! Ticonderoga! Ticonderoga! " yra tik dalis istorijos, apibūdinančios šią karštą vietą, kurioje Gregas Bestas gyvena už baro Krog gatvės turguje. Čia yra baisus sidro punšas, spirituoti vynai, įvairūs specialūs puodeliai ir puikūs alkoholiniai gėrimai, kurie puikiai dera su patiekiamu kietu meniu.

  • Kimball namas: „Kimball“ namuose galima rasti tiek daug lobių. Dekoras leidžia jaustis jaukiai ir jaukiai, o šiek tiek akademiškai - knygos ir antikvariniai daiktai ant sienų ir lentynų. Baras yra puiki vieta sėdėti ir užsisakyti gėrimų iš informatyvios komandos arba pasiimti stendą, kuris puikiai tinka didesniems vakarėliams. Jie siūlo absentą ir ikrus, neapdorotą barą ir trijų patiekalų kepsnių vakarienę.

  • „Fox Bros“: Ieškote mėsos pataisymo, ieškokite toliau nei „Fox Bros. Bar-B-Q“. Susitikimai nacionalinėje ir vietinėje kepsnių arenoje, du broliai/identiški dvyniai yra vieni geriausių duobių meistrų. Jie taip pat yra vieni iš labiausiai dovanojančių, atsakančių į bet kokį prašymą padėti vertam reikalui ar draugui, kuriam reikia pagalbos.


Santrauka: Geri laikai „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020“

Kur galite susimaišyti su įžymybėmis, paragauti skanaus vyno, paragauti amatinio alaus, nemokamai pasimėgauti, vaišintis skaniu maistu, išbandyti savo laimę lošimo automatuose ir šokti pagal didžėjaus hitus? Tai NĖRA gudrus klausimas ir yra atsakymas. Ir tas atsakymas yra „Mohegan Sun“ vynas ir maisto festivalis.

Sausio 25 ir 26 d. Man buvo malonu dalyvauti savaitgalio festivalyje CTBites vardu. 2020 -ieji buvo septynioliktieji „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest“ metai ir septyneri metai nuo tada, kai pirmą kartą dalyvavau 2013 m. Nuo pat jos įkūrimo daug kas pasikeitė. Šiais metais vadovavo gausybei A sąrašo virėjų ir turėjo daugybę renginių, papildančių šeštadienio Didžiąją degustaciją.

Savaitgalis prasidėjo sausio 25 d., Penktadienį, „Bourbon“ degustacija, kuri prasidėjo 18 val. Svečiai turėjo galimybę paragauti spiritinių gėrimų iš Basil Hayden, Jim Beam, Knob Creek, Maker's Mark ir japoniško viskio Toki. Tie, kurie ieško alternatyvos burbonui, galėjo pasimėgauti „El Tesoro Anejo Tequila“ ir „Courvoisier VS Cognac“. Viskas buvo suporuota su burnoje tirpstančiais patiekalais iš „Bear's Smokehouse BBQ“, pavyzdžiui, „Smoked Chicken and Sausage Jambalaya“, „Jalapeno Cheddar Cornbread“, „Brisket“ ir „Burnt Ends“. Saldumynai buvo ištaisyti iš „Pecan Pie“ ir „Apple Crisp“ kambario centre. Visi dalyviai išvyko su cigaru iš „Boutique Cigar“ Kromvelyje, KT, kurį galėjo suporuoti su naujai atrastu mėgstamu burbonu.

Iš ten mes patraukėme į didžiąją degustacijos peržiūrą. Naujai pastatytas „Earth Expo & amp“ konferencijų centras buvo šio ir pagrindinio šeštadienio įvykio fonas. Be maisto, vyno ir alaus pardavėjų, garsenybių virėjai, tokie kaip „Food Network“ atstovė Michele Ragussis ir Žemiau denio Benas Robinsonas savaitgalį mus sužavėjo su maisto gaminimo demonstracijomis ir auditorijos sąveika. Virtuvės šefas Benas mums parodė, kaip pasigaminti kvapnius naminius makaronus (kuriuos jis „gamina greičiau, nei jūs galite pagaminti iš dėžutės“), ir užkulisiuose atskleidė auditorijos klausimų ir atsakymų paslaptis (su Hannah ir Kate taip pat sunku dirbti) ).

Sausio 26 d., Šeštadienį, grįžome į „Earth Expo & amp“ konferencijų centrą, kuriame vyko didžioji degustacija. VIP bilietų turėtojai galėjo įeiti jau 11 val., O durys visuomenei buvo atidarytos vidurdienį. Šiais metais puikavosi du etapai su virėjų demonstracijomis. Virtuvės šefas Todas Englishas, ​​kuris taip pat valdo gerbiamą restoraną Toskanoje „Mohegan Sun“, pradėjo nuo parodų pagrindinėje scenoje. Jis įtikino, kad naudojo „Wagyu“ jautieną, meistriškai paruošdamas ją prieš mūsų akis su triufeliais, miško grybais, vištų miško grybais, bulvėmis ir daugybe sviesto. Žiūrovai turėjo galimybę paragauti jo maisto ir užduoti jam klausimų apie jo restoranus, techniką ir kulinarijos pasaulio istoriją.

Virėja Maneet Chuahan vėliau pristatė gražų pristatymą apie „Seafood Cioppino“. Ji iš auditorijos pasirinko du narius, kurie padėjo jai sukurti patiekalą su krevetėmis, moliuskais ir omarais, kurių skoniai įkvėpti Indijos ir jos restorano Nešvilyje. Po jos į sceną žengė aukščiausio lygio šefas „Alum“, „Food Network“ asmenybė ir restoranas Richardas Blaisas. Vienos dalies stand-up komedijos rutinos, vienos dalies mokslinio eksperimento ir vienos maisto gaminimo demonstracijos dalis jis sužavėjo auditoriją, naudodamas skystą azotą ir savo paties sukurtą liepsnos metiklį. Diena tęsėsi su dar daugiau virtuvės šefų, tokių kaip Aaronas Sanchezas.

Vyno entuziastai (kaip aš!) Turėjo keletą įdomių butelių. „Fine Terroir“ pristatė kai kuriuos eklektiškesnius dienos pasirinkimus: vynus iš Illyria. Buteliai buvo iš Bosnijos ir Hercegovinos ir apėmė vietines veisles. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) pasirodė esanti viena iš mano mėgstamiausių iš grupės. Iš Hercegovinos jis turėjo vaisių skonį su tretinėmis odos ir rožių natomis. Gurkšnis baigėsi gražiu prieskonių pliūpsniu mano gomurio užpakalinėje dalyje. Vyno gėrėjai taip pat galėjo apsilankyti gretimoje pobūvių salėje, kur vyks „Vintage Grand Cru“ degustacija - papildomas renginys su bilietais, kuris buvo festivalio dalis. Čia jie galėjo paragauti aukščiausios kokybės gėrimų, tokių kaip Antinori, Michael Keenan ir Chacewater vynai, bendraudami su vyndariais ir vynuogynų atstovais.

Alaus daryklos buvo daugybė, tokiose vietose kaip „Du keliai“, „Wormtown“, „Outer Light“, „New Belgium“, „Epicure Brewing“ ir daugiau liejančių amatų alių miniai. Didesni prekių ženklai taip pat buvo pasirengę pristatyti naujus produktus. „Corona“ debiutavo „Corona Refresca“ - šiek tiek putojantis konservuotas gėrimas, puikiai tinkantis vasarai. Man ypač patiko Gvajavos kartojimas. „Bud Light“ parodė savo atsakymą tokiems milžinams kaip „White Claw“ ir „Truly: Bud Light Seltzer“. Nepaisant pavadinimo, gėrime nėra „Bud Light“. Patogumui jis yra be glitimo, mažai kaloringas ir konservuotas.

Tikras savaitgalio akcentas- „Celebrity Chef Dine Around“- „Uncas“ pobūvių salėje atsiskleidė nuo 20 iki 22 val. Įsivaizduokite, kad jūsų kulinariniai stabai viename kambaryje asmeniškai jums patiekia patiekalus, paaiškina jų techniką, įsitraukia į atsitiktinį pokalbį ir pozuoja nuotraukoms. Tai gali atrodyti tolima, tačiau 2020 m. „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest“ suteikė šią galimybę. Šis „Celebrity Chef Dine Around“ leidimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 20 įžymybių virėjų, buvo didesnis nei bet kada ir jame, be tų, kurie jau buvo pristatyti anksčiau savaitgalį, puikavosi galios, tokios kaip Rocco Dispirito, Amanda Frietag, Betty Fraser, Chef Plum ir Govind Armstrong. Visi jų patiekalai buvo suporuoti su pilnais aukščiausios kokybės vynais, kruopščiai atrinktais papildyti maistą.

Nors tikėjausi ilgų eilių, vakarienė vyko gana sklandžiai. Turėjome daugiau nei pakankamai laiko paragauti visų patiekalų, bendrauti su virėjais ir vakarėlyje su didžėjumi. Nepaisant to, kad šokių salėje buvo daug žmonių, buvo daug paviršių, kuriuose galėjome stovėti ir sėdėti, kad galėtume mėgautis savo lėkštėmis.

Mano mėgstamiausias vakaro patiekalas priklausė virėjui Benui Robinsonui Žemiau denio šlovė. Jis įrodė esąs daugiau nei realybės televizijos šefas ir paruošė krevetes su tajų papajos salotomis ir įdarytą „Daikon“ su žemės riešutų padažu. Tai buvo tikrai skaniausias žemės riešutų padažas, su kuriuo teko susidurti savo gyvenime. Sluoksniuotas su skoniu ir kartu su tikrais žemės riešutais, kad būtų šiek tiek traškumo, galėjau jį valgyti šaukštu.

Smaližė manyje mėgo šefės Manouschka Guerrier levandas ir CBD užpiltas spurgas. Virtuvės šefas sukūrė tobulai pagamintus saldumynus, kuriuos buvo galima suvalgyti dviem gražiais kąsneliais. Tešla buvo puri, bet struktūruota ir apibarstyta glajumi, kad būtų užtikrintas subalansuotas saldumas. Virtuvės šefas Todas Englishas taip pat eksperimentavo su CBD, pasiūlydamas svečiams „Wagyu“ ir „CBD“ su juodu triufelių pestu, „Paradise OG“ plaktomis bulvėmis, traškiais žiediniais kopūstais, „Wagyu Slider“, „Frisee“ salotomis ir „Aioli“. Kol keli virėjai užklojo bulvių košę, man jo skonis buvo pats skaniausias vakare. Kiti išskirtiniai buvo Govindo Armstrongo „Jūros antis“, Aarono Sanchezo „Tacos de Carne Asada“ ir Richardo Blaiso ėriuko kotletas.

Kalbant apie vynus, man patiko „Tri-Appellation Boen Pinot Noir“. 5 -osios kartos Napos slėnio vyndarys Josephas Wagneris, ko gero, geriausiai žinomas dėl savo kūrinio „Belle Glos“. „Boen“ yra viena iš naujų etikečių, kurią jis išleido „Copper Cane“. Man šis „Pinot Noir“ išsiskyrė skonio ir kūno gilumu. Nors „Pinot Noir“ yra žinomas dėl savo lengvesnių savybių, šis buvo turtingas ir prinokęs. Jis gali atlaikyti mėsos patiekalus, tokius kaip Richardo Blaiso ėriuko kotletas ar Maneet Chuahan trumpas. Tuo pačiu metu jis neužgožė subtilesnių patiekalų.

Ir jei neužtektų įžymybių virėjų pasirodymų, „Bravo“ televizijos gerbėjams buvo malonu pastebėti Tikros Atlantos namų šeimininkės Cynthia Bailey dalyvauja šventėje kartu su savo naujuoju sužadėtiniu Mike Hill. Dar labiau stulbinanti (ir aukšta!) Asmeniškai, ji skyrė laiko pasisveikinti ir nusifotografuoti su gerbėjais, tuo pačiu apžiūrinėdama virėjo stalus. Mike Hill yra toks pat gražus ir toks pat aukštas.

„Kad būčiau aukštas, jai reikėjo ištekėti“, - juokavo jis.

Kitą rytą jie grįžo dalyvauti „Truly Hard Seltzer“ pristatomuose šampano pusryčiuose, prie kurių prisijungė „Vanderpump“ taisyklės Tomas ir Tomas. Visi, dalyvaujantys „Wine & amp Food Fest“, taip pat apsilankė „Saturday Night’s After Party“ kazino esančiame noveloje.


Santrauka: Geri laikai „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020“

Kur galite susimaišyti su įžymybėmis, paragauti skanaus vyno, paragauti amatinio alaus, nemokamai pasimėgauti, vaišintis skaniu maistu, išbandyti savo laimę lošimo automatuose ir šokti pagal didžėjaus hitus? Tai NĖRA gudrus klausimas ir yra atsakymas. Ir tas atsakymas yra „Mohegan Sun“ vynas ir maisto festivalis.

Sausio 25 ir 26 d. Man buvo malonu dalyvauti savaitgalio festivalyje CTBites vardu. 2020 -ieji buvo septynioliktieji „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest“ metai ir septyneri metai nuo tada, kai pirmą kartą dalyvavau 2013 m. Nuo pat jos įkūrimo daug kas pasikeitė. Šiais metais vadovavo gausiai A sąrašo virėjų ir turėjo daugybę renginių, papildančių šeštadienio Didžiąją degustaciją.

Savaitgalis prasidėjo sausio 25 d., Penktadienį, „Bourbon“ degustacija, kuri prasidėjo 18 val. Svečiai turėjo galimybę paragauti spiritinių gėrimų iš Basil Hayden, Jim Beam, Knob Creek, Maker's Mark ir japoniško viskio Toki. Tie, kurie ieško alternatyvos burbonui, galėjo pasimėgauti „El Tesoro Anejo Tequila“ ir „Courvoisier VS Cognac“. Viskas buvo suporuota su burnoje tirpstančiais patiekalais iš „Bear's Smokehouse BBQ“, pavyzdžiui, „Smoked Chicken and Sausage Jambalaya“, „Jalapeno Cheddar Cornbread“, „Brisket“ ir „Burnt Ends“. Saldumynai buvo ištaisyti iš „Pecan Pie“ ir „Apple Crisp“ kambario centre. Visi dalyviai išvyko su cigaru iš „Boutique Cigar“ Kromvelyje, KT, kurį galėjo suporuoti su naujai atrastu mėgstamu burbonu.

Iš ten mes patraukėme į didžiąją degustacijos peržiūrą. Naujai pastatytas „Earth Expo & amp“ konferencijų centras buvo šio ir pagrindinio šeštadienio įvykio fonas. Be maisto, vyno ir alaus pardavėjų, garsenybių virėjai, tokie kaip „Food Network“ atstovė Michele Ragussis ir Žemiau denio Benas Robinsonas savaitgalį mus sužavėjo su maisto gaminimo demonstracijomis ir auditorijos sąveika. Virtuvės šefas Benas mums parodė, kaip pasigaminti kvapnius naminius makaronus (kuriuos jis „gamina greičiau, nei jūs galite pagaminti iš dėžutės“), ir užkulisiuose atskleidė auditorijos klausimų ir atsakymų paslaptis (su Hannah ir Kate taip pat sunku dirbti) ).

Sausio 26 d., Šeštadienį, grįžome į „Earth Expo & amp“ konferencijų centrą, kuriame vyko didžioji degustacija. VIP bilietų turėtojai galėjo įeiti jau 11 val., O durys visuomenei buvo atidarytos vidurdienį. Šiais metais puikavosi du etapai su virėjų demonstracijomis. Virtuvės šefas Todas Englishas, ​​kuris taip pat valdo gerbiamą restoraną Toskanoje „Mohegan Sun“, pradėjo nuo parodų pagrindinėje scenoje. Jis įtikino, kad naudojo „Wagyu“ jautieną, meistriškai paruošdamas ją prieš mūsų akis su triufeliais, miško grybais, vištų miško grybais, bulvėmis ir daugybe sviesto. Žiūrovai turėjo galimybę paragauti jo maisto ir užduoti jam klausimų apie jo restoranus, techniką ir kulinarijos pasaulio istoriją.

Virėja Maneet Chuahan vėliau pristatė gražų pristatymą apie „Seafood Cioppino“. Ji iš auditorijos pasirinko du narius, kurie padėjo jai sukurti patiekalą su krevetėmis, moliuskais ir omarais, kurių skoniai įkvėpti Indijos ir jos restorano Nešvilyje. Po jos į sceną žengė aukščiausio lygio šefas „Alum“, „Food Network“ asmenybė ir restoranas Richardas Blaisas. Vienos dalies stand-up komedijos rutinos, vienos dalies mokslinio eksperimento ir vienos maisto gaminimo demonstracijos dalis jis sužavėjo auditoriją, naudodamas skystą azotą ir savo paties sukurtą liepsnos metiklį. Diena tęsėsi su dar daugiau virtuvės šefų, tokių kaip Aaronas Sanchezas.

Vyno entuziastai (kaip aš!) Turėjo keletą įdomių butelių. „Fine Terroir“ pristatė kai kuriuos eklektiškesnius dienos pasirinkimus: vynus iš Illyria. Buteliai buvo iš Bosnijos ir Hercegovinos ir apėmė vietines veisles. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) pasirodė esanti viena iš mano mėgstamiausių iš grupės. Iš Hercegovinos jis turėjo vaisių skonį su tretinėmis odos ir rožių natomis. Gurkšnis baigėsi gražiu prieskonių pliūpsniu mano gomurio užpakalinėje dalyje. Vyno gėrėjai taip pat galėjo apsilankyti gretimoje pobūvių salėje, kur vyks „Vintage Grand Cru“ degustacija - papildomas renginys su bilietais, kuris buvo festivalio dalis. Čia jie galėjo paragauti aukščiausios kokybės gėrimų, tokių kaip Antinori, Michael Keenan ir Chacewater vynai, bendraudami su vyndariais ir vynuogynų atstovais.

Alaus daryklos buvo daugybė, tokiose vietose kaip „Du keliai“, „Wormtown“, „Outer Light“, „New Belgium“, „Epicure Brewing“ ir daugiau liejančių amatų alių miniai. Didesni prekių ženklai taip pat buvo pasirengę pristatyti naujus produktus. „Corona“ debiutavo „Corona Refresca“ - šiek tiek putojantis konservuotas gėrimas, puikiai tinkantis vasarai. Man ypač patiko Gvajavos kartojimas. „Bud Light“ parodė savo atsakymą tokiems milžinams kaip „White Claw“ ir „Truly: Bud Light Seltzer“. Nepaisant pavadinimo, gėrime nėra „Bud Light“. Patogumui jis yra be glitimo, mažai kaloringas ir konservuotas.

Tikras savaitgalio akcentas- „Celebrity Chef Dine Around“- „Uncas“ pobūvių salėje atsiskleidė nuo 20 iki 22 val. Įsivaizduokite, kad jūsų kulinariniai stabai viename kambaryje asmeniškai jums patiekia patiekalus, paaiškina jų techniką, įsitraukia į atsitiktinį pokalbį ir pozuoja nuotraukoms. Tai gali atrodyti tolima, tačiau 2020 m. „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest“ suteikė šią galimybę. Šis „Celebrity Chef Dine Around“ leidimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 20 įžymybių virėjų, buvo didesnis nei bet kada ir jame, be tų, kurie jau buvo pristatyti anksčiau savaitgalį, puikavosi galios, tokios kaip Rocco Dispirito, Amanda Frietag, Betty Fraser, Chef Plum ir Govind Armstrong. Visi jų patiekalai buvo suporuoti su pilnais aukščiausios kokybės vynais, kruopščiai atrinktais papildyti maistą.

Nors tikėjausi ilgų eilių, vakarienė vyko gana sklandžiai. Turėjome daugiau nei pakankamai laiko paragauti visų patiekalų, bendrauti su virėjais ir vakarėlyje su didžėjumi. Nepaisant to, kad šokių salėje buvo daug žmonių, buvo daug paviršių, kuriuose galėjome stovėti ir sėdėti, kad galėtume mėgautis savo lėkštėmis.

Mano mėgstamiausias vakaro patiekalas priklausė virėjui Benui Robinsonui Žemiau denio šlovė. Jis įrodė esąs daugiau nei realybės televizijos šefas ir paruošė krevetes su tajų papajos salotomis ir įdarytą „Daikon“ su žemės riešutų padažu. Tai buvo tikrai skaniausias žemės riešutų padažas, su kuriuo teko susidurti savo gyvenime. Sluoksniuotas su skoniu ir kartu su tikrais žemės riešutais, kad būtų šiek tiek traškumo, galėjau jį valgyti šaukštu.

Smaližė manyje mėgo šefės Manouschka Guerrier levandas ir CBD užpiltas spurgas. Virtuvės šefas sukūrė tobulai pagamintus saldumynus, kuriuos buvo galima suvalgyti dviem gražiais kąsneliais. Tešla buvo puri, bet struktūruota ir apibarstyta glajumi, kad būtų užtikrintas subalansuotas saldumas. Virtuvės šefas Todas Englishas taip pat eksperimentavo su CBD, pasiūlydamas svečiams „Wagyu“ ir „CBD“ su juodu triufelių pestu, „Paradise OG“ plaktomis bulvėmis, traškiais žiediniais kopūstais, „Wagyu Slider“, „Frisee“ salotomis ir „Aioli“. Kol keli virėjai užklojo bulvių košę, man jo skonis buvo pats skaniausias vakare. Kiti išskirtiniai buvo Govindo Armstrongo „Jūros antis“, Aarono Sanchezo „Tacos de Carne Asada“ ir Richardo Blaiso ėriuko kotletas.

Kalbant apie vynus, man patiko „Tri-Appellation Boen Pinot Noir“. 5 -osios kartos Napos slėnio vyndarys Josephas Wagneris, ko gero, geriausiai žinomas dėl savo kūrinio „Belle Glos“. „Boen“ yra viena iš naujų etikečių, kurią jis išleido „Copper Cane“. Man šis „Pinot Noir“ išsiskyrė skonio ir kūno gilumu. Nors „Pinot Noir“ yra žinomas dėl savo lengvesnių savybių, šis buvo turtingas ir prinokęs. Jis gali atlaikyti mėsos patiekalus, tokius kaip Richardo Blaiso ėriuko kotletas ar Maneet Chuahan trumpas. Tuo pačiu metu jis neužgožė subtilesnių patiekalų.

Ir jei neužtektų įžymybių virėjų pasirodymų, „Bravo“ televizijos gerbėjams buvo malonu pastebėti Tikros Atlantos namų šeimininkės Cynthia Bailey dalyvauja šventėje kartu su savo naujuoju sužadėtiniu Mike Hill. Dar labiau stulbinanti (ir aukšta!) Asmeniškai, ji skyrė laiko pasisveikinti ir nusifotografuoti su gerbėjais, tuo pačiu apžiūrinėdama virėjo stalus. Mike Hill yra toks pat gražus ir toks pat aukštas.

„Kad būčiau aukštas, jai reikėjo ištekėti“, - juokavo jis.

Kitą rytą jie grįžo dalyvauti „Truly Hard Seltzer“ pristatomuose šampano pusryčiuose, prie kurių prisijungė „Vanderpump“ taisyklės Tomas ir Tomas. Visi, dalyvaujantys „Wine & amp Food Fest“, taip pat apsilankė „Saturday Night’s After Party“ kazino esančiame noveloje.


Santrauka: Geri laikai „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020“

Kur galite susimaišyti su įžymybėmis, paragauti skanaus vyno, paragauti amatinio alaus, nemokamai pasimėgauti, vaišintis skaniu maistu, išbandyti savo laimę lošimo automatuose ir šokti pagal didžėjaus hitus? Tai NĖRA gudrus klausimas ir yra atsakymas. Ir tas atsakymas yra „Mohegan Sun“ vynas ir maisto festivalis.

Sausio 25 ir 26 d. Man buvo malonu dalyvauti savaitgalio festivalyje CTBites vardu. 2020 -ieji buvo septynioliktieji „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest“ metai ir septyneri metai nuo tada, kai pirmą kartą dalyvavau 2013 m. Nuo pat jos įkūrimo daug kas pasikeitė. Šiais metais vadovavo gausiai A sąrašo virėjų ir turėjo daugybę renginių, papildančių šeštadienio Didžiąją degustaciją.

Savaitgalis prasidėjo sausio 25 d., Penktadienį, „Bourbon“ degustacija, kuri prasidėjo 18 val. Svečiai turėjo galimybę paragauti spiritinių gėrimų iš Basil Hayden, Jim Beam, Knob Creek, Maker's Mark ir japoniško viskio Toki. Tie, kurie ieško alternatyvos burbonui, galėjo pasimėgauti „El Tesoro Anejo Tequila“ ir „Courvoisier VS Cognac“. Viskas buvo suporuota su burnoje tirpstančiais patiekalais iš „Bear's Smokehouse BBQ“, pavyzdžiui, „Smoked Chicken and Sausage Jambalaya“, „Jalapeno Cheddar Cornbread“, „Brisket“ ir „Burnt Ends“. Saldumynai buvo ištaisyti iš „Pecan Pie“ ir „Apple Crisp“ kambario centre. Visi dalyviai išvyko su cigaru iš „Boutique Cigar“ Kromvelyje, KT, kurį galėjo suporuoti su naujai atrastu mėgstamu burbonu.

Iš ten mes patraukėme į didžiąją degustacijos peržiūrą. Naujai pastatytas „Earth Expo & amp“ konferencijų centras buvo šio ir pagrindinio šeštadienio įvykio fonas. Be maisto, vyno ir alaus pardavėjų, garsenybių virėjai, tokie kaip „Food Network“ atstovė Michele Ragussis ir Žemiau denio Benas Robinsonas savaitgalį mus sužavėjo su maisto gaminimo demonstracijomis ir auditorijos sąveika. Virtuvės šefas Benas mums parodė, kaip pasigaminti kvapnius naminius makaronus (kuriuos jis „gamina greičiau, nei jūs galite pagaminti iš dėžutės“), ir užkulisiuose atskleidė auditorijos klausimų ir atsakymų paslaptis (su Hannah ir Kate taip pat sunku dirbti) ).

Sausio 26 d., Šeštadienį, grįžome į „Earth Expo & amp“ konferencijų centrą, kuriame vyko didžioji degustacija. VIP bilietų turėtojai galėjo įeiti jau 11 val., O durys visuomenei buvo atidarytos vidurdienį. Šiais metais puikavosi du etapai su virėjų demonstracijomis. Virtuvės šefas Todas Englishas, ​​kuris taip pat valdo gerbiamą restoraną Toskanoje „Mohegan Sun“, pradėjo nuo parodų pagrindinėje scenoje. Jis įtikino, kad naudojo „Wagyu“ jautieną, meistriškai paruošdamas ją prieš mūsų akis su triufeliais, miško grybais, vištų miško grybais, bulvėmis ir daugybe sviesto. Žiūrovai turėjo galimybę paragauti jo maisto ir užduoti jam klausimų apie jo restoranus, techniką ir kulinarijos pasaulio istoriją.

Virėja Maneet Chuahan vėliau pristatė gražų pristatymą apie „Seafood Cioppino“. Ji iš auditorijos pasirinko du narius, kurie padėjo jai sukurti patiekalą su krevetėmis, moliuskais ir omarais, kurių skoniai įkvėpti Indijos ir jos restorano Nešvilyje. Po jos į sceną žengė aukščiausio lygio šefas „Alum“, „Food Network“ asmenybė ir restoranas Richardas Blaisas. Vienos dalies stand-up komedijos rutinos, vienos dalies mokslinio eksperimento ir vienos maisto gaminimo demonstracijos dalis jis sužavėjo auditoriją, naudodamas skystą azotą ir savo paties sukurtą liepsnos metiklį. Diena tęsėsi su dar daugiau virtuvės šefų, tokių kaip Aaronas Sanchezas.

Vyno entuziastai (kaip aš!) Turėjo keletą įdomių butelių. „Fine Terroir“ pristatė kai kuriuos eklektiškesnius dienos pasirinkimus: vynus iš Illyria. Buteliai buvo iš Bosnijos ir Hercegovinos ir apėmė vietines veisles. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) pasirodė esanti viena iš mano mėgstamiausių iš grupės. Iš Hercegovinos jis turėjo vaisių skonį su tretinėmis odos ir rožių natomis. Gurkšnis baigėsi gražiu prieskonių pliūpsniu mano gomurio užpakalinėje dalyje. Vyno gėrėjai taip pat galėjo apsilankyti gretimoje pobūvių salėje, kur vyks „Vintage Grand Cru“ degustacija - papildomas renginys su bilietais, kuris buvo festivalio dalis. Čia jie galėjo paragauti aukščiausios kokybės gėrimų, tokių kaip Antinori, Michael Keenan ir Chacewater vynai, bendraudami su vyndariais ir vynuogynų atstovais.

Alaus daryklos buvo daugybė, tokiose vietose kaip „Du keliai“, „Wormtown“, „Outer Light“, „New Belgium“, „Epicure Brewing“ ir daugiau liejančių amatų alių miniai. Didesni prekių ženklai taip pat buvo pasirengę pristatyti naujus produktus. „Corona“ debiutavo „Corona Refresca“ - šiek tiek putojantis konservuotas gėrimas, puikiai tinkantis vasarai. Man ypač patiko Gvajavos kartojimas. „Bud Light“ parodė savo atsakymą tokiems milžinams kaip „White Claw“ ir „Truly: Bud Light Seltzer“. Nepaisant pavadinimo, gėrime nėra „Bud Light“. Patogumui jis yra be glitimo, mažai kaloringas ir konservuotas.

Tikras savaitgalio akcentas- „Celebrity Chef Dine Around“- „Uncas“ pobūvių salėje atsiskleidė nuo 20 iki 22 val. Įsivaizduokite, kad jūsų kulinariniai stabai viename kambaryje asmeniškai jums patiekia patiekalus, paaiškina jų techniką, įsitraukia į atsitiktinį pokalbį ir pozuoja nuotraukoms. Tai gali atrodyti tolima, tačiau 2020 m. „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest“ suteikė šią galimybę. Šis „Celebrity Chef Dine Around“ leidimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 20 įžymybių virėjų, buvo didesnis nei bet kada ir jame, be tų, kurie jau buvo pristatyti anksčiau savaitgalį, puikavosi galios, tokios kaip Rocco Dispirito, Amanda Frietag, Betty Fraser, Chef Plum ir Govind Armstrong. Visi jų patiekalai buvo suporuoti su pilnais aukščiausios kokybės vynais, kruopščiai atrinktais papildyti maistą.

Nors tikėjausi ilgų eilių, vakarienė vyko gana sklandžiai. Turėjome daugiau nei pakankamai laiko paragauti visų patiekalų, bendrauti su virėjais ir vakarėlyje su didžėjumi. Nepaisant to, kad šokių salėje buvo daug žmonių, buvo daug paviršių, kuriuose galėjome stovėti ir sėdėti, kad galėtume mėgautis savo lėkštėmis.

Mano mėgstamiausias vakaro patiekalas priklausė virėjui Benui Robinsonui Žemiau denio šlovė. Jis įrodė esąs daugiau nei realybės televizijos šefas ir paruošė krevetes su tajų papajos salotomis ir įdarytą „Daikon“ su žemės riešutų padažu. Tai buvo tikrai skaniausias žemės riešutų padažas, su kuriuo teko susidurti savo gyvenime. Sluoksniuotas su skoniu ir kartu su tikrais žemės riešutais, kad būtų šiek tiek traškumo, galėjau jį valgyti šaukštu.

Smaližė manyje mėgo šefės Manouschka Guerrier levandas ir CBD užpiltas spurgas. Virtuvės šefas sukūrė tobulai pagamintus saldumynus, kuriuos buvo galima suvalgyti dviem gražiais kąsneliais. Tešla buvo puri, bet struktūruota ir apibarstyta glajumi, kad būtų užtikrintas subalansuotas saldumas. Virtuvės šefas Todas Englishas taip pat eksperimentavo su CBD, pasiūlydamas svečiams „Wagyu“ ir „CBD“ su juodu triufelių pestu, „Paradise OG“ plaktomis bulvėmis, traškiais žiediniais kopūstais, „Wagyu Slider“, „Frisee“ salotomis ir „Aioli“. Kol keli virėjai užklojo bulvių košę, man jo skonis buvo pats skaniausias vakare. Kiti išskirtiniai buvo Govindo Armstrongo „Jūros antis“, Aarono Sanchezo „Tacos de Carne Asada“ ir Richardo Blaiso ėriuko kotletas.

Kalbant apie vynus, man patiko „Tri-Appellation Boen Pinot Noir“. 5 -osios kartos Napos slėnio vyndarys Josephas Wagneris, ko gero, geriausiai žinomas dėl savo kūrinio „Belle Glos“. „Boen“ yra viena iš naujų etikečių, kurią jis išleido „Copper Cane“. Man šis „Pinot Noir“ išsiskyrė skonio ir kūno gilumu. Nors „Pinot Noir“ yra žinomas dėl savo lengvesnių savybių, šis buvo turtingas ir prinokęs. Jis gali atlaikyti mėsos patiekalus, tokius kaip Richardo Blaiso ėriuko kotletas ar Maneet Chuahan trumpas. Tuo pačiu metu jis neužgožė subtilesnių patiekalų.

Ir jei neužtektų įžymybių virėjų pasirodymų, „Bravo“ televizijos gerbėjams buvo malonu pastebėti Tikros Atlantos namų šeimininkės Cynthia Bailey dalyvauja šventėje kartu su savo naujuoju sužadėtiniu Mike Hill. Dar labiau stulbinanti (ir aukšta!) Asmeniškai, ji skyrė laiko pasisveikinti ir nusifotografuoti su gerbėjais, tuo pačiu apžiūrinėdama virėjo stalus. Mike Hill yra toks pat gražus ir toks pat aukštas.

„Kad būčiau aukštas, jai reikėjo ištekėti“, - juokavo jis.

Kitą rytą jie grįžo dalyvauti „Truly Hard Seltzer“ pristatomuose šampano pusryčiuose, prie kurių prisijungė „Vanderpump“ taisyklės Tomas ir Tomas. Visi, dalyvaujantys „Wine & amp Food Fest“, taip pat apsilankė „Saturday Night’s After Party“ kazino esančiame noveloje.


Santrauka: Geri laikai „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020“

Kur galite susimaišyti su įžymybėmis, paragauti skanaus vyno, paragauti amatinio alaus, nemokamai pasimėgauti, vaišintis skaniu maistu, išbandyti savo laimę lošimo automatuose ir šokti pagal didžėjaus hitus? Tai NĖRA gudrus klausimas ir yra atsakymas. Ir tas atsakymas yra „Mohegan Sun“ vynas ir maisto festivalis.

Sausio 25 ir 26 d. Man buvo malonu dalyvauti savaitgalio festivalyje CTBites vardu. 2020 -ieji buvo septynioliktieji „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest“ metai ir septyneri metai nuo tada, kai pirmą kartą dalyvavau 2013 m. Nuo pat jos įkūrimo daug kas pasikeitė. Šiais metais vadovavo gausiai A sąrašo virėjų ir turėjo daugybę renginių, papildančių šeštadienio Didžiąją degustaciją.

Savaitgalis prasidėjo sausio 25 d., Penktadienį, „Bourbon“ degustacija, kuri prasidėjo 18 val. Svečiai turėjo galimybę paragauti spiritinių gėrimų iš Basil Hayden, Jim Beam, Knob Creek, Maker's Mark ir japoniško viskio Toki. Tie, kurie ieško alternatyvos burbonui, galėjo pasimėgauti „El Tesoro Anejo Tequila“ ir „Courvoisier VS Cognac“. Viskas buvo suporuota su burnoje tirpstančiais patiekalais iš „Bear's Smokehouse BBQ“, pavyzdžiui, „Smoked Chicken and Sausage Jambalaya“, „Jalapeno Cheddar Cornbread“, „Brisket“ ir „Burnt Ends“. Saldumynai buvo ištaisyti iš „Pecan Pie“ ir „Apple Crisp“ kambario centre. Visi dalyviai išvyko su cigaru iš „Boutique Cigar“ Kromvelyje, KT, kurį galėjo suporuoti su naujai atrastu mėgstamu burbonu.

Iš ten mes patraukėme į didžiąją degustacijos peržiūrą. Naujai pastatytas „Earth Expo & amp“ konferencijų centras buvo šio ir pagrindinio šeštadienio įvykio fonas. Be maisto, vyno ir alaus pardavėjų, garsenybių virėjai, tokie kaip „Food Network“ atstovė Michele Ragussis ir Žemiau denio Benas Robinsonas savaitgalį mus sužavėjo su maisto gaminimo demonstracijomis ir auditorijos sąveika. Virtuvės šefas Benas mums parodė, kaip pasigaminti kvapnius naminius makaronus (kuriuos jis „gamina greičiau, nei jūs galite pagaminti iš dėžutės“), ir užkulisiuose atskleidė auditorijos klausimų ir atsakymų paslaptis (su Hannah ir Kate taip pat sunku dirbti) ).

Sausio 26 d., Šeštadienį, grįžome į „Earth Expo & amp“ konferencijų centrą, kuriame vyko didžioji degustacija. VIP bilietų turėtojai galėjo įeiti jau 11 val., O durys visuomenei buvo atidarytos vidurdienį. Šiais metais puikavosi du etapai su virėjų demonstracijomis. Virtuvės šefas Todas Englishas, ​​kuris taip pat valdo gerbiamą restoraną Toskanoje „Mohegan Sun“, pradėjo nuo parodų pagrindinėje scenoje. Jis įtikino, kad naudojo „Wagyu“ jautieną, meistriškai paruošdamas ją prieš mūsų akis su triufeliais, miško grybais, vištų miško grybais, bulvėmis ir daugybe sviesto. Žiūrovai turėjo galimybę paragauti jo maisto ir užduoti jam klausimų apie jo restoranus, techniką ir kulinarijos pasaulio istoriją.

Virėja Maneet Chuahan vėliau pristatė gražų pristatymą apie „Seafood Cioppino“. Ji iš auditorijos pasirinko du narius, kurie padėjo jai sukurti patiekalą su krevetėmis, moliuskais ir omarais, kurių skoniai įkvėpti Indijos ir jos restorano Nešvilyje. Po jos į sceną žengė aukščiausio lygio šefas „Alum“, „Food Network“ asmenybė ir restoranas Richardas Blaisas. Vienos dalies stand-up komedijos rutinos, vienos dalies mokslinio eksperimento ir vienos maisto gaminimo demonstracijos dalis jis sužavėjo auditoriją, naudodamas skystą azotą ir savo paties sukurtą liepsnos metiklį. Diena tęsėsi su dar daugiau virtuvės šefų, tokių kaip Aaronas Sanchezas.

Vyno entuziastai (kaip aš!) Turėjo keletą įdomių butelių. „Fine Terroir“ pristatė kai kuriuos eklektiškesnius dienos pasirinkimus: vynus iš Illyria. Buteliai buvo iš Bosnijos ir Hercegovinos ir apėmė vietines veisles. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) pasirodė esanti viena iš mano mėgstamiausių iš grupės. Iš Hercegovinos jis turėjo vaisių skonį su tretinėmis odos ir rožių natomis. Gurkšnis baigėsi gražiu prieskonių pliūpsniu mano gomurio užpakalinėje dalyje. Vyno gėrėjai taip pat galėjo apsilankyti gretimoje pobūvių salėje, kur vyks „Vintage Grand Cru“ degustacija - papildomas renginys su bilietais, kuris buvo festivalio dalis. Čia jie galėjo paragauti aukščiausios kokybės gėrimų, tokių kaip Antinori, Michael Keenan ir Chacewater vynai, bendraudami su vyndariais ir vynuogynų atstovais.

Alaus daryklos buvo daugybė, tokiose vietose kaip „Du keliai“, „Wormtown“, „Outer Light“, „New Belgium“, „Epicure Brewing“ ir daugiau liejančių amatų alių miniai.Didesni prekių ženklai taip pat buvo pasirengę pristatyti naujus produktus. „Corona“ debiutavo „Corona Refresca“ - šiek tiek putojantis konservuotas gėrimas, puikiai tinkantis vasarai. Man ypač patiko Gvajavos kartojimas. „Bud Light“ parodė savo atsakymą tokiems milžinams kaip „White Claw“ ir „Truly: Bud Light Seltzer“. Nepaisant pavadinimo, gėrime nėra „Bud Light“. Patogumui jis yra be glitimo, mažai kaloringas ir konservuotas.

Tikras savaitgalio akcentas- „Celebrity Chef Dine Around“- „Uncas“ pobūvių salėje atsiskleidė nuo 20 iki 22 val. Įsivaizduokite, kad jūsų kulinariniai stabai viename kambaryje asmeniškai jums patiekia patiekalus, paaiškina jų techniką, įsitraukia į atsitiktinį pokalbį ir pozuoja nuotraukoms. Tai gali atrodyti tolima, tačiau 2020 m. „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest“ suteikė šią galimybę. Šis „Celebrity Chef Dine Around“ leidimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 20 įžymybių virėjų, buvo didesnis nei bet kada ir jame, be tų, kurie jau buvo pristatyti anksčiau savaitgalį, puikavosi galios, tokios kaip Rocco Dispirito, Amanda Frietag, Betty Fraser, Chef Plum ir Govind Armstrong. Visi jų patiekalai buvo suporuoti su pilnais aukščiausios kokybės vynais, kruopščiai atrinktais papildyti maistą.

Nors tikėjausi ilgų eilių, vakarienė vyko gana sklandžiai. Turėjome daugiau nei pakankamai laiko paragauti visų patiekalų, bendrauti su virėjais ir vakarėlyje su didžėjumi. Nepaisant to, kad šokių salėje buvo daug žmonių, buvo daug paviršių, kuriuose galėjome stovėti ir sėdėti, kad galėtume mėgautis savo lėkštėmis.

Mano mėgstamiausias vakaro patiekalas priklausė virėjui Benui Robinsonui Žemiau denio šlovė. Jis įrodė esąs daugiau nei realybės televizijos šefas ir paruošė krevetes su tajų papajos salotomis ir įdarytą „Daikon“ su žemės riešutų padažu. Tai buvo tikrai skaniausias žemės riešutų padažas, su kuriuo teko susidurti savo gyvenime. Sluoksniuotas su skoniu ir kartu su tikrais žemės riešutais, kad būtų šiek tiek traškumo, galėjau jį valgyti šaukštu.

Smaližė manyje mėgo šefės Manouschka Guerrier levandas ir CBD užpiltas spurgas. Virtuvės šefas sukūrė tobulai pagamintus saldumynus, kuriuos buvo galima suvalgyti dviem gražiais kąsneliais. Tešla buvo puri, bet struktūruota ir apibarstyta glajumi, kad būtų užtikrintas subalansuotas saldumas. Virtuvės šefas Todas Englishas taip pat eksperimentavo su CBD, pasiūlydamas svečiams „Wagyu“ ir „CBD“ su juodu triufelių pestu, „Paradise OG“ plaktomis bulvėmis, traškiais žiediniais kopūstais, „Wagyu Slider“, „Frisee“ salotomis ir „Aioli“. Kol keli virėjai užklojo bulvių košę, man jo skonis buvo pats skaniausias vakare. Kiti išskirtiniai buvo Govindo Armstrongo „Jūros antis“, Aarono Sanchezo „Tacos de Carne Asada“ ir Richardo Blaiso ėriuko kotletas.

Kalbant apie vynus, man patiko „Tri-Appellation Boen Pinot Noir“. 5 -osios kartos Napos slėnio vyndarys Josephas Wagneris, ko gero, geriausiai žinomas dėl savo kūrinio „Belle Glos“. „Boen“ yra viena iš naujų etikečių, kurią jis išleido „Copper Cane“. Man šis „Pinot Noir“ išsiskyrė skonio ir kūno gilumu. Nors „Pinot Noir“ yra žinomas dėl savo lengvesnių savybių, šis buvo turtingas ir prinokęs. Jis gali atlaikyti mėsos patiekalus, tokius kaip Richardo Blaiso ėriuko kotletas ar Maneet Chuahan trumpas. Tuo pačiu metu jis neužgožė subtilesnių patiekalų.

Ir jei neužtektų įžymybių virėjų pasirodymų, „Bravo“ televizijos gerbėjams buvo malonu pastebėti Tikros Atlantos namų šeimininkės Cynthia Bailey dalyvauja šventėje kartu su savo naujuoju sužadėtiniu Mike Hill. Dar labiau stulbinanti (ir aukšta!) Asmeniškai, ji skyrė laiko pasisveikinti ir nusifotografuoti su gerbėjais, tuo pačiu apžiūrinėdama virėjo stalus. Mike Hill yra toks pat gražus ir toks pat aukštas.

„Kad būčiau aukštas, jai reikėjo ištekėti“, - juokavo jis.

Kitą rytą jie grįžo dalyvauti „Truly Hard Seltzer“ pristatomuose šampano pusryčiuose, prie kurių prisijungė „Vanderpump“ taisyklės Tomas ir Tomas. Visi, dalyvaujantys „Wine & amp Food Fest“, taip pat apsilankė „Saturday Night’s After Party“ kazino esančiame noveloje.


Santrauka: Geri laikai „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020“

Kur galite susimaišyti su įžymybėmis, paragauti skanaus vyno, paragauti amatinio alaus, nemokamai pasimėgauti, vaišintis skaniu maistu, išbandyti savo laimę lošimo automatuose ir šokti pagal didžėjaus hitus? Tai NĖRA gudrus klausimas ir yra atsakymas. Ir tas atsakymas yra „Mohegan Sun“ vynas ir maisto festivalis.

Sausio 25 ir 26 d. Man buvo malonu dalyvauti savaitgalio festivalyje CTBites vardu. 2020 -ieji buvo septynioliktieji „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest“ metai ir septyneri metai nuo tada, kai pirmą kartą dalyvavau 2013 m. Nuo pat jos įkūrimo daug kas pasikeitė. Šiais metais vadovavo gausiai A sąrašo virėjų ir turėjo daugybę renginių, papildančių šeštadienio Didžiąją degustaciją.

Savaitgalis prasidėjo sausio 25 d., Penktadienį, „Bourbon“ degustacija, kuri prasidėjo 18 val. Svečiai turėjo galimybę paragauti spiritinių gėrimų iš Basil Hayden, Jim Beam, Knob Creek, Maker's Mark ir japoniško viskio Toki. Tie, kurie ieško alternatyvos burbonui, galėjo pasimėgauti „El Tesoro Anejo Tequila“ ir „Courvoisier VS Cognac“. Viskas buvo suporuota su burnoje tirpstančiais patiekalais iš „Bear's Smokehouse BBQ“, pavyzdžiui, „Smoked Chicken and Sausage Jambalaya“, „Jalapeno Cheddar Cornbread“, „Brisket“ ir „Burnt Ends“. Saldumynai buvo ištaisyti iš „Pecan Pie“ ir „Apple Crisp“ kambario centre. Visi dalyviai išvyko su cigaru iš „Boutique Cigar“ Kromvelyje, KT, kurį galėjo suporuoti su naujai atrastu mėgstamu burbonu.

Iš ten mes patraukėme į didžiąją degustacijos peržiūrą. Naujai pastatytas „Earth Expo & amp“ konferencijų centras buvo šio ir pagrindinio šeštadienio įvykio fonas. Be maisto, vyno ir alaus pardavėjų, garsenybių virėjai, tokie kaip „Food Network“ atstovė Michele Ragussis ir Žemiau denio Benas Robinsonas savaitgalį mus sužavėjo su maisto gaminimo demonstracijomis ir auditorijos sąveika. Virtuvės šefas Benas mums parodė, kaip pasigaminti kvapnius naminius makaronus (kuriuos jis „gamina greičiau, nei jūs galite pagaminti iš dėžutės“), ir užkulisiuose atskleidė auditorijos klausimų ir atsakymų paslaptis (su Hannah ir Kate taip pat sunku dirbti) ).

Sausio 26 d., Šeštadienį, grįžome į „Earth Expo & amp“ konferencijų centrą, kuriame vyko didžioji degustacija. VIP bilietų turėtojai galėjo įeiti jau 11 val., O durys visuomenei buvo atidarytos vidurdienį. Šiais metais puikavosi du etapai su virėjų demonstracijomis. Virtuvės šefas Todas Englishas, ​​kuris taip pat valdo gerbiamą restoraną Toskanoje „Mohegan Sun“, pradėjo nuo parodų pagrindinėje scenoje. Jis įtikino, kad naudojo „Wagyu“ jautieną, meistriškai paruošdamas ją prieš mūsų akis su triufeliais, miško grybais, vištų miško grybais, bulvėmis ir daugybe sviesto. Žiūrovai turėjo galimybę paragauti jo maisto ir užduoti jam klausimų apie jo restoranus, techniką ir kulinarijos pasaulio istoriją.

Virėja Maneet Chuahan vėliau pristatė gražų pristatymą apie „Seafood Cioppino“. Ji iš auditorijos pasirinko du narius, kurie padėjo jai sukurti patiekalą su krevetėmis, moliuskais ir omarais, kurių skoniai įkvėpti Indijos ir jos restorano Nešvilyje. Po jos į sceną žengė aukščiausio lygio šefas „Alum“, „Food Network“ asmenybė ir restoranas Richardas Blaisas. Vienos dalies stand-up komedijos rutinos, vienos dalies mokslinio eksperimento ir vienos maisto gaminimo demonstracijos dalis jis sužavėjo auditoriją, naudodamas skystą azotą ir savo paties sukurtą liepsnos metiklį. Diena tęsėsi su dar daugiau virtuvės šefų, tokių kaip Aaronas Sanchezas.

Vyno entuziastai (kaip aš!) Turėjo keletą įdomių butelių. „Fine Terroir“ pristatė kai kuriuos eklektiškesnius dienos pasirinkimus: vynus iš Illyria. Buteliai buvo iš Bosnijos ir Hercegovinos ir apėmė vietines veisles. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) pasirodė esanti viena iš mano mėgstamiausių iš grupės. Iš Hercegovinos jis turėjo vaisių skonį su tretinėmis odos ir rožių natomis. Gurkšnis baigėsi gražiu prieskonių pliūpsniu mano gomurio užpakalinėje dalyje. Vyno gėrėjai taip pat galėjo apsilankyti gretimoje pobūvių salėje, kur vyks „Vintage Grand Cru“ degustacija - papildomas renginys su bilietais, kuris buvo festivalio dalis. Čia jie galėjo paragauti aukščiausios kokybės gėrimų, tokių kaip Antinori, Michael Keenan ir Chacewater vynai, bendraudami su vyndariais ir vynuogynų atstovais.

Alaus daryklos buvo daugybė, tokiose vietose kaip „Du keliai“, „Wormtown“, „Outer Light“, „New Belgium“, „Epicure Brewing“ ir daugiau liejančių amatų alių miniai. Didesni prekių ženklai taip pat buvo pasirengę pristatyti naujus produktus. „Corona“ debiutavo „Corona Refresca“ - šiek tiek putojantis konservuotas gėrimas, puikiai tinkantis vasarai. Man ypač patiko Gvajavos kartojimas. „Bud Light“ parodė savo atsakymą tokiems milžinams kaip „White Claw“ ir „Truly: Bud Light Seltzer“. Nepaisant pavadinimo, gėrime nėra „Bud Light“. Patogumui jis yra be glitimo, mažai kaloringas ir konservuotas.

Tikras savaitgalio akcentas- „Celebrity Chef Dine Around“- „Uncas“ pobūvių salėje atsiskleidė nuo 20 iki 22 val. Įsivaizduokite, kad jūsų kulinariniai stabai viename kambaryje asmeniškai jums patiekia patiekalus, paaiškina jų techniką, įsitraukia į atsitiktinį pokalbį ir pozuoja nuotraukoms. Tai gali atrodyti tolima, tačiau 2020 m. „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest“ suteikė šią galimybę. Šis „Celebrity Chef Dine Around“ leidimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 20 įžymybių virėjų, buvo didesnis nei bet kada ir jame, be tų, kurie jau buvo pristatyti anksčiau savaitgalį, puikavosi galios, tokios kaip Rocco Dispirito, Amanda Frietag, Betty Fraser, Chef Plum ir Govind Armstrong. Visi jų patiekalai buvo suporuoti su pilnais aukščiausios kokybės vynais, kruopščiai atrinktais papildyti maistą.

Nors tikėjausi ilgų eilių, vakarienė vyko gana sklandžiai. Turėjome daugiau nei pakankamai laiko paragauti visų patiekalų, bendrauti su virėjais ir vakarėlyje su didžėjumi. Nepaisant to, kad šokių salėje buvo daug žmonių, buvo daug paviršių, kuriuose galėjome stovėti ir sėdėti, kad galėtume mėgautis savo lėkštėmis.

Mano mėgstamiausias vakaro patiekalas priklausė virėjui Benui Robinsonui Žemiau denio šlovė. Jis įrodė esąs daugiau nei realybės televizijos šefas ir paruošė krevetes su tajų papajos salotomis ir įdarytą „Daikon“ su žemės riešutų padažu. Tai buvo tikrai skaniausias žemės riešutų padažas, su kuriuo teko susidurti savo gyvenime. Sluoksniuotas su skoniu ir kartu su tikrais žemės riešutais, kad būtų šiek tiek traškumo, galėjau jį valgyti šaukštu.

Smaližė manyje mėgo šefės Manouschka Guerrier levandas ir CBD užpiltas spurgas. Virtuvės šefas sukūrė tobulai pagamintus saldumynus, kuriuos buvo galima suvalgyti dviem gražiais kąsneliais. Tešla buvo puri, bet struktūruota ir apibarstyta glajumi, kad būtų užtikrintas subalansuotas saldumas. Virtuvės šefas Todas Englishas taip pat eksperimentavo su CBD, pasiūlydamas svečiams „Wagyu“ ir „CBD“ su juodu triufelių pestu, „Paradise OG“ plaktomis bulvėmis, traškiais žiediniais kopūstais, „Wagyu Slider“, „Frisee“ salotomis ir „Aioli“. Kol keli virėjai užklojo bulvių košę, man jo skonis buvo pats skaniausias vakare. Kiti išskirtiniai buvo Govindo Armstrongo „Jūros antis“, Aarono Sanchezo „Tacos de Carne Asada“ ir Richardo Blaiso ėriuko kotletas.

Kalbant apie vynus, man patiko „Tri-Appellation Boen Pinot Noir“. 5 -osios kartos Napos slėnio vyndarys Josephas Wagneris, ko gero, geriausiai žinomas dėl savo kūrinio „Belle Glos“. „Boen“ yra viena iš naujų etikečių, kurią jis išleido „Copper Cane“. Man šis „Pinot Noir“ išsiskyrė skonio ir kūno gilumu. Nors „Pinot Noir“ yra žinomas dėl savo lengvesnių savybių, šis buvo turtingas ir prinokęs. Jis gali atlaikyti mėsos patiekalus, tokius kaip Richardo Blaiso ėriuko kotletas ar Maneet Chuahan trumpas. Tuo pačiu metu jis neužgožė subtilesnių patiekalų.

Ir jei neužtektų įžymybių virėjų pasirodymų, „Bravo“ televizijos gerbėjams buvo malonu pastebėti Tikros Atlantos namų šeimininkės Cynthia Bailey dalyvauja šventėje kartu su savo naujuoju sužadėtiniu Mike Hill. Dar labiau stulbinanti (ir aukšta!) Asmeniškai, ji skyrė laiko pasisveikinti ir nusifotografuoti su gerbėjais, tuo pačiu apžiūrinėdama virėjo stalus. Mike Hill yra toks pat gražus ir toks pat aukštas.

„Kad būčiau aukštas, jai reikėjo ištekėti“, - juokavo jis.

Kitą rytą jie grįžo dalyvauti „Truly Hard Seltzer“ pristatomuose šampano pusryčiuose, prie kurių prisijungė „Vanderpump“ taisyklės Tomas ir Tomas. Visi, dalyvaujantys „Wine & amp Food Fest“, taip pat apsilankė „Saturday Night’s After Party“ kazino esančiame noveloje.


Santrauka: Geri laikai „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020“

Kur galite susimaišyti su įžymybėmis, paragauti skanaus vyno, paragauti amatinio alaus, nemokamai pasimėgauti, vaišintis skaniu maistu, išbandyti savo laimę lošimo automatuose ir šokti pagal didžėjaus hitus? Tai NĖRA gudrus klausimas ir yra atsakymas. Ir tas atsakymas yra „Mohegan Sun“ vynas ir maisto festivalis.

Sausio 25 ir 26 d. Man buvo malonu dalyvauti savaitgalio festivalyje CTBites vardu. 2020 -ieji buvo septynioliktieji „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest“ metai ir septyneri metai nuo tada, kai pirmą kartą dalyvavau 2013 m. Nuo pat jos įkūrimo daug kas pasikeitė. Šiais metais vadovavo gausiai A sąrašo virėjų ir turėjo daugybę renginių, papildančių šeštadienio Didžiąją degustaciją.

Savaitgalis prasidėjo sausio 25 d., Penktadienį, „Bourbon“ degustacija, kuri prasidėjo 18 val. Svečiai turėjo galimybę paragauti spiritinių gėrimų iš Basil Hayden, Jim Beam, Knob Creek, Maker's Mark ir japoniško viskio Toki. Tie, kurie ieško alternatyvos burbonui, galėjo pasimėgauti „El Tesoro Anejo Tequila“ ir „Courvoisier VS Cognac“. Viskas buvo suporuota su burnoje tirpstančiais patiekalais iš „Bear's Smokehouse BBQ“, pavyzdžiui, „Smoked Chicken and Sausage Jambalaya“, „Jalapeno Cheddar Cornbread“, „Brisket“ ir „Burnt Ends“. Saldumynai buvo ištaisyti iš „Pecan Pie“ ir „Apple Crisp“ kambario centre. Visi dalyviai išvyko su cigaru iš „Boutique Cigar“ Kromvelyje, KT, kurį galėjo suporuoti su naujai atrastu mėgstamu burbonu.

Iš ten mes patraukėme į didžiąją degustacijos peržiūrą. Naujai pastatytas „Earth Expo & amp“ konferencijų centras buvo šio ir pagrindinio šeštadienio įvykio fonas. Be maisto, vyno ir alaus pardavėjų, garsenybių virėjai, tokie kaip „Food Network“ atstovė Michele Ragussis ir Žemiau denio Benas Robinsonas savaitgalį mus sužavėjo su maisto gaminimo demonstracijomis ir auditorijos sąveika. Virtuvės šefas Benas mums parodė, kaip pasigaminti kvapnius naminius makaronus (kuriuos jis „gamina greičiau, nei jūs galite pagaminti iš dėžutės“), ir užkulisiuose atskleidė auditorijos klausimų ir atsakymų paslaptis (su Hannah ir Kate taip pat sunku dirbti) ).

Sausio 26 d., Šeštadienį, grįžome į „Earth Expo & amp“ konferencijų centrą, kuriame vyko didžioji degustacija. VIP bilietų turėtojai galėjo įeiti jau 11 val., O durys visuomenei buvo atidarytos vidurdienį. Šiais metais puikavosi du etapai su virėjų demonstracijomis. Virtuvės šefas Todas Englishas, ​​kuris taip pat valdo gerbiamą restoraną Toskanoje „Mohegan Sun“, pradėjo nuo parodų pagrindinėje scenoje. Jis įtikino, kad naudojo „Wagyu“ jautieną, meistriškai paruošdamas ją prieš mūsų akis su triufeliais, miško grybais, vištų miško grybais, bulvėmis ir daugybe sviesto. Žiūrovai turėjo galimybę paragauti jo maisto ir užduoti jam klausimų apie jo restoranus, techniką ir kulinarijos pasaulio istoriją.

Virėja Maneet Chuahan vėliau pristatė gražų pristatymą apie „Seafood Cioppino“. Ji iš auditorijos pasirinko du narius, kurie padėjo jai sukurti patiekalą su krevetėmis, moliuskais ir omarais, kurių skoniai įkvėpti Indijos ir jos restorano Nešvilyje. Po jos į sceną žengė aukščiausio lygio šefas „Alum“, „Food Network“ asmenybė ir restoranas Richardas Blaisas. Vienos dalies stand-up komedijos rutinos, vienos dalies mokslinio eksperimento ir vienos maisto gaminimo demonstracijos dalis jis sužavėjo auditoriją, naudodamas skystą azotą ir savo paties sukurtą liepsnos metiklį. Diena tęsėsi su dar daugiau virtuvės šefų, tokių kaip Aaronas Sanchezas.

Vyno entuziastai (kaip aš!) Turėjo keletą įdomių butelių. „Fine Terroir“ pristatė kai kuriuos eklektiškesnius dienos pasirinkimus: vynus iš Illyria. Buteliai buvo iš Bosnijos ir Hercegovinos ir apėmė vietines veisles. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) pasirodė esanti viena iš mano mėgstamiausių iš grupės. Iš Hercegovinos jis turėjo vaisių skonį su tretinėmis odos ir rožių natomis. Gurkšnis baigėsi gražiu prieskonių pliūpsniu mano gomurio užpakalinėje dalyje. Vyno gėrėjai taip pat galėjo apsilankyti gretimoje pobūvių salėje, kur vyks „Vintage Grand Cru“ degustacija - papildomas renginys su bilietais, kuris buvo festivalio dalis. Čia jie galėjo paragauti aukščiausios kokybės gėrimų, tokių kaip Antinori, Michael Keenan ir Chacewater vynai, bendraudami su vyndariais ir vynuogynų atstovais.

Alaus daryklos buvo daugybė, tokiose vietose kaip „Du keliai“, „Wormtown“, „Outer Light“, „New Belgium“, „Epicure Brewing“ ir daugiau liejančių amatų alių miniai. Didesni prekių ženklai taip pat buvo pasirengę pristatyti naujus produktus. „Corona“ debiutavo „Corona Refresca“ - šiek tiek putojantis konservuotas gėrimas, puikiai tinkantis vasarai. Man ypač patiko Gvajavos kartojimas. „Bud Light“ parodė savo atsakymą tokiems milžinams kaip „White Claw“ ir „Truly: Bud Light Seltzer“. Nepaisant pavadinimo, gėrime nėra „Bud Light“. Patogumui jis yra be glitimo, mažai kaloringas ir konservuotas.

Tikras savaitgalio akcentas- „Celebrity Chef Dine Around“- „Uncas“ pobūvių salėje atsiskleidė nuo 20 iki 22 val. Įsivaizduokite, kad jūsų kulinariniai stabai viename kambaryje asmeniškai jums patiekia patiekalus, paaiškina jų techniką, įsitraukia į atsitiktinį pokalbį ir pozuoja nuotraukoms. Tai gali atrodyti tolima, tačiau 2020 m. „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest“ suteikė šią galimybę. Šis „Celebrity Chef Dine Around“ leidimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 20 įžymybių virėjų, buvo didesnis nei bet kada ir jame, be tų, kurie jau buvo pristatyti anksčiau savaitgalį, puikavosi galios, tokios kaip Rocco Dispirito, Amanda Frietag, Betty Fraser, Chef Plum ir Govind Armstrong. Visi jų patiekalai buvo suporuoti su pilnais aukščiausios kokybės vynais, kruopščiai atrinktais papildyti maistą.

Nors tikėjausi ilgų eilių, vakarienė vyko gana sklandžiai. Turėjome daugiau nei pakankamai laiko paragauti visų patiekalų, bendrauti su virėjais ir vakarėlyje su didžėjumi. Nepaisant to, kad šokių salėje buvo daug žmonių, buvo daug paviršių, kuriuose galėjome stovėti ir sėdėti, kad galėtume mėgautis savo lėkštėmis.

Mano mėgstamiausias vakaro patiekalas priklausė virėjui Benui Robinsonui Žemiau denio šlovė. Jis įrodė esąs daugiau nei realybės televizijos šefas ir paruošė krevetes su tajų papajos salotomis ir įdarytą „Daikon“ su žemės riešutų padažu. Tai buvo tikrai skaniausias žemės riešutų padažas, su kuriuo teko susidurti savo gyvenime. Sluoksniuotas su skoniu ir kartu su tikrais žemės riešutais, kad būtų šiek tiek traškumo, galėjau jį valgyti šaukštu.

Smaližė manyje mėgo šefės Manouschka Guerrier levandas ir CBD užpiltas spurgas. Virtuvės šefas sukūrė tobulai pagamintus saldumynus, kuriuos buvo galima suvalgyti dviem gražiais kąsneliais. Tešla buvo puri, bet struktūruota ir apibarstyta glajumi, kad būtų užtikrintas subalansuotas saldumas.Virtuvės šefas Todas Englishas taip pat eksperimentavo su CBD, pasiūlydamas svečiams „Wagyu“ ir „CBD“ su juodu triufelių pestu, „Paradise OG“ plaktomis bulvėmis, traškiais žiediniais kopūstais, „Wagyu Slider“, „Frisee“ salotomis ir „Aioli“. Kol keli virėjai užklojo bulvių košę, man jo skonis buvo pats skaniausias vakare. Kiti išskirtiniai buvo Govindo Armstrongo „Jūros antis“, Aarono Sanchezo „Tacos de Carne Asada“ ir Richardo Blaiso ėriuko kotletas.

Kalbant apie vynus, man patiko „Tri-Appellation Boen Pinot Noir“. 5 -osios kartos Napos slėnio vyndarys Josephas Wagneris, ko gero, geriausiai žinomas dėl savo kūrinio „Belle Glos“. „Boen“ yra viena iš naujų etikečių, kurią jis išleido „Copper Cane“. Man šis „Pinot Noir“ išsiskyrė skonio ir kūno gilumu. Nors „Pinot Noir“ yra žinomas dėl savo lengvesnių savybių, šis buvo turtingas ir prinokęs. Jis gali atlaikyti mėsos patiekalus, tokius kaip Richardo Blaiso ėriuko kotletas ar Maneet Chuahan trumpas. Tuo pačiu metu jis neužgožė subtilesnių patiekalų.

Ir jei neužtektų įžymybių virėjų pasirodymų, „Bravo“ televizijos gerbėjams buvo malonu pastebėti Tikros Atlantos namų šeimininkės Cynthia Bailey dalyvauja šventėje kartu su savo naujuoju sužadėtiniu Mike Hill. Dar labiau stulbinanti (ir aukšta!) Asmeniškai, ji skyrė laiko pasisveikinti ir nusifotografuoti su gerbėjais, tuo pačiu apžiūrinėdama virėjo stalus. Mike Hill yra toks pat gražus ir toks pat aukštas.

„Kad būčiau aukštas, jai reikėjo ištekėti“, - juokavo jis.

Kitą rytą jie grįžo dalyvauti „Truly Hard Seltzer“ pristatomuose šampano pusryčiuose, prie kurių prisijungė „Vanderpump“ taisyklės Tomas ir Tomas. Visi, dalyvaujantys „Wine & amp Food Fest“, taip pat apsilankė „Saturday Night’s After Party“ kazino esančiame noveloje.


Santrauka: Geri laikai „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020“

Kur galite susimaišyti su įžymybėmis, paragauti skanaus vyno, paragauti amatinio alaus, nemokamai pasimėgauti, vaišintis skaniu maistu, išbandyti savo laimę lošimo automatuose ir šokti pagal didžėjaus hitus? Tai NĖRA gudrus klausimas ir yra atsakymas. Ir tas atsakymas yra „Mohegan Sun“ vynas ir maisto festivalis.

Sausio 25 ir 26 d. Man buvo malonu dalyvauti savaitgalio festivalyje CTBites vardu. 2020 -ieji buvo septynioliktieji „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest“ metai ir septyneri metai nuo tada, kai pirmą kartą dalyvavau 2013 m. Nuo pat jos įkūrimo daug kas pasikeitė. Šiais metais vadovavo gausiai A sąrašo virėjų ir turėjo daugybę renginių, papildančių šeštadienio Didžiąją degustaciją.

Savaitgalis prasidėjo sausio 25 d., Penktadienį, „Bourbon“ degustacija, kuri prasidėjo 18 val. Svečiai turėjo galimybę paragauti spiritinių gėrimų iš Basil Hayden, Jim Beam, Knob Creek, Maker's Mark ir japoniško viskio Toki. Tie, kurie ieško alternatyvos burbonui, galėjo pasimėgauti „El Tesoro Anejo Tequila“ ir „Courvoisier VS Cognac“. Viskas buvo suporuota su burnoje tirpstančiais patiekalais iš „Bear's Smokehouse BBQ“, pavyzdžiui, „Smoked Chicken and Sausage Jambalaya“, „Jalapeno Cheddar Cornbread“, „Brisket“ ir „Burnt Ends“. Saldumynai buvo ištaisyti iš „Pecan Pie“ ir „Apple Crisp“ kambario centre. Visi dalyviai išvyko su cigaru iš „Boutique Cigar“ Kromvelyje, KT, kurį galėjo suporuoti su naujai atrastu mėgstamu burbonu.

Iš ten mes patraukėme į didžiąją degustacijos peržiūrą. Naujai pastatytas „Earth Expo & amp“ konferencijų centras buvo šio ir pagrindinio šeštadienio įvykio fonas. Be maisto, vyno ir alaus pardavėjų, garsenybių virėjai, tokie kaip „Food Network“ atstovė Michele Ragussis ir Žemiau denio Benas Robinsonas savaitgalį mus sužavėjo su maisto gaminimo demonstracijomis ir auditorijos sąveika. Virtuvės šefas Benas mums parodė, kaip pasigaminti kvapnius naminius makaronus (kuriuos jis „gamina greičiau, nei jūs galite pagaminti iš dėžutės“), ir užkulisiuose atskleidė auditorijos klausimų ir atsakymų paslaptis (su Hannah ir Kate taip pat sunku dirbti) ).

Sausio 26 d., Šeštadienį, grįžome į „Earth Expo & amp“ konferencijų centrą, kuriame vyko didžioji degustacija. VIP bilietų turėtojai galėjo įeiti jau 11 val., O durys visuomenei buvo atidarytos vidurdienį. Šiais metais puikavosi du etapai su virėjų demonstracijomis. Virtuvės šefas Todas Englishas, ​​kuris taip pat valdo gerbiamą restoraną Toskanoje „Mohegan Sun“, pradėjo nuo parodų pagrindinėje scenoje. Jis įtikino, kad naudojo „Wagyu“ jautieną, meistriškai paruošdamas ją prieš mūsų akis su triufeliais, miško grybais, vištų miško grybais, bulvėmis ir daugybe sviesto. Žiūrovai turėjo galimybę paragauti jo maisto ir užduoti jam klausimų apie jo restoranus, techniką ir kulinarijos pasaulio istoriją.

Virėja Maneet Chuahan vėliau pristatė gražų pristatymą apie „Seafood Cioppino“. Ji iš auditorijos pasirinko du narius, kurie padėjo jai sukurti patiekalą su krevetėmis, moliuskais ir omarais, kurių skoniai įkvėpti Indijos ir jos restorano Nešvilyje. Po jos į sceną žengė aukščiausio lygio šefas „Alum“, „Food Network“ asmenybė ir restoranas Richardas Blaisas. Vienos dalies stand-up komedijos rutinos, vienos dalies mokslinio eksperimento ir vienos maisto gaminimo demonstracijos dalis jis sužavėjo auditoriją, naudodamas skystą azotą ir savo paties sukurtą liepsnos metiklį. Diena tęsėsi su dar daugiau virtuvės šefų, tokių kaip Aaronas Sanchezas.

Vyno entuziastai (kaip aš!) Turėjo keletą įdomių butelių. „Fine Terroir“ pristatė kai kuriuos eklektiškesnius dienos pasirinkimus: vynus iš Illyria. Buteliai buvo iš Bosnijos ir Hercegovinos ir apėmė vietines veisles. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) pasirodė esanti viena iš mano mėgstamiausių iš grupės. Iš Hercegovinos jis turėjo vaisių skonį su tretinėmis odos ir rožių natomis. Gurkšnis baigėsi gražiu prieskonių pliūpsniu mano gomurio užpakalinėje dalyje. Vyno gėrėjai taip pat galėjo apsilankyti gretimoje pobūvių salėje, kur vyks „Vintage Grand Cru“ degustacija - papildomas renginys su bilietais, kuris buvo festivalio dalis. Čia jie galėjo paragauti aukščiausios kokybės gėrimų, tokių kaip Antinori, Michael Keenan ir Chacewater vynai, bendraudami su vyndariais ir vynuogynų atstovais.

Alaus daryklos buvo daugybė, tokiose vietose kaip „Du keliai“, „Wormtown“, „Outer Light“, „New Belgium“, „Epicure Brewing“ ir daugiau liejančių amatų alių miniai. Didesni prekių ženklai taip pat buvo pasirengę pristatyti naujus produktus. „Corona“ debiutavo „Corona Refresca“ - šiek tiek putojantis konservuotas gėrimas, puikiai tinkantis vasarai. Man ypač patiko Gvajavos kartojimas. „Bud Light“ parodė savo atsakymą tokiems milžinams kaip „White Claw“ ir „Truly: Bud Light Seltzer“. Nepaisant pavadinimo, gėrime nėra „Bud Light“. Patogumui jis yra be glitimo, mažai kaloringas ir konservuotas.

Tikras savaitgalio akcentas- „Celebrity Chef Dine Around“- „Uncas“ pobūvių salėje atsiskleidė nuo 20 iki 22 val. Įsivaizduokite, kad jūsų kulinariniai stabai viename kambaryje asmeniškai jums patiekia patiekalus, paaiškina jų techniką, įsitraukia į atsitiktinį pokalbį ir pozuoja nuotraukoms. Tai gali atrodyti tolima, tačiau 2020 m. „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest“ suteikė šią galimybę. Šis „Celebrity Chef Dine Around“ leidimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 20 įžymybių virėjų, buvo didesnis nei bet kada ir jame, be tų, kurie jau buvo pristatyti anksčiau savaitgalį, puikavosi galios, tokios kaip Rocco Dispirito, Amanda Frietag, Betty Fraser, Chef Plum ir Govind Armstrong. Visi jų patiekalai buvo suporuoti su pilnais aukščiausios kokybės vynais, kruopščiai atrinktais papildyti maistą.

Nors tikėjausi ilgų eilių, vakarienė vyko gana sklandžiai. Turėjome daugiau nei pakankamai laiko paragauti visų patiekalų, bendrauti su virėjais ir vakarėlyje su didžėjumi. Nepaisant to, kad šokių salėje buvo daug žmonių, buvo daug paviršių, kuriuose galėjome stovėti ir sėdėti, kad galėtume mėgautis savo lėkštėmis.

Mano mėgstamiausias vakaro patiekalas priklausė virėjui Benui Robinsonui Žemiau denio šlovė. Jis įrodė esąs daugiau nei realybės televizijos šefas ir paruošė krevetes su tajų papajos salotomis ir įdarytą „Daikon“ su žemės riešutų padažu. Tai buvo tikrai skaniausias žemės riešutų padažas, su kuriuo teko susidurti savo gyvenime. Sluoksniuotas su skoniu ir kartu su tikrais žemės riešutais, kad būtų šiek tiek traškumo, galėjau jį valgyti šaukštu.

Smaližė manyje mėgo šefės Manouschka Guerrier levandas ir CBD užpiltas spurgas. Virtuvės šefas sukūrė tobulai pagamintus saldumynus, kuriuos buvo galima suvalgyti dviem gražiais kąsneliais. Tešla buvo puri, bet struktūruota ir apibarstyta glajumi, kad būtų užtikrintas subalansuotas saldumas. Virtuvės šefas Todas Englishas taip pat eksperimentavo su CBD, pasiūlydamas svečiams „Wagyu“ ir „CBD“ su juodu triufelių pestu, „Paradise OG“ plaktomis bulvėmis, traškiais žiediniais kopūstais, „Wagyu Slider“, „Frisee“ salotomis ir „Aioli“. Kol keli virėjai užklojo bulvių košę, man jo skonis buvo pats skaniausias vakare. Kiti išskirtiniai buvo Govindo Armstrongo „Jūros antis“, Aarono Sanchezo „Tacos de Carne Asada“ ir Richardo Blaiso ėriuko kotletas.

Kalbant apie vynus, man patiko „Tri-Appellation Boen Pinot Noir“. 5 -osios kartos Napos slėnio vyndarys Josephas Wagneris, ko gero, geriausiai žinomas dėl savo kūrinio „Belle Glos“. „Boen“ yra viena iš naujų etikečių, kurią jis išleido „Copper Cane“. Man šis „Pinot Noir“ išsiskyrė skonio ir kūno gilumu. Nors „Pinot Noir“ yra žinomas dėl savo lengvesnių savybių, šis buvo turtingas ir prinokęs. Jis gali atlaikyti mėsos patiekalus, tokius kaip Richardo Blaiso ėriuko kotletas ar Maneet Chuahan trumpas. Tuo pačiu metu jis neužgožė subtilesnių patiekalų.

Ir jei neužtektų įžymybių virėjų pasirodymų, „Bravo“ televizijos gerbėjams buvo malonu pastebėti Tikros Atlantos namų šeimininkės Cynthia Bailey dalyvauja šventėje kartu su savo naujuoju sužadėtiniu Mike Hill. Dar labiau stulbinanti (ir aukšta!) Asmeniškai, ji skyrė laiko pasisveikinti ir nusifotografuoti su gerbėjais, tuo pačiu apžiūrinėdama virėjo stalus. Mike Hill yra toks pat gražus ir toks pat aukštas.

„Kad būčiau aukštas, jai reikėjo ištekėti“, - juokavo jis.

Kitą rytą jie grįžo dalyvauti „Truly Hard Seltzer“ pristatomuose šampano pusryčiuose, prie kurių prisijungė „Vanderpump“ taisyklės Tomas ir Tomas. Visi, dalyvaujantys „Wine & amp Food Fest“, taip pat apsilankė „Saturday Night’s After Party“ kazino esančiame noveloje.


Santrauka: Geri laikai „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020“

Kur galite susimaišyti su įžymybėmis, paragauti skanaus vyno, paragauti amatinio alaus, nemokamai pasimėgauti, vaišintis skaniu maistu, išbandyti savo laimę lošimo automatuose ir šokti pagal didžėjaus hitus? Tai NĖRA gudrus klausimas ir yra atsakymas. Ir tas atsakymas yra „Mohegan Sun“ vynas ir maisto festivalis.

Sausio 25 ir 26 d. Man buvo malonu dalyvauti savaitgalio festivalyje CTBites vardu. 2020 -ieji buvo septynioliktieji „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest“ metai ir septyneri metai nuo tada, kai pirmą kartą dalyvavau 2013 m. Nuo pat jos įkūrimo daug kas pasikeitė. Šiais metais vadovavo gausiai A sąrašo virėjų ir turėjo daugybę renginių, papildančių šeštadienio Didžiąją degustaciją.

Savaitgalis prasidėjo sausio 25 d., Penktadienį, „Bourbon“ degustacija, kuri prasidėjo 18 val. Svečiai turėjo galimybę paragauti spiritinių gėrimų iš Basil Hayden, Jim Beam, Knob Creek, Maker's Mark ir japoniško viskio Toki. Tie, kurie ieško alternatyvos burbonui, galėjo pasimėgauti „El Tesoro Anejo Tequila“ ir „Courvoisier VS Cognac“. Viskas buvo suporuota su burnoje tirpstančiais patiekalais iš „Bear's Smokehouse BBQ“, pavyzdžiui, „Smoked Chicken and Sausage Jambalaya“, „Jalapeno Cheddar Cornbread“, „Brisket“ ir „Burnt Ends“. Saldumynai buvo ištaisyti iš „Pecan Pie“ ir „Apple Crisp“ kambario centre. Visi dalyviai išvyko su cigaru iš „Boutique Cigar“ Kromvelyje, KT, kurį galėjo suporuoti su naujai atrastu mėgstamu burbonu.

Iš ten mes patraukėme į didžiąją degustacijos peržiūrą. Naujai pastatytas „Earth Expo & amp“ konferencijų centras buvo šio ir pagrindinio šeštadienio įvykio fonas. Be maisto, vyno ir alaus pardavėjų, garsenybių virėjai, tokie kaip „Food Network“ atstovė Michele Ragussis ir Žemiau denio Benas Robinsonas savaitgalį mus sužavėjo su maisto gaminimo demonstracijomis ir auditorijos sąveika. Virtuvės šefas Benas mums parodė, kaip pasigaminti kvapnius naminius makaronus (kuriuos jis „gamina greičiau, nei jūs galite pagaminti iš dėžutės“), ir užkulisiuose atskleidė auditorijos klausimų ir atsakymų paslaptis (su Hannah ir Kate taip pat sunku dirbti) ).

Sausio 26 d., Šeštadienį, grįžome į „Earth Expo & amp“ konferencijų centrą, kuriame vyko didžioji degustacija. VIP bilietų turėtojai galėjo įeiti jau 11 val., O durys visuomenei buvo atidarytos vidurdienį. Šiais metais puikavosi du etapai su virėjų demonstracijomis. Virtuvės šefas Todas Englishas, ​​kuris taip pat valdo gerbiamą restoraną Toskanoje „Mohegan Sun“, pradėjo nuo parodų pagrindinėje scenoje. Jis įtikino, kad naudojo „Wagyu“ jautieną, meistriškai paruošdamas ją prieš mūsų akis su triufeliais, miško grybais, vištų miško grybais, bulvėmis ir daugybe sviesto. Žiūrovai turėjo galimybę paragauti jo maisto ir užduoti jam klausimų apie jo restoranus, techniką ir kulinarijos pasaulio istoriją.

Virėja Maneet Chuahan vėliau pristatė gražų pristatymą apie „Seafood Cioppino“. Ji iš auditorijos pasirinko du narius, kurie padėjo jai sukurti patiekalą su krevetėmis, moliuskais ir omarais, kurių skoniai įkvėpti Indijos ir jos restorano Nešvilyje. Po jos į sceną žengė aukščiausio lygio šefas „Alum“, „Food Network“ asmenybė ir restoranas Richardas Blaisas. Vienos dalies stand-up komedijos rutinos, vienos dalies mokslinio eksperimento ir vienos maisto gaminimo demonstracijos dalis jis sužavėjo auditoriją, naudodamas skystą azotą ir savo paties sukurtą liepsnos metiklį. Diena tęsėsi su dar daugiau virtuvės šefų, tokių kaip Aaronas Sanchezas.

Vyno entuziastai (kaip aš!) Turėjo keletą įdomių butelių. „Fine Terroir“ pristatė kai kuriuos eklektiškesnius dienos pasirinkimus: vynus iš Illyria. Buteliai buvo iš Bosnijos ir Hercegovinos ir apėmė vietines veisles. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) pasirodė esanti viena iš mano mėgstamiausių iš grupės. Iš Hercegovinos jis turėjo vaisių skonį su tretinėmis odos ir rožių natomis. Gurkšnis baigėsi gražiu prieskonių pliūpsniu mano gomurio užpakalinėje dalyje. Vyno gėrėjai taip pat galėjo apsilankyti gretimoje pobūvių salėje, kur vyks „Vintage Grand Cru“ degustacija - papildomas renginys su bilietais, kuris buvo festivalio dalis. Čia jie galėjo paragauti aukščiausios kokybės gėrimų, tokių kaip Antinori, Michael Keenan ir Chacewater vynai, bendraudami su vyndariais ir vynuogynų atstovais.

Alaus daryklos buvo daugybė, tokiose vietose kaip „Du keliai“, „Wormtown“, „Outer Light“, „New Belgium“, „Epicure Brewing“ ir daugiau liejančių amatų alių miniai. Didesni prekių ženklai taip pat buvo pasirengę pristatyti naujus produktus. „Corona“ debiutavo „Corona Refresca“ - šiek tiek putojantis konservuotas gėrimas, puikiai tinkantis vasarai. Man ypač patiko Gvajavos kartojimas. „Bud Light“ parodė savo atsakymą tokiems milžinams kaip „White Claw“ ir „Truly: Bud Light Seltzer“. Nepaisant pavadinimo, gėrime nėra „Bud Light“. Patogumui jis yra be glitimo, mažai kaloringas ir konservuotas.

Tikras savaitgalio akcentas- „Celebrity Chef Dine Around“- „Uncas“ pobūvių salėje atsiskleidė nuo 20 iki 22 val. Įsivaizduokite, kad jūsų kulinariniai stabai viename kambaryje asmeniškai jums patiekia patiekalus, paaiškina jų techniką, įsitraukia į atsitiktinį pokalbį ir pozuoja nuotraukoms. Tai gali atrodyti tolima, tačiau 2020 m. „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest“ suteikė šią galimybę. Šis „Celebrity Chef Dine Around“ leidimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 20 įžymybių virėjų, buvo didesnis nei bet kada ir jame, be tų, kurie jau buvo pristatyti anksčiau savaitgalį, puikavosi galios, tokios kaip Rocco Dispirito, Amanda Frietag, Betty Fraser, Chef Plum ir Govind Armstrong. Visi jų patiekalai buvo suporuoti su pilnais aukščiausios kokybės vynais, kruopščiai atrinktais papildyti maistą.

Nors tikėjausi ilgų eilių, vakarienė vyko gana sklandžiai. Turėjome daugiau nei pakankamai laiko paragauti visų patiekalų, bendrauti su virėjais ir vakarėlyje su didžėjumi. Nepaisant to, kad šokių salėje buvo daug žmonių, buvo daug paviršių, kuriuose galėjome stovėti ir sėdėti, kad galėtume mėgautis savo lėkštėmis.

Mano mėgstamiausias vakaro patiekalas priklausė virėjui Benui Robinsonui Žemiau denio šlovė. Jis įrodė esąs daugiau nei realybės televizijos šefas ir paruošė krevetes su tajų papajos salotomis ir įdarytą „Daikon“ su žemės riešutų padažu. Tai buvo tikrai skaniausias žemės riešutų padažas, su kuriuo teko susidurti savo gyvenime. Sluoksniuotas su skoniu ir kartu su tikrais žemės riešutais, kad būtų šiek tiek traškumo, galėjau jį valgyti šaukštu.

Smaližė manyje mėgo šefės Manouschka Guerrier levandas ir CBD užpiltas spurgas. Virtuvės šefas sukūrė tobulai pagamintus saldumynus, kuriuos buvo galima suvalgyti dviem gražiais kąsneliais. Tešla buvo puri, bet struktūruota ir apibarstyta glajumi, kad būtų užtikrintas subalansuotas saldumas. Virtuvės šefas Todas Englishas taip pat eksperimentavo su CBD, pasiūlydamas svečiams „Wagyu“ ir „CBD“ su juodu triufelių pestu, „Paradise OG“ plaktomis bulvėmis, traškiais žiediniais kopūstais, „Wagyu Slider“, „Frisee“ salotomis ir „Aioli“. Kol keli virėjai užklojo bulvių košę, man jo skonis buvo pats skaniausias vakare. Kiti išskirtiniai buvo Govindo Armstrongo „Jūros antis“, Aarono Sanchezo „Tacos de Carne Asada“ ir Richardo Blaiso ėriuko kotletas.

Kalbant apie vynus, man patiko „Tri-Appellation Boen Pinot Noir“. 5 -osios kartos Napos slėnio vyndarys Josephas Wagneris, ko gero, geriausiai žinomas dėl savo kūrinio „Belle Glos“. „Boen“ yra viena iš naujų etikečių, kurią jis išleido „Copper Cane“. Man šis „Pinot Noir“ išsiskyrė skonio ir kūno gilumu. Nors „Pinot Noir“ yra žinomas dėl savo lengvesnių savybių, šis buvo turtingas ir prinokęs. Jis gali atlaikyti mėsos patiekalus, tokius kaip Richardo Blaiso ėriuko kotletas ar Maneet Chuahan trumpas. Tuo pačiu metu jis neužgožė subtilesnių patiekalų.

Ir jei neužtektų įžymybių virėjų pasirodymų, „Bravo“ televizijos gerbėjams buvo malonu pastebėti Tikros Atlantos namų šeimininkės Cynthia Bailey dalyvauja šventėje kartu su savo naujuoju sužadėtiniu Mike Hill. Dar labiau stulbinanti (ir aukšta!) Asmeniškai, ji skyrė laiko pasisveikinti ir nusifotografuoti su gerbėjais, tuo pačiu apžiūrinėdama virėjo stalus. Mike Hill yra toks pat gražus ir toks pat aukštas.

„Kad būčiau aukštas, jai reikėjo ištekėti“, - juokavo jis.

Kitą rytą jie grįžo dalyvauti „Truly Hard Seltzer“ pristatomuose šampano pusryčiuose, prie kurių prisijungė „Vanderpump“ taisyklės Tomas ir Tomas. Visi, dalyvaujantys „Wine & amp Food Fest“, taip pat apsilankė „Saturday Night’s After Party“ kazino esančiame noveloje.


Santrauka: Geri laikai „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020“

Kur galite susimaišyti su įžymybėmis, paragauti skanaus vyno, paragauti amatinio alaus, nemokamai pasimėgauti, vaišintis skaniu maistu, išbandyti savo laimę lošimo automatuose ir šokti pagal didžėjaus hitus? Tai NĖRA gudrus klausimas ir yra atsakymas. Ir tas atsakymas yra „Mohegan Sun“ vynas ir maisto festivalis.

Sausio 25 ir 26 d. Man buvo malonu dalyvauti savaitgalio festivalyje CTBites vardu. 2020 -ieji buvo septynioliktieji „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest“ metai ir septyneri metai nuo tada, kai pirmą kartą dalyvavau 2013 m.Daug kas pasikeitė nuo pat pradžių. Šiais metais vadovavo gausiai A sąrašo virėjų ir turėjo daugybę renginių, papildančių šeštadienio Didžiąją degustaciją.

Savaitgalis prasidėjo sausio 25 d., Penktadienį, „Bourbon“ degustacija, kuri prasidėjo 18 val. Svečiai turėjo galimybę paragauti spiritinių gėrimų iš Basil Hayden, Jim Beam, Knob Creek, Maker's Mark ir japoniško viskio Toki. Tie, kurie ieško alternatyvos burbonui, galėjo pasimėgauti „El Tesoro Anejo Tequila“ ir „Courvoisier VS Cognac“. Viskas buvo suporuota su burnoje tirpstančiais patiekalais iš „Bear's Smokehouse BBQ“, pavyzdžiui, „Smoked Chicken and Sausage Jambalaya“, „Jalapeno Cheddar Cornbread“, „Brisket“ ir „Burnt Ends“. Saldumynai buvo ištaisyti iš „Pecan Pie“ ir „Apple Crisp“ kambario centre. Visi dalyviai išvyko su cigaru iš „Boutique Cigar“ Kromvelyje, KT, kurį galėjo suporuoti su naujai atrastu mėgstamu burbonu.

Iš ten mes patraukėme į didžiąją degustacijos peržiūrą. Naujai pastatytas „Earth Expo & amp“ konferencijų centras buvo šio ir pagrindinio šeštadienio įvykio fonas. Be maisto, vyno ir alaus pardavėjų, garsenybių virėjai, tokie kaip „Food Network“ atstovė Michele Ragussis ir Žemiau denio Benas Robinsonas savaitgalį mus sužavėjo su maisto gaminimo demonstracijomis ir auditorijos sąveika. Virtuvės šefas Benas mums parodė, kaip pasigaminti kvapnius naminius makaronus (kuriuos jis „gamina greičiau, nei jūs galite pagaminti iš dėžutės“), ir užkulisiuose atskleidė auditorijos klausimų ir atsakymų paslaptis (su Hannah ir Kate taip pat sunku dirbti) ).

Sausio 26 d., Šeštadienį, grįžome į „Earth Expo & amp“ konferencijų centrą, kuriame vyko didžioji degustacija. VIP bilietų turėtojai galėjo įeiti jau 11 val., O durys visuomenei buvo atidarytos vidurdienį. Šiais metais puikavosi du etapai su virėjų demonstracijomis. Virtuvės šefas Todas Englishas, ​​kuris taip pat valdo gerbiamą restoraną Toskanoje „Mohegan Sun“, pradėjo nuo parodų pagrindinėje scenoje. Jis įtikino, kad naudojo „Wagyu“ jautieną, meistriškai paruošdamas ją prieš mūsų akis su triufeliais, miško grybais, vištų miško grybais, bulvėmis ir daugybe sviesto. Žiūrovai turėjo galimybę paragauti jo maisto ir užduoti jam klausimų apie jo restoranus, techniką ir kulinarijos pasaulio istoriją.

Virėja Maneet Chuahan vėliau pristatė gražų pristatymą apie „Seafood Cioppino“. Ji iš auditorijos pasirinko du narius, kurie padėjo jai sukurti patiekalą su krevetėmis, moliuskais ir omarais, kurių skoniai įkvėpti Indijos ir jos restorano Nešvilyje. Po jos į sceną žengė aukščiausio lygio šefas „Alum“, „Food Network“ asmenybė ir restoranas Richardas Blaisas. Vienos dalies stand-up komedijos rutinos, vienos dalies mokslinio eksperimento ir vienos maisto gaminimo demonstracijos dalis jis sužavėjo auditoriją, naudodamas skystą azotą ir savo paties sukurtą liepsnos metiklį. Diena tęsėsi su dar daugiau virtuvės šefų, tokių kaip Aaronas Sanchezas.

Vyno entuziastai (kaip aš!) Turėjo keletą įdomių butelių. „Fine Terroir“ pristatė kai kuriuos eklektiškesnius dienos pasirinkimus: vynus iš Illyria. Buteliai buvo iš Bosnijos ir Hercegovinos ir apėmė vietines veisles. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) pasirodė esanti viena iš mano mėgstamiausių iš grupės. Iš Hercegovinos jis turėjo vaisių skonį su tretinėmis odos ir rožių natomis. Gurkšnis baigėsi gražiu prieskonių pliūpsniu mano gomurio užpakalinėje dalyje. Vyno gėrėjai taip pat galėjo apsilankyti gretimoje pobūvių salėje, kur vyks „Vintage Grand Cru“ degustacija - papildomas renginys su bilietais, kuris buvo festivalio dalis. Čia jie galėjo paragauti aukščiausios kokybės gėrimų, tokių kaip Antinori, Michael Keenan ir Chacewater vynai, bendraudami su vyndariais ir vynuogynų atstovais.

Alaus daryklos buvo daugybė, tokiose vietose kaip „Du keliai“, „Wormtown“, „Outer Light“, „New Belgium“, „Epicure Brewing“ ir daugiau liejančių amatų alių miniai. Didesni prekių ženklai taip pat buvo pasirengę pristatyti naujus produktus. „Corona“ debiutavo „Corona Refresca“ - šiek tiek putojantis konservuotas gėrimas, puikiai tinkantis vasarai. Man ypač patiko Gvajavos kartojimas. „Bud Light“ parodė savo atsakymą tokiems milžinams kaip „White Claw“ ir „Truly: Bud Light Seltzer“. Nepaisant pavadinimo, gėrime nėra „Bud Light“. Patogumui jis yra be glitimo, mažai kaloringas ir konservuotas.

Tikras savaitgalio akcentas- „Celebrity Chef Dine Around“- „Uncas“ pobūvių salėje atsiskleidė nuo 20 iki 22 val. Įsivaizduokite, kad jūsų kulinariniai stabai viename kambaryje asmeniškai jums patiekia patiekalus, paaiškina jų techniką, įsitraukia į atsitiktinį pokalbį ir pozuoja nuotraukoms. Tai gali atrodyti tolima, tačiau 2020 m. „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest“ suteikė šią galimybę. Šis „Celebrity Chef Dine Around“ leidimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 20 įžymybių virėjų, buvo didesnis nei bet kada ir jame, be tų, kurie jau buvo pristatyti anksčiau savaitgalį, puikavosi galios, tokios kaip Rocco Dispirito, Amanda Frietag, Betty Fraser, Chef Plum ir Govind Armstrong. Visi jų patiekalai buvo suporuoti su pilnais aukščiausios kokybės vynais, kruopščiai atrinktais papildyti maistą.

Nors tikėjausi ilgų eilių, vakarienė vyko gana sklandžiai. Turėjome daugiau nei pakankamai laiko paragauti visų patiekalų, bendrauti su virėjais ir vakarėlyje su didžėjumi. Nepaisant to, kad šokių salėje buvo daug žmonių, buvo daug paviršių, kuriuose galėjome stovėti ir sėdėti, kad galėtume mėgautis savo lėkštėmis.

Mano mėgstamiausias vakaro patiekalas priklausė virėjui Benui Robinsonui Žemiau denio šlovė. Jis įrodė esąs daugiau nei realybės televizijos šefas ir paruošė krevetes su tajų papajos salotomis ir įdarytą „Daikon“ su žemės riešutų padažu. Tai buvo tikrai skaniausias žemės riešutų padažas, su kuriuo teko susidurti savo gyvenime. Sluoksniuotas su skoniu ir kartu su tikrais žemės riešutais, kad būtų šiek tiek traškumo, galėjau jį valgyti šaukštu.

Smaližė manyje mėgo šefės Manouschka Guerrier levandas ir CBD užpiltas spurgas. Virtuvės šefas sukūrė tobulai pagamintus saldumynus, kuriuos buvo galima suvalgyti dviem gražiais kąsneliais. Tešla buvo puri, bet struktūruota ir apibarstyta glajumi, kad būtų užtikrintas subalansuotas saldumas. Virtuvės šefas Todas Englishas taip pat eksperimentavo su CBD, pasiūlydamas svečiams „Wagyu“ ir „CBD“ su juodu triufelių pestu, „Paradise OG“ plaktomis bulvėmis, traškiais žiediniais kopūstais, „Wagyu Slider“, „Frisee“ salotomis ir „Aioli“. Kol keli virėjai užklojo bulvių košę, man jo skonis buvo pats skaniausias vakare. Kiti išskirtiniai buvo Govindo Armstrongo „Jūros antis“, Aarono Sanchezo „Tacos de Carne Asada“ ir Richardo Blaiso ėriuko kotletas.

Kalbant apie vynus, man patiko „Tri-Appellation Boen Pinot Noir“. 5 -osios kartos Napos slėnio vyndarys Josephas Wagneris, ko gero, geriausiai žinomas dėl savo kūrinio „Belle Glos“. „Boen“ yra viena iš naujų etikečių, kurią jis išleido „Copper Cane“. Man šis „Pinot Noir“ išsiskyrė skonio ir kūno gilumu. Nors „Pinot Noir“ yra žinomas dėl savo lengvesnių savybių, šis buvo turtingas ir prinokęs. Jis gali atlaikyti mėsos patiekalus, tokius kaip Richardo Blaiso ėriuko kotletas ar Maneet Chuahan trumpas. Tuo pačiu metu jis neužgožė subtilesnių patiekalų.

Ir jei neužtektų įžymybių virėjų pasirodymų, „Bravo“ televizijos gerbėjams buvo malonu pastebėti Tikros Atlantos namų šeimininkės Cynthia Bailey dalyvauja šventėje kartu su savo naujuoju sužadėtiniu Mike Hill. Dar labiau stulbinanti (ir aukšta!) Asmeniškai, ji skyrė laiko pasisveikinti ir nusifotografuoti su gerbėjais, tuo pačiu apžiūrinėdama virėjo stalus. Mike Hill yra toks pat gražus ir toks pat aukštas.

„Kad būčiau aukštas, jai reikėjo ištekėti“, - juokavo jis.

Kitą rytą jie grįžo dalyvauti „Truly Hard Seltzer“ pristatomuose šampano pusryčiuose, prie kurių prisijungė „Vanderpump“ taisyklės Tomas ir Tomas. Visi, dalyvaujantys „Wine & amp Food Fest“, taip pat apsilankė „Saturday Night’s After Party“ kazino esančiame noveloje.


Santrauka: Geri laikai „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest 2020“

Kur galite susimaišyti su įžymybėmis, paragauti skanaus vyno, paragauti amatinio alaus, nemokamai pasimėgauti, vaišintis skaniu maistu, išbandyti savo laimę lošimo automatuose ir šokti pagal didžėjaus hitus? Tai NĖRA gudrus klausimas ir yra atsakymas. Ir tas atsakymas yra „Mohegan Sun“ vynas ir maisto festivalis.

Sausio 25 ir 26 d. Man buvo malonu dalyvauti savaitgalio festivalyje CTBites vardu. 2020 -ieji buvo septynioliktieji „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest“ metai ir septyneri metai nuo tada, kai pirmą kartą dalyvavau 2013 m. Nuo pat jos įkūrimo daug kas pasikeitė. Šiais metais vadovavo gausiai A sąrašo virėjų ir turėjo daugybę renginių, papildančių šeštadienio Didžiąją degustaciją.

Savaitgalis prasidėjo sausio 25 d., Penktadienį, „Bourbon“ degustacija, kuri prasidėjo 18 val. Svečiai turėjo galimybę paragauti spiritinių gėrimų iš Basil Hayden, Jim Beam, Knob Creek, Maker's Mark ir japoniško viskio Toki. Tie, kurie ieško alternatyvos burbonui, galėjo pasimėgauti „El Tesoro Anejo Tequila“ ir „Courvoisier VS Cognac“. Viskas buvo suporuota su burnoje tirpstančiais patiekalais iš „Bear's Smokehouse BBQ“, pavyzdžiui, „Smoked Chicken and Sausage Jambalaya“, „Jalapeno Cheddar Cornbread“, „Brisket“ ir „Burnt Ends“. Saldumynai buvo ištaisyti iš „Pecan Pie“ ir „Apple Crisp“ kambario centre. Visi dalyviai išvyko su cigaru iš „Boutique Cigar“ Kromvelyje, KT, kurį galėjo suporuoti su naujai atrastu mėgstamu burbonu.

Iš ten mes patraukėme į didžiąją degustacijos peržiūrą. Naujai pastatytas „Earth Expo & amp“ konferencijų centras buvo šio ir pagrindinio šeštadienio įvykio fonas. Be maisto, vyno ir alaus pardavėjų, garsenybių virėjai, tokie kaip „Food Network“ atstovė Michele Ragussis ir Žemiau denio Benas Robinsonas savaitgalį mus sužavėjo su maisto gaminimo demonstracijomis ir auditorijos sąveika. Virtuvės šefas Benas mums parodė, kaip pasigaminti kvapnius naminius makaronus (kuriuos jis „gamina greičiau, nei jūs galite pagaminti iš dėžutės“), ir užkulisiuose atskleidė auditorijos klausimų ir atsakymų paslaptis (su Hannah ir Kate taip pat sunku dirbti) ).

Sausio 26 d., Šeštadienį, grįžome į „Earth Expo & amp“ konferencijų centrą, kuriame vyko didžioji degustacija. VIP bilietų turėtojai galėjo įeiti jau 11 val., O durys visuomenei buvo atidarytos vidurdienį. Šiais metais puikavosi du etapai su virėjų demonstracijomis. Virtuvės šefas Todas Englishas, ​​kuris taip pat valdo gerbiamą restoraną Toskanoje „Mohegan Sun“, pradėjo nuo parodų pagrindinėje scenoje. Jis įtikino, kad naudojo „Wagyu“ jautieną, meistriškai paruošdamas ją prieš mūsų akis su triufeliais, miško grybais, vištų miško grybais, bulvėmis ir daugybe sviesto. Žiūrovai turėjo galimybę paragauti jo maisto ir užduoti jam klausimų apie jo restoranus, techniką ir kulinarijos pasaulio istoriją.

Virėja Maneet Chuahan vėliau pristatė gražų pristatymą apie „Seafood Cioppino“. Ji iš auditorijos pasirinko du narius, kurie padėjo jai sukurti patiekalą su krevetėmis, moliuskais ir omarais, kurių skoniai įkvėpti Indijos ir jos restorano Nešvilyje. Po jos į sceną žengė aukščiausio lygio šefas „Alum“, „Food Network“ asmenybė ir restoranas Richardas Blaisas. Vienos dalies stand-up komedijos rutinos, vienos dalies mokslinio eksperimento ir vienos maisto gaminimo demonstracijos dalis jis sužavėjo auditoriją, naudodamas skystą azotą ir savo paties sukurtą liepsnos metiklį. Diena tęsėsi su dar daugiau virtuvės šefų, tokių kaip Aaronas Sanchezas.

Vyno entuziastai (kaip aš!) Turėjo keletą įdomių butelių. „Fine Terroir“ pristatė kai kuriuos eklektiškesnius dienos pasirinkimus: vynus iš Illyria. Buteliai buvo iš Bosnijos ir Hercegovinos ir apėmė vietines veisles. Emporia Blatina (BLAH-tee-nah) pasirodė esanti viena iš mano mėgstamiausių iš grupės. Iš Hercegovinos jis turėjo vaisių skonį su tretinėmis odos ir rožių natomis. Gurkšnis baigėsi gražiu prieskonių pliūpsniu mano gomurio užpakalinėje dalyje. Vyno gėrėjai taip pat galėjo apsilankyti gretimoje pobūvių salėje, kur vyks „Vintage Grand Cru“ degustacija - papildomas renginys su bilietais, kuris buvo festivalio dalis. Čia jie galėjo paragauti aukščiausios kokybės gėrimų, tokių kaip Antinori, Michael Keenan ir Chacewater vynai, bendraudami su vyndariais ir vynuogynų atstovais.

Alaus daryklos buvo daugybė, tokiose vietose kaip „Du keliai“, „Wormtown“, „Outer Light“, „New Belgium“, „Epicure Brewing“ ir daugiau liejančių amatų alių miniai. Didesni prekių ženklai taip pat buvo pasirengę pristatyti naujus produktus. „Corona“ debiutavo „Corona Refresca“ - šiek tiek putojantis konservuotas gėrimas, puikiai tinkantis vasarai. Man ypač patiko Gvajavos kartojimas. „Bud Light“ parodė savo atsakymą tokiems milžinams kaip „White Claw“ ir „Truly: Bud Light Seltzer“. Nepaisant pavadinimo, gėrime nėra „Bud Light“. Patogumui jis yra be glitimo, mažai kaloringas ir konservuotas.

Tikras savaitgalio akcentas- „Celebrity Chef Dine Around“- „Uncas“ pobūvių salėje atsiskleidė nuo 20 iki 22 val. Įsivaizduokite, kad jūsų kulinariniai stabai viename kambaryje asmeniškai jums patiekia patiekalus, paaiškina jų techniką, įsitraukia į atsitiktinį pokalbį ir pozuoja nuotraukoms. Tai gali atrodyti tolima, tačiau 2020 m. „Mohegan Sun Wine & amp Food Fest“ suteikė šią galimybę. Šis „Celebrity Chef Dine Around“ leidimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 20 įžymybių virėjų, buvo didesnis nei bet kada ir jame, be tų, kurie jau buvo pristatyti anksčiau savaitgalį, puikavosi galios, tokios kaip Rocco Dispirito, Amanda Frietag, Betty Fraser, Chef Plum ir Govind Armstrong. Visi jų patiekalai buvo suporuoti su pilnais aukščiausios kokybės vynais, kruopščiai atrinktais papildyti maistą.

Nors tikėjausi ilgų eilių, vakarienė vyko gana sklandžiai. Turėjome daugiau nei pakankamai laiko paragauti visų patiekalų, bendrauti su virėjais ir vakarėlyje su didžėjumi. Nepaisant to, kad šokių salėje buvo daug žmonių, buvo daug paviršių, kuriuose galėjome stovėti ir sėdėti, kad galėtume mėgautis savo lėkštėmis.

Mano mėgstamiausias vakaro patiekalas priklausė virėjui Benui Robinsonui Žemiau denio šlovė. Jis įrodė esąs daugiau nei realybės televizijos šefas ir paruošė krevetes su tajų papajos salotomis ir įdarytą „Daikon“ su žemės riešutų padažu. Tai buvo tikrai skaniausias žemės riešutų padažas, su kuriuo teko susidurti savo gyvenime. Sluoksniuotas su skoniu ir kartu su tikrais žemės riešutais, kad būtų šiek tiek traškumo, galėjau jį valgyti šaukštu.

Smaližė manyje mėgo šefės Manouschka Guerrier levandas ir CBD užpiltas spurgas. Virtuvės šefas sukūrė tobulai pagamintus saldumynus, kuriuos buvo galima suvalgyti dviem gražiais kąsneliais. Tešla buvo puri, bet struktūruota ir apibarstyta glajumi, kad būtų užtikrintas subalansuotas saldumas. Virtuvės šefas Todas Englishas taip pat eksperimentavo su CBD, pasiūlydamas svečiams „Wagyu“ ir „CBD“ su juodu triufelių pestu, „Paradise OG“ plaktomis bulvėmis, traškiais žiediniais kopūstais, „Wagyu Slider“, „Frisee“ salotomis ir „Aioli“. Kol keli virėjai užklojo bulvių košę, man jo skonis buvo pats skaniausias vakare. Kiti išskirtiniai buvo Govindo Armstrongo „Jūros antis“, Aarono Sanchezo „Tacos de Carne Asada“ ir Richardo Blaiso ėriuko kotletas.

Kalbant apie vynus, man patiko „Tri-Appellation Boen Pinot Noir“. 5 -osios kartos Napos slėnio vyndarys Josephas Wagneris, ko gero, geriausiai žinomas dėl savo kūrinio „Belle Glos“. „Boen“ yra viena iš naujų etikečių, kurią jis išleido „Copper Cane“. Man šis „Pinot Noir“ išsiskyrė skonio ir kūno gilumu. Nors „Pinot Noir“ yra žinomas dėl savo lengvesnių savybių, šis buvo turtingas ir prinokęs. Jis gali atlaikyti mėsos patiekalus, tokius kaip Richardo Blaiso ėriuko kotletas ar Maneet Chuahan trumpas. Tuo pačiu metu jis neužgožė subtilesnių patiekalų.

Ir jei neužtektų įžymybių virėjų pasirodymų, „Bravo“ televizijos gerbėjams buvo malonu pastebėti Tikros Atlantos namų šeimininkės Cynthia Bailey dalyvauja šventėje kartu su savo naujuoju sužadėtiniu Mike Hill. Dar labiau stulbinanti (ir aukšta!) Asmeniškai, ji skyrė laiko pasisveikinti ir nusifotografuoti su gerbėjais, tuo pačiu apžiūrinėdama virėjo stalus. Mike Hill yra toks pat gražus ir toks pat aukštas.

„Kad būčiau aukštas, jai reikėjo ištekėti“, - juokavo jis.

Kitą rytą jie grįžo dalyvauti „Truly Hard Seltzer“ pristatomuose šampano pusryčiuose, prie kurių prisijungė „Vanderpump“ taisyklės Tomas ir Tomas. Visi, dalyvaujantys „Wine & amp Food Fest“, taip pat apsilankė „Saturday Night’s After Party“ kazino esančiame noveloje.


Žiūrėti video įrašą: 2016 Atlanta Food u0026 Wine Festival Opening Ceremony recap! (Birželis 2022).


Komentarai:

  1. Sein

    Absolutely agree with you. The idea is good, you agree.

  2. Cathmor

    Labai įdomi mintis

  3. Clach

    Propertymanas sukūrė ką tada

  4. Meletios

    pilnai pritariu tavo nuomonei. Kažkas tame yra ir aš manau, kad tai puiki idėja. Aš sutinku su tavimi.



Parašykite pranešimą